Профилактика трихинеллеза: Трихинеллез и его профилактика

Трихинеллез и его профилактика

Ежегодно, преимущественно в период  разгара охотничьего сезона и время убоя домашних свиней, повышается риск заражения людей трихинеллезом.

Трихинеллез –это острое паразитарное заболевание, которое вызывается мелким круглым нитевидным червем трихинеллой.

Наиболее часто поражено личинками трихинелл мясо диких животных(кабана, медведя, барсука, нутрий и др.), реже домашних животных. По внешнему виду и вкусу зараженное личинками трихинелл мясо никак не отличается от обычного.

Личинки трихинелл в мясе невидимы невооруженным глазом, отличаются высокой устойчивостью к внешним воздействиям и могут выживать практически при всех видах кулинарной обработке мяса: варке, жарке, замораживании, копчении, солении, мариновании.

Заражение людей происходит при употреблении в пищу мяса, мясных продуктов, инвазированных личинками трихинелл  и не прошедших ветеринарно-санитарный контроль,  

При употреблении в пищу зараженного мяса у человека через 5-45 дней появляются симптомы заболевания: повышение температуры тела до 38 – 40 градусов, слабость,  боли в животе, мышечные боли, отеки век, лица,   покраснение глаз. Из-за характерного вида лица больного, в народе это заболевание называют «одутловатка».

Больные подлежат обязательной госпитализации и лечению, так как трихинеллез может сопровождаться серьезными осложнениями со стороны внутренних органов, крови. Случается, что болезнь заканчивается смертельным исходом, поэтому очень важно своевременно обратиться к врачу.

 Предупредить заболевание трихинеллезом можно, соблюдая следующие правила:

• не покупать мясо у случайных людей;
• не употреблять в пищу мясо и мясные продукты, не прошедшие санитарно-ветеринарную экспертизу;
• не  пробовать на вкус сырой фарш в процессе приготовления мясных блюд; 
• приобретая мясо на рынке, убедитесь в наличии на нем клейма ветеринарного надзора;
• если вы засомневались в достоверности данного клейма, обратитесь на мясо-контрольную станцию рынка города, в лабораторию государственного учреждения «Белорусский государственный ветеринарный центр»(ул.Красная,19А), а в сельской местности — в ветлабораторию, где мясо будет исследовано на наличие трихинелл; результат исследования будет известен через 10 — 15 минут, исследование проводится бесплатно;
• если вы узнали, что мясо, которое Вы ели является трихинеллезным (подтверждено лабораторно, появились случаи заболевания среди знакомых, родственников) немедленно обратитесь  к врачу в поликлинику по месту жительства, даже если нет признаков заболевания. Врач установит за Вами наблюдение, назначит обследование и профилактическое лечение.

При наличии в доме остатков пораженного трихинеллой мяса, обязательно обеззаразьте его: проварите в течении 2 – 6 часов мелкими кусочками, перед тем, как уничтожить, сожгите или глубоко закопайте в землю, предварительно облив его бензином или керосином. Не выбрасывайте, так как съеденное инвазированное мясо собаками или другими животными (крысами) будет способствовать рассеиванию трихинелл в окружающей среде.

Выполняя перечисленные меры предосторожности  Вы оградите себя от трихинеллеза, который является очень серьезным заболеванием.

Помните об этом!

 

 Врач-паразитолог ГУ «ЦГЭ

Фрунзенского р-на г. Минска»  Цеханович Т.Н.   

                                        

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

причины, симптомы, профилактика и лечение болезни

Трихинеллез — это глистная инвазия, вызываемая паразитами рода Trichinella (Трихинелла). Данный вид гельминтов встречается во всем мире, круглые черви могут поражать как человека, так и множество животных.

Трихинелла — возбудитель трихинеллеза у человека

Круглые черви или нематоды паразитируют не только у людей, они встречаются и у большинства животных. Поэтому признаки трихинеллеза можно встретить у свиней, лошадей, грызунов и даже диких животных, например лис, бобров, диких кабанов или медведей.

Тело паразита имеет округлую форму, как и у всех нематод и может достигать до 4 мм в длину, самцы короче самок в два раза.

Сама по себе трихинелла не заметна, чтобы обнаружить паразита необходима диагностика с использованием современных приборов. Чаще всего она обитает в тонком кишечнике, редко перебираясь в толстую кишку, поэтому самостоятельно обнаружение трихинеллеза затруднительно.

Как происходит заражение человека трихинеллезом

Заражение происходит преимущественно алиментарным путем при употреблении мяса зараженных животных. Трихинеллез проявляется отеками, сильной болью в мышцах, выраженными аллергическими реакциями, лихорадкой. Возможно развитие миокардита, шока, гепатита, пневмонии и других осложнений. Дальнейшее распространение гельминта и заражение организма происходит по следующей схеме:

Капсула моментально растворяется в желудочном соке, буквально за 24-48 часов личинка формируется в половозрелую особь, готовую к размножению.

На протяжении 5-6 недель трихинеллез активно развивается в кишечнике больного. Именно в этот период у человека возникают сильные боли в кишечнике, что связано с повреждением слизистой оболочки.

При повреждении слизистой, паразиты трихинеллы мигрируют по кровеносной системе, задерживаясь в мышечных тканях, особенно где располагаются сосуды. Здесь они могут обитать на протяжении многих лет, а для своей защиты личинка сворачивается в виде спирали и покрывается оболочкой.

Из-за трихинеллеза ежегодно погибает большое количество людей, не обращающих внимания на различные симптомы и не проходящих лечение. Заболевание может не только нарушить работу внутренних органов, но и вызывать вторичные инфекции из-за ослабшего иммунитета. Врачи часто находят капсулы с личинками трихинелл при вскрытии погибших.

Основные симптомы трихинеллеза

Многие люди даже не подозревают о том, что в их организме могут находиться возбудители трихинеллеза. Зачастую, при хорошем иммунитете болезнь проходит практически бессимптомно, что говорит о легкой форме патологии. Симптоматика болезни выглядит следующим образом:

1. Сразу после заражения трихинеллезом у человека возникает небольшая боль в кишечнике, которая сопровождается диареей несколько дней. Но при приеме лекарственных препаратов, все нарушения в работе организма прекращаются и человек попросту забывает о проблеме.
2. Через 2-3 недели после заражения проявляются общие симптомы болезни: головная боль, в конъюнктивных мешках возможно кровоизлияние, глаза принимают покрасневший вид, возможна слабая лихорадка. Часто у людей на какое-то время возникает светобоязнь, но она быстро проходит.
3. При сильных инфекциях, симптомы проявляют себя значительно ярче: возможно резкое повышение температуры до 40 градусов, появляется сильный кашель и боли в легких, нарушается слух и зрение, возможны проблемы с сердцем. Возможно развитие миокардита, шока, гепатита, пневмонии и других осложнений.

Однако у большинства людей тяжелые признаки трихинеллеза не проявляются, все проблемы исчезают через какое-то время, особенно если человек использует для лечения различные препараты, на что обычно уходит 2-3 месяца с появления первых проблем со здоровьем. Но далее начинают возникать боли в мышцах, так как личинки трихинелл попадают в мышечные ткани и образуют небольшие капсулы. Боль может появляться при глотании пищи или воды, что связано с увеличением шейных лимфоузлов и миндалин.

Профилактика: как не заразиться трихинеллезом

Заражение этим видом гельминтоза происходит только при употреблении зараженного мяса. В целях профилактики придерживайтесь следующих простых правил:

1. Проводить визуальный осмотр мяса.
2. Никогда не употребляйте сырое или недоготовленное мясо.
3. Откажитесь от употребления мяса диких животных и птиц.
4. По возможности откажитесь от употребления сала, шпика, фарша, домашнихколбас и бекона.
5. Выбирайте мясные продукты только в проверенных магазинах, но даже в этом случае подвергайте их тщательной термической обработке.
6. Всегда хорошо промывайте ножи и разделочные доски с посудой, которые соприкасались с сырым мясом.

Внимание!!! Наиболее опасна свинина. Мясо необходимо разрезать на небольшие кусочки. Важно убрать верхний грубый слой (кожу). Так мясо лучше проварится. Перед приготовлением блюд рекомендуется подвергать сырье глубокой заморозке. Это наиболее простой метод профилактики трихинеллеза. При температуре -15ºC экспозиция составляет 3 недели, а при -20ºC мясо нужно держать в морозилке не менее 3 дней. Опасно есть шашлыки и бифштексы с кровью. Они могут стать причиной заболевания. Нельзя есть мясо, если оно розового цвета после термической обработки.

Если вы будете следить за своим здоровьем и требовать этого от своих близких, особенно детей, то вероятность заражения опасными паразитами сводится практически к нулю.

 

Инструктор-валеолог  О.П.Таболич (2019)

 

Трихинеллез и его профилактика

Эпидситуация по трихинеллезу. За истекший период 2016 года среди населения Республики Беларусь зарегистрировано 29 случаев трихинеллеза. Заболеваемость в течение года формировалась за счет семейно?групповых случаев, последний из которых зарегистрирован на территории Брестской области. Так, в октябре — ноябре 2016 года в Барановичском районе Брестской области зарегистрированы случаи с первичным диагнозом «Трихинеллез» у 33 человек, включая 6 случаев у детей. Все пациенты госпитализированы в состоянии легкой и средней степени тяжести в инфекционные отделения УЗ «Барановичская городская больница».

В ходе эпидемиологического расследования было установлено, что фактором передачи инвазии послужила колбаса, переработанная из мяса дикого кабана, добытого двумя заболевшими. Обстоятельства возникновения и распространения заболевания свидетельствуют о недостаточной информированности пострадавших в отношении риска заражения трихинеллезом, недооценке степени опасности заболевания, незнании законодательства Республики Беларусь об административной ответственности за вывоз туш дикого кабана с территорий охотничьих угодий и распространение контаминированных мясопродуктов.

Трихинеллез – паразитарная болезнь человека и животных, вызываемая трихинеллами – мелкими невидимыми невооруженным глазом личинками круглого гельминта. Заражение человека происходит при употреблении в пищу мяса и мясных продуктов (сырого фарша, сыровяленых домашней колбасы и окорока, шашлыков, жареного мяса и других), зараженных личинками трихинелл.

Заражение диких животных происходит в результате хищничества, а также поедания трупов павших животных. Домашние животные заражаются при поедании продуктов убоя, пищевых отбросов, трупов павших животных. В трупах трихинеллезных животных личинки сохраняют жизнеспособность от 4 до 10 месяцев; при засолке мяса (в глубоких слоях) – в течение года. Трихинеллы хорошо переносят копчение, жарение, варку, обработку в микроволновой печи и замораживание.

Как правило, сезон подъема заболеваемости трихинеллезом приходится на период с октября по апрель, когда проводится забой домашних свиней и открывается сезон охоты на диких животных (кабана, барсука, лисицу, нутрию и т.д.).

Поселяются личинки только в поперечнополосатых мышцах, причем выбирают такие, которые наиболее хорошо снабжаются кровью: мышцы языка, жевательные, межреберные, диафрагмы, рук и ног. Со временем личинки покрываются капсулой и могут сохранятся в таком виде годами. Чем выше интенсивность инвазии при трихинеллезе, тем короче инкубационный период и более выражены клинические симптомы болезни.

Клиника. Средняя продолжительность инкубации при тяжелом течении составляет около 7 дней, при среднетяжелом – до 20 дней, при легком – свыше 21 дня, при стертом – около 40 дней. В редких случаях, при сверхинтенсивной инвазии инкубационный период сокращается до 1-3 дней. Болезнь проявляется почти сразу, когда трихинеллы начинают продуцировать новых личинок. При тяжелом течении заболевания это сопровождается изъязвлением и некрозом тканей кишечника, кровотечением, сильной интоксикацией продуктами распада. Больного мучают тошнота, рвота, понос с примесью крови. К концу второй недели появляются отеки: начинаясь в области лица и шеи, они «разливаются» по всему телу. Нарастает мышечная боль, которая впоследствии сопровождается полной обездвиженностью больного. Нарастающие расстройства центральной нервной системы проявляются сильной головной болью, возбуждением, бредом. При тяжелом трихинеллезе всегда страдает сердце, могут возникнуть приступы нарушения сердечного ритма, острого падения сердечной деятельности.

Когда мясо не так сильно заражено личинками трихинелл, картина болезни иная. В первые дни человек чувствует легкое недомогание, может быть расстройство кишечника, которое вскоре проходит. Зато через 2-3 недели развиваются бурные аллергические реакции: резко поднимается температура, отекают лицо, шея, «ломает» все тело – болят мышцы рук, ног. Человек, который и думать забыл о сале, съеденном 3 недели назад, начинает лечится от ОРЗ, но облегчения не наступает и не может наступить. Необходима срочная госпитализация, так как в любой момент могут развиться тяжелые поражения жизненно важных органов.

Исход болезни, как правило, благоприятный, но в тяжелых случаях возможен летальный исход. Лечение трихинеллеза представляет значительные трудности и должно проводится только опытными, квалифицированными специалистами.

 

При первых признаках заболевания обращайтесь к врачу,

не занимайтесь самолечением!

Профилактика. Чтобы не заболеть трихинеллезом необходимо соблюдать определенные меры предосторожности, среди которых можно выделить мероприятия по профилактике заражения трихинеллезом животных и мероприятия по недопущению заражения человека.

К первой группе мероприятий относятся следующие:

• очиска территорий свиноферм, звероферм, личных хозяйств от мусора и трупов грызунов; исключение попадания трупов грызунов в корма;
• запрещение использования для откорма скота непереработанных боенских и кухонных отходов, а также мяса хищных животных без трихинеллоскопического исследования;
• охотникам нельзя оставлять в лесу тушки хищников после снятия шкурок;
• систематическое проведение истребительных мероприятий (дератизации) грызунов в местах содержания свиней и других животных;
• проведение ветеринарно-санитарной экспертизы туш и их клеймение в соответствии с действующими нормативными актами Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.

Основным и обязательным мероприятием по предупреждению трихинеллеза у людей является послеубойная трихинеллоскопическая экспертиза туш свиней (начиная с 3-х недельного возраста), кабанов, нутрий и других потенциально опасных животных, являющихся объектами охотничьего промысла. Осуществляется специалистами ветеринарной службы. При выявлении в результате трихинеллоскопической экспертизы хотя бы одной личинки (независимо от ее жизнеспособности) данная информация оперативно передается частному владельцу (охотнику) или организации-поставщику, а также в районную (городскую) ветеринарную станцию и территориальный центр гигиены и эпидемиологии для организации в течение суток расследования данного случая. Туша и субпродукты, имеющие мышечную ткань, а также обезличенные мясные продукты, в соответствии с действующим ветеринарным законодательством у собственника (владельца) изымаются и под контролем специалистов ветеринарной службы утилизируются или захораниваются на скотомогильнике.

Употреблять в пищу мясо домашних свиней, а также кабанов и других плотоядных животных, являющихся объектами охоты, без предварительной ветеринарно-санитарной экспертизы на наличие личинок трихинелл категорически запрещается!

Не следует также приобретать мясные изделия у неизвестных лиц в неустановленных местах торговли, а также мясопродукты, не имеющие клейма или свидетельства о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.

В период массового убоя свиней в частном секторе ветеринарные специалисты животноводческих хозяйств должны оказывать местному населению помощь в организации трихинеллоскопической экспертизы мяса свиней и других домашних животных.

Населению запрещается реализация мяса и мясопродуктов без ветеринарного свидетельства об исследовании туши. При этом, предъявления в ветеринарные лаборатории каких-либо документов о правах собственности на тушу или охотничьих лицензий на отстрел животных для этого не требуется.

Помните!

Только соблюдение указанных выше правил поможет Вам и Вашей семье избежать заражения трихинеллезом.

 

 

Памятка для населения «Мероприятия по профилактике трихинеллеза»

Памятка для населения «Мероприятия по профилактике трихинеллеза»

Трихинеллез — опасное заболевание человека и животных, вызываемое круглыми мелкими червями — трихинеллами.

Трихинеллы — мелкие живородящие гельминты размером от 1 до 4 мм. Широкому распространению трихинеллёза способствует жизненный цикл трихинелл. Они адаптированы к широкому кругу хозяев — установлено их паразитирование, по крайней мере, у 70 видов плотоядных млекопитающих.

Заражение людей происходит при употреблении в пищу сырого и недостаточно термически обработанного мяса домашней свиньи, диких животных (кабана, медведя, нутрии и т.д.), зараженного личинками трихинелл. Домашние свиньи заражаются трихинеллами при поедании не обезвреженных мясных отходов, тушек диких животных, грызунов, дикие животные — при хищничестве и через падаль.

