Рос мед норма: Медцентр Норма

Reddit

Что такое органический мед?

Органический мед — это обычный мед, который был сделан теми же видами пчел, что и обычный мед, о котором мы думаем. Разница в том, как управляют пчелами и откуда они.

Как и в обычном сельском хозяйстве, существуют рекомендации по управлению колонией, чтобы продавать мед в сыром виде. Поскольку в США нет принятых руководств по сертификации органического меда, в США нет органического меда, произведенного в США.

Как правило, для того, чтобы пчелы производили органический мед, они должны содержаться в зоне, свободной от пестицидов и генетически модифицированных культур (ГМО), а семья должна поддерживаться здоровой без каких-либо синтетических химикатов. Это не означает никаких химикатов; это просто означает, что используются одобренные органические химикаты.

Как производится органический мед?

Медоносные пчелы питаются естественным образом цветами, и они найдут любой цветок, производящий лучший нектар. Это может быть цветок в 3 милях от их колонии или в 30 ярдах. Они хотят максимально использовать свое время и энергию. Пчелы посещают как органические, так и неорганические цветы. Так что невозможно заставить пчел пропускать неорганические цветы.

Единственный вариант, который пчеловоды могут заставить своих пчел посещать органические цветы, — это разместить колонию в месте, где есть 100% органические цветы. Только тогда мед, произведенный из этих цветов, будет органическим.

Баночка меда с надписью «нефильтрованный мед» не означает, что он органический. Органический мед можно фильтровать настолько, чтобы в нем не было пыльцы. Я знаю, это сбивает с толку… Извините.

Органический мед из дикой природы

Пчеловод может построить свою пасеку (группу ульев) в месте, где не используются синтетические гербициды или пестициды для ухода за растениями. Пчеловоды должны быть уверены, что окружающие 5 миль со всех сторон колонии свободны от этих синтетических химикатов. Это большая территория, и это трудно сделать в Соединенных Штатах, но это можно сделать в других сельских районах мира.

Окружающие 5 миль должны быть свободны от этих химикатов, потому что медоносные пчелы будут преодолевать до 5 миль в поисках нектара, пыльцы и воды. Пчеловод не может контролировать, куда летят его пчелы после того, как они покидают колонию, поэтому пчеловоду важно знать окрестности, если они хотят продавать сертифицированный органический мед.

После того, как пчелы покормят окружающие цветы и превратят их в мед внутри колонии, пчеловод может собрать мед из улья и продать его как органический мед. Ульи остаются в этом районе круглый год, и пчелы могут продолжать собирать корм с цветов и делать больше меда.

Амазонка Фейсбук Google Инстаграм YouTube Карта с пометкой alt

Мигрирующий органический мед

Другим вариантом для пчеловода является перемещение пчеловодческой семьи в район, где есть органически сертифицированная ферма или ферма, на которой не используются синтетические пестициды или гербициды. Колонии медоносных пчел можно физически перемещать и перевозить на грузовике с фермы на ферму по всей стране. Именно так происходит опыление большей части фруктов и овощей в мире.

Проблема с перемещением семьи на органическую ферму или подобное место заключается в том, что ферма может не производить достаточного количества нектара или пыльцы, чтобы пчелы могли питаться и выживать круглый год. Когда это произойдет, колонию нужно будет перевезти в другое место, где они смогут выжить. Пчеловод должен будет кормить пчел органически приемлемым кукурузным сиропом или сахарной водой, чтобы колония могла жить.

Чтобы переместить семью на ферму, пчеловод должен подготовить оборудование для пчел, в котором они будут хранить мед. Пчеловоды называют их надстройками или ящиками для меда. Как только колония перемещается на органическую ферму, пчеловод размещает эти пустые коробки на колонии, чтобы пчелы хранили свой мед. Как только пчелы не могут хранить дополнительный мед в ящиках, потому что нектар остановился, пчеловод вынимает полные ящики с медом и собирает их.

Сделав это таким образом, пчеловод будет знать, что мед в этих ящиках получен с этой фермы, и они не могут быть заражены другим источником нектара, который может быть неорганическим.

Так делают различные сорта меда. Если пчеловод хочет сделать мед Тупело или кипрейный мед, пчеловод переместит колонии туда, где эти растения вот-вот зацветут. Затем, когда источник нектара, на который они нацелены, перестает цвести, коробочки собирают.

Является ли органический мед сырым?

