Роспотребнадзор докторская колбаса: Колбаса «Докторская»: каждый третий проверенный образец не соответствует ГОСТу

Роспотребнадзор

Содержание

Эксперты назвали лучшую докторскую колбасу

Специалисты «Росконтроля» проверили докторскую колбасу семи брендов: «Мираторг», «Велком», «Окраина», «Заповедные продукты», «БахрушинЪ», «Микоян» и «Малаховский».

По ГОСТу, в составе докторской колбасы должна быть свинина, говядина, вода, куриные яйца или меланж, коровье молоко, сахар, соль и пряности (например, мускатный орех или кардамон), также допускается наличие аскорбиновой кислоты и фиксатора окраски — нитрита натрия.

Проверка показала, что в некоторых образцах есть ингредиенты, которых быть в составе не должно. Так, в «Заповедных продуктах» эксперты обнаружили мясо птицы, крахмалосодержащий компонент (пшеничная мука), каррагинан, шкурка птицы, а в образце «БахрушинЪ» эксперты нашли кукурузную муку, изолят соевого белка, животный белок. Эксперты отправили представителей этих марок в «черный список».

В докторской колбасе «Микоян» были обнаружены несоответствия: жира в образце оказалось гораздо больше, чем допускает стандарт. Эту марку добавили в список товаров с замечаниями.

По результатам проверки, к покупке рекомендована докторская колбаса марок «Мираторг», «Велком» и «Окраина».

Как ранее сообщали «Кубанские новости», в Роскачестве рассказали, как правильно выбрать качественную и натуральную вареную колбасу, изготовленную по ГОСТу.

Так, при выборе колбасы надо сверить реальные условия хранения с допустимыми. В частности, температура в холодильнике должна быть от 0 до 6 градусов Цельсия включительно. Упакованный без вакуума продукт имеет меньший срок годности.

Как ранее сообщали «Кубанские новости», Роскачество назвало лучшую «Докторскую колбасу». Лучшей «Докторской» на российском рынке в 2018 году стала колбаса торговых марок: «Агрокомплекс», «Балахоновский мясокомбинат», «Мяснов», «Пит-Продукт» (ООО «Пит-Продукт»), «Ромкор», «Снежана» и «Фамильные колбасы», колбаса «Окраина» и «Томаровский мясокомбинат».

Эксперты Росконтроля провели исследование качества сосисок. В нем приняли участие образцы пяти брендов: «Клинский», «Останкино», «Дымов», «Велком» и «Окраина». В результате проверки все образцы были занесены в черный список «Росконтроля» и не рекомендуются к употреблению.

Роскачество дало рекомендации по выбору вареной колбасы :: Общество :: РБК

Роскачество разработало рекомендации по выбору качественной и натуральной колбасы, изготовленной по ГОСТу. Об этом говорится в сообщении организации, поступившем в РБК.

В первую очередь при выборе продукта следует сверить реальные условия хранения с допустимыми: температура в холодильнике должна быть от 0 до 6 градусов включительно.

Согласно рекомендациям, необходимо читать этикетку, где должны быть указаны состав продукта, пищевая ценность, срок годности, дата изготовления и условия хранения. На упаковке следует проверить надпись «упаковано под вакуумом» или «в модифицированной атмосфере». Уточняется, что продукт, упакованный без вакуума, имеет меньший срок годности.

Ингредиентами изготовленной по ГОСТу докторской колбасы являются свинина, говядина, вода, куриные яйца или меланж, сухое или обезжиренное коровье молоко, соль, сахар и пряности (мускатный орех или кардамон). Не допускается содержание в составе курицы, растительных белков, клетчатки или крахмала. Другие рецептуры колбас могут включать в себя черный перец, чеснок, шпик или исключать некоторые виды мяса.

Ингредиенты состава на этикетке указываются в зависимости от их процентного соотношения в рецептуре: так, вода должна значиться только на третьем месте, а мясо — на первом. Вареная колбаса должна быть упругой, иметь цвет от розового до светло-розового, ее консистенция должна быть без комочков.

Роспотребнадзор против колбасы в школьном меню

В Красноярске разгорается спор о колбасе в рационе школьников. В обсуждении участвует «Центр питания», Роспотребнадзор и поставщики продуктов в школьные столовые.

Докторская колбаса и сосиски — в топе самых популярных продуктов у детей. И большинство школьников не подозревают, что скоро их могут лишить любимого блюда. Эксперты спорят: можно ли оставить докторскую в меню. Поставщики обедов уверяют, что могут использовать определенную колбасу, которая подходит для детского питания. А санитарные врачи из Роспотребнадзора не хотят видеть ее на тарелках школьников ни в каком виде. Сейчас в Красноярске разрабатывают единое меню для всех учебных заведений. И будет ли в нем колбаса — пока вопрос, говорит руководитель «Центра питания» Алексей Храмцов.

— Это прям спор-споров: будет ли колбаса в школьном меню. Одни говорят, что точно не должно быть. Другие говорят, что может быть, но правильная колбаса. Спор сегодня идет. Хотя в других субъектах федерации колбаса есть. Наш Роспотребнадзор считает, что колбасы не должно быть вообще никакой. При этом в пунктах СанПиН прописано, какая колбаса может использоваться для детского питания.

Пресс-секретарь регионального Роспотребнадзора Елена Юртаева объяснила категоричность санитарных врачей: с 1 января вступили в силу новые санитарные правила и про колбасу в них нет ни слова. Поэтому поставщикам продуктов в школы стоило уже давно исключить продукт из рациона детей. Кто этого не сделал — нарушают требования СанПиН, говорит Елена Юртаева.

— В тех меню, которые были утверждены ранее, колбасные изделия были в них включены. Сейчас надо все это пересматривать, исключать. Надо проводить работу, чтобы все требования к организации школьного питания, были выполнены в соответствии с действующими санитарными правилами, которые действуют с 1 января 2021 года.

В краевом центре Стандартизации, метрологии и испытаний рассказывают, что в настоящей вареной колбасе ничего плохого нет. В составе свинина, говядина, яйца, молоко и специи. Однако в красноярских магазинах идеальной колбасы почти не найти. По оценкам ведомства, 80 процентов колбасы на полках — фальсификат, который опасен и для детей, и для взрослых. Комментирует ведущий специалист по стандартизации красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.

— В составе есть ингредиенты, которых не должно быть согласно рецептуре. Там и крахмал, камедь, мясо птицы, субпродукты, костная крошка, свиная шкурка. Эти добавки пищевые могут привести к аллергии.

Диетолог-эндокринолог Диана Заверюха противник колбасы и сосисок в детских тарелках. По идее эти продукты в рационе школьников должны быть альтернативой мясу. Но проблема в том, что в большинстве колбас мяса нет.

— Колбасой мы будем прикрывать белковое мясо. Колбаса к мясу не относится, очень часто используются другие заменители. Помимо лишних Е-шек, подсластителей и тому подобное, мы искажаем ребенку вкус. Мы маленькому ребенку говорим, что есть мясо не обязательно — вот возьми соску и она со всем справится.

Общественное обсуждение школьного меню на будущий год «Центр питания» планирует начать в конце апреля. Власти обещают учесть мнение родителей. И по поводу колбасы тоже.

Эксперты Роскачества нашли в каждом втором образце колбасы «Докторская» антибиотики

Эксперты Роскачества проверили колбасу «Докторская» 30 популярных российских брендов и обнаружили в каждом втором образце антибиотики. Также в колбасе были выявлены недостаток белка, несоответствие энергетической ценности заявленной на этикетке и т.д.

Колбасу «Докторскую» эксперты проверяли по 70 показателям безопасности и качества. Почти все исследованные образцы были признаны в целом безопасными, хотя многие производители допускают нарушения.

Во всех образцах не были выявлены опасные для здоровья микроорганизмы, кишечная палочка и другие опасные бактерии, тяжелые металлы, радионуклиды, генно-модифицированные ингредиенты (ГМИ) и нитрозамины.

Таким образом, ни на одном предприятии не был нарушен производственный контроль и соблюдались санитарно-гигиенические требования.

В ходе исследования в 14 образцах специалисты нашли следы антибиотиков. В этот список вошла продукция марок «Атяшево», «Велком», «Губернская мясная компания», «Егорьевская», «Микоян», «Мясной дом Бородина», «Мясокомбинат Новоалександровский», «Стародворские колбасы (Вязанка)», «Великолукский мясокомбинат», «Владимирский стандарт», «Дымов», «КампоМос», «Клинский» и «Рублевский».

Товаром повышенного качества эксперты признали колбасу «Докторскую» торговых марок «Балахоновский мясокомбинат», «Мясновъ», «Окраина», «Пит-Продукт», «Томаровский мясокомбинат» и «Фамильные колбасы».

Рецепт «Докторской» колбасы был создан на заводе им. Микояна по заказу Народного комиссариата здравоохранения в начале 1930-х годов.  В состав колбасы входили говядина, свинина, яйца, соль и молоко. В 1974 году в «Докторскую» разрешили добавлять крахмал и муку.

При этом колбаса, претендующая на Знак качества, не должна содержать крахмал, консерванты (бензойную и сорбиновую кислоты) и красители: E102, E110, E124, E131, E132, а также антибиотики в следовых количествах.

Кто «заказал» «Велес»? » Вечерние ведомости

Честный бизнес в наши дни достоин уважения. Мы нередко слышим, что конкуренты стараются обойти друг друга всеми возможными способами. Недавно в СМИ прошла информация о серьезных нарушениях на курганском мясокомбинате «Велес». Для получения более точных данных мы побывали на производстве с экскурсией и выяснили, что происходит на самом деле. Подробности – в нашем материале.

В современном мире далеко не всегда конкуренты пользуются честными методами ведения бизнеса. Зачастую мы слышим, что коррупция в отдельных ведомствах позволяет оппонентам давить друг на друга. Именно такая ситуация на сегодняшний день сложилась в Курганской области. Объектом для нападения стал мясокомбинат «Велес», чья продукция представлена во многих магазинах региона. И уже сейчас есть все основания подозревать в нечистоплотной игре конкурентов этого предприятия из Свердловской области.

В последнее время управление Роспотребнадзора в регионе несколько усилило свое внимание к отдельным видам продукции. Не так давно ведомство провело масштабную проверку колбасных изделий. В числе предприятий, к которым были предъявлены замечания, оказался и уже упомянутый мясокомбинат «Велес». В заключении было указано, что в ряде изделий, в частности в колбасе «Докторская», специалисты, условно говоря, не нашли мяса. Точнее, мясо там было, но не в заявленном количестве. По информации СМИ, которые ссылаются на тот же Роспотребнадзор, в колбасе было найдено не 12 % белка, как положено по ГОСТу, а всего лишь 4 %. И содержание других ингредиентов якобы не соответствовало рецептуре. Интересно, что в ряде случаев в публикациях словно специально заострили внимание именно на этом производителе, при том что ведомство «забраковало» едва ли не половину самой разнообразной продукции многих предприятий.

Мы обратились за комментариями к самому производителю, а также вместе с известными активистами и общественниками побывали на мясокомбинате «Велес» в селе Частоозерье Курганской области.

«В 2011 году мясокомбинат «Велес» уже получал от свердловчан «нарекания», но документального подтверждения они не находили. Сейчас предприятие направило в контролирующий орган по Свердловской области запрос о методологии исследования и предоставлении копии протокола, но судьба запроса может оказаться такой же, как и в прошлый раз, – что называется, ни ответа ни привета, то есть без конкретных данных, – пояснила заместитель директора предприятия по качеству Елена Неупокоева.


У «Велеса» есть своя свиноферма, откуда мясо поступает прямиком на переработку. Именно в таком виде и начинает свой путь продукция комбината

По словам главного технолога предприятия Константина Бармина, вареный ассортимент не является коммерчески привлекательным. Технолог отметил, что эта продукция несет на себе скорее социальную значимость и ассортиментную нагрузку, так как поставляется в общей линейке выпускаемой продукции для оптовых покупателей, в основном торговых сетей. В Свердловскую область от общего количества продукции, по словам Бармина, идет незначительная часть.

Стадия, когда мясо превращается в фарш. В домашних условиях это делается при помощи мясорубки, здесь все примерно так же, разница лишь в размерах

По мнению главного технолога «Велеса», внимание Роспотребнадзора к предприятию можно назвать сомнительным, поскольку все рецептуры на этапах производства контролируются программно.



На «Велесе» камеры управляются автоматами, согласно технологии выдерживаются временные, температурные и другие параметры, которые задаются программно

Чтобы подтвердить это, для корреспондентов и общественников провели полноценную экскурсию по предприятию, показали все документы и заверили, что никаких нареканий к соблюдению санитарных норм к «Велесу» нет. Отметим, что все цеха действительно находятся в хорошем состоянии и видно, что за чистотой здесь следят.

Фасовка на «Велесе» осуществляется полуавтоматически. Фасует автомат, а подача сырья, оболочки в агрегат, а также вывешивание продукции происходит вручную

Для убедительности Константин Бармин показал не только процесс приготовления продукции, но и отвел в лицензированную экспертную лабораторию. Там только что приготовленная колбаса прошла проверку под электронным микроскопом. Результаты, как и ожидалось, отличались от заключения управления Роспотребнадзора: содержание мяса (как, впрочем, и других составляющих) в колбасе строго соответствует рецептуре и ГОСТу.


Экспертная лаборатория, где можно сделать анализ содержания колбасы. Как видим, все показатели «Докторской» в норме, отклонений от ГОСТа нет

Особенно хотелось бы отметить, что «Докторская» колбаса производства «Велес» на прошедшем в Германии международном конкурсе качества колбас и мясных деликатесов получила золотую медаль (не говоря уже о том, что ни одна продукция – участник зауральского мясокомбината без медали не осталась). Да и в целом качество продукции «Велеса» не единожды отмечено на международном, федеральном и региональном уровне.

Откуда же тогда берется такая разница в заключениях экспертиз? По словам сотрудников мясокомбината «Велес», они уже неоднократно высылали заключение своей лаборатории и официальное обращение в адрес сотрудников управления Роспотребнадзора с просьбой разъяснить ситуацию, однако ответа не последовало.

Известные уральские общественники Александр Аникин и Василий Рыбаков, также побывавшие вместе с нами на предприятии, вспомнили, как ранее Роспотребнадзор признал воду из Исети питьевой, что свидетельствует, по их мнению, о небрежном отношении отдельных сотрудников ведомства к своим обязанностям.

Все это наталкивает на определенные мысли. С одной стороны, слабо обоснованный повышенный интерес со стороны Роспотребнадзора к конкретному предприятию, с другой – никаких реальных нареканий к его продукции. Претензий или скандалов, связанных с недовольством покупателями курганской колбасой, тоже нет. Возникает вопрос: по какой причине началась проверка?

Источники, близкие к «колбасному» бизнесу, считают, что здесь может быть замешан интерес конкурента.

– Нередки случаи, когда один бизнесмен просто «заказывает» проверку у конкурента, – отметил собеседник издания по телефону. По его мнению, результаты также могут быть делом заранее оговоренным и простимулированным.

Важно отметить, что управление Роспотребнадзора исследовало продукцию всех производителей, чьи колбасы лежат на полках магазинов Свердловской области, кроме двух. Это «Черкашин» и «Хороший вкус».

Конечно, в этой истории нет фактов, дающих право обвинять конкретных лиц. Однако пазл складывается вполне правдоподобно. Тем более что история с проверками действительно выгодна некоторым местным производителям.

Иван Шумков © Вечерние ведомости

Как правильно покупать вареную колбасу? — Новости

В ней не должно быть мяса курицы, растительных белков, клетчатки и крахмала. Вареная колбаса, произведенная по ГОСТ, должна иметь следующий ингредиентный состав: свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (орех мускатный или кардамон). При покупке вареной колбасы следует обращать внимание на состав и цвет продукта. Вареная колбаса должна иметь цвет от розового до светло-розового и быть упругой и без полостей. Ее консистенция не должна содержать комочков и явных цветовых пятен.

В вареной колбасе не должно быть мяса курицы, растительных белков, клетчатки и крахмала. Также нежелательны некоторые Е-добавки. К ним относятся, например, Е120 и Е252, которые могут оказывать канцерогенный эффект. Стоит избегать и добавки Е536. Производители, вырабатывающие колбасные изделия не по ГОСТ, могут использовать ее в качестве эмульгатора.

При этом ГОСТ допускает использование ряда Е-добавок: разрешен фиксатор окраски (нитрит натрия) Е250, антиокислители Е300, например, чтобы избежать прогоркания — аскорбиновая кислота, Е301, Е304, Е306. Регуляторы кислотности, такие как Е331 (лимонная кислота), Е262, Е325, Е326, Е330 помогают предотвращать развитие нежелательной микрофлоры в продукте. Кроме того, допускаются стабилизаторы и регуляторы кислотности Е339, Е451, Е450, Е452 — пищевые фосфаты, повышающие вязкость и плотность фарша, усилитель вкуса и аромата Е621.

Из взятых для проверки образцов известных брендов эксперты в ходе тестов установили, что часть представленных образцов содержат мясо или ДНК птицы, пшеничную муку, шкурку птицы, переизбыток жира и каррагинан. 

На этикетке должны быть указаны состав, пищевая ценность, срок годности, дата изготовления, условия хранения, а также, в зависимости от условий упаковки, надписи «упаковано под вакуумом» или «упаковано в модифицированной атмосфере».

При выборе и покупке вареной колбасы первым делом необходимо сверить реальные условия хранения с допустимыми. Температура в холодильнике должна быть от нуля до шести градусов Цельсия включительно. Важно помнить, что продукт, упакованный без вакуума, имеет меньший срок годности.

Защита «Докторской»: популярный сорт колбасы прошел проверку на качество

По просьбам потребителей самый популярный сорт колбасы регулярно исследуется по составу и качеству. Год назад «Докторская» уже попадала в фокус зрения ведомства. Тогда было исследовано порядка 30 колбас разных торговых марок со всей России и нарушений было выявлено больше, чем в текущем году.