Трихинеллы отличаются большой устойчивостью к различным методам их обеззараживания. Не убивает их копчение и засолка. Остаются они живыми даже в жареном или вареном мясе. Известны случаи заражения людей при употреблении сала (с прожилками мяса), ветчины, вареной колбасы, сосисок, пельменей, шашлыков. Первыми признаками болезни является внезапный подъем температуры, сопровождающийся отеком лица, болями в мышцах и суставах, в животе, поносом, нередко — высыпаниями на коже и кровоизлиянием в конъюнктиву глаз, изменениями в крови. Тяжесть клинических проявлений болезни зависит от количества попавших в организм личинок.

Меры профилактики:

— в целях профилактики трихинеллеза необходимо тушки убитых мясоедных животных, предназначенных для употребления в пищу людям и животным, исследовать на трихинеллез в государственных ветеринарных учреждениях;

— ни в коем случае нельзя употреблять неисследованное мясо диких животных в плохо проваренном виде;

— приобретать и употреблять в пищу только мясо, прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу;

— не допускать скармливание термически не обработанных тушек животных свиньям и другим домашним животным;

— следует помнить, что при замораживании, посоле и копчении личинки трихинелл не погибают.

В целях предупреждения заражения человека данным заболевания Государственная Ветеринарная служба обращает внимание на необходимость обязательного проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса добытых диких животных в государственных учреждениях ветеринарии. Только ветеринарный врач, используя специальное оборудование и профессиональные навыки, может исключить наличие трихинелл в мясе добытых диких животных.

«Трихинеллез. Меры профилактики.»

 

Каждый год с наступлением холодов регистрируются групповые заболевания трихинеллезом, это связано с началом забоя домашних свиней и открытием охоты на диких животных (кабана, барсука, лисицу, нутрию и т.д.).

Трихинеллез – это заболевание, вызываемое паразитированием в мышечной ткани разных видов животных и человека, невидимых невооруженным глазом личинок паразита (гельминта) – трихинеллы.

Личинки  трихинелл устойчивы к низким и высоким температурам и освободиться от них при замораживании, проварке, прожарке, копчении  не возможно. Соление убивает трихинелл только  в  поверхностных слоях  мяса,  в  глубине личинки  сохраняют жизнеспособность  более  года.

 Дикие  животные заражаются  в результате  хищничества,  а  также  поедая трупы павших животных. Домашние – поедая  пищевые отбросы, 
продукты  убоя,  трупы  павших животных.  Домашняя  свинья  часто  является для человека источником заражения. Именно у  нее  в  организме  проходит  главный  период существования  трихинелл. Причем  в  свином мясе может находиться до 15 тыс. трихинелл на  1  кг.  У  свиней симптомов трихинеллеза  не наблюдается.  И заболевание выявляется только при ветеринарно-санитарной экспертизе мяса.

 Человек чаще всего заражается при употреблении в пищу зараженного мяса диких кабанов или домашних свиней (сыровяленой колбасы, окороков домашнего приготовления, сала с прожилками мяса, жаренных мясных продуктов, мясного фарша, шашлыка, копчёного мяса, свеженины и пр.). При этом ни проварка, ни прожарка, ни копчение, ни соление в полной мере от личинок паразита мясо не освобождают. Использование микроволновых печей и морозильников также не приводят к 100% уничтожению личинок трихинелл. Мясо, пораженное трихинеллами, по внешнему виду, запаху, вкусу не отличается от доброкачественных продуктов. Узнать о наличии личинок можно только лабораторными методами.

Трихинеллез может протекать в стертой, легкой, средней тяжести и тяжелых формах. Чем больше трихинелл с мясом поступили в организм человека, тем более выражены клинические симптомы болезни. Через 2-4 недели, а в отдельных случаях — через несколько дней,  после употребления зараженного мяса появляются: температура, слабость, тошнота, боли в животе, по телу возникают кожные высыпания. К концу первой недели появляются боли в мышцах, шеи, пояснице, а на лице появляются отеки. Наиболее частыми осложнениями являются поражение сердечно — сосудистой системы (миокардит), дыхательной системы (катаральный синдром, трихинеллезная пневмония), центральной и периферической нервной системы (менингоэнцефалит, острые психозы, полиневриты, парезы). 

Следует знать и помнить основные правила безопасности:

• избегать приобретения мяса и мясопродуктов (колбасы, сало, закусочные шпики и др.) вне государственных точек торговли – магазинов, рынков – у случайных лиц с «рук» и с «земли»;
• спрашивать у продавца справку о проведенной ветеринарной экспертизы и безопасности продукта, при покупке мясных продуктов на рынке;
• обязательно проверять в ветеринарной лаборатории мясо, свиней при домашнем убое;
• запрещается скармливать домашним свиньям, собакам мясо  хищных  животных  без трихинеллоскопического  исследования  и проварки;
• запрещается в процессе  приготовления  пищи пробовать сырой мясной фарш;
• стойловое содержание, исключение вольного выпаса свиней и поедания ими трупов грызунов, необезвреженных мясных отходов;
• получая от родственников или знакомых мясные продукты домашнего приготовления из свинины, уточните, проверено ли оно на трихинеллез, если возникло сомнение – сами обратитесь в лабораторию и проверьте;
• защищать помещения для содержания скота от проникновения грызунов, проводить дератизацию (уничтожение крыс, мышей) в жилых и приусадебных постройках.

Выполняя перечисленные меры предосторожности, вы оградите не только себя, но и других от заболевания трихинеллезом.

Администрация Октябрьского района — Профилактика трихинеллёза

ТРИХИНЕЛЛЕЗ — глистная инвазия человека и животных, вызываемая круглыми червями — нематодами рода трихинелла. Они представлены комплексом близких в морфологическом отношении видов: Trichinella spiralis, Trichinella nativa, Trichinella pseudospiralis.

Трихинеллез встречается во всех странах, особенно там, где население употребляет в пищу свиное, барсучье и медвежье мясо.

Трихинеллы адаптированы к очень широкому кругу хозяев: паразитируют у 70 видов млекопитающих. Свою жизнеспособность при благоприятных для них условиях трихины могут сохранять до 20 и более лет.

Источники трихинеллеза

Трихинеллез относят к природно-очаговым заболеваниям, так как основными носителями и источниками являются дикие животные (медведь, барсук, кабан).

Свиньи заражаются трихинеллезом при поедании сырых отбросов и остатков пищи, а также от крыс.

Пути заражения трихинеллезом

Заражение человека трихинеллезом происходит при употреблении сырого или прошедшего недостаточную термическую обработку мяса диких животных и свиньи, которое содержит личинки этого гельминта (шашлык, копчености, сосиски, сырокопченая и вареная колбаса).

Чистое сало животных не содержит личинки трихинелл, тогда как копченое и соленое сало с мясными прожилками употреблять крайне опасно.

От одного человека другому трихинеллез не передается.

Формы существования возбудителей трихинеллеза

Развитие трихинелл у человека и животных происходит однотипно и включает:

• кишечную фазу трихинеллеза,
• миграционную фазу трихинеллеза,
• мышечную фазу трихинеллеза.
• Кишечная фаза трихинеллеза. Заражение происходит при поедании мяса, содержащего инкапсулированные личинки трихинелл. В процессе пищеварения в желудке и двенадцатиперстной кишке капсулы разрушаются, что занимает примерно 1 час. Молодые трихинеллы, находясь в просвете двенадцатиперстной кишки, созревают в течение 3-4 суток, после чего самки начинают откладывать личинки. Этот процесс длится от 10 до 45 дней, и после его окончания самки вскоре погибают. Срок кишечной стадии трихинеллеза — 42-56 дней. Самка откладывает до 2100 личинок.
• Миграционная фаза трихинеллеза. Личинки по лимфатическим путям попадают в ток крови и разносятся по всему организму. Миграция их начинается примерно на 6 день от момента заражения.

• Мышечная фаза трихинеллеза. Оседание личинок происходит в поперечно-полосатых мышцах. Первые, пока еще немногочисленные личинки появляются там уже на 6-7 день. Они распределяются неравномерно, предпочитая мимическую, дыхательную, жевательную мускулатуру, диафрагму, сгибатели конечностей. Осев в мышцах, личинки возбудителей трихинеллеза увеличиваются в размерах примерно в 10 раз, свиваются в спираль и к 17-18 дню становятся способны заражать следующего хозяина. К 3-4 неделе вокруг личинок формируются капсулы, стенка которых спустя год покрывается известью. В таком виде личинка остается жизнеспособной до 25 лет.

В человеческом организме эти гельминты дальше не развиваются. Для продолжения жизненного цикла им нужно попасть в кишечник крысы или свиньи. В организмах этих животных проходит главный период существования трихинелл.

Симптомы течения трихинеллеза

Тяжесть заболевания трихинеллезом зависит от количества личинок, попавших в организм.

Смертельная доза для человека — 5 личинок возбудителя трихинеллеза на 1 кг массы тела больного.

Симптоматика заболевания зависит от стадии развития трихинелл в организме человека. Различают 3 стадии трихинеллеза:

• Стадия 1 (инвазия): развивается через неделю после заражения трихинеллезом, когда половозрелые гельминты активно размножаются. Наблюдается:
  • потеря аппетита,
  • тошнота,
  • рвота,
  • диарея,
  • боли в животе и колики.
• Стадия 2 (диссеминация): наступает через 10 дней после заражения трихинеллезом, когда трихинеллы проникают через слизистую оболочку тонкого кишечника и мигрируют в поперечно-полосатые мышцы. Для этой стадии характерны:
  • отек лица (особенно век),
  • мышечные боли (прежде всего в руках и ногах),
  • высыпания на коже, зуд, жжение,
  • подъем температуры до 38-40 °С.
• Стадия 3 (инкапсулирование): наступает в период выздоровления, обычно через неделю после второй стадии трихинеллеза. Но в мышцах человека капсулы оставляют большие эрозии. Личинки трихинелл с током крови разносятся по всему телу и останавливаются в скелетной мускулатуре в определенных группах мышц. Наиболее часто личинки поражают:
  • диафрагму,
  • жевательные,
  • межреберные и
  • дельтовидные мышцы,
  • редко — мышцы глаз.

Последствия трихинеллеза для организма человека

Трихинеллез дает осложнения на дыхательные пути, центральную нервную и сердечно-сосудистую системы. При очень тяжелом течении развиваются иммунопатологические реакции, приводящие к диффузно-очаговомумиокардиту, пневмонии, менингоэнцефалиту.

В отдельных случаях заболевание трихинеллезом приводит к летальному исходу. Если есть подозрение на трихинеллез, важно вспомнить, что заболевший употреблял в пищу в последнее время (свинину или изделия из нее, не прошедшие достаточной термообработки), и если есть возможность, исследуют мясо, которое употреблял пациент.

Профилактика трихинеллеза

Для предупреждения заражения трихинеллезом следует правильно готовить свинину, мясо диких кабанов, барсуков, нутрий, медведей, других всеядных и плотоядных животных.

Хранить сырое мясо свинины и изделия из нее следует в замороженном виде. Чтобы трихинеллы погибли, температура внутри мяса при приготовлении пищи должна быть не меньше 65°С, его цвет должен измениться с розового на серый.

Борьба с трихинеллезом заключается в уничтожении крыс, живущих в свинарниках, проверке поступающего в продажу мяса. Не следует покупать мясопродукты без клейма на тушах и окороках.

Помните! Личинки трихинелл легко переносят длительное охлаждение, прогревание, соление и копчение мяса. Погубить их может варка в течение не менее двух с половиной часов при толщине кусков мяса не более 8 см!

Готовить шашлык необходимо с применением уксуса, который убивает личинки трихинелл.

При температуре выше +50 °С личинки выживают в течение нескольких минут, но нужно помнить, что при приготовлении мясных блюд такая температура достигается в глубине куска далеко не всегда.

При посоле возбудители трихинеллеза могут сохраняться в глубине куска до 1 года.

Берегите себя и своих близких!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter или кнопку

Ветеринарные правила по трихинеллезу

27 апреля 2020 года вступили в силу новые ветеринарные правила осуществления профилактики, диагностики и ликвидации очагов трихинеллеза. Трихинеллез – остро или хронически протекающая инвазионная болезнь всеядных животных, в том числе свиней, медведей, лошадей, к которой восприимчив и человек.

Основными источниками возбудителя трихинеллеза являются больные восприимчивые животные. Передача осуществляется алиментарно через продукты убоя больных трихинеллезом животных.

Согласно ветеринарным правилам для предотвращения возникновения и распространения трихинеллеза, владельцы животных обязаны не допускать загрязнения окружающей среды отходами животноводства, проводить дератизацию животноводческих помещений и выгульных площадок, принимать меры по изоляции подозреваемых в заболевании восприимчивых животных с незамедлительным оповещением сотрудников государственной ветеринарной службы и соблюдением обязательных требований ветеринарного законодательства.

При перемещении животных и продукции животноводства необходимо соблюдать условия, запреты и ограничения в зависимости от статуса региона по трихинеллезу, установленные Ветеринарными правилами проведения регионализации территории Российской Федерации.

Для охотников важно помнить о необходимости обязательной проверки добытых кабанов, медведей, нутрий и других восприимчивых животных на наличие личинок трихинелл специалистами государственной ветеринарной службы, а также о недопущении скармливания охотничьим собакам не проваренных мяса восприимчивых животных, добытых на охоте.

Опасность заразится трихинеллезом представляет покупка мяса диких и сельскохозяйственных животных, а также мясных продуктов (сала, колбас), домашнего приготовления, реализуемых через сеть Интернет, на стихийных рынках у обочин дорог и других местах несанкционированной торговли.

Ветеринарная служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области обращает внимание, что владельцы животных, виновные в нарушении требований ветеринарных правил, несут ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Обо всех случаях заболевания и падежа животных, связанных с подозрением на заразные болезни, необходимо незамедлительно сообщать позвонив в Единый контактный центр государственной ветеринарной службы Московской области по телефону +7 (495) 668-01-25 .

Ветеринарные правила по трихинеллезу (PDF, 4.24 МБ)

Информационный бюллетень по трихинеллезу

Последняя редакция: декабрь 2016 г.

Что такое трихинеллез?

Трихинеллез — это пищевое заболевание, вызываемое микроскопическим паразитом под названием Trichinella . Люди могут заразиться этим заболеванием, употребляя в пищу сырое или недоваренное мясо животных, инфицированных паразитом. Часто это зараженное мясо происходит от диких животных, таких как медведь, или свинины.

Кто болеет трихинеллезом?

У любого, кто ест сырое или недоваренное мясо инфицированных животных, может развиться трихинеллез.В большинстве случаев это связано с употреблением недоваренного мяса дичи, например, медведя, а в некоторых других случаях — из-за употребления в пищу продуктов из свинины. Паразит не встречается у домашних свиней, выращиваемых в закрытом помещении, но может быть обнаружен у свиней, выращенных на открытом воздухе в тесном контакте с дикими животными и грызунами. Инфекция трихинеллезом относительно редко встречается в США.

Как передается трихинеллез?

Животные, такие как свиньи, собаки, кошки, крысы и многие дикие животные (в том числе лиса, волк и белый медведь), могут быть переносчиками паразита.Когда люди едят зараженную свинину или дичь, которая не была приготовлена ​​должным образом, они заражаются. От человека к человеку не передается.

Каковы симптомы трихинеллеза и когда они появляются?

Симптомы со стороны желудка обычно появляются через 1-2 дня после употребления инфицированного мяса. Эти симптомы обычно включают диарею (жидкий стул / фекалии), тошноту (чувство тошноты в желудке), усталость и боль в животе. Другие симптомы могут появиться через 2-8 недель после заражения и могут включать лихорадку, головные боли, озноб, болезненность мышц, боль и отек вокруг глаз.Продолжительность и тяжесть симптомов варьируется в зависимости от количества паразитов в мясе и количества съеденного. Хотя редко, но могут развиться осложнения и затронуть сердце, мозг и легкие; эти осложнения могут быть фатальными.

Как диагностируется трихинеллез?

Трихинеллез диагностируется, когда у человека есть симптомы, положительный анализ крови на паразита Trichinella , и если он ел сырую или недоваренную свинину или мясо дичи. Иногда трихинеллез диагностируют, исследуя небольшие кусочки мышц пациента под микроскопом.

Как лечить трихинеллез?

Противопаразитарные препараты мебендазол и альбендазол являются вариантами лечения. Эти препараты убивают взрослых паразитов, предотвращая дальнейшее высвобождение инфицированных личинок и останавливая распространение инфекции внутри человека.

Что можно сделать, чтобы предотвратить распространение трихинеллеза?

Лучшая профилактика — убедиться, что продукты из свинины правильно приготовлены. Приготовьте мясо до 145 ° F, как измерено с помощью пищевого термометра, помещенного в самую толстую часть мяса, затем дайте мясу постоять в течение трех минут перед разделкой или употреблением.

CDC — Трихинеллез — Общая информация

Что такое трихинеллез?

