Как выбрать «Докторскую» колбасу из мяса: советы Союза потребителей Татарстана
ГОСТ или ТУ? Конечно, ГОСТ!
Именно на маркировку советуют ориентироваться в Союзе потребителей Татарстана при покупке колбасы. На этикетке может быть указано «По ГОСТу» либо «по ТУ», то есть по техническим условиям.
«Продукция, которая изготовлена по ГОСТу должна быть натуральной, без растительного белка, без соевого белка. В той продукции, которая изготовлена по техническим условиям, производитель может разработать свои технические условия и заменить мясное сырье на сырье с добавками. Все это должно быть прописано в технических условиях и заявлено на этикетке, на колбасной оболочке», — сказала нам главный специалист, техэксперт Союза потребителей РТ Ираида Пурсанова.
Состав колбасы по ГОСТу должен быть довольно локаничным: нежирная и полужирная свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (орех мускатный или кардамон).
Добавки стали допустимы в 2013 году, когда изменили ГОСТ. Теперь производители могут добавлять в «Докторскую» колбасу стабилизаторы, регуляторы кислотности (пищевые фосфаты). Они на этикетке будут обозначены символами Е339, Е450, Е451, Е452. Кроме того, в составе «Докторской» может присутствовать аскорбиновая кислота, антиокислитель (Е300), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия Е621). С 2015 года вместо нитрита натрия при приготовлении колбасы должны применяться нитритно-посолочные смеси с массовой долей нитрита натрия не более 0,9 процента.
Но нужно помнить, что не всегда состав на этикетке может соответствовать тому, что в колбасе.
Какую колбасу лучше оставить в магазине?
Не стоит брать «Докторскую» колбасу, если в составе есть животный белок, который производят из отходов переработки свяной шкры. Производители добавляют его, чтобы связать влагу и стабилизировать консистенцию колбасного фарша, но за счет этого снижается пищевая ценность продукта.
Колбасу, в составе которой есть соя, трудно назвать мясной. Иногда сою называют на этикетке растительным белком, но суть одна: она связывает воду и помогает экономить на мясе. С той же целью производители добавляют крахмал, муку, камедь и каррагинан.
В Российском институте потребительских испытаний спешат успокоить покупателей: все эти добавки разрешены для применения в пищевых продуктах, но они обязательно должны указываться на упаковке колбасы. Такой продукт безопасен для здоровья, но он должен стоить существенно дешевле настоящей «Докторской» колбасы, изготовленной только из мяса.
Если же производитель добавляет в вышеуказанный состав мясо птицы, то это уже колбаса по ТУ (техническим условиям). Проще говоря, получается «Докторская» колбаса по оригинальному рецепту. При этом производитель обязан ставить на упаковке пометку «ТУ» и указывать реальный состав продукта, даже если делает не по ГОСТу.
«Если производитель готовит по ТУ, он может заменить говядину или свинину на мясо птицы механической обвалки. За счет этого продукт становится дешевле. Это не говорит, что колбаса плохая. Лишь бы производитель не делал продукт с добавками», — поясняет главный специалист, техэксперт Союза потребителей РТ.
Иногда на этикетке мясо механической обвалки обозначают сокращенно ММО. Это трудно назвать мясом в полном смысле, поскольку его получают, измельчая или птицу целиком, или скелеты с остатками мяса. Из полученной массы убирают осколки мельчайших перемолотых костей, но после ММО остаются и хрящи, и костный мозг.
В Союзе потребителей Татарстана отмечают, что лабораториям сложнее выявить нарушения в продукте по ТУ, чем по ГОСТу, поскольку во втором случае есть список ингридиентов, на которые надо ориентироваться.
Как проверить, что нам продали настоящую «Докторскую» колбасу?
Многим со школьной скамьи известен химический опыт, по которому можно проверить наличие крахмала в продукте. Если на вещество, содержащее крахмал, капнуть йод, оно окрасится в синий цвет.
Но в Союзе потребителей Татарстана считают, что в подобных домашних проверках продуктов мало смысла.
«Даже если капнете, окраска поменяется, где вы будете доказывать? Нужно делать все в лабораторных условиях, чтобы были протоколы испытаний. На основании этого можно подать иск в суд», — считает Ираида Пурсанова.
Она также отмечает, что определить добавки по вкусу практически невозможно.
«Была дегустация колбасы «РМ», присутствовали эксперты из Ветеринарной академии, из КХТИ, из Университетов. Эту колбасу они хвалили, говорили, что на производстве чисто, что продукт хороший. Я сама лично приобретала, а вот видите, что анализ показал. Мы сами ошарашены», — сказала Пурсанова.
Фото: www.ripi-test.ru
По ее словам, разрешить проблему с фальсификатом на рынке «Докторской» колбасы можно только частыми контрольными закупками.
«Естественно, такие закупки производятся, чтобы бороться с фальсификацией, чтобы госогрганы проверяли, чтобы информировать потребителей, чтобы люди были внимательнее. Надо проверять часто, чтобы производители не расслаблялись», — уверена сотрудница Союза потребителей Татарстана.
В «Сосновоборской» — каррагинан, а в колбасе «РМ» — крахмал
Определить, какая колбаса может по праву называться «Докторской», предстояло исследователям Российского института потребительских испытаний. В тесте участвовали 12 образцов из Центральной России: Рязань, Брянск, Ярославль и Воронеж. В Казани исследователям помогали сотрудники Союза потребителей Татарстана.
Им нужно было проверить реальный состав вареной колбасы, а также массовую долю жира и белка. Все полученные данные сравнивались с маркировкой, то есть с тем, что указано на этикетке.
В Казани произвели контрольную закупку образцов трех торговых марок — «ЙОЛА агрохолдинг» из Марий Эл, а также «РМ» и «Сосновоборской» из РТ. По итогам проверки выяснилось, что татарстанские производители использовали непредусмотренные ГОСТом добавки.
Так, в «РМ» нашли крахмал, а в «Сосновоборской» — каррагинан.
Фото: www.ripi-test.ru
С помощью крахмала проще простого уменьшить содержание мяса в колбасе да так, что покупатель этого не заметит. На этикетке каррагинан обозначается как Е-407. Этот природный гелеобразователь используется для удержания воды и способен увеличить вес мясного продукта в разы.
Что касается колбасы марийского бренда «ЙОЛА агрохолдинг», то она по праву может называться «Докторской». Содержание белка и жира в ней соответствует нормам ГОСТа, а не заявленные компоненты в составе продукта не выявлены. По-настоящему «Докторской» также является колбаса брендов «Деснянский пищекомбинат» и «Царь-мясо» из Брянской области и торговых марок «АТРУС» и «Мясославль» из Ярославской области, говорится в итоговом релизе Российского института потребительских испытаний после проведенных исследований.
Фото: www.ripi-test.ru
Колбасный беспредел по ГОСТу — Газета «Петербургское качество»
Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» провела беспрецедентный по своим масштабам мониторинг качества вареных колбас и сосисок, задействовав при этом сразу две государственные лаборатории, аккредитованные в системе ГОСТ Р — ФГУ «Тест — С.-Петербург» и ФГУ «Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория».
Всего было закуплено и исследовано 40 образцов продукции разных отечественных изготовителей, представленных в крупных торговых сетях Санкт-Петербурга.
Сегодня мы публикуем результаты исследований 20 образцов вареных колбас и сосисок, проведенных ФГУ «Тест — С.-Петербург». В следующем номере «ПК» до потребителей будут доведены результаты испытаний еще 20 образцов вареных колбас и сосисок, проведенных в ФГУ «Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория».
Согласно протоколам испытаний, только три образца продукции соответствуют требованиям ГОСТ Р 52196-2003, остальные 17 образцов (85% от общего количества) выпущены с нарушениями ГОСТа «различной степени тяжести».
В очередной раз стабильность качества демонстрирует петербургская компания ООО «Мясные деликатесы» (ТМ «Шеф-Повар»): колбаса «Докторская» и сосиски «Молочные» этого предприятия не вызвали никаких вопросов у специалистов ФГУ «Тест — С.-Петербург». Успешно прошли тест на ГОСТ и сосиски «Молочные» от ОАО «Великоновгородский мясной двор».
Остальные изготовители — кто во что горазд: и соя, и крахмал, и камедь с каррагинаном (это загустители такие), и влага с солью превышена, и белок занижен. «Многие изготовители перестали контролировать качество выпускаемой продукции, экономят на испытаниях, никто их за это сегодня не наказывает. Мы уже ничему не удивляемся», — комментирует протоколы Людмила Серажутдинова, начальник испытательной лаборатории пищевых продуктов, сырья и материалов ФГУ «Тест — С.-Петербург».
Тем не менее среди общей массы забракованных колбас и сосисок есть «особо выдающиеся» образцы. Взять хотя бы колбасу «Докторская» от ООО «Озерецкие колбасы» (Московская область). Когда закупочная комиссия, состоящая из представителей ФГУ «Тест — С.-Петербург» и СПб ООП «Общественный контроль», 23 ноября 2009 года закупила в одном из гипермаркетов сей «чудесный» образец, обнаружила, что дата изготовления на этикетке стоит уже завтрашняя — 24.11.2009 г. Причем дата заводская, а не переклеенная магазином. «Колбаса будущего» — так окрестила озерецкое «чудо» телеведущая Пятого канала Ника Стрижак, когда в прямом эфире ноябрьской программы «Открытая студия» зашла речь о качестве продовольствия в Санкт-Петербурге.
Но это еще не все «сюрпризы» от гостьи из Подмосковья: на оболочке колбасы «Докторская» указан ГОСТ 23670-79, отмененный уже много лет назад! «Колбаса из прошлого» — каламбур напрашивается сам собой. Неудивительно, что качество этой колбасы, как говорится, ни в какие ворота не лезет: значительно превышена влага, в составе фарша обнаружены камедь, животный белок (это значит, что помимо мяса колбаса состоит из шкуры, жил и других отходов производства), срез колбасы «мыльный». К тому же заявленный в составе кардамон (впрочем, как и само обозначение «ГОСТ») не выражен.
