Назовите основные пути обеспечения рационального питания: Основные принципы рационального питания

Тема: Гигиенические основы рационального питания. Цель занятия — ОБЖ PDF

---

Подборка по базе: Лабораторная работа 1 Введение в язык программирования Python.do, Практическая введение в профессию.docx, 33. САПР Компас 3D. Введение в трехмерное моделирование.docx, ТЕМА 1. Введение в дисциплину(1).doc, 1 глава+ введение.docx, Тесты Введение в педагогическую деятельность.docx, 1 Введение в товароведение.docx, Содержание Введение Главные факторы стимуляции изобретений на ал, Модуль 1. Введение в Python. Целочисленная арифметика.pdf, (0) Введение. Основные темы ОЭС_для ИСиА_Балдин ВЮ_УрФУ_февр. 20

---

Тема: Гигиенические основы рационального питания. Цель занятия:
Ознакомиться с условиями обеспечения рационального питания и нормами физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения методами количественной и качественной оценки питания по энергетической ценности и составу питательных веществ потребляемых продуктов.
Практические навыки: Научиться определять суточный расход энергии человека.
Задание 1
Изучение основных положений организации рационального питания и методов его гигиенической оценки
К важнейшим компонентам здорового образа жизни относится рациональное питание, которое является одним из факторов, в значительной степени определяющих функциональное состояние и работоспособность организма, его устойчивость к различным негативным воздействиям среды обитания. е питание — это питание здорового человека, направленное на профилактику алиментарных сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, аллергических и других заболеваний.

5.10. Первая медицинская помощь при отморожениях
Рациональное питание должно соответствовать энергетическим затратам организма (количественная сторона питания), восполнять его потребность в пищевых веществах — белках, жирах, углеводах, витаминах, минеральных солях и микроэлементах (качественная сторона питания).
При этом пищевые вещества должны поступать в организм в определенных, наиболее благоприятных соотношениях (сбалансированность питания).
Рациональное питание обеспечивается использованием разнообразного выбора пищевых продуктов, их правильной кулинарной обработкой, выполнением санитарных правил при их получении, хранении и приготовлении. Обязательным условием рационального питания является соблюдение режима питания, т.е. правильного распределения пищи между отдельными приемами, а также прием ее в установленное время с соблюдением определенных интервалов. Объем пищи должен создавать ощущение насыщенности.
Одним из принципов рационального питания является распределение энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам (табл. 5).
Простейшим методом определения достаточности питания является наблюдение за динамикой массы тела человека. Установить соответствие питания потребностям организма по всем компонентам можно на основании лабораторного анализа рациона с определением содержания в нем белков, жиров, углеводов, минеральных солей и витаминов.
Другим методом оценки питания является определение качественного состава и энергетической ценности рациона с использованием таблиц химического состава продуктов. Для подсчета количественного состава рациона, необходимо иметь перечень и количество продуктов, входящих в суточный рацион (меню-раскладка).
Т а бл и ц а 5 . Распределение энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам (в % от общей калорийности)
Прием пищи
Энергетическая ценность рациона, % при трехразовом питании при четырехразовом питании
Первый завтрак
30 20 — 30
Второй завтрак
—
10—15
Обед
45 — 50 40 — 50
Ужин
20 — 25 15 — 20

Контрольные вопросы
1. Что такое рациональное питание?
2. Каким требованиям должно соответствовать рациональное питание?
3. Назовите основные пути обеспечения рационального питания.
4. Как распределяется энергетическая ценность суточного рациона по отдельным приемам?
5. Как определяется достаточность питания?
6. Оцените свой суточный рацион с точки зрения рационального питания.
Задание 2
Изучение физиологических норм питания, принятых и дифференцированных для различных групп населения
Для оценки питания авторы рекомендуют руководствоваться «Нормами физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения», разработанными Институтом питания РАМН и утвержденными
Министерством здравоохранения в 1991 г. и развитыми в последующие годы (табл.
6, 7). Наиболее близкий нам по времени документ — Методические рекомендации по рациональному питанию, утвержденные руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Г. Г.
Онищенко 18 декабря 2008 г. («Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации»).
При определении потребности в основных пищевых веществах ключевую роль играет точность рекомендуемого уровня потребления энергии, исключающая возникновение диспропорций между уровнями поступления энергии с пищей и ее расходом. Вероятность возникновения такой диспропорции связана с систематическим снижением энергоемкости трудовой деятельности, снижением расхода энергии в быту и является причиной широкого распространения за последнее время избыточности массы тела.
Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии трудоспособного населения дифференцируются в зависимости от пола, возраста и характера деятельности граждан. Однако принадлежность к той или иной профессии не всегда отражает реальные энергозатраты человека. Потребовалось введение объективного физиологического критерия, определяющего адекватное количество энергии для конкретных групп населения. Таким критериям согласно рекомендациям ВОЗ является соотношение общих энергозатрат на все виды жизнедеятельности с величиной основного обмена.

Интенсивность основного обмена зависит от пола, возраста и массы тела.
Соотношение общих энергозатрат с величиной основного обмена дает величину
коэффициента физической активности (КФА). Например, коэффициент физической активности равен 2, если энергозатраты на все виды жизнедеятельности в два раза выше величины основного обмена для соответствующей группы людей одного пола и возраста.
ТЕМЫ РЕФЕРАТОВ
1.
Взаимодействие человека и среды обитания.
2.
Эволюция среды обитания, переход к техносфере.
3.
История и перспективы развития науки о безопасности жизне- деятельности .
4.
Основные составляющие здорового образа жизни и их влияние на безопасность жизнедеятельности личности.
5.
Здоровый образ жизни — основа укрепления и сохранения личного здоровья.
6.
Факторы, способствующие укреплению здоровья.
7.
Организация студенческого труда, отдыха и эффективной само- стоятельной работы.
8.
Двигательная активность и закаливание организма как составляющие здорового образа жизни.
9.
Роль физической культуры в сохранении здоровья человека.
10.
Пути сохранения репродуктивного здоровья общества.
11.
Вредные привычки и их профилактика.
12.
Алкоголь и его влияние на здоровье человека.
13.
Табачный дым и его составные части.
14.
Пассивное курение и его влияние на здоровье.
15.
Наркотики и их пагубное воздействие на организм человека.
16.
Профилактика наркомании.
17.
Профилактика инфекционных заболеваний.
18.
Витамины и их влияние на организм человека.
19.
Воздействие музыки на организм человека.
20.
Компьютерные игры и их влияние на организм человека.
21.
Стресс и его влияние на организм человека.
22.
Девиантное поведение: сущность, виды и механизм возникновения.
23.
Пути повышения умственной и физической работоспособности.
24.
Особенности трудовой деятельности женщин и подростков.
25.
Рациональная организация рабочего места.
26.
Негативные факторы производственной среды.

27.
Техносфера как источник негативных факторов.
28.
Воздействие негативных факторов на человека и среду обитания.
29.
Методы и средства защиты от опасностей технических систем и механизмов. Классификация чрезвычайных ситуаций.
30.
Характеристика чрезвычайных ситуаций природного характера, наиболее вероятных для данной местности и района проживания.
31.
Характеристика чрезвычайных ситуаций техногенного характера, наиболее вероятных для данной местности и района проживания.
32.
Модели поведения в условиях чрезвычайных ситуаций природного характера.
33.
Модели поведения в условиях чрезвычайных ситуаций техногенного характера.
34.
Чрезвычайные ситуации социального происхождения.
35.
Правила безопасного поведения при угрозе террористического акта и при захвате в качестве заложника.
36.
Терроризм как основная социальная опасность современности.
37.
Космические опасности: мифы и реальность.
38.
Чрезвычайные ситуации военного времени.
39.
Современные средства поражения и их поражающие факторы.
40.
Оповещение и информирование населения об опасности.
41.
Инженерная защита в системе обеспечения безопасности.
42.
Основы обороны государства.
43.
Порядок прохождения воинской службы.
44.
Боевые традиции и символы воинской чести.
45.
Дни воинской славы России.
46.
Устойчивость производства в чрезвычайных ситуациях.
47.
Организация защиты и жизнеобеспечения населения в чрезвычайных ситуациях.
48.
Правовые и организационные основы обеспечения безопасности жизнедеятельности.
49.
МЧС России — федеральный орган управления в области защиты населения от чрезвычайных ситуаций.
50.
Физические и химические факторы среды обитания.
51.
Экологические основы безопасности жизнедеятельности.
52.
Основные принципы защиты населения при чрезвычайных ситуациях в мирное и военное время.
53.
Оказание первой медицинской помощи при травмах.
54.
Первая медицинская помощь при острой сердечной недостаточности и инфаркте.
55.
Глобальное потепление и природные чрезвычайные ситуации.
56.
Генетически модифицированные продукты и угрозы, связанные с их употреблением.