Трихинеллез, также называемый трихинеллезом, вызывается употреблением в пищу сырого или недоваренного мяса животных, инфицированных личинками вида червя Trichinella . Заражение обычно происходит у некоторых диких плотоядных (мясоедных) животных, таких как медведь или пума, или всеядных (питающихся мясом и растениями) животных, таких как домашние свиньи или кабаны.

Каковы признаки и симптомы трихинеллеза?

Признаки, симптомы, тяжесть и продолжительность трихинеллеза различаются.Тошнота, диарея, рвота, утомляемость, жар и дискомфорт в животе часто являются первыми симптомами трихинеллеза. За первыми симптомами могут следовать головные боли, лихорадка, озноб, кашель, отек лица и глаз, боли в суставах и мышцах, кожный зуд, диарея или запор. Если инфекция тяжелая, пациенты могут испытывать трудности с координацией движений, иметь проблемы с сердцем и дыханием. В тяжелых случаях может наступить смерть.

При инфекциях легкой и средней степени тяжести большинство симптомов проходят в течение нескольких месяцев.Усталость, слабость, мышечные боли и диарея могут длиться месяцами.

Как скоро после заражения появятся симптомы?

Симптомы со стороны брюшной полости могут появиться через 1-2 дня после заражения. Дальнейшие симптомы обычно проявляются через 2–8 недель после употребления в пищу зараженного мяса. Симптомы могут варьироваться от очень легких до тяжелых и зависеть от количества инфекционных червей, употребляемых в мясе. Часто легкие случаи трихинеллеза никогда не диагностируются и считаются гриппом или другими распространенными заболеваниями.

Как происходит заражение людей и животных?

Когда человек или животное ест мясо, которое содержит инфекционные личинки Trichinella , кислота в желудке растворяет твердое покрытие кисты вокруг личинок и высвобождает червей. Черви попадают в тонкий кишечник и за 1-2 дня созревают. Взрослые самки после спаривания откладывают яйца. Яйца превращаются в незрелых червей, путешествуют по артериям и транспортируются к мышцам. Внутри мускулов черви сворачиваются в клубок и инцистируются (заключаются в капсулу).Жизненный цикл повторяется, когда мясо, содержащее этих инцистированных червей, съедается другим человеком или животным.

Могу ли я заболеть трихинеллезом?

Если вы едите сырое или недоваренное мясо, особенно мясо медведя, свинину, диких животных из семейства кошачьих (например, кугуара), лису, собаку, волка, лошадь, тюленя или моржа, вы подвержены риску трихинеллеза.

Могу ли я передать трихинеллез другим людям?

Нет. Заражение может произойти только при употреблении в пищу сырого или недоваренного мяса, содержащего червей Trichinella .

Что мне делать, если я подозреваю, что у меня трихинеллез?

Обратитесь к своему врачу, который может назначить анализы и лечить симптомы трихинеллеза. Если вы ели сырое или недоваренное мясо, сообщите об этом своему врачу.

Как диагностируется трихинеллезная инфекция?

Анализ крови или биопсия мышц могут показать, есть ли у вас трихинеллез.

Как лечится трихинеллезная инфекция?

Для лечения трихинеллеза доступно несколько безопасных и эффективных лекарств, отпускаемых по рецепту.Лечение следует начинать как можно скорее, и решение о лечении принимается на основании симптомов, контакта с сырым или недоваренным мясом и результатов лабораторных анализов.

Вернуться к началу

Распространен ли трихинеллез в США?

Трихинеллез был более распространен и обычно вызывался употреблением недоваренной свинины. Однако сейчас заражение встречается относительно редко. В течение 2011–2015 годов в среднем регистрировалось 16 случаев в год. Число случаев уменьшилось с середины 20-го века из-за законодательства, запрещающего скармливание мясных отходов свиньям, коммерческого и домашнего замораживания свинины, а также осведомленности общественности об опасности употребления в пищу сырых или недоваренных продуктов из свинины.Случаи реже связаны с продуктами из свинины и чаще связаны с употреблением в пищу сырого или недоваренного мяса дичи.

Как предотвратить трихинеллез?

• Лучший способ предотвратить трихинеллез — приготовить мясо при безопасной температуре. Для измерения внутренней температуры приготовленного мяса следует использовать пищевой термометр. Не пробуйте мясо, пока оно не будет приготовлено.
• Посолка (соление), сушка, копчение или приготовление мяса в микроволновой печи не всегда убивает инфекционных червей; домашнее вяленое мясо и колбаса были причиной многих случаев трихинеллеза, о которых сообщалось в CDC в последние годы.
• Заморозьте свинину толщиной менее 6 дюймов в течение 20 дней при температуре 5 ° F (-15 ° C), чтобы убить всех червей.
• Замораживание мяса диких животных, в отличие от замораживания продуктов из свинины, не может эффективно убить всех червей, поскольку некоторые виды червей, заражающие диких животных, устойчивы к замораживанию.
• Тщательно очищайте мясорубки после каждого использования.

Вернуться к началу

Чтобы помочь предотвратить заражение Trichinella среди популяций животных, не позволяйте свиньям или диким животным есть сырое мясо, обрезки или туши любых животных, включая крыс, которые могут быть инфицированы Trichinella .

Подробнее на: Fight BAC: Safe Food Handling Внешний значок Внешний значок

Информационный бюллетень по трихинеллезу — Министерство здравоохранения Миннесоты

Скачать PDF-версию в формате для печати:

Информационный бюллетень по трихинеллезу (PDF)

На этой странице:
Что такое трихинеллез?
Как люди заболевают трихинеллезом?
Каковы симптомы трихинеллеза?
Как лечить трихинеллез?
Как предотвратить заражение трихинеллезом?

Что такое трихинеллез?

Трихинеллез — заболевание, вызываемое аскаридой Trichinella spiralis .Личинки паразита могут мигрировать и внедряться в мышцы. Люди заражаются этим заболеванием в первую очередь от неправильно приготовленной дичи. Это заболевание не распространено в Миннесоте.

Как люди заболевают трихинеллезом?

Люди могут заразиться трихинеллезом при употреблении в пищу сырого или недоваренного мяса, содержащего личинки аскариды. Чаще всего он содержится в мясе диких животных (таких как медведь, дикие животные из семейства кошачьих, лиса, собака, волк, лошадь, тюлень и морж) и, реже, в свинине.После того, как мясо с личинками паразита съедено, личинки превращаются в червей в кишечнике, которые размножаются и производят личинок, которые попадают в кровоток, попадают в скелетные мышцы и внедряются.

Каковы симптомы трихинеллеза?

Через несколько дней после поедания личинки аскариды созревают и начинают размножаться; в это время симптомы могут включать тошноту, рвоту, диарею, лихорадку, усталость и боль в животе. Как личинки попадают в кровоток и внедряются в мышцу; Симптомы могут включать головные боли, лихорадку, озноб, слабость, кашель, мышечную боль, боль в суставах, боль / отек вокруг лица и глаз, светочувствительность, розовый глаз, кожный зуд, сильную жажду, а иногда и нарушение координации движений и проблемы с сердцем / легкими.Симптомы могут длиться от нескольких месяцев до многих месяцев в тяжелых случаях. Степень тяжести зависит от того, сколько личинок было проглочено.

Как лечить трихинеллез?

Легкий случай можно не заметить. Трихинеллез лечится противопаразитарными препаратами и может привести к летальному исходу, если не лечить тяжелые случаи. Когда личинки внедряются в мышцы, лечения не существует, могут помочь обезболивающие.

Как предотвратить заражение трихинеллезом?

Лучший способ предотвратить трихинеллез — полностью приготовить мясо до внутренней температуры не менее 145 ° F.Убедитесь, что свинина тщательно прожарена до температуры не менее 160ºF и все розовые участки стали серыми; свинина толщиной менее 6 дюймов, также может быть заморожена при температуре 5ºF в течение 20 дней (не так эффективно для уничтожения личинок в мясе дикой дичи). Обработка (засолка), сушка, копчение или микроволновая печь не являются эффективными методами уничтожения личинок. Тщательно очистите все оборудование, используемое для приготовления мяса.

Причина трихинеллеза и его профилактика с помощью методов безопасного обращения с пищевыми продуктами

Это одна из серии информационных бюллетеней, в которых обсуждаются распространенные патогены пищевого происхождения, представляющие интерес для лиц, занимающихся обработкой пищевых продуктов, переработчиков и розничных торговцев.

Что такое трихинеллез?

Трихинеллез — это инфекция, вызываемая круглыми червями рода Trichinella , причем инфекция происходит исключительно из пищевых источников. Заболевание возникает в результате поедания личинок Trichinella из недоваренного мяса, обычно свинины, и в результате активности взрослых червей в кишечнике, а также личинок, инцистированных в ткани хозяина (Crompton and Savioli, 2006).

Что такое трихинелла?

Trichinella — это род круглых червей, которые уникальны своей чрезвычайно низкой степенью специфичности к хозяину; они могут заразить широкий круг млекопитающих и некоторых птиц.Два основных вида трихинелл, ассоциированных с инфекцией человека в Соединенных Штатах (США), — это T. spiralis и T. murrelli , хотя T. spiralis ответственны за большинство случаев инфицирования людей. Промежуточные хозяева, вызывающие наибольшее беспокойство у людей, — это свиньи (Despommier, 2005).

Заболеваемость трихинеллезом

Согласно последним данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), за 1997–2001 годы было зарегистрировано 72 случая трихинеллеза.Из этих 72 случаев потребление свинины было причиной 21; остальные были вызваны потреблением неправильно приготовленной дичи (CDC, 2003). Другие известные животные, являющиеся носителями T. spiralis , включают лошадей, крыс, лисиц, волков, медведей, тюленей и кабанов (WSDOH, 2008).

Как люди заражаются трихинеллой?

Когда человек потребляет сырое или недоваренное мясо, инфицированное личинками трихинеллы, проглоченные личинки оседают в тонком кишечнике, где они обычно дорастают до зрелости менее чем за неделю (Redman, 2007).Взрослые черви в тонком кишечнике спариваются, и самки производят на свет живых личинок, которые впоследствии проникают через слизистую оболочку тонкого кишечника. Проникая через слизистую оболочку, личинки могут получить доступ к кровотоку, лимфатической системе или к обоим.

Попав в кровоток или лимфатическую систему, личинки могут перемещаться в большинство областей человеческого тела. Личинки без разбора заражают клетки-хозяева и могут инфицировать любой тип ткани. Однако личинки предпочитают инфицировать клетки скелетных мышц, где они в конечном итоге сами себя инцизируют, что позволяет болезни распространяться при потреблении инфицированной мышечной ткани (Despommier, 2005).

Заболевание и время начала трихинеллеза

Наибольшее повреждение организма происходит во время вторжения личинок во внекишечные клетки-хозяева (которые могут вторгаться и убивать клетки мозга, почек, печени, сердца и большинства других типов клеток) или при проникновении личинок в ткань скелетных мышц (Despommier, 2005). Симптомы, связанные с трихинелизмом в кишечнике, могут проявиться уже через один-два дня после заражения, а дальнейшие симптомы, связанные с колонизацией личинками внекишечных тканей, проявятся через две-восемь недель после приема зараженной пищи (CDC, 2004).

Каковы симптомы трихинеллеза?

Степень тяжести симптомов напрямую связана с количеством проглоченных личинок, при этом большее количество вызывает большее количество симптомов большей степени тяжести. Если проглочено очень мало личинок, у пациента может быть полное бессимптомное течение или могут возникнуть очень общие симптомы гриппа, которые, возможно, никогда не будут правильно диагностированы (Despommier, 2005). При более серьезных инфекциях у пациента сначала могут возникнуть тошнота, рвота, диарея и мышечные боли (CDC, 2004), за которыми могут последовать вторичные заболевания, такие как нейротрихинеллез, миокардит и одышка, если личинки мигрируют в мозг, сердце или другие органы. жизненно важные ткани (Despommier, 2005).

Как лечить трихинеллез?

Для лечения трихинеллеза доступны многие противоглистные препараты, включая альбендазол и мебендазол (WSDOH, 2008). Эффективность лечения зависит от того, как скоро инфекция будет обнаружена и насколько серьезна инфекция. Некоторые легкие инфекции никогда не диагностируются и не лечатся, но проходят сами собой через несколько недель (Despommier, 2005).

Профилактика трихинеллеза перед убоем

Трихинеллез передается промежуточным хозяевам, таким как свиньи, точно так же, как и людям: через пищу.Черви трихинеллы обычно заражают менее 0,2% свиней, выращиваемых на зерновом откорме, но гораздо чаще заражают свиней, питающихся сырым мусором (McWilliams, 1974). Если свинью кормить сырым мясом, зараженным трихинеллой, эта свинья может заразиться, что приведет к возможным инфекциям у людей, потребляющих мясо этой свиньи. Из-за рисков, связанных с сырым мусором, все штаты США обязаны тщательно готовить мусор перед тем, как его скармливать свиньям (McWilliams, 1974).[См. Документ EDIS AS143 / AN143 «Кормление свиней пищевыми отходами » на http://edis.ifas.ufl.edu/an143 для получения дополнительной информации об обработке пищевых отходов, предназначенных для использования в качестве источника корма для свиней.]

Свиньи и другой домашний скот также не должны поедать трупы мертвых животных, таких как крысы, которые, возможно, умерли в помещении и также могут быть переносчиками болезней (CDC, 2004). Все свиньи должны получать адекватное и ответственное кормление, чтобы снизить их склонность к поиску источников пищи, которые могут быть небезопасными (Meyer and Brendemuhl, 2003).

Помимо правильного кормления свиней и варки мусора, некоторые методы животноводства могут использоваться для предотвращения трихинеллеза домашнего скота. Одним из методов является полная изоляция, при которой домашние животные содержатся полностью в помещении, практически не оставляя возможности для паразитарной инфекции. Однако этот метод экономически невыгоден для большинства домашних животных, и некоторые, вероятно, сочтут его нежелательным с целостной точки зрения. В качестве альтернативы, регулярная ротация или обновление пастбищ может служить для ограничения воздействия на свиней трихинеллеза, передаваемых через фекалии других свиней (Meyer and Brendemuhl, 2003).

Было доказано, что многие химические средства для дегельминтизации безопасно управляют внутренними паразитами у свиней при условии строгого соблюдения инструкций производителя. Некоторые из наиболее эффективных включают Дихлофос, Левамизол и Пирантел (Meyer and Brendemuhl, 2003).

Государственная инспекция и тестирование на трихинеллез

Министерство сельского хозяйства США (USDA) отвечает за проверку качества мяса, продаваемого в США. Однако трихинеллы обычно не обнаруживаются во время инспекции Министерства сельского хозяйства США из-за их микроскопических размеров, поэтому ни одна свинина, продаваемая в США, не может считаться безопасной от трихинеллеза.Европейский Союз (ЕС), как правило, более строго проверяет свинину на наличие трихинеллеза, используя несколько методов, обычно не используемых в США. ЕС использует следующие тесты:

• Метод сжатия. В методе сжатия образцы диафрагм свиней проверяются на наличие червей путем зажатия между двумя предметными стеклами, а затем исследуются под микроскопом. Этот метод имеет чувствительность около 3 личинок на грамм образца ткани (Gamble, 2001).
• Трихоноскопия. Трихиноскопия включает взятие образцов мышц у свиней после убоя. Затем эти образцы увеличиваются и проецируются на экран, обеспечивая постоянное визуальное наблюдение за инфицированной тканью (Cox, 1982).
• Метод разложения объединенной пробы. В методе разложения объединенных образцов образцы тканей берут из областей свиньи, которые традиционно имеют высокие концентрации личинок, и переваривают с помощью подкисленного пепсина, который высвобождает личинок из их капсул и позволяет количественно оценить их под микроскопом (Gamble, 2001). ).

Уничтожение и предотвращение трихинелл в промышленности

Чтобы предотвратить перекрестное заражение неинфицированного мяса инфицированным мясом, настоятельно рекомендуется регулярно чистить и дезинфицировать оборудование, используемое для обработки мяса, особенно мясорубки. Это снижает вероятность того, что инфекция из одного источника впоследствии заразит другой (CDC, 2004).

При проведении в очень тщательно контролируемых условиях пищевая промышленность может пытаться уничтожить трихинеллы путем вяления и копчения, маринования, замораживания или варки и консервирования (Dresser and Bellenir, 1995).Однако Международная комиссия по трихинеллезу (ICT) признает только три метода уменьшения количества личинок в мясе до безопасного уровня: замораживание, облучение или приготовление пищи (ICT, 2007).

Профилактика трихинеллеза путем замораживания

Ниже описаны рекомендации Министерства сельского хозяйства США по коммерческой заморозке продуктов из свинины.