Совсем комичной выглядит опечатка на оболочке колбасы «Любительская» от ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода» опять-таки из Московской области (ТМ «Велком»): в составе вместо термина «аскорбиновая кислота» указано «аскорбиновая колбаса». Правда, вот о камеди и каррагинане, не предусмотренных рецептурой ГОСТа, но обнаруженных специалистами ФГУ «Тест — С.-Петербург» в образце, изготовитель почему-то умолчал. Впрочем, как и о том, что длина шпика в колбасе превышает допустимые нормы в 2 раза! Действительно, такая колбаса — только на любителя!
А вот фразу «Без сои!», гордо налепленную на упаковку сосисок «Молочных» тем же ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода» (ТМ «Велком»), опечаткой признать уж никак нельзя. Это настоящая реклама, побуждающая потребителя выбрать именно эту упаковку сосисок, а не чью-нибудь другую. Но реклама, как видно из протокола испытаний, — не добросовестная, а попросту лживая. В составе сосисок «Молочных», изготовленных якобы по ГОСТу, обнаружен не только растительный белок — соевый изолят, но еще и животный белок! Гнать таких заезжих гастролеров нужно из торговых сетей Санкт-Петербурга, а не полки им предоставлять для сбыта продукции сомнительного происхождения и качества.
К сожалению, большинство колбасных изделий питерского производства ничуть не уступают по «качеству» иногородним «шедеврам». Но все же есть у нас еще изготовители, которые, несмотря на общую тенденцию к снижению качества, дорожат своей репутацией и уважением потребителей. И за это им наше потребительское спасибо!
СПб ООП «Общественный контроль» просит считать данную публикацию обращением в адрес Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу, иных контрольно-надзорных органов, а также уважаемых торговых сетей, которые по незнанию доверили свои полки недобросовестным поставщикам.
Также по итогам данной совместной проверки будут подготовлены и направлены в суды целый ряд исков о прекращении действий изготовителей, нарушающих права и законные интересы неопределенного круга потребителей.
Кирилл ОРЛОВ
СПб ООП «Общественный контроль» благодарит за проведенные испытания ФГУ «Тест-С.-Петербург» и лично его генерального директора Владимира Окрепилова.
РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРТИЗЫ ВАРЕНОЙ КОЛБАСЫ И СОСИСОК
92% «Докторской» колбасы в Сибири оказались поддельными
12 из 13 образцов колбасы не соответствуют своему наименованию.
По итогам проверки Красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний (ЦСМ) 12 из 13 образцов (92%) «Докторской» колбасы, продающейся в Красноярске, оказалась поддельной. Среди всех проверенных образцов стандартам отвечал только один. Об этом сообщает портал «Проднадзор».
По словам председателя Красноярского ЦСМ Надежды Воронкиной, всего эксперты приобрели в различных сетях красноярских магазинов 13 образцов «Докторской» колбасы разных производителей. Вареная колбаса была произведена в Омской, Томской, Новосибирской областях, в республиках Бурятия и Хакасия, а также в семи красноярских предприятиях. Испытания проводились в аккредитованной лаборатории Красноярского ЦСМ, где специалисты Минсельхоза, Минпромторга, Роспотребнадзора и ветнадзора проверяли продукт по гистологическим и физико-химическим показателям.
В результате проверок вареной колбасы эксперты выяснили, что 12 из 13 образцов колбасы не соответствуют своему наименованию, они были сняты с испытаний. Доверие специалистов заслужил лишь один образец — колбаса «Докторская» производства предприятия «Уярский мясокомбинат». Во всех остальных образцах, среди которых продукция предприятий «Березовский мясокомбинат», «Дымов», «Омский бекон», «Бурятмяспром» и других, были обнаружены животный белок, камедь, крахмал, каррагинан, соевые изолят и концентрат. По словам экспертов, эти вещества удерживают влагу, тем самым заменяя натуральное мясо, и таким образом снижают себестоимость продукта.
Специалисты считают, что 92% фальсифицированной колбасы на рынке — это катастрофические цифры, и колбаса, производимая с использованием крахмала, растительного белка и концентратов не может называться «Докторской».
Согласно ГОСТ Р 52196-2011, в состав настоящей «Докторской» колбасы должны входить говядина, свинина, яйцо, молоко, сахар, соль, пряности, допускается использование нитрита натрия и аскорбиновой кислоты для цвета и разрешенных пищевых добавок. При этом качество «Докторской» колбасы, производимой на всех предприятиях на территории России должно быть одинаковым.
К слову, уже не первый раз у специалистов появляются претензии к «Докторской» колбасе. В Красноярском ЦСМ проводились подобные проверки в 2006, 2009 и 2013 годах. Так, в 2009 году фальсифицированными были признаны 10 образов из 10, в 2009 — 9 из 11. В конце 2013 года проверили «Докторскую» колбасу сотрудники Общенациональной Ассоциации Генетической Безопасности. Среди 10 брендов, купленных в крупных московских торговых сетях, в трех были выявлены серьезные нарушения. В июле 2014 года в Екатеринбурге из 12 образцов «Докторской» колбасы только 3 оказались хорошими. В остальных эксперты нашли нарушение: посторонние предметы, неоднородность структуры, избыток красителей, содержание веществ, не предусмотренных ГОСТ.
тест на качество». «Докторская» с начинкой – что эксперты обнаружили в колбасе
Эксперты Роскачества исследовали 30 популярных торговых марок колбасы «Докторская» российского производства. В продукции одной торговой марки нашли ДНК лошади, еще в двух – ДНК сои и кукурузы. Также в колбасе 14 брендов обнаружены антибиотики и их следы.
Подробнее о тех, кто провалил тест.
Антибиотики!
Вновь продукция животного происхождения – и вновь антибиотики (см. исследования сосисок, сыра «Российский»). На этот раз они были обнаружены в продуктах 14 торговых марок:
«Великолукский мясокомбинат», «Владимирский стандарт», «Дымов», «Кампос», «Клинский», «Рублевский», «Атяшево», «Велком», «Егорьевская», «Микоян», «Мясной двор Бородина», «Мясокомбинат Новоалександровский», «Стародворские колбасы «Вязанка».
Хотя эксперты Роскачества отмечают, что в колбасе 13 брендов превышения норм не было, а выявлены следовые количества, свидетельствующие о несоблюдении сроков предубойной выдержки или концентрации. Производители этих товаров не являются нарушителями, однако их продукция лишается возможности претендовать на российский Знак качества.
А вот один производитель нарушил обязательные требования, установленные законодательно. В колбасе под торговой маркой «Губернская мясная компания» количество антибиотика тетрациклиновой группы (окситетрациклина) выше максимально допустимого уровня в 1,5 раза!
Лошадь, соя, кукуруза — что нашли в колбасе?
Из чего изготовлена колбаса? Этот вопрос тревожит потребителей. Вокруг колбасы, как и вокруг любого другого народного продукта, кишит много слухов и страшилок. Поэтому эксперты исследовали «Докторскую» на наличие постороннего генетического материала (ДНК овцы, лошади, собаки и кошки, а также кукурузы и сои) и выяснили:
В колбасе под торговой маркой «Новоалександровский мясокомбинат» обнаружена соя. Производитель не счел нужным с помощью маркировки уведомить об этом покупателя.
Колбаса под торговой маркой «Горин продукт» содержит кукурузу. Однако количества, в которых она обнаружена, не позволяют узнать, была кукуруза добавлена в продукт намеренно или попала случайно. Поэтому данный факт не считается нарушением, но продукция этой ТМ не сможет претендовать на российский Знак качества.
Аналогичная ситуация и со следовыми количествами ДНК лошади, которые были обнаружены в колбасе под ТМ «Клинский».
Несмотря на это, эксперты выявили и множество позитивных и даже развенчивающих популярные мифы фактов:
В большей части исследованной колбасы эксперты обнаружили именно те ДНК, которые соответствуют заявленному в составе мясу (свиньи или коровы). Да и в принципе, несмотря на то, есть ли в составе какие-то дополнительные ингредиенты, ДНК свиньи и коровы зафиксированы во всех образцах./Alan_02.jpg)
Колбаса действительно производится из мяса!
Из 30 торговых марок только в продукции одной обнаружена соя. Таким образом, миф о повсеместном использовании сои не подтвердился.
Ни в одном образце не была обнаружена целлюлоза – бумаги в составе «Докторской» нет!
И уж совсем страшный миф об использовании при производстве колбасы мяса кошек и собак был разбит в пух и прах. ДНК домашних любимцев не была обнаружена ни в одном исследованном образце.
Согласно результатам, «Докторская» колбаса шести торговых марок сможет претендовать на российский Знак качества. Это «Балахоновский мясокомбинат», «Мяснов», «Окраина», «Пит-Продукт», «Томаровский мясокомбинат» и «Фамильные колбасы». Колбаса этих торговых марок соответствует требованиям действующих норм по качеству и безопасности, а также требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Подробнее с исследованием Роскачества можно познакомиться на сайте ведомства.
Читайте также:
«Анапа: тест на качество». В сосисках 16 торговых марок обнаружены антибиотики!
«Анапа: тест на качество»: вся правда о «Российском» сыре
Контрольная закваска: два кубанских производителя кефира не прошли тест «Роскачества»
«Анапа: тест на качество». Говядина в сервелате не найдена!
Роспотребнадзор ответил на критику Лукашенко российских тест-систем на COVID-19
Российские тест-системы на выявление чужеродных геноматериалов в клетках организма человека соответствуют всем международным стандартам и даже во многом их превосходят. Об этом заявили в Роспотребнадзоре.
«Тест-системы, разработанные ГНЦ ВБ «Вектор», по многим параметрам превосходят ряд зарубежных аналогов. Высокая эффективность российских тестов была подтверждена успешно проведенными еще в начале февраля в Китае сравнительными испытаниями, которые продемонстрировали высокую специфичность и чувствительность разработанных в России диагностических наборов», — говорится в заявлении Роспотребнадзора, которое имеется в распоряжении «Российской газеты».