Органический и сырой – два разных термина, используемых для описания меда. Мед может быть сырым, но не органическим. Чистый мед также может быть органическим, но не сырым. Если мед является органическим, это означает, что он должен быть получен от пчел, которые собирали пыльцу и нектар с цветов, которые не подвергались воздействию каких-либо синтетических пестицидов или гербицидов.

Они также должны быть от пчеловодческого предприятия, в котором, среди прочего, не используются синтетические средства борьбы с вредителями. Помимо этого, мед может обрабатываться любым способом, который пчеловоды захотят при подготовке к продаже. Таким образом, пчеловод может нагревать или фильтровать мед по желанию во время производства до того, как клиент получит мед.

Узнайте больше о том, как мы писали о фильтрации меда и о том, сохраняет ли он всю полезную пыльцу, ферменты и аминокислоты.

Покупка органического меда

Если покупка органического меда важна для вас, вам следует выбирать мед, который заявлен как органический и сырой. Этот мед будет иметь самую высокую вероятность наличия всех природных минералов, витаминов и полезных свойств, естественно присутствующих в меде.

Медовые цвета и почему они меняются

Мед может быть любого цвета, вкуса и текстуры. Большинство из них являются естественным результатом того, что пчелы делают с медом и

Подробнее »

Как мед может быть органическим?

Независимо от того, что вы называете органическим, сырым, необработанным и т. д., это полезно для вас. Не думайте, что только потому, что мед не является органическим или является органическим, он более или менее полезен. Есть момент, когда это просто расщепление волос, но важно знать, что такое органический мед.

Пчелы путешествуют от цветка к цветку, собирая нектар и оставляя пыльцу на каждом цветке.

Цветы также должны быть органическими, а это означает, что территория, на которой пчелы кормятся, должна быть на 100 % натуральной без каких-либо искусственных методов выращивания или выращивания.

Только в некоторых частях мира есть такие типы окружающей среды. Большая часть органического меда в США поступает из Бразилии, что имеет смысл, поскольку Бразилия в основном состоит из неуправляемых тропических лесов.

Из-за этого Бразилия является естественной средой, где можно производить органический мед. Когда вы смотрите на бутылки с медом, проверьте источник меда, и вы часто обнаружите, что он из Южной Америки.

Мед сортовой и полевой цветочный

Ранее мы упоминали, что мёд из дикорастущих растений из чисто органической среды может дать возможность производить органический мёд. Мед из полевых цветов — единственный тип, который может быть органическим, потому что большинство ферм с площадью, достаточно большой для кормления пчел, обычно являются неорганическими фермами.

Если вы ходите по магазинам и видите мед из цветков апельсина, мед из авокадо, черничный мед или большинство других видов меда из одного источника, они, как правило, из обычных ферм, которым требуются неорганические пестициды и гербициды для их фермы. Таким образом, эти виды меда, даже если они могут быть вкусными, обычно никогда не будут органическими. Чтобы их можно было считать медом из одного источника, а не медом из диких цветов, этот мед должен состоять как минимум на 51% из этого растения.

Что такое сырой мед?

Когда дело доходит до покупки нефильтрованного, сырого и органического меда в Соединенных Штатах, лучше всего покупать мед с маркировкой «Сырой мед». Это означает, что сырой мёд никогда не нагревался или нагревался только до температуры, при которой пчелы, естественно, также могут получить температуру мёда.

Обычно это около 100°F. В жарком улье в жаркий день мед может согреться внутри улья. Никакие правила не отслеживают слово «сырой» в меде, но это общее понимание этого слова.

Что такое дефицит нектара?

Эмпирическое правило пчеловодов заключается в том, чтобы поддерживать температуру меда ниже 105°F. При температуре выше 105°F природные ферменты в меде начинают разлагаться, поэтому вы можете быть уверены, что мед все еще сырой.

Не существует регламента, регулирующего количество тепла, которое может быть применено к меду, чтобы предотвратить разрушение антиоксидантов и других питательных веществ или соединений. Но это всего лишь общий здравый смысл, основанный на том, как горячий мед естественным образом попадает внутрь улья.

Обычно сырой мёд также не фильтруется или «нежно процеживается». Это означает, что сито или фильтр, используемый для удаления мусора из мёда, достаточно прост, чтобы пропустить 100% пыльцы и энзимов, но достаточно мал, чтобы удерживать кусочки воска. , пчелы и мусор из меда. Это то, что делают почти все пчеловоды перед розливом в бутылки.

Что означает мед класса А?

