Качество молока и молочной продукции роспотребнадзор: Качество и безопасность молочной продукции и сроки годности — Администрация сельского поселения Радужное Коломенского района

Содержание

Качество и безопасность молочной продукции и сроки годности

Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) установлены обязательные требования к молочным продуктам на территории Российской Федерации.

В данном Техническом регламенте установлены требования безопасности на молоко и молочную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза и используемые в пищевых целях, включая:

сырое молоко, сырое и термически обработанное обезжиренное молоко, сырые и термически обработанные сливке;
молочную продукцию;
продукцию детского питания на молочной основе;
функциональные компоненты, необходимые для производства продуктов переработки молока.

Молочная продукция является одним из самых массовых реализуемых продуктов питания, в связи, с чем его качество и безопасность заслуживает особого внимания.

Выбрать качественный и безопасный продукт потребителю помогут следующие критерии:

упаковка не повреждена, не деформирована, консервные банки не имеют вмятин, вздутых или прогибающихся крышек;
информация на упаковке нанесена таким образом, чтобы она сохранялась в течении срока годности продукта, легко читаема;
информация на упаковке содержит: наименование, состав, количество, номер партии, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя (юридический адрес, и при несовпадении с юридическим адресом адрес производства, а также в случаях, предусмотренных законодательством – наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера), рекомендации и (или) ограничения по использованию, в т.ч. по приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, показатели пищевой ценности пищевой продукции, сведения о наличии в пищевой продукции ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза, маркировка упакованной пищевой продукции нанесена на русском языке и на государственном(ых) языке(ах) государства –члена Таможенного союза, сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована пищевая продукция, товарный знак изготовителя (при наличии).

Покупать молоко и молочные продукты следует в специализированных торговых предприятиях. Не следует приобретать молоко, сыры, творог, если они хранились без охлаждения.

Обращайте внимание на внешний вид. Наличие признаков микробиологической порчи, характерных для скоропортящихся продуктов: следы плесени, скисание, брожение, заветренность. Скоропортящаяся продукция должна храниться и реализовываться только при наличии исправного холодильного оборудования с встроенным термометром. Режим хранения скоропортящихся пищевых продуктов должен обеспечиваться на всех этапах производства и оборота (транспортировка, хранение, реализация). За качество молока и продуктов его переработки продавец несет равноценную ответственность с производителем за качество данной продукции.

Если возникли сомнения в качестве и безопасности продукции, потребитель вправе требовать товарно-сопроводительные документы, в которых должны содержаться реквизиты декларации о соответствии. Их достоверность можно проверить на сайте Федеральной службы по аккредитации — fsa.gov.ru.

Не оставляйте без внимания, если Вам продали некачественных товар, не стесняйтесь предъявлять свои претензии по несоблюдению санитарных правил и прав потребителей.

Если на Ваши претензии представители предприятий торговли не принимают действий, предусмотренных законом, Вы можете обратиться в надзорные органы — Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора в г. Новый Уренгой, Тазовском районе.

Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям (наименование продукта, дата изготовления, данные производителя, субъект РФ, в котором был выявлен данный образец), размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» (http://zpp.rospotrebnadzor.ru/badproducts/violations).

403

Качество и безопасность молока и молочной продукции

20 марта 2020, 11:40

Качество и безопасность молока и молочной продукции
Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области продолжает работу по выявлению и пресечению оборота некачественной молочной продукции, в том числе фальсифицированной молочной продукции, при проведении надзорных мероприятий.

В 2019 году Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области в ходе проведения надзорных мероприятий исследовано более 2000 проб молока и молочной продукции на соответствие требованиям нормативных документов, в том числе 23 пробы продукции импортного производства.
На микробиологические показатели исследовано 2020 проб молока и молочной продукции, удельный вес проб, несоответствующих гигиеническим нормативам, составил 1,6 % (в 2018 году – 2,2 %).
Исследовано 564 пробы молока и молочной продукции на содержание пестицидов, микотоксинов, тяжелых металлов. Проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям, не установлено.

Молоко считается фальсифицированным, если к нему добавлены несвойственные для него вещества или отнят жир. Их можно различить по характеру фальсификации — насколько велико количество добавленного несвойственного вещества.
Виды возможных фальсификаций:
— подмена одного вида молока другим, подмена цельного молока нормализованным или обезжиренным;
— разбавление водой, пониженное содержание жира, добавление чужеродных компонентов, раскисление прокисшего молока.
Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области рекомендует приобретать молочную продукцию только в специально установленных местах торговли, исключая приобретение с рук у частных лиц и вдоль автомобильных трасс.
При покупке молочной продукции необходимо обращать внимание на условия хранения, сроки годности, целостность упаковки продукции, а также на условия ее размещения на торговых полках. Упаковка молочной продукции должна быть неповрежденной, с четкой маркировкой информации о дате выработки, сроках годности и условиях хранения. Информация, нанесенная на упаковку должна быть понятной, легко читаемой, достоверной и не вводить в заблуждение покупателей.
Молочные продукты за исключением ультрапастеризованного молока и стерилизованных продуктов должны храниться при температуре 4+/-2 градуса по Цельсию. Нарушение указанных режимов, в том числе и в сторону резкого понижения температуры, может привести к изменению показателей качества и безопасности продукта. Ультрапастеризованные и стерилизованные продукты не следует хранить при температуре выше 25 С. После вскрытия их также необходимо хранить в холодильнике.
В случае возникновения вопросов и сомнений по качеству молочной продукции, потребители могут обратиться в Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Березовском, городе Топки, Кемеровском и Топкинском районах с письменным заявлением, по адресу 650002, г. Кемерово, ул. Авроры, 12, тел.: 8(3842) 64-69-13.