Как поясняют эксперты, согласно утвержденным нормативам, в состав «Докторских» колбас должны входить только мясо крупного рогатого скота и свинина. Продукт, претендующий на «Знак качества», не должен содержать крахмал, антибиотики, красители E102, E110, E124, E131, E132 и консерванты – бензойную и сорбиновую кислоты. Также мясной деликатес проверяют на наличие бактерий кишечной палочки, тяжелых металлов, радионуклидов и генно-модифицированных ингредиентов (ГМИ), кроме того, изучают его внешний вид и вкус. Эти показатели являются основными. Всего начитывается около 70 критериев оценки. По результатам последней проверки практически все образцы соответствуют норме.

Как уверяют в Роскачестве, любители «Докторской» могут ее есть в любом виде и количестве – вся исследованная колбаса безопасна. Еще одна хорошая новость – 39 из 40 колбас полностью произведены из свинины и говядины. Лишь на продукте марки «Йола» производители решили сэкономить, указав на этикетке говядину, но забыв ее добавить в состав фарша. Еще в двух марках – «Царицыно» и «Егорьевская» – вместо говядины эксперты обнаружили курицу. Но здесь производители использовали не ГОСТ, а технические условия (ТУ). Придраться к таким производителям нельзя, отмечают исследователи, так как формально все условия соблюдены, но и претендовать на «Знак качества» такие колбасы уже не могут.  

В то же время деликатесы девяти торговых марок не просто отвечают всем требованиям по безопасности и качеству, но по некоторым характеристикам даже опережают их. В итоге лучшей признана колбаса «Мяснов», «Пит-Продукт», «Агрокомплекс», «Ромкор», «Балахоновский мясокомбинат», «Снежана», «Фамильные колбасы», «Окраина» и томский «Томаровский мясокомбинат». Причем две последние торговые марки удостоились российского «Знак качества».

Прошедший год, как уточняют в ведомстве, продемонстрировал успехи производителей. Вся исследованная экспертами «Докторская» колбаса произведена в России и безопасна для здоровья. Это показатель того, что контроль Роскачества работает, утверждают специалисты.

Почему колбасу называют докторской? Колбаса «Докторская» была изобретена для оздоровления рабочих и ветеранов Гражданской войны. Процесс можно назвать докторским.

Очень полюбили докторскую колбасу (а теперь с удовольствием ее кушают). Ее ценили и в Прибалтике, и в Казахстане, и в тяжелые послевоенные годы, и в благополучные семидесятые годы. Но мало кто из потребителей знал, почему колбасу называют «докторской». Все привыкли к такому названию продукта, хотя иностранцы ввели иностранцев в шок.Если колбаса «Ланги» или «курица» делалась из субпродуктов и мяса птицы, оставалось только гадать, что входит в состав «докторская» и «детская». Значение этих имен со временем было забыто. А давайте вспомним историю докторской колбасы. Для этого нам придется вернуться в 30-е годы прошлого века.

Что такое питательное, тем полезнее

Сельский медик часто имел дело с пациентами, чьи болезни были вызваны плохим питанием. Ведь крестьяне ели мясо только по праздникам, а их дневной рацион состоял из каши и постного мяса.Чтобы вылечить анемию и своими руками, врач прописал больному есть больше жирного мяса. Может, это секрет того времени, почему докторскую колбасу называют «докторской»? В рецепте Лекари? Отчасти да. Докторская колбаса очень питательна. И действительно, врачи считали, что есть хорошо при малокровии или после длительного голодания. А вот докторскую колбасу жирной назвать сложно. Это действительно диетическое блюдо. И он изобрел ей не какого-нибудь доктора. Состав колбасы утвержден Наркоматом здравоохранения.Зачем стране Советов был так нужен особый рецепт «лекарства»?

Откуда взялось название «Докторская колбаса»

Тридцатые годы прошлого века … Политика нэпа была отменена. Коллективизация в совокупности с вывозом урожая у крестьян приводила к голоду. Огромным массам населения не хватало еды. Длительное голодание приводило к вспышкам различных заболеваний. Примерно в это же время политик Анастас Иванович Микоян в девятисот тридцатом году посетил США.Во время своего визита он также посетил Чикаго, где подробно ознакомился с работой американской мясной промышленности. Вернувшись в СССР, Микоян на основе полученного опыта создал первый Московский колбасный завод. Позднее эта фабрика была названа в честь ее создателя. Разработаны диетические комнаты ВМФ и представлены на утверждение Наркомата здравоохранения Рецепт нового колбасного изделия. Он, как упоминается в документах, предназначался специально для «лечебного питания пациентов, здоровье которых было подорвано гражданской войной и царским деспотизмом».«Теперь нетрудно догадаться, почему докторская колбаса получила такое название. Даже по документам она была лекарством, прописанным врачом.

Докторская колбаса по ГОСТ

О причинах массового голодания Население, конечно, Лукавиль. Но лекарство, стремительно восстанавливающее силы, все же нашлось. Лечебный рецепт выверен до мелочей. Чтобы приготовить сотню килограммов докторской колбасы, нужно было взять 25 кг жилого говяжьего мяса. (мякоть высшего сорта, без соединительных тканей), 70 кг свинины (тоже высшего сорта, нежирная, без сала), два литра цельного коровьего молока и семьдесят пять куриных яиц.Но из специй разрешалось добавлять только соль, сахар, немного кардамомы и мускатного ореха. Почему докторскую колбасу называют «докторской»? Да потому, что его прописывали больным язвой желудка, колитом и другими недугами желудочно-кишечного тракта. Этот пищевой продукт был действительно диетическим. Его можно было полностью вводить в рацион детей. Кстати, на Московском заводе имени Микояна, где в 1936 году с конвейера изобретали первый фильм «Докторская» и другие не менее популярные марки колбас: «Любительская», «Брауншвейгская», «Чайная».

Постепенная сдача позиций

Рецепт мясного продукта был утвержден Гостем, который строго придерживался семьдесят четвертого года. Зачем нужно было менять рецепт во время «универсального пособия»? Когда страна от строительства светлого будущего перешла на сцену, вдруг оказалось, что поголовье скота не так много, как хотелось бы. Кроме того, свиней стали кормить отходами рыбное хозяйство, из-за чего мясо животных приобрело неприятный запах.Уже сейчас ГОСТ 1974 разрешает использование крахмала, муки и муки при приготовлении докторской колбасы. Но это было только началом падения стандарта высокого качества. ГОСТ 23670-79 разрешает использовать вместо яиц меланж, молочное молоко и свиные шкуры. Вскоре исчезли усилители вкуса и антиоксиданты. Батон начали обматывать целлофаном. Вот почему гурманы и стали недоуменно спрашивать: «А почему докторскую колбасу называют« докторской »?»

ГОСТ и ТУ

В начале двухтысячных появилось неизмеримое количество предприятий, оперирующих популярностью бренда.Сварили свою колбасу так, что ее нельзя было назвать диетическим продуктом. Действующий Госстандарт (2011 г.) разрешает использовать муку, крахмал, нитрит натрия, а вместо натуральных яиц и молока — сухие заменители вместо натуральных яиц и молока. Но есть производители, которые предлагают этот продукт. Эта аббревиатура расшифровывается как «Технические условия». Они не имеют отношения к ГОСТу и разрабатываются на предприятии. И уже неизвестно, почему докторская колбаса так называется — ведь она содержит ароматизатор дыма, антиоксиданты Е 300-306, вызывающие привыкание глутамат натрия, стабилизаторы и регуляторы кислотности.Вряд ли такой сомнительный коктейль из всех Е-добавок можно считать диетическим продуктом.

Почему колбасу называют «докторской»

Происхождение этого продукта мы уже рассказывали. Вопрос следует поставить иначе: имеет ли она право и дальше считаться «лечебным» питанием? Народное творчество за свое сомнительное качество уже начало видеть шутки. Например, в одной из них, очень показательной, на вопрос, почему докторская колбаса называется «докторской», дается ответ: ведь после употребления ее в пищу нужно срочно обращаться к врачу.

Россияне очень любят «докторскую» колбасу. Однако не все знают, почему так называется этот мясной продукт. AIFRU рассказывает историю происхождения «Докторской колбасы».

Колбаса «Лекарство» для рабочих и крестьян

В 30-е годы ХХ века молодая советская страна после отмены политики нэпа ощутила серьезные проблемы с питанием, которые негативно сказались на здоровье рабочих. Затем Наркомат здравоохранения поручил специалистам по переработке мяса.Микояну разработать рецепт «народной» колбасы, которая была бы ему на кармане как крестьянину, так и пролетарию. Новую продукцию решили назвать «докторской», так как она предназначалась «пациентам, подрывающим здоровье в результате гражданской войны и королевского деспотизма».

Первая вареная колбаса Батон «Докторская» сошла с конвейера в 1936 году. По тем временам она была абсолютно диетической. В состав 100 кг колбасы вошла :

  • 25 кг говядины высшего сорта;
  • 70 кг свинины баммер;
  • 75 шт.(3 кг) яйца;
  • 2 л коровьего молока.

В общем то, что «прописал врач». Такой продукт врача смело назначали пациентам с разными недугами: заболеваниями печени и желудка, анемией или ослабленным здоровьем после перенесенных болезней и травм.

Как изменился состав «Докторантуры» с 30-х годов?

В 1974 г. состав «Докторантуры» был впервые изменен — ​​в него было разрешено добавлять до 2 процентов крахмала или муки.А в будущем рецепт некогда диетической колбасы настолько отклонился от первоначального состава, что сегодня диетологи вряд ли можно назвать «лечебной».

Современный состав «Докторантуры»:

  • говядина жилая;
  • свинина бытовая жирная;
  • яиц куриное или меланж;
  • молоко коровье сухое целое или обезжиренное;
  • нитрит натрия;
  • соль для приготовления пищи, песок и сахар глюкозы, ореховый орех или молотый кардамон;
  • крахмал;
  • мука.

Процентное соотношение ингредиентов не регламентируется. Кроме того, если колбаса сделана не по ГОСТу, а по т.н. , она может содержать следующие добавки. :

  • ароматизатор копчения;
  • антиоксидантов E300, E301, E304, E306;
  • дополняют регуляторы E262, E325, E326, E330, E331, E392, стабилизаторы E339, E451, E450, E452;
  • усилитель вкуса и аромата E621 (тот же глутамат натрия, вызывающий привыкание).

Домашнее мясо — Мускулатура мяса без видимых включений соединительной ткани, жира и лимфатических узлов.

Технические условия (ТУ) — документ, устанавливающий технические требования, которым должен удовлетворять конкретный продукт, материал или вещество. ТУ устанавливаются на каждом предприятии самостоятельно, законодательно не закреплены и могут отличаться от ГОСТ.

С момента создания «докторской» колбасы прошло почти 80 лет.За годы работы она прошла путь от редкого диетического питания до обычной вареной колбасы, которая продается в любом загородном магазине. Со временем рецепт «Докторской» колбасы изменился, а история ее появления забылась. И сегодня мало кто знает, почему вряд ли самая известная русская колбаса получила такое название.

Между тем создатели знаменитой колбасы преследовали самую благородную цель — поправить здоровье горожан. Жители страны, измученные гражданской войной, незначительной коллективизацией, нуждались в улучшении здоровья.И было решено создать продукт, который бы обеспечивал организм полноценными белками и жирами. Разработкой формулировки будущего оздоровления занимались разработки будущих врачей и ведущих специалистов пищевой промышленности СССР.

Результатом сотрудничества стало создание «докторской» колбасы, выпуск которой начался в 1936 году. Изначально она предназначалась для людей с недостатком веса и нарушениями здоровья, возникшими в результате хронического недоедания. Диетическая колбаса назначается по рецепту врача, ее кормили в санаториях и лечебных учреждениях страны.

Первичный состав колбасы «Докторская», обработанной колбасами высшего сорта, существенно отличается от той, которая продается сегодня. На ее изготовление шла только продукция высочайшего качества. В процентном отношении состав «докторской» колбасы без соли и специй выглядел так: 70% — свинина бытовая жирная, 25% — говядина бытовая высшего сорта, 3% — куриные яйца или меланж, 2% — сухое коровье молоко. В колбасе «докторская» содержание жирной свинины было самым высоким по сравнению с другими колбасами высшего сорта, а срок хранения этой вареной колбасы не превышал 3 суток.Такой рецепт сохранялся до 50-х годов ХХ века. Со временем колбаса «Докторская» стала доступной широким массам, ее можно было купить в любом продуктовом магазине страны. По свидетельству современников, стоимость этой вареной колбасы была выше, чем цена, по которой она продавалась.


Но в 60-70-е годы прошлого века произошли изменения в государственных стандартах на вареные колбасы. И сегодня не существует государственного стандарта, описывающего состав вареных колбас с полным наименованием исходного сырья.В нашей стране есть только технические условия (ГОСТ Р 52196-2003), в которых указано процентное содержание животного белка, растительного белка, жиров, крахмала и пищевых добавок. И точного указания, например, на то, что животный белок должен входить в состав «докторской» колбасы, как и других колбас, в этом документе отсутствует. К сожалению, сегодня производитель не связан жесткими стандартами и стандартами использования сырья, и современная «докторская» колбаса унаследовала от своей предшественницы лишь название.

Сосиски кабан производятся из мясного фарша с добавлением шпилей, соли, специй и других продуктов, заключенных в оболочку и тисненых, варки и искусственного охлаждения. По сравнению с другими колбасами вареные колбасы — самый массовый продукт питания. В основном используют говядину и свинину, а также баранину и субпродукты. Вареные колбасы предназначены для непосредственного употребления в пищу, в качестве холодных закусок, а также для приготовления салатов, холодных и горячих первых и вторых блюд (окрошки, мясные блоки, яичницу с колбасой, жареную колбасу с гарниром и др.)).

Производство вареной колбасы в СССР состояло из следующих операций: Совы, корпус, предварительный помол, скорая помощь, вторичный помол, перемешивание, фарш, фарш в скорлупе, обжарка, варка и охлаждение. При движении (в зависимости от количества соединительной ткани) мясо говядины было рассортировано по трем разновидностям: высшая, 1-я и 2-я. Мясо высшего сорта используется для производства колбас высочайшего качества. Свинина, в зависимости от количества жира, сортируется по трем разновидностям: жирная, жирная и нежирная.Жилое мясо измельчали ​​на волка (диаметр отверстий решетки 16-25 мм), добавляли нитрат или нитрит (чтобы красное мясо оставалось красным), запаивали и перемешивали, а затем выдерживали от 6 до 48 мм. -72 часа при 2-4 °. Выдержка мяса в амбаре — один из важных технологических процессов при производстве вареной колбасы.

Только из обветренного мяса можно было приготовить фарш, который обладал липкостью, способностью хорошо впитывать воду и удерживать ее во время варки колбасы.Вареные колбаски из такой мелочи имеют приятный вкус и запах, эластичную консистенцию, пластичную и сочную. Вареные колбасы, приготовленные из мяса, не пропитанного в супе, отличаются сухим тонированным фаршем. После скорой помощи и облучения мясо многократно измельчают на мясорубке (с диаметром отверстий решетки 2-3 мм), а затем, добавляя лед или холодную воду для более нежной консистенции, повышают вязкость, улучшая измельченная структура и равномерное перемешивание мышечной ткани с жиром.Измельченное мясо перемешивают в миксере с шипами, специями и другими компонентами фарша мелы, в соответствии с рецептурой. Затем с помощью специальных машинных шприцев фарш фаршируется либо в натуральных оболочках (кишки, синиги, кружочки, пекеры и шеворы, пузыри, желудки), либо в искусственных (белковые, целлюлозные, пергаментные). В зависимости от разновидности вареных колбас используются оболочки разного вида, длины и диаметра. Полученные дубинки обвязывают шпагатом, образуя на одном конце петлю, за которую дубинки подвешивают и отправляют в камеры обжига.В процессе обжарки сырые колбасы подвергаются одновременному воздействию тепла и дыма; При этом улучшается начинка, скорлупа сушится и охлаждается, становится прочной и устойчивой к микроорганизмам. Содержащиеся в дыме вещества придают колбасам специфический вкус и запах. Вареные колбаски после обжарки варят в водяных или паровых камерах (до температуры внутри батона 68-72 °), затем охлаждают до температуры не выше 15 °. Вареная колбаса столичная и белорусская после варки накапливается при температуре 35-45 ° в течение 12 часов.

По качеству вареные колбасы разделились на четыре разновидности :

высшие — любительские, краснодарские, столичные, белорусские, докторские, телятные;

1-й. — раздельное, московское, ветчина, свинина, тбилисское, новое (с сыром) особенное;

2-й. — чай, свинина, говядина новенькое (с сыром), закусочная;

3-я — Чеснок.

По виду сырья различают сосиски вареные :

1) свинина — в группу входят колбасы свиные,

5) говяжьи — к ним относятся колбасы говяжьи;

6) субпродукты — закусочная, чеснок, чеснок говяжий;

7) Баранья — колбаса Баранья.

1) без вертела — пирамидка, чеснок, чеснок говяжий, новый (с сыром) 2-го сорта;

2) с кусковой свининой и шпонами — ветчина, свинина 1-го и 2-го сортов;

3) Все остальные сосиски вареные с шипами, нарезанные кубиками.

Высокая сортировка .

Колбаса вареная белорусская

Колбаса белорусская вареная Его также готовят как столовый, который отличается большим содержанием нежирной свинины, размером кусочков и формой дубинки.Фарш в говяжьих сухих пузырьках диаметром 120-160 мм. Баоны эллипсоидальной формы длиной 30-35 см и массой 2,0-2,5 кг поставляются на очень тонком шпагате.

