Нормативные документы
Организация питания
Организация рационального сбалансированного питания в детском саду проводится в соответствии с принципами формирования здорового питания в соответствии с нормативными документами:
ДОКУМЕНТЫ, РЕГЛАМЕНТИРУЮЩИЕ ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ ДОУ
1. УКАЗ ПРЕЗИДЕНТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОБ УТВЕРЖДЕНИИ КОНЦЕПЦИИ ДЕМОГРАФИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НА ПЕРИОД ДО 2025 ГОДА.
2. Указ Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации».
3. Об основах государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2020 года.
4. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 18.07.2019) О защите прав потребителей.
5. Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ.
6. О дополнительных гарантиях по социальной поддержке детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей.
7. О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.
8. Федеральный закон №29-ФЗ от 02.01.2000 О качестве и безопасности пищевых продуктов.
9. Федеральный закон от 21.11.2011 N 323-ФЗ об основах охраны здоровья граждан а Р.Ф.
10. ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН О ПРИМЕНЕНИИ КОНТРОЛЬНО-КАССОВОЙ ТЕХНИКИ ПРИ ОСУЩЕСТВЛЕНИИ РАСЧЕТОВ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ.
11. Федеральный закон от 5 апреля 2013 N 44-ФЗ О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения.
12.ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН Технический регламент на молоко и молочную продукцию.
13. Федеральный закон от 24 июня 2008 г. № 90-ФЗ “Технический регламент на масложировую продукцию”.
14. Федеральный закон от 27 октября 2008 г. № 178-ФЗ Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей.
15. Закон РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-1 О ветеринарии.
16. Приказ Роспотребнадзора от 27.02.2007 N 54 О мерах по совершенствованию санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания в образовательных учреждениях.
17. ПИСЬМО от 16 мая 2007 г. N 01004962-07-32 О ДЕЙСТВУЮЩИХ НОРМАТИВНЫХ И МЕТОДИЧЕСКИХ ДОКУМЕНТАХ ПО ГИГИЕНЕ ПИТАНИЯ.
18. ПРИКАЗ от 11 марта 2012 года ОБ УТВЕРЖДЕНИИ МЕТОДИЧЕСКИХ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ И ВОСПИТАННИКОВ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ.
19. ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЯ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ.
20. Гигиенические нормативы ГН 2.3.3.972—00.
21. Гигиенические требования к устройству, содержанию, организации режима работы в детских домах и школах-интернатах для детей-сирот и детей, оставшихсябез попечения родителей.
22. СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.
23. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям обществен. питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продук. и продовольственного сырь.
24. СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.
25. СанПиН 2.4.1201-03 Гигиенич. требования к устройству, содержанию, оборудованию и режиму работы специализ. учреждений для несовершенн, нуждающихся в социальной.
26. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.4.1204-03.
27. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК.
28. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов.
29. СанПиН 2.3.2.1940-05 Организация детского питания.
30. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессион.
31. СанПиН 2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях.
32. СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул.
33. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к.
34. СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций
Ведение специальной документации в детском саду:
1. Приказы и распоряжения вышестоящих организаций по данному вопросу.
2. Наличие «Примерных меню»,утвержденных вышестоящими организациями для работы в дошкольном учреждении.
3. Методические рекомендации по организации питания в детском саду.
4. Приказ руководителя по учреждению «Об организации питания детей».
5. Наличие информации для родителей о ежедневном меню для детей.
6. Наличие графика закладки основных продуктов питания; графика выдачи готовой продукции для организации питания в группах; нормы порций – объем пищи в граммах для детей в соответствии с возрастом; графика выдачи продуктов питания из кладовой в пищеблок.
7. Ежедневное меню-заказ на следующий день.
8. Специальные журналы:
-журнал бракеража сырой продукции;
-журнал бракеража готовой продукции;
-журнал закладки основных продуктов:
-накопительная ведомость;
-журнал регистрации медицинских осмотров работников пищеблока.
9. Наличие в пищеблоке инструкций по выполнению санитарно-эпидемиологического режима.
Организация питания в ДОУ | МДОБУ детский сад №139
Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе.Питание детей в ДОУ организуется в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13
Приказ от 13.05.2022 №26-1-О об утверждении десятидневного меню
10-дневное основное меню ДОУ№ 139
Имеется в наличии безглютеновое и безлактозное диетическое меню
Данное меню является примерным, может быть откорректировано в зависимости от сезонного фактора, ассортимента поставщиков и организационно-технических условий в конкретном ДОУ с учетом физиологических потребностей детей и утвержденных норм питания.
Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход. Пищеблок состоит из трех цехов: овощной, горячий и холодный , а также имеется кладовая для хранения продуктов.
Выдача готовой пищи производится только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия создана в целях :
1) охраны здоровья воспитанников и среды их обитания, в т.ч. предотвращения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) воспитанников;
2) осуществления повседневного контроля за качеством доставляемых пищевых продуктов и качеством приготовления пищи;
3) соблюдения санитарно-гигиенических и санитарно-эпидемиологических требований.
Работники пищеблока и должностные лица несут ответственность за нарушение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства. Поставщики продуктов питания имеют санитарные справки на машину, санитарную книжку на водителя и людей, сопровождающих товар. Как только продукты привозят в детский сад, их приемку организуют кладовщик .
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
Организация питания постоянно находится под контролем администрации. В детском саду организовано 4-х разовое питание. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Для приготовления вторых блюд кроме говядины используются также субпродукты (печень в виде суфле, котлет, биточков, гуляша). Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. Дети регулярно получают на полдник кисломолочные продукты. В промежутке между завтраком и обедом второй завтрак, дополнительный прием пищи , включающий напиток или сок и печенье.
Одна из главных задач, решаемых в ДОУ – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.
Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:
— Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
— Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ
— Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
— Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
— Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи
Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется администрацией ДОУ. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам.
Меню маленького ребенка состоит из более легко усваиваемых продуктов, приготовленных с учетом нежной и пока незрелой пищеварительной системы.
Уважаемые родители, не надо забывать, что питание ребенка в детском саду должно сочетаться с правильным питанием в семье. Нужно стремиться к тому, чтобы домашнее питание дополняло рацион детского сада.
Для организации правильного питания дошкольников, родителям следует руководствоваться следующими принципами:
— адекватная энергетическая ценность,
— сбалансированность пищевых факторов,
— соблюдение режима питания..
Рацион ребенка обязательно содержит мясо, рыбу, молочные продукты, макароны, крупы, хлеб, а также овощи и фрукты. Не меньше трех четвертей рациона должна составлять теплая и горячая пища.
Советы психологаРекомендации по психологическим аспектам организации питания детей для воспитателей и родителей
Pin up Girl Brooch — Etsy.
deEtsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.
( 873 релевантных результата, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше. )
Pins, Badges & Patches, Coca-Cola, Soda, Advertising, Collectibles
Enjoy Coke Pin EXPO MONTREAL OYLMPICS 1976
$72.
57 $65.32 Buy It Now or Best Offer
RARE NUMBERED Набор олимпийских значков Coca-Cola 1996 — В ОТЛИЧНОМ СОСТОЯНИИ, в ОРИГИНАЛЬНОЙ КОРОБКЕ
$8,00 1 ставка 8 д. 6 ч.0139
$25.00 0 Bids or Best Offer 55m 26s
Coca-Cola NASCAR 88 Dale Jarrett Lapel Pin The Official Soft Drink Of NASCAR
$4.95 Buy It Now
Винтажная бутылка кока -колы.0139
$ 15,17 Купить его сейчас или лучшее предложение
(4) Vintage 90S Coca Cola.
Coca Cola Creations Coke Pin Заводская печать
9,00 $ Купить сейчас
Кола кола Коллекционная партия спичечных коробков, многоразовая банка кока-колы, магнит
$6.50 1 Bid 14h 45m
Coca-Cola Coke Bevete Ghiacciata Italy Delivery Truck Slider Pin 2007 LE 750
$14.99 0 Bids 10h 26m
лот из 2Coca Cola Олимпийские игры Коллекционная винтажная булавка для лацкана Coca Cola Advertisement
6,99 $ 0 Ставки 6d 3h
13
13
13
13
13
13
13
13
13
13
13
130280 1990 Винтажная бутылка кока-кола Эмале металлическая кока-кола промо-кола.
It Now или Лучшее предложение
Набор из 22 штифтов для сбора кока-колы на витрине магазина
134,99 $ 114,74 $ 3 Купить 3 904 Coca-Cola 10-летняя награда по обслуживанию 10K Желтого золотого жемчуга.
или лучшее предложение
VTG. Премия за заслуги перед сотрудником Coca-Cola Co., реклама, 4 звезды, зажим для галстука, булавка с застежкой
$35,00 Купить сейчас
Vintage Coca Cola & McDonald’s Pins Lot 5
$ 6,95 0 предложения 2d
VTG CocaCole, Betty Plind,
VTG CocaCole, Betty Plind, Betty Plind,
VTG-Cola-Colacol.