43 килограмма молочной продукции в Томской области изъято из-за нарушений » tvtomsk.ru

Специалисты регионального Роспотребнадзора проверили молоко и молочные продукты, которые производятся в Томской области. Как сообщила пресс-служба ведомства, в течение 2019 года было исследовано 624 пробы молока и молочных продуктов.

Молоко и молочная продукция исследовалась на содержание химических загрязнителей, микробиологические показатели, на содержание радиоактивных веществ, антибиотиков, ГМО, по физико-химическим показателям, позволяющим провести ее идентификацию, а также выявить факты фальсификации продукции. Не соответствовали нормативам 29 проб.

«По установленным нарушениям составлено 42 протокола. Изъято из оборота 32 партии молочной продукции, общим весом 43 кг по причинам отсутствия маркировки, истекшего срока годности, нарушений условий хранения»,

– говорится в сообщении пресс-службы областного управления Роспотребнадзора.

Отмечается, что материалы по нарушениям в отношении производителей, которые находятся за пределами Томской области, направлены в другие регионы.

Во избежание покупки некачественного пищевого продукта специалисты областного Роспотребнадзора рекомендуют:

— Приобретать продукцию в специализированных торговых объектах;

— Обращать внимание на маркировку продукта, где должны быть указаны наименование, состав, масса, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя.

Не покупайте молоко и молочную продукцию если:

— упаковка вскрыта или повреждена;

— информация на упаковке размыта;

— окончание срока годности наступает на следующий день;

— в магазине нарушены условия хранения, указанные на упаковке.

— не приобретайте эти продукты у случайных продавцов и с рук на улице.

В ведомстве также напоминают, что при возникновении сомнений потребитель вправе потребовать у продавца товарно-сопроводительные документы на товар. А в случае приобретения некачественной продукции — обратиться с заявлением в Роспотребнадзор.

С 21 января по 4 февраля ведомство проведет «горячую линию» по вопросам качества молока и молочной продукции. Задать вопросы можно по телефону 8 800 350 50 60. «Горячая линия» будет работать ежедневно по будням с 10 до 17, в пятницу с 10 до 16 часов.

© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК «Томск» и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter

Рынок молока закроется для фальсификата — Агроинвестор

Pixabay

Динамика потребления молочных продуктов в России постоянно увеличивается. Так, если в 2010 году среднестатистический россиянин употреблял 173 кг молочной продукции в год, то в 2018-м этот показатель вырос до 240 кг. То есть, абсолютные цифры обнадеживают: мы стали питаться более правильно и рационально, ведь молоко является источником многих питательных веществ, жизненно необходимых человеку. Но вся ли эта продукция действительно безупречного качества?

Как считать?

Сложность в подсчёте количества фальсифицированной молочной продукции на рынке заключается в том, что до сих пор нет единой методики учёта. По этой причине данные разных министерств и контролирующих организаций расходятся, причём зачастую в разы.

Не так давно, в 2017 году, специалисты Роспотребнадзора оценили удельный вес фальсифицированной молочной продукции на российском рынке в 3,9%. Причем годом ранее, по информации того же ведомства, её было еще больше — 4,3%. Кажется, всё было не так плохо, даже отмечался определенный тренд на понижение.

Но свежие данные менее оптимистичны. Так, в 2020 году Россельхознадзор провел масштабное исследование качества продукции животного происхождения на российском рынке. В его ходе выяснилось: более 16% молока и молочных продуктов из числа исследованных проб не соответствовали заявленному производителем качеству. В свою очередь аналитики из НИФИ считают более широко — незаконный оборот. По их расчётам, почти половина сливочного масла, 25% молока и 20% мороженого на рынке — в незаконном обороте.

И такая существенная разница в данных может свидетельствовать не только о различиях в методике подсчета. Количество фальсифицированной продукции традиционно растет в периоды экономической нестабильности. Доходы населения снижаются — покупатели отдают предпочтение недорогим аналогам привычных продуктов. В первую очередь эти негативные процессы затрагивают рынки товаров повседневного спроса. К их числу относится и молочная продукция.

Цена подделки

Недобросовестные производители не хотят упускать свою выгоду. Со снижением покупательной способности выпускать качественный оригинальный продукт становится нерентабельно. Соответственно, увеличивается соблазн наращивать обороты производства дешевых аналогов. Продукция становится более доступной по цене. Кажется, все довольны: производитель получил свою прибыль, покупатель приобрел нужный ему товар. Но в действительности картина не столь безоблачна.

