Проверка продуктов на качество роспотребнадзор: Список протестированных категорий молочных продуктов на сайте Росконтроль.рф

Экспертиза товаров | Защита прав потребителей | Основные направления деятельности

---

          Экспертиза — исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в области науки, технологии, экономики, торговли и др.
           В зависимости от области профессиональной деятельности различают следующие важнейшие группы экспертизы: торговая, товароведная, технологическая, судебная, юридическая, врачебно-трудовая, медицинская, бухгалтерская (аудиторская), экологическая и др.
           Товарная экспертиза — оценка экспертом основополагающих характеристик товаров, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом. При проведении экспертизы могут оцениваться все основополагающие характеристики товара: ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная или только их части.
           Экспертная оценка — совокупность операций по выбору комплекса или единичных характеристик товаров или других объектов, определению их действительных значений и- подтверждению экспертами соответствия их установленным требованиям и/или товарной информации. При экспертной оценке требования к характеристикам товаров или иных объектов могут устанавливаться не только нормативными документами, но и экспертами. При этом под товарной информацией следует понимать сведения, указанные на маркировке, в товарно-сопроводительных документах или других источниках информации (нормативных, технических документах, учебной, научной, справочной литературе и т. п.). 
           Экспертной оценке могут подвергаться единичные экземпляры, упакованные единицы товаров, а также товарные партии. Наиболее часто проводится товарная экспертиза именно товарных партий, которые определяются как совокупность единичных экземпляров или упаковочных, объединенных общностью признаков: временем выработки, общностью сырья, производства, едиными транспортными средствами.

           Товароведная экспертиза — оценка потребительских свойств товаров по органолёптическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, а также показателей их количественных характеристик, осуществляемая экспертами путем проведения испытаний (измерений) или опроса и/или на основании информации на маркировке и/или в товарно-сопроводительных документах. 
           Санитарно-гигиеническая экспертиза — оценка свойств товаров, осуществляемая экспертами для подтверждения их санитарно-гигиенической безопасности.
           Ветеринарная экспертиза — оценка ветеринарной безопасности, осуществляемая экспертами для подтверждения соответствия товаров установленным требованиям.
           Экологическая экспертиза — оценка экологических свойств товаров; проводится экспертами для установления влияния этих свойств на окружающую среду. 
           Кроме указанных видов товарной экспертизы иногда выделяют технологическую и документальную экспертизу, однако они являются либо частью товарной экспертизы, либо используют ее результаты для комплексной оценки.
           Товароведная экспертиза — один из важнейших и обязательных видов товарной экспертизы. Другие виды экспертизы дополняют ее и не всегда являются обязательными. Обязательность товароведной экспертизы обусловлена тем, что в ее основе лежит оценка органолептических свойств и основных показателей качества, а это приближает товарную экспертизу к оценке товара потребителем. Товароведная экспертиза включает оценку всех основополагающих характеристик товара: ассортиментную, качественную, количественную и стоимостную. В связи с этим различают следующие виды товароведной экспертизы: количественная, качественная экспертиза товаров по договорам, ассортиментная, документальная и комплексная.
            Количественная экспертиза в отличие от приемки товаров по качеству проводится независимыми экспертами, что обеспечивает ее большую достоверность; результаты экспертизы должны приниматься как окончательные и поставщиком, и покупателем. Эксперты при проведении этой экспертизы должны руководствоваться Гражданским кодексом РФ (ст. 465, 466, 483, 521). 
            Качественная экспертиза — это оценка качественных характеристик товара экспертами для установления соответствия их требованиям нормативных документов. Проводят эту экспертизу с целью определения качества товара в товарной партии при сдаче-приемке, или после длительного хранения, или при обнаружении скрытых технологических дефектов в процессе хранения, когда обычные сроки предъявления претензий поставщику истекли. Кроме того, экспертиза по качеству применяется при оценке образцов новых товаров перед постановкой их на серийное производство. Для пищевых продуктов качественная экспертиза только по органолептическим показателям называется дегустацией. 
            В зависимости от назначения качественная экспертиза бывает: приемочная, по комплектности, новых видов товаров, дегустация пищевых продуктов, по договорам.
            Приемочной экспертизой по качеству называется оценка качества товаров экспертами для подтверждения достоверности результатов проверки при приемке.
            При проведении приемочной экспертизы по качеству эксперты должны придерживаться основных правил, которые включают следующие положения:

            1. Перед началом экспертизы необходимо ознакомиться со всеми нормативными документами (стандартами на конкретные виды продукции, упаковку и маркировку, методы испытаний).
            2. Качество товаров необходимо определять в соответствии с требованиями действующих стандартов, договоров. При Необходимости принимаемые товары могут оцениваться путем сопоставления с образцами или эталонами. Выбор показателей качества определяется целями и условиями проведения экспертизы. Чаще всего эксперты ограничиваются оценкой органолептических показателей и некоторых физико-химических показателей, используя простейшие средства измерений. Проверка микробиологических и сложных физико-химических показателей может быть рекомендована экспертом лишь в отдельных случаях после завершения приемки по качеству.
           3. Для оценки качества должна быть отобрана выборка или объединенная проба, размер которой должен быть не менее установленных норм.
           4. При неоднородности товарной партии, включающей товары разного качества (стандартные, 1-го или других сортов, нестандартные, брак, отход), эксперт должен выявить процентное содержание каждой фракции. При обнаружении дефектных товаров эксперт должен отобрать образцы товаров с наиболее характерными дефектами и установить причины их возникновения. Целесообразно направить образцы дефектной продукции в испытательную лабораторию для выявления их вида и причин возникновения. В акте экспертизы должно быть отражено процентное содержание продукции с различными дефектами.
           5. При выявлении причин несоответствия качества эксперт должен указать в акте состояние тары и упаковочныхматериалов (их целостность, надежность, достаточность).
           6. Эксперт не должен проводить приемочную экспертизу, если нарушена целостность товарной партии или предъявлены обезличенные товары, а также распакованные или без товарно-сопроводительных документов.
           Экспертизой товаров по комплектности называется оценка экспертом наличия необходимых элементов комплекта и установление соответствия данным, указанным в технических документах. Правовой базой этой экспертизы является Гражданский кодекс РФ (ч. 2, ст. 478-480). Основанием для ее проведения служат особенности принимаемых товаров, целостность которых обеспечивается наличием в комплекте всех необходимых элементов. Все комплектующие элементы подразделяют на три группы:
• обеспечивающие функциональное назначение товара, его эстетические свойства;
• предназначенные для ремонта товара в процессе эксплуатации;
• определяющие сохранность товаров при перевозке, хранении и реализации. 
           Экспертизе по комплектности подвергают в основном непродовольственные товары, а продовольственные товары — только при продаже наборов продуктов. 
           Дегустацией пищевых продуктов называется оценка органолептических показателей качества экспертами,, проверенными на сенсорную чувствительность. Целью Дегустации является получение достоверных результатов при органолептической. оценке качества, снижение ее субъективности за счет высокой профессиональной компетентности экспертов, которая достигается узкой специализацией их по группам товаров. Отбор экспертов в дегустационные группы проводится путем проверки их сенсорной чувствительности, кроме того, эксперт должен иметь опыт органолептической оценки выбранной товарной группы.
            Дегустацию пищевых продуктов проводят при экспертизе новых товаров, при необходимости выявления качественных изменений органолептических показателей, при определении товарного сорта и других градаций качества. Результаты дегустации могут быть- выражены в виде описания отдельных показателей, а также в баллах. В последнем случае применяют стандартные шкалы (шкалы балльной оценки) вин, пива, твердых сычужных сыров и сливочного масла) или для балловой оценки данного вида товара должна быть разработана специальная шкала.

            Документальной экспертизой называется оценка экспертом товароведных характеристик товаров, основанная на информации товарно-сопроводительных, технологических и иных документов. При проведении документальной экспертизы отсутствующего товара эксперт анализирует имеющиеся документы: накладные, сертификаты, качественные удостоверения, акты списания, технические документы по контролю за температурно-влажностным режимом, докладные работников торговых организаций.
            Комплексной экспертизой называется оценка экспертом всех характеристик товара на основе их испытаний и анализа документов. Она может включать не только товароведные, но и стоимостные характеристики. Этот вид экспертизы применяют в тех случаях, когда необходимо всесторонне оценить товар с учетом позиций продавца, потребителя, а также сложившейся рыночной конъюнктуры. Комплексную экспертизу широко применяют в практике комиссионной торговли, при экспортно-импортных операциях внешнеторговой деятельности, при заключении договоров купли-продажи по образцам крупных партий товара.

Экспертиза продуктов питания. Лабораторная проверка качества.

3.4 / 5 ( 49 голосов )

Экспертиза продуктов питания — процедура, абсолютно необходимая в тех случаях, когда речь идет не просто о несоответствии содержимого упаковки заявленному уровню качества либо других грубых нарушениях прав потребителей. Опасное превышение количества нитритов или нитратов, химически агрессивные вещества, патогенные микроорганизмы — проверка пищевой продукции нередко предотвращает целый комплекс проблем, сопряженных с высокими рисками отравления или нанесения другого тяжкого вреда здоровью. Но простой экспресс-анализ при помощи тестера редко дает удовлетворительные результаты.

Гораздо эффективнее и надежнее будет доверить проведение этого вида работ специалистам санитарных служб.

Простое исследование воды или пищевой продукции, вина, других видов товаров, способных нанести вред здоровью при выявлении недоброкачественных компонентов, может уберечь ваше здоровье от серьезной опасности. И помощь квалифицированных экспертов в этом случае окажется весьма кстати. Ведь проводить анализ необходимо исключительно в санитарной лаборатории, аттестованной для выполнения этого вида работ.

Зачем нужно обращаться в лабораторию?

Проверка продуктов на качество — процесс достаточно сложный. Провести экспресс-тесты с применением обычной соды — как многие советуют в случае сомнений в качестве молока, конечно, можно. Но они вряд ли помогут выявить подлинность вина или доказать факт фальсификации товара под известным брендом.