Колбаса докторская

Докторская колбаса вареная Приготовлен из тонкоизмельченной бытовой говядины высшего сорта и жирной свинины с добавлением яичного меланжа и сухого молока. В отличие от большинства вареных сосисок, докторская колбаса не добавляется нарезанной ломтиками, что составляет меньшинство на разрезе и придает колбасе своего рода вкус.В фарш залить говяжьи и свиные пузыри диаметром 100-120 мм или говяжьи круги № 4 и 5 диаметром 50-60 мм. Когда дубинки используются как оболочка из говяжьих и свиных пузырей, их связывают очень тонким шпагатом; Длина дубинки 20-35 см, вес 1,5-2,0 кг. Дубинки в кружках имеют длину до 50 см, перевязаны только на концах (без поперечных повязок).

Колбаса краснодарская вареная готовится из бытовой говядины высшего сорта и нежирной свинины с добавлением большого количества рубленых кубиками языков и свиных грудок, что придает колбасе своеобразную рисовку и вкус.В фарш залить глухие концы говяжьей сини диаметром 100-120 мм, длиной 50 см. Дубинки связываются тонким шпагатом через каждые 5 см.

Колбаса вареная любительская Самый популярный среди вареных колбас. Приятный вкус этой колбасы обусловлен своеобразным подбором сырья и специй. Сочетание бытовой говядины высшего сорта (только мышечная ткань), нежирной свинины и твердой стиги придает этой вареной колбасе нежную и в то же время достаточно эластичную консистенцию, сочность и приятный вкус.Фарш фаршируют в глухие концы синей из баранины и говядины диаметром 90-120 мм, в кружки из говядины — 45-65 мм и в искусственные оболочки (целлюлозные или циутизин) — 60-90 мм. В качестве ракушки Sinah Batoni вяжет шпагатом через каждые 5 см, в остальных ракушках — тонким шпагатом с одной поперечной перевязкой посередине жезла.

Пражские сосиски

Пражские вареные колбасы ( spicachk ) По внешнему виду напоминают са кровяных, которые отличаются наличием мелких кусочков вертела.Изготовлено из высококачественного сырья; Использование мясных мороженых при их изготовлении не допускается. Равномерное распределение мелких кусочков сприи придает им приятный вкус и красивый рисунок на фоне. Пражские колбаски рубленые фаршируются говяжьей кашей диаметром 42-46 мм. Сосиски перевязываются тонким шпагатом или веревочной нитью через каждые 5-7 см.

Колбаса столовая вареная

Колбаса вареная столовая Готовятся в основном из свинины с большим содержанием нежирной свинины.Шпионы, раздавленные довольно крупными кусками, дают на срезе своеобразный рисунок. Из большинства вареных колбас столовая колбаса более стойкая при хранении и т. Д. После варки подвергается непродолжительному копчению. Пузырьки фарша диаметром 120-160 мм, длиной 30-35 см. Вес дубинки 2,0-2,5 кг; Обвязан крестообразным тонким шпагатом.

Колбаса вареная из теленка

Колбаса вареная из телятины Готовится из бытовой говядины только молодняком, в рецептуру колбас, кроме нежирной свинины, входит еще и свинина жирная.Нарезанные кубиками вареные языки, вертели и фисташки придают колбасам красивый узор на разрезе. Добавление яиц придает этой колбасе особый вкус и консистенцию. Фарш фаршируется глухими концами говяжьего синаха диаметром 80-100 мм и длиной до 50 см. Дубинки связываются тонким шпагатом с интервалом 5 см.

Первый сорт.

Колбаса вареная шарнирная В отличие от большинства вареных колбас, она готовится из жирной свинины, измельченной довольно крупными кусками, с добавлением мелкого говяжьего фарша, который придает колбасе некую рисовку, консистенцию и вкус.Фарш в говядине Sinyigi и пенетраторы диаметром 90-130 мм, Baranje Sinuga — 60-80 мм и искусственные снаряды — 60-90 мм. Длина дубинки до 50 см. Дубинки в говяжьей шинюге обвязываются тонким шпагатом через каждые 10 см, в других оболочках — двумя поперечными повязками, по одной с каждого конца нижней части дубинки.

Колбаса вареная Московская очень близка к К. отдельная вареная колбаса От которой она отличается тем, что в говяжьей рецептуре заменена свинина, немного увеличено содержание спря и добавлено молочное молоко.Фарш выбирают в глухих концах говяжьего Синыга, а также в проходках диаметром 100-130 мм, Барани Синуга — 60-80 мм и искусственных оболочках — 50-90 мм. Длина дубинки до 50 см. При использовании в качестве скорлупы говяжьего шынийиг дубинки перевязывают тонким шпагатом из поперечных повязок с интервалом 10 см. Пробитие дубинки проверяют с одной поперечной повязкой на конце дубинки; В искусственных оболочках — поперечные повязки на концах дубинки и одна посередине.

Отличается высокими вкусовыми и пищевыми качествами. По внешнему виду и вкусу она очень близка к вареной раздельной колбасе 1-го сорта, которая отличается от того, что часть говядины и свинины заменена плавленым сыром. Введение в сырный фарш придает этой колбасе специфический вкус и аромат. Фарш фаршируют телятиной и бараниной Синиги, пекерами и искусственными панцирями диаметром 50-90 мм. Дубинки поставляются на тонком шпагате: в синюхухах — через каждые 10 см, в искусственных оболочках — три поперечных повязки посередине дубинки.На поперечном срезе дубинки видны части шпионов в виде кубиков со стороной 6 см. Влажность 63 ± 5%. Особый рецепт близок к отдельной вареной колбасе, для которой характерно то, что часть говядины заменена на просеянные соевые бобы, а также размер и форма дубинки. Фарш фарш в широкой говяжьей Черева диаметром 37-46 мм. Батоны отделяются панцирем скручиванием.

Колбаса вареная раздельная

Колбаса вареная раздельная Готовится из бытовой говядины 1-го сорта, колбасы свиной обезжиренной отдельной и шиповник с добавлением картофельного крахмала.Фарш в говядине Синьиги, а также в прокладках диаметром 90-130 мм, в Барани Синихи — 60-80 мм, говяжьи кишки прошитые и искусственные оболочки — 60-90 мм. Батоны в говяжьей синюге перевязаны тонким шпагатом через каждые 10 см, в натуральных оболочках — одна поперечная перевязка на конце дубинки, в искусственных оболочках — две поперечные смазки на концах дубинки и одна посередине. Длина дубинки до 50 см. Свинину готовят из одной свинины с добавлением картофельного крахмала, а свиной жир и часть жирного измельчают крупными кусками.Фарш фаршируют широким говяжьим и свиным церавом диаметром 37-44 мм, длиной до 50 см. Дубинки снабжены тонким шпагатом.

Колбаса вареная тбилисская отличается от отдельной вареной колбасой Большим содержанием нежирной свинины и вертела, а также добавлением грузинских специй. В фарш заправляют глухие концы говядины Синах диаметром 90-120 мм, Баранджа Синахуг — 60-80 мм или в искусственных оболочках — 50-90 мм. Батонес связывают тонким шпагатом с интервалом 10 см.

Второй сорт.

Колбаса Баранья 2 сорт

Колбаса Баранья вареная Готовится из тряпичного и говяжьего мяса и небольшого количества шпилей (или жареного жира) с добавлением крахмала. Фарш в говядине и Barani Sinihigs диаметром 60-120 мм, прицепы 100-130 мм, круги №№ 1 и 2 и искусственные скорлупы диаметром 60-90 мм. Длина дубинки до 50 см. Дубинки у шин и камешков связываются тонким шпагатом с интервалом 10 см, в других снарядах — двумя смазками на концах дубинки.

Колбаса отварная говяжья Готовится из бытовой говядины 1-го и 2-го сортов с добавлением картофельного крахмала и небольшого количества шпилей или жареного жира. Фарш фарш в говядине и Барани Синиги диаметром 60-120 мм, а также в искусственных оболочках — 50-90 мм. Батоны в синюге говяжьей обвязывают поперечными лубрикантами шпагатом с интервалом 10 см, в других оболочках — поперечными повязками на концах дубинки.

Колбаса закусочная вареная немного отличается от колбаса говяжья вареная 2-й сорт меньшего состояния щигна и отсутствия говядины 1-го сорта.Фарш в говядине Синиги, а также в забоях диаметром 90-120 мм, Барани Синихи — 60-80 мм и в искусственных оболочках — 60-90 мм. Батонес в говяжьей синюхухуй и пепторы перевязывается шпагатом из поперечных смазок с интервалом 10 см, в других оболочках — тонким шпагатом поперечной повязки на концах дубинки.

Колбаса новая (с сыром) вареная Отличается высокими питательными и вкусовыми качествами. По внешнему виду и вкусу близка к колбасе вареной свиной 2-го сорта; Он отличается тем, что часть жирной свинины заменяется плавленым сыром, придающим специфический вкус и аромат.Фарш фаршируют говяжьим и свиным церавом диаметром не менее 37 мм, Barani Sinihigs и искусственной скорлупой диаметром 60-90 мм. Батоны обвязывают тонким шпагатом: у Синуги — через каждые 10 см, в искусственных оболочках — по одной поперечной повязке на конце дубинки; В шевронах — окружение дубинки в виде полуприцепа длиной 25 см. Влажность 63 ± 5%.

Колбаса свиная вареная Приготовлен из свинины жирной, измельченной крупными кусками, и говядины тонко измельченной 2-го сорта с добавлением крахмала.Фарш в цилиндрических натуральных или искусственных оболочках диаметром 50-90 мм. Батоны перевязываются одной поперечной повязкой с одного конца.

Колбаса вареная

Колбаса чайная вареная Самая популярная из вареных колбас 2-го сорта. Готовится из тонкоизмельченной жилой говядины 2-го сорта, свинины жирной и вертела или жареного сала с добавлением крахмала. Фарш из говяжьего и свиного церав диаметром 32-44 мм.Батоны отделяются перекручиванием ракушки через 35-40 см или вязанными кольцами.

Химический состав и калорийность некоторых видов вареных колбас

Третий сорт.

Колбаса вареная с чесноком

Колбаса отварная с чесноком Приготовлен из соленых субпродуктов с добавлением крахмала. Фарш фарша в говядине и свинине, а также в пищеводе диаметром 32-44 мм, пузыри — 90-100 мм, искусственные оболочки — 50-90 мм.Батоны связываются тонким шпагатом или отделяются путем скручивания скорлупы.

Вареные колбасы — калорийный питательный продукт.

Ассортимент и рецептура вареных колбас

Качество вареных колбас в последующий период должно соответствовать установленным требованиям. Например, с конца сороковых выполнялся ГОСТ 3324-46.

Фарш на куске должен быть розового цвета, без косточек, с равномерно размещенными в нем вертелами белого цвета или с розоватым оттенком (размер кубиков определяется для каждого сорта).

В вареных колбасах 1-го и 2-го сортов допускается наличие единичных кусочков желтой сприи не более 15%. Не подлежит реализации Сосиски вареные с посторонним привкусом и запахом, лопнувшая оболочка, большие начинки, бледно-серый цвет поверхности дубинки, потемнение оболочки при прожаривании, маловязкая, рыхлая консистенция, пятна на разрезе серые, сильно оплавленные шпионы, бульоны, большие набухания жира, промахи Длина для колбас: высший сорт более 10 см, 1-й сорт более 20 см, 2-й сорт более 25 см, колбасы вареные, загрязненные жиром и копотью, битые, без упаковки в бумаге.

Отбор проб и методы исследования выполнены на ОСТ НКММП 37 (Северный винный комиссар мясной и молочной промышленности, 1937).

Вареные колбасы в торговой сети должны храниться при температуре не выше 8 ° и относительной влажности воздуха 75-80% во взвешенном состоянии не более 48 часов.

При поступлении в продажу вареные сосиски освобождают от шпагата и концов кишки, протирают и раскладывают на прилавке.

Подготовка сырья для производства колбасных изделий и др. Общие сведения.

Когда появилась первая докторская диссертация?

Колбаса «Докторская» появилась 29 апреля 1936 года в Советском Союзе по распоряжению наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна. Из-за невысокой цены «Докторантура» быстро превратилась в продукт массового потребления. Колбаса «Докторская» стала настоящим гастрономическим хитом не одного поколения. Именно ее накормили к столу в Кремле. На праздничных столах у всех советских людей стояли салаты с любимой колбасой.

Первый заказ на создание диетической колбасы поступил от самого Сталина. Кроме того, самое прямое отношение к этой колбасе имеет Наркомат здравоохранения, с которым согласован рецепт. В результате 29 апреля 1936 года в Советском Союзе появилась Колбаса «Докторская» по заказу наркома фармацевтической промышленности Анастаса Микояна для «пациентов с подорванным здоровьем в результате гражданской войны и царского деспотизма», затем название « Докторантура ». Утверждается, что «докторская» колбаса содержит все витамины и минералы, необходимые для здоровой и полноценной жизни.Сталину действительно был нужен продукт массового потребления, который помогал бы работать быстро, но хорошо питаться и дальше плодотворно работать.

Из-за невысокой цены «Докторантура» быстро превратилась в продукт массового потребления. Колбаса «Докторская» стала настоящим гастрономическим хитом не одного поколения. Именно ее накормили к столу в Кремле. На праздничных столах у всех советских людей стояли салаты с любимой колбасой.

Рецепт «поправки к здоровью людей» был исследован до мелочей.Итак, в 100 кг выдержалась колбаса: 25 кг говядины высшего сорта, 70 кг жирной свинины, 3 кг яиц и 2 кг коровьего молока.


Эту колбасу почитали вне зависимости от социального положения. Она ходила с символом благополучия в годы тотального дефицита, потому что в прилавках не было частых «гостей». Захват эстафеты «Докторская» считался большим успехом. Именно тогда стоимость колбасных изделий стала одним из эталонов для сравнительного анализа. Напомним, килограмм «докторской» в советские годы стоил чуть больше 2 рублей.

Со временем колбаса «Докторская» стала настоящим гастрономическим «хитом» не одного поколения, подавалась к столу в Кремле и по праздникам, использовалась в салатах и ​​закусках. Например, колбасу положили в Салат «Оливье», колбаса разбилась в кляре, из колбасы готовили солонину, яичницу и омлет, запекали в духовке с картошкой, подавали на завтрак на ломтиках хлеба с масло.

Нежирная и сочная колбаса из мяса высшего сорта, действительно много лет соответствовавшая его «лечебному» названию.По сути, это был полноценный источник полезного белка. Тогдашняя колбаса хранилась всего пару дней. К сожалению, с годами стали добавлять крахмал, сою, красители, загустители и другие искусственные добавки, срок хранения колбас увеличился до месяца. Что ты говоришь?

Началось в годы развитого социализма, много ударов было нанесено по репутации любимого продукта. Все началось с новаторского предложения включить в рацион свиней рыбу, что заметно отразилось на аромате колбасных изделий.Было время, когда колбасу готовили из импортной замороженной некачественной говядины, некоторые даже сравнивали с такой колбасой с бумагой.

Сегодня бренд «Докторская» прочно закрепился за колбасой. Делают его по другим стандартам, упаковывают в другую оболочку, в которой еще можно найти докторскую, выпущенную по ГОСТу, но это даже не стоит сравнивать со вкусом советской «докторской». На полках магазинов можно увидеть до десяти видов одной «докторской».



Как не ошибиться в выборе и купить вкусную колбасу, которая понравится домочадцам на завтрак или ужин?

Внимательно ознакомьтесь со списком ингредиентов, чтобы узнать, нет ли в колбасе запрещенных добавок.Сегодня в Роспотребнадзор разрешены: Усилитель вкуса и аромата Е621, регуляторы кислотности Е325, Е326 и Е500, антиоксиданты Е300, Е301, стабилизаторы, эмульгаторы Е450 и Е452, а также цветовой замок Е250, известный как «нитрит натрия». Единственное, что может радовать — сегодня Россия — единственная страна в мире, в которой при производстве продуктов питания используется высокотоксичный нитрит натрия. В колбасе массовая доля нитрита натрия не должна превышать 0,005%.

Колбаски Baton должны быть чистыми, сухими, без жировых отложений и твердой оболочки.Фарш на куске розового или светло-розового цвета, равномерно перемешанный, без посторонних включений, серых пятен, кусочков жира и воздушных пустот. Если колбаса слишком яркая, значит, в ней много красителей, тем самым скрывая некачественное сырье. Массовая доля влаги не должна превышать 65%. Массовая доля жира не должна быть выше 22%. Массовая доля белка должна быть не менее 13%.

Linguee | Dicionrio ingls-portugus

Quais so os termos mais procurados no Linguee? Список часто посещаемых buscas mais.

A lista atualizada semanalmente.