В ходе ряда проверок контролирующих инстанций выяснилось, как именно подделывали продукцию производители, уличенные в нарушениях. Многие заменяли более компонентов дешевыми: натуральных молочных жиров — растительными или дешевыми животными.

Состав фальсифицированного молока может отличаться от оригинального и по другим параметрам. Но выяснить это можно только в лабораторных условиях. Так, все потребители хорошо знают: молоко — один из основных источников кальция в организме. Это абсолютно справедливо, но… только для натурального продукта. Соотношение кальция и фосфора в нём должно быть не менее 1:1. Именно при таком балансе жизненно необходимый кальций нормально усваивается организмом. Однако в ходе проверок были получены другие данные: во многих образцах продукции фосфора содержалось значительно больше, чем кальция. А значит, в молоко добавлялись фосфаты.

Другой распространенный способ — снижение жирности молока по сравнению с заявленной на упаковке.

Некоторые нарушители добавляли в рецептуру своих продуктов сухое молоко.

Также в ряде исследованных образцов отмечалось превышение допустимого уровня антибактериальных веществ в молоке, и даже присутствие опасных бактерий.

Иными словами, фальсификация молочных продуктов может в прямом смысле дорого обойтись покупателям. Продукция, которая производится неизвестными лицами в неизвестных условиях, может представлять опасность для здоровья и вызывать пищевые отравления.

Отметим, что наиболее неблагоприятная ситуация с фальсифицированными молочными продуктами сложилась в секторе госзакупок: детсадовские и школьные столовые, больницы, детские интернаты и дома для престарелых. Дело в том, что основной критерий отбора поставщиков продуктов питания для этих организаций — цена. Кто предложил самые дешевые поставки, тот и снабжает учреждения. Проконтролировать же действия поставщика практически невозможно. Складывается парадоксальная ситуация: наибольшему риску подвергаются самые незащищенные россияне, нуждающиеся в качественном питании.

Есть ли выход?

Государство предпринимает меры для пресечения незаконного оборота продуктов, в том числе и молока. В РФ принята Стратегия национальной безопасности, Доктрина продовольственной безопасности, действует техрегламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Все эти инициативы нацелены на уменьшение угрозы жизни и здоровью от потребления не соответствующих нормам продуктов питания.

Попытки поставить барьер для проникновения на рынок фальсифицированного молока осуществляются регулярно. Периодически проводятся массовые или выборочные исследования образцов продукции того или иного производителя, поставщика, торговой сети. Для оценки качества созданы специальные Методические указания «Оценка подлинности и выявления фальсификации молочной продукции», разработанные Федеральным Центром гигиены и эпидемиологии (Роспотребнадзор).

Специалисты контрольно-надзорных инстанций штрафуют нарушителей, отзывают лицензии. Но пока в стране не создана единая система учёта, которая бы позволила проследить путь молочной продукции «от коровы до прилавка», говорить о возможности качественного улучшения ситуации в отрасли преждевременно. Есть надежда, что введение обязательной маркировки «Честный знак», действие которой начнется уже в этом году, поможет изменить ситуацию к лучшему.

Некоторые игроки рынка производства и реализации молока настроены скептически в отношении этой инициативы. Они считают, что новая маркировка позволит только проследить путь того или иного продукта на прилавок, но не даст ответа на вопросы его качества. Однако эти сомнения вряд ли имеют под собой реальные основания. Система маркировки и прослеживаемости направлена на контроль продукции на выходе, а взаимная интеграция ее с существующей и эффективно действующей ГИС ВетИС позволит минимизировать и исключить оформление продукции недобросовестными производителями. У них останется один выход: работа в легальном поле по установленным единым правилам. В противном случае рынок для них будет закрыт.

Только в таком случае, уверены эксперты, можно будет поставить заслон для проникновения на российский молочный рынок фальсификата и уменьшить угрозу здоровью нации. А такая угроза абсолютно реальна. По данным Роспотребнадзора и НИИ питания РАМН, более 30% всех болезней, в том числе сердечно-сосудистые и онкологические заболевания, ожирение, сахарный диабет в России в 2015 году были связаны с нарушениями питания. Все эти тяжелые заболевания относятся к так называемым управляемым патологиям. И их распространённость можно существенно снизить благодаря качественному питанию и здоровому образу жизни.

Роспотребнадзор проверил качество молочной продукции в Томской области

6 июля 2020 / Томский Обзор / Фото: freepik.com

Роспотребнадзор проверил качество молочной продукции в Томской области. По сообщению ведомства, в «Центре гигиены и эпидемиологии в Томской области» во 2 квартале 2020 было исследовано 50 проб молока и молочной продукции. Из них 37 — на микробиологические показатели, 14 — на физико-химические показатели. Все исследованные пробы соответствовали требованиям нормативной документации.

Обращений и заявлений граждан на качество и безопасность молочной продукции в Роспотребнадзор во 2 квартале 2020 года не поступало. В связи с этим, внеплановые проверки предприятий и организаций, осуществляющих производство и оборот молока и молочной продукции в регионе не проводились.