Как отмечают в ведомстве, российские тесты способны выявить даже минимальное количество чужеродного генетического материала в образце и не дают перекрестных реакций с другими возбудителями. Они могут определить наличие в клетках именно нового коронавируса SARS-CoV-2, отличив его от других разновидностей опасных для человека коронавирусов.
Важно отметить, что российские тесты могут увидеть возбудителя инфекции даже у бессимптомных носителей. А это крайне важно для выявления инфицированного человека, его изоляции, чтобы он не стал опасным переносчиком инфекции.
Напомним, что ранее в СМИ появились заявления о том, что есть сомнения в качестве российских тест-систем, переданных на безвозмездной основе Республике Беларусь для выявления новой коронавирусной инфекции. Как уточняет Роспотребнадзор, с февраля белорусским коллегам на безвозмездной основе Роспотребнадзором было передано 14000 тест-систем. Именно с их помощью были выявлены первые заболевшие в стране, что позволило начать проведение противоэпидемических мероприятий. Роспотребнадзор также консультирует белорусских коллег по всем важным вопросам, связанным с борьбой с опасным вирусом.
В ведомстве добавляют, что научный центр «Вектор», разработавший тесты, включен Всемирной организацией здравоохранения в перечень референс-лабораторий ВОЗ по новой коронавирусной инфекции. В этот центр все страны могут направлять образцы для исследований.
«Вектором» уже произведено и поставлено тест-систем на 3,2 млн определений не только во все регионы России, но и другие страны. 30 стран мира на безвозмездной основе получили от России более 400 тысяч тестов. И эта благотворительная помощь будет продолжаться, заверяют в Роспотребнадзоре.
«Роспотребнадзор внимательно следит за развитием эпидемической ситуации в соседних странах, включая Республику Беларусь, где работа по сдерживанию эпидемии имеет большое значение для снижения рисков здоровью российских граждан, учитывая тесное взаимодействие на евразийском пространстве», — отмечается в заявлении ведомства.
Тем более, что 14 апреля 2020 года на рабочей встрече Высшего евразийского экономического совета лидеры государств-членов Евразийского экономического союза поддержали необходимость сотрудничества в целях противодействия инфекциям, научного взаимодействия, совершенствования алгоритмов реализации совместных противоэпидемических мероприятий. Выражалась благодарность России за оказанную помощь в предоставлении тестов для диагностики.
Центр сертификации Гортест Центр сертификации Гортест
Сертификат на колбасу — важный документ, свидетельствующий о надлежащем качестве конкретного продукта. Наличие сертификата на колбасу говорит о соответствии колбасного изделия всем нормам в области питания и об отсутствии в пищевом продукте опасных веществ, способных навредить человеку.
Колбасные изделия являются объектом обязательного декларирования ТРТС — на данный товар следует получать декларацию Союза Таможенного. Отметим, что отдельные виды колбасных изделий подлежат госрегистрации ТС (проверке в области санитарно-гигиенической безопасности). Оценка качества колбас проводится по ТРТС «О безопасности пищевой продукции» — именно такой норматив также регулирует, какая именно разрешительная документация требуется в конкретной ситуации.
На колбасные товары можно дополнительно приобрести добровольный сертификат на колбасу, который является и дополнительным гарантом безопасности продукта, и возможностью принимать участие во всевозможных конкурсах/тендерах международного масштаба. Его можно получить в системе ГОСТР или других системах оценки качества за исключением Техрегламентов ТС.
О колбасе
Колбаса — продукт питания, производимый из мясного фарша, специй, шпика и субпродуктов в полимерной (целлюлозной) или натуральной упаковке (без упаковки изготавливается колбасный хлеб). Основой мясного фарша, как правило, является свинина, говядина или их сочетание. Иногда колбаса может содержать конину, баранину, мясо птицы.
Виды колбас:
- Варёная. Этот продукт может содержать сою, хранится не долго из-за значительного содержания воды. Сосиски и сардельки, включая фаршированные, относят к данной категории колбас.
- Варёно-копчёная. Фарш для нее иногда состоит из мелких кусочков мяса/шпика.
- Сырокопченая. Изготавливается без применения термической обработки — путем холодного копчения сырья в оболочке на протяжении 30-40 суток.
- Сыровяленая. Изготавливается из мяса путем продолжительной сушки (без процесса копчения).
- Ливерная. Для этого продукта используется фарш из измельченных субпродуктов (языка, печени и проч.), специи, сухое молоко, яйца.
Порядок выдачи сертификата на колбасу
Процедура составления сертификата на колбасу (декларации на колбасу) с проведением исследований заявленного продукта питания с целью выявления опасных токсинов и ГМО называется сертификацией. В неукоснительном порядке на колбасу, как уже говорилось ранее , необходимо составлять декларацию системы Техрегламентов ТС.
Также на производствах пищевой продукции должна в обязательном порядке внедряться система стандартов ХАССП ИСО 22000, которая позволит контролировать риски и оптимизировать работу предприятия, повысить качество производимого продукта.
Можно дополнительно приобрести сертификат на колбасу добровольного характера, обеспечивающий компании высокую конкурентоспособность на рынке, а также позволяющий участвовать в национальных тендерах. Добровольно составленный сертификат на колбасу — надежный способ повышения имиджа фирмы-производителя.
Пройти все сертификационный стадии, бесплатно ознакомиться с подробностями в области сертификации можно в офисе уполномоченного (аккредитованного) центра Чтобы связаться с экспертами «ГорТест», воспользуйтесь формой обратной связи либо просто позвоните по указанному на нашем сайте номеру телефона.
Как правильно покупать вареную колбасу? — Новости
В ней не должно быть мяса курицы, растительных белков, клетчатки и крахмала.
Вареная колбаса, произведенная по ГОСТ, должна иметь следующий ингредиентный состав: свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (орех мускатный или кардамон). При покупке вареной колбасы следует обращать внимание на состав и цвет продукта. Вареная колбаса должна иметь цвет от розового до светло-розового и быть упругой и без полостей. Ее консистенция не должна содержать комочков и явных цветовых пятен.
В вареной колбасе не должно быть мяса курицы, растительных белков, клетчатки и крахмала. Также нежелательны некоторые Е-добавки. К ним относятся, например, Е120 и Е252, которые могут оказывать канцерогенный эффект. Стоит избегать и добавки Е536. Производители, вырабатывающие колбасные изделия не по ГОСТ, могут использовать ее в качестве эмульгатора.
При этом ГОСТ допускает использование ряда Е-добавок: разрешен фиксатор окраски (нитрит натрия) Е250, антиокислители Е300, например, чтобы избежать прогоркания — аскорбиновая кислота, Е301, Е304, Е306. Регуляторы кислотности, такие как Е331 (лимонная кислота), Е262, Е325, Е326, Е330 помогают предотвращать развитие нежелательной микрофлоры в продукте. Кроме того, допускаются стабилизаторы и регуляторы кислотности Е339, Е451, Е450, Е452 — пищевые фосфаты, повышающие вязкость и плотность фарша, усилитель вкуса и аромата Е621.
Из взятых для проверки образцов известных брендов эксперты в ходе тестов установили, что часть представленных образцов содержат мясо или ДНК птицы, пшеничную муку, шкурку птицы, переизбыток жира и каррагинан.
На этикетке должны быть указаны состав, пищевая ценность, срок годности, дата изготовления, условия хранения, а также, в зависимости от условий упаковки, надписи «упаковано под вакуумом» или «упаковано в модифицированной атмосфере».
При выборе и покупке вареной колбасы первым делом необходимо сверить реальные условия хранения с допустимыми. Температура в холодильнике должна быть от нуля до шести градусов Цельсия включительно.
Важно помнить, что продукт, упакованный без вакуума, имеет меньший срок годности.
Очень умная колбасная собака весело избегает мытья лап
CBC
Как заполненная территория бассейна Бедфорд может продвигать «историю Африквилля»
Большой участок земли, который вдается в бассейн Бедфорд у берегов Галифакса и других стран. изгибы вокруг парка Africville могут однажды стать пристанью для яхт или зеленой зоной сообщества после консультации с членами сообщества, говорит глава Africville Heritage Trust. Этот район является частью предлагаемого обмена земельными участками, о котором было объявлено ранее в этом месяце, в соответствии с которым право собственности на него будет передано трасту наследия.Согласно пресс-релизу, сделка еще не завершена, и ожидается, что отчет персонала будет представлен в региональном совете Галифакса в конце этого года. Земля находится прямо напротив музея Africville и была создана администрацией порта Галифакса, когда она начала заполнять часть бассейна пиритовым сланцем с близлежащих строительных площадок. «У нас не было выбора, так что это похоже на приготовление лимонада из лимонов, верно? Он есть сейчас, и, знаете, что мы можем сделать, чтобы использовать его таким образом, чтобы продвинуть историю Африканвилля?» Хуанита Петерс, исполнительный директор компании Africville Heritage Trust, сообщила информационному агентству CBC Radio.Африквилль был одним из старейших городских поселений чернокожих в Канаде, когда его снесли в 1960-х годах, чтобы освободить место для строительства моста Маккея. Город построил мусорную свалку рядом с поселком, в ней не было водоснабжения и канализации. Спустя более чем десять лет после того, как Галифакс принес публичные извинения семьям Африквиллов, совет согласился начать процесс «видения» своего будущего. Обмен землей — лишь одна из многих дискуссий, которые сейчас происходят вокруг Africville, сказал Каун. Линделл Смит, который внес предложение на заседании совета ранее на этой неделе.