Мед, имеющий маркировку «Сорт А», скорее всего, подвергался ультрафильтрации и нагреванию для удаления пыльцы и других мелких частиц. Лучше всего покупать мёд, не прошедший сертификацию USDA. Это звучит нелогично, но стандарты USDA для меда отстали и требуют, чтобы весь мед подвергался ультрафильтрации и нагреванию. Так что избегайте меда «класса А», если вы хотите, чтобы в вашем меде оставались натуральные ферменты и антиоксиданты.

«Сертифицированный» органический мед

Трудно разобраться во всем доступном меде. Это потому, что есть много серых зон для случайного покупателя меда. Я думаю, что покупка яиц более проста, чем покупка меда с полки. И все мы знаем, насколько запутанной может быть упаковка яиц.

Это самый популярный органический мед на Amazon , который продается Whole Foods. Он имеет органическую печать Министерства сельского хозяйства США, а также на нем написано US Grade A. Если вы посмотрите на мед (нажмите на второе изображение ниже), то на задней этикетке будет написано, что это продукт Мексики, Уругвая и Бразилии. Все 3 страны!. Yikes… Это верно для всего сертифицированного органического меда в США.

Юридическая дилемма

Министерство сельского хозяйства США, которое сертифицирует органические продукты, никогда не принимало (по состоянию на 2021 год) стандарты для сертификации меда как органического. Органический — это не прилагательное и не знак для натуральных продуктов. Это сертификат, выдаваемый правительством, в частности, Министерством сельского хозяйства США. Кстати, это сертификация с очень строгими правилами.

Поскольку у Министерства сельского хозяйства США нет стандарта для органического меда, ни один пчеловод не может юридически маркировать или сообщать потребителям, что их мед является органическим. Это прискорбно, но такова природа зверя. Самое близкое, что у нас есть в США, к сертифицированному органическому меду – это Сертифицированный натуральный мед. Это разумная и респектабельная цель для любого пчеловода.

Моральная дилемма

Пчелы добывают пыльцу и нектар на три мили во всех направлениях вокруг улья и, возможно, до пяти миль вокруг улья. Это площадь чуть более 78 квадратных миль потенциального корма для одного улья. Даже если пчелы собирали корм на три мили, это 28 квадратных миль.

На 28-78 квадратных милях растения не должны содержать фунгицидов, пестицидов и синтетических удобрений. Они также не должны быть генетически модифицированы. Одни только эти четыре требования делают органически произведенный мед практически невозможным для любого пчеловода в США. Любой американский пчеловод, маркирующий свой мед как органический, значительно искажает правду, чтобы увеличить прибыль и продажи.

Гавайи — источник меда из США, который может быть органическим. Есть некоторые пчеловоды, которые могут продавать свой мед таким образом из-за природного ландшафта Гавайев, но для них это становится все труднее.

Даже тот мед на Гавайях, который заявляет, что он органический , не имеет наклейки USDA Organic.

А как насчет сертифицированного Министерством сельского хозяйства США органического меда в магазинах здоровой пищи?

Министерство сельского хозяйства США признает органические сертификаты других стран, и весь органический мед поступает из других стран. Бразилия, Мексика и Канада производят большую часть органического меда, продаваемого в США. Прочтите все об этом здесь.

Органический мед на 100% состоит из меда и имеет те же преимущества для здоровья, что и неорганический мед того же качества. Также не будет никаких подсластителей, кукурузного сиропа или других сиропов.

А как насчет пчеловода на фермерском рынке?

Большинство клиентов ищут мед на фермерских рынках, где можно найти сладости, сделанные пчелами. Часто именно здесь вы найдете лучший мед. Обычно мы рекомендуем фермерский рынок как надежный источник местного меда для покупателей из других штатов. Как правило, на этих фермерских рынках вы в основном найдете мед из полевых цветов. Самый популярный мед в США, клеверный мед, производится в основном в Северной Дакоте и Южной Дакоте.

Министерство сельского хозяйства США сделало исключение для производителей продуктов питания, которые продают менее 5000 долларов в год. Подробнее читайте здесь. Исключение позволяет продавцу использовать органическую этикетку Министерства сельского хозяйства США или слово «органический» без необходимости проходить официальную сертификацию.

Однако продавец должен быть правдивым в рекламе и соблюдать все органические требования. Любой пчеловод может сказать, что его мед является органическим, но он должен быть уверен, что все 28-78 квадратных миль вокруг его ульев считаются органическими.

Вы можете себе представить, как трудно было бы пчеловоду честно заявить об этом. Как пчеловоды, они не имеют никакого контроля над тем, куда их колония отправляет каждую пчелу на корм.