Лабораторные исследования, которые традиционно проводят, чтобы определить качество молочной продукции, выясняют соответствие органолептическим, санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим показателям, а также пробы на наличие антибиотиков.

Что входит в оганолептическую оценку молока? При ее проведении, определяют внешний вид, форму, цвет, запах и другие свойства, видимые и ощущаемые человеком.

Согласно этим характеристикам, молоко должно выглядеть, как непрозрачная жидкость, для продуктов с массовой долей жира более 4,7% допускается незначительный отстой жира, исчезающий при перемешивании.

Консистенция — жидкая, однородная нетягучая, слегка вязкая, без хлопьев белка и сбившихся комков жира. Вкус и запах — без посторонних примесей, с легким привкусом кипячения, допустим сладковатый привкус. Для топленого и стерилизованного молока — выраженный привкус кипячения. Цвет — белый, для обезжиренного молока возможен синеватый оттенок, для стерилизованного — светло-кремовый, для топленого — кремовый. Оценивают также физико-химические показатели: плотность, массовую долю белка, кислотность, массовую долю сухого обезжиренного молочного остатка, фосфатазу, группу чистоты, температуру продукта при выпуске с предприятия.

Также молоко должно соответствовать допустимым уровням содержания потенциально опасных веществ: токсичные элементы, микотоксины, диоксины, меламин, антибиотики, пестициды, радионуклиды. И допустимым уровням содержания микроорганизмов — КМАФАнМ, БГКП, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, стафилококки S.aureus, листерии L.monocytogenes.

Качество и безопасность молочной продукции

Одним из наиболее часто употребляемым в пищу молочным продуктом является молоко. Молоко по праву считается универсальным пищевым продуктом. Важность молока в детском и диетическом питании неоспорима. Кроме основных компонентов — белков, углеводов и жиров в состав молока входит около 200 полезных веществ. По пищевой ценности молоко является уникальным продуктом и может заменить любой продукт, но ни один продукт не заменит молоко. Кроме молока в настоящее время предприятиями выпускается большое количеством молочной продукции.

Современным важнейшим требованием рынка молочной продукции является её стабильное качество и безопасность.

Государственное регулирование производства молока и молочной продукции осуществляется следующими документами: ТР ТС О33/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ГОСТами на молочную продукцию и т.д.

Эти нормативные документы устанавливают требования к молоку и связанными с требованиями к нему процессам производства, хранения, перевозки (транспортирования), реализации, переработки и уничтожения, а также правила идентификации, формы, схемы и процедуры оценки (подтверждения) соответствия.

С целью установления соответствия молока требованиям нормативных документов производятся исследования данной продукции на показатели безопасности и качества, а именно: микробиологические, санитарно-гигиенические и физико — химические показатели, в том числе показатели идентификации.

Аккредитованным испытательным центром филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля» в 2019 году на микробиологические показатели было исследовано 179 проб молочной продукции, столько же проб исследовано на патогенную микрофлору.

На содержание химических контаминантов (свинец, кадмий, мышьяк) исследовано 39 проб. На наличие пестицидов исследовано 35 проб.

На физико-химические показатели, определяющие качество продукции, исследовано 139 образцов молочной продукции.

Кроме того, 49 проб молочной продукции направлено в испытательный лабораторный центр ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии» для исследования по жирно-кислотному составу, 20 проб — для исследования на радиоактивные вещества.

Все пробы были отобраны на объектах пищевой промышленности, торговли, на предприятиях общественного питания, на пищеблоках детских, образовательных, лечебно-профилактических организациях на обслуживаемой территории – в г. Шумерля, г. Алатырь, Шумерлинском, Алатырском, Аликовском, Красночетайском, Порецком, Ядринском районах в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий и производственно-лабораторного контроля.

Не соответствовала гигиеническим нормативам 1 проба молочной продукции по микробиологическим показателям (0,5%) – масло сливочное и 1 проба — по жирно-кислотному составу (2%) — творог.

Все результаты лабораторных исследований молока и молочной продукции направлены в территориальный орган Роспотребнадзора для принятия мер.

Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля» напоминает, что молоко и молочная продукция, находящиеся в реализации, должны сопровождаться информацией для потребителей, соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Маркировка наносится на каждую единицу потребительской, групповой или транспортной упаковки молока или молочной продукции. Молоко и молочная продукция, соответствующая требованиям технических регламентов Таможенного союза, должны иметь маркировку единым знаком обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза.

Важно! Не покупайте молочные продукты в несанкционированных местах торговли (на «стихийных» рынках, с автомашин, на придомовых территориях и т. д.) даже, если цена гораздо привлекательней, чем в магазине. Такие продукты, как правило, не исследованы ветеринарной службой, установить их безопасность и качество невозможно, а потому, всегда является фактором риска для возникновения различных заболеваний.

Молочные продукты (за исключением ультрапастеризованного молока и стерилизованных продуктов) должны храниться при температуре 4+/-2 градуса по Цельсию. Нарушение указанных режимов, в том числе и в сторону резкого понижения температуры, может привести изменению показателей качества и безопасности продукта. Ультрапастеризованные и стерилизованные продукты не следует хранить при температуре выше 25°С. После вскрытия их также необходимо хранить в холодильнике.