Роспотребнадзор достаточно четко указывает на особенности проведения экспертных исследований. Они должны выполняться с учетом установленных регламентов. А в заключениях и при устном предоставлении отчетов эксперты могут рассказывать и разъяснять множество тонкостей относительно процентного содержания тех или иных веществ, в том числе опасных, токсичных или вредных для здоровья.

Специалисты дают совет: 

Проводить анализ любым способом, будь то исследование микробиологических показателей пищи или поиск нитратов в овощах, должен исключительно специалист с опытом и необходимой квалификацией. Опасно доверять выполнение работ случайным людям по объявлению в газете. Такие «эксперты» часто оказываются банальными продавцами дорогостоящих одноразовых тестеров.

Какие продукты требуют особого внимания?

Экспертиза качества продовольственных продуктов питания может проводиться как по запросу потребителей, так и по обращению самого предприятия-изготовителя или надзорных органов. В числе приоритетных направлений выделяют исследование:

• морепродуктов;
• молочных изделий и молока;
• мяса и субпродуктов;
• фруктов и овощей.

Использование искусственного сырья, применение антибиотиков при выращивании сельскохозяйственных животных, превышение нормативов по содержанию отравляющих и ядовитых веществ — все это актуально и для мяса, и для рыбы, попадающих на стол российского потребителя. Стоит ли говорить о том, что питательная ценность подобных «полезных» и «натуральных» товаров не выдерживает критики. А первая же проверка качества продуктов ударяет именно по репутации самого продавца или производителя.

В каких целях проводятся экспертные исследования?

Причин для того, чтобы сдать образцы пищи или сырья, из которого она изготавливается, на проверку, существует немало. Среди наиболее частых аргументов, упоминаемых в тех случаях, когда проводится экспертиза продуктов, можно отметить желание убедиться в безопасности используемых в пищу товаров сельскохозяйственного производства. Те самые «огурчики с грядки» часто оказываются напичканы нитратами до такой степени, что вызывают тяжелейшие аллергические реакции у взрослых и детей. А парное мясо, продаваемое по знакомым подозрительно дешево, просто не прошло ветеринарный и санитарный контроль. Но стереотипы все еще делают этот сомнительный по качеству продукт востребованным и актуальным.

Своевременно проведенная проверка качества продуктов помогает выявить источники потенциальной опасности, обеспечивает возможности для выявления несоответствия их качества заявленным стандартам и нормативам. С помощью лабораторного исследования можно выявить нарушения в составе товара.

Где проводится экспертиза?

Сегодня проведение лабораторных исследований может выполняться как государственными, так и частными организациями, сумевшими получить необходимые разрешительные документы Роспотребнадзора. Лицензированные специалисты проводят проверки напитков, готовой пищи, полуфабрикатов, исследуют грибы и ягоды (дикорастущие), проверяют бакалейные товары на предмет выявления нарушений в их составе. По результатам работы экспертов составляется отчетная документация, в которой излагаются сведения о результатах выявленных нарушений. Также может выполняться санитарно-эпидемиологическая экспертиза БАДов, микробиологическая проверка, поиск следов ГМО.

Экспертиза продуктов питания в РОСТЕСТ-МОСКВА

Крайняя забоченность потребителей продуктов питания их качеством, а точнее отсутствием оного, выдвигает на первый план необходимость независимых и компетентных исследований, подтверждающих их безопасность и качество.

Если безопасность в соответствии с нашим законодательством должна быть гарантирована декларацией производителя, то выполнение им требований по качеству по существу является делом сугубо добровольным. Логика рыночной экономики в том, что качество продукции должно соответствовать ее цене: хочешь продать подороже – предложи соответствующее качество! Однако в реалиях нашего рынка цена, как известно каждому потребителю,  отнюдь не стала зеркалом качества. 

 Экспертиза продуктов питания проводится в Испытательном центре продуктов питания и продовольственного сырья Ростест-Москва в целях:

• подтверждения соответствия продукции требованиям, предъявляемым/регламентируемым Техническими регламентами (ФЗ), СанПиН, ГОСТ, ТУ и другой нормативной документацией

• выявления фальсифицированной пищевой продукции (установление подлинности и натуральности пищевых продуктов)

• выявления контрафактной пищевой продукции (подтверждение идентичности поставляемой продукции образцу-эталону производителя)

• подтверждения соответствия состава продукции информации, заявленной на этикетке

• оценки качества и безопасности продукции, поставляемой в торговые сети

• общественного мониторинга рынка продуктов питания, осуществляемого совместно с СМИ и потребительскими организациями

 Работа по экспертизе качества продуктов питания носит добровольный характер и проводится по инициативе либо самих производителей, либо по поручениям СМИ и потребительских организаций, либо в рамках систем добровольной сертификации и экспертно-конкурсных программ «Аттестация продукции и услуг по категориям качества», «100 лучших товаров России», «Знак качества ХХI века» и др.

 О некоторых результатах независимых исследований  качества продуктов питания читайте в «подшивке» газеты «Московский тест» и в разделе «Публикации»

 

ИДЕНТИФИКАЦИЯ И ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (ВЫЯВЛЕНИЕ ФАЛЬСИФИЦИРОВАННЫХ И КОНТРАФАКТНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ) 

 Оснащенность лабораторий высокотехнологичным аналитическим оборудованием и высокая квалификация персонала, владеющего современными методами и методиками исследований, позволяют проводить испытания с целью выявления наиболее  часто фальсифицируемой продукции:

• масложировой и молочной продукции (органолептическая оценка, газохрома-тографический анализ)

• фруктовых и овощных соков (органолептическая оценка, высокоэффективная жидкостная хроматография, хроматомасспектрометрический анализ)

• алкогольной продукции (органолептическая оценка, физико-химический и газохроматографический анализы, высокоэффективная жидкостная хроматография)

• мясопродуктов (органолептическая оценка, гистологический анализ)

• кофе (органолептическая оценка, высокоэффективная жидкостная хроматография)  чая (органолептическая оценка, физико-химический анализ)

Испытательный центр продуктов питания и продовольственного сырья Ростест-Москва

Публикации по теме «Экспертиза продуктов питания»

Роспотребнадзор выявил нарушения почти у 70% поставщиков продуктов питания в школы — Общество

МОСКВА, 8 апреля. /ТАСС/. Роспотребнадзор выявил нарушения почти у 70% поставщиков продуктов питания в российские школы, ситуация по этому направлению не улучшается. Об этом в четверг сообщила начальник управления санитарного надзора Роспотребнадзора Ирина Шевкун.

«Что у нас вызывает особую тревогу, что почти 70% поставщиков пищевых продуктов также нарушают требования санитарного законодательства. К сожалению, мы не видим динамику улучшения. Если по школам мы видим улучшение, то по поставщикам пищевых продуктов, к сожалению, [нарушения] не уменьшаются, они как были, так и есть», — сказала она на Всероссийском семинаре-совещании по вопросам обеспечения безопасности и качества питания обучающихся.

По данным презентации к выступлению Шевкун, нарушения были выявлены у 3,9 тыс. поставщиков. В основном они связаны с сопроводительной документацией, маркировкой продуктов, условиями и сроками их хранения, транспортировкой и несоответствием по показателям качества.

Кроме того, Роспотребнадзор нашел нарушения в 24 тыс. школ. «К сожалению, мы видим, что все равно продолжают выявляться нарушения. Вот 74% проверенных школ, у которых были выявлены все-таки нарушения. Я сегодня не буду называть субъекты, <…> каждый знает свои проблемы», — отметила Шевкун.

Так, в ряде регионов частота фактов нарушений более чем в три раза превышала средние показатели по России. Они касались применения неправильной технологии приготовления, выдачи холодных блюд на линии раздачи, занижения массы порций и несоответствия готовой продукции по энергетической ценности и калорийности.

На слайдах презентации также отмечается, что в 2020-2021 году охват горячим питанием учащихся начальных классов во всех регионах достиг 99,8%, в то время как в прошлом учебном году 100% охват был только в 18 субъектах. В более чем три раза сократилось число необоснованной замены блюд и фактов снижения сорта поставляемой продукции. Меню были откорректированы с учетом принципов здорового питания. Количество кондитерских и колбасных изделий сократилось более чем в два раза, а фруктов и овощей стали выдавать на 30% больше. Также в три раза уменьшилось число обращений родителей по качеству горячего питания.

Проверки поставщиков

Роспотребнадзор проводит проверки поставщиков питания в российских школах исходя из принципов риск-ориентированного надзора, то есть на наиболее проблемных объектах, сообщили в пресс-службе ведомства.

«Роспотребнадзор при проведении надзорных мероприятий среди поставщиков продуктов в школах контролирует объекты исходя из принципов риск-ориентированного надзора. То есть контрольные мероприятия проводятся на наиболее проблемных объектах», — говорится в сообщении.

Отмечается, что за 2020-2021 годы было проверено более 5,7 тыс. поставщиков продуктов питания, и у 68% выявлены нарушения. Большинство из них было связано с документацией — нарушением требований к маркировке и сопроводительной документации. Кроме того, были обозначены претензии к условиям хранения продуктов и их транспортировки. «Менее 3% нарушений связано с нарушениями сроков хранения и несоответствия продуктов тем, что заявлены в контрактной документации по показателям качества», — подчеркнули в ведомстве.

Результаты мониторинга качества пищевых продуктов в ЕС и США: данные из отчетов RASFF, IFSAC и US FDA

ЕС составляет ежегодный отчет на основании данных Системы быстрого оповещения о качестве продуктов питания и кормов (RASFF). Говоря простым языком, данный отчет содержит уведомления различных типов, например, информационные, уведомления об отказе в пересечении границы, уведомления о выявленных несоответствиях, об отзывах и изъятиях небезопасной продукции с рынка, предупреждения относительно продукции, присутствующей на рынке, которая представляет серьезный риск и требует внимания со стороны другого государства. 