Две молодые женщины проходят мимо дома в Африквилле, штат Северная Каролина, примерно в 1965 году. (Боб Брукс / Архив Новой Шотландии) «Мы действительно должны иметь возможность сказать, что делают потомки, чего хочет общество, когда дело касается Африквилля, а не что мы собираемся ему навязать? » он сказал. Петерс сказала, что она ожидает, что консультации по поводу того, что делать с засыпанной землей, займут много лет, и в них будут участвовать как потомки Африквилля, так и жители северных районов. Мечта о пристани для яхт Одна из возможностей — создать пристань для яхт, что компания Africville Heritage Trust давно хотела сделать, — сказал Питерс.»Вода была хорошим источником дохода, средств к существованию и пропитания их [жителей Африквилля], и многие бывшие жители и потомки Африквилля до сих пор плавают в этих водах, так что идея строительства пристани для яхт всегда была в центре внимания. ,» она сказала. «Так что в некотором смысле эта бухта действительно помогает этому развитию». Этот район также может стать продолжением музея Африквилля или открытым пространством для людей, добавил Питерс. «Мы всегда говорили о сотрудничестве с HRM и North End и о том, чтобы улучшить пешеходные и велосипедные возможности отсюда до пирса 21, а также об улучшении впечатлений здесь, в Африканвилле, так что есть о чем поговорить», — сказал Петерс.По ее словам, если обмен землей состоится, вероятно, состоится обсуждение того, что необходимо сделать, чтобы сделать этот участок более пригодным для использования. Питерс является исполнительным директором компании Africville Heritage Trust. (Роберт Гертин / CBC) Проект по заполнению, получивший название Sequestration Facility Fairview Cove, начался в 2012 году. обеспокоенность многих людей по поводу воздействия, которое это может иметь на Africville. «Люди были очень расстроены, потому что никто не знал, что происходит, и они так и говорили… «Почему они снова сбрасывают вещи в Африквилле? Почему здесь? »- сказала она. Власть порта Галифакса, которая эксплуатирует терминал и отвечает за проект заполнения, получает плату за чаевые за прием материала.
Пресс-секретарь Лейн Фаргюсон не сказал, сколько получает администрация порта и эти деньги можно было бы использовать для улучшения сайта. Он сказал, что у порта никогда не было планов использовать землю, «но просто для того, чтобы найти наилучшее использование, и, возможно, лучшее использование — это общественное пространство и просто работа со всеми участвующими партнерами, чтобы добраться до эта цель.«Мы надеемся, что люди поймут, что мы делаем, работая с людьми здесь, особенно на протяжении многих лет, с компанией Africville Heritage Trust, чтобы объяснить, что происходит и почему, а затем найти наилучшее применение для этой земли, когда все будет передано «, — сказал он. Впереди несколько жестких дискуссий. В рамках более широкого процесса видения совета Галифакса также будет изучена идея репараций для потомков Африквилля и того, какое развитие может иметь место в других районах страны. Ирвин Карвери, президент Африканского собрания. Общество генеалогии предложило в ближайшие 10 лет построить некий комплекс многофункционального жилья.«Или, может быть, в этих домах живут не потомки Africville, а, может быть, потомки управляют им, собирают арендную плату, владеют этой собственностью и используют ее в качестве экономических движущих сил для многих вещей», — сказал Смит. Смит представил на заседании совета во вторник предложение о процессе «видения», которое могло бы включать рассмотрение репараций и будущих возможностей развития Африквилля (любезно предоставлено Линделлом Смитом). Его предложение также включает запрос предложений о привлечении третьей стороны для помощи в руководстве. разговор идет вперед.«Все не согласятся, и я не собираюсь притворяться, что это, знаете ли, единорог на радуге», — сказал Смит. «Будет много действительно жестких обсуждений и будет выдвинуто много действительно сложных вопросов, но это то, что мы еще не сделали». Чтобы узнать больше об опыте чернокожих канадцев — от анти-черного расизма до историй успеха в черном сообществе — ознакомьтесь с проектом «Быть черным в Канаде», проектом CBC, которым чернокожие канадцы могут гордиться.
Вы можете прочитать больше историй здесь.(CBC) БОЛЬШЕ ГЛАВНЫХ ИСТОРИЙ
В Южной Корее наблюдается рост числа случаев коронавируса — Texomashomepage.com
СЕУЛ, Южная Корея — Южная Корея сообщила об еще 1132 новых случаях нового коронавируса, поскольку его повторная вспышка усилилась в рождественскую неделю, что оказало большее давление на правительство с целью усиления контроля за физическим дистанцированием.
Согласно данным, опубликованным Корейским агентством по контролю и профилактике заболеваний в субботу, число больных в стране достигло 55 902 человека. В день Рождества в стране зарегистрирован 1241 случай заражения, что стало самым большим ежедневным приростом с момента возникновения пандемии.Общее количество смертей составило 793 после того, как более 220 пациентов с COVID-19 умерли только за последние 15 дней, поскольку вирусный всплеск покинул больничные помещения, а медицинский персонал истощился.
Около 780 новых случаев заболевания были зарегистрированы в районе Большого Сеула, где проживает 26 миллионов человек. Медицинские работники обнаружили большой кластер вирусов в огромной тюрьме, где были обнаружены инфицированные более 500 заключенных и рабочих. Передачи в последние недели также были связаны с больницами, домами престарелых, церквями, ресторанами и армейскими частями.
Правительственные чиновники восстановили некоторые ограничения на социальное дистанцирование в последние недели после ослабления их до самого низкого уровня в октябре и теперь подавляют частные общественные собрания, закрывают горнолыжные курорты, ограничивают заполняемость отелей и устанавливают штрафы для ресторанов, если они принимают большие группы.
Должностные лица планируют встретиться в воскресенье, чтобы определить, возможно ли закрыть сотни тысяч несущественных предприятий. Официальные лица неделями сопротивлялись подобным действиям, заявляя, что это может вызвать дальнейший шок для и без того слабой экономики.
___
ВСПЫШКА ВИРУСА:
— Комендантский час, карантин и даже закрытие границ усложняли празднование Рождества, но изобретательность и решимость помогли многим сохранить этот день особенным.
— Отмененный и сокращенный отпуск увеличивает одиночество для пожилых людей, изолированных от своих семей, друзей из-за вирусов
— Президент Дональд Трамп провел Рождество, играя в гольф во Флориде после того, как отказался подписывать счета для финансирования правительства и предоставления миллионам американцев чеков для оказания помощи в связи с COVID
— Китайские вакцины готовы восполнить пробел для более бедных стран, но прошлые скандалы и секретность вызывают сомнения в эффективности
— Британские солдаты работали над устранением отставания от водителей грузовиков, оказавшихся в затруднительном положении после кратковременного закрытия французской границы из-за варианта вируса
.— Следите за репортажем AP на https: // apnews.com / hub / coronavirus-pandemic, https://apnews.com/hub/coronavirus-vaccine и https://apnews.com/UnderstandingtheOutbreak
___
ЗДЕСЬ, ЧТО ЕЩЕ ПРОИСХОДИТ:
ПАРИЖ — Французские органы здравоохранения подтвердили первый в стране случай заражения вирусом, который вызвал новые строгие меры изоляции в Великобритании и глобальные ограничения на поездки.
Французский мужчина, живущий в Англии, прибыл во Францию 19 декабря и дал положительный результат на новый вариант в пятницу, говорится в заявлении французского агентства общественного здравоохранения.У него не было никаких симптомов, и он был изолирован в своем доме в центральном городе Тур.
Власти отслеживали контакты человека, а лаборатории анализировали тесты нескольких других людей, у которых мог быть новый вариант, говорится в заявлении.
Некоторые другие европейские страны также сообщили о случаях нового варианта, который, по словам британских властей, является более заразным и быстро распространяется. Британское заявление от 19 декабря побудило страны всего мира приостановить полеты из США.К. и Франция запретили ввоз всех пассажиров и грузов из Великобритании на два дня, что вызвало серьезные проблемы с движением в районе британского порта Дувр.
Франция вновь открыла границу, но теперь требует от всех, кто въезжает из Великобритании, пройти тест, показывающий, что у них нет нового варианта.
Вторая частичная изоляция резко ограничила распространение инфекций во Франции, но за последние две недели они снова стали расти. Во Франции один из самых высоких показателей смертности от вирусов в мире.
___
ДАЛЛАС — Число госпитализаций из-за коронавируса в Техасе в пятницу приблизилось к пику, равному летнему всплеску, даже несмотря на то, что представители здравоохранения предупредили, что праздничные собрания и поездки, вероятно, еще больше распространят вирус и окажут давление на службы здравоохранения.
Департамент здравоохранения штата сообщил о 10 868 пациентах, госпитализированных с подтвержденными случаями COVID-19 в штате на Рождество, что менее чем на 30 человек меньше рекордного максимума, установленного в июле. По данным Департамента здравоохранения штата Техас, отделения интенсивной терапии в некоторых частях Техаса были заполнены или почти заполнены.
Техас в пятницу сообщил о еще 200 смертельных случаях от COVID-19. По данным департамента здравоохранения, было 3123 новых подтвержденных случая вируса и еще 973 вероятных случая.
___
АФИНЫ — Первые вакцины против коронавируса прибыли в Грецию.
Первые 9750 доз прибыли по суше, пересекли границу Болгарии на севере в пятницу вечером, их фургон вез их шесть полицейских машин, это видно на видео, снятом на границе.
В воскресенье начнутся вакцинации пяти афинских больниц медицинским персоналом и престарелыми жителями домов престарелых.
Президент Греции, премьер-министр и в общей сложности 42 представителя правительства, вооруженных сил и полиции, считающихся важными для функционирования государства, а также лидеры оппозиции также будут вакцинированы в первые дни.
Органы здравоохранения объявили в пятницу о 617 новых случаях инфицирования за последние 24 часа и 50 смертельных исходах.
Цифры ниже, чем последние тенденции, но власти по-прежнему бдительны в отношении возможного распространения в период праздников.
Пять станций метро в центре Афин были закрыты в пятницу днем, чтобы люди не собирались на празднично украшенных центральных площадях и проспектах столицы. Ночной комендантский час в 22:00. действует по всей стране.
___
РИМ — Четвертый день подряд количество новых случаев заражения подтвержденным коронавирусом в Италии растет.
Добавив 19 037 случаев COVID-19 в пятницу, страна увеличила общее количество подтвержденных инфекций во время пандемии до 2028 354.
По данным Министерства здравоохранения на Рождество, с четверга было зарегистрировано 459 смертей. Таким образом, число погибших от пандемии в Италии достигло 71 359 человек.
Как и совсем недавно, в северо-восточном регионе Венето была зафиксирована самая высокая ежедневная заболеваемость: в пятницу было зарегистрировано чуть более 5000 подтвержденных инфекций.