459001 .: перезапустить приложение 459002 .: гаситель крутильных колебаний 459003 .: стандарты доказательства 459004 .: участие в исследованиях 459005 .: вторичный
459006 .: имя директора 459007 .: ростки риса 459008 .: нет проблем 459009 .: цена по запросу 459010.: время отставки
459011 .: остаточная почва 459012 .: повторное взвешивание 459013 .: река травы 459014 .: обнаружение риска 459015 .: рассмотренные вопросы
459016 .: творческие способности 459017 .: право инициативы 459018 .: строгие законы 459019 .: сохранить импульс 459020 .: указано ранее
459021.: абсолютная пустыня 459022 .: предварительная проверка 459023 .: rospotrebnadzor 459024 .: преподобный доктор 459025 .: ступенчатое уменьшение
459026 .: оставаться в порту 459027 .: практика поиска поставщиков 459028 .: съемный диск 459029 .: процедура не удалась 459030 .: спутниковая связь
459031 .: профессиональные ноу-хау 459032.: так наберись духа 459033 .: остается субъектом 459034 .: грязная сказка 459035 .: омыление
459036 .: значение sar 459037 .: обнажение души 459038 .: отдых на пляже 459039 .: особое исполнение 459040 .: говорят на разных языках.
459041 .: ориентированный на продукт 459042 .: специфический орган-мишень 459043.: запросов о 459044 .: что-то срочно 459045 .: производительные средства к существованию
459046 .: консультант по закупкам 459047 .: переиздание 459048 .: так что я тебе нравлюсь 459049 .: масштабируемый подход 459050 .: пространство вокруг
459051 .: горная школа 459052 .: колбасный завод 459053 .: в соответствии с требованиями компетентного органа 459054.: искры и открытый огонь 459055 .: предполагается, что
459056 .: впечатлений около 459057 .: тоже был бы признателен 459058 .: надеюсь, вы получили 459059 .: ihu 459060 .: эфирное масло лимона
459061 .: исходные данные загрузки 459062 .: самый устойчивый 459063 .: необходимо выполнить 459064 .: литье под давлением с раздувом 459065.: нужна дополнительная помощь
459066 .: основные макроэкономические показатели 459067 .: правила техники безопасности 459068 .: предпринятые инициативы 459069 .: сегодня 459070 .: более жесткий
459071 .: неорганические химические вещества 459072 .: на грани исчезновения 459073 .: баланс миль 459074 .: под давлением 459075.: мне нравится этот
459076 .: возможность сборки 459077 .: более известный 459078 .: устроился на работу 459079 .: на месте и функционирует 459080 .: менее разрушительный
459081 .: в девятнадцатом веке 459082 .: урок 459083 .: менее инвазивный 459084 .: я останусь здесь 459085 .: снято с производства
459086.: может упасть 459087 .: обед и ужин 459088 .: избили 459089 .: должны соответствовать 459090 .: меньше износа
459091 .: инновационные средства 459092 .: прошли 459093 .: у меня есть 459094 .: метоксиуксусная кислота 459095 .: их идеи
459096 .: подставка 459097 .: соседние дома 459098.: если вы пропустили 459099 .: морские виды 459100 .: более высокие налоги

Последнее: Болгария получила первую партию вакцин COVID-19 …

СОФИЯ, Болгария — Первая партия вакцин против коронавируса прибыла в Болгарию.

Грузовик с первыми 9 750 дозами в сопровождении полицейских машин прибыл в субботу утром в Центр инфекционных и паразитарных заболеваний в Софии, где были выгружены коробки с вакцинами Pfizer-BioNTech.

Прививки начнутся в воскресенье в больнице Софии, сказал министр здравоохранения Костадин Ангелов, добавив, что он будет первым, кто сделает прививку. В приоритетном порядке будут вакцинированы медики, работающие с пациентами с COVID-19, а также жители домов престарелых.

В балканской стране зарегистрировано в общей сложности 196 915 случаев инфицирования, в том числе 7 073 случаев смерти.

Органы здравоохранения опасаются новой волны инфекций после курортного сезона. Православные церкви по всей стране оставались открытыми, что привлекало многих на рождественские службы.

___

ВСПЫШКА ВИРУСА:

— Рождество с пандемией: службы переходят в режим онлайн, люди остаются дома

— После раннего успеха Южная Корея во сне переходит в вирусный кризис

— Черный доктор умирает от COVID после жалоб на расистское обращение

— Около 1000 британских солдат проводили Рождество, пытаясь расчистить огромное количество водителей грузовиков, застрявших в юго-восточной Англии.

— Обычно радостные и оживленные рождественские праздники в Южной Африке были омрачены всплеском числа новых случаев заболевания и смертей, вызванных распространенным в стране вариантом COVID-19.

— фабрики в США производят товары со скоростью, очень близкой к нормальной, несмотря на продолжающееся распространение коронавируса.

___

Следите за освещением AP на https://apnews.com/hub/coronavirus-pandemic, https://apnews.com/hub/coronavirus-vaccine и https://apnews.com/UnderstandingtheOutbreak

___

ЗДЕСЬ, ЧТО ЕЩЕ ПРОИСХОДИТ:

БУХАРЕСТ, Румыния — Первая партия вакцин против COVID-19 прибыла в Румынию рано утром.

Вакцины хранились на военном складе перед вакцинацией в воскресенье в девяти больницах по всей стране.

Премьер-министр Флорин Кату описывает появление вакцин как важный момент. Он говорит, что «мы ждали этого уже год».

Страна с населением 19 миллионов человек сильно пострадала от пандемии, которая замедлила столь необходимые восстановление экономики и реформы.

___

МАДРИД. Власти Испании сообщают, что первая партия вакцины против коронавируса прибыла в страну.

В субботу утром правительство сообщило, что грузовик с вакциной, произведенной Pfizer, прибыл на склад компании в центральном городе Гвадалахара после поездки из Бельгии. Это первая часть того, что говорит правительство, о еженедельных поставках в среднем 350 000 доз.

Первые вакцины будут введены в воскресенье утром в доме престарелых в Гвадалахаре.

Испания планирует получить более 4,5 миллионов доз вакцины Pfizer в течение следующих 12 недель, чего, по ее словам, достаточно для иммунизации чуть более двух.2 миллиона человек. Это будет первая фаза национального плана вакцинации.

___

ЛЮБЛЯНА, Словения — Первые партии вакцин Pfizer-BioNTech прибыли в Словению и соседнюю Хорватию перед началом вакцинации в Европейском Союзе в воскресенье.

Премьер-министр Словении Янез Янса в субботу сообщил в Twitter, что в Словении находится 9750 вакцин, разработанных американскими и немецкими компаниями. Он сказал, что вакцинация начнется по всей стране в воскресенье.

Власти заявили, что жители домов престарелых и медперсонал будут первыми, кто получит вакцину. Официальное информационное агентство STA сообщает, что следующая партия из 6825 доз ожидается на следующей неделе.

В Хорватию рано утром в субботу прибыла первая партия из 9750 вакцин. Государственное телевидение HRT сообщает, что житель дома престарелых в Загребе, столице страны, будет первым, кто получит вакцину в воскресенье утром.

___

ТОКИО — Токио подтвердил 949 новых случаев коронавируса, новый максимум для японской столицы, поскольку страна борется с эпидемией, которая распространяется по всей стране.

В субботу столичное правительство Токио заявило, что в результате дополнительных дел общее число префектур составило 55 851 человек. Министерство здравоохранения заявило, что в пятницу в Японии было зарегистрировано 3823 новых случая заражения, в общей сложности 213 547 случаев, из которых 3155 умерли.

Япония не смогла замедлить распространение инфекций, несмотря на просьбы правительства не выходить на обед и вечеринки до и во время курортного сезона.

Губернатор Токио Юрико Койке распорядился о досрочном закрытии баров и призвал жителей избегать второстепенных прогулок.Но многие люди продолжали ездить в переполненные поезда и выходить куда-то поужинать и выпить.

___

КАИР — Египет сообщил о более чем 1000 новых случаев коронавируса, это самый высокий показатель за несколько месяцев, поскольку власти призывают людей придерживаться профилактических мер, чтобы избежать изоляции.

Минздрав сообщил в субботу о 1113 новых случаях заболевания и 49 смертельных исходах.

По новым данным, по официальным данным округа зарегистрировано более 130 126 случаев заболевания, в том числе не менее 7 309 смертей.

Однако фактическое число случаев заболевания в Египте, самом густонаселенном округе арабского мира с населением более 100 миллионов человек, считается намного выше, отчасти из-за ограниченного тестирования.

Власти призывают людей придерживаться превентивных мер, особенно носить маски и практиковать социальное дистанцирование, чтобы избежать изоляции, которая приведет к разрушительным экономическим последствиям.

___

ПЕКИН. Столица Китая призвала жителей не покидать город во время предстоящих лунных новогодних праздников, введя новые ограничения после нескольких случаев заражения коронавирусом на прошлой неделе.

В пятницу были зарегистрированы два случая заболевания в быту: работник круглосуточного магазина и сотрудник Hewlett Packard Enterprise. Еще два бессимптомных случая были обнаружены в Пекине ранее на этой неделе.

Пекин проводит тестирование в ограниченном масштабе в районах и на рабочих местах, где были обнаружены случаи заболевания.

Чтобы сдержать новые вспышки, правительство Пекина отменило крупные собрания, такие как спортивные мероприятия и храмовые ярмарки. В нем говорится, что заявки будут строго проверяться на предмет любых крупных мероприятий.Такие объекты, как кинотеатры, библиотеки и музеи, должны работать на 75%.

Он также призвал компании не организовывать командировки за город и за границу.

Лунный Новый год — 12 февраля.

В пятницу официальные лица северо-восточного портового города Далянь заявили, что они проверили на коронавирус более 4,75 миллиона человек после 24 подтвержденных случаев заражения в этом месяце.

Власти закрыли школы и все общественные места в пяти районах Даляня, и только основные работники могут покинуть свои дома.

___

СЕУЛ, Южная Корея — Южная Корея сообщила об еще 1132 случаях коронавируса, поскольку повторное появление коронавируса усилилось в течение рождественской недели, что вынудило правительство усилить контроль за дистанцированием.

По данным, опубликованным Корейским агентством по контролю и профилактике заболеваний в субботу, число больных в стране достигло 55 902 человека. В день Рождества в стране зарегистрирован 1241 случай заболевания, что является самым большим ежедневным приростом. Общее число погибших составило 793 человека после того, как только за последние 15 дней умерло более 220 пациентов с COVID-19, поскольку из-за резкого скачка больничных мощностей и сокращения медицинского персонала.

Около 780 новых случаев были из Большого Сеула, где проживает 26 миллионов человек. Медицинские работники обнаружили большой вирусный кластер в огромной тюрьме с более чем 500 заключенными и рабочими. Передачи в последние недели также были связаны с больницами, домами престарелых, церквями, ресторанами и армейскими частями.

Правительственные чиновники восстановили некоторые ограничения на социальное дистанцирование в последние недели после ослабления их до самого низкого уровня в октябре и теперь подавляют частные общественные собрания, закрывают горнолыжные курорты, ограничивают размещение в отелях и устанавливают штрафы для ресторанов, если они принимают большие группы.

Должностные лица планируют встретиться в воскресенье, чтобы определить, возможно ли закрыть сотни тысяч несущественных предприятий. Они сопротивлялись таким действиям в течение нескольких недель, заявляя, что это может вызвать дальнейший шок для и без того слабой экономики.

___

ПАРИЖ — Французские органы здравоохранения подтвердили первый в стране случай заражения вирусом, который вызвал новые строгие меры изоляции в Великобритании и глобальные ограничения на поездки.

Француз, живший в Англии, прибыл во Францию ​​декабря.19 и дал положительный результат на новый вариант в пятницу, говорится в заявлении французского агентства общественного здравоохранения. У него не было никаких симптомов, и он был изолирован в своем доме в центральном городе Тур.

Власти отслеживали контакты человека, а лаборатории анализировали тесты нескольких других людей, у которых мог быть новый вариант, говорится в заявлении.

Некоторые другие европейские страны также сообщили о случаях нового варианта, который, по словам британских властей, является более заразным и быстро распространяется.Британское заявление от 19 декабря побудило страны всего мира приостановить полеты из Великобритании, а Франция запретила всем пассажирам и грузам вылетать из Великобритании на два дня, что вызвало серьезные проблемы с движением вокруг британского порта Дувр.

Франция вновь открыла границу, но теперь требует от всех, кто въезжает из Великобритании, пройти тест, показывающий, что у них нет нового варианта.

Вторая частичная изоляция резко ограничила распространение инфекций во Франции, но за последние две недели они снова стали расти.Во Франции один из самых высоких показателей смертности от вирусов в мире.

___

ДАЛЛАС — Число госпитализаций из-за коронавируса в Техасе в пятницу приблизилось к пику, равному летнему всплеску, даже несмотря на то, что представители здравоохранения предупредили, что праздничные собрания и поездки, вероятно, еще больше распространят вирус и окажут давление на медицинские службы.

Департамент здравоохранения штата сообщил о 10 868 пациентах, госпитализированных с подтвержденными случаями COVID-19 в штате на Рождество, что меньше чем на 30 человек после рекордного максимума, установленного в июле.По данным Департамента здравоохранения штата Техас, отделения интенсивной терапии в некоторых частях Техаса были заполнены или почти заполнены.

Техас в пятницу сообщил о 200 смертельных случаях от COVID-19. По данным департамента здравоохранения, было 3123 новых подтвержденных случая вируса и еще 973 вероятных случая.

___

АФИНЫ — Первые вакцины против коронавируса прибыли в Грецию.

Первые 9 750 доз прибыли наземным транспортом, пересекли границу Болгарии на севере в пятницу вечером, их фургон вез их в сопровождении шести полицейских машин, это видно на видео, снятом на границе.

В воскресенье начнутся вакцинации пяти афинских больниц для медицинского персонала и престарелых жителей домов престарелых.

Президент Греции, премьер-министр и в общей сложности 42 представителя правительства, вооруженных сил и полиции, считающихся важными для функционирования государства, а также лидеры оппозиции также будут вакцинированы в первые дни.

Органы здравоохранения объявили в пятницу о 617 новых случаях инфицирования за последние 24 часа и 50 смертельных исходах.

Цифры ниже, чем последние тенденции, но власти по-прежнему бдительны в отношении возможного распространения в период праздников.

Пять станций метро в центре Афин были закрыты в пятницу днем, чтобы люди не собирались на празднично украшенных центральных площадях и проспектах столицы. Ночной комендантский час в 22:00. действует по всей стране.

___

РИМ — Четвертый день подряд ежедневная нагрузка новых случаев подтвержденных коронавирусных инфекций в Италии растет.

Добавив 19 037 случаев COVID-19 в пятницу, страна увеличила общее количество подтвержденных инфекций во время пандемии до 2028 354.

По данным Министерства здравоохранения на Рождество, с четверга было зарегистрировано 459 смертей. Таким образом, число погибших от пандемии в Италии достигло 71 359 человек.

Как и совсем недавно, северо-восточная часть Венето сообщила о самой высокой ежедневной заболеваемости: в пятницу было зарегистрировано чуть более 5000 подтвержденных инфекций.

Это почти вдвое больше дневной нагрузки в соседней Ломбардии, густонаселенном регионе, который пострадал от наибольшего количества смертей и имел наибольшее количество случаев COVID-19 с тех пор, как в феврале в Италии был выявлен первый случай заболевания у местных жителей.

___

ТОКИО. Министерство здравоохранения Японии подтвердило первые в стране случаи заражения новым вариантом коронавируса, выявленного в Великобритании.

Пять человек прибыли в период с 18 по 21 декабря, до того как в пятницу Япония усилила пограничный контроль для въезжающих из Великобритании. У мужчины в возрасте 60 лет развилась усталость, но у остальных четверых не было симптомов.

Министр здравоохранения Норихиса Тамура сказал, что пятеро были отправлены на карантин прямо из аэропортов.

После того, как они дали положительный результат на вирус, дальнейший анализ, проведенный в Национальном институте инфекционных заболеваний, показал, что у них был британский вариант, который на 70% более передаточен, говорится в заявлении министерства.

Сигеру Оми, глава правительственной целевой группы, призвал к усилению пограничного контроля, чтобы предотвратить появление новых вариантов.

___

МОСКВА — Российские власти обязали прибывающих из Великобритании помещать в карантин на две недели.

Ранее на этой неделе Россия приостановила прямые рейсы из США.К. после того, как вариант коронавируса, который передается на 70% чаще, распространился по Лондону и некоторым частям Англии.

Распоряжение службы санитарной безопасности Роспотребнадзора, размещенное в пятницу на портале официальной информации, обязывает всех, кто едет из Великобритании, оставаться в изоляции в течение 14 дней после прибытия в Россию. Мера действует с субботы.

Десятки стран запретили полеты из Великобритании или объявили об ограничениях на поездки. Соединенные Штаты потребуют от пассажиров авиакомпаний из Великобритании пройти отрицательный тест на COVID-19 перед вылетом, который начнется в понедельник.

Как супермаркеты обманывают потребителей — Другое 2021

Обвес и обман на уличных рынках — обычное дело и уже давно никого не удивляют. С появлением супермаркетов и гипермаркетов жизнь потребителей отнюдь не стала проще. Новые технологии обмана, уловок, мошенничества ежедневно изобретают кассиры, охранники, а также администрация супермаркетов. Даже школьник объяснит: необходимо покрывать расходы на кражу, объем которой, по данным Российской ассоциации ритейлеров, составляет более 4% от оборота.

Казалось бы, в супермаркетах очень удобно: сам выбирал товар, осматривал, никто не советует и не советует, хоть целый день изучал и читал ценник, сам упаковывал, взвешивал, мерял и так далее. Чистая вода — это пыль, которая попадает в глаза скрупулезным покупателям супермаркетов. Многочисленные проверки Роспотребнадзора и Общества защиты прав потребителей выявляют в большинстве сетевых супермаркетов не только некачественные товары, но и регулярные девальвации и обвесы.Самый популярный способ обмана, по статистике инспекторов, — это прорыв при оформлении заказа таких товаров, которые потребитель не взял. А вы проверяете полметровые чеки, не отходя от кассы?

1 способ обмануть потребителей


Первый метод в рейтинге — проверка невидимых товаров. Чем дольше чек, тем бдительнее должен быть покупатель. Например, вместо двух банок пива пробиваются три или уже купленная покупка добавляется предыдущим покупателем.Последнее нарушение в основном происходит, если предыдущий покупатель не берет чек, а кассир случайно или намеренно не сбрасывает информацию с компьютера. Получается, что покупатель берет один пакет молока или замороженной пиццы, а человек, стоящий за ним с полной тележкой, по незнанию вынужден снова платить за «случайно пробитую» ту же покупку из своего бумажника. От автора: В этих ситуациях закон исключительно на стороне потребителя. Всем обманутым покупателям советуют: проверяйте чеки не отходя от кассы.Например, если на кассе наугад пробивается действительно три йогурта, а не два, это легко вычислить. Вы также можете попросить администратора магазина проверить остатки на складе. У продавца найдутся лишние пачки йогурта. Но если кассир их уже спрятал, то доказать что-то будет довольно сложно.