В США существует множество различных отчетов, некоторые из которых публикуются ежеквартально или ежегодно, но нет единого отчета, как в RASFF. В нашей статье мы используем данные из ежегодного отчета Межведомственного аналитического агентства по безопасности пищевых продуктов (IFSAC) об оценке источников заболеваний пищевого происхождения и отчета Программы мониторинга содержания остатков пестицидов Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (US FDA). 

Eвропейский союз – Отчет RASFF

В 2018 году в ЕС было зафиксировано 3699 уведомлений, на основании которых вынесено 1118 предупреждений. 979 уведомлений касались патогенных микроорганизмов, 655 — микотоксинов, и 276 уведомлений содержали информацию об остатках пестицидов.

Другие важные уведомления, в порядке убывания, касались состава (224), аллергенов (207), ненадлежащего и недостаточного контроля (179), инородных включений (168) и пищевых добавок и ароматизаторов (142).

Некоторые из вышеуказанных уведомлений поступили от правительственных учреждений государств, не являющихся членами ЕС, например, уведомление от Чили об обнаружении 112,63 миллиграммов на тонну окситетрациклина в замороженном филе атлантического лосося, экспортированного в Германию, которая в свою очередь уведомила Данию, где находилась партия груза.

 

Что касается патогенных микроорганизмов, то большая часть уведомлений по-прежнему касается сальмонеллы. Большинство уведомлений поступает относительно мяса птицы и продуктов из мяса птицы из-за критериев безопасности пищевых продуктов, в частности, требования отсутствия Salmonella Typhimurium и Enteritidis в свежем мясе птицы. Семена кунжута — еще один продукт, который фигурирует в уведомлениях о серьезных нарушениях и наличии сальмонеллы. Listeria monocytogenes (возбудитель листериоза) является вторым наиболее распространенным патогенным источником, который в основном находят в пище животного происхождения. Однако крупная вспышка заражения через замороженную кукурузу указывает на наличие других источников, которые необходимо учитывать. Третий из наиболее распространенных в Европе — это норовирус, причем большая часть уведомлений относится к французским устрицам, и около шести уведомлений — к различным ягодам. Продуцирующая шига-токсин Escherichia coli (E. Coli, кишечная палочка) занимает четвертое место, причем большинство уведомлений связано с необработанными мясными продуктами и сырами.

Контроль микотоксинов, в первую очередь, необходим в отношении продукции из стран, не являющихся членами ЕС. Основную опасность представляет афлатоксин, встречающийся в орехах, продуктах из орехов, семечках и сушеном инжире. Охратоксин А является еще одним опасным микотоксином, содержащемся в изюме и сушеном инжире.

Пестициды — это, прежде всего, проблема, связанная с продукцией из стран, не являющихся членами ЕС. Фрукты и овощи по-прежнему представляют основную опасность в связи с несоблюдением требований в отношении контроля остатков пестицидов, за ними следуют какао и продукты из него, кофе и чай.

США — Отчет IFSAC

В отчете IFSAC за 2017 год анализируются данные о вспышках заболеваний за период с 1998 по 2017 годы, чтобы определить, какие категории пищевых продуктов наиболее опасны с точки зрения наличия какого-либо из четырех патогенов:

• Сальмонелла (811 из 1329 вспышек)
• E.coli O157:H7 (242 из 1329 вспышек)
• Listeria monocytogenes (40 из 1329 вспышек)
• Campylobacter (кампилобактер) (236 из 1329)

По оценкам правительства США ежегодно заболевают 9 миллионов человек, 56 000 из них госпитализируют, а 1300 человек умирают от болезней пищевого происхождения.
75,3% случаев заболеваний, вызванных сальмонеллой, могут быть связаны с употреблением семян овощей, таких как помидоры, курицы, фруктов, свинины, яиц, говядины и других продуктов. 72,15% случаев заболеваний, вызванных кишечной палочкой, связаны с овощными культурами, такими как листовые овощи, и говядиной. 77,7% случаев с Listeria monocytogenes приходится на молочные продукты и фрукты. Что касается Campylobacter, то, за исключением непастеризованного молока, 78,9% заболеваний связаны с курицей, морепродуктами, индейкой и другим мясом и птицей.

США — Отчет о пестицидах US FDA

В отчете Программы мониторинга содержания остатков пестицидов US FDA от 2017 года анализируется наличие пестицидов как в продуктах, произведенных внутри страны, так и импортируемых. Всего шесть основных категорий: зерно, молочные продукты/яйца, рыба/моллюски (только импортные), фрукты, овощи и другие. Образцы регистрируются со статусом «без остаточного количества», «с остаточным количеством», «без нарушений» и «с нарушением».

Внутренние результаты с нарушениями:

• овощи 9,4%
• другие продукты 2,7%
• фрукты 1,8%
• зерно 1,6%

В отношении импортных товаров найдены следующие нарушения:

• зерно 14,1%
• овощи 12,5%
• другие продукты 8,2%
• фрукты 7,9%
• рыба/моллюски 0,5% (или 1 образец)

Категория «другие продукты» в основном состоит из орехов кешью, семечек, приправ/заправок, оливкового масла, рафинированного масла, меда, напитков, специй, продуктов, содержащих несколько ингредиентов, чая и пищевых добавок.

Импортируемые продукты, на которые требуется обращать особое внимание согласно ежегодному отчету за 2016 и 2017 годы: лук репчатый, лук-порей, зеленый лук, лук-шалот, папайя, горох, острый перец, опунция, рис (исключая муку и закуски), шпинат и стручковая фасоль. Импортируемые товары, на которые требуется обращать особое внимание, в 2017 году означали товары с минимум 20 проанализированными образцами или с минимум 4 нарушениями и степенью нарушения 10% или выше.

Была проведена специальная выборка 119 образцов кукурузы, сои, молока и яиц на содержание глифосата, из которых в 70,6% образцов не было обнаружено остаточного количества вещества, при этом ни в одном образце молока и яиц остаточного количества глифосфата не обнаружено. Также не было обнаружено образцов с нарушением.

Сравнение первой десятки остатков пестицидов, обнаруженных в ЕС и США:

Европейский союз	США (данные FDA)
хлорпирифос	имидаклоприд
карбофуран	боскалид
метомил	азоксистробин
форметанат	карбендазим
трициклазол	пираклостробин
динотефуран	флудиоксонил
диметоат	хлорпирифос
ометоат	тиаметоксам
толфенпирад	тебуконазол
ацетамиприд	хлорантранилипрол

 

Хлорпирифос, который был основным пестицидом, обнаруженным в ходе испытаний в ЕС, и седьмым в США, находится в процессе запрещения к использованию в штате Гавайи, будет запрещен в штате Нью-Йорк после подписи губернатора, и больше не будет продаваться в Калифорнии с 6 февраля 2020 года, а сельхозпроизводителям будет запрещено держать у себя или использовать данный продукт после 31 декабря 2020 года. Кроме того, Совет по охране природных ресурсов продолжает вести судебные разбирательства с действующей администрацией из-за отказа запретить использование данного пестицида на продовольственных культурах. Аналогичная ситуация имеет место в ЕС, так как период оценки Европейского управления безопасности пищевых продуктов (EFSA), которая определяет воздействие на здоровье человека, и срок разрешения применения хлорпирифоса истекает в январе 2020 года.

Неудивительно, что сальмонелла возглавляет список патогенных микроорганизмов в ЕС и США. В США около 4,3% причин отказов в импорте с января 2014 года по сентябрь 2019 года полностью или частично связаны с сальмонеллой.

О КОМПАНИИ SGS 

Группа SGS является мировым лидером в области независимой экспертизы, контроля, испытаний и сертификации. Основанная в 1878 году, сегодня SGS признана эталоном качества и деловой этики. В состав SGS входят свыше 2 600 офисов и лабораторий по всему миру, в которых работает 94 000 сотрудников.

 

 

Роспотребнадзор выявил нарушения у 70% поставщиков продуктов питания в школы | Новости | Известия

Роспотребнадзор выявил нарушения почти у 70% поставщиков продуктов питания в школы России. Об этом в четверг, 8 апреля, заявила начальник управления санитарного надзора ведомства Ирина Шевкун в ходе Всероссийского семинара-совещания по вопросам безопасности и качества питания обучающихся.

«Что у нас вызывает особую тревогу, что почти 70% поставщиков пищевых продуктов также нарушают требования санитарного законодательства. К сожалению, мы не видим динамики улучшения. Если по школам мы видим улучшение, то по поставщикам пищевых продуктов, к сожалению, [нарушения] не уменьшаются, они как были, так и есть», ― сказала она.

Указывалось, что нарушения были выявлены у 3,9 тыс. поставщиков продуктов питания, причем они преимущественно были связаны с маркировкой продуктов, условиями и сроками хранения, транспортировкой, а также сопроводительными документами и несоответствием показателям качества.

Помимо этого отмечалось, что нарушения были зафиксированы в 74% проверенных школ (24 тыс. учебных заведениях). Кроме того, Роспотребнадзор указал, что в некоторых субъектах РФ частота нарушений была более чем в три раза выше по сравнению со средними показателями по стране, причем они касались занижения массы порций, неправильной технологии приготовления, несоответствия энергетической ценности и выдачи холодных блюд на линии раздачи.

Также ведомство отметило, что в 2020/21 году охват горячим питанием школьников младших классов во всех регионах оказался на уровне 99,8%, при этом в предыдущем учебном году показатели в 100% были зарегистрированы лишь в 18 регионах РФ. В Роспотребнадзоре указали и на сокращение в три раза количества обращений от родителей по поводу качества горячего питания.

Ранее, 10 марта, первый заместитель главы Минпросвещения Дмитрий Глушко рассказал, что ведомство проработает модель привлечения частных инвестиций в организацию горячего питания школьников.

Он выразил уверенность в том, что необходимо найти решения, которые помогут привлекать частные средства в развитие инфраструктуры школьного питания, и создать условия, чтобы дети в перерыве «получали хорошие эмоции и хорошую пищу в школьном кафе».