• После предварительного охлаждения до температуры 40 ° F или ниже или предварительного замораживания все части продукта должны постоянно подвергаться воздействию температур, равных или ниже указанных в таблице 1, в течение указанного времени (USDA, 2001):

Таблица 1.
Температура ° F	Группа 1 (дней)	Группа 2 (дней)
5	20	30
-10	10	20
-20	6	12

• Группа 1 включает продукты, состоящие из отдельных кусков толщиной не более 6 дюймов, продукты, размещенные на отдельных стеллажах с соответствующими слоями, не превышающими 6 дюймов в толщину, продукты, хранящиеся в ящиках или коробках глубиной не более шести дюймов или хранящиеся в твердом замороженном состоянии. блоки толщиной не более 6 дюймов (USDA, 2001).
• Группа 2 включает продукты в кусках, слоях или в контейнерах, толщина которых больше 6 дюймов, но меньше 27 дюймов (USDA, 2001).

В качестве альтернативы Министерство сельского хозяйства США допускает, чтобы обработка свинины состояла из коммерческих процессов сублимационной сушки или контролируемого замораживания в соответствии с таблицей 2 (USDA, 2001):

Таблица 2.
Минимальная внутренняя температура		Минимальное время
° F	° С
0	-17.8	106 часов
-5	-20,6	82 часов
-10	-23,3	63 часа
-15	-26,1	48 часов
-20	-28,9	35 часов
-25	-31,7	22 часа
-30	-34,5	8 часов
-35	-37.2	1/2 часа

Профилактика трихинеллеза с помощью облучения

Облучение использовалось для инактивации трихинеллеза в промышленности. Исследования показывают, что обработка свинины облучением кобальтом-60 0,3 кГр или облучение высокоэнергетическими рентгеновскими лучами полностью эффективны против трихинелл (Gamble, 2001). ICT считает облучение эффективным методом уменьшения количества личинок в мясе до уровней, безопасных для потребления человеком. ICT обнаруживает, что облучение продуктов при 0.3 кГр эффективно инактивирует трихинеллы, но рекомендует использовать облучение только для пищевых продуктов, которые упакованы и запечатаны (ICT, 2007).

Профилактика трихинеллеза с помощью кулинарных технологий

Ниже приведены инструкции Министерства сельского хозяйства США по коммерческому приготовлению продуктов из свинины:

• При термической обработке всей мышечной ткани свинины необходимо использовать одну из комбинаций времени и температуры из таблицы 3 (USDA, 2001).

Таблица 2.
Минимальная внутренняя температура		Минимальное время
° F	° С
120	49,0	21 час
122	50,0	9,5 часов
124	51,1	4,5 часа
126	52,2	2 часа
128	53.4	1 час
130	54,5	30 минут
132	55,6	15 минут
134	56,7	6 минут
136	57,8	3 минуты
138	58,9	2 минуты
140	60,0	1 минута
142	61.1	1 минута
144	62,2	Немедленно

• Если продукт не подвергался сушке или ферментации, время для повышения температуры продукта с 60 ° F до 120 ° F не должно занимать более двух часов (USDA, 2001).
• Все части продукта должны быть нагреты до соответствующей внутренней температуры. Продукты, нагретые путем погружения в воду, должны оставаться погруженными в течение всего процесса нагрева (USDA, 2001).

Ниже приведены эффективные рекомендации по приготовлению пищи в домашних условиях и рекомендации по защите от трихинеллеза:

• Свежую свинину, неотесушенные свиные отбивные толщиной более или равные одному дюйму и вяленые лопатки для пикника следует нагреть до внутренней температуры 170 ° F (McWilliams, 1974).
• Наиболее эффективным методом приготовления свинины толщиной более одного дюйма является использование влажного тепла, например, при тушении, поскольку при попытке обжарить толстую свинину до необходимая внутренняя температура (McWilliams, 1974).
• Вся ветчина, которая не была нагрета во время обработки, должна быть приготовлена ​​до внутренней температуры от 165 до 170 ° F. Вяленые ветчины и нежные ветчины, которые только частично готовятся во время обработки и помечены как «готовить перед едой», должны быть приготовлены до внутренней температуры 160 ° F. Ветчина, помеченная как «готовая к употреблению», была приготовлена ​​до готовности во время обработки и, как правило, может быть приготовлена ​​в соответствии с предпочтениями потребителя (McWilliams, 1974).
• При приготовлении мяса лучше использовать хорошо откалиброванный термометр для мяса вместо расписания степени готовности, поскольку такие расписания не учитывают различное количество костей и жира в продукте, которые влияют на время приготовления (McWilliams, 1974 ).
• Trichinae не всегда погибают при воздействии микроволнового излучения, курения, отверждения или сушки (CDC, 2004).

Список литературы

Центры по контролю и профилактике заболеваний. Эпиднадзор за трихинеллезом — США , 1997–2001. Авторы С. Рой, А. Лопес и П. Шанц. Еженедельный отчет о заболеваемости и смертности, 25 июля 2003 г. Web. Последний доступ 8 апреля 2010 г. http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/ ss5206a1.htm.

Центры по контролю и профилактике заболеваний.Отдел паразитарных болезней. Трихинеллез . 2004. Интернет. Последний доступ 8 апреля 2010 г. http://www.cdc.gov/ncidod/dpd/parasites/trichinosis/ 2004_Trichinellosis_FS.pdf.

Кокс, F.E.G. Современная паразитология — учебник паразитологии. Oxford: Blackwell Scientific, 1982.

Crompton, D.W.T. и Л. Савиоли. Справочник по гельминтозу для общественного здравоохранения. Нулевой: CRC, 2006.

Despommier, D.D. Паразитарные болезни. 5-е изд. Северный Манкато: Apple Trees Productions, LLC, 2005.

Комод, П., К. Белленир. Справочник по пищевым болезням и болезням, передаваемым животными. Vol. 7. Детройт, Мичиган: Omnigraphics, 1995.

Комитет по стандартам контроля ИКТ. Рекомендации по методам борьбы с трихинеллами домашних и диких животных, предназначенных для употребления в пищу. Международная комиссия по трихинеллезу. 2007. Интернет. Последний доступ 8 апреля 2010 г. http://www.med.unipi.it/ict/ ICT% 20Recommendations% 20for% 20Control% 20En glish_Revised% 202007_.pdf.

МакВильямс, М.Основы питания. Нью-Йорк: Wiley, 1974.

Meyer, R.O. и Дж. Brendemuhl. Контроль внутренних паразитов у свиней. Электронный источник информации — UF / IFAS Extension. 1 апреля 2003 г. Web. Последний доступ 8 апреля 2010 г. http://edis.ifas.ufl.edu/an039.

Редман Н. Справочник по безопасности пищевых продуктов. Санта-Барбара, Калифорния: Проблемы современного мира, 2007.

Департамент здравоохранения штата Вашингтон. Трихинеллез (трихинеллез) . Февраль 2008. Интернет. Последний доступ 8 апреля 2010 г.http://www.doh.wa.gov/notify/guidelines/pdf/ trichinosis.pdf.

Министерство сельского хозяйства США. Служба инспекции безопасности пищевых продуктов. 9 CFR гл. III (издание 1–1–01) §318.10 . Государственная типография. 1 января 2001 г. Web. Последний доступ 8 апреля 2010 г. http://edocket.access.gpo.gov/cfr_2001/janqtr/pdf/ 9cfr318.10.pdf.

августа 2010 г.

Причина трихинеллеза и ее профилактика с помощью методов безопасного обращения с пищевыми продуктами

Алина Балагеро и Кейт Р.Шнайдер ²

Это одна из серии информационных бюллетеней, в которых обсуждаются распространенные патогены пищевого происхождения, представляющие интерес для лиц, занимающихся обработкой пищевых продуктов, переработчиков и розничных торговцев.

Что такое трихинеллез?

Трихинеллез — это инфекция, вызываемая круглыми червями из рода Trichinella , , инфекция возникает в основном из пищевых источников. Заболевание возникает в результате поедания личинок Trichinella из недоваренного мяса, обычно свинины, и в результате активности взрослых червей в кишечнике, а также личинок, инцистированных в ткани хозяина (Crompton and Savioli, 2006).

Что такое

Trichinella ?

Trichinella — это род круглых червей, которые уникальны своей чрезвычайно низкой степенью специфичности к хозяину; они могут заразить широкий круг млекопитающих и некоторых птиц. Основными двумя видами Trichinella , ассоциированными с инфекцией человека в США, являются T. spiralis и T. murrelli , хотя T. spiralis ответственны за большинство случаев инфицирования человека. Промежуточные хозяева, вызывающие наибольшее беспокойство у людей, — это свиньи (Despommier 2005).

Заболеваемость трихинеллезом

Согласно последним данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), за период 2002–2007 гг. Было зарегистрировано 66 случаев трихинеллеза. Из этих 66 случаев потребление свинины было причиной 43; остальные были вызваны потреблением неправильно приготовленной дичи или из неизвестных источников (CDC 2009). Другие животные, несущие T. spiralis , включают лошадей, крыс, лисиц, волков, медведей, тюленей и кабанов (WSDOH 2011).

Как люди заражаются трихинеллой

?

Когда человек потребляет сырое или недоваренное мясо, зараженное личинками Trichinella , проглоченные личинки оседают в тонком кишечнике, где они обычно дорастают менее чем за неделю (Redman 2007). Взрослые черви в тонком кишечнике спариваются, и самки производят на свет живых личинок, которые впоследствии проникают через слизистую оболочку тонкого кишечника.Проникая через слизистую оболочку, личинки могут получить доступ к кровотоку, лимфатической системе или к тому и другому.

Попадая в кровоток или лимфатическую систему, личинки могут перемещаться в большинство областей человеческого тела. Личинки без разбора заражают клетки-хозяева и могут инфицировать любой тип ткани. Однако личинки предпочитают инфицировать клетки скелетных мышц, где они в конечном итоге инцистируют себя, что позволяет болезни распространяться при потреблении инфицированной мышечной ткани (Despommier 2005).

Заболевание и время начала трихинеллеза

Наибольшее повреждение тела происходит во время вторжения личинок во внекишечные клетки-хозяева (которые могут вторгаться и убивать клетки мозга, почек, печени, сердца и большинства других типов клеток) или при проникновении личинок в ткань скелетных мышц (Despommier 2005 ). Симптомы, связанные с трихинеллезом в кишечнике, могут проявиться уже через 1-2 дня после заражения, а дальнейшие симптомы, связанные с колонизацией личинками внекишечных тканей, проявятся через 2-8 недель после приема зараженной пищи (CDC 2012).

Каковы симптомы трихинеллеза?

Степень тяжести симптомов напрямую зависит от количества проглоченных личинок, при этом большее количество вызывает большее количество симптомов большей степени тяжести. Если проглочено очень мало личинок, у пациента может быть полное бессимптомное течение или могут возникнуть очень общие симптомы гриппа, которые, возможно, никогда не будут правильно диагностированы (Despommier 2005). При более серьезных инфекциях у пациента могут начаться тошнота, рвота, диарея и мышечная боль (CDC 2012), за которыми могут последовать вторичные заболевания, такие как нейротрихинеллез, миокардит и одышка, если личинки мигрируют в мозг, сердце или другие жизненно важные ткани (Despommier 2005).

Что такое лечение трихинеллеза?

Для лечения трихинеллеза доступны многие противоглистные препараты, включая альбендазол и мебендазол (WSDOH 2011). Эффективность лечения зависит от того, как скоро инфекция будет обнаружена и насколько серьезна инфекция. Некоторые легкие инфекции никогда не диагностируются и не лечатся, но проходят сами собой через несколько недель (Despommier 2005).

Профилактика трихинеллеза перед убоями

Трихинеллез передается промежуточным хозяевам, таким как свиньи, точно так же, как и людям: через пищу. Trichinella , как правило, заражают менее 0,2% свиней на зерновом откорме, но гораздо чаще заражают свиней, питающихся сырым мусором (McWilliams 1974). Если свинью кормить сырым мясом, зараженным трихинеллой , эта свинья может заразиться, что приведет к возможным инфекциям у людей, потребляющих мясо этой свиньи. Из-за рисков, связанных с сырым мусором, все штаты США обязаны тщательно готовить мусор перед тем, как его скармливать свиньям (McWilliams 1974).[См. Документ EDIS AS143 / AN143 «Кормление свиней пищевыми отходами » по адресу https://edis.ifas.ufl.edu/an143 для получения дополнительной информации об обработке пищевых отходов, предназначенных для использования в качестве источника корма для свиней.]

Свиньи и другой домашний скот также не должны есть трупы мертвых животных, таких как крысы, которые могли умереть в помещении и также могут быть переносчиками болезней (CDC 2012). Все свиньи должны получать адекватное и ответственное кормление, чтобы снизить их склонность к поиску источников пищи, которые могут быть небезопасными (Meyer and Brendemuhl 2003).

Помимо правильного кормления свиней и приготовления мусора, некоторые методы животноводства могут использоваться для предотвращения трихинеллеза у домашнего скота. Одним из методов является полная изоляция, при которой домашние животные содержатся полностью в помещении, практически не оставляя возможности для паразитарной инфекции. Однако этот метод экономически невыгоден для большинства домашних животных, и некоторые, вероятно, сочтут его нежелательным с целостной точки зрения. В качестве альтернативы, регулярная ротация или обновление пастбищ может служить для ограничения воздействия на свиней трихинеллеза, передаваемых через фекалии других свиней (Meyer and Brendemuhl 2003).

Было показано, что многие химические средства для дегельминтизации безопасно контролируют внутренних паразитов у свиней при условии строгого соблюдения инструкций производителя. Некоторые из наиболее эффективных включают Дихлофос, Левамизол и Пирантел (Meyer and Brendemuhl 2003).

Государственная инспекция и тестирование на трихинеллез

Министерство сельского хозяйства США отвечает за проверку качества мяса, продаваемого в США. Однако трихинеллы обычно не обнаруживаются во время инспекции Министерства сельского хозяйства США из-за их микроскопических размеров, поэтому ни одна свинина, продаваемая в США, не может считаться безопасной от трихинеллеза.Европейский Союз (ЕС), как правило, более строго проверяет свинину на наличие трихинеллеза, используя несколько методов, обычно не используемых в Соединенных Штатах. ЕС использует следующие тесты:

• Метод сжатия. При использовании метода сжатия образцы диафрагм свиней проверяются на наличие червей путем зажатия между двумя предметными стеклами, а затем исследуются под микроскопом. Этот метод имеет чувствительность около 3 личинок на грамм образца ткани (Gamble 2001).

• Трихиноскопия. Трихиноскопия включает взятие образцов мышц у свиней после забоя. Затем эти образцы увеличиваются и проецируются на экран, обеспечивая постоянное визуальное наблюдение за инфицированной тканью (Cox 1982).

• Метод разложения объединенной пробы. В методе переваривания объединенных образцов образцы тканей берут из участков свиньи, которые традиционно имеют высокие концентрации личинок, и переваривают с помощью подкисленного пепсина, который высвобождает личинок из их капсул и позволяет количественно определить их под микроскопом (Gamble 2001). .

Уничтожение и предотвращение трихинелл в промышленности

Для предотвращения перекрестного заражения неинфицированного мяса инфицированным мясом настоятельно рекомендуется регулярно чистить и дезинфицировать оборудование, используемое для обработки мяса, особенно мясорубки. Это снижает вероятность того, что инфекция из одного источника впоследствии заразит другой (CDC 2012).

При проведении в очень тщательно контролируемых условиях пищевая промышленность может пытаться уничтожить трихинеллы путем вяления и копчения, маринования, замораживания или варки и консервирования (Dresser and Bellenir 1995).Однако Международная комиссия по трихинеллезу (ICT) признает только три метода уменьшения количества личинок в мясе до безопасного уровня — замораживание, облучение или приготовление пищи (ICT 2007).

Профилактика трихинеллеза путем замораживания

Trichinella обычно можно инактивировать путем замораживания в определенные интервалы времени / температуры (Таблица 1). Однако Trichinella , обнаруженные у многих арктических животных, устойчивы к замораживанию и могут выжить до четырех лет при -18 ° C (Kapel et al.1999), предполагая, что мясо арктических или антарктических животных следует готовить, а не замораживать, чтобы инактивировать Trichinella . Ниже описаны рекомендации Министерства сельского хозяйства США по коммерческой заморозке продуктов из свинины.

• После предварительного охлаждения до температуры 40 ° F или ниже или предварительного замораживания все части продукта должны постоянно подвергаться воздействию температур, равных или ниже указанных в таблице 1, в течение указанного времени (USDA 2001).

• Группа 1 включает продукты, состоящие из отдельных кусков толщиной не более 6 дюймов, продукты, размещенные на отдельных стеллажах с соответствующими слоями, не превышающими 6 дюймов в толщину, продукты, хранящиеся в ящиках или коробках глубиной не более 6 дюймов, или хранящиеся в твердом замороженном состоянии. блоки толщиной не более 6 дюймов (USDA 2001).

• Группа 2 включает продукты в кусках, слоях или в контейнерах, толщина которых больше 6 дюймов, но меньше 27 дюймов (USDA 2001).