2 способа обмануть потребителей


Другой часто используемый поиск клиентов — это неправильный штрих-код продукта. Кассир держит товар под кассовым сканером, и компьютер считывает цену.Иногда кассир вручную вбивает штрих-коды. Любой опытный кассир хорошо разбирается в товарных кодах и, не моргнув глазом, легко наберет код дорогого или дешевого товара. И кассир это прекрасно знает, заменяя одно или два числа и прогоняя не тот товар. Такие же «уловки» могут показывать продавцы торгового зала, когда в овощном или мясном отделе взвешивают товар и наклеивают ценники. Например, продавец весит «Докторскую» колбасу, потому что более дорогая ветчина или белокочанная капуста оценивается как пекинская.От автора: Манипуляции кодами — довольно заметный обман, продавцы рискуют редко. Чаще всего подмена кода — это непреднамеренный обман неквалифицированных сотрудников. Поэтому узнать и разобраться с навесом при наличии чека не составит труда.

3 способа обмануть потребителей


Довольно наглый способ обмана покупателей — разные цены на витрине и на кассе. Атмосфера в супермаркете всегда направлена ​​на то, чтобы спровоцировать импульсивную покупку.Но вряд ли какой-либо потребитель сможет разобраться с непонятными ценниками или самостоятельно проверить артикулы и коды товаров. Именно спонтанные покупки, ценник которых вы не нашли или не стали искать, впоследствии удивляют своей истинной стоимостью. К этой категории можно отнести переоценку. Например, в коробке с молодым картофелем или белыми грибами лежит прошлогодний картофель или грибы, которые относятся к совершенно другой ценовой категории. По закону Роспотребнадзор должен контролировать наличие и надежность ценников в супермаркетах.Но в крупных супермаркетах отдел при проверке проверяет только количество выставленных ценников и наименования товаров. Цифры такие же — все нормально. А расположение ценников, соблюдение выкладки товара — проблема продавца, а значит, и потребителя. Внимательный покупатель обязательно найдет ценник, на котором указано точное название товара, артикул и цена. От автора: Это самая сложная с юридической точки зрения ситуация. Если общая сумма покупок оказалась намного выше ожидаемой, сразу же проверьте чек.Не отходя от кассира, позвоните менеджеру магазина, пройдите с ним в витрину, проверьте цены чеком. Чаще всего, чтобы вернуть товар, цена которого оказалась завышенной, нужно проявить настойчивость, доказать вину магазина любыми способами — свидетельскими показаниями, фотофиксацией, обращением в суд.

4 способа обмануть потребителей


Обвес в супермаркетах широко практикуется, несмотря на современные, самые точные электронные весы. Потребители часто забывают, что некоторые виды товаров, например, фрукты и овощи, а также колбасы и мясо, быстро сохнут.Именно поэтому на продукцию заранее расфасовывают пакеты или сетки и наклеивают ценник с весом. Супермаркеты намеренно вводят потребителей в заблуждение, упаковывая товары в субстрат или пластиковую тару весом 8-10 граммов. Так, покупая, например, 100 г икры Victoria или красной, потребитель вынужден платить за упаковку по цене лакомства. Достаточно просто подойти к общедоступным гирям и переместить товар для определения подсчета. От автора: Манипуляции с весом популярны еще со времен советской торговли.Технологии не стоят на месте. Мгновенная заморозка рыбы и ягод, залитых водой, глубокая заморозка соленого мяса, глазировка морепродуктов — покупатели оплачивают воду до 30% от стоимости. Небольшой комплект, конечно же, рассчитан на невнимательность потребителя. Но если они обманули крупно, следует немедленно разобраться с администрацией магазина, предоставив им все доказательства своей вины (в том числе и талую воду).

5 способов обмануть потребителей


Продажа «обновленных» товаров по истечении срока годности.Современные потребители довольно бдительно следят за сроками хранения, но товар непригоден для еды или «обновлен» часто встречается в супермаркетах. Эти товары размещаются на самых видных, доступных для потребителя местах: полках на уровне глаз, витринах с подсветкой. Дефекты, изношенные финики или отсутствие срока хранения на упаковке — плохой сигнал. Следует соблюдать осторожность при покупке товаров в вакууме. Внимательно читайте, когда и кем упакован продукт, обращайте внимание на дату изготовления, а не на упаковку продукта.Часто протирают под маринованным шашлыком гнилое мясо, курицу-гриль — старую тушку, под свежим салатом — испорченную селедку и просроченный майонез и т. Д. От автора: Всегда защищайте свои права. Даже если вы продали недорогой батон или прошлогодние вафли. И продавцы, и производители всегда несут ответственность за качество продаваемых товаров в соответствии с законом «О защите прав потребителей». Кстати, при утере чека покупатель снова имеет право на возврат денег. Если употребление некачественного продукта привело к пищевому отравлению, что может быть подтверждено справкой, то дело в суде будет однозначно решено в пользу потребителя.И даже с моральным ущербом. Проверяйте свои чеки, не выходя из кассы. Положитесь на свою бдительность, внимательность, дальновидность и силу убеждения. Стоя на кассе, внимательно следите за кассиром и его работой. Только внимательность и хладнокровие защитят себя от обмана. К тому же не все супермаркеты готовы рисковать своей репутацией. А это значит, что не каждый магазин умеет просчитывать и занижать вес.
  • Как супермаркеты обманывают покупателей?

Коронавирус в России: последние новости | 9 августа

Россия подтвердила 6379904 случаев заболевания коронавирусом и 162509 смертей, , по данным Национального информационного центра по коронавирусу.Общее количество смертей в России с начала пандемии коронавируса составляет около 531000 человек.

9 августа: что вам нужно знать сегодня
  • В понедельник в России было зарегистрировано 23 120 новых случаев коронавируса и 794 случая смерти.
  • Согласно официальным данным, опубликованным в пятницу, с начала пандемии до конца июня 2021 года в России зарегистрировано более 530 000 дополнительных смертей.

30 июля

— Европейский Союз теперь признает сертификаты о вакцинации из Сан-Марино, где 90% вакцинированных получили Sputnik V.

— Россия одобрила клинические испытания комбинации своего Sputnik V и вакцины от коронавируса англо-шведского производителя лекарств AstraZeneca, которые пройдут следующей весной.

— С 9 августа Россия планирует возобновить полеты в курортные города Египта Хургада и Шарм-эль-Шейх, сообщила национальная целевая группа по коронавирусу поздно вечером в пятницу. Россия также планирует возобновить с этого дня полеты с Бахрейном, Доминиканской Республикой и Молдовой.

23 июля

Минтруд России и Роспотребнадзор выпустили инструкции для работодателей по обеспечению 80% иммунитета среди персонала посредством вакцинации и выздоровления от COVID-19, разрешая оплачиваемый отпуск для вакцинированных сотрудников и отстранение без сохранения заработной платы для тех, кто отказаться от вакцинации.

22 июля

— 119 поликлиник и 45 пунктов вакцинации Москвы начали предлагать вакцины Sputnik V и Sputnik Light бустерными вакцинами против коронавируса, по словам заместителя мэра Анастасии Раковой. Мэр Сергей Собянин начал кампанию ревакцинации 1 июля, призвав вакцинированных жителей сделать третью прививку через шесть месяцев, поскольку страна борется с очень заразной разновидностью Дельты.

16 июля

— С 19 июля московские рестораны больше не будут требовать QR-код, подтверждающий вакцинацию, иммунитет или отрицательный результат теста, чтобы обедать в помещении, заявил в пятницу мэр Сергей Собянин.

— Большинство предприятий сферы услуг в Москве выполнили крайний срок в пятницу, чтобы 60% их сотрудников получили первую дозу вакцины от коронавируса, сообщила столичная рабочая группа по коронавирусу. Мэр Сергей Собянин объявил, что даст работодателям, которые не справились, еще неделю, до 22 июля, для выполнения требования.

15 июля

— В четверг Кремль заявил, что у Москвы нет ближайших планов по вводу иностранных вакцин против коронавируса в Россию, несмотря на низкие показатели вакцинации в стране и рост числа погибших в третьей волне пандемии.

14 июля

— Россия возобновит ответные полеты с Францией и Чехией с 24 июля, сообщило в среду штаб-квартира страны по коронавирусу.

— По данным Всемирной организации здравоохранения, Россия обогнала Францию ​​по количеству подтвержденных случаев Covid-19 в мире.

13 июля

— Разработчики российской вакцины против коронавируса Sputnik V заявили во вторник, что была заключена сделка с индийским производителем вакцины Serum Institute на производство 300 миллионов доз в год.

— Федеральное агентство воздушного транспорта России обязало авиакомпании проверять всех пилотов и бортпроводников на коронавирус один раз в 72 часа, сообщает сайт РБК-новостей.

— Республика Бурятия в Сибири сняла блокировку после того, как стала первым российским регионом, приказавшим закрыть все второстепенные магазины и предприятия с 27 июня.

9 июля

— Черноморские курорты России, включая Сочи потребует от приезжающих туристов сделать прививку от коронавируса в течение трех дней после прибытия, начиная с августа.1, объявили региональные власти в пятницу.

— С 13 июля власти Санкт-Петербурга запретят собрания более 75 человек, заявили городские власти. Число случаев заболевания резко возросло во втором по величине городе России, где было проведено семь матчей футбольного турнира.

— Открытые веранды московских ресторанов будут открыты для посетителей, у которых нет QR-кода, подтверждающего их вакцинацию или иммунитет, до 1 августа. Первоначально город планировал потребовать QR-коды для обедов на верандах с 12 июля.

7 июля

Начиная с 7 июля россияне, возвращающиеся из-за границы, должны будут самоизолироваться до тех пор, пока их тест на Covid-19 не станет отрицательным, сообщил Роспотребнадзор, контролирующий защиту прав потребителей. Привитые или недавно выздоровевшие россияне освобождаются от этого правила.

— Старший администратор западной клиники был задержан по подозрению в продаже поддельных сертификатов вакцины против коронавируса, сообщила полиция. Между тем, в четверг московская полиция объявила о первом в городе уголовном деле против человека, который якобы приобрел поддельный QR-код для обеда в помещении в ресторанах города.

6 июля

— Во вторник Кремль заявил, что не поддерживает закрытие внутренних границ между регионами России для сдерживания распространения коронавируса.

5 июля

— Агентство здравоохранения Германии заявило в понедельник, что снимет запрет на большинство путешественников из пяти стран, включая Россию, которые пострадали от Дельта-варианта Covid-19. Со среды Россия будет реклассифицирована как «зона с высокой заболеваемостью».

1 июля

— Власти Москвы объявили, что все пациенты с острыми респираторными симптомами должны будут самоизолироваться и сдать экспресс-тесты на COVID-19.

— Запасы российской вакцины EpiVacCorona в Москве закончились, заявили в четверг городские власти, в результате чего Sputnik V и Sputnik Light остались единственными оставшимися вариантами вакцины для москвичей после того, как 22 июня закончились поставки CoviVac.

30 июня

— Президент Владимир Путин сказал, что он был вакцинирован от коронавируса с помощью российского укола Sputnik V, приоткрыв завесу над многомесячной тайной, которая мало что сделала для того, чтобы подавить нерешительность россиян в отношении вакцинации.

— Москва начнет предлагать ревакцинацию вакциной Sputnik V лицам, вакцинированным более шести месяцев назад, сообщил в четверг мэр Сергей Собянин.

— Россия подтвердила первые случаи заражения вариантом коронавируса Delta Plus в пределах своих границ через несколько дней после того, как СМИ забили тревогу о наличии потенциально более опасного нового штамма.

29 июня

— Кремль заявил, что Россия больше не рассчитывает достичь своей цели по вакцинации 60% своего населения к осени.

— Министр здравоохранения Михаил Мурашко сообщил, что 151000 человек в России в настоящее время находятся в больницах с коронавирусом.

— Российский черноморский курортный город Сочи откроет свой первый пляж «без Covid», доступный только для тех, кто был вакцинирован, вылечился от Covid-19 за последние шесть месяцев или имеет отрицательные результаты теста на ПЦР, сказал заместитель мэра города. Среда.

28 июня

— Начиная с понедельника, все рестораны и кафе в Москве будут требовать от посетителей предъявить официальный QR-код, подтверждающий их прививочный статус, иммунитет или отрицательные результаты ПЦР-теста.

27 июня

— Все российские путешественники, вакцинированные или нет, должны будут предъявить отрицательный результат ПЦР или экспресс-теста по прибытии в Грецию, объявили в воскресенье Афины. Путешественникам из России также придется пройти еще одно обследование по прибытии.

25 июня

— В пятницу власти Москвы повторно наложили ограничения на работу на дому, поскольку в столице России был установлен новый дневной рекорд смертности от Covid-19 из-за резкой вспышки болезни Дельта.В указе, опубликованном на его веб-сайте, мэр Сергей Собянин приказал предприятиям сократить количество служащих на 30% с 28 июня. Вакцинированные сотрудники будут исключены, говорится в указе, добавив, что все работники старше 65 лет, а также при ранее существовавших условиях пришлось бы работать из дома.

— Россия расследует сообщения о первых случаях заражения коронавирусом Delta Plus в пределах своих границ, сообщил государственный орган по надзору за защитой прав потребителей государственному агентству РИА Новости в пятницу.

24 июня

— С 1 июля в Краснодарском крае, где расположен российский курортный город Сочи, все отели и гостевые дома должны будут получать от гостей отрицательный результат ПЦР-теста или свидетельство о вакцинации. С 1 августа регион запретит въезд на курорты непривитым отдыхающим.

— Московские власти объявили, что разрешат доступ в летние кафе и веранды без QR-кода, подтверждающего вакцинацию, до 12 июля. Лица младше 18 лет также смогут входить в рестораны и кафе, не содержащие Covid, без QR-кодов.

23 июня

— Министр здравоохранения Михаил Мурашко сообщил, что в настоящее время 130 000 россиян госпитализированы с Covid-19, а еще 519 000 пациентов с подтвержденным или подозреваемым Covid-19 находятся под наблюдением врачей. По словам Мурашко, только 15% больничных коек в России не заняты.

— Республика Бурятия в Сибири стала первым российским регионом, объявившим о новой изоляции от коронавируса: все второстепенные магазины и предприятия приказано закрыть с 27 июня по 11 июля.

— С 28 июня все московские кафе и рестораны будут обслуживать только привитых клиентов; кто болел Covid-19 в течение последних шести месяцев; или те, у кого есть отрицательный результат теста на Covid-19, сделанный в течение последних 78 часов.

— Мэр Краснодара на юге страны заявил, что будет удерживать бонусы и пособия непривитым сотрудникам городской администрации, если они заболеют коронавирусом.

— С 28 июня Россия возобновит регулярные авиаперелеты со следующими странами: США, Италия, Кипр, Северная Македония, Бельгия, Болгария, Иордания и Ирландия, сообщила в пятницу заместитель премьер-министра Татьяна Голикова.Гражданам Китая и Лихтенштейна также будет разрешен въезд в страну.

— Регулярные рейсы в Турцию возобновятся 22 июня, сообщила Голикова.

18 июня

— Почти 90% новых случаев заражения в Москве — это дельта-вариант коронавируса, впервые обнаруженный в Индии, — сказал мэр Собянин.

— Московские больницы больше не будут оказывать плановое лечение невакцинированным пациентам, если им не потребуется неотложная помощь или лечение от рака или болезней крови, заявили официальные лица.Пациенты, освобожденные от вакцинации по медицинским показаниям, по-прежнему смогут лечиться.

— Кремль обвинил «нигилизм» в недостаточном распространении вакцин, что привело к новому всплеску инфекций.

— Москва продлила ограничения на коронавирус до 29 июня, сообщил мэр Собянин. Театры под открытым небом, детские площадки, фуд-корты, детские игровые комнаты в торговых центрах и зоопарки будут закрыты до 29 июня. Рестораны и бары должны закрываться с 23:00. до 6 часов утра. Театры, кинотеатры, музеи и другие культурные объекты смогут обслуживать не более 1000 человек одновременно.Фан-зоны, танцполы и другие площадки для массовых мероприятий будут закрыты.

— По крайней мере, 17 регионов России вновь ввели ограничения по Covid-19.

— Ленинградская область, прилегающая к Санкт-Петербургу, ввела обязательную вакцинацию для 80% работников сферы услуг, а Тульская область ввела обязательную вакцинацию для групп риска.

17 июня

— Распространение варианта Delta, впервые обнаруженного в Индии, по России «серьезно увеличилось» за последние две недели, заявили в четверг российские органы здравоохранения.

— Россия может разрешить беременным женщинам начать вакцинацию от коронавируса в течение ближайших одной-двух недель, заявил министр здравоохранения Михаил Мурашко.

16 июня

— Мэр Москвы Сергей Собянин в среду объявил об обязательной вакцинации работников сферы услуг, заявив, что эта мера необходима, поскольку город борется с 12000 госпитализированных пациентов с COVID-19 и уровнем заболеваемости, равным пиковому уровню прошлого года.

— Собянин также сообщил, что город отменил запрет сидеть на скамейках в парке.

— Россия продлила мораторий на депортацию иностранцев с просроченными визами еще на три месяца из-за пандемии коронавируса, согласно указу, подписанному президентом Владимиром Путиным во вторник.

— Разработчики российской вакцины против коронавируса Sputnik V изучают эффективность укола против так называемого «московского штамма» вируса, сообщили они государственному агентству РИА Новости во вторник.

14 июня

— Власти в г.Петербург, где проходит серия матчей Евро-2020, заявил в понедельник, что ужесточают антикоронавирусные ограничения, чтобы обуздать новый всплеск инфекций. С четверга фуд-корты и детские игровые площадки в торговых центрах второго города России будут закрыты, а в фан-зонах Евро-2020 не будет продаваться еда, говорится в заявлении властей в начале понедельника.