ЛИТЕРАТУРА
Конституция Российской Федерации (действующая редакция). Гражданский кодекс Российской Федерации (действующая редакция). „
Семейный кодекс Российской Федерации (действующая редакция). Уголовный кодекс Российской Федерации (действующая редакция).
Федеральный закон «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера» от 21 декабря 1994 г. № 68-ФЗ.
Федеральный закон «Об обороне» от 31 мая 1996 г. № 61-ФЗ. Федеральный закон «О гражданской обороне» от 12 февраля
1998 г. № 28-ФЗ.
Федеральный закон «О промышленной безопасности опасных производственных объектов» от 21 июля 1997 г. № 116-ФЗ.
Федеральный закон «О воинской обязанности и военной службе» от 28 марта 1998 г. № 53-Ф3.
Федеральный закон «Об альтернативной гражданской службе» от 25 июля 2002 г. № ИЗ-ФЗ.
Федеральный закон «Об охране окружающей среды» от 10 января 2002 г. № 7-
ФЗ.
Федеральный закон «О статусе военнослужащих» от 27 мая 1998 г.
№ 76-ФЗ.
Постановление Правительства Российской Федерации от 30 декабря 2003 г. № 794 «О единой государственной системе предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций».
Безопасность жизнедеятельности: учебник для студ. сред. учеб. заведений /
Э. А . Арустамов, Н.В.Косолапова, Н . А .Прокопенко, Г. В. Гуськов. — М., 2008.
Основы безопасности жизнедеятельности: 10 кл. / под ред. Ю.Л.Воробьева. —
М., 2005.
Основы безопасности жизнедеятельности: 11 кл. / под ред. Ю.Л.Воробьева. —
М., 2005.
Основы безопасности жизнедеятельности: справочник для учащихся /
А.Т.Смирнов, Б.О.Хренников, Р.А.Дурнев, Э.Н.Аюбов; под ред. А.Т.Смирнова. —
М., 2007. Смирнов А.Т., Мишин Б.И., Васнев В.А. Основы безопасности жизнедеятельности. Основы медицинских знаний и здорового образа жизни: 10—
11 кл. — М., 2003.
Смирнов А. Т., Мишин Б.И., Васнев В.А. Основы безопасности жизнедеятельности: учебник для учащихся 10 кл. общеобразоват. учрежд. / под ред. А.Т.Смирнова. — 8-е изд., — М., 2007.
Смирнов А. Т., Мишин Б.И., Васнев В.А. Основы военной службы: учеб. пособие
/ под общ. ред. А.Т.Смирнова. — М., 2003.

Смирнов А.Т., Мишин Б.И., Ижевский П.В. Основы медицинских знаний и здорового образа жизни: учебник для 10 — 11 кл. общеобразоват. учрежд. / под общ. ред. А.Т.Смирнова. — 6-е изд. — М.,
2006.
Топоров И.К. Основы безоЦ&сности жизнедеятельности. Методи- ческие рекомендации: 10 —11 кл. — М., 2005.
100 вопросов — 100 ответов о прохождении военной службы солдатами и сержантами по призыву и по контракту: сборник. — М., 2006. www.mchs.gov.ru
— сайт МЧС РФ. www.mvd.ru
— сайт МВД РФ. www.mil.ru
— сайт Минобороны РФ. www.fsb.ru
— сайт ФСБ РФ.
31

ОГЛАВЛЕНИЕ
3.1.
Введение
3
Глава 1. Введение в дисциплину ……………………………………. 2
1.1.
Актуальность изучения дисциплины «Основы безопасности жизнедеятельности»
3
1.2.
Цели и задачи дисциплины
4
1.3.
Основные теоретические положения и понятия
6
Глава 2. Обеспечение личной безопасности и сохранение здоровья …………………………………………………… 9 2.1.
Здоровье и здоровый образ жизни
10 2. 2.
Факторы, способствующие укреплению здоровья 13 2.3.
Алкоголь и его влияние на здоровье человека
21 2.4.
Курение и его влияние на состояние здоровья
24 2.5.
Наркотики и наркомания, социальные последствия
26 2.6.
Репродуктивное здоровье как составляющая часть здоровья человека и общества
29 2.7.
Социальная роль женщины в современном обществе
31 2.8.
Правовые основы взаимоотношения полов 34
Глава 3. Государственная система обеспечения безопасности населения……………………………………………….. 38 3.2.
Общие понятия и классификация чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
39 3.3.
Характеристики чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера. Модели поведения при возникновении таких ситуаций
47 3.4.
Единая государственная система защиты населения
3.5.
и территорий в чрезвычайных ситуациях
62 3.6.
Гражданская оборона
67 3.7.
Мониторинг и прогнозирование чрезвычайных ситуаций 70 3. 8.
Оповещение и информирование населения об опасностях, возникающих в чрезвычайных ситуациях мирного и военного времени
72 3.9.
Эвакуация населения в условиях чрезвычайных ситуаций 75 3.8.
Инженерная защита. Виды защитных сооружений и правила поведения в них 78 3.9.
Аварийно-спасательные и другие неотложные работы, проводимые в зонах чрезвычайных ситуаций 87 3.10.
Обучение населения защите от чрезвычайных ситуаций … 90 3.11.
Правила безопасного поведения при угрозе террористического акта и при захвате в заложники 91

3.12.
Государственные службы по охране здоровья и безопасности граждан
94
Глава 4. Основы обороны государства и воинская обязанность
94 4.1.
История создания Вооруженных сил Российской Федерации 102 4.2.
Основные предпосылки проведения военной реформы Вооруженных сил Российской Федерации на современном этапе 106 4.3.
Функции и основные задачи современных Вооруженных сил
Российской Федерации 109 4. 4.
Организационная структура Вооруженных сил Российской Федерации
112 4.5.
Основные понятия о воинской обязанности 123 4.6.
Призыв на военную службу
128 4.7.
Прохождение военной службы по призыву 135 4.8.
Прохождение военной службы по контракту
139 4.9.
Альтернативная гражданская служба 144 4.10.
Права и обязанности военнослужащих
149 4.11.
Качества личности военнослужащего как защитника Отечества
152 4.12.
Воинская дисциплина и ответственность
154 4.13.
Как стать офицером российской армии
159 4.14.
Боевые традиции Вооруженных сил Российской Федерации
167 4.15.
Ритуалы Вооруженных сил Российской Федерации
170 4.16.
Символы воинской чести
173
Глава 5. Основы медицинских знаний …………… 183 5.1.
Общие правила оказания первой медицинской помощи — 183 5.2.
Первая медицинская помощь при ранениях 185 5.3.
Первая помощь при кровотечениях 190 5.4.
Первая помощь при сотрясениях и ушибах головного мозга
193 5. 5.
Первая помощь при переломах 195 5.6.
Первая помощь при травматическом шоке 198 5.7.
Первая помощь при ожогах
198 5.8.
Первая помощь при поражении электрическим током
200 5.9.
Первая медицинская помощь при синдроме длительного сдавливания
202 5.10.
Первая медицинская помощь при отморожениях 203 5.11.
Первая медицинская помощь при острой сердечной недостаточности, приступе стенокардии, инфаркте миокарда и внезапной остановке сердца 205 5.12.
Основные инфекционные болезни, их классификация и профилактика
208 5.13.
Инфекции, передаваемые половым путем 214 5.14.
Здоровье родителей и здоровье будущего ребенка 216 5.15.
Беременность и гигиена беременности
220

5.16.
Уход за младенцем
224
Задания для практических занятий и методические рекомендации по их выполнению 231 3.10.
Темы рефератов 249 5.17.
Литература 251 3.11.
Учебное издание
Косолапова Нина Васильевна, Прокопенко Надежда Александровна
Основы безопасности жизнедеятельности
Учебник
Редактор Т. К. Варламова Технический редактор О. Н. Крайнова
Компьютерная верстка: А.В.Бобылева Корректор Е.В.Кудряшова
Изд. № 106115341. Подписано в печать 23.03.2012. Формат 60×90/16. Гарнитура
«Школьная». Печать офсетная. Бумага офсетная № 1. Усл. печ. л. 20,0. Тираж 7000 экз. Заказ № 814.
Издательский центр «Академия», www.academia-moscow.ru125252, Москва, ул.
Зорге, д. 15, корп. 1, пом. 26 б.
Адрес для корреспонденции: 129085, Москва, пр-т Мира, д. 101В, стр. 1, а/я 48.
Тел.: (495) 648-0507, факс: 616-0029.
Санитарно-эпидемиологическое заключение № РОСС RU. АЕ51. Н 16068 от
06.03.2012. Отпечатано в полном соответствии с качеством предоставленных издательством материалов в ОАО «Тверской ордена Трудового Красного Знамени полиграфкомбинат детской литературы им. 50-летия СССР». 170040, г. Тверь, проспект 50 лет Октября, 46.

«Здоровый образ жизни и его составляющие»

Здоровый образ жизни — это индивидуальная система поведения человека, обеспечивающая ему физическое, душевное и социальное благополучие в реальной окружающей среде (природной, техногенной и социальной) и активное долголетие.

Здоровый образ жизни создает наилучшие условия для нормального течения физиологических и психических процессов, что снижает вероятность различных заболеваний и увеличивает продолжительность жизни человека.

Здоровый образ жизни помогает нам выполнять наши цели и задачи, успешно реализовывать свои планы, справляться с трудностями, а если придётся, то и с колоссальными перегрузками. Крепкое здоровье, поддерживаемое и укрепляемое самим человеком, позволит ему прожить долгую и полную радостей жизнь. Здоровье — бесценное богатство каждого человека в отдельности, и всего общества в целом. Как же укрепить свое здоровье? Ответ прост — вести здоровый образ жизни.

1. Режим дня и здоровье человека.

Вся жизнь человека проходит в режиме распределения времени, частично вынужденного, связанного с общественно необходимой деятельностью, частично по индивидуальному плану. Так, например, режим дня студента определен учебным планом занятий в учебном заведении, режим военнослужащего — распорядком дня, утвержденным командиром воинской части, режим работающего человека — началом и концом рабочего дня.

Таким образом, режим — это установленный распорядок жизни человека, который включает в себя труд, питание, отдых и сон.

Главной составляющей режима жизнедеятельности человека является его труд, который представляет целесообразную деятельность человека, направленную на создание материальных и духовных ценностей.

Режим жизнедеятельности человека должен быть подчинен, прежде всего, его эффективной трудовой деятельности. Работающий человек живет в определенном ритме: он должен в определенное время вставать, выполнять свои обязанности, питаться, отдыхать и спать. И это неудивительно — все процессы в природе подчинены в той или иной мере строгому ритму: чередуются времена года, ночь сменяет день, день снова приходит на смену ночи. Ритмичная деятельность — один из основных законов жизни и одна из основ любого труда.

Рациональное сочетание элементов режима жизнедеятельности обеспечивает более продуктивную работу человека и высокий уровень его здоровья. В трудовой деятельности человека участвует весь организм как целое.