В качестве альтернативы Министерство сельского хозяйства США разрешает обработку продуктов из свинины путем коммерческой сублимационной сушки или контролируемого замораживания в соответствии с таблицей 2 (USDA 2001).

Профилактика трихинеллеза с помощью облучения

Облучение применялось в промышленности для инактивации трихинеллеза.Исследования показывают, что обработка свинины облучением кобальтом-60 0,3 кГр или облучение высокоэнергетическими рентгеновскими лучами полностью эффективна против Trichinella (Gamble 2001). ICT считает облучение эффективным методом уменьшения количества личинок в мясе до уровней, безопасных для потребления человеком. ICT обнаруживает, что облучение продуктов при 0,3 кГр эффективно инактивирует трихинеллы, но рекомендует использовать облучение только для пищевых продуктов, которые упакованы и запечатаны (ICT 2007).

Профилактика трихинеллеза с помощью кулинарных технологий

Ниже описаны руководящие принципы Министерства сельского хозяйства США по коммерческому приготовлению продуктов из свинины:

• При термической обработке всей мышечной ткани свинины необходимо использовать одну из комбинаций времени и температуры из Таблицы 3 (USDA 2001).

• Если продукт не подвергался сушке или ферментации, время для повышения температуры продукта с 60 ° F до 120 ° F не должно занимать более двух часов (USDA 2001).

• Все части продукта должны быть нагреты до соответствующей внутренней температуры. Продукты, нагретые путем погружения в воду, должны оставаться погруженными в течение всего процесса нагрева (USDA 2001).

Ниже приведены эффективные рекомендации по приготовлению пищи в домашних условиях и рекомендации по защите от трихинеллеза:

• Свежую свинину, неотесушенные свиные отбивные толщиной более или равные одному дюйму и вяленые лопатки для пикника следует нагреть до внутренней температуры 170 ° F (McWilliams 1974).

• Наиболее эффективным методом приготовления свинины толщиной более 1 дюйма является использование влажного тепла, например, при тушении, поскольку при попытке поджарить толстую свинину может произойти неприятное повреждение или подгорание поверхности мяса. до необходимой внутренней температуры (McWilliams 1974).

• Все ветчины, которые не были нагреты во время обработки, должны быть приготовлены до внутренней температуры 165–170 ° F. Вяленые ветчины и размягченные ветчины, которые во время обработки готовятся лишь частично и имеют маркировку «готовить перед едой», следует готовить до внутренней температуры 160 ° F.Ветчина, помеченная как «готовая к употреблению», была приготовлена ​​до готовности во время обработки и, как правило, может быть приготовлена ​​в соответствии с предпочтениями потребителя (McWilliams, 1974).

• При приготовлении мяса лучше использовать хорошо откалиброванный термометр для мяса вместо расписания степени готовности, поскольку такие расписания не учитывают различное количество костей и жира в продукте, которые влияют на время приготовления (McWilliams 1974 ).

• Trichinae не всегда погибают в микроволновой печи, курении, сушке или сушке (CDC 2012).

Список литературы

Центры по контролю и профилактике заболеваний. 2009. Эпиднадзор за трихинеллезом — США, 2002–2007 гг. . Авторы С. Рой, А. Лопес и П. Шанц. Еженедельный отчет о заболеваемости и смертности, 4 декабря 2009 г.

Центры по контролю и профилактике заболеваний. Отдел паразитарных болезней. Трихинеллез . 2012. Интернет. Последний доступ: 11 июля 2013 г. http://www.cdc.gov/parasites/trichinellosis/.

Кокс, Ф.Э. Г. Современная паразитология Учебник паразитологии . Оксфорд: Blackwell Scientific, 1982.

Crompton, D. W. T. и L. Savioli. Справочник по гельминтозу для общественного здравоохранения . Нуль: CRC, 2006.

Деспомье, Д. Д. Паразитарные болезни . 5-е изд. Северный Манкато: Apple Trees Productions, LLC, 2005.

Дрессер П. и К. Белленир. Справочник по пищевым болезням и болезням животных. Т. 7. Детройт, Мичиган: Омниграфика, 1995.

Комитет по стандартам контроля ИКТ. Рекомендации по методам борьбы с трихинеллами домашних и диких животных, предназначенных для употребления в пищу людьми . Международная комиссия по трихинеллезу . 2007. Интернет. Последний доступ: 11 июля 2013 г. http://www.med.unipi.it/ict/ICT%20Recommendations%20for%20Control%20English_Revised%202007_.pdf.

Kapel, C.M.O., Pozio, E., Sacchi, L., and P. Prestrud. 1999. Устойчивость к замораживанию, морфология и идентификация с помощью RAPD-ПЦР Trichinella естественных инфицированных песцов. J Parasitol 85: 144-147.

Маквильямс, М. Основы питания. Нью-Йорк: Уайли, 1974.

Meyer, R.O., and J.H.Brendemuhl. Борьба с внутренними паразитами у свиней . Электронный источник информации — UF / IFAS Extension. 01 апреля 2003 г. Интернет. Последний доступ: 11 июля 2013 г. https://edis.ifas.ufl.edu/an039.

Редман, Н. Безопасность пищевых продуктов: Справочник . Санта-Барбара, Калифорния: Проблемы современного мира, 2007.

Департамент здравоохранения штата Вашингтон. Трихинеллез (трихинеллез) . Январь 2011. Интернет. Последний доступ: 11 июля 2013 г. http://www.doh.wa.gov/Portals/1/Documents/5100/420-081-Guideline-Trichinosis.pdf.

USDA. Служба инспекции безопасности пищевых продуктов. 9 CFR гл. III (издание 1–1–01) §318.10 . Государственная типография. 01 янв. 2001. Интернет. Последний доступ: 11 июля 2013 г. http://edocket.access.gpo.gov/cfr_2001/janqtr/pdf/9cfr318.10.pdf.

USDA. Trichinae . Автор Х. Р. Гэмбл. Инспекционная служба по охране здоровья животных и растений, 18 января 2001 г. Интернет. Последний доступ: 11 июля 2013 г. http://www.aphis.usda.gov/vs/trichinae/docs/fact_sheet.htm.

Столы

Таблица 1.

Температура ° F	Группа 1 (дней)	Группа 2 (дней)
5 -10 -20	20 10 6	30 20 12

Таблица 2.

Минимальная внутренняя Температура		Минимум Время
° F	° С
0 -5 -10 -15 -20 -25 -30 -35	-17,8 -20,6 -23,3 -26.1 -28,9 -31,7 -34,5 -37,2	106 часов 82 часа 63 часа 48 часов 35 часов 22 часа 8 часов & половина; час

Таблица 3.

Минимальные комбинации времени и температуры для термообработки всей мышечной ткани свинины в соответствии с предписанием USDA

Минимальная внутренняя Температура		Минимум Время (мин)
° F	° С
120 122 124 126 128 130 132 134 136 138 140 142	49.0 50,0 51,1 52,2 53,4 54,5 55,6 56,7 57,8 58,9 60,0 61,1 49 629	1,260 540 270 120 60 30 15 6 3 2 1 1 9000 9024 Мгновенное 9000 9024

Все химические вещества следует использовать в соответствии с указаниями на этикетке производителя.Безопасно используйте пестициды. Прочтите и следуйте инструкциям на этикетке производителя.

Эпидемиология, диагностика, лечение и борьба с трихинеллезом

1. Аккоц, Н., З. Куруузум, С. Акар, А. Юсе, Ф. Онен, Н. Япар, О. Озгенч, М. Тюрк, Д. Оздемир , M. Avci, Y. Guruz, AM Oral и E. Pozio. 2008 г. Крупномасштабная вспышка трихинеллеза, вызванного Trichinella britovi , в Турции. Зоонозы в области общественного здравоохранения. DOI: 10.1111 / j.1863-2378.2008.01158.x. [PubMed] [CrossRef] 2. Ансель, Т., A. E. De Bruyne и J. Dupouy-Camet. 2005 г. Вспышка трихинеллеза из-за употребления в пищу медвежьего мяса из Канады, Франции, сентябрь 2005 г. Euro Surveill. 10 : EO51013.3. [PubMed] [Google Scholar] 3. Ансель, Т. 1998. История вспышек трихинеллеза, связанных с потреблением конины в 1975–1998 годах. Euro Surveill. 3 : 86-89. [PubMed] [Google Scholar] 4. Анонимный. 2004. Лекарства от паразитарных инфекций. Med. Lett. 2004 : 1-12. [Google Scholar] 5. Эпплтон, Дж. А., Р. Г.Белл, В. Хоман и Ф. Ван Кнапен. 1991. Консенсус по антигенам и антителам Trichinella spiralis . Паразитол. Сегодня 7 : 190-192. [Google Scholar] 6. Апплярд, Г. Д. и А. А. Гаджадхар. 2000. Обзор трихинеллеза у людей и диких животных в Канаде. Жестяная банка. J. Public Health 91 : 293-297. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

7. Батькаев А.И., Ваккер В.Г. 1992. Роль корсака в круговороте трихинелл на территории Среднего Иртыша, с.24-26. В Труды 6-й научной конференции по трихинеллезу. Киров, Москва, Россия.

8. Блага Р., Б. Дюран, С. Антониу, К. Герман, К. М. Крету, В. Козма и П. А. Буаро. 2007. Резкое увеличение заболеваемости человеческим трихинеллезом в Румынии за последние 25 лет: влияние политических изменений и региональных пищевых привычек. Являюсь. J. Trop. Med. Hyg. 76 : 983-986. [PubMed] [Google Scholar] 9. Буаро, П., И. Валле, Т. Роман, К. Перре, Л. Минъюань, Х. Р.Гэмбл, А. Гаджадхар. 2000. Trichinella у лошадей: низкочастотная инфекция с высоким риском для человека. Вет. Паразитол. 93 : 309-320. [PubMed] [Google Scholar] 10. Боумен, Д. Д., Р. А. Даригранд, М. К. Фронгилло, С. К. Барр, Дж. А. Фландерс и Л. Г. Карбоне. 1993. Лечение экспериментально индуцированного трихинеллеза у собак и кошек. Являюсь. J. Vet. Res. 54 : 1303-1305. [PubMed] [Google Scholar] 11. Бруски, Ф., и К. Д. Мюррелл. 2002. Новые аспекты трихинеллеза человека: влияние новых видов Trichinella .Аспирантура. Med. J. 78 : 15-22. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 12. Бруски, Ф., К. Тасси и Э. Позио. 1990. Паразитоспецифический антительный ответ у Trichinella sp. 3 заражение человека: наблюдение через год. Являюсь. J. Trop. Med. Hyg. 43, : , 186-193. [PubMed] [Google Scholar]

13. Кэмпбелл, В. С. 1983. Способы передачи, стр. 425-444. В W. C. Campbell (ed.), Trichinella и трихинеллез. Plenum Press, Лондон, Соединенное Королевство.

15. Капо В., Д. Деспомье и Р. И. Польвере. 1998. Trichinella spiralis : фактор роста эндотелия сосудов активируется в питательной клетке на ранней стадии ее формирования. J. Parasitol. 84 : 209-214. [PubMed] [Google Scholar] 16. Казулли А., М. А. Гомес Моралес, Б. Галлинелла, Л. Туркетто и Э. Позио. 2006. HP-β-циклодекстрин повышает эффективность альбендазола против инкапсулированных личинок Trichinella spiralis на мышиной модели.J. Antimicrob. Chemother. 58 : 886-890. [PubMed] [Google Scholar] 17. CDC. 2004. Трихинеллез, связанный с медвежьим мясом — Нью-Йорк и Теннесси, 2003. MMWR Morb. Смертный. Wkly. Реп.53 : 606-610. [PubMed] [Google Scholar] 18. Цуй, Дж., З. К. Ван, X. X. Цзинь, Ф. Р. Мао и Ф. Ву. 1995. Исследования непрямого флуоресцентного теста на антитела (IFAT) для иммунодиагностики трихинеллеза человека. Подбородок. J. Parasitic Dis. Контроль 8 : 137-139. [Google Scholar] 19. Куперлович, К., М. Джорджевич и С.Павлович. 2005. Возобновление трихинеллеза в Юго-Восточной Европе в связи с политическими и экономическими изменениями. Вет. Паразитол. 132 : 159-166. [PubMed] [Google Scholar] 20. Деа-Аюэла, М.А., Ф. Ромарис, Ф. М. Уберира, С. Рама-Инигуес, А. Мартинес-Фернандес и Ф. Болас. 2001. Возможное присутствие общих тивелоз-содержащих гликанов в личинках Trichinella L ₁ и зародышевых яйцах нескольких гельминтов. Паразит 8 : 120-122. [PubMed] [Google Scholar]

21.Деспомье, Д. Д. 1983. Биология, с. 75-151. В W. C. Campbell (ed.), Trichinella и трихинеллез. Plenum Press, Лондон, Соединенное Королевство.

22. Деспомье, Д. Д., Л. Арон и Р. Торсон. 1975. Trichinella spiralis : рост внутриклеточной (мышечной) личинки. Exp. Паразитол. 37 : 108-116. [PubMed] [Google Scholar]

23. Дик Т. А. и Э. Позио. 2001. Trichinella spp. и трихинеллез, с. 380-396. В W. M.Самуэль, М. Дж. Пибус и А. А. Кочан (ред.), Паразитарные болезни диких млекопитающих, 2-е изд. Издательство государственного университета Айовы, Эймс, Айова.

24. Джорджевич М., М. Бачич, М. Петричевич, К. Куперлович, А. Малакаускас, К. М. Капель и К. Д. Муррелл. 2003. Социальные, политические и экономические факторы, ответственные за повторное появление трихинеллеза в Сербии: тематическое исследование. J. Parasitol. 89 : 226-231. [PubMed] [Google Scholar] 25. Дубинский П., Стефанчикова А., Кинчекова Ю., Ондриска Ф., Рейтерова К., М.Медведова. 2001. Трихинеллез в Словацкой Республике. Паразит 8 (Дополнение 2) : 100-102. [PubMed] [Google Scholar] 26. Dupouy-Camet, J., W. Kociecka, F. Bruschi, F. Bolas-Fernandez, E. Pozio. 2002. Заключение по диагностике и лечению трихинеллеза человека. Мнение эксперта. Фармакотер. 3 : 1117-1130. [PubMed] [Google Scholar] 27. Dupouy-Camet, J., A. Paugam, G. De Pinieux, V. Lavarde и A. Vieillefond. 2001. Trichinella murrelli : патологические признаки в мышцах человека в разные сроки после заражения.Паразит 8 (Дополнение 2) : 176-179. [PubMed] [Google Scholar] 28. Дюпуи-Каме, Дж., С. Аллегретти и Т. П. Труонг. 1998. Enquete sur l’incidence de la trichinellose en France (1994–1995). Бык. Эпидемиол. Hebd. 28 : 122-123. [Google Scholar]

29. Dupouy-Camet, J., and F. Bruschi. 2007. Ведение и диагностика трихинеллеза человека, с. 37-68. В J. Dupouy-Camet и K. D. Murrell (ред.), Руководство ФАО / ВОЗ / МЭБ по эпиднадзору, ведению, профилактике и борьбе с трихинеллезом.Пресса Всемирной организации здравоохранения животных, Париж, Франция.

30. Ссылка удалена.

31. Дворкин М. С., Х. Р. Гэмбл, Д. С. Зарленга и П. О. Тенникан. 1996. Вспышка трихинеллеза, связанная с поеданием вяленого мяса пумы. J. Infect. Дис. 174 : 663-666. [PubMed] [Google Scholar] 32. EFSA. 2007. Сводный отчет Сообщества о тенденциях и источниках зоонозов, зоонозных агентов, устойчивости к противомикробным препаратам и вспышек болезней пищевого происхождения в Европейском Союзе в 2006 году. EFSA J. 94 : 167-174.[Google Scholar] 33. Эйзенман, А. и Р. Эйнат. 1992 г. Семейная вспышка трихинеллеза в Израиле. Harefuah 122 : 702-704. (На иврите.) [PubMed] [Google Scholar] 34. Эль-Аззуни, М. З. 1997. Влияние ивермектина на экспериментальный трихинеллез. J. Egypt. Soc. Паразитол. 27 : 331-340. [PubMed] [Google Scholar] 35. Европейское сообщество. 2005. Регламент (ЕС) нет. 2075/2005 Европейского парламента и Совета от 5 декабря 2005 г., устанавливающие особые правила официального контроля для Trichinella в мясе.Выключенный. J. Eur. Commun. 338 : 60-82. [Google Scholar] 36. Феррачоли, Дж. Ф., М. Меркаданти, Ф. Салаффи, Ф. Бруски, М. Мелиссари и Э. Позио. 1988. Проспективное ревматологическое исследование мышечных и суставных симптомов во время инфекции Trichinella nelsoni . Q. J. Med. 69 : 973-984. [PubMed] [Google Scholar] 37. Фейди, А., Э. Туз, Й. Мио, Ф. Болгерт, Н. Мартин-Дюверней, Д. Лаплан и Дж. Ширас. 1996. МРТ при нейротрихинозах. Нейрорадиол. 38 (Дополнение 1) : S80-S82.[PubMed] [Google Scholar] 38. Финкельман, Ф. Д., Т. Ши-Донохью, С. К. Моррис, Л. Гилдеа, Р. Стрэйт, К. Б. Мэдден, Л. Шопф и Дж. Ф. Урбан, мл. 2004. Опосредованная интерлейкином-4 и интерлейкином-13 защита хозяина от кишечной нематоды-паразиты. Иммунол. Ред. 201 : 139-155. [PubMed] [Google Scholar] 39. Форбс, Л. Б. 2000. Встречаемость и экология Trichinella у морских млекопитающих. Вет. Паразитол. 93 : 321-334. [PubMed] [Google Scholar]

40. Ссылка удалена.