$29.95 Купить сейчас Набор значков Coca Cola Coke 1994 World Cup Полная публикация * Отлично!
39,00 $ Купить сейчас
Vintage Enjoy Sprite Pinback Будь самостоятельным стартером Racing Nascar Coca-Cola Button
$5.00 1 Bid 21h 47m
COCA COLA Atlanta 1996 Olympics IZZY PUZZLE Gold Version Pin Set Framed
$199.99 $177.99 Buy It Now or Best Offer
Музыкальный автомат Coca-Cola, значок для гитары и магнит World of Coca Cola Las Vegas.
9,99 $ 0 Ставки 4д 13ч
Icee Slushie Slushie Hold Drink в городском рекламном железе на патче Vintage
$ 13,00 Купить его сейчас или лучшее предложение
Лот из 5 Coca Cola Cola 1993-1994
Лот из 5 Coca Cola 1993-1994
Vintage Coca Cola Polar Bear Pin 1″ Nip
$4,99 Купить сейчас или Лучшее предложение
Значок Coca Cola Зимние Олимпийские игры в Калгари
$12,95 Купить сейчас
21,77 $ 19,59 $ Купить сейчас или Лучшее предложение
«> Винтажная булавка Coca’Cola Olympic ATHENS 2004 Bottle Puzzle 4 Pieces.$175.00 Buy It Now or Best Offer
Vtg Coca Cola Enameled Metal Pins Set Of 4 Giants, Buccaneers, Chiefs & Browns
$24.95 Buy It Now or Best Offer
Лоты 34 штифтов.
$39.95 Buy It NowVTG Pins Unicorn Dragonfly Coca Cola Angel — LOT of 5
$18.00 Buy It Now or Best Offer
VTG 1980S COCA-COLA COKE SODA SODA GEANDED RED & WHITE
$ 19,99 0 ставки 5H 40m
VINTAGE COCALIED
.
It Now or Best Offer Coca Cola Pins
$2.00 0 Bids or Best Offer 7h 55m
COCA COLA Atlanta 1996 Olympics IZZY PUZZLE Gold Version Pin Set Framed *Rare*
$200.00 Buy It Now or Best Offer
Coca Cola Sports Medal — Coke Soda Pop Gold Athlete Competition Medallion Ribbon
29,99 $ Купить сейчас
Булавка Coca-Cola Круглая с пуговицами На спине Торговая марка Coca-Cola Диаметр 1,5 дюйма
2,50 $ Купить сейчас
Coca-Cola Pin Button Назад США НАСЛАЖДАЙТЕСЬ КОКОЙ Наслаждайтесь освежающим новым ощущением
$7,50 Купить сейчас
«> Coca Cola$ 24,95 Купить его сейчас
VTG наслаждается кока -кола #1 Красная эмаль -кока -кока.0139
7,00 $ Купить сейчас
Винтажный диснеевский Микки Маус в униформе маршрутного мастера Coca-Cola и со шляпной булавкой!
$12.97 Buy It Now
New 3 Inch Coca Cola Bottle Iron On Patch Free Shipping P1
$2.99 0 Bids 1d 10h
Ice Cube*Goku Enamel Булавка для шляпы * Быстрая доставка * На складе в США * New Era * Not Hat Club
$8.
99 Buy It Now
VINTAGE 1940’s COCA-COLA 10 YEAR SERVICE PIN 10KT GOLD — very rare
$299.97 Buy It Now or Best Offer
Vintage Coco- Кола -кока -кокс.0143
или лучшее предложение1990 Coca Cola Co. Pin Back Hat Tie Round Advertising
$ 8.10 Buy It Now или лучше Патина в западном стиле
12,00 $ Купить сейчас
Олимпийские игры 2000 в Сиднее — Лот из 4 значков Coca Cola
12,00 $ 3 B014 Купить сейчас 3 B0140142 6 дней 12 часов
NIP»> КОКА-КОЛА Кокс ЭСТАФЕТА ОЛИМПИЙСКОГО ФАКЕЛА 1996 ИГРЫ АТЛАНТА БУЛАВКИ (набор из 5). NIP$24.95 Buy It Now or Best Offer
5 Vintage Coca-Cola & Budweiser Football Lapel Pins-Bears-Super Bowl-Bud Bowl
$9.99 0 Bids 3d 9h
Винтажная булавка на лацкан шляпы Coca Cola Coke — Always Coca-Cola
$8.50 Buy It Now or Best Offer
RARE Coca-Cola 22 Summer Olympic Pin Set — — MINT CONDITION in ORIGINAL BOX
$0.99 0 Bids or Buy It Now 8d 6H
Восемь разных патч рубашки Coca-Cola.