10 февраля вице-премьер РФ Татьяна Голикова поручила региональным властям усилить контроль за организацией питания учащихся 1–4-х классов школ, в том числе за качеством предоставляемых услуг и продуктов, которые поступают в образовательные учреждения.

Кроме того, она дала поручение Минсельхозу совместно с Роспотребнадзором и Минпромторгом продолжить мониторинг состава участников процесса организации питания и поставок продуктов в школах. В наблюдение при этом необходимо включить по два субъекта в каждом федеральном округе.

По поручению президента России Владимира Путина с 1 сентября 2020 года все школьники страны с 1-го по 4-й класс должны быть обеспечены горячим питанием. Средства на исполнение поручения выделяются из федерального, регионального и местного бюджетов. В августе министр просвещения Сергей Кравцов докладывал российскому лидеру, что под новые правила попадут более 7 млн детей.

Роспотребнадзор выявил нарушения у 70% поставщиков продуктов питания в школы

У почти 70% поставщиков продуктов питания в школы выявлены нарушения санитарных норм, сообщила начальник управления санитарного надзора Роспотребнадзора Ирина Шевкун. Нарушения были выявлены у 3,9 тыс. поставщиков и в 24 тыс. школ.

«Что у нас вызывает особую тревогу, что почти 70% поставщиков пищевых продуктов также нарушают требования санитарного законодательства. К сожалению, мы не видим динамику улучшения. Если по школам мы видим улучшение, то по поставщикам пищевых продуктов, к сожалению, (нарушения.— “Ъ”) не уменьшаются: они как были, так и есть»,— сказала госпожа Шевкун на Всероссийском семинаре-совещании по вопросам обеспечения безопасности и качества питания обучающихся (цитата по ТАСС).

Из презентации Ирины Шевкун следует, что нарушения были выявлены у 3,9 тыс. поставщиков. Они преимущественно касаются сопроводительной документации, маркировки продуктов, условий и сроков их хранения, транспортировки и несоответствия по показателям качества.

Кроме того, Роспотребнадзор нашел нарушения в 24 тыс. школ. «К сожалению, мы видим, что все равно продолжают выявляться нарушения. Вот 74% проверенных школ, у которых были выявлены все-таки нарушения. Я сегодня не буду называть субъекты… каждый знает свои проблемы»,— сообщила Ирина Шевкун. Вместе с тем охват горячим питанием учащихся начальных классов во всех регионах в 2020–2021 годах достиг 99,8%, тогда как в прошлом году только 18 субъектов достигали показателя в 100%.

Напомним, в январе генеральный прокурор России Игорь Краснов поручил провести проверку организации питания детей в детских садах и школах. Это связано с участившимися случаями отравления детей, отметили в ведомстве.

Отметим, что с 1 января 2021 года в России начали действовать новые СанПиНы для школ, детских садов и лагерей. Эксперты раскритиковали новые требования: если соблюдать их буквально, туристические палатки придется обложить кафельной плиткой, а закупленные в рамках нацпроекта ноутбуки для школьников списывать в утиль, считают они.

Подробности — в материале “Ъ” «Палатки, ноутбуки и кафельная плитка».

Проверка продукции | SGS США

Независимые проверки ваших продуктов на различных этапах жизненного цикла продукта гарантируют, что качество вашего массового производства будет соответствовать качеству протестированных образцов, и помогут вам выявить критические дефекты до того, как продукты появятся на рынке.

Благодаря нашей уникальной глобальной сети специалистов по обеспечению качества мы можем предоставить вам индивидуальные планы контроля качества, где бы в мире ни находились ваши поставщики.Наши услуги по инспекции продукции охватывают весь спектр потребительских товаров, от мебели и электроники до игрушек, косметики, текстиля, обуви и многого другого.

Каковы преимущества инспекций продукции SGS?

Наши специалисты по обеспечению качества могут помочь вам определить корректирующие действия для любых несоответствий, обнаруженных до завершения поставок. Мы можем обеспечить значительную экономию средств, направив наших специалистов даже в самые отдаленные районы.

Услуги по инспекции продукции SGS

Имея более 2000 инспекторов по потребительским товарам, стратегически расположенных по всему миру, мы можем проверять, проверять количество, качество продукции или любые конкретные критерии на производственных площадях, во время погрузки или в любом месте по всему миру. Некоторые из наиболее распространенных методов контроля качества, которые используют наши специалисты по проверке продукции, включают:

• Начальная проверка производства (IPC)
• Во время производственной проверки (DUPRO)
• Окончательная выборочная проверка (FRI)
• Надзор за погрузкой / разгрузкой (LS / US)

Наши быстрые, надежные и независимые проверки гарантируют, что ваши потребительские товары соответствуют требованиям, установленным местными нормативными актами, международными стандартами и планами контроля качества для конкретных покупателей.

Проверка эффективности

Помимо проверки продукции, мы также можем проверить историю показателей качества существующих и новых поставщиков и помочь обеспечить постоянную эффективность вашей программы (программ) обеспечения качества в пиковые сезоны, чтобы минимизировать риск возникновения споров. Используя наши настраиваемые методы контроля качества, вы можете соответствовать всем техническим требованиям, указанным клиентом, даже при небольших объемах производства в зависимости от региона.

Почему выбирают SGS?

Все наши специалисты по обеспечению качества являются выпускниками колледжей со специализацией в области науки или техники.Более половины наших инспекторов имеют более пяти лет опыта инспекций в SGS, и вся наша инспекционная группа ежегодно проходит обучение по вопросам добросовестности. Кроме того, наши методы контроля качества подвергаются регулярным внутренним аудитам и анализируются с помощью специальной системы отчетности, чтобы гарантировать полную прозрачность и целостность наших услуг.

Наши возможности по проверке продукции по всему миру и наша репутация первоклассных независимых проверок делают SGS лучшим партнером для удовлетворения всех ваших потребностей в проверке потребительских товаров.

инспекций потребительских товаров | UL

Сторонние проверки потребительских товаров — это ключевой пункт в глобальной программе обеспечения качества, позволяющий убедиться, что продукт соответствует спецификации перед выпуском и отправкой. UL поддерживает команду обученных инспекторов по всем категориям потребительских товаров, расположенных во всех основных местах снабжения, для поддержки наших клиентских программ, а также поддерживает надежные глобальные системы обучения, качества и целостности для всей нашей глобальной группы инспекторов.

UL служит ключевым партнером для крупных глобальных розничных продавцов в разработке и настройке глобальных программ инспекции в соответствии с их конкретными требованиями, используя наш глобальный охват, опыт и системы управления данными для минимизации риска отгрузки некачественной продукции.

Сервисные предложения UL по проверке продукции:

Инспекции верхних этапов производства (TOP) — Перед началом производства группа инспекторов UL оценит первые 200 произведенных единиц, чтобы убедиться в их соответствии необходимым критериям.

Во время производственной инспекции (DUPRO) — UL инспекция продукции проводится минимум 20% раз, но производится не более 40% готовой продукции для обеспечения постоянного качества в производственном процессе.

Предпродажная инспекция (PSI) — PSI проводится на 100% производственной отметке, при этом минимум 80% товаров упакованы и помещены в транспортные коробки для проверки ваших характеристик покупки.

Инспекции при погрузке — Инспекции при погрузке проводятся на заводе или в порту для проверки подсчета, подтверждения загрузки и опломбирования контейнера.Производственные графики следует сообщать заранее, чтобы UL могла работать с заводом для планирования инспекций при погрузке.

Платформа обеспечения качества

— Центр анализа эффективности и тенденций (PATH) UL — это единая платформа для всех данных по обеспечению качества — данных инспекций, испытаний и аудита. Эта онлайн-платформа управления использует аналитику данных для прогнозирования проблем с качеством продукции, которые необходимо улучшить.

Специализированное управление программами — глобальный подход UL к предоставлению услуг включает квалификационное обучение инспекторов, надзор за сторонними подрядчиками, системы добросовестности и контроль качества.Наша команда по управлению программами может предоставить вам глобальный охват и опыт по всем категориям продуктов, чтобы обеспечить эффективное предоставление услуг.

Почему UL

Услуги

UL по инспекции потребительских товаров предлагают качество, опыт и инновации.

• UL поддерживает основные бренды и розничных продавцов в адаптации параметров программы Global Inspection к их уникальным бизнес-требованиям, применяя передовой опыт и новые идеи.
• UL обеспечивает ценность благодаря специализированному опыту в категории продуктов, превосходному обслуживанию и решениям на основе данных.
• UL обеспечивает обучение, надзор, управление и анализ данных программ самопроверки поставщиков, а также работает над исследованием и устранением первопричин несоответствий с помощью наших инженерных и обучающих услуг.

Сообщите нам, чем мы можем вам помочь.

Что проверяет Роспотребнадзор в детском саду? Контроль качества в дошкольных образовательных учреждениях

Проверки Роспотребнадзора осуществляются на предмет контроля уровня качества оказываемых услуг населению, соблюдения санитарных норм учреждениями.В каждой сфере свои стандарты качества. Такие органы контроля есть в каждом городе. Что проверяет Роспотребнадзор в детском саду, расскажем в этой статье.

Виды проверок

Проверки могут быть:

Плановые проверки проводятся каждые 3 года. Исключение составляет контроль медицинских услуг, а также социально-образовательной сферы — они могут проводиться на 2 мероприятия и более. Плановые проверки выполняются по расписанию, поэтому все будут знать, когда проводятся мероприятия.

Внеплановые проверки проводятся при наличии любых жалоб, например, от родителей. Об этом событии необходимо уведомить не позднее, чем за 24 часа. Но есть исключения, например, если была опасность для здоровья ребенка, то оповещения для проверки может не быть.

Проверки еще бывают:

В первом случае для проверки интересуют официальные бумаги, которые используются в работе детского сада. Осуществляется проверка их точности, подлинности, легитимности.На выездном мероприятии проверяется информация о сотрудниках, соблюдение норм и состояние помещений. Его задача — проверить достоверность информации. На все это должно уйти не более 20 рабочих дней.