41. Форбс, Л. Б., и А. А. Гаджадхар. 1999. Утвержденный анализ пищеварения Trichinella и связанная с ним система отбора проб и обеспечения качества для использования при тестировании свинины и конины. J. Food Prot. 62 : 1308-1313. [PubMed] [Google Scholar] 42. Форбс, Л. Б., Дж. Д. Апплярд и А. Гаджадхар. 2004. Сравнение синтетического антигена тивелозы с экскреторно-секреторным антигеном для выявления трихинеллеза у свиней с использованием иммуноферментного анализа. J. Parasitol.90 : 835-840. [PubMed] [Google Scholar] 43. Фурестье В., Х. Дусерон, П. Бругьер, Т. Ансель, Дж. Л. Лейонк и Р. К. Герарди. 1993. Нейротрихиноз. Цереброваскулярное заболевание, связанное с повреждением миокарда и гиперэозинофилией. Мозг 116 : 603-616. [PubMed] [Google Scholar] 44. Fröscher, W., F. Gullotta, M. Saathoff и W. Tackmann. 1988. Хронический трихинеллез. Клинические, биоптические, серологические и электромиографические наблюдения. Евро. Neurol. 28 : 221-226.[PubMed] [Google Scholar] 45. Галлардо, М. Т., Л. Матеос, Дж. Артиеда, Л. Весслен, К. Руис, М. А. Гарсия, А. Гальмес-Труйолс, А. Мартин, Г. Эрнандес-Пецци, Ю. Андерссон, Т. Гарате и Д. Кристенсон. 2007 г. Вспышка трихинеллеза в Испании и Швеции из-за потребления мяса дикого кабана, зараженного Trichinella britovi . Euro Surveill. 12 : E070315.1. [PubMed] [Google Scholar] 46. Гэмбл, Х. Р. и И. В. Патраску. 1996. Цельная кровь, сыворотка и тканевые жидкости в ИФА на трихинеллез свиней.J. Food Prot. 59 : 1213-1217. [Google Scholar] 47. Гэмбл, Х. Р., А. А. Гаджадхар и М. Б. Соломон. 1996. Методы выявления трихинеллеза у лошадей. J. Food Prot. 59 : 420-425. [Google Scholar] 48. Гэмбл, Х. Р. и К. Э. Грэм. 1984. Антиген, очищенный с помощью моноклональных антител, для иммунодиагностики трихинеллеза. Являюсь. J. Vet. Res. 45 : 67-74. [PubMed] [Google Scholar] 49. Гэмбл, Х.Р., А.С. Бессонов, К. Куперлович, А.А. Гаджадхар, Ф. ван Кнапен, К. Ноеклер, Х.Schenone и X. Zhu. 2000. Международная комиссия по трихинеллезу: рекомендации по методам борьбы с Trichinella у домашних и диких животных, предназначенных для потребления человеком. Вет. Паразитол. 93 : 393-408. [PubMed] [Google Scholar]

50. Гэмбл, Х. Р., П. Буаро, К. Нёклер и К. М. О. Капель. 2007. Профилактика инфекции Trichinella у домашних свиней, с. 99-108. В J. Dupouy-Camet и K. D. Murrell (ред.), Руководство ФАО / ВОЗ / МЭБ по эпиднадзору, ведению, профилактике и борьбе с трихинеллезом.Пресса Всемирной организации здравоохранения животных, Париж, Франция.

51. Гэмбл, Х. Р., Э. Позио, Ф. Бруски, К. Нёклер, К. М. О. Капел и А. А. Гаджадхар. 2004. Международная комиссия по трихинеллезу: рекомендации по использованию серологических тестов для обнаружения инфекции Trichinella у животных и человека. Паразит 11 : 3-13. [PubMed] [Google Scholar] 52. Гэмбл, Х. Р., У. Р. Андерсон, К. Э. Грэм и К. Д. Мюррелл. 1983. Серодиагностика трихинеллеза свиней с использованием экскреторно-секреторного антигена.Вет. Паразитол. 13 : 349-361. [PubMed] [Google Scholar] 53. Гомес-Моралес, М. А., А. Людовизи, М. Амати, С. Черчи, П. Пеццотти и Э. Позио. 2008. Валидация иммуноферментного анализа для диагностики трихинеллеза человека. Clin. Вакцина Иммунол. 15 : 1723-1729. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 54. М. Хаим, М. Эфрат, М. Уилсон, П. М. Шанц, Д. Коэн и Дж. Шемер. 1997 г. Вспышка инфекции Trichinella spiralis на юге Ливана.Эпидемиол. Заразить. 119 : 357-362. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 55. Хардер А., Х. П. Шмитт-Вреде, Дж. Крюкен, П. Мариновски, Ф. Вундерлих, Дж. Уилсон, К. Амливала, Л. Холден-Дай и Р. Уокер. 2003. Циклооктапептиды — антигельминтный класс соединений, проявляющих новый механизм действия. Int. J. Antimicrob. Агенты 22 : 318-331. [PubMed] [Google Scholar] 56. Хармс, Г., П. Бинц, Х. Фельдмайер, К. Цвингенбергер, Д. Шлехауф, В. Дьюис, И. Кресс-Хермесдорф, К.Клиндворт и У. Бинцле. 1993. Трихинеллез: проспективное контролируемое исследование пациентов через десять лет после острой инфекции. Clin. Заразить. Дис. 17 : 637-643. [PubMed] [Google Scholar] 57. Э. Хефер, С. Ришпон и И. Воловик. 2004 г. Вспышка трихинеллеза среди тайских рабочих-иммигрантов в подрайоне Хадера. Harefuah 143 : 656-660. (На иврите.) [PubMed] [Google Scholar] 58. Hemphill, A., M. Spicher, B. Stadelmann, J. Mueller, A. Naguleswaran, B. Gottstein и M. Walker. 2007 г.Инновационные варианты химиотерапевтического лечения альвеолярного и кистозного эхинококкоза. Паразитология 134 : 1657-1670. [PubMed] [Google Scholar] 59. Хилл, Д. Э., Л. Форбс, А. А. Гаджадхар и Х. Р. Гэмбл. 2007. Жизнеспособность и инфекционность мышечных личинок Trichinella spiralis в замороженных тканях лошади. Вет. Паразитол. 146 : 102-106. [PubMed] [Google Scholar] 60. Horton, J. 1993. Использование противопротозойных и глистогонных препаратов во время беременности и противопоказания.J. Infect. 26 : 104-105. [PubMed] [Google Scholar] 61. Гурникова З., В. Шнабель, Э. Позио, К. Рейтерова, Г. Грчкова, Д. Халасова и П. Дубинский. 2005 г. Первое обнаружение Trichinella pseudospiralis в Словацкой Республике. Вет. Паразитол. 128 : 91-98. [PubMed] [Google Scholar] 62. Якоб, Х. П., Дж. Эккерт, Т. Джемми и Б. Готтштейн. 1994. Исследования трихинеллеза у убойных животных и дичи в Швейцарии с использованием метода пищеварения и серологического подхода (E / S-ELISA).Schweiz. Arch. Tierheilk. 136 : 298-308. (На немецком языке) [PubMed] [Google Scholar] 63. Янсен, А., И. Шенеберг, К. Старк и К. Нёклер. 2008. Эпидемиология трихинеллеза в Германии, 1996-2006 гг. Vector-Borne Zoon. Дис. 8 : 189–196. [PubMed] [Google Scholar] 64. Jongwutiwes, S., N. Chantachum, P. Kraivichian, P. Siriyasatien, C. Putaporntip, A. Tamburini, G. La Rosa, C. Sreesunpasirikul, P. Yingyourd и E. Pozio. 1998 г. Первая вспышка трихинеллеза человека, вызванная Trichinella pseudospiralis .Clin. Заразить. Дис. 26 : 111-115. [PubMed] [Google Scholar] 65. Kadry, Z., E.C. Renner, L.M.Bachmann, N. Attigah, E.L. Renner, R.W. Ammann и P.A. Clavien. 2005. Оценка лечения и отдаленное наблюдение пациентов с альвеолярным эхинококкозом печени. Br. J. Surg. 92 : 1110-1116. [PubMed] [Google Scholar] 66. Капел, К. М. О. 2000. Разнообразие хозяев и биологические характеристики генотипов Trichinella и их влияние на передачу. Вет. Паразитол.93 : 263-278. [PubMed] [Google Scholar] 67. Капел, К. М. О. 2001. Сильватическая и домашняя Trichinella spp. у кабанов; инфекционность, распределение мышечных личинок и ответ антител. J. Parasitol. 87 : 309-314. [PubMed] [Google Scholar] 68. Капел, К. М. О. 2005. Изменения в законодательстве ЕС по инспекции Trichinella — новые вызовы в эпидемиологии. Вет. Паразитол. 132 : 189-194. [PubMed] [Google Scholar] 69. Капел, К.М.О. и Х.Р. Гэмбл. 2000. Инфекционность, устойчивость и антительный ответ на домашних и лесных Trichinella spp. у экспериментально зараженных свиней. Int. J. Parasitol. 30 : 215-221. [PubMed] [Google Scholar] 70. Капел, К. М. О., П. Вебстер и Р. Гэмбл. 2005. Распределение мышц лесных и домашних личинок Trichinella у производственных животных и диких животных. Вет. Паразитол. 132 : 101-105. [PubMed] [Google Scholar] 71. Капел, К. М. О., П. Вебстер, П. Линд, Э.Позио, С. А. Хенриксен, К. Д. Мюррелл и П. Нансен. 1998. Trichinella spiralis , T. britovi и T. nativa : инфекционность, распределение личинок в мышцах и ответ антител после экспериментального заражения свиней. Паразитол. Res. 84 : 264-271. [PubMed] [Google Scholar] 72. Khamboonruang, C. 1991. Текущее состояние трихинеллеза в Таиланде. Юго-Восточная Азия J. Trop. Med. Общественное здравоохранение 22 : 312-315. [PubMed] [Google Scholar] 73. Коцецка, В.2000. Трихинеллез: болезни человека, диагностика и лечение. Вет. Паразитол. 93 : 365-383. [PubMed] [Google Scholar]

74. Коцицка В., Б. Мрозевич, Л. Густовска и Д. Якушевска. 1997. Поздние осложнения трихинеллеза: клинические и патоморфологические данные, с. 611-621. В Г. Ортега-Пьер, Х. Р. Гэмбл, Ф. ван Кнаппен и Д. Вакелин (ред.), Трихинеллез. Centro de Investigacion y Estudios Avanzados del Instituto Polytecnico Nacional Mexico, D.F., Мехико, Мексика.

75. Kociecka W., K. Bombicki,. Пелок, Л. Густовская. 2001. Новые аспекты клинической патологии и электрофизиологических нарушений мышц у больных с трихинеллезом в анамнезе. Паразит 8 : 173-175. [PubMed] [Google Scholar] 76. Кривокапич, С. Дж., К. Л. Проус, Г. М. Гатти, В. Конфалоньери, В. Молина, Х. Матарассо и Э. Гварнера. 2008. Молекулярные доказательства нового инкапсулированного генотипа Trichinella из Патагонии, Аргентина. Вет. Паразитол. 156 : 234-240.[PubMed] [Google Scholar] 77. Кумар, В., Э. Позио, Дж. Де Борчгрейв, Дж. Мортельманс и В. Де Меричи. 1990. Характеристика изолята Trichinella белого медведя. Анна. Soc. Belge Méd. Троп. 70 : 131-135. [PubMed] [Google Scholar] 78. Lachkar, S., P. Abboud, G. Gargala, M. Etienne, E. Gauliard, C. Tron, L. Favennec, I. Gueit, F. Caron и J. Dupouy-Camet. 2007. Дозировка тропонина у пациента с бессимптомным миокардитом, вызванным трихинеллезом. Rev. Med. Интернет 29 : 246-248.[PubMed] [Google Scholar] 79. Ла Роса, Дж., Дж. Маруччи, Д. С. Зарленга и Э. Позио. 2001. Trichinella pseudospiralis популяций Палеарктического региона и их связь с популяциями Неарктического и Австралийского регионов. Int. J. Parasitol. 31 : 297-305. [PubMed] [Google Scholar] 80. Ла Роса, Дж., Дж. Маруччи, Д. С. Зарленга, А. Казулли, Р. Л. Зарнке и Э. Позио. 2003. Молекулярная идентификация естественных гибридов между Trichinella nativa и Trichinella T6 свидетельствует о наличии потока генов и продолжающейся генетической дивергенции.Int. J. Parasitol. 33 : 209-216. [PubMed] [Google Scholar] 81. Лю М. и П. Буаро. 2002. Трихинеллез в Китае: эпидемиология и борьба. Trends Parasitol. 18 : 553-556. [PubMed] [Google Scholar]

82. Ljungstrom, I. 1983. Иммунодиагностика у человека, с. 403-424. В W. C. Campbell (ed.), Trichinella и трихинеллез. Plenum Press, Нью-Йорк, Нью-Йорк.

83. Людер П. Дж., Б. Зифферт, Ф. Витассек, Ф. Мейстер и Дж. Бирчер. 1986. Лечение эхинококкоза высокими пероральными дозами мебендазола.Долгосрочное наблюдение за уровнем мебендазола в плазме и лекарственными взаимодействиями. Евро. J. Clin. Pharmacol. 31 : 443-448. [PubMed] [Google Scholar]

84. Мачницка, Б., Д. Прокопович, К. Мадалински, Э. Дземян и К. Прокопович. 1994. Антитела к циркулирующим антигенам и циркулирующим иммунным комплексам при трихинеллезе человека, с. 427-432. В У. К. Кэмпбелл, Э. Позио и Ф. Бруски (ред.), Трихинеллез. Istituto Superiore di Sanita Press, Рим, Италия.

85. Мадсен, Х.1974. Принципы эпидемиологии трихинеллеза с новым взглядом на жизненный цикл, с. 615-638. В К. В. Ким (ред.), Трихинеллез. Образовательное издательство Intext, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк.

86. Малакаускас А., К. М. Капел и П. Вебстер. 2001. Инфекционность, устойчивость и серологический ответ девяти генотипов Trichinella у крыс. Паразит 8 (Дополнение 2) : 216-222. [PubMed] [Google Scholar] 87. Марголис, Х.С., Дж. П. Миддо и Р. Д. Берджесс. 1979. Арктический трихинеллез: две вспышки на Аляске из-за мяса моржей.J. Infect. Дис. 139 : 102-105. [PubMed] [Google Scholar] 88. Маруччи, Дж., Л. Дж. Ла Гранж, Дж. Ла Роса и Э. Позио. 2008. Коинфекция Trichinella nelsoni и Trichinella T8 у льва (Panthera leo) в национальном парке Крюгера (Южная Африка). Вет. Паразитол. DOI: 10.1016 / j. ветпар.2008.10.041. [PubMed] [CrossRef] 89. Марва, Э., А. Маркович, М. Гдалевич, Н. Асор, Ч. Садик, А. Левенталь. 2005. Вспышка трихинеллеза. Emerg. Заразить. Дис. 11, : , 1979–1981.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 90. Маколи, Дж. Б., М. К. Майкельсон и П. М. Шанц. 1991. Инфекция Trichinella у путешественников. J. Infect. Дис. 164 : 1013-1016. [PubMed] [Google Scholar] 91. Мёллер, Л. Н., Э. Петерсен, Р. Гэмбл и К. М. О. Капел. 2005. Сравнение двух антигенов для демонстрации Trichinella spp. антитела в крови и мышечной жидкости лисиц, свиней и кабанов. Вет. Паразитол. 132 : 81-84. [PubMed] [Google Scholar] 92.Møller, L. N., E. Petersen, C. M. Kapel, M. Melbye, and A. Koch. 2005 г. Вспышка трихинеллеза, связанная с потреблением мяса дичи в Западной Гренландии. Вет. Паразитол. 132 : 131-136. [PubMed] [Google Scholar] 93. Мюррелл, К. Д. и Ф. Бруски. 1994. Клинический трихинеллез, с. 117-150. В Т. Сан (ред.), Прогресс в клинической паразитологии. CRC Press, Бока-Ратон, Флорида. [PubMed] 94. Мюррелл, К. Д. и Э. Позио. 2000. Трихинеллез: незаметный зооноз. Int.J. Parasitol. 30 : 1339-1349. [PubMed] [Google Scholar] 95. Мюррелл, К. Д., В. Р. Андерсон, Г. А. Шад, Р. Д. Хэнбери, К. Р. Казакос, Г. Р. Гэмбл и Дж. Браун. 1986. Полевая оценка иммуноферментного анализа на трихинеллез свиней: эффективность экскреторно-секреторного антигена. Являюсь. J. Vet. Res. 47 : 1046-1049. [PubMed] [Google Scholar] 96. Накамура Т., Т. Миура, Т. Накаока, И. Нагано, Ю. Такахаши и А. Ивамото. 2003. Случай трихинеллеза со спонтанной ремиссией.Kansenshogaku Zasshi 77 : 839-843. (На японском.) [PubMed] [Google Scholar]

97. Ссылка удалена.