Внимательно осматривайте товар при покупке. Обращайте внимание на целостность упаковки, вздутие и т.д. Вздутие может говорить о нарушениях условий хранения.

Перед покупкой необходимо ознакомиться со сроками годности и затребовать у продавца документы, подтверждающие их соответствие требованиям безопасности — декларации о соответствии. Сроки годности молочной продукции устанавливает предприятие – изготовитель в соответствие с нормативно-технической документацией.

При обнаружении в обороте молочной продукции, не отвечающей, по мнению потребителей, обязательным требованиям безопасности, при нарушении в торговой сети условий хранения молочной продукции и других законных прав, потребитель вправе обратиться с претензией к индивидуальному предпринимателю или юридическому лицу, в случае если такое обращение не было рассмотрено, либо требования заявителя не были удовлетворены, потребитель вправе обратиться с обращением в Роспотребнадзор.

Сегодня открывается Всероссийская тематическая горячая линия по вопросам качества и безопасности молочной продукции и срокам годности. В период с 21 января по 4 февраля специалисты филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля» проведут тематическое консультирование по вопросам реализации молочной продукции, необходимости ее маркировки, требований к качеству и безопасности, срокам годности продукции. В рамках горячей линии можно будет проконсультироваться также по вопросам оформления претензий в адрес продавца. Телефоны, по которым можно обратиться: 8(83536)21745, 8(83536)29492, 8(83536)29918.

Первоисточник: филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля»

О качестве и безопасности молочной продукции

Молоко и молочные продукты относятся к продукции с высокой пищевой ценностью: они содержат значительное количество витаминов, минеральных веществ (в большом количестве — кальция и фосфора). Также стоит заметить, что молочная (в особенности, кисломолочная продукция) отличается высокой усвояемостью и перевариваемостью, что делает ее важным компонентом рациона современного здорового человека.

В Российской Федерации качество и безопасность молока и молочной продукции регламентируется Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) и перечнем ГОСТов, входящих в перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение вышеуказанного Технического регламента.

Не стоит забывать, что молоко и молочные продукты относятся к скоропортящимся продуктам, и при несоблюдении условий их хранения и реализации могут являться средой для размножения болезнетворных (патогенных) микроорганизмов, а также факторами передачи ряда опасных инфекционных заболеваний (туберкулеза, бруцеллеза, ящура).

При выборе молока и молочных продуктов следует руководствоваться следующими правилами:

— Не покупайте молочные продукты у случайных продавцов, а только в специализированных торговых предприятиях, обеспеченных необходимым холодильным оборудованием для сохранения качества и безопасности молочной продукции.
— При выборе продукта всегда обращайте внимание на целостность упаковки. Если же она нарушена, товар покупать нельзя.
— Внимательно изучайте информацию о продукте, так как состав продукта не всегда соответствует его наименованию. Учитывайте, что йогурт и йогуртный продукт, творог и творожный продукт, сыр и сырный продукт — это разная по качеству и составу молочная продукция.
— Внимательно осмотрите внешний вид продукта. Если увидите плесень, скисание, брожение или слизь, верните товар продавцу.
— Прежде чем купить молочный продукт, проверяйте дату изготовления, срок годности и условия хранения.
— Не покупайте молоко, творог и сыры, если они хранились без охлаждения.
— Не приобретайте продукт, если информация о товаре нечитаема или нанесена слишком мелким шрифтом (Наименование продукта должно указываться на лицевой стороне упаковки с использованием шрифта не менее 3,2 мм, а на таре объемом или массой менее 100 мл (г) не менее 2,8 мм.).

— При приобретении молока и молочной продукции избегайте покупки товаров, фасованных в отсутствии потребителя.

— Обращаем Ваше внимание, что в соответствие с требованием Постановления Правительства РФ от 31.12.2020г. № 2463 в месте продажи размещение молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов должно осуществляться способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождаться информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира».

— Реализация сырого молока на сельскохозяйственных рынках допускается при наличии в месте его реализации предупреждающей надписи о необходимости его кипячения.

По вопросам качества и безопасности молочной продукции обращайтесь письменно в адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора в Западном административном округе города Москвы по адресу: г.Москва, ул. Большая Филевская, д.33, по телефону: +7-499-144-32-69 или на сайт Управления Роспотребнадзора по г.Москве.

Роспотребнадзор опубликовал Правила выбора качественной молочной продукции

Роспотребнадзор сообщил, что при выборе молочной продукции нужно обращать внимание на состав продукта, срок годности и упаковку.

Для начала необходимо изучить информацию на упаковке молока, а также внешний вид. На этикетке должно быть указано наименование пищевого продукта, его состав и вес, дата изготовления, срок годности, условия хранения, информация о производителе, рекомендации и (или) ограничения по применению, пищевая ценность, наличие ГМО, единичный признак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза.