13 июня

— Министерство науки и высшего образования рекомендовало московским университетам перевести своих студентов на дистанционное обучение.

— Власти Москвы объявили «нерабочую неделю» с 15 по 19 июня в попытке обуздать рост числа инфекций. После этого предприятиям рекомендуется переводить не менее 30% непривитых на работу из дома.

— Бары, клубы и рестораны в Москве будут закрыты с 23:00. и 6.00 с 13-20 июня.

—Поскольку уровень вакцинации в городе остается низким, жители Москвы, получившие свою первую дозу вакцины от коронавируса с 14 июня по 11 июля, будут участвовать в розыгрыше автомобиля — пять автомобилей в неделю, мэр Сергей Собянин заявил в воскресенье.

11 июня

— Власти Москвы объявили в среду о планах возобновить работу полевых госпиталей и усилить контроль за использованием масок и перчаток, поскольку в эпицентре вспышки эпидемии в России зарегистрировано самое большое количество новых случаев с начала 2021 года.

— Бразилия имеет одобрила российскую вакцину Sputnik V для импорта и использования в чрезвычайных ситуациях в нескольких штатах, отменив свое апрельское решение о запрете импорта укола, заявили ее разработчики.

— Согласно официальной статистике, опубликованной в пятницу, в России зафиксирован один из самых низких ежемесячных скачков смертности с начала пандемии коронавируса в апреле.

5 июня

— Еще 1 миллион москвичей будут вакцинированы от коронавируса до конца года, сообщил мэр Сергей Собянин. На данный момент город вакцинировал 1,3 миллиона человек примерно за шесть месяцев.

— Сербия начинает производство российской вакцины против коронавируса Sputnik V, заявил в пятницу президент Александр Вучич, первая европейская страна за пределами России и Беларуси, которая пошла на такой шаг.

4 июня

— Спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко в среду исключила обязательную вакцинацию против Covid-19 в России, заявив, что это будет «грубым нарушением закона».

— Органы здравоохранения Омской области в Сибири объявили, что раздадут бесплатные билеты в Омский государственный цирк первой 1000 человек, которые будут вакцинированы против Covid-19 на прививочном пункте цирка в период со 2 июня по 11 июля.

— Россия возобновит полеты с Великобританией — наряду с регулярными рейсами в семь других стран с 10 июня — но продлит ограничения на поездки в Турцию еще на три недели.

31 мая

— Израиль запретил своим гражданам и жителям выезжать в Россию по крайней мере до 13 июня после внесения страны в черный список путешественников, заявило в воскресенье министерство здравоохранения Израиля.

— Российский фонд прямых инвестиций заявил в четверг, что подписал соглашение о поставках с Международным чрезвычайным детским фондом Организации Объединенных Наций (ЮНИСЕФ). 220 миллионов доз российской вакцины против коронавируса Sputnik V будут доставлены в ЮНИСЕФ после того, как вакцина будет представлена ​​в Списке ВОЗ по применению в чрезвычайных ситуациях.

28 мая

— Комитет по этике Минздрава России не одобрил клинические испытания второй и третьей фаз вакцины против коронавируса, которая сочетает в себе российский Спутник V и AstraZeneca, разработанную Оксфордским университетом, сообщил в пятницу медицинский новостной сайт Фармвестника.

26 мая

— В среду в России началась массовая вакцинация домашних животных от коронавируса, сообщает государственное информационное агентство РИА Новости со ссылкой на представителя Россельхознадзора.Вакцина Cornivac-Cov, первая в мире вакцина против коронавируса для домашних животных, доступна в государственных и частных ветеринарных клиниках в нескольких регионах России.

— Словакия одобрила российскую вакцину против коронавируса Sputnik V, подтвердил в среду разработчик вакцины. Страна собирается стать вторым членом ЕС, который будет использовать Sputnik V для крупномасштабной вакцинации.

25 мая

Россия возобновила полеты с Исландией, Мальтой, Мексикой, Португалией и Саудовской Аравией 25 мая, сообщило государственное информационное агентство ТАСС в понедельник со ссылкой на Центр реагирования на коронавирус в России.Также с этого дня Россия увеличит количество рейсов с Южной Кореей, Финляндией и Японией.

— Региональные власти в российской республике Саха (бывшая Якутия) отменили свое ранее принятое решение ввести обязательную вакцинацию против коронавируса, согласно информации, опубликованной на правительственном веб-сайте поздно вечером во вторник. Первоначально власти объявили, что вакцинация будет обязательной для определенных групп граждан, а региональные работодатели, которые не вводили вакцины против коронавируса рабочим, могут столкнуться с денежными штрафами.

— Россия заключила сделки по продаже более 205 миллионов доз вакцины против коронавируса Sputnik V в 45 странах, сообщает Forbes Russia во вторник. На данный момент за границу было доставлено более 16,3 миллионов доз, или 8% всех заказов, при этом Аргентина получила наибольшую долю, с 6,5 миллионами доз, или 40% всего экспорта вакцин из России.

20 мая

— Более 550 человек в России оказались зараженными более заразным штаммом британского коронавируса, сообщила в четверг глава Роспотребназора Анна Попова в интервью телеканалу «Россия-1».Еще у 10 пациентов был подтвержден индийский вариант вируса, в то время как десятки пациентов были инфицированы южноафриканским вариантом.

19 мая

— Бывший премьер-министр России Дмитрий Медведев выразил поддержку обязательной вакцинации в среду, поскольку страна борется с более медленным, чем ожидалось, внедрением вакцины от коронавируса.

17 мая

— В России зарегистрированы случаи редкой и смертельной грибковой инфекции, поражающей нынешних и бывших пациентов с коронавирусом, число которых растет в пораженной вирусом Индии, сообщила в понедельник прокремлевская газета «Известия».

16 мая

— 42% россиян отказываются вакцинироваться от коронавируса ни при каких обстоятельствах, говорится в обзоре портала вакансий SuperJob.ru, опубликованном в воскресенье.

14 мая

— Москва сообщила о 3818 новых случаях коронавируса в пятницу, что является самым высоким ежедневным числом с января, поскольку Россия вернулась из продолжительного нерабочего периода, призванного предотвратить третью волну пандемии.

13 мая

— Россия подтвердила первые случаи мутации индийского коронавируса в пределах своих границ, сообщила в четверг деловая газета «Коммерсантъ» со ссылкой на региональный наблюдательный орган по защите прав потребителей.

12 мая

— Более 14 миллионов россиян — 10% населения — получили первую дозу вакцины от коронавируса, причем 10 миллионов получили обе дозы, сообщила в среду заместитель премьер-министра Татьяна Голикова. Пресс-секретарь Кремля Дмитрий Песков заявил, что число вакцинированных растет, хотя и не так быстро, как хотелось бы властям. Президент Владимир Путин заявил в понедельник, что на сегодняшний день в России вакцинировано около 21,5 миллиона человек.

— Согласно опросу независимого Левада-центра, опубликованному в среду, большинство россиян (62%) все еще не готовы к вакцинации вакциной против коронавируса Sputnik V в их стране.

11 мая

— Путин сказал, что он дал положительный результат на антитела к Covid-19 через четыре недели после получения второй дозы одной из российских вакцин с коэффициентом положительности 15.

— Венгерская лаборатория подтвердила, что Первая партия российской вакцины Sputnik V, отправленная в Словакию, была удовлетворительной, сообщило в воскресенье агентство Reuters со ссылкой на пресс-секретаря министерства здравоохранения Словакии.

— Массовые молебны по случаю мусульманского праздника Курбан-байрам, знаменующего окончание священного месяца Рамадан, будут запрещены в Москве из-за коронавируса, сообщило в среду Духовное управление мусульман России.

5 мая

— Создатели третьей российской вакцины против коронавируса CoviVak заявили, что их тесты живой вакцины против полиомиелита для предотвращения Covid-19 доказали свою эффективность.

— Производители второй одобренной в России вакцины против коронавируса EpiVacCorona изучают третьи дозы для усиления иммунного ответа реципиентов, сообщил в среду старший научный сотрудник.

30 апреля

— Агентство по лекарствам и медицинскому оборудованию Турции выдало экстренное разрешение на применение российской вакцины против коронавируса Sputnik V, подтвердили разработчики укола в пятницу.

— Россия произвела 17000 доз вакцины Cornivac-Cov, первой в мире вакцины против коронавируса для домашних животных, сообщил в пятницу сайт РБК новостей со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.

— Разработчик российской вакцины против коронавируса Sputnik V заявил в четверг, что подаст в суд на регулирующий орган Бразилии Anvisa после того, как тот отказался импортировать укол.

— Европейское агентство по лекарственным средствам (EMA) завершило специальное расследование того, как Россия проводила клинические испытания своей вакцины Sputnik V в рамках заявки на введение вакцины на одобрение в ЕС.

29 апреля

— В четверг власти Москвы подтвердили 3215 новых случаев заражения коронавирусом — это на 74% больше, и это самое большое количество заражений в столице России, зарегистрированное за один день с января.

— В Дальневосточной Магаданской области России будет введена программа денежного вознаграждения вакцинированных жителей из групп риска и лиц старше 60 лет в попытке усилить вакцинацию в регионе, сообщил государственный Интерфакс в четверг. Аналогичная программа денежного вознаграждения для лиц старше 60 лет будет введена в Чукотском автономном округе.Приемлемые жители Магаданской области получат 1 000 рублей (13 долларов США), а на Чукотке — 2 000 рублей.

28 апреля

— В соответствии с постановлением, опубликованным на правительственном веб-сайте во вторник, центральная Ивановская область России вводит ограничения на въезд для прибывающих туристов в период общенациональных праздников с 1 по 11 мая. Все туристы, прибывающие в регион, должны будут предъявить отрицательный результат теста на коронавирус, справку о вакцинации или справку о наличии у путешественника антител к коронавирусу.

27 апреля

— Начиная с 27 апреля все пассажиры, направляющиеся из Индии в аэропорты России, должны будут пройти тест на Covid-19 по прибытии и предоставить дополнительные результаты теста ПЦР в течение нескольких дней с даты прибытия, сообщает государственное агентство ТАСС Об этом сообщает информационное агентство в среду со ссылкой на главу Роспотребназора Анну Попову.

— Все российские школы будут закрыты на период нерабочих дней по всей стране с 1 по 11 мая, сообщило во вторник государственное информационное агентство ТАСС со ссылкой на Министерство образования России.

26 апреля

— Разработчик российской вакцины против коронавируса Sputnik V заявил в понедельник, что достиг соглашения о производственном сотрудничестве с турецкой фармацевтической компанией Viscoran Ilac. Ожидается, что производитель из Турции начнет производство джеба в ближайшие месяцы.

— Россия возобновила полеты с Эстонией 25 апреля, сообщило в воскресенье государственное информационное агентство Интерфакс.

— Россия вакцинировала 11,9 миллиона человек, или около 10% взрослого населения, первой дозой одной из трех домашних вакцин против коронавируса, сообщила в понедельник заместитель премьер-министра Татьяна Голикова.

— Регулирующий орган Бразилии в понедельник отклонил запрос нескольких штатов на импорт российской вакцины против коронавируса Sputnik V, заявив, что у него нет данных, необходимых для проверки безопасности и эффективности укола.

23 апреля

— У 255 человек в России был обнаружен более заразный британский штамм коронавируса, сообщило государственное информационное агентство ТАСС в пятницу со ссылкой на главу Роспотребназора Анну Попову. Еще 25 пациентов подтвердили наличие южноафриканского варианта вируса.Мутации обнаружены более чем в 50 регионах России.

— Россия планирует возобновить полеты в курортные города Египта Хургада и Шарм-эль-Шейх, подтвердил в пятницу президент Египта Абдель Фаттах ас-Сиси.

— Президент Владимир Путин в пятницу поддержал предложение главы российской службы по надзору за здоровьем ввести нерабочий период с 1 по 11 мая, чтобы предотвратить всплеск коронавирусной инфекции.

22 апреля

— Всемирная организация здравоохранения и Европейское агентство по лекарственным средствам 10 мая приступят ко второму этапу процесса утверждения российской вакцины против коронавируса Sputnik V, сообщило в четверг агентство Reuters.Инспекция производственной практики «Спутник V» должна быть завершена в июне.

— Египетская фирма Minapharm объявила в четверг, что произведет 40 миллионов доз российской вакцины против коронавируса Sputnik V для «глобального распространения», что станет первым партнерством по производству Sputnik V на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Внедрение вакцины ожидается в конце этого года, говорится в совместном заявлении Минафарм с Российским фондом прямых инвестиций.

— Германия ведет переговоры с Россией о закупке 30 миллионов доз вакцины против коронавируса Sputnik V после того, как она будет одобрена Европейским агентством по лекарственным средствам, заявил в четверг премьер-министр Саксонии Майкл Кречмер.

20 апреля

— В Москве будет введена программа поощрений для вакцинированных жителей старше 60 лет, чтобы активизировать кампанию вакцинации, заявил во вторник мэр Сергей Собянин, предупредив, что ситуация с коронавирусом в городе ухудшается. Вакцинированные жители этой возрастной группы будут иметь право на скидки в региональных магазинах и аптеках.

19 апреля

— Российские эпидемиологи обнаружили в стране два мутировавших штамма коронавируса, но заявили, что они не обязательно более смертоносны или более заразны, сообщил в понедельник государственный Интерфакс со ссылкой на главу Роспотребназора Анну Попову.

15 апреля

— Разработчик российской вакцины против коронавируса Sputnik V заявил в среду, что его укол не вызывает образования тромбов, что является потенциальным побочным эффектом, который помешал развертыванию вакцины в нескольких западных странах.

— Начиная с 15 апреля россияне, возвращающиеся в страну любым видом транспорта, должны будут предоставить властям отрицательный тест на Covid-19 в течение трех дней после прибытия, объявил Роспотребнадзор.Раньше отрицательные результаты анализов предъявляли только те, кто прилетал самолетом.

— Сербия начнет производство российской вакцины против коронавируса Sputnik V через шесть-десять месяцев, сообщило в четверг российское государственное информационное агентство ТАСС со ссылкой на президента Сербии Александра Вучича.

— 820 000 жителей Москвы, или 6 процентов от общей численности населения столицы, получили обе дозы вакцины от коронавируса с начала кампании массовой вакцинации в декабре прошлого года, сообщил в четверг мэр Сергей Собянин.Еще 1 миллион человек получили первую дозу вакцины.

14 апреля

— Москва в среду объявила о начале производства своей вакцины против коронавируса Sputnik V в Сербии, первой европейской стране за пределами России и Беларуси, которая начала производство укола.

— В среду президент Владимир Путин объявил, что ему сделали вторую прививку от Covid-19. Свою первую дозу он получил 23 марта.

— Юго-восточный регион Франции Прованс-Альпы-Лазурный берег запросил предварительный заказ 500000 доз российской вакцины против коронавируса Sputnik V, сообщил в среду французский радиоканал RTL со ссылкой на президента региона Рено Мюзелье. .Регион получит приказ, как только джеб будет одобрен европейскими регулирующими органами.

13 апреля

— Генеральный контролер по наркотикам Индии санкционировал российскую вакцину против коронавируса Sputnik V, подтвердил разработчик укола поздно вечером в понедельник. Индия стала 60-й страной, одобрившей российскую вакцину.

— С 13 апреля власти Москвы предложат вакцинацию на дому жителям с ограниченными физическими возможностями, сообщил Интерфакс во вторник. Ожидается, что не менее 120 000 человек получат вакцину в рамках инициативы 66 мобильных бригад социальных работников.

12 апреля

— Россия ограничит полеты в Турцию и Танзанию и из них с 15 апреля по 1 июня из-за роста числа случаев заболевания Covid-19 в обеих странах, заявила в понедельник заместитель премьер-министра Татьяна Голикова.

— Группа экспертов из центрального управления по лекарственным средствам Индии рекомендовала предоставить срочное разрешение на российскую вакцину Sputnik V, сообщает индийская ежедневная газета The Economist Times в понедельник. Первоначально газета сообщала, что Индия уже предоставила экстренное разрешение для Sputnik V.

— Мавзолей Ленина и некрополь у Кремлевской стены снова откроются для посетителей 17 апреля, ровно через пять месяцев после закрытия властями в попытке замедлить распространение коронавируса, сообщил Интерфакс в понедельник.

9 апреля

— Александр Гинцбург, глава Института Гамалеи, подтвердил, что Sputnik V менее эффективен против южноафриканского варианта вируса, но заявил, что созданный в России укол по-прежнему обеспечивает лучшую защиту от вирусных мутаций. чем его конкуренты.

8 апреля

— Правительство Германии планирует поговорить с Москвой о закупке доз российской вакцины против коронавируса Sputnik V, если она будет одобрена европейским регулирующим органом, заявил в четверг министр здравоохранения Йенс Спан.

— Официальный аккаунт Sputnik V в Твиттере в четверг обвинил словацкое агентство по лекарственным средствам SUKL в «кампании дезинформации» против российской вакцины после того, как наблюдательный орган заявил, что вакцины, полученные в страну, отличаются от вакцин, рассмотренных Европейским агентством по лекарственным средствам и медицинским журналом The Lancet. .

7 апреля

— Российская вакцина против коронавируса Sputnik V оказалась значительно менее эффективной в борьбе с южноафриканским вариантом вируса, как показало новое лабораторное исследование 12 случаев.

— Немецкий регион Бавария подписал предварительное соглашение о закупке около 2,5 миллионов доз российской вакцины против коронавируса Sputnik V после того, как она будет одобрена европейскими регулирующими органами, заявил в среду государственный премьер Маркус Сёдер.

— Европейское агентство по лекарственным средствам расследует, нарушили ли разработчики российской вакцины против коронавируса Sputnik V мировые этические и научные стандарты в клинических испытаниях, сообщила Financial Times в среду.

