Наш ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½Π°Π΄Π·ΠΎΡ€ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ исслСдований: РоскачСству исполняСтся 6 Π»Π΅Ρ‚ | Новости ΠΎΡ‚ РоскачСства

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ мясо Π² Π±Π»ΠΈΠ½Π°Ρ… Β«ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΒ» ΠΈ Β«Π£ ΠŸΠ°Π»Ρ‹Ρ‡Π°Β», ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρƒ «Царского ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΡ€ΡŒΡΒ» ΠΈ состав Ρƒ «Вкусвилл» ΠΈ Β«ΠžΡ‚ Ильиной»

Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ… России Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ стали настоящим ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ символом ΡƒΡŽΡ‚Π° ΠΈ гостСприимства. ΠŸΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ Β«ΠΠ°ΡˆΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΠ°Π΄Π·ΠΎΡ€Β» выяснил, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с мясом ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, вСдь Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… совсСм Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° мясо ΠΈ ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Π‘ΡŽΠΆΠ΅Ρ‚: Π—Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π° потрСбитСля

ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ задумываСмся ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΉ самой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ: мясо, соя ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ кости ΠΈ хрящи?

ЭкспСрты Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² прямом смыслС Β«ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ· ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΆΠ΅Β», Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ домашним, Π½Π΅ уступая ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½ΠΈ ΠΏΠΎ составу, Π½ΠΈ ΠΏΠΎ качСству ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

БпСциалисты ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Β«ΠΠ°ΡˆΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΠ°Π΄Π·ΠΎΡ€Β» Π½Π° Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ НВВ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π² Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈ стоит Π»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ это ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ? Для провСдСния исслСдований Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² с мясом ΠΎΡ‚ популярных Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ²

Β«ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΒ», «ЦарскоС ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΡ€ΡŒΠ΅Β», «Вкусвилл», Β«Π£ ΠŸΠ°Π»Ρ‹Ρ‡Π°Β», Β«Π‘ ΠΏΡ‹Π»Ρƒ с ΠΆΠ°Ρ€ΡƒΒ» ΠΈ Β«ΠžΡ‚ Ильиной».

ΠšΠ°Π΄Ρ€: НВВ / ΠΠ°ΡˆΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΠ°Π΄Π·ΠΎΡ€

А Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π“ΠžΠ‘Π’?

К Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ состав, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ являСтся Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. На ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ слова Β«ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Β», Β«ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Β», Β«ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅Β» ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΊ Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅Β», ΠΈ ΠΊ Β«ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΎΡ‚ мясников», соотвСтствСнно, Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ трСбования ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‹.

ИмСнно ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ, выбирая ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ для Π½ΠΈΡ… ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ для своСго Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. Как Π±Ρ‹ странно это Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Π° Π½Π° этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ Π² России Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ большой простор для ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, вСдь ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ скаТСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ экспСртизы

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ экспСрты ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Β«ΠΠ°ΡˆΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΠ°Π΄Π·ΠΎΡ€Β» Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ качСство Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρƒ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° составляСт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 30% ΠΎΡ‚ всСй массы ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΠΎΡΡΠ½ΡΡŽΡ‚ экспСрты. ИсслСдованиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² эту Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚

Β«ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΒ» (32,3%), «Вкусвилл» (33,8%) ΠΈ Β«Π£ ΠŸΠ°Π»Ρ‹Ρ‡Π°Β» (37,9%). МСньшС всСго Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ оказалось Π² Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΎΡ‚ производитСля «ЦарскоС ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΡ€ΡŒΠ΅Β» (20,7%). ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ продукция ΠΎΡ‚ Β«Π‘ ΠΏΡ‹Π»Ρƒ с ΠΆΠ°Ρ€ΡƒΒ» ΠΈ Β«ΠžΡ‚ Ильиной» Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ дотянула Π΄ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (22,6% ΠΈ 25,6% соотвСтствСнно).

ΠšΠ°Π΄Ρ€: НВВ / ΠΠ°ΡˆΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΠ°Π΄Π·ΠΎΡ€

НСсомнСнно, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² Π±Π»ΠΈΠ½Π΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ остаётся Π΅Ρ‘ состав ΠΈ качСство. На Ρ„ΠΎΠ½Π΅ роста Ρ†Π΅Π½ Π½Π° говядину ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ΄Π΅ΡˆΠ΅Π²ΠΈΡ‚ΡŒ состав Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ экспСртов ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π’ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‚ «ЦарскоС ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΡ€ΡŒΠ΅Β» Π½Π΅ нашлось Π½ΠΈ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° заявлСнной Π½Π° этикСткС говядины. ВмСсто этого здСсь ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π° свинина ΠΈ самый Π΄Π΅ΡˆΡ‘Π²Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ курятины – мясо мСханичСской ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΊΠΈ. Как пояснила экспСрт РоскачСства

ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ Π€ΠΈΠ»Π°Ρ‚ΠΎΠ²Π°, Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ качСство ΠΈ состоит ΠΈΠ· хрящСй, костной ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€.

По Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅

3138

Π£Π°Π½Π΄Π΅Ρ€, ΠšΡ€Π°Π²ΠΈΡ†, Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎβ€¦

26 января АрсСн ΠœΡƒΠΊΠ΅Π½Π΄ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π² ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Ρ€Π΅ΡŽ Павильона «АзСрбайдТан» Π½Π° ВДНΠ₯

ΠšΠ°Π΄Ρ€: НВВ / ΠΠ°ΡˆΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΠ°Π΄Π·ΠΎΡ€

Π’ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ… Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… опасных ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ². Однако Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ… ΠΎΡ‚ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ² Β«ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΒ», «Вкусвилл» ΠΈ Β«ΠžΡ‚ Ильиной» Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ провСдСния экспСртизы ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ нашли. Π’ Π±Π»ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ «ЦарскоС ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΡ€ΡŒΠ΅Β» экспСртов ΠΆΠ΄Π°Π» энтСрококк Ρ„Π΅ΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ (ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π° производствС Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ послС посСщСния ΡƒΠ±ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ совсСм Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ). Π•ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π΅ Π½Π° сковородС всС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ выдСляСмыС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ опасныС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ останутся Ρ‚Π°ΠΌ.

ΠšΠ°Π΄Ρ€: НВВ / ΠΠ°ΡˆΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΠ°Π΄Π·ΠΎΡ€

ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ Π€ΠΈΠ»Π°Ρ‚ΠΎΠ²Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° протяТСнии 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° сковородС.

Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Π°.

Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅, Π² Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ список экспСрты ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ… Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ²: Β«ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΒ», «ЦарскоС ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΡ€ΡŒΠ΅Β», «Вкусвилл» ΠΈ Β«ΠžΡ‚ Ильиной», Π½Π°Π·Π²Π°Π² ΠΈΡ… опасными. Как ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ исслСдования, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Β«Π£ ΠŸΠ°Π»Ρ‹Ρ‡Π°Β» ΠΈ Β«Π‘ ΠΏΡ‹Π»Ρƒ с ΠΆΠ°Ρ€ΡƒΒ» с успСхом ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. Но Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, вСдь вкусныС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ сСбя Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

ΠšΠ°Π΄Ρ€: НВВ / ΠΠ°ΡˆΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΠ°Π΄Π·ΠΎΡ€

НВВ: калининградская Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π° соотвСтствиС Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π΅ «ΠΠ°ΡˆΠŸΠΎΡ‚рСбНадзор» Π½Π° Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ НВВ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ говядины, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΠšΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π³Ρ€Π°Π΄ΡΠΊΠΎΠΉ области. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ установлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ соотвСтствуСт трСбованиям Π“ΠžΠ‘Π’Π°.


ВсСго для ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² говядины Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ «Π•Π»ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ», «Π“Π»Π°Π²ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚», «Π ΡƒΡΡŒ», «ΠšΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π³Ρ€Π°Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ‚» ΠΈ «Π“ΠΈΠΏΠ°Ρ€». ΠžΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ нСзависимой экспСртизы.


Ѐранцузский ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠŸΡŒΠ΅Ρ€ ΠšΠΎΡ€Π΄ΡŒΠ΅ Π²ΠΎ врСмя съСмок ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π³Ρ€Π°Π΄ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈ сравнил Π΅Ρ‘ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Он ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π’ содСрТимом, ΠΏΠΎ Π΅Π³ΠΎ словам, оказалось мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π°.


«Π”ля говядины ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π½, Π° здСсь ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… кусочков. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠ°, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° мясо, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ», β€” сказал ΠΎΠ½.


ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π³Ρ€Π°Π΄ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΡƒ, ΠΎΠ½ сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠ» Π½Π° вкус мясо. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠŸΡŒΠ΅Ρ€ ΠšΠΎΡ€Π΄ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π» содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Тидкости оказалось Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ мяса.


ПослС дСгустации всСх ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² французский ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ поставил калининградский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ мСсто. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.


И.ΠΎ. Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° сСктора ΠΏΠΎ сСртификации ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ «Π ΠΎΡΡ‚Сст-Москва» Π•Π»Π΅Π½Π° НСчаСва рассказала Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ исслСдования Π±Ρ‹Π»ΠΎ установлСно нСсоотвСтствиС трСбованиям Π“ΠžΠ‘Π’Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ показатСлям Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΈΠ· пяти ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ².


Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ нСзависимой экспСртизы Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΡƒ исслСдовали Π½Π° содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· мяса ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Массовая доля Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15%. Π’ ΠšΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π³Ρ€Π°Π΄ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠ΅ Π΅Π³ΠΎ доля составила всСго 10,7%. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ «Π“ΠΈΠΏΠ°Ρ€» Π΅Π³ΠΎ доля оказалась 9,5%. Π£ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΠ½Π°, согласно исслСдованию, оказалась Ρ€Π°Π²Π½Π° 15% ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅.


По словам Π•Π»Π΅Π½Ρ‹ НСчаСвой, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ Ссли Π½Π΅ соблюдалась тСхнология приготовлСния ΠΈΠ»ΠΈ использовалось Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ полагаСтся ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ.


Π’ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΈΠ· пяти ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… оказалась пСрСработанная мясная масса вмСсто Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кусочков говядины. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ этих ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΊΠ° калининградского производства. Π’ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π΅ «ΠšΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π³Ρ€Π°Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°» кусочки говядины Π±Ρ‹Π»ΠΈ вСсом ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Π² калининградской Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ΅ Π½Π΅ оказалось вкраплСния хрящСй, ΡˆΠΊΡƒΡ€.


Ни Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² экспСрты Π½Π΅ нашли опасных Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².


УспСшно всС испытания Π½Π° соотвСтствиС Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡ‘Π» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ «Π“Π»Π°Π²ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚».

Π’Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ ОлСг Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π² ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ исслСдований ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Β 

Β