Трудовой ритм задает ритм физиологический: в определенные часы организм испытывает нагрузку, вследствие чего повышается обмен веществ, усиливается кровообращение, а затем появляется чувство усталости; в другие часы, дни, когда нагрузка снижается, наступает отдых после утомления, восстанавливаются силы и энергия. Правильное чередование нагрузки и отдыха является основой высокой работоспособности человека.  

Теперь необходимо остановиться на вопросе об отдыхе. Отдых — это состояние покоя или активной деятельности, ведущее к восстановлению сил и работоспособности.

Наиболее эффективным в деле восстановления работоспособности является активный отдых, который позволяет рационально использовать свободное время. Чередование видов работы, гармоничное сочетание умственного и физического труда, физическая культура обеспечивают эффективное восстановление сил и энергии. Отдыхать человеку требуется ежедневно, еженедельно в выходные дни, ежегодно во время очередного отпуска, используя свободное время для укрепления физического и духовного здоровья.

2. Рациональное питание и его значение для здоровья.

Извечное стремление людей быть здоровыми и работоспособными привело к тому, что в последнее время много внимания стало уделяться рациональному питанию как одному из важных компонентов здорового образа жизни. Правильное, научно обоснованное питание — это важнейшее условие здоровья, работоспособности и долголетия человека.

С пищей человек получает все необходимые элементы, которые обеспечивают организм энергией, необходимой для роста и поддержания жизнедеятельности тканей.

Необходимые организму питательные вещества подразделяются на шесть основных типов: углеводы, белки, жиры, витамины, минеральные элементы и вода. Правильно питаться — это значит получать с пищей в достаточном количестве и в правильном сочетании все, что требуется организму.

Правильное питание — это, прежде всего разнообразное питание с учетом генетических особенностей человека, его возраста, физических нагрузок, климатических и сезонных особенностей окружающей среды. Оно позволяет организму максимально реализовать его генетический потенциал, однако превзойти этот потенциал организм не в состоянии, как бы хорошо не было организовано питание.

Необходимо отметить, что нет таких пищевых продуктов, которые сами по себе были бы хорошими или плохими. Питательной ценностью в той или иной степени обладают все пищевые продукты, но не существует и некой идеальной пищи. Важно не только то, что мы едим, а, сколько едим, когда едим и в каких сочетаниях съедаем те или иные продукты.

Рассмотрим подробно основные типы питательных веществ, необходимых организму.

Углеводы — органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода. Они содержатся во всех пищевых продуктах, но особенно много их в крупах, фруктах и овощах.

Углеводы по сложности их химической структуры подразделяются на две группы: простые и сложные углеводы.

Основной единицей всех углеводов является сахар, называемый глюкозой. Глюкоза является простым сахаром.

Несколько остатков простых Сахаров соединяются между собой и образуют сложные сахара. Основной единицей всех углеводов является сахар, называемый глюкозой. Глюкоза является простым сахаром.

Несколько остатков простых Сахаров соединяются между собой и образуют сложные сахара.

Тысячи остатков молекул одинаковых Сахаров, соединяясь между собой, образуют полисахарид:присутствует около 50 тысяч различных типов белков. Все они состоят из четырех элементов: углерода, водорода, кислорода и азота, которые, определенным образом соединяясь между собой, образуют аминокислоты. Существует 20 типов аминокислот. Соединение, состоящее из большого числа аминокислот, называют, поли пептидом. Каждый белок по своему химическому строению является полипептидом. В составе большинства белков находится в среднем 300—500 остатков аминокислот. Необходимо отметить, что некоторые бактерии и все растения способны синтезировать все аминокислоты, из которых строятся белки.

Витамины — это органические химические соединения, необходимые организму для нормального роста, развития и обмена веществ. Витамины не относятся ни к углеводам, ни к белкам, ни к жирам. Они состоят из других химических элементов и не обеспечивают организм энергией.   

Цитрусовые — великолепный источник витамина С. Получение необходимого количества витамина С из фруктов и овощей заряжает иммунную систему.

Так же для укрепления иммунитета очень важен цинк — он имеет антивирусное и антитоксическое действие. Получить его можно из морепродуктов, из неочищенного зерна и пивных дрожжей. Кроме того, нужно пить томатный сок — он содержит большое количество витамина А.

Нужно употреблять белок. Из белка строятся защитные факторы иммунитета — антитела (имунноглобины) Если вы будете употреблять в пищу мало мяса, рыбы, яиц, молочных блюд, орехов, то они просто не смогут образовываться.

Пробиотики:

Полезно употреблять продукты, повышающие количество полезных бактерий в организме. Они называются пробиотическими, в их список входит репчатый лук и лук-порей, чеснок, артишоки и бананы.

Весной и в конце зимы в организме наблюдается недостаток витаминов. Вам, конечно известны коробочки и баночки с витаминами. Некоторые накупят сладких таблеток, содержащих витамины, и съедят, чуть ли не всю пачку сразу. Потом вдруг ни с того ни сего начинается тошнота, головная боль…. Это организм дает знать о повышенном содержании витаминов. Поэтому препараты витаминов можно принимать только по рекомендации врача или, по крайней мере, с разрешения взрослых.

В состав тела человека входят самые различные вещества: железо, кальций, магний, калий и т. д. Но больше всего в организме человека воды. В головном мозгу, например, содержится 80% воды, в мышцах 76%, в костях 25%.

Животные в процессе эволюции утратили способность осуществлять синтез десяти особо сложных аминокислот, называемых незаменимыми. Они получают их в готовом виде с растительной и животной пищей. Такие аминокислоты содержатся в белках молочных продуктов (молоке, сыре, твороге), яйцах, рыбе, мясе, а также в сое, бобах и некоторых других растениях.

В пищеварительном тракте белки расщепляются до аминокислот, которые всасываются в кровь и попадают в клетки.

В клетках из них строятся собственные белки, характерные для данного организма.
Минеральные вещества — неорганические соединения, на долю которых приходится около 5% массы тела. Минеральные вещества служат структурными компонентами зубов, мышц, клеток крови и костей. Они необходимы для мышечного сокращения, свертывания крови, синтеза белков и проницаемости клеточной мембраны. Минеральные вещества организм получает с пищей.

Минеральные вещества подразделяются на два класса: макроэлементы и микроэлементы.
Макроэлементы — кальций, фосфор, калий, сера, натрий, хлор и магний — требуются организму в относительно больших количествах.

Микроэлементы: железо, марганец, медь, йод, кобальт, цинк и фтор. Потребность в них несколько меньше.

Вода — это один из наиболее важных компонентов организма, составляющий 2/3 его массы. Вода является главным компонентом всех биологических жидкостей. Она служит растворителем питательных веществ и шлаков. Велика роль воды в регуляции температуры тела и поддержания кислотно-щелочного равновесия; вода участвует во всех протекающих в организме химических реакциях.

Для того чтобы питание отвечало требованиям здорового образа жизни, оно должно обеспечивать организм всеми необходимыми пищевыми элементами в необходимом количестве и нужном сочетании. Человеческий организм — сложный механизм. Здоровье человека зависит от того, сколько человек получает энергии и сколько он ее расходует и как гармонично при этом работают все его органы, обеспечивая необходимый уровень жизнедеятельности.

3.Влияние двигательной активности и закаливания

Физическая культура всегда занимала ведущее место в подготовке человека к активной плодотворной жизнедеятельности. Она успешно может решить проблему нарушенного равновесия между силой эмоциональных раздражителей и реализацией физических потребностей тела. Это верный путь к укреплению духовного и физического здоровья.

Физическая культура оказывает важное воздействие на умение человека приспосабливаться к внезапным и сильным функциональным колебаниям. Всего у человека 600 мускулов, и этот мощный двигательный аппарат требует постоянной тренировки и упражнений. Мышечные движения создают громадный поток нервных импульсов, направляющихся в мозг, поддерживают нормальный тонус нервных центров, заряжают их энергией, снимают эмоциональную перегрузку. Кроме того, люди, постоянно занимающиеся физической культурой, внешне выглядят более привлекательными. Занятия физической культурой — лучшая мера профилактики употребления алкоголя, курения и наркомании.

Тренированность придает человеку уверенность в себе. Люди, постоянно занимающиеся физической культурой, меньше подвержены стрессу, они лучше справляются с беспокойством, тревогой, угнетенностью, гневом и страхом. Они не только способны легче расслабиться, но и умеют снять эмоциональное напряжение с помощью определенных упражнений. Физически тренированные люди лучше сопротивляются болезням, им легче вовремя засыпать, сон у них крепче, им требуется меньше времени, чтобы выспаться. Некоторые физиологи считают, что каждый час физической активности продлевает жизнь человека на два-три часа.

Ежедневная утренняя зарядка — обязательный минимум физической нагрузки на день. Необходимо сделать её такой же привычкой, как умывание по утрам.

Закаливание — это повышение устойчивости организма к неблагоприятному воздействию ряда факторов окружающей среды (например, низкой или высокой температуры) путем систематического воздействия на организм этих факторов.

Современные жилища, одежда, транспорт и т. п. уменьшают воздействие на организм человека атмосферных влияний, таких, как температура, влажность, солнечные лучи. Уменьшение таких влияний на наш организм снижает его устойчивость к факторам окружающей среды. Закаливание — мощное оздоровительное средство. С его помощью можно избежать многих болезней и на долгие голы сохранить трудоспособность, умение радоваться жизни. Особенно велика роль закаливания в профилактике простудных заболеваний. В 2-4 раза снижают их число закаливающие процедуры, а в отдельных случаях помогают вовсе избавиться от простуд. Закаливание оказывает общеукрепляющее действие на организм, повышает тонус центральной нервной системы, улучшает кровообращение, нормализует обмен веществ.
Основными условиями, которые нужно выполнять при закаливании организма являются систематическое использование закаливающих процедур и постепенное наращивание силы воздействия. Надо помнить, что через 2-3 месяца после прекращения закаливания достигнутый ранее уровень устойчивости организма начинает снижаться.