Это почти вдвое больше, чем дневная нагрузка в соседней Ломбардии, густонаселенном регионе, который пострадал от наибольшего количества смертей и имел наибольшее количество случаев COVID-19 с тех пор, как в Италии впервые был зарегистрирован случай заболевания у местных жителей.
___
ТОКИО. Министерство здравоохранения Японии подтвердило первые случаи заражения в стране новым вариантом коронавируса, выявленного в Великобритании.
Эти пять человек прибыли в период с 18 по 21 декабря, до того как в пятницу Япония усилила пограничный контроль для въезжающих из Великобритании.У мужчины в возрасте 60 лет развилась усталость, но у остальных четверых не было симптомов.
Министр здравоохранения Норихиса Тамура заявил, что пятеро были отправлены на карантин прямо из аэропортов.
После того, как они дали положительный результат на вирус, дальнейший анализ, проведенный в Национальном институте инфекционных заболеваний, показал, что у них был британский вариант, который на 70% более передаточен, говорится в заявлении министерства.
Сигеру Оми, глава правительственной целевой группы, призвал к усилению пограничного контроля, чтобы предотвратить новые варианты.
___
МОСКВА — Российские власти приказали прибывающим из Великобритании поместить в карантин на две недели.
Ранее на этой неделе Россия приостановила прямые рейсы из Великобритании после того, как вариант коронавируса, передающийся на 70% чаще, распространился по Лондону и некоторым частям Англии.
Распоряжение службы санитарной безопасности Роспотребнадзора, размещенное в пятницу на портале официальной информации, обязывает всех, кто прибывает из Великобритании, оставаться в изоляции в течение 14 дней после прибытия в Россию.Мера действует с субботы.
Десятки стран запретили полеты из Великобритании или объявили об ограничениях на поездки. Соединенные Штаты потребуют от пассажиров авиакомпаний из Великобритании пройти отрицательный тест на COVID-19 перед вылетом, который начнется в понедельник.
___
ВАТИКАН — Папа Франциск обратился к нациям с горячим призывом обеспечить всех вакцинами от COVID-19.
В своем рождественском послании в пятницу он призвал уязвимых и нуждающихся быть первыми в очереди.Фрэнсис сказал, что законы рынка и патенты не могут предшествовать «законам любви и здоровья человечества», и он призвал лидеров стран, международные организации и бизнесы «содействовать сотрудничеству, а не конкуренции» в распределении вакцин. .
___
АТЛАНТА — Соединенные Штаты потребуют, чтобы пассажиры авиакомпаний из Великобритании прошли отрицательный тест на COVID-19 перед полетом.
США — последняя страна, которая объявила о новых ограничениях на поездки из-за нового варианта коронавируса, который распространяется в Великобритании.
Центры по контролю и профилактике заболеваний заявляют, что пассажиры авиакомпаний из Соединенного Королевства должны будут сдать отрицательные тесты на COVID-19 в течение трех дней после поездки и предоставить результаты авиакомпании. Агентство сообщает, что приказ будет подписан в пятницу и вступит в силу в понедельник.
CDC сообщает, что из-за ограничений на поездки, действующих с марта, авиаперелеты в США из Великобритании были сокращены на 90%.
В минувшие выходные премьер-министр Великобритании заявил, что новый вариант коронавируса, похоже, распространяется легче, чем предыдущие, и быстро распространяется по Англии.Десятки стран с тех пор запретили полеты из Великобритании
.___
ПЕКИН — Власти портового города Далянь на северо-востоке Китая проверяют миллионы жителей после того, как за последние 24 часа там было зарегистрировано семь новых случаев коронавируса.
Кластер, возникший за последние дни, вырос до 12 случаев. В пяти микрорайонах власти закрыли школы и общественные места и запрещают никому, кроме основных рабочих, покидать свои жилые комплексы.
Пекин также находится в состоянии повышенной готовности после того, как в четверг было зарегистрировано два бессимптомных случая заболевания в дополнение к двум подтвержденным случаям на прошлой неделе.
В городе начались массовые испытания поблизости и на рабочем месте одного из бессимптомных случаев, сотрудника ресторана, который работал с холодильной цепью.
___
СЕУЛ, Южная Корея — Рождество принесло Южной Корее самый большой ежедневный рост числа коронавирусных инфекций в связи с пандемией, поскольку официальные лица призвали граждан проявлять бдительность, чтобы помочь обуздать вирусный всплеск, который усугубил госпитализацию и смертность.
В пятницу было зарегистрировано 1 241 новый подтвержденный случай заболевания, в результате чего общее число заболевших в стране достигло 54 770 человек. Официальные лица заявили, что за предыдущие 24 часа от COVID-19 умерло еще 17 человек, в результате чего общее число погибших составило 773.
Страна расширяет свою программу массовых испытаний, чтобы снизить скорость передачи, и только в четверг было проведено более 118 000 тестов. Чиновники также преследуют частные общественные собрания до 3 января, закрывая национальные парки и горнолыжные курорты и устанавливая штрафы для ресторанов, если они обслуживают группы из пяти человек и более.
___
РИО-ДЕ-ЖАНЕЙРО — Президент Бразилии Жаир Болсонару использовал свое рождественское послание, чтобы поставить под сомнение вакцину от коронавируса, закупленную одним из штатов страны у китайской биофармацевтической фирмы Sinovac.
В своей прямой трансляции в социальных сетях в четверг Болсонару сказал, что «эффективность вакцины Сан-Паулу кажется очень низкой», хотя он не дал ничего конкретного.
Органы здравоохранения Сан-Паулу не представили полных результатов испытаний через неделю после объявления об обнадеживающих исследованиях третьей фазы эффективности прививки.
Бразилия до сих пор не имеет соглашений об импорте вакцины, произведенной американскими компаниями Pfizer или Moderna, которые были одобрены США и другими странами. Он заключил сделку по обеспечению до 100 миллионов доз потенциальной вакцины, производимой AstraZeneca.
___
НЬЮ-ЙОРК — Число пассажиров, прошедших проверку на рейсы в США, превысило почти 1,2 миллиона в среду, впервые после вспышки пандемии коронавируса, но это все еще примерно на 38,5% ниже, чем в ту же среду прошлого года, что является наименьшим процентным снижением с марта .
Управление транспортной безопасности сообщило, что в среду 1,19 миллиона человек достигли максимума с середины марта.
Это третий дневной прирост подряд.
Год назад в тот же будний день было проверено 1,94 миллиона пассажиров. Однако это было Рождество 2019 года, когда путешествовать было легче, чем обычно. В течение нескольких дней в начале апреля после того, как пандемия охватила экономику США, менее 100000 человек прошли проверку на борт самолетов.
Удар произошел, когда CDC предупреждает, что поездки в отпуск могут увеличить шансы заражения и распространения вируса.Он рекомендует оставаться дома и отложить поездку как лучший способ защитить себя от COVID-19.
___
ИЕРУСАЛИМ — Израильское правительство заявляет, что в воскресенье введет третью общенациональную блокировку, чтобы остановить распространение коронавируса.
Кабинет премьер-министра Биньямина Нетаньяху утвердил ограничения на передвижение на две недели. К ним относятся закрытие большинства несущественных предприятий, ограничения на собрания и передвижение из домов людей и сокращение общественного транспорта.Но занятия для старших классов, детских садов и некоторых учеников начальных классов будут продолжены.
Израиль, страна с 9-миллионным населением, на этой неделе начал внедрение вакцинации от коронавируса, и, по данным министерства здравоохранения, уже вакцинировано более 140000 человек. Нетаньяху заявил в четверг, что Израиль намерен увеличить количество вакцинаций до 100 000 человек в день к следующей неделе.
С марта в Израиле зарегистрировано более 385000 случаев коронавируса и 3150 смертей. Но уровень заражения резко вырос в последние недели после того, как правительство начало ослаблять ограничения, введенные в сентябре.
| 459001 .: перезапустить приложение | 459002 .: гаситель крутильных колебаний | 459003 .: стандарты доказательства | 459004 .: участие в исследованиях | 459005 .: вторичный |
| 459006.: имя директора | 459007 .: ростки риса | 459008 .: нет проблем | 459009 .: цена по запросу | 459010 .: время увольнения |
| 459011 .: остаточная почва | 459012 .: повторное взвешивание | 459013 .: река травы | 459014 .: обнаружение рисков | 459015 .: рассмотренные вопросы |
| 459016 .: творческий потенциал | 459017.: право инициативы | 459018 .: строгие законы | 459019 .: сохранить импульс | 459020 .: указано ранее |
| 459021 .: абсолютная пустыня | 459022 .: предварительная проверка | 459023 .: rospotrebnadzor | 459024 .: преподобный доктор | 459025 .: ступенчатое уменьшение |
| 459026 .: оставаться в порту | 459027 .: практика поиска поставщиков | 459028.: съемный диск | 459029 .: процедура не удалась | 459030 .: спутниковая связь |
| 459031 .: профессиональные ноу-хау | 459032 .: мужайся | 459033 .: остается субъектом | 459034 .: грязная сказка | 459035 .: омыление |
| 459036 .: значение sar | 459037 .: обнажение души | 459038 .: отдых на пляже | 459039.: специальное исполнение | 459040 .: говорят на разных языках. |
| 459041 .: ориентированный на продукт | 459042 .: специфический орган-мишень | 459043 .: запросов около | 459044 .: что-то срочно | 459045 .: производительные средства к существованию |
| 459046 .: консультант по закупкам | 459047 .: переиздание | 459048 .: так что я тебе нравлюсь | 459049 .: масштабируемый подход | 459050.: космос около |
| 459051 .: горная школа | 459052 .: колбасный завод | 459053 .: в соответствии с требованиями компетентного органа | 459054 .: искры и открытый огонь | 459055 .: предполагается, что |
| 459056 .: впечатлений про | 459057 .: тоже был бы признателен | 459058 .: надеюсь вы получили | 459059 .: ihu | 459060.: эфирное масло лимона |
| 459061 .: исходные данные загрузки | 459062 .: самый устойчивый | 459063 .: необходимо выполнить | 459064 .: литье под давлением с раздувом | 459065 .: требуется дополнительная помощь |
| 459066 .: основные макроэкономические показатели | 459067 .: правила техники безопасности | 459068 .: предпринятые инициативы | 459069 .: сегодня | 459070.: более жесткий |
| 459071 .: неорганическая химия | 459072 .: на грани исчезновения | 459073 .: баланс миль | 459074 .: под давлением | 459075 .: мне нравится этот |
| 459076 .: возможность сборки | 459077 .: более известный | 459078 .: устроился на работу | 459079 .: на месте и функционирует | 459080 .: менее разрушительный |
| 459081.: в девятнадцатом веке | 459082 .: урок | 459083 .: менее инвазивный | 459084 .: я останусь здесь | 459085 .: снято с производства |
| 459086 .: может упасть | 459087 .: обед и ужин | 459088 .: избили | 459089 .: должны соответствовать | 459090 .: меньше износа |
| 459091 .: инновационные средства | 459092.: сыграли | 459093 .: у меня есть | 459094 .: метоксиуксусная кислота | 459095 .: их идеи |
| 459096 .: стойка | 459097 .: соседние дома | 459098 .: если вы пропустили | 459099 .: морские виды | 459100 .: более высокие налоги |
Выставка АГРОПРОДМАШ — 2020 | Публикации
13.10.2020
Лучшие мясорубки продемонстрировали свое мастерство на Агропродмаш-2020
Выставка-конкурс «» на лучших профессиональных мясорубок стала ярким зрелищным мероприятием, поддерживающим выставку « Агропродмаш 2020» в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР».