Все молочные продукты должны храниться при температуре, указанной на упаковке продукта. Любая холодильная витрина должна быть оборудована термометром.

Во-вторых, молоко нужно покупать у проверенных продавцов. Если товар окажется некачественного, то не бойтесь вернуть некачественный товар. Также не стоит покупать товар, если информация о нем расплывчата, неясна или срок годности наступает на следующий день. После вскрытия упаковки молоко можно использовать в течение времени, указанного на упаковке.

В-третьих, если есть сомнения в качестве товара, то у продавца могут запросить декларацию или сертификат соответствия, подтверждающий безопасность товара. Достоверность этих документов можно проверить на сайте Евразийской экономической комиссии — Едином реестре выданных сертификатов соответствия и зарегистрированных деклараций соответствия.

При продаже молока на сельскохозяйственных рынках в таре покупателя продавец должен предоставить документы ветеринарно-санитарной экспертизы, а также довести до сведения покупателя информацию о том, что такое молоко необходимо кипятить.

В-четвертых, снимите номинал. Например, при покупке сметаны следует четко прописать это слово, под уменьшительно-ласкательным «подслащивание» «сметана» часто скрывает сметанный продукт на основе растительных жиров. В составе настоящей сметаны указаны только сливки и закваска, а в сметанном продукте могут присутствовать растительные жиры и стабилизаторы.

В-пятых, не путайте названия «сыр» и «сырный продукт». Сырный продукт — продукт, в котором вместо части молочного жира используется заменитель.На этикетке такого продукта обязательно должно быть указано, что это сырный продукт. А если содержание в нем заменителя молочного жира больше 50, то даже слово «сыр» не должно звучать.

В-шестых, покупая йогурт, нужно обращать внимание на срок годности. Чем он меньше, тем лучше. В идеале в составе не должно быть консервантов, ароматизаторов, «идентичных натуральным», красителей, стабилизаторов, загустителей. Купив «йогурт» или другую вариацию на тему йогурта, вы получите обычный десерт, который не обладает всеми полезными свойствами йогурта.

ИД «Сфера»

Россия приостанавливает импорт молочных продуктов из Литвы перед саммитом ЕС

МОСКВА (Рейтер) — Россия приостановила импорт молочных продуктов из соседней Литвы в понедельник, усилив торговое давление на членов Европейского Союза за несколько недель до проведения саммита, который может еще больше подтолкнуть бывшие советские республики с орбиты Москвы.

Рабочий загружает пакеты с молоком на молочном заводе в Минске, 17 июня 2009 года. REUTERS / Василий Федосенко

Российское агентство по защите прав потребителей в объявлении о приостановке производства сослалось на проблемы качества, что может сильно ударить по литовским производителям.По российским данным, 85 процентов экспорта молочной продукции небольшой балтийской страны идет в Россию.

Приостановление отношений усиливает напряженность между Россией и Литвой, которая в настоящее время председательствует в ЕС и в конце ноября проводит саммит, способствующий укреплению торговых связей с шестью бывшими советскими странами, не входящими в блок из 28 стран.

Москва строит свой собственный торговый союз с бывшими советскими республиками и не хочет, чтобы ее соседи, особенно Украина, ускользнули от ее влияния, подписав с ЕС соглашения о свободной торговле и политической ассоциации.

Литва, граничащая с российским эксклавом Калининград и присоединившаяся к ЕС в 2004 году, в последние недели задерживала грузовые автомобили на российской таможне на срок до 20 дней, что привело к большим потерям для ее грузовой отрасли.

Нацелившись на другой сектор, российское агентство по защите прав потребителей Роспотребнадзор заявило, что проверки литовского импорта молочных продуктов выявили «многочисленные нарушения» качества и санитарных норм в продуктах, включая сыры и йогурты.

«Мы наблюдаем резкое ослабление позиции (Литвы) по защите прав и безопасности потребителей», — заявил глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко, сообщает агентство «Интерфакс».

По данным Российского национального союза производителей молока, Литва в прошлом году экспортировала в Россию молочных продуктов на сумму 193 миллиона долларов. В основном это сыр, который можно найти на полках многих магазинов.

Россия также усиливает мониторинг литовского импорта мяса и рыбы, сообщило государственное информационное агентство Prime со ссылкой на неустановленный источник. Роспотребнадзор от комментариев отказался.

ПОЛИТИЧЕСКОЕ ДАВЛЕНИЕ

Онищенко регулярно отрицает какие-либо геополитические мотивы, но прежние запреты на товары из бывших советских республик, такие как вино и минеральная вода из Грузии, широко рассматривались как форма политического давления.

В Брюсселе Европейская комиссия заявила, что «полностью уверена» в качестве литовских молочных продуктов, и призвала к обсуждению с российской стороной.

«В ЕС самая строгая система в мире, когда дело касается безопасности пищевых продуктов», — заявил на регулярном брифинге пресс-секретарь Фредерик Винсент, официальный представитель Комиссии по политике в области здравоохранения и защиты прав потребителей.

Из 15 бывших республик, которые стали независимыми государствами после распада Советского Союза в 1991 году, только балтийские государства — Литва, Латвия и Эстония — присоединились к ЕС.