Наиболее распространенной формой закаливания является использование свежего прохладного воздуха. Для этого в теплое время года хороши длительные прогулки, туристические походы, сон в помещении с открытым окном.

Дома полезно ходить по полу босиком, причем в первый раз в течение! минуты, затем каждую неделю увеличивать продолжительность на 1 минуту. В холодное время года прогулки пешком хорошо дополнять ходьбой на лыжах, бегом на коньках, медленным закаливающим бегом в облегченной одежде. Повышению устойчивости к низким температурам способствует также занятие утренней гимнастикой на открытом воздухе или в тщательно проветриваемом помещении.

Более сильный закаливающий фактор-вода. Кроме температурного, вода оказывает механическое воздействие на кожу, что является своеобразным массажем, улучшающем кровоснабжение.
Закаливание можно проводить в виде обтирания или обливания водой. Начинают закаливание водой при температуре ее не ниже 33-35 градусов и дальше через каждые 6-7 дней воду охлаждают на один градус. Если со стороны организма не возникает никаких изменений, температуру воды можно довести до температуры водопроводной (10-12 градусов).

Большим закаливающим действием обладают купания в открытых водоемах. При этом раздражение водой сочетается с воздействием воздуха. При купании согреванию тела способствует усиленная работа мышц во время плавания. Вначале продолжительность купания оставляет 4-5 минут, постепенно ее увеличивают до 15-20 минут. Во время слишком долгого купания или купания в очень холодной воде усиленный обмен веществ не может восполнить потерю тепла и организм переохлаждается. В результате вместо закаливания человек наносит вред своему здоровью.

Одним из закаливающих факторов является солнечное облучение. Оно вызывает расширение сосудов, усиливает деятельность кроветворных органов, способствует образованию в организме витамина D. Это особенно важно для предупреждения у детей рахита.

Продолжительность пребывания на солнце вначале не должна превышать 5 минут. Постепенно ее увеличивают до 40-50 минут, но не более. При этом надо помнить, что неумеренное пребывание на солнце может привести к перегреванию организма, солнечному удару, ожогам.

Таковы основные слагаемые здоровья. Помните: здоровый образ жизни позволяет в значительной мере раскрыть те ценные качества личности, которые столь необходимы в условиях современного динамического развития. Это, прежде всего высокая умственная и физическая работоспособность, социальная активность, творческое долголетие. Сознательное и ответственное отношение к здоровью как к общественному достоянию должно стать нормой жизни и поведения всех людей. Повсеместное утверждение здорового образа жизни — дело общегосударственной значимости, всенародное, и в то же время оно касается каждого из нас.

Формирование образа жизни, способствующего укреплению здоровья человека, осуществляется на трёх уровнях.

Отказ от вредных привычек. Вред курения.

К вредным привычкам относятся злоупотребление алкоголем, курение, наркомания и токсикомания. Все они отрицательно влияют на здоровье человека, разрушающе действуя на его организм и вызывая различные заболевания. Курение табака является одной из наиболее распространенных вредных привычек. С течением времени она вызывает физическую и психическую зависимость курильщика.
Прежде всего, от табачного дыма страдает легочная система, разрушаются механизмы защиты легких, и развивается хроническое заболевание — бронхит курильщика.

Часть табачных ингредиентов растворяется в слюне и, попадая в желудок, вызывает воспаление слизистой, впоследствии развивающееся в язвенную болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки.
Крайне вредно табакокурение сказывается на деятельности сердечно — сосудистой системы и часто приводит к сердечной недостаточности, стенокардии, инфаркту миокарда и другим заболеваниям.
Содержащиеся в табачном дыме радиоактивные вещества иногда способны вызвать образование раковых опухолей. Табачный дым содержит более трех тысяч вредных веществ. Все их запомнить невозможно. Но три основные группы токсинов знать надо:

Смолы. Содержат сильные канцерогены и вещества, раздражающие ткани бронхов и легких. Рак легких в 85% всех случаев вызывается курением. Рак полости рта и гортани также в основном бывает у курильщиков. Смолы являются причиной кашля курильщиков и хронического бронхита.
Никотин. Никотин является наркотическим веществом стимулирующего действия. Как любой наркотик вызывает привыкание, пристрастие и зависимость. Повышает частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Вслед за стимуляцией мозга наступает значительный спад вплоть до депрессии, что вызывает желание увеличить дозу никотина. Подобный двухфазный механизм присущ всем наркотическим стимуляторам: сначала возбуждают, затем истощают. Полный отказ от курения может сопровождаться синдромом отмены продолжительностью чаще до 2-3 недель. Наиболее частые симптомы отмены никотина — раздражительность, нарушение сна, тремор, беспокойство, пониженный тонус.
Все эти симптомы угрозы здоровью не представляют, они угасают и исчезают полностью сами собой.

Повторное поступление никотина в организм после длительного перерыва быстро восстанавливает зависимость.

Токсичные газы (окись углерода, цианистый водород, окись азота и др.):

Окись углерода или угарный газ — основной ядовитый компонент газов табачного дыма. Он повреждает гемоглобин, после чего гемоглобин теряет способность переносить кислород. Поэтому курильщики страдают хроническим кислородным голоданием, что отчетливо проявляется при физических нагрузках. Например, при подъеме по лестнице или во время пробежки у курильщиков быстро появляется одышка.

Угарный газ не имеет цвета и запаха, поэтому является особо опасным и нередко ведет к смертельным отравлениям. Угарный газ табачного дыма и выхлопных газов автомашины — это одно и то же вещество с одинаковой химической формулой — СО. Только в табачном дыме его больше.

Цианистый водород и окись азота также поражают легкие, усугубляя гипоксию (кислородное голодание) организма.

Постарайтесь запомнить хотя бы одну цифру: табачный дым содержит 384000 ПДК токсичных веществ, что в четыре раза больше, чем в выхлопе автомашины. Иными словами, курить сигарету в течение одной минуты – примерно-то же самое, что дышать непосредственно выхлопными газами в течение четырех минут.

Табачный дым вредно влияет не только на курящего, но и на тех, кто находится рядом с ним. В этом случае у некурящих людей возникает головная боль, недомогание, обостряются заболевания верхних дыхательных путей, происходят негативные изменения в деятельности нервной системы и составе крови. Особенно вредное влияние оказывает пассивное курение на детей.

Важными направлениями профилактики табакокурение являются повышение нравственности, общей и медицинской культуры населения и другие меры психологического и педагогического воздействия.
Вред алкоголя.

Алкоголь разрушающе действует на все системы и органы, так как хорошо растворяется в крови и разносится ею по всему организму.

Попадая в желудок, этиловый спирт негативно воздействует на его слизистую, а через центральную нервную систему — на всю пищеварительную функцию. При частом употреблении алкоголя это может привести к хроническому алкогольному гастриту.

Очень вредное влияние оказывает алкоголь на печень, которая не способна справляться с большим количеством спирта. Работа печени с перенапряжением приводит к гибели ее клеток и развитию цирроза.
Злоупотребление спиртными напитками приводит к тяжелым нарушениям в деятельности желез внутренней секреции, прежде всего поджелудочной и половой.

Главная проблема состоит в том, что большая часть алкогольной продукции, выпускаемой негосударственными предприятиями, содержит большое количество ядовитых веществ.

Особенно страдает от алкоголя головной мозг, в результате чего нарушается координация движений, изменяются речь и почерк, снижается моральный и интеллектуальный уровень человека, а в дальнейшем происходит социальная деградация личности. Снижается интеллектуальный потенциал и моральный уровень, все интересы формируются вокруг одной проблемы — достать спиртное. Прежние друзья заменяются на новых, соответствующих стремлениям пьющего. Забываются семейные друзья и друзья по работе. Возникают сомнительные знакомства с лицами, склонными к воровству, мошенничеству, подлогам, грабежу, пьянству. Ведущим мотивом поведения становится получение средств для приобретения спиртных напитков.

Пивной алкоголизм формируется быстрее водочного!

Пиво влияет на гормоны человека:

1. У мужчин: подавляется выработка мужского полового гормона-тестостерона. Одновременно начинают вырабатываться женские половые гормоны, вызывающие изменения внешнего вида мужчины.

2. У женщин: возрастает вероятность заболеть раком, становится грубее голос, появляются «пивные усы».
Основными направлениями профилактики пьянства и алкоголизма являются трудовое воспитание, организация полноценного отдыха, повышение культуры и санитарной грамотности населения, а также меры психологического, педагогического и административно-правового характера.

Наркотическая зависимость.

Установить факт употребления наркотиков можно несколькими путями:
•    С помощью экспресс-тестов на наркотики.
•    По косвенным признакам употребления наркотиков и наркотической зависимости.
•    В процессе наркологической экспертизы.

Косвенные признаки употребления наркотиков и наркотической зависимости: Помните, что они не подходят к наркоманам с небольшим стажем.
•    Длинные рукава одежды всегда, независимо от погоды и обстановки.
•    Неестественно узкие или широкие зрачки независимо от освещения.
•    Отрешенный взгляд.
•    Часто — неряшливый вид, сухие волосы, отекшие кисти рук; темные, разрушенные, «обломанные» зубы в виде «пеньков».
•    Осанка чаще сутулая.
•    Невнятная, «растянутая» речь.
•    Неуклюжие и замедленные движения при отсутствии запаха алкоголя изо рта.
•    Явное стремление избегать встреч с представителями властей.
•    Раздражительность, резкость и непочтительность в ответах на вопросы.
После его появления в доме у Вас пропадают вещи или деньги.
•       Следы уколов наркоманы обычно не показывают, но иногда их можно заметить на тыльной стороне кистей, а вообще-то наркоманы со стажем делают себе инъекции куда угодно, и следы нужно искать во всех областях тела, не исключая кожи на голове под волосами. Часто следы уколов выглядят не просто как множественные красные точки, а сливаются в плотные синевато-багровые тяжи по ходу вен.
Организм молодого человека в среднем выдерживает потребления наркотиков не более 7 лет. Детский организм — намного меньше. Средняя продолжительность жизни наркомана — 25 лет. Число детей наркоманов растет с ужасающими темпами. Стремительный рост наркотизации, алкоголизма среди детей и подростков влияет на здоровье нации.