В этом году в выставке, организованной ФНИЦПС РАН им. Горбатова, приняли участие мясники семи компаний: Велес, Тамбовский бекон, Черкизово, Ткачевский агрокомплекс, Велком, Омский бекон, Дымовское колбасное производство .Были представлены как постоянные участники — мясокомбинаты, которые по праву гордятся своими мясными стояками и повышают свое профессиональное мастерство, так и те, кто впервые решил испытать своих сотрудников в жестких конкурентных условиях.
12.10.2020
Хлебный бизнес на Агропродмаш 2020 собрал профессионалов хлебопекарной отрасли
V Российский форум хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело» открыл юбилейную 25-ю выставку Агропродмаш .Организаторы форума — КВК Империя и ЭКСПОЦЕНТР АО.
«В трудные времена внедрение новых технологий открывает новые возможности для развития. Поэтому данный форум в значительной степени посвящен технологическим решениям и инновациям в хлебопекарной отрасли, — сказал Андрей Подлеснов, исполнительный директор КВК Империя.
12.10.2020
Агропродмаш 2020: Российский молочный форум оценил состояние и перспективы отрасли
В первый день международной выставки Агропродмаш-2020 прошел 15-й Российский форум по инновационным технологиям и оборудованию в молочной отрасли.Форум прошел с соблюдением всех требований Роспотребнадзора. Большой конференц-зал павильона №2 позволил обеспечить посадку всех делегатов с учетом социальной дистанции 1,5 метра. При регистрации все участники получили маски и перчатки.
Организаторы форума — ЭКСПОЦЕНТР АО и КВК Империя Форум. В нем приняли участие представители молочной отрасли, научно-исследовательских институтов, профессиональных ассоциаций, производителей молочной продукции и специализированного оборудования.Впервые форум прошел в так называемом гибридном формате: некоторые эксперты читают свои доклады онлайн.
12.10.2020
Дискуссионная площадка по птицепереработке на Агропродмаш 2020
Дискуссионная площадка «Переработка птицы и яиц. Успех через эффективные решения: практический подход, научные инновации, правовое регулирование »продолжает свою работу на международной выставке Агропродмаш 2020 .Организатор — Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИППИ) при поддержке АО «ЭКСПОЦЕНТР».
Впервые диалог руководителей и специалистов птицефабрик и птицеперерабатывающих предприятий, представителей научного и делового сообщества прошел в прошлом году на Агропродмаш-2019 и вызвал большой интерес. Организаторам удалось привлечь участников к активному обсуждению и обмену мнениями о переработке продукции птицеводства, ее конкурентоспособности, эффективности и безопасности инновационного развития предприятий.
12.10.2020
Молодые ученые демонстрируют свои разработки на Агропродмаш-2020
Научно-практическая конференция «Взгляд молодых ученых на развитие продовольственного рынка: качество, сохранность, польза» была проведена Кондитерским отделением Федерального исследовательского центра пищевых систем им. М.В. Горбатова Российской академии наук (ВНИИКП) на Агропродмаше 2020 международная выставка.
«Не случайно научно-практическая конференция молодых ученых проходит именно в рамках отраслевой выставки« Агропродмаш », ведь главный результат любого научного исследования — внедрение, — Оксана Руденко, заместитель директора ВНИИКП по научной работе. — сказал, открывая конференцию, — На выставке есть возможность познакомиться с последними тенденциями современного промышленного оборудования, а также показать свои разработки и результаты внедрения непосредственно производителю.
12.10.2020
На Международном мясном конгрессе учтены потребительские тенденции
«Насколько изменится наша диета?» Потребительские тенденции и грядущая реальность »- основная тема 10-го Международного мясного конгресса, который проходил в рамках выставки« Агропродмаш 2020 »в ЦВК« ЭКСПОЦЕНТР ». Организаторами Конгресса выступили Федеральный исследовательский центр пищевых систем им. Горбатова РАН и АО «ЭКСПОЦЕНТР».
Александр Сосновиков, бизнес-консультант Nielsen, глобальной измерительной компании, предоставляющей данные и аналитику для исследований потребителей и рынка, сосредоточился на текущем состоянии потребительского рынка в контексте пандемии и ее ограничениях. Он привел примеры изменения потребительских предпочтений из-за потери части доходов населения, самоизоляции, влияния коронавируса на состояние и ценообразование внутреннего рынка и рекламной деятельности.
12.10.2020
Быстрый, компактный и надежный робот — эффективное решение для предприятий пищевой промышленности
Семинар «Роботы в пищевой промышленности», организованный Российской ассоциацией робототехники (РАР), прошел в рамках Агропродмаш 2020 .
Участники семинара ознакомились с продукцией мировых производителей робототехники YASKAWA, FANUC и других. «Потребность в роботах очевидна не только в пищевой, но и во многих других отраслях», — отметил Михаил Прокопьев, директор по продажам YASKAWA, выступая на семинаре.По его словам, в настоящее время более 1000 роботов YASKAWA работают в различных отраслях в России и странах СНГ. Высокая производительность, возможность работать с двумя зонами одновременно, длительный срок эксплуатации делают роботов самыми эффективными помощниками в обслуживании на предприятиях питания.
12.10.2020
Эксперты обсудили вопросы государственной поддержки предприятий пищевой промышленности страны
4-й Форум «Пищевое оборудование 2020» прошел в рамках Агропродмаш 2020 .Организаторами форума выступили Ассоциация «Росспецмаш» и Минпромторг России.
Константин Бабкин, президент Ассоциации «Росспецмаш», поприветствовал собравшихся по видео. «Очень важно, что в этой сложной ситуации мы нашли возможность собраться, чтобы обсудить наши общие проблемы», — сказал он.
29.09.2020
Минсельхоз России приветствует юбилейную выставку Агропродмаш 2020
Заместитель Министра сельского хозяйства России Оксана Лут поздравила участников, организаторов и посетителей с открытием 25-й юбилейной международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой промышленности «Агропродмаш 2020».
В настоящее время развитие отрасли продолжается. По словам Оксаны Лут, внедрение новейших технологий и современного оборудования создает основу для производства продукции, отвечающей не только российским, но и международным требованиям качества.
29.09.2020
Конференция по переработке овощей и фруктов пройдет на Агропродмаш 2020 в новом формате
25-я юбилейная международная выставка «Агропродмаш-2020» пройдет в ЦВК «Экспоцентр» с 5 по 9 октября и традиционно станет местом проведения конференции «Сырье, оборудование и технологии переработки овощей и фруктов».
Конференция в 7-й раз будет организована АО «ЭКСПОЦЕНТР» при участии информационного портала Fruit News.
Рецепт лучшего мясного рулета в мире
Ты здесь, мясной рулет? Это я, Адам.
The Bell Kitchen: Праздничная кулинария в Праге
Ну привет, незнакомцы. Кто выключил свет на кухне? Есть здесь кто-нибудь?
Должен признаться, что в последнее время я был довольно ленивым писателем.Отсутствие интереса к сообщениям и неспособность найти время, чтобы поделиться с вами всем, что (или не было) приготовлено на моей кухне. Видите ли, ноябрь и декабрь действительно разделились на две части; первая часть — это проведение 14-часового мероприятия в честь Дня Благодарения в нашей квартире, рождественской вечеринки и даже зимнего детского душа для дорогого друга В. Я все время готовлю и готовлю для моих гостей (представьте себе 9-килограммовую индейку, засахаренную klobasas и многое другое) Я по умолчанию выбрал вторую часть: быстро и быстро, еда на ходу.Я единственный, кто это делает? Вы так заняты приготовлением пищи, что в «выходные» тянетесь к чему-то желательному-нежелательному? (на ум приходит фастфуд). Что за вошь. Еретик. Мне следовало бы знать лучше, но я, честно говоря, не мог мыть и не видеть в своей раковине еще одной грязной посуды.
День Благодарения, четвертый ежегодный праздник, который мы проводим в Праге
Но потом случилось. Food & Wine начала вести блог о Гужере; обильно запеченные сырные лепешки, которые заставят любой медный котелок или повара петь в восторге от шансона.Я только что приготовила их накануне вечером, на самом деле, для мужа для давно назревшей закуски к кино на диване. «Что за .. эй! Я опубликовал свой рецепт раньше! И это не займет 28 минут. 22, собственно говоря. Посмотрите!» (Я думаю, что фраза «давным-давно» была намеком на то, что я был каблуком). Он посмотрел на меня так: «Дорогая, ну…» «Ну» правильно. Мне нужен был пресловутый огонь под моей … сковородкой и возвращение к тому, что я люблю; готовить и иметь с тобой маленькую суку.