Но политика Восточного партнерства ЕС, направленная на то, чтобы приблизить шесть других бывших советских государств к европейской ленте, натолкнулась на попытки президента Владимира Путина возродить влияние Москвы путем налаживания более тесных связей между ее бывшими вассалами.

Планируется, что на саммите в Вильнюсе ЕС подпишет соглашение о политической ассоциации и свободной торговле с Украиной и может предпринять дальнейшие шаги в направлении таких соглашений с Молдовой и Грузией. Беларусь и Армения по-прежнему более тесно связаны с Москвой.

Путин, который хочет, чтобы бывшие советские государства присоединились к Таможенному союзу под руководством России, предупредил Украину, что Москва ответит протекционистскими мерами, если она подпишет торговое соглашение с ЕС.

Импорт литовских молочных продуктов в Россию может возобновиться в январе — eDairyNews

Ожидается, что поставки литовских молочных продуктов на российский рынок возобновятся в январе, сообщил Интерфаксу в четверг отраслевой источник, знакомый с ситуацией.

«Их возврат будет поэтапным», — сказал он.

В ближайшее время импорт молока в Россию с одного из литовских предприятий может получить зеленый свет, сказал источник.

«Начало поставок ожидается в январе», — добавил он.

Анна Попова, исполняющая обязанности главы Роспотребнадзора по надзору за соблюдением прав потребителей, сообщила журналистам 24 декабря, что импорт литовских молочных продуктов на российский рынок может быть возобновлен.

«Могу отметить весьма положительное отношение литовской стороны к жалобам, которые мы подали по результатам проверки.Подход к их исправлению очень серьезный », — сказала Попова.

«В настоящее время готовятся документы, разрешающие поставки этой продукции на территорию России», — сказала она.

Россия приостановила импорт литовских молочных продуктов 7 октября из-за проблем с качеством.

11 октября Геннадий Онищенко, в то время возглавлявший Роспотребнадзор, встретился с литовской делегацией в Москве.

Он сказал, что у литовских производителей молочной продукции есть шанс вернуться на рынок России.

Специалисты Роспотребнадзора посетили Литву в конце октября и предложили ряд мер, которые необходимо предпринять для возобновления импорта литовских молочных продуктов в Россию.

Премьер-министры России и Литвы обсудили этот вопрос 30 октября.

Роспотребнадзор 1 ноября сообщил, что получил документы Литвы, касающиеся ее молочных продуктов, и с оптимизмом смотрит на возможность разрешить импорт молочных продуктов Литвы обратно в Россию.

Литва 18 декабря пообещала усилить надзор за качеством своих молочных продуктов, предназначенных для российского рынка.

Источник : Голос России

Россия запрещает импорт литовских молочных продуктов из-за качества

8 октября 2013 г.

Россия запрещает импорт литовских молочных продуктов из-за проблем с качеством

Из-за опасений по поводу качества литовских сыров, йогуртов и других молочных продуктов Россия приостановила импорт молочных продуктов из Литвы, сообщает российский орган по надзору за безопасностью потребителей.

Это связано с недавним ростом напряженности между двумя странами из-за усилий по укреплению связей между ЕС и бывшими советскими республиками. В конце ноября Литва должна провести саммит, чтобы способствовать более тесным связям между ЕС и бывшими советскими республиками.

Россия работает над созданием собственного профсоюза с другими бывшими советскими республиками и ощетинила попытки своих соседей, особенно Украины, подписать соглашения о свободной торговле с ЕС.

Официальные лица в Литве не сразу отреагировали на объявление о запрете, но президент страны Даля Грибаускайте заявила в прошлом месяце ООН, что то, что прозвали «молочными войнами», было попыткой России оказать давление на своего соседа. . Она также пожаловалась, что в последние недели литовские грузовики внезапно задерживались на границе на длительное время.

Министр иностранных дел Литвы на прошлой неделе пригрозил возможной блокадой российского европейского анклава Калининграда, который граничит с балтийским государством, но позже отступил.

Российский орган по надзору за безопасностью потребителей, Роспотребнадзор, часто вводит запреты на товары из бывших советских республик, но давно отрицает какую-либо политическую мотивацию. Но давнишние запреты на грузинское вино и минеральную воду после короткой войны между двумя странами в 2008 году широко рассматривались как политически мотивированные.

Россия также ввела аналогичный запрет на молочные продукты из Беларуси в период усиления политической напряженности в 2009 году.Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко сообщил российским информационным агентствам, что импорт молочных продуктов из Литвы ограничен.

Импорт молочной продукции в ЕАЭС сократится почти на 300 тысяч тонн в 2018 году

В 2017 г. производство молока в Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) выросло на 800 тыс. тонн и превысила 46 миллионов тонн. дюймов В целом, 2017 год был продуктивным для производителей молока в ЕАЭС », — говорится в сообщении . Сергей Сидорский, член Коллегии (министр) по промышленности и Агропромышленный комплекс Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) во время заседание IX съезда Национального союза производителей молока (СоюзМолоко).