Итак, можно сделать следующие выводы:
• Здоровье — нормальное психосоматическое состояние человека, отражающее его полное физическое, психическое и социальное благополучие и обеспечивающее полноценное выполнение трудовых, социальных и биологических функций.
• Здоровье во многом зависит от образа жизни, однако, говоря о здоровом образе жизни, в первую очередь имеют в виду отсутствие вредных привычек. Это, конечно, необходимое, но вовсе не достаточное условие. Главное в здоровом образе жизни — это активное творение здоровья, включая все его компоненты. Таким образом, понятие здорового образа жизни гораздо шире, чем отсутствие вредных привычек, режим труда и отдыха, система питания, различные закаливающие и развивающие упражнения; в него также входит система отношений к себе, к другому человеку, к жизни в целом, а также осмысленность бытия, жизненные цели и ценности и т.д. Следовательно, для творения здоровья необходимо как расширение представлений о здоровье и болезнях, так и умелое использование всего спектра факторов, влияющих на различные составляющие здоровья (физическую, психическую, социальную и духовную), овладение оздоровительными, общеукрепляющими, природосообразными методами и технологиями, формирование установки на здоровый образ жизни.
• Здоровый образ жизни во многом зависит от ценностной ориентации студента, мировоззрения, социального и нравственного опыта. Общественные нормы, ценности здорового образа жизни принимаются студентами как личностно значимые, но не всегда совпадают с ценностями, выработанными общественным сознанием.

Страница не найдена |

Страница не найдена |

---

---

404. Страница не найдена

Архив за месяц

ПнВтСрЧтПтСбВс

2627282930  

       

       

       

     12

       

     12

       

      1

3031     

     12

       

15161718192021

       

25262728293031

       

    123

45678910

       

     12

17181920212223

31      

2728293031  

       

      1

       

   1234

567891011

       

     12

       

891011121314

       

11121314151617

       

28293031   

       

   1234

       

     12

       

  12345

6789101112

       

567891011

12131415161718

19202122232425

       

3456789

17181920212223

24252627282930

       

  12345

13141516171819

20212223242526

2728293031  

       

15161718192021

22232425262728

2930     

       

Архивы

Май

Июн

Июл

Авг

Сен

Окт

Ноя

Дек

Метки

Настройки
для слабовидящих

Как придерживаться сбалансированной диеты: руководство

Сбалансированная диета включает продукты пяти групп и удовлетворяет все потребности человека в питании. Сбалансированная диета помогает людям поддерживать хорошее здоровье и снижает риск заболеваний.

Диетические рекомендации развиваются вместе с научными достижениями, поэтому может быть непросто оставаться в курсе текущих рекомендаций и знать, что есть.

В этой статье мы рассмотрим текущие диетические рекомендации и расскажем, как построить сбалансированную диету.

Сбалансированная диета — это такая диета, которая удовлетворяет все потребности человека в питании. Людям необходимо определенное количество калорий и питательных веществ, чтобы оставаться здоровыми.

Сбалансированная диета обеспечивает все необходимые человеку питательные вещества без превышения рекомендуемой суточной нормы калорий.

Соблюдая сбалансированную диету, люди могут получать необходимые им питательные вещества и калории и избегать нездоровой пищи или продуктов, не имеющих питательной ценности.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) раньше рекомендовало следовать пищевой пирамиде.Однако, поскольку наука о питании изменилась, теперь они рекомендуют есть продукты из пяти групп и составлять сбалансированную тарелку.

Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, половина тарелки человека должна состоять из фруктов и овощей.

Другая половина должна состоять из зерна и белка. Они рекомендуют сопровождать каждый прием пищи порцией нежирных молочных продуктов или другого источника питательных веществ, содержащихся в молочных продуктах.

Здоровая и сбалансированная диета включает продукты из следующих пяти групп:

• овощи
• фрукты
• зерна
• белки
• молочные продукты

овощи

Группа овощей включает пять подгрупп:

• листовая зелень
• красные или оранжевые овощи
• крахмалистые овощи
• фасоль и горох (бобовые)
• другие овощи, такие как баклажаны или кабачки

Чтобы получить достаточно питательных веществ и избежать скуки в питании, люди должны выбирать различные овощи.

Кроме того, USDA рекомендует людям есть овощи из каждой из пяти подгрупп каждую неделю.

Люди могут наслаждаться овощами в сыром или вареном виде. Однако важно помнить, что приготовление овощей частично снижает их пищевую ценность. Кроме того, некоторые методы, такие как жарка во фритюре, могут добавлять в блюдо нездоровые жиры.

Фрукты

Сбалансированная диета также включает много фруктов. Вместо того, чтобы получать фрукты из сока, специалисты по питанию рекомендуют есть цельные фрукты.

Сок содержит меньше питательных веществ. Кроме того, в процессе производства часто добавляются пустые калории из-за добавления сахара. Людям следует выбирать свежие или замороженные фрукты или фрукты, консервированные в воде вместо сиропа.

Зерна

Есть две подгруппы: цельнозерновые и очищенные зерна.

Цельное зерно включает все три части зерна: отруби, зародыши и эндосперм. Организм медленно расщепляет цельнозерновые продукты, поэтому они меньше влияют на уровень сахара в крови.

Кроме того, цельное зерно, как правило, содержит больше клетчатки и белка, чем очищенное зерно.

Очищенные зерна перерабатываются и не содержат трех исходных компонентов. Рафинированные зерна также содержат меньше белка и клетчатки, и они могут вызвать скачки сахара в крови.

Зерновые, использованные в качестве основы утвержденной правительством пищевой пирамиды, означают, что большая часть дневной нормы калорийности человека поступает из зерна. Однако в обновленных рекомендациях говорится, что зерно должно составлять только четверть тарелки человека.

По крайней мере, половина злаков, которые человек ест ежедневно, должна быть цельнозерновой. Полезные для здоровья цельные зерна включают:

• киноа
• овес
• коричневый рис
• ячмень
• гречиха

Белок

Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 годы гласят, что все люди должны включать в свой рацион богатый питательными веществами белок. регулярное питание.

Согласно рекомендациям, этот белок должен составлять четверть тарелки человека.

Выбор питательных белков включает:

• нежирную говядину и свинину
• курица и индейка
• рыба
• фасоль, горох и бобовые

Молочные продукты

Молочные продукты и обогащенные соевые продукты являются жизненно важным источником кальция. USDA рекомендует по возможности употреблять обезжиренные версии.

К нежирным молочным и соевым продуктам относятся:

• рикотта или творог
• нежирное молоко
• йогурт
• соевое молоко

Люди с непереносимостью лактозы могут выбирать продукты с низким содержанием лактозы или без лактозы , или выберите источники кальция и других питательных веществ на основе сои.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

Плохое питание — частая причина, по которой люди борются с потерей веса.

В сочетании с регулярными физическими упражнениями сбалансированная диета может помочь человеку снизить факторы риска ожирения или набора веса.

Сбалансированная диета может помочь человеку похудеть за счет:

• увеличения потребления белка
• отказа от чрезмерного употребления углеводов или обработанных пищевых продуктов
• получения необходимых питательных веществ, включая минералы, витамины и клетчатку
• предотвращения переедания

человек заинтересованным в похудении следует начать или улучшить режим упражнений.

Для некоторых людей добавление 30 минут ходьбы каждый день и внесение незначительных изменений, таких как подъем по лестнице, может помочь им сжечь калории и похудеть.

Тем, кто может, добавление умеренных упражнений, в том числе кардио и силовых тренировок, поможет ускорить потерю веса.

Сбалансированная диета означает употребление в пищу продуктов пяти основных групп.

Диетические рекомендации меняются со временем, поскольку ученые открывают новую информацию о питании. Текущие рекомендации предполагают, что тарелка человека должна содержать в основном овощи и фрукты, немного постного белка, немного молочных продуктов и растворимую клетчатку.

Людям, заинтересованным в похудании, также следует рассмотреть возможность включения умеренных физических упражнений в свой распорядок дня.

Здоровое питание — как правильно питаться, преодолевая препятствия на пути к здоровому питанию

Большинство экспертов в области здравоохранения рекомендуют придерживаться сбалансированной, здоровой диеты для поддержания веса или снижения веса. Но что именно — это здоровая диета?

Он должен включать:

• Белок (содержится в рыбе, мясе, птице, молочных продуктах, яйцах, орехах и бобах)
• Жир (содержится в животных и молочных продуктах, орехах и маслах)
• Углеводы (обнаружены во фруктах, овощах, цельнозерновых, бобовых и других бобовых)
• Витамины (например, витамины A, B, C, D, E и K)
• Минералы (например, кальций, калий и железо)
• Вода (как в том, что вы пьете, так и в том, что естественно в продуктах питания)

Соблюдая диету или нет, всем нужна смесь этих питательных веществ, в идеале из продуктов.Хорошим общим правилом является использование MyPlate, который позволяет легко представить, сколько продуктов каждого типа нужно включить в ваш прием пищи.

Заполните половину тарелки фруктами и овощами. Вторую половину разделите на цельнозерновые и нежирный белок. Придерживайтесь своего «бюджета» калорий, потому что, когда вы работаете над похудением, вам нужно сжигать больше калорий, чем вы едите или пьете.

Продолжение

Точное количество калорий, которое вы должны получать в день, зависит от вашей цели, вашего возраста, пола и вашей активности.В этом вам поможет диетолог. Не сокращайте количество калорий слишком сильно, иначе будет сложно придерживаться диеты, и вы не сможете получить необходимые организму питательные вещества.