Разумеется, мы не рекламируем наш мед как органический, но он сырой, нефильтрованный и местный (если вы из Алабамы). Если вы хотите поддержать нас и заказать наш мёд, посмотрите весь мёд, который мы предлагаем.

Является ли сырой мед таким же, как органический мед?

Органический мед — это не то же самое, что сырой мед, поскольку они означают две совершенно разные вещи. Мед можно считать органическим, но его все же можно нагревать выше 105° во время обработки. Мед может быть сырым, но не органическим, потому что цветы, которые собирали пчелы, не были органическими.

Это, по меньшей мере, сбивает с толку, потому что термины, используемые для описания меда, произведенного в США, практически не контролируются. Мед, полученный от пчеловода в районе продажи, скорее всего, будет сырым, но не органическим.

Этот тип меда, вероятно, лучшего качества, доступного на заднем дворе, местные пчеловоды могут легко производить сырой мед, и им не разрешается описывать свой мед как органический.

Если местный пчеловод описывает свой мед как органический, он либо не знает о законах, касающихся органического меда, либо намеренно обманывает своих клиентов.

Пчеловоды покупают лучший мед

Если для вас очень важно есть органический мед, вам придется закупать мед из международных источников. Даже в этом случае органическая сертификация из других стран может оказаться не на том уровне, на который вы надеетесь.

Когда нужно заработать много денег, появляется возможность для мошенничества. США постоянно борются за то, чтобы этого не произошло при ввозе меда.

Если вы любитель меда и ищете высококачественный мед из вашего района, не ищите ничего, кроме вашего местного пчеловода, продающего сырой мед. Он не может быть помечен как органический, но он, вероятно, дан вам близко к тому, как его производят пчелы. И это трудно победить. Помните, пчелы > пчеловод > вы намного лучше, чем пчелы > пчеловод > экспортер > иностранные клиенты > местная таможня > импортер > разливщик > Amazon > вы

Там, где растет Тупело — ГОРЬКИЙ ЮЖНИК

Проверив пчел во дворе, Гэри пригласил меня пообедать с Броуди в медовом домике. Мы сидели на крыльце и разговаривали, ели жареных цыплят и картошку из продуктового магазина.

Пчелы жужжали у моих ресниц, а зеленый паук размером меньше моего мизинца опустился на шелковую нить перед моим носом. Я пережала нить большим и указательным пальцами, чтобы поставить его на землю. В этой мирной обстановке Гэри рассказал мне, как природа помогла ему избежать самой низкой точки в его жизни.

После того, как банк забрал его дом и машины после обвала рынка жилья, Гэри, которому в то время было 45 лет и он был холост, переехал в свой плавучий дом. Он выживал на 50 или 60 долларов в месяц, чтобы оплачивать счета за свет, и подрабатывал случайными заработками, чтобы заработать деньги. Когда до него дошла реальность случившегося, ему нужно было решить, что делать дальше.

«Первое, что я сделал, это немного разозлился, — сказал он. «Затем я долго и пристально смотрел на мужчину в зеркале. В этом человеке было много вещей, которые меня не устраивали. Как я могу это исправить?»

Чтобы выяснить это, он решил обратиться к Богу, работая волонтером в церкви, и соединиться с природой через пчеловодство. Он не мог позволить себе купить своих первых пчел, поэтому предложил убрать тех, которые регулярно строят свои ульи в щелях домов людей. Вместо того, чтобы истребитель пришел уничтожить их, Гэри дал им новую цель.

Чтобы получить ульи, он отремонтировал старые ящики, которые ему предложил бывший пчеловод.

К 2015 году у него было достаточно припасов, чтобы собрать свой первый урожай.

Его дочь Дженни взяла кредит на покупку пчел, а Гэри отремонтировал две 50-летние медогонки и построил новые ящики, поддоны и оборудование.

По мере того, как экономика росла, и он получил больше работы по строительству домов, он понял, что ему нужна помощь в развитии бизнеса и управлении финансами. В то же время мисс Пэм, с которой Гэри познакомился, когда ему было 20, когда она работала школьным школьным психологом, искала возможность сменить профессию. Она видела его посты на Facebook и помнит, что подумала, что хочет узнать о пчелах.

«Я собиралась пойти домой и написать ему, — сказала она, — и он написал мне позже в тот же день. Это не совпадение».

Гэри заметил, что ей «лайкают» его посты на Facebook о пчелах, и отправил ей сообщение, чтобы спросить, не хочет ли она помочь ему.