Согласно По словам министра ЕЭК, рост производства наблюдается во всех странах. Доля России и Белоруссии в общем союзном производстве составляет 80%.

«Мы заинтересованы во взаимной торговле молочной продукцией, которая имеет увеличился на 20% и превысил 2 миллиарда долларов. Каждая страна ставит перед собой цель увеличение экспорта. Например, 8 молокоперерабатывающих предприятий Беларуси. получили право поставлять продукцию в Европу, 36 компаний — в Китай », отметил Сергей Сидорский.

В 2018 г. ожидается рост производства молока в масштабах Союза до 47 млн. тонн, экспорт — до 550 тыс. тонн (против 465 тыс. тонн в 2017 году), взаимная торговля — до 5,6 млн тонн (против 5,2 млн тонн в 2017 году), и ожидается сокращение импорта до 2,2 млн тонн (против 2,5 млн тонн). тонн в 2017 году).

Представитель ЕЭК также указал, что, по оценке Комиссии, «ресурсы, доступные в Союз позволит нам в этом году не только увеличить взаимную торговлю, но и сократить импорт молочных продуктов ».

Сергей Сидорский проинформировал участников об успешной работе комиссии. по формированию общесоюзных балансов по основным сельскохозяйственным продукты.

«Это системный документ по развитию агропромышленного комплекса. комплекс, направленный на использование потенциала сторон для замещения импортных и развивать взаимную торговлю, направлять бизнес на создание новых отрасли, основанные на перспективах развития общего рынка », добавил он.

Министр ЕЭК также отметил, что Комиссия приняла ряд решений в поддержку развитие кооперации и инновационных производственных предприятий в агропромышленном комплексе. комплекс Союза. Один из приоритетов при импорте замещение — это дальнейшее углубление производственной кооперации, в том числе совместных работа в селекции, производстве технологического оборудования, аминокислот и фармацевтические препараты.

«Объединение усилий и опыта стран Союза в сфера животноводства на основе международного договора сделает это можно синхронизировать и вывести племенную работу на современный уровень, чтобы обеспечить торговые предприятия высокоэффективной племенной продукцией, улучшить эффективность производства и самоокупаемость для всех видов животноводства продукции », Сергей Сидорский подвел итоги.

Для справки

В Конгрессе принял участие заместитель Председателя Правительства Российской Федерации. Федерация Аркадий Дворкович, Заместитель Премьер-министра Республики Беларусь Михаил Русый, Министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев, руководитель Роспотребнадзора Защита и благополучие человека) Анна Попова, руководитель Россельхознадзора (Федеральная Служба ветеринарного и фитосанитарного надзора) Сергей Данкверт, а также как представители профильных министерств и ведомств, агропромышленного комплекса органы управления регионов России, производители и переработчики молока из Евразийский экономический союз.

Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) — общественное, некоммерческая организация, созданная в 2008 году с целью обеспечения экономически жизнеспособной условия для производства и переработки молока, чтобы стимулировать качество и повышение эффективности молочного сектора России.

«Союзмолоко» объединяет около 200 предприятий из России, Белоруссии, Эстонии, Италия и Нидерланды, которые производят 70% молока и молочных продуктов в Россия, а также оборудование, технологии и решения под ключ для ферм, корма, упаковочные материалы и ветеринарные препараты для отрасли.

Попробуйте молочные продукты Коннектикута

Ключ:

Корова C

Овцы S

Коза G

Пастеризованное молоко: P

* Сырое молоко: R

Сыр: CH

Крем / Половина и половина: CR

Масло: B

Йогурт: Y

Мороженое: IC

Яйцо Nog: E

Непродовольственные товары: N

Другое: O

Округ Фэрфилд

Ferris Acres Creamery C

Сахарная улица 144

Newtown, CT 06470-1761

203-426-8803

cowcrossing2x @ sbcglobal.нетто

Товаров, имеющихся в наличии на ферме: IC

Ежедневно в нашем магазине мы подаем свежее мороженое высшего качества, в том числе мороженое по нашим собственным семейным рецептам, молочные коктейли, торты с мороженым и мягкую порцию с начинкой.

Округ Хартфорд

ООО «Ферма Гриффин» G

30 Copperhill Road

East Granby, CT 06026

860-653-9046

gfarmstead @ hotmail.com

Товаров, имеющихся в наличии на ферме: P CH N: мыло

Семейный козий молочный завод с 2007 года. Разведение зарегистрированных нубийских и альпийских коз. Профилактика CL и CAE, проверяется ежегодно. Специализируется на козьих сырах и мыле. Оптовые и розничные продажи.

Collins Powder Hill Farm & The Collins Creamery C

9 Powder Hill Road

Enfield, CT 06082

860-749-8663

Товаров, имеющихся в наличии на ферме: P IC CH B

Более 30 вкусов мороженого производят здесь, на ферме.В наличии есть рожки, мороженое, пироги, пирожные и забрать домой. Компост Коллина (860-402-9991) и зарегистрированные голштины также доступны для покупки.

Smyth’s Trinity Farm C

4 Оливер Роуд