Дополнительные советы:

• Выбирайте обезжиренное или 1% молоко вместо 2% или цельного молока.
• Выбирайте нежирное мясо вместо жирного.
• Выберите хлеб и крупы, приготовленные из цельного зерна и не содержащие много жира.
• Необязательно полностью избегать всех продуктов, содержащих жир, холестерин или натрий.Это ваше среднее значение за несколько дней, а не за один прием пищи или даже за один прием пищи, это важно.
• Если вы едите высококалорийную пищу или прием пищи, сбалансируйте свое потребление, выбрав низкокалорийную пищу в остаток дня или на следующий день.
• Проверяйте этикетки на упакованных продуктах, чтобы сэкономить жир, холестерин и натрий на несколько дней.

Это только начало того, что вы, возможно, захотите знать о питании для похудания. Продолжайте изучать как можно больше, включая следующие термины.

Калории

Калории — это единица измерения, например дюйм или столовая ложка. Они отмечают, сколько энергии выделяется, когда ваше тело расщепляет пищу. Чем больше калорий в пище, тем больше энергии она может дать организму.

Когда вы едите больше калорий, чем нужно, ваше тело откладывает лишние калории в виде жира. Даже продукты с низким содержанием углеводов и обезжиренные продукты могут содержать много калорий, которые сохраняются в виде жира.

Белки

Белки помогают восстанавливать и поддерживать ваше тело, в том числе мышцы.Вы можете получать белок во всех продуктах питания. Хорошие источники включают рыбу, мясо, птицу, яйца, сыр, орехи, бобы и другие бобовые.

Жиры

Вашему организму нужен жир. Но большинство американцев получают его слишком много, что повышает вероятность высокого холестерина и сердечных заболеваний.

Существует несколько типов жиров:

• Насыщенные жиры: содержатся в сыре, мясе, цельножирных молочных продуктах, сливочном масле, пальмовом и кокосовом маслах. Вы должны ограничить их. В зависимости от того, есть ли у вас высокий уровень холестерина, сердечные заболевания, диабет или другие состояния, диетолог или врач могут сообщить вам ваш предел.
• Полиненасыщенные жиры: К ним относятся омега-3 жирные кислоты (содержащиеся в соевом масле, масле канолы, грецких орехах, льняном семени и рыбе, включая форель, сельдь и лосось) и омега-6 жирные кислоты (соевое масло, кукурузное масло, сафлоровое масло).
• Мононенасыщенные жиры: Они происходят из растительных источников. Они содержатся в орехах, растительном масле, масле канолы, оливковом масле, подсолнечном масле, сафлоровом масле и авокадо.
• Холестерин: Другой тип жиров, содержащихся в пищевых продуктах животного происхождения.
• Транс-жиры: Некоторое количество трансжиров содержится в жирном мясе и молочных продуктах. Искусственные трансжиры широко используются в фасованной выпечке и попкорне для микроволновых печей. Они вредны для здоровья сердца, поэтому избегайте их как можно чаще. Хотя в последние годы трансжиры встречаются реже, вы все равно можете посмотреть на этикетке с информацией о пищевой ценности, чтобы узнать, сколько трансжиров содержится в продукте. Знайте, что что-то с надписью «0 г транс-жиров» на самом деле может содержать до половины грамма транс-жиров.Так что также проверьте список ингредиентов: если в нем упоминаются «частично гидрогенизированные» масла, это транс-жиры.

Углеводы

Углеводы дают вашему организму топливо в виде глюкозы, которая является разновидностью сахара. Взрослые должны получать от 35% до 55% калорий из углеводов. Большинство американцев едят слишком много углеводов, особенно переработанных, что приводит к ожирению, предиабету и диабету.

Некоторые углеводы богаты питательными веществами. К ним относятся цельнозерновые, фрукты, овощи и бобовые.

Другие углеводы являются сладкими и крахмалистыми и не богаты питательными веществами. Вы должны ограничить те, которые включают конфеты, выпечку, печенье, чипсы, безалкогольные и морсы.

Витамины

Витамины помогают в химических реакциях в организме. Как правило, витамины должны поступать с пищей; тело их не производит.

Есть 13 незаменимых витаминов. Ваше тело может хранить витамины A, D, E и K, и это может стать проблемой, если вы получите их слишком много. Витамин С и витамины группы В не накапливаются в вашем организме, поэтому вам необходимо регулярно получать их из своего рациона.

Минералы

Минералы, как и витамины, должны поступать с пищей. Вашему организму они нужны, но оно не может их сделать.

Вам нужно больше некоторых минералов (таких как кальций, калий и железо), чем других. Например, вам нужно лишь небольшое количество минералов цинка, селена и меди.

А как насчет воды?

Вода не содержит калорий и питательных веществ, но сохраняет гидратацию. Он также составляет 55-65% от массы тела. Вы можете пить воду или получать ее из продуктов, которые естественным образом содержат воду, например из фруктов и овощей.

5 советов по здоровому питанию в этом Новом году

Ешьте разнообразную пищу

Наши тела невероятно сложны, и (за исключением грудного молока для \ n младенцев) ни одна еда не содержит всех питательных веществ, необходимых для их полноценной работы. Поэтому наша диета должна содержать большое количество свежих и питательных продуктов, чтобы мы были сильными.

Несколько советов по обеспечению сбалансированного питания:

• В своем ежедневном рационе старайтесь есть смесь основных продуктов, таких как пшеница, кукуруза, рис и картофель, с бобовыми, такими как чечевица и фасоль, большим количеством свежих фруктов и овощей, и продукты животного происхождения (например,грамм. мясо, рыба, яйца и молоко).
• По возможности выбирайте цельнозерновые продукты, такие как необработанная кукуруза, просо, овес, пшеница и коричневый рис; они богаты ценной клетчаткой и помогают дольше чувствовать сытость.
• В качестве закусок выбирайте сырые овощи, несоленые орехи и свежие фрукты, а не продукты с высоким содержанием сахара, жиров или соли.

Уменьшите потребление соли

Слишком большое количество соли может повысить кровяное давление, что является ведущим фактором риска сердечных заболеваний и инсульта.Большинство людей во всем мире едят слишком много соли: в среднем мы потребляем вдвое больше рекомендованного ВОЗ лимита в 5 граммов (что эквивалентно чайной ложке) в день.

Даже если мы не добавляем дополнительную соль в пищу, мы должны знать, что ее обычно добавляют в обработанные пищевые продукты или напитки, и часто в больших количествах.

Несколько советов по сокращению потребления соли:

• При приготовлении пищи используйте экономно соль и уменьшите использование соленых соусов и приправ (например, соевого соуса, бульона или рыбного соуса).
• Избегайте закусок с высоким содержанием соли и старайтесь выбирать свежие здоровые закуски вместо полуфабрикатов.
• При использовании консервированных или сушеных овощей, орехов и фруктов выбирайте сорта без добавления соли и сахара.
• Уберите со стола соль и соленые приправы и постарайтесь не добавлять их по привычке; наши вкусовые рецепторы могут быстро адаптироваться, и как только они это сделают, вы, вероятно, будете наслаждаться едой с меньшим количеством соли, но с большим вкусом!
• Проверьте этикетки на продуктах питания и выберите продукты с более низким содержанием натрия.

Сократите употребление определенных жиров и масел

Нам всем нужно немного жира в нашем рационе, но слишком много, особенно неправильное питание, увеличивает риск ожирения, сердечных заболеваний и инсульта. Трансжиры промышленного производства представляют наибольшую опасность для здоровья. Было обнаружено, что диета с высоким содержанием этих жиров увеличивает риск сердечных заболеваний \ n почти на 30%. \ N

Видео: Отсутствие трансжиров: Ешьте меньше жиров … живите более здоровой жизнью!

Несколько советов по снижению потребления жира:

• Замените сливочное масло, сало и топленое масло более полезными маслами, такими как соевое, рапсовое (рапсовое), кукурузное, сафлоровое и подсолнечное.
• Выбирайте белое мясо, такое как птица и рыба, которое, как правило, содержит меньше жиров, чем красное мясо, обрезайте мясо с видимым жиром и ограничьте потребление обработанного мяса.
• Попробуйте приготовить пищу на пару или в кипячении вместо жарки.
• Проверяйте этикетки и всегда избегайте всех обработанных, быстрых и жареных продуктов, содержащих трансжиры промышленного производства. Его часто можно найти в маргарине и топленом масле, а также в расфасованных закусках, фаст-фуд, запеченных и жареных продуктах.

Ограничьте потребление сахара

Слишком много сахара не только вредно для наших зубов, но и увеличивает риск нездоровой прибавки в весе и ожирения, что может привести к серьезным хроническим проблемам со здоровьем.

Как и в случае с солью, важно учитывать количество \ n «скрытых» сахаров, которые могут содержаться в обработанных пищевых продуктах и ​​напитках. Например, одна банка газировки может содержать до 10 чайных ложек добавленного сахара!

Некоторые советы по снижению потребления сахара:

• Ограничьте потребление сладостей и сладких напитков, таких как газированные напитки, фруктовые соки и сокосодержащие напитки, жидкие и порошковые концентраты, ароматизированная вода, энергетические и спортивные напитки, готовый к употреблению чай и другие напитки. кофе и ароматизированные молочные напитки.
• Выбирайте здоровые свежие закуски, а не полуфабрикаты.
• Не давайте детям сладкую пищу. Соль и сахар не следует добавлять в продукты для прикорма, которые дают детям младше 2 лет, и их следует ограничивать после этого возраста.

Избегайте опасного и вредного употребления алкоголя

Алкоголь не является частью здорового питания, но во многих культурах празднование Нового года связано с чрезмерным употреблением алкоголя. В целом, слишком много или слишком частое употребление алкоголя увеличивает непосредственный риск травмы, а также вызывает \ n долгосрочные последствия, такие как повреждение печени, рак, болезни сердца и психические заболевания.