6 апреля

— Российские официальные лица, как полагают, намеренно откладывали утверждение китайской вакцины против коронавируса CanSino Biologics Inc., сообщает Bloomberg во вторник. Утверждение единственного иностранного укола, испытанного в настоящее время в России, откладывается из-за усилий властей сделать приоритетными вакцины местного производства, подтвердили Bloomberg неназванные источники.

3 апреля:

— В феврале в России было зарегистрировано почти 30 000 дополнительных смертей, статистическое агентство страны объявило в пятницу цифру, которая превышает 422 000 случаев общего количества смертей в России с начала пандемии коронавируса.

— Разработчики российской вакцины Sputnik V заявили в пятницу, что они разработали технологию, которая «обновляет» укол для защиты от новых, более заразных штаммов вируса.

— В четверг Верховный суд России оставил в силе общенациональный мандат страны на маски.

— Россия одобрила, по ее словам, первую в мире вакцину против коронавируса для домашних животных, сообщила в среду государственная ветеринарная служба.

AFP предоставила отчетность.

https: // www.themoscowtimes.com/2021/08/09/coronavirus-in-russia-the-latest-news-august-9-a69117 Коронавирус в России: последние новости | 9 августа

Как магазины избавляются от просроченных товаров. Какие товары занесены в черный список Роспотребнадзора? Роспотребнадзор запретил вторую свежесть

Публикуем результаты экспертизы Росконтроля: продукты, которые можно безопасно покупать, и те, которые содержат консерванты и E.coli.

Подделывают, как правило, не дорогую продукцию, а востребованную. Производители часто обманывают покупателей, не указывая полный состав продукта. Вместо дорогого сырья используют более дешевые заменители.

Александр Борисов

Сопредседатель Союза потребителей Росконтроля Александр Борисов подтвердил, что качество товаров в российских магазинах ухудшается. Для этого есть три причины:

  1. В 2010 году в России отменили обязательную сертификацию пищевых продуктов и ввели декларацию соответствия.То есть для выпуска продукта не требуется участия независимой экспертизы и лабораторных исследований.
  2. Санкции. В условиях меньшей конкуренции на рынок хлынули новые производители и новые продукты. Органы по сертификации перестали справляться с резко возросшими объемами новинок.
  3. В современных экономических условиях производители были вынуждены значительно снизить качество, а иногда и безопасность продукции.

Надеяться можно только на себя.Внимательно читайте этикетки и смотрите, что вы кладете в корзину! Независимая некоммерческая организация Росконтроль. Она проводит исследования продуктов за счет пожертвований компаний и людей, у которых нет заинтересованных сторон.

Представители организации закупают все товары, как и обычные потребители — через розничные магазины.

Затем их обезличивают и отправляют образцы экспертам. Если тесты показывают, что продукт представляет угрозу для здоровья человека или производитель обманывает покупателя, продукт заносится в черный список.

Из всех продуктов, которые исследовал Росконтроль, мы выбрали самые «популярные»: пельмени, сметану, йогурты, шоколад, крабовые палочки, колбасу. Напомним, в № 46 от 18 ноября мы также опубликовали результаты проверки популярных товаров. Если вы хотите знать результаты всех исследований Росконтроля, посетите roscontrol.com.

колбаса

Успешно прошли испытания:

«Мясной дом Бородина»

Безопасность — 62%
Натуральность — 65%
Полезность — 30%
Дегустация — 80%

Достоинства: вкусно, безопасно, нет соя, без консервантов.

Недостатки: высокая цена, содержит химические пищевые добавки — фиксаторы красителей, антиоксиданты.

«Мортадел»

Безопасность — 61%
Натуральность — 50%
Полезность — 11%
Дегустация — 66%

Преимущества: Безопасно, без консервантов, без сои, без крахмала.

Недостатки: содержит животный белок коллаген (в небольших количествах), в составе химических добавок.

«Велком»

Безопасность — 64%
Натуральность — 40%
Полезность — 15%
Дегустация — 66%

Преимущества: безопасно, без сои, без консервантов, умеренно соленый.

Недостатки: содержит много химических добавок; трудно читаемые маркировки.

Внесен в черный список:

«КампоМос»

Уровень опасности: средний.

Производитель использует придуманное название «Докторская Классика», но продукт не соответствует требованиям ГОСТ Р 52196-2011 по составу и качеству.

«Черкизовский МПЗ»

Уровень опасности: высокий.

Кислота найденная сорбиновая — консервант.Выявлено также превышение массовой доли фосфора. Это несоблюдение требований безопасности.

Останкино

Уровень опасности: высокий. Не соответствует требованиям безопасности. Нашел консервант — бензойную кислоту. Также превышена массовая доля фосфатов.

сметана

Успешно прошли испытания:

«Брест-Литовск» 20%

Безопасность — 85%
Натуральность — 72%
Полезность — 52%
Дегустация — 72%

Недостатки: Содержит больше насыщенных жиров, чем в других протестированных образцах.

Останкинское 20%

Безопасность — 75%
Натуральность — 73%
Полезность — 52%
Дегустация — 75%

Преимущества: безопасен, не содержит крахмала, фосфатов, консервантов, антибиотиков.

Недостатки: На этикетке изображен ребенок, хотя продукт не предназначен для детского питания.

«Простоквашино» 20%

Безопасность — 85%
Натуральность — 55%
Полезность — 53%
Дегустация — 86%

Преимущества: без консервантов, растительных жиров и крахмала.

Недостатки: Скорее всего есть стабилизаторы. По регламенту продукт с пищевыми добавками нельзя назвать сметаной.

Черный список:

Ростагроэкспорт 20%

Уровень опасности: максимальный. Обнаружен антибиотик стрептомицин. В продукт добавлен стабилизатор.

Милава 20%

Уровень опасности: максимальный. Не соответствует требованиям безопасности: обнаружен антибиотик стрептомицин.Продукт содержит стабилизаторы.

Дмитровский молочный комбинат двадцать%

Уровень опасности: максимальный. Нарушение требований безопасности: содержание дрожжевых грибов в 2000 раз выше нормативного. Продукт содержит стабилизатор.

пельмени

Испытания пройдены успешно:

«ВкусВилл»

Безопасность — 94%
Натуральность — 85%
Полезность — 69%
Дегустация — 60%

Преимущества: безопасно, без растительных белков и крахмала.

Недостатки: высокая цена, несоответствие по количеству жира: фактически 6,7%, при этом на этикетке указано 11,2%.

«Сибирский деликатес»

Безопасность — 91%
Натуральность — 85%
Полезность — 50%
Дегустация — 72%

Преимущества: безопасно, не содержит сои и крахмала.

Недостатки: достаточно высокое содержание соли, количество белков и жиров не соответствует маркировке.

Черный список:

«Русский хит»

Уровень опасности: средний.

Состав содержит хрящевую ткань, куриное мясо и крахмал, которые не указаны на упаковке.

«Сибирская коллекция»

Уровень опасности: средний. Не соответствует требованиям безопасности. Обнаружены шкуры птицы.

«Из Палыч»

Уровень опасности: максимальный. При обследовании были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Также в составе обнаружено мясо птицы, не указанное в составе.

крабовые палочки

Успешно прошли испытания:

«Русское море»

Безопасность — 56%
Натуральность — 23%
Полезность — 22%
Дегустация — 76%

Недостатки: высокая цена, суховатая консистенция , неприятный запах.

«Санта Бремор»

Безопасность — 62%
Натуральность — 28%
Полезность — 14%
Дегустация — 58%

Преимущества: безопасно, без консервантов.

Недостатки: мало белка, содержат фосфаты.

«Меридиан»

Безопасность — 65%
Натуральность — 43%
Полезность — 9%
Дегустация — 72%

Достоинства: микробиологические показатели в норме.

Недостатки: нет указаний на содержание глутаминовой кислоты, жир на 614% меньше заявленного.

Черный список:

«Ежедневно»

Уровень опасности: средний. Жир в 50 раз меньше заявленного. Обнаружен консервант бензоат натрия, не одобренный для изготовления крабовых палочек.

«А» море

Уровень опасности: средний. Неточная информация о содержании в продукте белков, жиров и углеводов. Использовали неутвержденный консервант для крабовых палочек — бензоат натрия.

Уровень опасности: высокий. Содержание протеина на 34% меньше заявленного. На этикетке нет дополнительной информации о глутаминовой кислоте. Обнаружен бензоат натрия, не указанный в составе.

йогуртов

Успешно прошли испытания:

«Вкусотеево» 1.5%

Безопасность — 95%
Натуральность — 28%
Полезность — 68%
Дегустация — 85%

Преимущества: содержит молочнокислые бактерии.

Недостатки: содержит искусственный ароматизатор и краситель.

«Био Баланс» 1,5%

Безопасность — 90%
Натуральность — 15%
Полезность — 69%
Дегустация — 85%

Преимущества: содержит молочнокислые микроорганизмы и бифидобактерии, богат белком.

Недостатки: Содержит аромат и цвет.

«Фругурт» 1,5%

Безопасность — 78%
Натуральность — 20%
Полезность — 70%
Дегустация — 60%

Преимущества: содержит молочнокислые микроорганизмы, с низким содержанием жира, низкой калорийностью.

Недостатки: содержит искусственные ароматизаторы и красители, без фруктов.

Черный список:

Danone 1,6%

Уровень опасности: средний. Содержит много пищевых добавок, но слишком мало молочнокислых бактерий.

«Чудо» 2.5%

Уровень опасности: средний. Количество полезных молочнокислых бактерий в 100 раз меньше, чем указано на этикетке.

Фругурт 2,5%

Уровень опасности: максимальный. Количество полезных микроорганизмов не соответствует указанному на этикетке. Большое количество пищевых добавок.

Шоколад

Ни один из протестированных образцов не был внесен в черный список.
Рейтинг шоколада:

«A.Коркунов »

Преимущества: натуральный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит косточки пальмы и кокосовое масло.

Недостатки: Больше свинца, чем в других испытанных образцах.

« Золотая марка »

Недостатки: высокая цена

«Априори»

Преимущества: безопасный, полезный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит косточки пальмы и кокосовое масло.

Недостатки: высокая цена.

Ritter Sport

Преимущества: безопасный, полезный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит косточки пальмы и кокосовое масло.

Недостатки: высокое содержание свинца по сравнению с другими образцами.

А в настоящее время

Продукция должна не только производиться в соответствии со всеми стандартами, но также надлежащим образом храниться и продаваться в особых условиях.

В январе 2016 года администрацией Россельхознадзора была проведена плановая проверка Белевского городского рынка (г. Белев, ул. Советская)., 83).

В ходе проверки выявлены нарушения:

  • отсутствие периодичности уборки
  • целостность полов и стен в павильоне нарушена
  • нет стерилизаторов ножей
  • температурный режим не предусмотрен
  • регулярное удаление отходов не обеспечивается

Рынок оштрафовали на 50 000 руб.

номера

63 образца продукции и пищевого сырья в 2015 г. и январе 2016 г. проверены в Центре гигиены и эпидемиологии Тульской области на антибиотики.

1 образец не соответствовал стандартам.

В Тульской области в 2015 году было забраковано 35,1 тонны продукции и пищевого сырья.

164 образца молочных продуктов исследовано в Тульской области в 2015 году.

10,3% из них не соответствовали обязательным требованиям.

Организация не проверяла тульских производителей. Вы можете сделать это сами. В Тульской области товары проверяются лабораторией Тульского центра стандартизации, метрологии и сертификации.

Времена тотального дефицита и торговли без рецепта сменились другими: в эпоху изобилия мы всегда боимся покупать некачественные товары или товары с истекшим сроком годности.


Глядя на ассортимент современного гипермаркета, действительно трудно поверить, что при таких объемах на полках нет товаров с просроченным сроком годности. Конечно, они есть. Но в нашей стране это все еще проблема потребителя, а не продавца. В советское время даже вошло в употребление понятие «продукт второй свежести».На что Воланд из «Мастера и Маргариты» при встрече с барменом, который продавал такую ​​рыбу, резонно возмутился: «Свежесть только одна — первая, она и последняя. А если осетр второй свежести, значит, он тухлый! «

Недавно в центре Витебска сотрудники госконтроля проверили магазин «Гермес» и обнаружили 50 наименований продуктов не первой свежести, из которых 88 килограммов — целая витрина! — паштеты и колбасы. А детское печенье «Барни» должно было быть снято с продажи еще три месяца назад.Это нельзя отнести к невнимательности, говорит начальник управления потребительского рынка и сферы услуг Николай Клецко:

С начала года в торговых объектах Витебской области нашими сотрудниками выявлено 69 случаев реализации просроченной продукции на сумму чуть более 20 миллионов рублей, а здесь одно предприятие — 11 миллионов, поэтому сравните качество обслуживания. . В каждом из шести выездных магазинов Витебской районной администрации продавались товары с просроченным сроком годности.

Куда делись эти продукты после проверки? Согласно бумагам, деньги в кассу магазина выплатили продавцы, которых также лишили бонуса. Нет гарантии, что просроченная колбаса не вернулась на прилавок: ее никто не проверяет. Госконтроль выносит запрет на исполнение, ожидает отчета о принятых мерах и пресекает виновных в судебном порядке. Гниль и прослойки сразу удаляются с рынка только при посещении санитарных врачей.Их проверки показывают, что до 90 процентов трейдеров нарушают правила — статистика практически не меняется от региона к региону. Заведующая отделением Витебского центра гигиены и эпидемиологии Анна Мехова более десяти лет проверяет магазины и общепит:

Нарушения бывают всегда, но сейчас тенденция такая: чем меньше магазин, тем выше вероятность приобрести там просроченные и некачественные товары.

В супермаркетах от задержек избавлены собственные кулинарные отделы, куда отправляют продукцию с истекшим сроком годности на переработку.

Летом вступили в силу поправки к Закону о торговле, запрещающие магазинам принуждать производителей собирать просроченные товары. А если поставщики сами переходят на крупные сети, более мелкие предприятия должны создавать приложения специально для реальных нужд. Это не всегда возможно, не скрывает представитель ОАО «Витебские продукты» Ирина Карабанова:

Спасает то, что у нас много магазинов: когда кто-то просчитался, другие помогают осуществить внедрение.Если товар не будет продан, виновным сотрудникам будет выплачена компенсация. Единственный поставщик, который самостоятельно решает проблему с нереализованным товаром, — это пекарня, остальные производители забирают только свои отходы. Однако у нас не так много отходов, регулярные убытки приносят только овощи и фрукты.

Уловки торговли по продвижению несвежих товаров в массы уже давно не являются секретом для потребителей, но полностью избавиться от неликвидных активов никому не удается. Для среднего магазина обычная задержка составляет несколько единиц разных товаров в день.Например, десяток глазированных творожных сыров, пачки творога, пачки молока и буханки колбасы. Другой обходной путь, говорят знающие люди, заключается в том, что производитель иногда ставит дату изготовления продукта не тогда, когда он был выпущен, а когда он отгружен в магазины. Так что грузовиков с просроченными продуктами на Витебском полигоне нет. Все, что видит руководитель полигона бытовых отходов Елена Зыбына — газели типа «Купава»:

.

Раньше завозили больше продукции, сейчас серьезные объемы только по техническим причинам.То холодильник сломался и пельмени потекли, то машина с помидорами перевернулась, то подвал затопило.

То есть когда нельзя поставить товар на прилавок ни под каким соусом.

Только две торговые сети города имеют прямые договоры по вывозу мусора с Витебской спецавтомобилей, остальные работают с частной компанией, которая занимается сбором мусора в контейнерах из магазинов и его сортировкой. Оказывается, торговле по большей части удается избежать серьезных объемов отходов, и недаром наши покупатели привыкли проверять каждую упаковку на предмет срока годности продукта.

Накануне волшебных новогодних распродаж для магазинов, когда покупатели сметают все с полок, Минторг пригрозил розничным сетям серьезным увеличением штрафов за продажу просроченной продукции. До сих пор, пояснил первый замминистра торговли Артур Карпович, наказание чаще всего было символическим:

.

Штраф в размере 60 млн рублей получил ООО «БелГродТорг», 450 млн — торговая сеть «Евроопт», где просроченные товары продавались в каждом третьем магазине.

Именно по этому пути — разорительные штрафы для юридических лиц — пошли во многих странах, где сегодня покупатель даже не подумал бы о проверке сроков годности. В Германии средний штраф за продажу просроченной продукции достигает 20 тысяч евро, в Эмиратах и ​​Турции — 25 тысяч евро. Кроме того, в Евросоюзе, где предприниматели работают в системе добровольной сертификации товаров, при обнаружении факта продажи просроченной продукции предприниматели рискуют потерять свой бизнес.

В результате в странах ЕС в супермаркете практически невозможно найти товар с просроченным сроком годности. Продукты, срок годности которых подходит к концу, через неделю или две отмечаются красными ценниками и продаются по более низкой цене. За несколько дней до истечения срока годности продукт снимается с продажи и выбрасывается в специальный контейнер для отходов.

В нашей стране пока что покупателей везде призывают быть бдительными и внимательно изучать этикетки. Самые принципиальные не только ставят на место торговцев, возвращая им просрочку, но и хорошо зарабатывают на недобросовестных продавцах.Жительница Мачулищ Наталья Воронецкая, бывший инспектор общества защиты прав потребителей, подает около 30 исков в месяц — почти после каждого похода в магазин, и чаще всего выигрывает. За полгода она отсудила у магазинов и кафе почти девять миллионов рублей. Нарушения типичны: опоздание, недостача, обвес. Не так давно витебский магазин также возместил Татьяне Крюковой моральный ущерб в размере полумиллиона рублей за продажу ей пары пачек черствой копченой мойвы, однодневного кетчупа и палки колбасы, уменьшившейся на 22 года. граммы.