98. Нельсон М., Т. Л. Райт, А. Пирс и Р. А. Крогволд. 2003 г. Вспышка трихинеллеза из общего источника в результате употребления в пищу медвежьего мяса. J. Environ. Здоровье 65 : 16-19. [PubMed] [Google Scholar] 99. Незри, М., Дж. Руэр, А. Де Брюйн, Р. Коэн-Валенси, Э. Позио и Дж. Дюпуи-Камет. 2006. Премьера наблюдения за человеком, содержащим трихинеллезу, а Trichinella britovi en Algerie après consumlation de viande de chacal ( Canis aureus ).Бык. Soc. Патол. Экзот. 99 : 94-95. [PubMed] [Google Scholar]

100. Нёклер К. и К. М. О. Капел. 2007. Обнаружение и наблюдение за Trichinella : инспекция мяса, гигиена и законодательство, с. 69-97. В J. Dupouy-Camet и K. D. Murrell (ред.), Руководство ФАО / ВОЗ / МЭБ по эпиднадзору, ведению, профилактике и борьбе с трихинеллезом. Пресса Всемирной организации здравоохранения животных, Париж, Франция.

101. Nöckler, K., H. Wichmann-Schauer, P.Хиллер, А. Мюллер, К.-Х. Богнер. 2007 г. Вспышка трихинеллеза в Баварии, вызванная вяленой колбасой из Румынии, январь 2007 г. Euro Surveill. 12 : EO70823.2. [PubMed] [Google Scholar] 102. К. Нёклер, А. Хамиди, Р. Фрис, Дж. Хайдрих, Р. Бек и А. Маринкулик. 2004. Влияние методов обнаружения Trichinella у свиней из эндемичных и неэндемичных регионов Европы. J. Vet. Med. В 51 : 297-301. [PubMed] [Google Scholar] 103. К. Нёклер, Э. Поцио, В. П. Фойгт и Дж.Гейдрих. 2000. Обнаружение инфекции Trichinella у пищевых животных. Вет. Паразитол. 93 : 335-350. [PubMed] [Google Scholar] 104. Нёклер К., Ф. Дж. Серрано Агилера, П. Буаро, К. М. О. Капель и Э. Позио. 2005. Экспериментальные исследования на свиньях по выявлению Trichinella в различных диагностических матрицах. Вет. Паразитол. 132 : 85-90. [PubMed] [Google Scholar] 105. Nöckler, K., I. Reiter-Owona, J. Heidrich, D. Protz, S. Rehmet, G. Sinn, and A. Ammon. 2001 г.Аспекты клинических характеристик, диагностики, уведомления и отслеживания в связи с двумя вспышками Trichinella в земле Северный Рейн-Вестфалия, Германия. Паразит 8 : 183-185. [PubMed] [Google Scholar] 106. К. Нёклер, В. П. Фойгт, Д. Протц, А. Мико и К. Зидлер. 1995. Непрямой ИФА для диагностики трихинеллеза у живых свиней. Берл. Жевать. Tierärztl. Wschr. 108 : 167-174. (На немецком языке) [PubMed] [Google Scholar] 107. Нуньес, Г. Г., С. Л. Мальмассари, С. Н.Константино и С. М. Вентуриелло. 2000. Иммуноэлектротрансферный блот-анализ при остром и хроническом трихинеллезе человека. J. Parasitol. 86 : 1121-1124. [PubMed] [Google Scholar]

108. Международное эпизоотическое бюро. 2004. Трихинеллез, глава 2.2.9. В Руководство по стандартам диагностических тестов и вакцин, 5-е изд. Office International des Epizooties, Париж, Франция.

109. Olaison, L., and I. Ljungstrom. 1992. Вспышка трихинеллеза в Ливане. Пер. R. Soc.Троп. Med. Hyg. 86 : 658-660. [PubMed] [Google Scholar]

110. Оливер Д. Г., П. Сингх, Д. Э. Эллисон, К. Д. Мюррелл и Х. Р. Гэмбл. 1989. Полевая оценка иммуноферментного анализа для обнаружения свиней на большой бойне в Северной Каролине, стр. 439-444. В К. Э. Таннер (ред.), Трихинеллез. Consejo Superior de Investigaciones Cientificas Press, Мадрид, Испания.

111. Ортега Пьер, М. Г., К. Арриага и Л. Йепес-Мулиа. 2000. Эпидемиология трихинеллеза в Мексике, Центральной и Южной Америке.Вет. Паразитол. 93 : 201-225. [PubMed] [Google Scholar] 112. Ортега-Пьер, М. Г., Л. Йепес-Мулиа, В. Хоман, Х. Р. Гэмбл, П. Лим, Ю. Такахаши, Д. Л. Вассом и Дж. А. Эпплтон. 1996. Семинар по детальной характеристике Trichinella spiralis антигенов: платформа для будущих исследований антигенов и антител к этому паразиту. Parasite Immunol. 18 : 273-284. [PubMed] [Google Scholar] 113. Оуэн, И. Л., М. А. Гомес Моралес, П. Пеццотти и Э. Позио. 2005 г.Инфекция Trichinella в охотничьей популяции Папуа-Новой Гвинеи предполагает древнюю связь Trichinella с людьми. Пер. R. Soc. Троп. Med. Hyg. 99 : 618-624. [PubMed] [Google Scholar] 114. Оуэн, И. Л., и С. А. Рейд. 2007. Выживание личинок Trichinella papuae мышечных личинок в туше свиньи, содержащейся в смоделированных естественных условиях в Папуа-Новой Гвинее. J. Helminthol. 81 : 429-432. [PubMed] [Google Scholar] 115. Озерецковская, Н.Н., Михайлова Л.Г., Сабгаида Т.П., Довгалев А.С. 2005. Новые тенденции и клинические закономерности трихинеллеза человека в России в начале XXI века. Вет. Паразитол. 132 : 167-171. [PubMed] [Google Scholar]

116. Pawlowski, Z. S. 1983. Клинические аспекты у человека, с. 367-402. В W. C. Campbell (ed.), Trichinella и трихинеллез. Plenum Press, Лондон, Соединенное Королевство.

117. Перес-Мартин, Дж., Ф. Дж. Серрано, Д. Рейна, Дж. А. Мора и И.Наваррета. 2000. Сильватический трихинеллез на юго-западе Испании. J. Wildl. Дис. 36 : 531-534. [PubMed] [Google Scholar] 118. Пиелок, Л. 2001. Клинический анализ и оценка отдельных лабораторных показателей у пациентов, обследованных в отдаленные сроки после трихинеллеза. Wiadom. Паразитол. 47 : 185-209. (На польском языке) [PubMed] [Google Scholar] 119. Позио, Э. 1998. Трихинеллез в Европейском Союзе: эпидемиология, экология и экономические последствия. Паразитол. Сегодня 14 : 35-38.[PubMed] [Google Scholar] 120. Позио, Э. 2001. Новые образцы инфекций Trichinella . Вет. Паразитол. 98 : 133-148. [PubMed] [Google Scholar] 121. Pozio, E. 2005. Широкий спектр хозяев Trichinella : от холоднокровных до теплокровных. Вет. Паразитол. 132 : 3-11. [PubMed] [Google Scholar]

122. Позио, Э. 2007. Таксономия, биология и эпидемиология паразитов Trichinella , с. 1-35. В Дж. Дюпуи-Каме и К. Д. Мюррелл (изд.), Руководства ФАО / ВОЗ / МЭБ по эпиднадзору, ведению, профилактике и борьбе с трихинеллезом. Пресса Всемирной организации здравоохранения животных, Париж, Франция.

123. Позио, Э. 2007. Мировое распространение Trichinella spp. инфекции у животных и человека. Вет. Паразитол. 149 : 3-21. [PubMed] [Google Scholar] 124. Позио, Э. и Г. Маруччи. 2003. Продукты из свинины, зараженные трихинеллой : опасный подарок. Trends Parasitol. 19 : 338. [PubMed] [Google Scholar] 125.Позио, Э., и К. Д. Мюррелл. 2006. Систематика и эпидемиология Trichinella . Adv. Паразитол. 63 : 367-439. [PubMed] [Google Scholar] 126. Позио, Э., и Д. С. Зарленга. 2005. Последние достижения в области таксономии, систематики и эпидемиологии Trichinella . Int. J. Parasitol. 35 : 1191-1204. [PubMed] [Google Scholar] 127. Позио, Э., П. Коссу, Г. Маруччи, М. Амати, М. Людовизи, М. А. Гомес Моралес, Г. Ла Роса и Т. Фирину. 2008. Рождение Trichinella britovi на средиземноморском острове Сардиния (Италия).Вет. Паразитол. DOI: 10.1016 / j.vetpar.2008.10.055. [PubMed] [CrossRef] 128. Позио, Э., Ф. Патерлини, К. Педарра, Л. Сакки, Р. Бугарини, Э. Гоффредо и П. Бони. 1999. Места предрасположенности личинок Trichinella spiralis у естественно инфицированных лошадей. J. Helminthol. 73 : 233-237. [PubMed] [Google Scholar] 129. Позио, Э., К. М. Фоггин, Т. Геланью, Г. Маруччи, А. Хайлу, П. Росси и М. А. Гомес Моралес. 2007. Trichinella zimbabwensis у диких рептилий Зимбабве и Мозамбика и у разводимых рептилий Эфиопии.Вет. Паразитол. 143 : 305-310. [PubMed] [Google Scholar] 130. Позио, Э., К. М. Фоггин, Г. Маруччи, Г. Ла Роса, Л. Сакки, С. Корона, П. Росси и С. Мукаратирва. 2002. Trichinella zimbabwensis n. sp. (Nematoda), новый неинкапсулированный вид крокодилов ( Crocodylus niloticus ) в Зимбабве, также заражающий млекопитающих. Int. J. Parasitol. 32 : 1787-1799 [PubMed] [Google Scholar] 131. Позио, Э., А. Казулли, В. В. Бологов, Г. Маруччи и Г. Ла Роса. 2001. Практика охоты увеличивает распространенность инфекции Trichinella среди волков из европейской части России.J. Parasitol. 87 : 1498-1501. [PubMed] [Google Scholar] 132. Pozio, E., C.M.O. Kapel, A.A. Gajadhar, P. Boireau, J. Dupouy-Camet и H.R. Gamble. 2006. Trichinella в свинине: современные знания о пригодности замораживания в качестве меры общественного здравоохранения. Euro Surveill. 11 : E061116.1. [PubMed] [Google Scholar] 133. Pozio, E., and G. La Rosa. 2003. Методы ПЦР для идентификации паразитов Trichinella в образцах животных и человека. Методы Мол.Биол. 216 : 299-309. [PubMed] [Google Scholar] 134. Позио, Э., Дж. Ла Роса, К. Д. Мюррелл и Дж. Р. Лихтенфельс. 1992. Таксономическая ревизия рода Trichinella . J. Parasitol. 78 : 654-659. [PubMed] [Google Scholar] 135. Позио, Э., И. Л. Оуэн, Дж. Маруччи и Дж. Ла Роса. 2005. Неправильная практика кормления способствует передаче Trichinella papuae от диких свиней морским крокодилам в Папуа-Новой Гвинее. Вет. Паразитол. 127 : 245-251.[PubMed] [Google Scholar] 136. Позио, Э., П. Пагани, Г. Маруччи, Д. С. Зарленга, Э. П. Хоберг, Д. Де Менеги, Г. Ла Роса и Л. Росси. 2005. Trichinella britovi Этиологический агент лесного трихинеллеза в Гвинейской Республике (Западная Африка) и переоценка географического распространения инкапсулированных видов в Африке. Int. J. Parasitol. 35 : 955-960. [PubMed] [Google Scholar] 137. Позио, Э., Л. Ринальди, Дж. Маруччи, В. Муселла, Ф. Галати, Дж. Кринголи, П. Буаро и Дж.Ла Роза. 2008. Хозяева и места обитания Trichinella spiralis и Trichinella britovi в Европе. Int. J. Parasitol. DOI: 10.1016 / j. ijpara.2008.06.006. [PubMed] [CrossRef] 138. Позио, Э., Д. Саккини, Л. Сакки, А. Тамбуррини и Ф. Альберичи. 2001. Неудача мебендазола в лечении инфекции Trichinella spiralis у людей на стадии инкапсулирования личинок. Clin. Заразить. Дис. 32 : 638-642. [PubMed] [Google Scholar] 139. Позио, Э., Л. Софроник-Милосавлевич, М.А. Гомес Моралес, П. Буаро и К. Нёклер. 2002. Оценка с помощью ELISA и вестерн-блоттинга с использованием трех антигенов для выявления IgG против Trichinella у лошадей. Вет. Паразитол. 108 : 163-178. [PubMed] [Google Scholar] 140. Позио, Э., П. Варезе, М. А. Гомес Моралес, Г. П. Кроппо, Д. Пелличча и Ф. Бруски. 1993. Сравнение трихинеллеза человека, вызываемого Trichinella spiralis и Trichinella britovi . Являюсь. J. Trop. Med. Hyg. 48 : 568-575.[PubMed] [Google Scholar] 141. Пиберн Д. Г., Х. Р. Гэмбл, Э. А. Вагстром, Л. А. Андерсон и Л. Э. Миллер. 2005. Сертификация Trichinae в свиноводстве США. Вет. Паразитол. 132 : 179-183. [PubMed] [Google Scholar] 142. Ранк, С., Б. Фожер, Э. Поцио, Дж. Ла Роса, А. Тамбуррини, Дж. Ф. Пеллиссье и П. Бруки. 2000 г. Вспышка Trichinella pseudospiralis во Франции. Emerg. Заразить. Дис. 6 : 543-547. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 143.Reason, A. J., L. A. Ellis, J. A. Appleton, N. Wisnewski, R. B. Grieve, M. McNeil, D. L. Wassom, H.R. Morris и A. Dell. 1994. Новые три- и тетраантенные N-гликаны, содержащие тивелозу, в иммунодоминантных антигенах внутриклеточного паразита Trichinella spiralis . Гликобиология 4 : 593-603. [PubMed] [Google Scholar] 144. М. Рибичич, Х. Р. Гэмбл, А. Роза, Дж. Болпе и А. Франко. 2005. Трихинеллез в Аргентине: исторический обзор. Вет. Паразитол. 132 : 137-142.[PubMed] [Google Scholar] 145. Роберт Ф., Б. Вейль, Н. Кассис и Дж. Дупой-Камет. 1996. Исследование перекрестных реакций иммунофлуоресценции против Trichinella spiralis с помощью Вестерн-блоттинга (иммуноблоттинга). Clin. Диаг. Лаборатория. Иммунол. 3 : 575-577. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 146. Рос-Морено, Р. М., М. Х. Морено-Гусман, А. Хименес-Гонсалес и Ф. Родригес-Каабейро. 1999. Взаимодействие ивермектина с рецепторами гамма-аминомасляной кислоты у мышечных личинок Trichinella spiralis .Паразитол. Res. 85 : 320-323. [PubMed] [Google Scholar] 147. Шелленберг, Р. С., Б. Дж. Тан, Дж. Д. Ирвин, Д. Р. Стокдейл, А. А. Гаджадхар, Б. Серхир, Дж. Бота, К. А. Армстронг, С. А. Вудс, Дж. М. Блондо и Т. Л. Макнаб. 2003 г. Вспышка трихинеллеза из-за употребления в пищу медвежьего мяса, инфицированного Trichinella nativa , в 2 общинах северного Саскачевана. J. Infect. Дис. 188 : 835-843. [PubMed] [Google Scholar] 148. Шеноне, Х., А. Олеа, Х. Шеноне, М.К. Контрерас, Р. Меркадо, Л. Сандовал и К. Павлетич. 2002. Текущая эпидемиологическая ситуация по трихинеллезу в Чили, 1991-2000 гг. Rev. Med. Chil. 130, : , 281-285. (На испанском) [PubMed] [Google Scholar] 149. Серхир Б., Дж. Д. Маклин, С. Хили и Л. Форбс. 1999. Вспышка трихинеллеза, связанная с арктическими моржами, на севере Канады. Жестяная банка. Commun. Дис. Реп.27 : 31-36. [PubMed] [Google Scholar] 150. Шимони, З., З. Кляйн, П. Вайнер, М. В. Ассус и П. Фрум. 2007 г.Применение преднизона при лечении трихинеллеза. Isr. Med. Доц. J. 9 : 537-539. [PubMed] [Google Scholar] 151. Шиота Т., Н. Аризоно, Т. Йошиока, Ю. Исикава, Дж. Фудзитаке, Х. Фуджи, Ю. Тацуока и Ю. Ким. 1999. Завозный трихинеллез с тяжелым миозитом — случай болезни. Kansenshogaku Zasshi 73 : 76-82 (на японском языке) [PubMed] [Google Scholar] 152. Смит, Х. Дж. 1987. Оценка ELISA для серологической диагностики трихинеллеза у канадских свиней. Жестяная банка.J. Vet. Res. 51 : 194-197. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

153. Суле, К., и Ж. Дюпуи-Каме. 1991. La trichinellose: une zoonose en évolution. Office International des Epizooties, Париж, Франция.