Принципы проверки

Как Роспотребнадзор проходит проверку в детском саду? В настоящее время мероприятие проводится на базе СанПиН 2.4.1.3049-13. Комиссия приезжает в заведение во время каникул или когда дети надолго остаются на улице.Сотрудники мероприятия носят белые мантии. После этого проверяется организация питания в дошкольном учреждении, соблюдение санитарных норм, принципов деятельности сотрудников.

По факту проверки составляется документация, в которой фиксируются нарушения. Руководителям учреждения также выдается документ с рекомендациями по устранению недостатков.

Проверка продукта

Сначала выполняется контроль качества. К опасным продуктам относятся молочные продукты, поскольку при их порче появляются тяжелые болезни.При осмотре товара учитывается:

• срок годности;
• условия хранения;
• Состояние холодильников;
• температура;
• документы на продукцию.

Питание в детском саду должно быть высочайшего качества. Нарушения фиксируются в специальном акте, который будет служить для составления отчета о проделанной работе. Что Роспотребнадзор в детском саду проверяет следующий этап? Затем идет осмотр склада, где находятся вспомогательные продукты, используемые для приготовления пищи.

Проверка кухни

Что проверяет Роспотребнадзор в детском саду позже? Затем внимание переходит на кухню, так как в этой комнате готовят пищу для воспитанников заведения. Проверяет его состояние, чистоту, аккуратность. Есть связь с кухонным персоналом. Работники должны ответить на несколько простых вопросов о своей деятельности.

Все сотрудники должны знать санитарные правила. Например, важной нормой является использование различных разделочных досок, ножей, столов.Учитывается чистота посуды, инспектируются рабочие места.

Питание в DOW должно осуществляться в соответствии со стандартами. Затем проверяется место выдачи порций еды. В каждой группе должно быть место, необходимое для безопасного приема пищи. На данном этапе обследуются:

• место раздачи продуктов питания;
• чистота посуды;
• готовые блюда;
• помещение для инвентаря.

Ежедневно оставлять в холодильнике образцы продуктов.Для этого используются небольшие емкости. Они хранятся в холодильнике 48 часов. Эта норма эффективна для проверки питания при отравлении ребенка. Ответственность за сбор образцов лежит на медсестре.

Поставщики

Государственные детские сады закупают продукцию у поставщиков, выбранных государством по результатам тендера. Но есть перечень продуктов (сахар, макаронные изделия, крупы и др.), Которые можно приобрести на оптовых рынках, но только при наличии документов о качестве.

Доставка продукции осуществляется при наличии сертификата качества, ветеринарного сертификата, счета-фактуры. Без этих документов вывоз товаров запрещен. Это мероприятие проводят кладовщик, врач и медсестра. Компании, осуществляющие доставку продукции, должны иметь сертификат на транспорт, санкнижки. Этикетки должны храниться на предметах для проверки.

Лечение

При отсутствии детей комнату следует проветривать. Его продолжительность определяется температурой воздуха и качеством нагрева.В теплый период проветривание можно проводить с детьми, но сквозняков быть не должно.

Игрушки следует мыть каждый день, например, после выхода из дома детей. В младших группах это делается два раза в день. Постельное белье меняют по мере загрязнения, но не реже 1 раза в неделю. Стирка осуществляется в прачечной DOW.

По нормам у каждого ребенка должна быть своя горшка. В группах, где дети старше 5 лет, на унитаз кладут личные коврики.Обработка горшков производится моющими и дезинфицирующими средствами. Унитазы убирают не реже 2 раз в день. Все стандарты проверены Роспотребнадзором.

Суточный режим

Есть правила режима дня, которые также проверяет Роспотребнадзор. Время бодрствования ребенка 3-7 лет не должно превышать 6 часов, а для детей до 3 лет нормы определяются в зависимости от состояния здоровья. Ежедневные прогулки должны быть равны 3-4 часам 2 раза в день.

Не отводится на самостоятельную деятельность менее 4 часов в день.Включает в себя игры, подготовку к школе, личную гигиену. Требования распространяются на детей 3-7 лет. Учебная нагрузка для каждого возраста устанавливается индивидуально. Занятия, требующие большой активности и умственного напряжения, следует проводить по утрам.

ДОУ важная двигательная активность детей:

• утренняя зарядка;
• физическая культура;
• активных игр;
• ритм;
• плавание.

Важно применять меры по закаливанию детей, необходимые для их здоровья.

Что еще проверено?

Что еще проверяет Роспотребнадзор в детском саду? Учитывается документация, особенно медицинские книжки сотрудников, их сдача экзаменов, сведения об образовании, квалификации. При обнаружении несоответствия даются рекомендации по устранению недостатков.

Необходимо проверить помещение, площадь которого рассчитана на количество детей. Не должно быть близко. Учитывайте площадь детской площадки, ее расположение на дорогах, наличие ограждений, спортивного инвентаря.В ДОУ должна быть качественная вентиляция и освещение.

На каждого ребенка выдаются индивидуальные средства гигиены, например, салфетки, полотенца. Проверка соблюдения режима сна, групп изоляции.

Документация

Как уже говорилось выше, на каждом мероприятии проверяется документация. Точный перечень бумаг направляется контролирующим учреждением в распоряжение для проверки. Согласно закону предполагается, что Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и прав человека может запросить документацию, а затем перейти на сайт.Иногда документацию запрашивают позже.

Полномочия Роспотребнадзора позволяют получать письменные разъяснения сотрудников о полученной на мероприятии информации. Руководители не могут требовать молчания от сотрудников, но могут отказаться от объяснений. Любое решение фиксируется в акте о результатах. В конце инспектор отправляет 1 копию руководства DOE на подпись. Также выпущено руководство по устранению нарушений.

Ответственность и штрафные санкции

За первое нарушение обычно не назначают штрафные санкции, а дают приказ об устранении нарушений.После устранения недостатков руководство должно уведомить Роспотребнадзор. Если этого не сделать, то велика вероятность внеплановой проверки и административной ответственности.

За наличие серьезных нарушений, из-за которых возникает опасность для жизни и здоровья нарушителей, они наказываются в соответствии с законом, а организация может быть закрыта. Полномочия Роспотребнадзора позволяют налагать штраф, размер которого зависит от вида нарушения.

Подготовка к поверке

Перед проверкой необходимо проанализировать условия для детей, устранить нарушения.Необходимо привести документы в порядок в соответствии с правилами, установленными законом. Тогда без проблем Роспотребнадзор проверит в детском саду. Как к нему подготовиться? Вы можете обратиться за помощью к специалистам. Многие фирмы предоставляют консультации по выполнению санитарных мероприятий.

В одиночку в короткие сроки привести все в порядок сложно. Поэтому важно вести работу ДОУ таким образом, чтобы во время любой проверки не возникало придирок. Необходимо всегда содержать в порядке рабочие санкнижки, документы на продукцию.Важно соблюдать условия хранения продукции, своевременно проводить чистку и дезинфекцию.

Инспекция Нарушения

Для инспекторов тоже есть ограничения. Запланированное мероприятие не будет законным, если оно будет проведено без официальных лиц. Его результаты можно обжаловать. Исключение вероятно при поступлении сообщений о нарушениях, угрожающих жизни и здоровью людей.

Инспекторы не могут брать оригиналы документов, запрашивать непроверочную информацию.Необходимо соблюдать сроки проведения мероприятия. Отбор проб на анализ возможен только на основании установленных норм и с составлением актов. Инспектор не может давать указания по осуществлению деятельности за счет проверяемых. Результаты мероприятия охраняются законом, поэтому никто не имеет права их разглашать. Чек не подлежит оплате.

Мероприятия, проводимые CPS, проводятся по выявлению нарушений и их устранению. Во многих учреждениях они проводятся регулярно.Такие правила предусмотрены законом.

p >>

Роспотребнадзор уточнил данные о нарушениях среди поставщиков питания в школы | Новости | Новости

Роспотребнадзор проводит контрольные мероприятия по выявлению нарушений среди поставщиков продуктов питания в школах на наиболее проблемных объектах. Об этом говорится в комментарии пресс-службы Роспотребнадзора.

Ранее в тот же день начальник управления санитарного надзора Роспотребнадзора Ирина Шевкун сообщила, что управление выявило нарушения почти в 70% поставщиков продуктов питания в школы России.

«Роспотребнадзор при проведении надзорной деятельности среди поставщиков продукции в школах осуществляет мониторинг объектов на принципах риск-ориентированного надзора. То есть контрольные мероприятия проводятся на наиболее проблемных объектах », — сказали в ведомстве.

Также в пресс-службе подчеркнули, что всего за период 2020-2021 гг. Было проверено более 5,7 тыс. Поставщиков продуктов питания, причем 68% имели нарушения следующего характера: большая часть из них касалась документации — нарушение требований маркировки и сопутствующих документация.Кроме того, Роспотребнадзор отметил, что поступали претензии к условиям хранения продуктов питания и их транспортировке. При этом менее 3% нарушений связаны с нарушениями сроков годности и несоответствием продукции тому, что указано в контрактной документации по показателям качества.

В свою очередь, президент АНО «Институт промышленности питания» Владимир Чернигов обратил внимание на то, что начальник управления санитарного надзора в своем выступлении заявила, что динамики улучшения в этом вопросе нет.

Ирина Шевкун рассказала обо всем периоде проверок, с момента начала горячего электроснабжения. Ситуация развивается в лучшую сторону. Эти нарушения были у поставщиков на момент начала проверок. Сейчас ситуация меняется, и нарушений у поставщиков становится все меньше и больше устранимых », — сказал он« Известиям ».

Чернигов также добавил, что на данный момент ситуация стабильная, «прогресс налицо», однако, по его словам, предстоит еще много работы.При этом эксперт добавил, что некачественной продукции стало значительно меньше.

10 февраля заместитель председателя правительства РФ Татьяна Голикова поручила региональным властям усилить контроль за организацией питания школьников 1-4 классов, в том числе за качеством услуг и продуктов, поставляемых в образовательные учреждения.