ВОЗ сообщает, что безопасного уровня потребления алкоголя не существует; и для многих людей даже низкий уровень употребления алкоголя все еще может быть связан со значительным риском для здоровья.

• Помните, меньшее потребление алкоголя всегда лучше для здоровья, и совершенно нормально не пить.
• Ни в коем случае нельзя употреблять алкоголь, если вы: беременны или кормите грудью; вождение, эксплуатация механизмов или выполнение других действий, связанных с соответствующими рисками; у вас есть проблемы со здоровьем, которые могут усугубляться алкоголем; \ n вы принимаете лекарства, которые напрямую взаимодействуют с алкоголем; или вам трудно контролировать свое употребление алкоголя.
• Если вы считаете, что у вас или вашего близкого могут быть проблемы с алкоголем или другими психоактивными веществами, не бойтесь обратиться за помощью к своему медицинскому работнику или в специализированную службу по наркотикам и алкоголю. ВОЗ также разработала руководство по самопомощи для людей, которые хотят сократить или прекратить употребление наркотиков. \ N

«,» datePublished «:» 2019-12-26T09: 51: 00.0000000 +00: 00 «,» изображение «:» https: // www.who.int/images/default-source/imported/children-lunch.jpg?sfvrsn=daab2df4_14″,»publisher»:{«@type»:»Organization»,»name»:» Всемирная организация здравоохранения: ВОЗ «,» logo «: {» @type «:» ImageObject «,» url «:» https://www.who.int/Images/SchemaOrg/schemaOrgLogo.jpg «,» width «: 250,» height «: 60}} , «dateModified»: «2019-12-26T09: 51: 00.0000000 + 00: 00», «mainEntityOfPage»: «https://www.who.int/news-room/feature-stories/detail/5-tips- для-здоровой-диеты-в этом-новом году «,» @context «:» http://schema.org «,» @type «:» Article «};

Важность детского питания

Приучать детей есть здоровую пищу иногда может казаться тяжелой битвой.Чем лиственнее и зеленее еда, тем труднее. Однако детское питание невероятно важно. Не сдавайтесь и не позволяйте им есть только фаст-фуд и сладости. Это стоит борьбы.

Почему важно детское питание?

Питание важно в любом возрасте. Ваши дети нуждаются в правильных питательных веществах, чтобы оставаться здоровыми и сильными, а также расти здоровыми и сильными. Питание для детей также может помочь заложить основу для здорового питания и знаний о питании, которые ваш ребенок может применять на протяжении всей жизни.

Какие питательные вещества нужны детям?

Самый простой способ обеспечить детей необходимыми питательными веществами — это выбрать для них здоровую пищу.

Выбирайте нежирный белок из таких источников, как птица, бобы, морепродукты, орехи и семена.

Ешьте свежие, консервированные или замороженные фрукты и овощи каждый день. Выбирайте консервированные и замороженные варианты без добавления жиров и сахара. Фрукты должны быть в 100% соке или воде.

Выбирайте цельнозерновые продукты, такие как хлеб, крупы и макаронные изделия с высоким содержанием клетчатки.

Ищите обезжиренные молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, для взрослых и детей в вашей семье. Младенцы не должны есть молочные продукты до одного года. Американская академия педиатрии рекомендует цельное молоко для детей от 12 до 24 месяцев, если только ваш ребенок не набирает слишком много веса. Если вы не уверены, спросите своего врача.

Также важно ограничить добавленный и рафинированный сахар, рафинированное зерно, натрий, транс-жиры, насыщенные жиры и продукты с низким содержанием питательных веществ.

«Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы» могут помочь вам определить количество питательных веществ и калорий, необходимое вашему ребенку каждый день.

Советы по детскому питанию

Расскажите о важности правильного питания и помогите своим детям выработать здоровые привычки в еде. Чем больше ваш ребенок разбирается в питании, тем больше он будет воодушевлен здоровым питанием.

Научитесь читать этикетки с питанием.

Питательные вещества важны, но размер порции тоже имеет значение.

Половину тарелки вашего ребенка должны составлять фрукты и овощи.

Выбирайте свежие продукты, а не продукты с высокой степенью обработки.

То, как вы готовите и готовите пищу, может повлиять на ее пищевую ценность.Например, попробуйте приготовить на гриле, приготовить на пару, запекать или запекать овощи вместо того, чтобы жарить или варить их.

Важна не только еда. Пейте воду или молоко с низким содержанием жира вместо сладких напитков.

Разные продукты содержат разные питательные вещества, поэтому убедитесь, что ваш ребенок ест много разных фруктов и овощей.

Найдите питательные продукты, которые нравятся детям.

Попробуйте фрукты на десерт.

Обратитесь к педиатру вашего ребенка, если у вас возникнут какие-либо вопросы или опасения относительно диеты вашего ребенка.

10 советов по соблюдению сбалансированной диеты

Слово «баланс» в наши дни часто используется в связи с диетой и физическими упражнениями. При поддержании здорового образа жизни важно выработать устойчивые привычки, которые помогут достичь сбалансированного питания. Риск, связанный с чем-либо экстремальным или резким, заключается в том, что вы не сможете придерживаться этого в долгосрочной перспективе. Вот тут-то и пригодится «баланс» ! Это не означает резку шоколада или торта; нам просто нужно чаще делать выбор в пользу более здорового образа жизни.Мы знаем, что соблюдение сбалансированной диеты может быть трудным, поэтому вот наши 10 советов, которые помогут вам придерживаться сбалансированной диеты.

Соблюдение сбалансированной диеты

1. Не сидите на диете Исключение продуктовых групп и жизнь только за счет коктейлей не является устойчивым способом жизни, а лишение себя еды часто приводит к тяге и перееданию. Внесение небольших управляемых изменений — гораздо более успешный способ похудеть и не набирать вес! Это изменение образа жизни, а не временная диета.

2. Сбалансированное питание Убедитесь, что вы едите углеводы, белки и жиры с каждым приемом пищи. Это не только позволит вам дольше оставаться сытым, но и будет означать, что вы получаете достаточное количество макроэлементов. В идеале вы должны заполнить большую часть своей тарелки овощами и добавить немного углеводов (рис, картофель и т. Д.) И источник белка (мясо или рыба). Полезные жиры, такие как оливковое масло, авокадо, орехи, жирная рыба, также являются жизненно важной частью сбалансированной диеты, поскольку они помогают нам усваивать определенные витамины и минералы, поэтому не забывайте добавлять их каждый день.

3. Правило 80/20 Если вы едите здоровую пищу в 80% случаев, это означает, что вы можете быть немного более расслабленными в 20% случаев. Побалуйте себя этим случайным гамбургером — только не сходите с ума!

4. Старайтесь не относиться к еде как к плохой и хорошей Это очень важно для создания здоровых отношений с едой. Есть определенные продукты, которые мы должны есть меньше, но никакая еда не является нашим врагом (если, конечно, у вас нет аллергии).

5. Помните, что вы пьете Есть так много разных напитков на выбор: газированные напитки, соки, смузи, кофе, витаминные напитки, энергетические напитки и не говоря уже об алкоголе! Мы часто забываем, что не все, что нам предлагают как полезное, на самом деле полезно для нас, и многие из этих напитков могут быть очень калорийными. Важно знать, что мы пьем, и еще более важно убедиться, что большая часть ежедневного потребления жидкости поступает из воды! Питьевая вода имеет жизненно важное значение, поскольку она способствует протеканию химических реакций в нашем организме и играет важную роль в обеспечении эффективного метаболизма пищи.Мы должны стремиться выпивать не менее 2-3 литров в день.

6. Больше двигайте телом! Все мы знаем, насколько полезны упражнения, поэтому старайтесь заниматься по 30 минут 5 раз в неделю. Это не всегда должно быть напряженное упражнение, это может быть просто быстрая прогулка. Старайтесь не воспринимать упражнения как рутинную работу, вместо этого найдите то, что вам нравится, и пригласите в это участие друзей!

7. Ведите дневник питания. Отличный способ отслеживать пищу, которую вы едите в течение дня, — вести дневник питания.Есть много доступных приложений, которые могут помочь вам в этом и даже сообщат вам питательную ценность еды, которую вы регистрируете. Внимательное отношение к тому, что вы вкладываете в свое тело, помогает вам делать лучший выбор и понимать содержание макроэлементов в вашей пище. Если вы обнаружите, что испытываете трудности, обратитесь за помощью к квалифицированному персональному тренеру или диетологу.

8. Найдите более здоровые альтернативы К счастью, здоровое питание становится проще, а сбалансированные блюда гораздо легче доступны в супермаркетах и ​​ресторанах.Вместо того, чтобы перекусывать обработанными и полными сахара, выбирайте фрукты с горсткой орехов или натуральный несладкий йогурт. Почему бы не приготовить основу для пиццы с оберткой из тортильи? В Интернете есть множество рецептов, которые помогут вам приготовить более полезные версии ваших любимых блюд.

9. Помните, каковы ваши цели Независимо от того, хотите ли вы похудеть, нарастить мышцы, стать сильнее, поправиться или просто подняться по лестнице, помните, почему вы делаете такие изменения и делаете выбор! Посвящение и последовательность — ключ к созданию новых здоровых привычек, а последовательность — ключ к достижению ваших целей.

10. Обратитесь за помощью! Будь то специалист по здоровью или фитнесу, или просто друзья и семья. Внесение любых изменений может быть сложной задачей, поэтому поддержка других является ключом к успеху.

Создание сбалансированной диеты и образа жизни — это поиск того, что работает для вас, поэтому не будьте слишком строги к себе, если вы сделаете ошибки или ошибетесь, просто попробуйте сразу же вернуться на правильный путь. Создайте образ жизни, который вы сможете поддерживать и, что самое главное, сделать вас счастливым.

Написано Эмили Кил, менеджером по здоровью и фитнесу в Mountbatten Center, Портсмут.