В большинстве случаев, когда мы покупаем несвежую еду, мы просто выбрасываем ее в мусорное ведро. Мало кто готов тратить время на походы в магазин, а тем более в суд. Для таких покупателей в Министерстве торговли есть телефон доверия. Горожане могут позвонить по минскому номеру 200-92-02 и анонимно прокомментировать недостатки в работе объектов торговли, общепита и бытового обслуживания. Каждое такое обращение учитывается при назначении и проведении проверок. Если мы не будем терпеть и хранить молчание, торговля просроченными товарами на самом деле принесет больше убытков, чем прибыли, и у нас появится шанс забыть правило «не обманывай, не продавай».

Мировой опыт

В США. За попытку продать просроченный товар вы можете потерять торговую лицензию. В Америке существует несколько сотен компаний-посредников, которые поставляют продукты с «почти истекшим сроком годности» из супермаркетов различным благотворительным организациям. Раздавая товары бесплатно, торговля получает от государства налоговые бонусы.

В Греции. Такие продукты, как печенье, макаронные изделия и консервы, не нужно удалять по истечении срока годности.Если на упаковке указана дата с указанием числа и месяца, то товар можно продать со скидкой еще на неделю. Если это месяц и год, месяц добавляется. Такие предметы имеют специальную маркировку и продаются отдельно. Правило не распространяется на предприятия общественного питания и не распространяется на мясные и молочные продукты.

В Испании. В Реусе под контролем санитарной службы действует пилотная программа, направленная на оказание продовольственной помощи малоимущим гражданам. Власти города решили: раз уж просроченную продукцию продать нельзя, то можно, не доведя до срока хранения, раздать нуждающимся.В течение года продовольственную помощь получили 890 малообеспеченных семей.

Доля вредных для здоровья товаров на наших прилавках сегодня колеблется от 30 до 62 процентов. Это расчеты экспертов. Официальные цифры тоже пугают.

Специалисты Роспотребнадзора в прошлом году проверили более 56 тысяч предприятий, производящих и реализующих продукты питания. Выяснилось, что 66 процентов производителей нарушили санитарные условия производства и хранения продукции.Из продажи снято 73 тысячи партий продовольственных товаров, что составляет более трех тысяч тонн.

Роспотребнадзор выявил не менее 100 наименований товаров, на этикетках которых были указаны несуществующие компании. Иными словами, неизвестно, кем эти продукты, неизвестно когда и неизвестно, из чего они были сделаны. Но тем не менее магазины выставили их на продажу, и люди все скупили и съели.

И никаких санкций к торговым предприятиям применить нельзя.Никакой закон не обязывает их проводить собственное расследование в отношении каждого поставщика и выяснять, действительно ли молочный или колбасный магазин находится по адресу, указанному на этикетке?

Роспотребнадзор: 66% производителей нарушили санитарные условия производства и хранения продукции

Об этом во вторник говорили в Совфеде. И мы пришли к выводу, что необходимо срочно создавать систему контроля качества и безопасности пищевых продуктов «от поля до прилавка».Напомним, что в 2002 году в России были отменены ГОСТы. И они ввели ТУ — технические условия, которые сами производители и устанавливают. Так что к качеству предъявлять претензии стало сложно. Что ж, он залил пальмовое масло в свой торт, и кто скажет, что оно вредно? Пальмовое масло официально не запрещено. Кроме того, как подчеркнул председатель комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Михаил Щетинин, при проверке качества продукции никто не учитывает ее пищевую ценность.В результате на прилавках появляются «пустышки» — продукты, содержащие только нездоровые жиры.

Заместитель руководителя Росрыболовства Петр Савчук рассказал о проверках условий продажи рыбной продукции в магазинах. «Мы проверили несколько крупных сетевых супермаркетов и небольших магазинов в пешей доступности. И обнаружили много нарушений», — сказал Савчук. не выдерживают температурный режим. Нашли охлажденную рыбу, температура которой была плюс 7 градусов. И норма была 2 «.

Также существует проблема утилизации списанных продуктов. По закону все, что магазины не успели продать к установленному сроку реализации, нужно списать и уничтожить на специальных полигонах. Но, как пояснили корреспонденту «Российской газеты» представители отраслевых профсоюзов, недобросовестные продавцы пускают, как говорится, в дело до 40 процентов просроченной продукции. Как правило, большинство из них попадает в салаты и выпечку — продукты, которые магазины продают под торговой маркой «собственное производство». И пока никто не знает, как с этим бороться.

По словам Савчука, для создания новых эффективных цепочек перехода продукции от производителя к потребителю необходимо использование электронного товарооборота. Как добавил представитель Россельхознадзора, различные проверки продукции электронных систем, все контролирующие органы имеют лаборатории, но нет последовательности в их работе. Оперативного обмена информацией между участниками супервизии нет. Все проверки очень выборочные. По словам представителя Россельхознадзора, необходимо создать единый надзорный орган для контроля качества и безопасности продукции.

Подводя итоги обсуждения, Михаил Щетинин пообещал представить все предложения в профильные министерства и ведомства. Эксперты советуют не откладывать создание новой цепочки контроля на неопределенный срок. Ситуация на прилавках актуальна.

Исключить из продажи чистящие и моющие средства иностранных компаний, в том числе Henkel, Procter & Gamble и Colgate-Palmolive. В частности, подверглись атаке средство для мытья посуды Fairy, стиральный порошок Persil и кондиционер для белья Vernel Spring Freshness.По словам представителей ведомства, бытовая химия не соответствует российским требованиям безопасности.

Чуть позже Роспотребнадзор уточнил, что не собирался запрещать ввоз импортной бытовой химии на территорию России, а только потребовал снять с продажи те партии товаров, которые не соответствовали стандартам.

Как мыть посуду и чем вредна Фея?

Химик, эксперт портала Росконтроля

“Средство для мытья посуды Fairy не содержит необычных ингредиентов.В его составе поверхностно-активные вещества (они же поверхностно-активные вещества, которые должны быть в любом моющем средстве — именно они обладают моющим действием) анионного и неионогенного типа, консерванты (к сожалению, в маркировке не указано какие) и ароматизаторы (безвредные соединения, используется даже в парфюмерии и косметике). Конкретные наименования ПАВ в маркировке не указываются (и этого не требует законодательство), поэтому судить о вреде на основании указанного в маркировке состава невозможно.Необходимы лабораторные исследования, чтобы показать, соответствует ли продукт из данной партии требованиям безопасности — по токсикологическим и физико-химическим показателям.

Вы должны понимать, что бытовая химия — это химия, содержащая химические вещества. И большинство химикатов вредны. Насколько вредно — зависит только от дозы. Даже поваренная соль … Следовательно, любое бытовое чистящее средство может быть опасным при неправильном использовании и несоблюдении мер предосторожности, указанных на этикетке.

Но даже при правильном использовании бытовой химии — в основном, речь идет о моющих средствах (средствах для стирки) — обработанные ими вещества могут оставаться, хотя и в небольших количествах. Экспертиза Росконтроля, в частности, подтвердила, что даже после двух полосканий моющие средства остаются на ткани в большом количестве. Поэтому после использования бытовой химии очень важно тщательно прополоскать или прополоскать вещь, которая была ими обработана.

Состав Fairy and Frosch, который считается более экологически чистым, практически идентичен.Разница только в содержании ПАВ. Фея имеет более высокий показатель, поэтому для использования требуется меньше продукта. Так называемые экопродукты — это во многом маркетинговый ход, потому что в действующих нормативных документах такого понятия нет — и каждый имеет право понимать его по-своему. Такие средства должны иметь минимальное вредное воздействие на окружающую среду (например, за счет исключения фосфатов из состава), но эта характеристика не имеет ничего общего с безопасностью потребителя.

Стремясь минимизировать вредное воздействие моющих средств на кожу потребителя, производители также вносят различные изменения в традиционные рецептуры. Например, более вредные анионные поверхностно-активные вещества заменяются менее вредными неионными. Самыми токсичными компонентами бытовой химии являются различные отбеливатели: кислоты или щелочи, входящие в состав бытовой химии, обладают раздражающим действием, которое проявляется тем сильнее, чем больше их концентрация. Выбирая бытовую химию, покупателю необходимо внимательно изучить эту информацию.Также возможна индивидуальная непереносимость отдельных компонентов.

Самые строгие стандарты существуют для моющих средств и средств для стирки, предназначенных для обработки детских товаров (одежды, игрушек, посуды и т. Д.). Для оценки их безопасности, в частности, используется такой показатель, как индекс токсичности. Несоответствие этого показателя выявилось при проверке Роспотребнадзором средств для мытья посуды и при проверке Росконтролем детских стиральных порошков.

Перед выпуском на рынок бытовая химия должна пройти лабораторные испытания на соответствие показателям безопасности.Однако только некоторые из них (моющие и чистящие средства, освежители воздуха) подлежат государственной регистрации. В остальном формой подтверждения соответствия является декларация о соответствии.

Почему у обращающихся на рынке денежных средств есть все необходимые документы, подтверждающие их сохранность, и при проверке выявляются факты несоблюдения обязательных требований? Этому есть несколько возможных объяснений.

1. При оценке соответствия образцы товаров приносятся на экспертизу самим заявителем (производителем), и естественно, что при разработке партии товаров, из которых будут проводиться исследования образцов, соблюдаются все требования безопасности.В дальнейшем контроль за соблюдением технической документации и требований к сырью ослабевает.

2. После подтверждения соответствия производитель может изменить рецептуру, технологию или сырье (обычно для того, чтобы сделать производство более рентабельным), следовательно, показатели безопасности продукта после этого могут существенно измениться, однако обычно он этого не делает. пройти повторную процедуру подтверждения соответствия. …

3. Протоколы лабораторных испытаний и сертификаты теперь покупаются и продаются недобросовестными испытательными лабораториями и органами по сертификации — часто без какого-либо тестирования.

Что недавно запретил Роспотребнадзор?

Шпроты из Польши

13 августа Роспотребнадзор запретил ввоз кильки польского бренда Graal S.A. Причиной тому стало несоблюдение санитарных норм, разрешенных при производстве этой продукции. Кроме того, Роспотребнадзор считает, что информация о пищевой и энергетической ценности запрещенного продукта не соответствует действительности.

Американское вино

17 августа Роспотребнадзор отказался от вина трех американских брендов: Geyser Peak Winery, Crane Lake Cellars и Delicato Family Vineyards.Специалисты обнаружили повышенное содержание в винах фталатов и бифеназата. Считается, что фталаты способны вызывать изменения в центральной и периферической нервной системе, эндокринной системе, а также вызывать рак и бесплодие у мужчин и женщин. Пестицид бифеназат используется для борьбы с клещами при выращивании винограда.

Сухой спирт

Несмотря на то, что на российском рынке такого еще нет, в июне Роспотребнадзор запретил продажу необычного порошка в России.По мнению специалистов, такой алкоголь всасывается слизистыми оболочками и быстрее попадает в кровоток, что может привести к сильной алкогольной интоксикации, ожогам слизистых оболочек и интоксикации. Таким запретом ведомство отреагировало на выход на российский рынок американской компании Lipsmark LLC, производящей алкогольный порошок Palcohol.

Кому выгодна противовакцинальная лихорадка в России?

Фото: pixabay.com



ГМО-вакцина, произведенная в России


С самого начала пандемических историй все отрицатели коронавирусной инфекции подобны культистам. Сходство во всем — отсутствие критического мышления у последователей, искренняя вера в бредовые идеи и, главное, активное противодействие официальной версии происходящего. Если вы проследите эволюцию идей антикварных сектантов, то обнаружите удивительную трансформацию подходов. Изначально это было простое отрицание самого факта пандемии COVID-19.«Аргументов» было приведено множество — летальность не выше, чем у обычного гриппа; низкая инфекционность вируса и многое другое. Кстати, это привело к основному выводу сектантов — все ограничительные меры неэффективны и являются частью мирового заговора. Когда даже самый ярый диссидент covid осознал реальность продолжающейся трагедии, идея исправления превратилась в удивительную идею «винить себя». Дескать, китайцы виноваты, случайно или намеренно выпустили смертоносного джинна из своей лаборатории.Это вина его собственного правительства, которое разработало смертельный вирус SARS-CoV-2 в военных лабораториях для сокращения собственного населения. Масла в огонь подлили и СМИ, создав инструмент для стигматизации штаммов вирусов. Например, пресловутые «индийский», «британский» и «бразильский» варианты вируса заставили неискушенные в аналитике умы поверить в то, что в возникновении новой инфекции виноваты индийцы, британцы и бразильцы соответственно. Мол, они там себя не наблюдали, а мы сейчас пытаемся разгадывать последствия.Теперь стали более осмысленными в наименовании штаммов — так появились «дельта» и «дельта плюс».

Фото: pixabay.com


И, наконец, унизительная вакцинация стала настоящим апофеозом. Сектанты, выступающие против вакцины, выдвинули несколько постулатов, из которых наиболее интересны следующие: вакцина разрушает половые клетки и сексуальное желание, превращает человека в генетически модифицированный организм, содержит нанобиочип для контроля и заражается экспериментальным вирусом. штамм вируса.Также в ряде теорий заговора говорится о способности вакцины ослаблять иммунную систему и надежно заражать население COVID-19. Этот образец, кстати, не авторский, а предложенный заместителем главного врача Московской городской клинической больницы № 52, доктором медицинских наук Сергеем Васильевичем Царенко. Нет смысла обсуждать большую часть этой чепухи, но есть много интересных вещей, связанных с генетической модификацией человека посредством вакцинации. Дело в том, что обозначенные сектанты, отрицающие вакцинацию, не берут свои постулаты с потолка.Для этого всегда есть определенная база — идеи из фантастических фильмов, народных сказок и так далее. Но для ГМО-вакцин игровую площадку для фантазий создало само государство. Все помнят давнюю истерику вокруг опасности генетически модифицированных организмов — кукурузы, пшеницы, крупного рогатого скота? Лет пять или шесть назад каждое утюг транслировало информацию об опасности ГМО. Собранные ток-шоу, снятые псевдонаучные фильмы — сформировали устойчивое общественное мнение относительно якобы «вреда» биотехнологий.И государственные структуры этому не сопротивлялись. Хотя бы потому, что российская сельхозпродукция не могла конкурировать с зарубежными ГМО. Никто не хотел прислушиваться к мнению ученых-генетиков. Теперь, когда Sputnik V является 100% генетически модифицированным продуктом, мнение ученых снова никого не интересует.

Важным источником недоверия стало российское происхождение первой в мире вакцины против коронавируса. За 30 лет потребления импортных товаров россияне потеряли веру в российский знак качества.Подавляющее большинство того, что нас окружает, создано за рубежом или с использованием импортных комплектующих. Типичный пример — отечественная «Нива» сейчас на 30-40% состоит из импортных комплектующих. Иностранный, даже китайский, значит хороший. И единственное, что хорошо в России, — это то, что здесь нет ГМО.

Подобные артефакты русского сознания хорошо известны западным менеджерам и политтехнологам. Это известно, потому что они сами во многом формировали общественное мнение в нашей стране. А теперь «импортные» силы крутят маховик дискредитации отечественных вакцин.К счастью, почва в стране для этого очень плодородна.

Vaccine Wars


С самого начала было известно, что российский Sputnik V не будет принят на Западе. Публикация во всемирно известном научном журнале Lancet временно сбила с ног пропагандистов высокомерие. Это было похоже на автогол. Как гиганты Pfizer и J&J отнеслись к статье российских ученых из Центра Гамалея и не забанили ее вовремя? Кстати, такая пункция с результатами тестирования вакцины EpiVacCorona от Роспотребнадзора не прошла.Разработчикам предстояло опубликовать материалы доклинических исследований в отечественном специализированном издании «Инфекции и иммунитет».

Во многих отношениях аналогичная ситуация сложилась несколько лет назад с отечественной вакциной против Эболы. В Центре разработаны препараты «Гамэвак» и «Гамэвак-Комби». Gamaleas в 2015 году и представляет собой одну из самых эффективных прививок от страшной геморрагической лихорадки. Однако Запад, апеллируя к отсутствию тестирования, не принял российскую вакцину.Все потому, что его собственная продукция от Merck прибыла вовремя с «уникальной» эффективностью 97,5%. Россия провела масштабные исследования в Гвинее, где экспериментально вакцинировано более 2 тысяч человек. Русал построил в стране специализированный медицинский центр. В результате Всемирная организация здравоохранения даже не одобрила GamEvac и GamEvac-Combi, тем самым значительно сузив географию применения препарата. Западные медицинские бюджеты в десятки миллиардов долларов должны остаться на Западе, а не в Россию.Которая к тому же находится под санкциями. Кто-нибудь сомневался, что Спутник V постигнет та же участь?

В разгар третьей волны обескураживающих новостей … Оказывается, Берлин не воспринимает Sputnik V как вакцину. То есть человек, получивший вакцину с клинически доказанной эффективностью более 91%, не будет считаться немцами вакцинированным. Это означает, что его не пустят в рестораны, кафе, на массовые мероприятия и вообще могут не пустить в страну.Официальная причина в том, что Sputnik V еще не одобрен ЕС и ВОЗ. Почему немцы опомнились только сейчас? Российская вакцина известна уже почти год. Все дело в спешке с вакцинами в самой России. Это типичная программа давления на общественное мнение. Умеренные противники вакцинации готовы подчиниться новой реальности и уколоть, но с оговорками. Пусть это будет не отечественная вакцина, а престижная и, конечно, «гораздо более эффективная» импортная.Например, широко рекламируемый Pfizer или AstroZeneka.

Спрос нужно удовлетворять, мыслить прямо за границей и оперативно использовать клеветнические заявления. Опираясь на формирование общественного мнения, вынуждая политическое руководство идти на уступки и закупать западные вакцины для нескольких десятков миллионов граждан. Более того, в России пока вакцинировано только 12-13% населения, и поле для деятельности по-прежнему очень впечатляющее. То, что тот же Pfizer, который привили до 60% населения Израиля, оказался не столь эффективным против индийской «дельты», толком никто не распространяет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.