154. Стенсволд К. Р., Х. В. Нильсен и К. Молбак. 2007 г. Случай трихинеллеза в Дании, завезенный из Польши, июнь 2007 г. Euro Surveill. 12 : E070809.3. [PubMed] [Google Scholar] 155. Ван дер Лик, М. Л., Дж. Б. Дэйм, К. Л. Адамс, К. Д. Гиллис и Р.К. Литтел. 1992. Оценка иммуноферментного анализа для диагностики трихинеллеза у свиней. Являюсь. J. Vet. Res. 53 : 877-882. [PubMed] [Google Scholar] 156. van Knapen, F., J. H. Franchimont, A. R. Verdonk, J. Stumpf, and K. Undeutsch. 1982. Определение специфических иммуноглобулинов (IgG, IgM, IgA, IgE) и общих уровней IgE при трихинеллезе человека с помощью иммуноферментного анализа (ELISA). Являюсь. J. Trop. Med. Hyg. 31 : 973-976. [PubMed] [Google Scholar]

157.Фойгт, В.П., К. Нёклер, Б. Фрейшем, С.А. Хенриксен, Ф. ван Кнапен, Ф. Мартинес-Фернандес, Г. Пфайфер, Э. Позио, Г. Рейтер, К. Ринг, К. Суле и Х. Вайс . 1998. Обнаружение низких уровней Trichinella spiralis у экспериментально инфицированных лошадей, с. 629-634. В Г. Ортега-Пьер, Х. Р. Гэмбл, Ф. ван Кнапен и Д. Вакелин (ред.), Трихинеллез. 9-я Международная конференция по трихинеллезу. Germar Press, Nonoalco Tlateloco, Мексика.

158. Ван, З. К., Дж. Цуй, Б.Л. Сюй. 2006. Эпидемиология трихинеллеза человека в Китае в 2000-2003 гг. Acta Trop. 97 : 247-251. [PubMed] [Google Scholar] 159. Ватанабэ Н., Ф. Бруски и М. Коренага. 2005. IgE: вопрос защитного иммунитета при инфекции Trichinella spiralis . Trends Parasitol. 21 : 175-178. [PubMed] [Google Scholar] 160. Вебстер П., К. Мэддокс-Хиттель, К. Нёклер, А. Малакаускас, Й. ван дер Гиссен, Э. Позио, П. Буаро и К. М. О. Капель. 2006. Инспекция мяса на предмет Trichinella из свинины, конины и дичи в ЕС: доступные технологии и их реализация в настоящее время.Euro Surveill. 11 : 50-55. [PubMed] [Google Scholar] 161. Вишневски Н., М. Макнейл, Р. Б. Грив и Д. Л. Вассом. 1993. Характеристика новых фукозил- и тивелозил-содержащих гликоконъюгатов из личинок Trichinella spiralis на мышечной стадии. Мол. Biochem. Паразитол. 61 : 25-35. [PubMed] [Google Scholar]

162. Уорли Д. Э., Ф. М. Сиси, Д. С. Зарленга и К. Д. Мюррелл. 1994. Попытки искоренить трихинеллез в популяции дикого кабана в частном игровом парке (США), с.611-616. В К. В. Кэмпбелл, Э. Поцио и Ф. Бруски (ред.), Трихинеллез. ISS Press, Рим, Италия.

163. Wranicz, M. J., L. Gustowska, P. Gabryel, E. Kucharska, W. Cabaj. 1998. Trichinella spiralis : индукция базофильной трансформации мышечных клеток синхронными новорожденными личинками. Паразитол. Res. 84 : 403-407. [PubMed] [Google Scholar] 164. Ямагути, Т. 1991. Современное состояние трихинеллеза в Японии. Юго-Восточная Азия J. Trop. Med. Общественное здравоохранение 22 : 295-301.[PubMed] [Google Scholar] 165. Зарленга, Д. С., Р. А. Ашенбреннер и Дж. Р. Лихтенфельс. 1996. Вариации микросателлитных последовательностей свидетельствуют о популяционных различиях и множественных повторах рибосомных генов в пределах Trichinella pseudospiralis . J. Parasitol. 82 : 534-538. [PubMed] [Google Scholar] 166. Зарленга, Д. С., М. Б. Чут, А. Мартин и К. М. Капел. 1999. Мультиплексная ПЦР для однозначной дифференциации всех инкапсулированных и неинкапсулированных генотипов Trichinella .Int. J. Parasitol. 29 : 1859-1867. [PubMed] [Google Scholar] 167. Зарленга, Д. С., Б. Розенталь, Г. Ла Роса, Э. Позио и Э. П. Хоберг. 2006. Старый род изучает новые уловки: поздняя третичная колонизация и видообразование нематод Trichinella среди эутерии. Proc. Natl. Акад. Sci. США 103 : 7354-7359. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Медицинская помощь, хирургическая помощь, консультации

Дюпуи-Каме Дж. Трихинеллез: всемирный зооноз. Ветеринарный паразит . 2000 декабрь 1. 93 (3-4): 191-200. [Медлайн].

Pozio E. Трихинеллез в Европейском союзе: эпидемиология, экология и экономические последствия. Паразитол Сегодня . 1998 14 января (1): 35-8. [Медлайн].

Мюррелл К.Д., Позио Э. Систематика и эпидемиология трихинелл. Adv Parasitol . 2006. 63: 367.

Kennedy ED, Hall RL, Montgomery SP, Pyburn DG, Jones JL. Эпиднадзор за трихинеллезом — США, 2002-2007 гг. MMWR Surveill Summ . 2009 декабрь 4. 58 (9): 1-7. [Медлайн].

Холл Р.Л., Линдси А., Хаммонд С., Монтгомери С.П., Уилкинс П.П., да Силва А.Дж. и др. Вспышка трихинеллеза человека в Северной Калифорнии, вызванная Trichinella murrelli. Am J Trop Med Hyg . 2012 августа 87 (2): 297-302. [Медлайн]. [Полный текст].

Hill DE, Samuel MD, Nolden CA, Sundar N, Zarlenga DS, Dubey JP. Trichinella murrelli у млекопитающих-падальщиков из южно-центрального Висконсина, США. Дж. Уайлдл Дис . 2008 Июль 44 (3): 629-35. [Медлайн].

Блага Р., Дюран Б., Антониу С., Герман С., Крету С.М., Козма В. Резкое увеличение заболеваемости человеческим трихинеллезом в Румынии за последние 25 лет: влияние политических изменений и региональных пищевых привычек. Am J Trop Med Hyg . 2007 май. 76 (5): 983-6. [Медлайн].

Glatz K, Danka J, Tombácz Z, Bányai T., Szilágyi A, Kucsera I. Вспышка трихинеллеза в Венгрии. Acta Microbiol Immunol Hung . 2012 июн. 59 (2): 225-38. [Медлайн].

Westrell T, Ciampa N, Boelaert F, Helwigh B, Korsgaard H, Chríel M. Зоонозные инфекции в Европе в 2007 году: резюме годового отчета EFSA-ECDC. Euro Surveill . 2009 22 января, 14 (3): [Medline].

Mukaratirwa S, La Grange L, Pfukenyi DM. Инфекции, вызванные трихинеллами у животных и людей в Африке к югу от Сахары: обзор. Acta Trop .2013 января 125 (1): 82-9. [Медлайн].

Bruschi F. Трихинеллез в развивающихся странах: игнорируется ли он ?. J Infect Dev Ctries . 2012 марта 12. 6 (3): 216-22. [Медлайн].

Позио Э. Таксономия, биология и эпидемиология паразитов Trichinella. Пресса Всемирной организации здравоохранения животных . 2007.

Gottstein B, Pozio E, Nöckler K. Эпидемиология, диагностика, лечение и борьба с трихинеллезом. Clin Microbiol Ред. . 2009 22 января (1): 127-45, Содержание. [Медлайн]. [Полный текст].

Compton SJ, Celum CL, Lee C и др. Трихинеллез с дыхательной недостаточностью и стойким миокардитом. Clin Infect Dis . 1993 16 апреля (4): 500-4. [Медлайн].

Bruschi F, Brunetti E, Pozio E. Neurotrichinellosis. Handb Clin Neurol . 2013. 114: 243-249. [Медлайн]. [Полный текст].

Tassi C, Materazzi L, Pozio E, Bruschi F.Изоферменты креатинкиназы при трихинеллезе человека. Clin Chim Acta . 1995, 14 августа. 239 (2): 197-202. [Медлайн].

Мюррелл К.Д., Бруски Ф. Клинический трихинеллез. Прог Клин Паразитол . 1994. 4: 117-50. [Медлайн].

Аль-Щербины М.М., Фарраг А.А., Фаяд М.Х. и др. Применение и оценка тест-полоски в диагностике эхинококкоза и трихинеллеза. Parasitol Res . 2004 июнь 93 (2): 87-95. [Медлайн].

Клери Диджей, Рикетти А.Дж., Рамос-Боннер Л.С., Верналько-младший. Трихинеллез (часть I и II). Инфекция Dis Pract . 2005. 29: 439-444 и 451-459.

Dalessio DJ, Wolff HG. Trichinella spiralis — инфекция центральной нервной системы. Отчет о случае и обзор литературы. Arch Neurol . 1961 Апрель, 4: 407-17. [Медлайн].

Dupouy-Camet J, Kociecka W., Bruschi F, et al. Заключение по диагностике и лечению трихинеллеза человека. Expert Opin Pharmacother . 2002 3 августа (8): 1117-30. [Медлайн].

Fourestie V, Bougnoux ME, Ancelle T, et al. Рандомизированное испытание альбендазола в сравнении с тиабендазолом и флубендазолом во время вспышки трихинеллеза человека. Parasitol Res . 1988. 75 (1): 36-41. [Медлайн].

Froscher W, Gullotta F, Saathoff M, Tackmann W. Хронический трихинеллез. Клинические, биоптические, серологические и электромиографические наблюдения. евро Neurol .1988. 28 (4): 221-6. [Медлайн].

Gottstein B, Pozio E, Nöckler K. Эпидемиология, диагностика, лечение и борьба с трихинеллезом. Clin Microbiol Ред. . 2009 22 января (1): 127-45, Содержание. [Медлайн]. [Полный текст].

Harms G, Binz P, Feldmeier H, et al. Трихинеллез: проспективное контролируемое исследование пациентов через десять лет после острой инфекции. Clin Infect Dis . 1993 17 октября (4): 637-43. [Медлайн].

Jongwutiwes S, Chantachum N, Kraivichian P, et al.Первая вспышка трихинеллеза человека, вызванная Trichinella pseudospiralis. Clin Infect Dis . 1998, 26 января (1): 111-5. [Медлайн].

Козар З., Козар М. Динамика и устойчивость антител при трихинеллезе. Wiad Parazytol . 1968. 14 (2): 171-85. [Медлайн].

Louthrenoo W, Mahanuphab P, Sanguanmitra P, Thamprasert K. Трихинеллез, имитирующий полимиозит, у пациента с инфекцией вируса иммунодефицита человека. Br J Ревматол . 32 (11): 1025-6. [Медлайн].

MacLean JD, Viallet J, Law C, Staudt M. Трихинеллез в канадской Арктике: отчет о пяти вспышках и новом клиническом синдроме. J Заразить Dis . 1989 Сентябрь 160 (3): 513-20. [Медлайн].

Mawhorter SD, Kazura JW. Трихинеллез центральной нервной системы. Семин Нейрол . 1993 июн. 13 (2): 148-52. [Медлайн].

McAuley JB, Michelson MK, Hightower AW, et al.Вспышка трихинеллеза среди беженцев из Юго-Восточной Азии. Am J Epidemiol . 1992 15 июня. 135 (12): 1404-10. [Медлайн].

Маколи Дж. Б., Михельсон М.К., Шанц П.М. Инфекция трихинеллы у путешественников. J Заразить Dis . 1991 ноябрь 164 (5): 1013-6. [Медлайн].

Сводка наблюдения MMWR. 2007;

Pozio E. Трихинеллез в Европейском союзе: эпидемиология, экология и экономические последствия. Паразитол Сегодня .1998 14 января (1): 35-8. [Медлайн].

Pozio E, Darwin Murrell K. Систематика и эпидемиология трихинеллы. Adv Parasitol . 2006. 63: 367-439. [Медлайн].

Pozio E, Hoberg E, La Rosa G, Zarlenga DS. Молекулярная таксономия, филогения и биогеография нематод, принадлежащих к роду Trichinella. Заразить Genet Evol . 2009 июл.9 (4): 606-16. [Медлайн].

Pozio E, La Rosa G, Murrell KD, Lichtenfels JR.Таксономическая ревизия рода Trichinella. Дж Паразитол . 1992 августа 78 (4): 654-9. [Медлайн].

Rosenblatt JE. Лабораторная диагностика инфекций, вызванных паразитами крови и тканей. Clin Infect Dis . 2009 г. 1. 49 (7): 1103-8. [Медлайн].

Рой С.Л., Лопес А.С., Шанц ПМ. Эпиднадзор за трихинеллезом — США, 1997-2001 гг. MMWR Surveill Summ . 2003 25 июля. 52 (6): 1-8. [Медлайн].

Тейлор В.Р., Тран Г.В., Нгуен Т.К., Данг Д.В., Нгуен В.К., Нгуен С.Т. и др.Острая фебрильная миалгия во Вьетнаме, вызванная трихинеллезом после употребления в пищу сырой свинины. Clin Infect Dis . 2009 г. 1. 49 (7): e79-83. [Медлайн].

Tint D, Cocuz ME, Ortan OF, Niculescu MD, Radoi M. Поражение сердца при трихинеллезе: случай тромбоза левого желудочка. Am J Trop Med Hyg . 2009 август 81 (2): 313-6. [Медлайн].

Viallet J, MacLean JD, Goresky CA, et al. Арктический трихинеллез, проявляющийся в виде продолжительной диареи. Гастроэнтерология . 1986 Октябрь 91 (4): 938-46. [Медлайн].

Watt G, Saisorn S, Jongsakul K и др. Слепое плацебо-контролируемое испытание противопаразитарных препаратов при трихинеллезном миозите. J Заразить Dis . 2000 июл.182 (1): 371-4. [Медлайн].

Gottstein B, Pozio E, Nöckler K. Эпидемиология, диагностика, лечение и борьба с трихинеллезом. Clin Microbiol Ред. . 2009 22 января (1): 127-45, Содержание.[Медлайн].

[Рекомендации] Лекарственные препараты для лечения паразитарных инфекций. Медицинское письмо . 2013. 11: e21.

Паразиты — трихинеллез (также известный как трихинеллез). Центры по контролю и профилактике заболеваний. Доступно по адресу https://www.cdc.gov/parasites/trichinellosis/epi.html. 2012 августа 08;

Springer YP, Casillas S., Helfrich K. Две вспышки трихинеллеза, связанные с потреблением мяса моржа — Аляска, 2016–2017 гг. MMWR Morb Mortal Wkly Rep . 2017. 66: 692–696. [Полный текст].

Паппас Г. Социально-экономические, производственные и культурные параметры инфекций, передающихся через свиней. Clin Microbiol Infect . 2013 июл.19 (7): 605-10. [Медлайн].

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC). Эпиднадзор за трихинеллезом — США, Годовой обзор 2015 г. Доступно по адресу https://www.cdc.gov/parasites/trichinellosis/resources/trichinellosis_surveillance_summary_2015.pdf. 2017;

.