Что ж, мне не пришлось долго оставаться в недоумении.Понимаете, у меня в холодильнике было более килограмма 80% говяжьего фарша (Хм, я так и не успел приготовить те шведские котлеты для этого детского душа), и вчера я закончил встречу довольно поздно. Что вы будете делать с таким количеством продуктов (тем более, что муж вегетарианец, вот уже 2 года). «Мясной рулет!» Верно. Это было бы хорошо, но разве мясной рулет не является чем-то вроде скучной бабушкиной капсулы времени с блюдом? Не хочу быть вульгарным, но это все равно что ложиться спать с кем-то, кто просто пассивно лежит, как морская звезда; лежит там, ничего не делая.Отверстие. Вроде как блюдо, которое может выглядеть примерно так: «Этот кусок еще не закончился?» Мясной рулет-морская звезда. Лежит на спине. Смотрю на тебя мертвыми глазами.
Эй, мы все были там. . . не включай меня сейчас.
Но так ли обязательно? О нет. У меня не было достаточно времени, но у меня определенно было достаточно, чтобы придать этому мясному рулету немного аромата и создать потрясающий соус, который дополнит блюдо. Так почему бы не мясной рулет? Это совсем несложно. Давайте возьмем этот рецепт и встретим его в Новом году!
И всех с наступающим Новым годом!Мясной рулет Adam’s Retro Reboot
2015-05-20 10:20:38
На 7
Этот домашний фаворит, обновленный до 21 века
- 1 кг или 1 1/2 фунта говядины (80%) или говядины / свинина
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 стакана кетчупа Heinz (без заменителей!)
- 2 столовые ложки Вустерширского соуса
- 1 большой желтый лук, измельченный
- 1 большое яйцо
- панировочные сухари 2/3 стакана
- Соль, свежий толченый перец и провансальские травы по вкусу
- 4-6 полосок бекона
- 1/2 стакана кетчупа Heinz
- 2 столовые ложки Вустерширского соуса
- 1/4 стакана кленового сиропа
- 1/4 чашка коричневого сахара
- Разогрейте духовку до 350 F, 177 C
- Соедините все ингредиенты в большой миске и тщательно перемешайте
- Равномерно распределите в ба королевское блюдо
- Соедините ингредиенты соуса и равномерно распределите по мясному рулету
- Украсьте беконом
- Выпекайте в духовке в течение 1 или 1 с четвертью часа, пока мясо не начнет отделяться от блюда
- Дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем сервировка
- Подавать со свежим салатом или гарниром из тушеных овощей
Адам Уоткинс
The Bell Kitchen http: // thebellkitchen.com /
Комментарии
порядка.Санитарно-эпидемиологическое заключение
Санитарно-эпидемиологическая экспертиза создана для проведения исследований, обследований, испытаний, гигиенических, токсикологических и других видов оценок. Осуществляется в целях осуществления государственного надзора за санитарно-эпидемиологическим состоянием продукции, гигиенического мониторинга и лицензирования контролируемых объектов.
Как и любая другая экспертиза, она состоит из трех этапов: подготовка, основная работа, заключение.
Основная задача экспертизы
Работа санитарно-эпидемиологической экспертизы направлена на установление соответствия или несоответствия проверяемого объекта санитарно-эпидемиологическим правилам, установленным государством.
Задача экспертизы — выявить соответствие гигиеническим нормам окружающего человеческого фактора. Соответствуют ли используемые ими здания, здания, сооружения, транспортные средства, помещения и территории нормальным условиям деятельности для юридических и физических лиц?
Гигиеническая экспертиза работает на благо людей и проверяет качество продукции. Исследованы процессы его безопасного производства, хранения, продажи и эксплуатации.
Экспертиза проверяет соответствие требованиям, установленным документами, принимаемыми в соответствии с законодательством Российской Федерации.
Объекты санитарного контроля
Перечень объектов, которые проверяют работники санитарно-эпидемиологической службы (СЭС):
- Земельный участок.
- Водные элементы.
- Объекты социальной значимости для населения (школы, детские сады, детские дома для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, медицинские учреждения различного типа).
- Организации, деятельность которых связана с общественным питанием и торговлей (кафе, рестораны, столовые, магазины и другие заведения).
- Объекты жилищного обслуживания населения (бани, сауны, парикмахерские, прачечные, канализационные и водопроводные сети, объекты, предназначенные для сбора, хранения и вывоза бытовых отходов и бытового мусора).
- Жилые дома и индивидуальное строительство.
- Промышленные здания, сооружения и здания.
Вопросы, решенные в ходе экспертизы
Проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы включает в себя следующие вопросы, учитываемые при проверке:
- Соответствие или несоответствие проектной документации санитарным нормам и правилам.Я имею в виду проекты строительства, ремонта, технического перевооружения и реконструкции объектов капитального строительства или временных построек, зданий и сооружений.
- Производственные и непроизводственные объекты капитального строительства, а также временные здания и сооружения, такие как павильоны, контейнерные площадки, киоски и другие, соответствуют или не соответствуют требованиям санитарных правил и норм.
- Условия проживания населения, в том числе на территории индивидуальных жилых домов, соответствуют или не соответствуют требованиям.Санитарный контроль определяет возможность и безопасность проживания людей. Тестирование проводится с позиции требований законодательства в сфере обеспечения санитарно-гигиенического благополучия населения.
- Условия производства и производственных процессов соответствуют или не соответствуют требованиям санитарных норм и правил. Также проверяется влияние производства на окружающую среду и условия, в которых проживает население в зоне воздействия проверяемого объекта.
Перечисленные выше вопросы — это далеко не все, что решает инспекционный центр санитарно-эпидемиологической экспертизы.
Обследование затрагивает практически все сферы жизни человека, и регулирование в этих вопросах позволяет санитарному контролю в каждом конкретном случае индивидуально определять, какие методы обследования следует использовать и как разрешить сложную ситуацию с точки зрения законодательства в области санитарии. и эпидемиологический контроль.
Виды санитарно-эпидемиологической экспертизы
Могут проводиться экспертизы в соответствии с планом проверок и внеплановые проверки, а также оценка отечественных и импортных товаров, подлежащих обязательной сертификации.
Плановая проверка
Санитарно-эпидемиологическое обследование, именуемое плановым, проводится в качестве профилактического или планового контроля согласно графику проверок. Он проводится с целью контроля качества продукта по бактериологическим, органолептическим, физико-химическим показателям.
При плановом досмотровом контроле:
- Качество вновь производимых продуктов, упаковочных материалов и посуды, которые вступают в контакт с пищевыми продуктами и в результате химических реакций, может изменить их качество.
- Соответствует ли выпускаемая продукция рецептуре, согласованной с органами государственного гигиенического контроля. Особенно эти проверки проводятся в тех случаях, когда содержание сахара, соли, кислоты и воды определяет безопасность и стабильность пищевых продуктов. Регулярное тестирование направлено на определение остаточного количества антибиотиков, пищевых добавок, пестицидов, воды и солей тяжелых металлов в пищевых продуктах.
- В детских образовательных учреждениях, лечебно-профилактических и других социально значимых объектах проверяют качество готовой пищи.
- Качество продуктов питания проверяется на предприятиях пищевой промышленности и продуктов питания, которые реализуются в торговой сети.
- Плановые проверки проводятся в отношении пищевых продуктов, которые являются особо скоропортящимися: молочных смесей, кондитерских изделий на кремовой основе, вареных колбас, молочных продуктов. В этом случае исследования направлены на оценку бактериологических и физико-химических показателей и оценку качества проведенной термической обработки.
Планирование санитарно-эпидемиологической экспертизы осуществляется с учетом санитарно-технического состояния объектов питания, а также эпидемической значимости и качества производимых пищевых продуктов.
На исследуемых объектах берут пробы для лабораторных исследований.
Внеплановая проверка СЭС
Данный вид экспертизы проводится в случае подозрения на наличие определенных видов продукции среди сотрудников СЭС. Это может быть как частная инициатива санитарно-эпидемиологической службы, так и обращения различных организаций и ведомств.
Внеплановая проверка проводится в режиме арбитража по поручению вышестоящих органов гигиенической службы при возникновении спора между службой СЭС и хозяйствующим субъектом по вопросам гигиены и эпидемиологии.
Они также проводят эту экспертизу по указанию руководящих органов надзорных органов, по указанию следственных и судебных органов, в случаях, когда необходима компетенция санитарного врача.
Процедура экзамена
Санитарно-эпидемиологический надзор проверяет товары:
- Первоначально все товары проверяются и оцениваются по внешним качествам.
- Пакеты с открытыми товарами. Для сенсорного исследования отобрано
- проб. Пробы взяты в соответствии с нормативной документацией.
- После осмотра товаров и взятия проб для исследования составляется акт, в котором указывается состав комиссии, время и место составления акта, основания санитарно-эпидемиологического надзора, общие сведения о продукции. (условия хранения товара, сенсорные данные, количество распакованного товара).
- Укажите в акте общие сведения о товаре.
- Регистрировать информацию о взятых тестовых образцах.
- Если заключение о качестве товара может быть сделано без использования лабораторных исследований, заключение о качестве товара указывается в акте по месту его изготовления.
Если необходимы лабораторные исследования, они проводятся аккредитованными лабораториями.
Заключение SES
С 1 июля 2010 г. санитарно-эпидемиологические заключения больше не выдаются. На сегодняшний день в обращении находятся два документа: экспертное заключение Роспотребнадзора и свидетельство о государственной регистрации.
Экспертное заключение Роспотребнадзора
Настоящее заключение составлено по тем же принципам, что и предыдущее заключение ЕЭП. Плюс в том, что заключения Роспотребнадзора стали бессрочными и добровольными. То есть заключение не стоит его продолжительности и поставщики товаров или производители сами решают, нужен им этот вывод или нет.
Безусловно, большинство крупных компаний дорожат своей репутацией и требуют от поставщиков предоставления заключения Роспетребнадзора.Также таможенные органы требуют этот документ в случае сомнений в качестве ввозимых на территорию РФ товаров.