Кроме того, она поручила Минсельхозу совместно с Роспотребнадзором и Минпромторгом продолжить мониторинг состава участников процесса организации питания и снабжения продуктами питания в школах.В этом случае необходимо включить в наблюдение по два субъекта в каждом федеральном округе.

По поручению Президента России Владимира Путина с 1 сентября 2020 года всем школьникам страны с 1 по 4 класс необходимо обеспечить горячим питанием. Средства на выполнение заказа выделяются из федерального, регионального и местного бюджетов. В августе министр образования Сергей Кравцов сообщил российскому лидеру, что более 7 миллионов детей подпадут под новые правила.

Что такое проверка качества продукции?

В Insight Quality мы пишем о проверках и контроле качества с 2014 года и опубликовали около 100 статей с советами и предложениями, которые помогут вам обеспечить качество вашей продукции.

Хотя мы опубликовали ряд статей о том, как получить максимальную отдачу от ваших проверок качества, сегодня мы поднимаемся на более высокий уровень, чтобы поговорить о том, что такое проверки качества и как они работают.

Итак, для новичков в мире контроля качества мы начнем с ответа на очень простой вопрос…

Что такое осмотр продукта?

А затем для импортеров, у которых уже есть эти базовые знания…

Мы немного углубимся в особенности работы инспекций и дадим ссылки на связанные ресурсы.

Поговорим о:

1. Различные виды проверок,
2. Контрольный список,
3. Акты проверки, которые вы получаете после проверки,
4. Статистические методы, обеспечивающие работу проверок, и
5. Различия между инспекциями, лабораторными испытаниями и аудитами.

Полное понимание этих тем лучше подготовит вас к работе с вашей компанией по инспекционным услугам и обеспечит отличное качество на вашем предприятии.

Итак, перейдем к делу.

Что такое проверка качества продукции?

Когда вы производите потребительские товары на заводе за границей, бывает сложно оценить качество ваших товаров до того, как вы их действительно получите.

Итак, сторонние компании (например, Insight) помогают вам проверить состояние ваших продуктов, пока они еще находятся на заводе. Они отправят инспекторов для проверки вашего заказа до, во время или после производства.

Проверки выполняются, чтобы помочь проверить, соответствуют ли продукты вашим требованиям к качеству, нормативным актам и соответствующим стандартам безопасности продукции.

Здесь вы можете увидеть, как некоторые предметы мебели выстраиваются в очередь для осмотра…

Важно понимать, что фабрики совершают ошибки (и одни делают ошибок больше, чем другие).

Инспекции

помогут вам выявить проблемы на раннем этапе, чтобы вы не получили посылку, не отвечающую вашим стандартам. Потому что чем раньше вы поймаете проблему, тем менее затратным становится ее решение.

Недавно компании, производящей кремы для местного обезболивания, пришлось отозвать более 26 000 единиц, которые они уже продали, потому что их упаковка не соответствовала требованиям к закрытию, недоступному для детей.

Им пришлось попросить потребителей поместить бутылки в недоступном для детей месте, а затем вернуть деньги или заменить их.

Если бы они обнаружили проблему заранее, это помогло бы им сохранить более позитивный имидж компании. Им также не пришлось бы тратить время на все головные боли и расходы, связанные с устранением проблемы постфактум.

Цель проверок качества — помочь вам избежать подобных сценариев. И есть разные типы проверок, для проведения которых вы можете нанять стороннюю компанию.

Какие они?

# 1 Основные типы проверок, о которых вы должны знать

Самый распространенный вид контроля качества, который мы проводим, называется PSI или предпродажный контроль.

Это также относится и к окончательной выборочной проверке. И хотя они наиболее распространены, есть и другие типы проверок, с которыми вам также следует ознакомиться.

Каждый тип проверки проводится на разных этапах производственного процесса. Посмотрим на них по порядку.

1) Перед производством: Предпроизводственные проверки (PPI)

Эти проверки проводятся после того, как сырье получено фабрикой. Они могут помочь вам убедиться, что используемые материалы соответствуют вашим стандартам. Их также можно сделать, чтобы помочь вам проверить прототип или убедиться, что фабрика готова к производству.

2) Во время производства: во время производственного контроля (DUPRO)

Они проводятся после того, как будет выполнено 20% ваших продуктов.Проведение проверок на этой ранней стадии позволяет быстрее выявлять проблемы. Это также поможет вам избежать задержек в дальнейшем в процессе. Если вы производите большие объемы или ограничены во времени, это может быть идеальным вариантом.

3) После производства: предпродажные проверки (PSI)

Это наиболее частые проверки, которые импортеры нанимают нас для проведения. Они выполняются, когда 100% ваших продуктов готовы и не менее 80% упакованы. Они позволяют вам проверить качество и убедиться, что готовая продукция соответствует вашим спецификациям, прежде чем она будет отправлена ​​вам.

4) Во время загрузки контейнера: Инспекции при погрузке (LI)

После того, как ваши продукты будут произведены и упакованы на 100%, их необходимо погрузить в контейнер для отправки за границу. Эти проверки помогут вам убедиться, что загружаются нужные продукты, проверить состояние ваших продуктов во время загрузки и убедиться, что ваши поставщики соблюдают любые планы погрузки, которые вы установили.

5) После обнаружения проблемы: Sort Inspection (SI)

Что произойдет, если вы обнаружите проблему, которая затрагивает значительный процент ваших юнитов? Проведение сортировочной проверки позволяет выделить любые дефектные единицы и получить точное количество хороших.Таким образом, вы можете продвигаться вперед только с приемлемыми продуктами.

Понимание этих 5 типов проверок поможет вам выбрать наиболее подходящий для вашей ситуации.

Но как на самом деле проводятся проверки?

# 2 Важность контрольного списка проверок

Когда вы нанимаете компанию, оказывающую инспекционные услуги, они не сразу приходят и не начинают проверять ваши продукты.

Во-первых, им нужен контрольный список проверки качества.

Контрольный список проверки содержит все детали, которые определяют направление проверки. Он охватывает такие области, как надлежащая упаковка и маркировка, функциональные испытания, проверка физических требований и испытания на падение с картона.

И действительно важно, нанимая такую ​​компанию, как наша, правильно составить список проверок.

Это то, что вы можете создать в сотрудничестве с поставщиком услуг. Но вы должны понимать, насколько на самом деле важно хорошо разбираться в своих продуктах.В конечном итоге вы должны убедиться, что ваш контрольный список охватывает все аспекты качества продукта.

Мы предоставили здесь несколько рекомендаций и образец.

Убедитесь, что вы понимаете контрольный список проверок, а затем обратитесь к поставщику услуг, чтобы убедиться, что он исчерпывающий. Помните, что этот документ также может развиваться со временем.

После использования вашего контрольного списка для проведения проверки инспектор внесет свои выводы в отчет о проверке.

Что вам следует знать об этих отчетах об инспекциях?

# 3 Внимательно ознакомьтесь со своими отчетами об осмотрах

Отчеты о проверке

— это то, что ваш поставщик услуг контроля качества предоставит вам после проведения проверки.

Они предоставят результат PASS, FAIL или HOLD.

Недавно мы говорили о результате HOLD и о том, что вам нужно знать о нем. Результаты PASS и FAIL немного более просты, но HOLD может быть немного сложнее для навигации.

Помимо общего результата отчета, вы также увидите результаты каждой проверки, выполненной инспектором. Они также предоставят фотографии каждого чека, чтобы вы могли получить четкое представление о состоянии вашей продукции на заводе.

Тщательный анализ отчета о проверке важен, и как только вы закончите это делать, вы решите, нужно ли вам сотрудничать с вашим заводом для принятия каких-либо корректирующих мер.

Не спешите с проверкой этого отчета, даже если он не прошел ОТКАЗ. Это может дать вам ключевую информацию о том, что происходит с вашим поставщиком.

Кроме того, сбор и агрегирование данных отчетов о проверках с течением времени может быть очень полезным, помогая вам принимать решения, касающиеся вашей цепочки поставок.

Часть реального понимания результатов вашей проверки — это понимание статистических методов, которые определяют эти результаты.

# 4 Понимание AQL, статистического метода проверок

Любая заслуживающая доверия инспекционная компания будет использовать международный стандарт инспекций под названием AQL.

AQL означает допустимые пределы качества, и он используется для определения того, сколько единиц будет проверять инспектор, а также сколько дефектов потребуется, чтобы вызвать результат FAIL.

Мы написали официальный документ на эту тему…

Наша Белая книга по AQL

Но, по сути, есть разные способы классификации дефектов. Есть три типа дефектов: большие, второстепенные и критические. Когда вы разрабатываете свои стандарты качества и составляете контрольный список проверок, вам нужно будет их определить.

При стандартной проверке обычно действуют следующие ограничения:

основных дефекта = 2,5% максимум
мелких дефектов = 4.0% максимум
Критических дефектов = 0% максимум

Основные дефекты — это те, которые делают ваш товар недоступным для продажи, а мелкие дефекты лишь незначительно отклоняются от ваших спецификаций. Критические дефекты — это те, которые могут нанести вред потребителю.

Если будет обнаружено больше, чем указанное выше процентное содержание, ваш заказ не будет проверен.

Итак, изучите AQL и разберитесь в нем как можно лучше. Таким образом, вы полностью поймете результаты вашего осмотра.

Теперь, помимо инспекций, вы можете делать и другие вещи для обеспечения качества и контроля качества.

Возможно, вы слышали об аудитах или лабораторных тестах.

# 5 Инспекции, аудиты и лабораторные испытания: в чем разница?

Мы говорили об инспекциях выше. Итак, надеюсь, вы хорошо понимаете, что это такое и как они работают.

В чем разница между аудитом и проверкой?

В то время как инспекции помогают вам проверять продукты, пока они еще находятся у вашего поставщика, аудиты — это то, что вы можете сделать еще до того, как у вас появится поставщик.

Существуют различные типы аудитов, например, оценка возможностей или оценка качества.