Сбалансированная диета для детей ясельного возраста

В первые годы жизни этих «ужасных двоек» жизненно важно правильно питаться; то, что они едят сейчас, влияет на здоровье, рост и развитие как в краткосрочной перспективе, так и даже в более позднем возрасте. Помимо питания, правильный баланс продуктов может помочь им привыкнуть к здоровой и разнообразной диете, которой будут наслаждаться вместе с остальными членами семьи.

Какая сбалансированная диета для малышей?

Справочник NHS Eatwell Guide предлагает взрослым четкие рекомендации по составлению сбалансированной диеты. К ним относятся: употребляйте не менее пяти порций фруктов и овощей в день, старайтесь есть цельнозерновые злаки, ешьте немного белковой и молочной пищи, ешьте порцию жирной рыбы каждую неделю, ограничьте употребление жирной и сладкой пищи и пейте достаточно, чтобы избежать обезвоживания.

Для малышей, несмотря на то, что разумно включать некоторые принципы здорового питания, также важно убедиться, что они получают все необходимые питательные вещества в удобных упаковках — это означает, что не нужно слишком часто есть слишком много объемных продуктов с высоким содержанием клетчатки. , а также в том числе продукты, содержащие полезные жиры.Соблюдая сбалансированную диету в семье, дети учатся получать удовольствие от разнообразных продуктов, и каждый может получить от них пользу.

Сколько должен есть мой малыш?

В качестве ориентира, малышам необходимо трехразовое питание и от двух до трех перекусов, а также от шести до восьми напитков каждый день. Дети хорошо справляются со своим аппетитом; в некоторые дни они не едят так много, а в другие дни догоняют и, кажется, у них полые ноги. Поскольку их животики все еще маленькие, убедитесь, что вы даете порции «размером с меня» (обычно это означает, что порция размером с их ладонь, сложенную чашей).Конечно, они могут съесть лишнее, если они все еще голодны. Предложение двух блюд на обед и ужин также может быть полезным способом получить дополнительное питание. Однако не настаивайте каждый раз на чистой тарелке.

Что-то вроде этих мини-кексов из яиц и овощей — отличная закуска или домашний обед. Они содержат белок из яиц, а также клетчатку и другие питательные вещества из кабачков, моркови, гороха и немного рассыпчатой ​​феты.

Вас также могут заинтересовать наш справочник по детскому аппетиту и советы для взрослых о том, как правильно питаться.

Как выглядит здоровое питание?

Здоровая, сбалансированная диета состоит из продуктов четырех основных пищевых групп. Этого не обязательно добиваться при каждом приеме пищи, но хорошо включать что-то из каждой группы на завтрак, обед и ужин, а другие доставлять в виде закусок. Четыре основные группы продуктов питания:

Крахмал

Включите не менее пяти порций для малышей в день, например хлеб, рис, макаронные изделия, крупы и картофель. Они обеспечивают энергию, а также витамины группы В и кальций.Продукты с высоким содержанием крахмала, такие как цельнозерновые хлопья и коричневый рис, также могут обеспечить дополнительные питательные вещества, но их следует вводить постепенно — они могут сделать диету очень объемной. Попробуйте этот сытный и полезный рецепт ризотто из кабачков и гороха в микроволновке с креветками как хорошим источником крахмала.

Фрукты и овощи

Включите в день около пяти порций фруктов и овощей размером с руки. Они могут быть свежими, сушеными, замороженными, консервированными или в виде сока (но ограничьте количество соков, поскольку они сладкие), стараясь включить как можно больше разных цветов, чтобы обеспечить хорошее разнообразие.Старайтесь съесть «радугу», например, эти замороженные фруктовые шашлычки являются отличным источником витамина С и могут стать красочно заманчивой игривой закуской или десертом для детей.

Молочная

Включите около трех порций в день молочных продуктов, таких как сыр, йогурт и молоко. Полножирные сорта лучше всего подходят для малышей, но начиная с двух лет можно вводить полужирное молоко. Обезжиренное молоко не подходит для детей младше пяти лет.

Белок

Включите около двух порций белка в день из мяса, рыбы, яиц, орехов или бобовых (например,грамм. бобы и чечевица или продукты, приготовленные из бобовых, такие как тофу, дал и кусочки сои / фарш). Эти продукты содержат белок и минералы, включая цинк и железо. Полезно включать жирную рыбу (например, лосось, сардины, скумбрию и свежий тунец) один или два раза в неделю. Узнайте больше о продуктах с высоким содержанием белка.

Дополнение к рациону

Следите за тем, чтобы ваш малыш оставался гидратированным, особенно в жаркую погоду и когда он очень активен. Шесть-восемь напитков в день (примерно 1 литр) примерно правильно.Лучше всего давать воду в качестве основного напитка и одну или две чашки молока. Сквош, сок и шампиньоны обладают кислотностью и могут вызвать кариес, поэтому узнайте больше о том, как защитить зубы своих детей. Малыши должны употреблять напитки (включая молоко) из чашки или стакана со свободным течением, а не из бутылки.

Не забывайте, что детям до пяти лет для улучшения питания рекомендуются витаминные капли. Некоторые люди могут получать витамины Healthy Start бесплатно от своего патронажного врача, но всем детям младшего возраста следует принимать витамин D (плюс витамины A, C и E).Для получения дополнительной информации см. Страницу с советами NHS Healthy Start.

Развитие вкусов во избежание суетливости

Младенцы имеют врожденное предпочтение сладкого вкуса, начиная со слегка сладкого вкуса грудного молока. Несмотря на это, все остальные вкусы можно узнать путем повторения и повторения. Иногда может потребоваться до 10-15 попыток, чтобы блюдо было принято! Итак, если ваш малыш любит говорить «нет», попробуйте еще раз в другой день. Что еще более важно, подайте хороший пример, съев эту еду самостоятельно, даже если она не самая любимая.

Выдержка другими способами полезна. Попробуйте вместе выращивать продукты в саду, готовить и обрабатывать продукты, устраивать беспорядочные игры, связанные с едой, читать рассказы и петь песни о здоровой пище. Вместе пробовать новую еду может быть весело. В следующий раз, когда вы пойдете за покупками, поищите что-нибудь, что можно попробовать, и сделайте это приключением. Это будет способствовать разнообразию питания для вас обоих.

Дополнительные советы по кормлению малышей см. В наших руководствах:

Здоровая пища, которая понравится детям
11 лучших рецептов для малышей
5 лучших здоровых семейных блюд
Руководство по предварительным обедам
Питание для младенцев, малышей и детей дошкольного возраста: вопросы и ответы с Фрэнки Филлипс
Здоровое питание: какие маленькие дети нужно

---

Д-р Фрэнки Филлипс — зарегистрированный диетолог и специалист по питанию общественного здравоохранения, специализирующийся на питании детей грудного и раннего возраста, с опытом работы более 20 лет.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Расскажите нам, что вы думаете о нашем руководстве и о том, что нравится вашим малышам в комментариях ниже…

Потребности клиента в питании: планирование питания, покупка, подготовка и хранение (кредит на обучение: 2 часа) Исследование

Приготовление пищи
Следующие основные методы приготовления пищи позволят вам приготовить разнообразные здоровые блюда:
* Кипячение — пища готовится в кипящей воде до готовности или готовности.Это лучший способ приготовления макарон, лапши, риса и яиц, сваренных вкрутую или всмятку.
* Варка на пару — это здоровый способ приготовления овощей. На дне кастрюли кипятят небольшое количество воды, поверх нее ставится на решетку пищу. Сковорода плотно накрывается, чтобы не было пара.
* Браконьерство — рыбу или яйца можно приготовить путем браконьерства в едва кипящей воде или других жидкостях. Перед браконьерством яйца разбивают, а скорлупу выбрасывают. Рыбу можно варить в молоке или бульоне, на плите или в духовке в форме для запекания.
* Обжарка — используется для мяса и птицы или некоторых овощей, запекание — это простой способ приготовления. Запекание на сухом огне означает, что пища запекается на открытом сковороде в духовке. Во время жарки мясо и птица поливают или покрывают соком или другими жидкостями.
* Тушение — это метод медленного приготовления с использованием влажного тепла. Мясо или овощи поливают жидкостью, например бульоном, вином или томатным соусом, и вокруг них, а кастрюлю накрывают.
* Выпечка — используется для многих продуктов, включая хлеб, птицу, рыбу и овощи.Выпечка производится на умеренном огне, от 350 до 400 градусов.
* Жарение — используется в основном для мяса, жарение включает приготовление пищи в непосредственной близости от источника тепла при высокой температуре в течение короткого промежутка времени. Настройка жарки в духовке также может использоваться для плавления сыра или подрумянивания верхней части. запеканка. Во время жарки оставляйте дверцу духовки приоткрытой и никогда не покидайте кухню; вещи могут сгореть очень быстро.
* Sauteing или Stir Frying — это методы быстрого приготовления овощей и мяса.Добавьте небольшое количество масла в сковороду или вок на сильном огне.
* Микроволновая печь — микроволновые печи безопасны для размораживания, разогрева и приготовления пищи. Однако в продуктах, приготовленных в микроволновой печи, могут возникать «холодные точки» из-за того, что микроволны нерегулярно попадают в духовку и поглощаются пищей. Если пища готовится неравномерно, бактерии могут выжить и вызвать пищевые болезни. При размораживании продуктов в микроволновой печи сначала выньте продукты из магазинной упаковки. Вместо этого поместите еду в миску, подходящую для микроволновой печи.Накройте продукты крышкой, перемешайте их снаружи, чтобы обеспечить безопасный и равномерный нагрев. Чтобы мясо было правильно приготовлено, используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что еда достигла безопасной температуры.
* Жарение — использует много жира и является наименее полезным для здоровья способом приготовления
* Свежие, сырые продукты — многие фрукты и овощи содержат больше питательных веществ в свежем виде, например, в салатах. Однако некоторым клиентам может быть трудно пережевывать или переваривать свежие фрукты и овощи.