Свидетельство о государственной регистрации закона
Это официальный документ, подтверждающий соответствие качества продукции требованиям технических регламентов.
Сертификат действует бессрочно, то есть, получив его один раз, вам больше не нужно беспокоиться о проверке качества новой продукции.
Опасность Акта Родченкова во время COVID-19 — Реальное время
Принцип: дай им дюйм
Именно тогда, когда США потрясает очередной скандал с президентскими выборами, Сенат США принял закон, признающий верховенство местного законодательства над международным, и назвал его в честь главного фальсификатора 21 -го -го века Григория Родченкова.В своей колонке журналист «Реального времени» Джаудат Абдуллин одновременно возмущен и удивлен.
Будет ли суд США судить любого баскетболиста, уличенного в употреблении допинга?Этим летом Россия приняла поправки в Конституцию, одна из которых предусматривала отмену приоритета международного права над российским. Поправки были внесены, однако в реальной жизни так и не изменилось — очередные новости о постановлении Европейского суда по правам человека об обязании России выплачивать компенсации нашим соотечественникам по различным делам продолжают появляться время от времени.Но Америка пошла еще дальше, приняв закон, признающий верховенство национального суда над международным правом. Согласно ему, США собираются приговорить спортсменов-допингеров после соревнований, в которых принимали участие американцы.
Что это значит? Все национальные чемпионаты, например, чемпионаты по баскетболу, полны американских спортсменов. Американцев хватает в европейском хоккее, волейболе … Ну и что, любого баскетболиста, пойманного на допинге, судит американский суд? Более того, этот закон не распространяется ни на профессиональные лиги, ни на университетский спорт США.Другими словами, НБА, в которой количество людей, принимающих наркотики, уже вынуждает ВАДА повышать допустимую концентрацию в крови спортсменов, даже не подпадет под юрисдикцию этого законопроекта.
Между тем, до Нового года осталось полтора месяца, то есть приближается время, когда ВАДА приступит к следующему этапу борьбы с допингом и источниками его распространения и потребления, то есть Россия. Решение КАС по ВАДА и РУСАДА будет опубликовано к концу года, и оно будет определять, будут ли российские спортсмены участвовать в Олимпийских играх и чемпионатах мира под своим флагом, и будут ли их страны проводить крупные спортивные турниры в следующие четыре года.
Но есть нюанс: будут ли эти турниры вообще проводиться в будущем? Кто-нибудь захочет их принять?
Решение CAS по ВАДА и РУСАДА будет опубликовано к концу года, и оно будет определять, будут ли российские спортсмены участвовать в Олимпийских играх и чемпионатах мира под своим флагом, а также будут ли их страны проводить крупные спортивные турниры. в ближайшие четыре года. Фото: tvc.ru Этап, который нам ничего не даетК сожалению, такие вопросы сейчас актуальны как никогда, ведь поддерживать спортсменов без соревнований — не самое приятное занятие.У тех же фигуристов, которые на этой неделе соберутся на этап Гран-при России в Москве, ситуация ненормальная: серия Гран-при мира оказалась менее популярной, чем этапы Кубка России, поскольку финальный этап в Китае был отменен (перенесен) после отмена французского этапа, который является отборочным.
Эта информация осталась практически незамеченной в несметном количестве новостей об отмене следующих соревнований в Китае. Отменены финал Гран-при фигуристов, чемпионат мира по шорт-треку, чемпионат мира по конькобежному спорту на некоторых дистанциях и этап Кубка мира по биатлону.Три соревнования по конькобежному спорту и один турнир по биатлону были обязательными соревнованиями на Олимпийских играх 2022 года в Пекине, то есть это были так называемые тестовые турниры.
Однако Китай не сомневался и принимал финал чемпионата мира по настольному теннису. Соревнования проходили в Вэйхае, провинция Шаньдун. Хозяева соревнований заняли первые два места как среди женщин, так и среди мужчин, «отдав» бронзовые медали теннисисткам из Японии. Если задуматься, почему настольный теннис безопаснее биатлона, конькобежного спорта, фигурного катания и шорт-трека? Нет причин.Почему хозяевам выгоднее? Из-за медалей. Только спортсмены по шорт-треку могли быть кандидатами на успех игроков в настольный теннис, что тоже под вопросом. Есть все-таки Южная Корея и Канада, плюс Россия, Венгрия, которые начали привлекать азиатов в сборную, как когда-то у нас, но привлекают спортсменов из Китая).
Вот почему нам приходит в голову хитрая китайская логика: зачем устраивать соревнования других, если они могут сослаться на коронавирус? Более того, они могут проводить соревнования для себя, потому что настольный теннис — это почти национальный вид спорта.
Однако Китай не сомневался и принимал финал чемпионата мира по настольному теннису. Соревнования проходили в Вэйхае, провинция Шаньдун. Фото: rustt.ru Что теперь может сделать МОК?Следующая глава отражает реалии. В последнее время мировые СМИ много говорят об уйгурах Китая. 13 лет назад, в 2007 году, Тибет считался главной проблемой многонациональной КНР, многочисленные правозащитные организации развернули информационную атаку на Тибет.Годом позже в Пекине прошли летние Олимпийские игры, которые были целью «правозащитников». На этот раз среди жертв уйгуры. Что можно сказать по этому поводу? Китай — страна с 1,5-миллиардным населением и огромным количеством проживающих в ней национальностей, и в ней всегда будет место для нарушения прав человека, особенно с точки зрения организаций с нечеткими правилами и положениями и неочевидными источниками финансирования, особенно тех, кто очень интересуются страной, которая принимает такое крупное мероприятие, как Олимпийские игры.
Напомним нашим читателям, какие страшилки были написаны о России ровно за полгода до Олимпиады в Сочи, в тот момент, когда проблемы с сексуальными меньшинствами якобы обострились до предела. Олимпиада в Рио подверглась информационным атакам из-за проблемы с макияжем вируса Зика. И это работало до тех пор, пока не появился объект для шантажа и давления, такой как участие в международных соревнованиях и их проведение. Но COVID-19 пришел, он «проработал» на полную катушку всего за 7 месяцев и буквально преобразил всю мировую спортивную реальность.Пять чемпионатов мира, восемь чемпионатов Европы отменены с марта, Олимпийские и Паралимпийские игры перенесены на следующий год. Несколько турниров перенесены до 2021 года, текущий календарь зимних международных соревнований напоминает мишень Мартена Фуркада с черными дырами: отложено, отложено, отменено.
МОК постепенно превращается из мощной организации, организующей главные соревнования в течение четырех лет, в «хромую утку» из американской политической традиции.Что сейчас есть у МОК? Неясные перспективы двух Олимпиад подряд? Что есть у федераций? Отказываются ли страны проводить соревнования в эпоху отсутствия кассовых сборов, но с многочисленными проблемами с правилами ВОЗ?
МОК превращается из мощной организации, организующей основные соревнования на протяжении четырех лет, в «тупую утку» из американской политической традиции. Фото: wikipedia.orgПримерно год назад, 9 декабря 2019 года, Исполнительный комитет ВАДА отозвал статус РУСАДА.Россию лишили права проводить чемпионаты мира … И нас снова могут публично наказать, как это было в 2016 и 2018 годах. Но где же та благословенная страна, которая готова стабильно принимать международные соревнования? Даже Китай теперь принимает то, что хочет. Взять хотя бы настольный теннис, но его не интересовали чемпионаты мира по легкой атлетике в помещении. И только Россия по-прежнему соглашается проводить что-либо, обеспечивающее трафик спортивных соревнований.
Те федерации, которые привыкли постоять за себя, в порядкеОлимпийские игры и постолимпийский чемпионат Европы в Париже отменены и в легкой атлетике.Только 8 из 15 запланированных этапов Бриллиантовой лиги ИААФ прошли. Это 8 из 10 отмененных турниров за год — слишком мало для спорта, который зарабатывает только на соревнованиях. Между тем Международная федерация легкой атлетики вот уже 5 лет героически борется с Россией за право владеть нашими деньгами. Ясно, что, накладывая на нас штрафы, когда это возможно, ИААФ вместе со своим проблемным президентом Себастьяном Коу обеспечивает себя деньгами, но его организация оказалась бессильной против пандемии и не дает никаких гарантий в будущем.
Кстати, английский Лондон, Гейтсхед, американский Юджин, Париж и китайские мегаполисы относятся к числу городов, отказавшихся от проведения спортивных соревнований. Лондон и Гейтсхед уже готовы отказаться от этапа и в 2021 году, чемпионат мира 2021 года в том же Юджине уже не за горами, потому что он совпадает с Олимпиадой. Что делает Коу? Он заявляет, что готов поддержать спортсменов, преклонивших колени на церемонии награждения … Будет ли это как-то поддерживать спортсменов материально? Понятно, что Коу втайне надеется на очередной транш от России, он уже озвучил желаемую сумму — 3,5 миллиона долларов.
Сезон оказался провальным и для гребцов. Отменены чемпионаты Европы по гребле на байдарках и каноэ и чемпионаты мира по академической гребле. В итоге состоялся только чемпионат Европы по академической гребле в слаломе.
COVID-19 поразил и продолжает поражать все из предстоящего календаря, что страны-организаторы или международные федерации не могут спасти. Между тем, в 2020 году был пример Международного союза велосипедистов, который проводил все соревнования, запланированные на 2020 год, а именно: Чемпионат Европы по треку (Болгария), Чемпионат Европы по горному велосипеду (Швейцария), Чемпионат мира по шоссейным дорогам (Италия).Дзюдо тоже сумело собраться, и на этой неделе состоится «майский» чемпионат Европы, старт — 19 ноября.
Международный союз велосипедистов, в котором проходили все соревнования, запланированные на 2020 год. Фото: velosport.zarulemvelosipeda.ruЧто касается остальной федерации, к которой у нас нет претензий, мы можем назвать ММА, где проходили все ключевые поединки сезона, — Автомобиль. Спортивная федерация, которая только что завершила главный турнир сезона Формулы-1, Ассоциация профессиональных теннисистов, где завершается финальный турнир с сильнейшими теннисистами, и отменены только Кубок Дэвиса и Кубок Федерации.