Эти аудиты помогут вам определить, есть ли у поставщика ресурсы для производства вашего продукта или оценить его общие методы управления и качества.

Когда вы пытаетесь найти нового поставщика, они могут быть очень полезны при принятии решения. После того, как вы выбрали поставщика, вы можете использовать инспекции, чтобы убедиться, что они идут по плану с точки зрения качества.

Еще один способ помочь контролировать качество вашей продукции — это лабораторные испытания.

Они могут помочь вам проверить сырье, которое входит в ваш продукт. Они также могут сказать вам, есть ли у них опасные химические вещества, которые нарушают правила или представляют угрозу безопасности.

Это вещи, которые невозможно уловить при обычном осмотре.

Но отправив сырье или образцы продукции в лабораторию, можно проверить их качество и безопасность.

Сводка

Надеюсь, теперь вы имеете представление о том, что такое проверки, как они проводятся, а также о различиях между аудитами, инспекциями и тестированием.

Понимание этих вещей поможет вам лучше гарантировать качество вашей продукции и эффективно работать с вашим поставщиком услуг по контролю качества.

Помните, что продукты, которые вы создаете, представляют ваш бренд в глазах потребителя. Инспекции играют важную роль в контроле качества, поэтому вы можете поддерживать положительный имидж бренда.

Если вы думаете о проведении проверок, мы рекомендуем вам загрузить следующий технический документ.

В чем разница между тестированием продукта и проверкой продукта?

Не знаете разницы между тестированием продукта и проверкой продукта? Давайте исследуем разницу между этими двумя доступными вам вариантами управления качеством и посмотрим, как они могут вписаться в ваш план контроля качества.

Импортеры, плохо знакомые с миром зарубежного производства и контроля качества, часто сталкиваются с множеством терминов контроля качества, которые, кажется, имеют одно и то же значение.

Например, некоторые импортеры путают « проверка продукции » с « проверка продукции ». А в чем разница между «инспектированием» и «контролем качества»? Разве все эти процессы не включают проверку и изучение продукта?

Можете ли вы проводить проверку качества и испытания одновременно и в одном месте? Может ли ваш поставщик выполнить оба этих процесса за вас, или вам необходимо управлять одним из них независимо ( связано: 4 способа, которыми импортеры проводят инспекцию продукции, [электронная книга])? Сколько единиц нужно проверить, чтобы получить достоверную оценку качества продукции?

Фактически, проверка продукта и тестирование продукта обычно относятся к двум различным этапам в более широкой стратегии контроля качества.Итак, давайте исследуем разницу между этими двумя доступными вам вариантами управления качеством и посмотрим, как они могут вписаться в ваш план контроля качества.

Чем отличаются контроль качества и испытания?

При тестировании и инспекции продукции импортеры обращаются к различным проблемам качества при оценке своей продукции. На экране планшетного компьютера есть царапины? Есть ли пропущенные стежки в вашей тканой одежде? Это те вопросы, на которые инспекция продукта может помочь ответить о ваших продуктах.

Вам нужно знать химический состав краски, которую ваш поставщик использует для покрытия вашей мебели? Или соответствует ли игрушка вашего ребенка стандартам Комиссии по безопасности потребительских товаров США? Тестирование продукта, вероятно, станет подходящим способом ответить на эти вопросы.

Тестирование продукта, часто известное как лабораторное тестирование, обычно включает в себя тестирование продукта на соответствие определенному стандарту или нормативам в сертифицированной лаборатории. Тогда как проверка продукта часто включает проверку случайной выборки заказа на соответствие требованиям и спецификациям покупателя.

Что такое инспекция продукции?

Инспекция продукции — это процесс проверки товаров на соответствие вашим спецификациям и требованиям. Обычно процесс проверки продукции проводится на фабрике, производящей ваш продукт, и в первую очередь направлен на проверку внешнего вида, конструкции и основных функций продукта.

Другая ключевая цель проверки продукта — помочь вам, , выявить и устранить любые дефекты качества в ваших продуктах, прежде чем они достигнут ваших клиентов .Инспекторы часто используют метод приемочной выборки, такой как AQL, для проверки случайной выборки из общего количества заказа. Инспектор обычно может классифицировать дефекты качества на основе их серьезности и выдать четкий результат «прошел» или «не прошел» для заказа с использованием AQL.

Кто может проводить инспекцию продукции?

При производстве за границей персонал завода может неправильно понять ваши требования и производить продукцию, не соответствующую вашим спецификациям. Вот почему многие импортеры считают, что полагаться на свои фабрики при проведении инспекций продукции не всегда является надежным способом управления качеством продукции.

Персонал внутреннего контроля качества фабрик

редко предоставляет подробные отчеты о процессе проверки продукции, необходимые импортерам для оценки заказа. Вместо этого импортеры, серьезно относящиеся к управлению качеством продукции, обычно обращаются к одному из следующих альтернативных методов:

• Нанять стороннюю инспекционную компанию: Независимые инспекционные фирмы часто могут проверить широкий спектр продуктов и выпустить исчерпывающий отчет за разумную плату. Как правило, они следуют стандартным отраслевым процессам проверки и должны иметь строгую политику целостности, чтобы гарантировать надежные результаты.
• Нанять штатных инспекторов : Это местные сотрудники, нанятые вашей компанией и получающие зарплату для проверки вашей продукции. Чтобы нанять местных сотрудников, вам часто требуются ресурсы для открытия офиса за границей на законных основаниях.
• Отправьте представителя компании за границу или проверьте сами: Вам может казаться, что вы можете лучше проверять продукцию в соответствии со своими собственными стандартами и требованиями. Но большие временные и дорожные расходы могут сделать этот вариант непрактичным, если вам нужны частые проверки при больших объемах заказов.

Большинство поставщиков в Азии знакомы с каждым из вышеперечисленных подходов к проверке продукции. Сообщите своему поставщику о ваших требованиях к проверке при размещении заказа, в том числе о том, когда проверка должна проводиться и кто ее будет проводить. Это поможет вашему поставщику подготовиться к проверке и свести к минимуму любые возражения перед отправкой.

Когда следует проводить инспекцию продукции?

Окончательная инспекция или предпродажная инспекция (PSI) происходит, когда ваш поставщик выполнил 80 или более процентов вашего заказа.Это наиболее распространенное время для проверки, и это вариант, который специалисты по контролю качества обычно рекомендуют как минимум для потребительских товаров.

Главный недостаток PSI заключается в том, что часто бывает слишком поздно устранять какие-либо дефекты качества или проблемы, которые инспектор обнаруживает в поставке. В зависимости от типов обнаруженных проблем и того, как скоро товары должны покинуть завод, может не хватить времени для замены или доработки поврежденных узлов. PSI также мало что делает для предотвращения дефектов в заказе.

Проверка продукции может дать разные преимущества на разных этапах производства. Осмотр на более раннем этапе производства может помочь вам выявить любые проблемы с качеством, прежде чем они повлияют на большую часть заказа. . Входной контроль качества сырья или компонентов и во время производственного контроля, когда производится 15-80 процентов товаров, являются двумя распространенными вариантами, доступными импортерам.

Что такое тестирование продукта?

Тестирование продукта часто является синонимом лабораторного тестирования в сфере контроля качества.Это связано с тем, что тестирование качества продукции обычно проводится в сертифицированной сторонней лаборатории, а не на предприятии вашего поставщика. Тестирование продукта на месте может дополнять инспекцию третьей стороной, но не заменяет тестирование в профессиональной лаборатории.

В этом заключается ключевое различие между процессами тестирования и инспекции продукции. Проверка продукции обычно включает посещение предприятия вашего поставщика или отправку инспектора от вашего имени для проверки продукции на месте.В то время как лабораторное тестирование обычно требует отправки образцов с объекта вашего поставщика в лабораторию для более контролируемого тестирования.

Требуются ли лабораторные испытания для вашего типа продукта?

Не всем импортерам требуется проверка качества продукции. Но он может предоставить вам сертифицированную документацию, подтверждающую безопасность и производительность вашего продукта. И импортеры, которым необходимо соблюдать определенные правила или нормы, регулирующие их тип продукции, обычно найдут наиболее полезным тестирование продукции.

При принятии решения о проведении тестирования продукта учитывайте следующее:

• Предполагаемое использование вашего продукта и атрибуты : Некоторые продукты по своей природе несут больший риск, чем другие. Некоторыми примерами являются детские продукты или продукты, которые будут попадать внутрь или контактировать с едой или напитками.
• Заявления, которые вы сделали при продвижении своего продукта : Вы давали конкретные обещания относительно качества или производительности вашего продукта? Образцы могут быть тщательно протестированы на долговечность или производительность по сравнению с ведущими конкурентами, что также называется сравнительным тестированием.
• Правила, регулирующие тип вашей продукции на вашем рынке сбыта : Обязательные правила безопасности, такие как стандарты REACH или CPSIA, регулируют продукты, которые потенциально могут нанести серьезный вред конечным пользователям. Соответствие нормам является юридическим требованием на многих рынках.

Следует ли проводить тестирование продукта до или после начала производства?

Импортеры обычно тестируют два разных типа образцов на двух разных этапах:

1. Опытные образцы, предоставленные поставщиком до начала массового производства
2. Производственные единицы после начала серийного производства

Как и в случае с инспекцией продукта, тестирование продуктов на ранних этапах производства или даже до начала производства может помочь вам предотвратить проблемы, которые повлияют на большую часть вашего заказа (, связанный с : Как импортеры минимизируют дефекты продукта, создавая золотой образец ).

Всегда запрашивайте образец продукта перед началом массового производства при работе с новым поставщиком или производстве нового продукта, независимо от того, планируете ли вы испытать его в лаборатории .

Получение образца продукта поможет вам убедиться, что поставщик понимает ваши требования и соответствует вашим стандартам качества. Некоторые импортеры даже запрашивают образец продукта во время переговоров с поставщиками для оценки и сравнения производственных возможностей потенциальных поставщиков.

Если вы планируете тестировать единицы серийного производства, инспекторы по контролю качества часто могут вытащить несколько производственных единиц во время проверки, а затем либо:

• Выполните базовые испытания на месте на этом заводе; или
• Запечатать и отправить образцы в лабораторию для тестирования.

Если ваши инспекторы берут образцы на заводе, это гарантирует, что образцы действительно случайны и репрезентативны для всего заказа.Если полагаться на персонал завода при отборе образцов, это может повлечь за собой риск того, что рабочие выберут образцы, которые заведомо соответствуют требованиям, находятся в лучшем состоянии или по другим причинам не соответствуют заказу.

Отправка образца продукта в лабораторию для тестирования может помочь вам проверить материалы и компоненты, использованные в образце, а также оценить безопасность и производительность. Возможно, вам придется протестировать каждую артикул, особенно если они изготовлены из разных материалов. Но обычно достаточно тестирования всего нескольких единиц каждого SKU, поскольку материалы и производственные процессы обычно одинаковы для всего заказа.

Может ли ваш поставщик надежно провести лабораторные испытания на собственном предприятии?

Это правда, что на некоторых заводах есть современные помещения для проведения определенных видов лабораторных испытаний на месте. Но, несмотря на ценность, важно не переоценивать точность результатов тестов, полученных в такой лаборатории.

Заводские лаборатории обычно не сертифицированы официальными органами по аккредитации , такими как Национальный совет по аккредитации ANSI-ASQ (ANAB) или Международная служба аккредитации, и, конечно же, не могут считаться независимыми третьими сторонами.На некоторых рынках, таких как ЕС и США, национальные правительства требуют аккредитации для брендов, чтобы импортировать и продавать там товары.

Еще одним важным моментом является компетентность и опыт работников, проводящих тестирование. Сотрудники фабрики, как правило, не так квалифицированы и надежны, как квалифицированные специалисты, нанятые более профессиональными аккредитованными испытательными лабораториями.

Результаты поддельных испытаний продукции на заводе

Подобно тому, как заводская самопроверка представляет собой конфликт интересов, полагаться на производителя при тестировании его собственных продуктов тоже.Фабрики могут даже получить благоприятные результаты испытаний или желаемые сертификаты. Например, один импортер мебели, с которым мы работали, сообщил нам, что их фабрика открыто предлагала использовать фальшивую маркировку, чтобы «удостоверить», что их подушки для офисных стульев огнестойкие.

Испытательная лаборатория TUV Rheinland фактически опубликовала «черный список» таких мошеннических поставщиков, которые использовали свой знак сертификации без разрешения, фальсифицировали отчет об испытаниях или создали поддельный отчет или сертификат.

Опасности полагаться на предыдущие отчеты об испытаниях

Ваш поставщик может предоставить вам предыдущие отчеты об испытаниях или сертификаты в качестве доказательства своих возможностей и соответствия. Это отличная идея — запросить эти отчеты и оценить их при выборе поставщика. Но никогда не должен полагаться на эти предыдущие отчеты, — в отношении фактического соответствия ваших продуктов.

За исключением случаев мошенничества, нет никакой гарантии, что производственные процессы или материалы поставщика не изменились с момента выпуска предыдущего отчета.Тестирование образцов ваших продуктов в независимой лаборатории поможет убедиться, что продукты, за которые вы отвечаете, соответствуют требованиям и безопасны для использования.

В чем разница между инспекцией и контролем качества?

Теперь, когда мы установили разницу между проверкой продукции и ее тестированием, как эти два процесса вписываются в план контроля качества? Достаточно ли одних инспекций или испытаний качества для управления качеством продукции?

Контроль качества в широком смысле относится к процессу управления качеством продукции для соответствия желаемому стандарту.Инспекция — это только часть этого процесса, используемого для выявления дефектов качества в продуктах. Инспекция может помочь вам обнаружить любые дефекты на более раннем этапе производства, прежде чем они повлияют на большую часть отгрузки. Но поскольку качество обычно является неотъемлемой частью продукта, его нельзя добавить постфактум.

Например, если ваша фабрика использовала некачественную кожу для производства одежды, никакие проверки не решат проблему качества уже произведенной одежды.Вместо этого проверка на более раннем этапе производства помогает предупредить вас о проблеме на раннем этапе, чтобы вы могли предпринять шаги, чтобы предотвратить ее влияние на оставшийся объем заказа.

Контроль качества должен быть непрерывным процессом и суммой регулярных действий, а не единичной разовой или рутинной задачей, такой как проверка.

Помимо проверки и тестирования качества, ключевые элементы надежной стратегии контроля качества включают:

• Квалификация поставщика , часто с привлечением поставщиков аудита на соответствие ISO9001 или других соответствующих систем соответствия и оценки образцов продукции
• Разработка руководства по качеству , отражающего стандарты клиентов и розничных продавцов
• Анализ отзывов клиентов , данных о жалобах и возвратах для постоянного улучшения качества
• Принятие корректирующих и профилактических мер для повышения качества, например, посредством анализа первопричин и улучшения процесса
• Управление отзывами продукции и рисками ответственности

Проверка и тестирование качества имеют важное значение для общей эффективной стратегии контроля качества.Но предотвращение проблем с качеством в ваших продуктах должно начинаться в самом начале поиска поставщиков и переговоров с поставщиками, задолго до проверки ( related : Как опытные импортеры ограничивают дефекты продукта в 3 этапа [электронная книга] ).

Заключение

Теперь у вас есть более четкое представление о разнице между инспекцией продукта и его тестированием, а также между инспекцией и контролем качества. Если у вас все еще есть сомнения, не волнуйтесь. В справочной таблице ниже указаны некоторые из основных различий, которые помогут вам отслеживать.

Осуществление контроля и тестирования качества, безусловно, обойдется вашему бизнесу-импортеру в предоплату. Но большинство импортеров считают, что превентивные издержки этих мер бледнеют по сравнению с потенциальными затратами на судебный процесс или отзыв продукта из-за проблем с качеством, которые в противном случае они могли бы упустить.

---

Какие еще вопросы у вас есть о включении инспекции или тестирования продукции в ваш план контроля качества? Поделитесь своими вопросами в разделе комментариев ниже!

4 способа проверки качества продукции перед отгрузкой

Я вижу четыре основных решения по проверке продукции, которые импортеры должны использовать для проверки качества продукции перед отгрузкой (помните, что очень сложно отправить контейнер с дефектной продукцией обратно в Китай).

1. Проверки, проводимые внешним инспектором (ами) на заводе

Это наиболее распространенный вид службы контроля качества. Инспектор идет на завод, случайным образом берет несколько образцов (на основе таблиц AQL) и делает заключение обо всей партии.

Обычно это выполняется сторонним агентством по контролю качества или штатным персоналом по контролю качества покупателя.

В 80-90% случаев проводится после завершения производства. В зависимости от заключения отчета импортер принимает или отклоняет партию.

Плюсов:

• Окончательная выборочная проверка — это «стандартный» способ проверки качества. Поставщики к этому привыкли.
• Его легко установить и он относительно недороги, даже если у него много разных поставщиков в разных местах.

Минусы:

• Поставщик может вмешаться несколькими способами: показать только часть продукции (обычно из-за опоздания), подкупить инспектора или отгрузить другие продукты, если инспектор не остается до тех пор, пока контейнер не будет опечатан.
• Если покупатель отправляет инспектора только после завершения производства, и если проверка не удалась, поставщик может отказаться от переделки товара. Он может подождать, пока покупатель не будет вынужден доставлять заказы своих клиентов.

2. Заключительные осмотры на площадке

Это решение популярно у некоторых крупных покупателей, в основном из Японии.

Когда товары укомплектованы, поставщик доставляет их на платформу — обычно на склад экспедитора.Сдается в аренду определенное количество кубометров складских помещений, а также помещения для осмотра.

Инспекции платформы проводятся либо на случайно выбранном наборе образцов, либо на 100% товаров.

Плюсов:

• Инспекторы более продуктивны (нет необходимости в поездках), и товар может быть отправлен сразу после приема.
• Нет риска вмешательства поставщика.

Минусы:

• Поставщики часто недовольны этим решением. Если проверка не удалась, они должны оплатить транспортировку обратно на завод, отсортировать и переработать товары и отправить их снова.
• Не подходит для небольших и нестандартных объемов.

---

Посмотрите это видео и узнайте, как улучшить управление качеством у китайских и азиатских поставщиков.

---

3. Поштучный контроль на заводе

Если вы хотите проверить 100% продукции (после ее завершения), поштучная проверка на заводе может быть хорошей идеей.

По сути, вы устанавливаете линию окончательного контроля качества на заводе с инспекторами, которые не входят в штат производителя.

Плюсов:

• После этой 100% проверки процент брака в отгрузке очень близок к нулю.
• Производитель видит, что забраковано, и требует доработки.

Минусы:

• Подходит только для больших и регулярных объемов в одном географическом регионе.
• Может быть дорого, в зависимости от количества инспекторов на заводе

4. Обучение и аудит внутреннего инспектора (ов) на заводе

Обучение внутреннего инспектора идеально подходит для следующей ситуации: вы закупаете более 30% продукции завода, вы работаете с ними более года, вы им очень доверяете и вам нужна более качественная отчетность о своем производстве ( как по качеству, так и по срокам).

После того, как штатный инспектор (входящий в штат предприятия) прошел обучение и назначен на вас, ключевым моментом является создание системы отчетности и аудита. Затем единственные текущие расходы — это аудит его работы (сначала раз в пару недель, и реже, если все работает нормально).

Плюсов:

• Намного дешевле, чем отправка сторонних инспекторов
• В дополнение к контролю качества продукции инспектор может сообщать о состоянии производства.

Минусы:

• Требуется высокий уровень сотрудничества от производителя (вообще никакого вмешательства)
• При покупке через торговую компанию может возникнуть много сложностей.

Существуют и другие решения, помимо проверки продукции

Как писал Деминг, идеалом является «прекращение зависимости от контроля для достижения качества.Устранение необходимости в массовом контроле за счет в первую очередь повышения качества продукта ».