Изменения диеты кока-колы в кока-колу $ 7,50 0 Ставки или лучшее предложение 414444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444.0013 $9.99 0 Bids 1d 15h 5 Coca Cola bottle pins, VW van car, Jessica rabbit, Elsa, Rapunzel, Marvel hero
Vtg Drink Coca Cola Enamel Lapel Pin Enjoy a Large Coke
$9.99 Buy It Now
Lot Of 14 Coca Cola Happy Holidays Christmas Santa Claus Polar Bear Olympic Pins
$47.99 $39.83 Buy It Now
3g»> Vtg Coca Cola OOAK 10k 14k Gold Service Pin Bracelet 5-35 40 45 Y 34.3g$1,699.00 Buy It Now or Best Offer
10k Gold Coca Cola Bottle Cap Pendant | ретро классический | Ювелирные изделия (1,7 грамма)
125,00 $ Купить сейчас или Лучшее предложение
Разное Штыри для барахла, булавки для дерби Брелок для кока-колы
Предварительно подержанный PIN -лот 16 — Sport, Coke, ETC
2 4141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414 16.
99 Coca-Cola Eyeglass Holder Dropch или PIN-код
$ 22,99 Купить его сейчас или лучше0139
$ 29,99 Купить его сейчас
ВИНТАЖА НЕСУГОЕ КОКА-КОЛА ПАТКА БОЛЬШОЙ 7-3/8 ». Кола
Купить сейчас
Винтаж Coca Cola 25 Years Service Gold Pin Торговый автомат Редкий алмазный камень
9 $5.00 Купить его сейчас или лучшее предложение
ВИНТАЖА COCA COLA БЕСПЛАТНАЯ БЕЗОПАСНА Булавка на лацкан, партия из 4 шт.
, юбилейная$15,00 Купить сейчас или Лучшее предложение
Н.У.К.! ВИНТАЖНАЯ НАШИВКА COCA-COLA С ВЫШИВКОЙ 3″ x 3″, COKE
6,9 $9 Купить его сейчас
ВИНТАЖА COCA-COLA 1988 W/ Красочные олимпийские кольца прямоугольник Олимпийская шляпа Олимпийская шляпа
$ 10,50 Copel It Now 9000 3
$ 10,99 Купить его сейчас или лучшее предложение
Coca-Cola Red Square Patch
$ 6.50 Buy Buck $ 6.50 Buy Buy $ 6.
50 Buy Buy $ 6.50 .0143Nice Vintage наслаждайтесь Coca -Cola 3 «круглым патчем. Редкий
$ 6,00 купить его сейчас или лучшее предложение
Coca -Coca -SolaN» Alweson «in -il -il -il -ympims — Olymp ympy -lempics. Редко — NOS — Coke
$ 11,95 Купить его сейчас или лучшее предложение
1994 Coca Cola Pin Olympics Lillehammer E40-0329
9014 414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141414141how0014
Framed. 8 pins»> Набор олимпийских значков 1984 года в Лос-Анджелесе. Таблетка Sprite Diet Coke и Coke. В рамке. 8 pins$9.99 0 Bids or Best Offer 5d 11h
Coca Cola Brand Coke Slider Lapel Pin Brand New Item # 80 CC014
$19.95 Buy It Now или Лучшее предложение
Олимпийские значки Coca-Cola — 5
4,99 $ 0 Ставки или лучшее предложение 4D 5H
Vintage World Cup USA 94 Brazil Flag Coca-Cola Pin
$ 5.00 Buy It теперь $ 5.00
.png)
00 . Булавка на лацкан шляпы с бутылкой колы кока-колы3,99 $ Купить сейчас или лучшее предложение
Значок Coca Cola 600 Charlotte Motor Speedway 1995
5,0 220142 0 Bids or Best Offer 1d 9h
Vintage 1990’s Round Embroidered Coca Cola Iron On Patch New
$2.99 0 Bids or Best Offer 6d 5h
COCA-COLA PIN TIE TAC Rare Bobble Head Polar Bear Coke Bottle Lapel Enameled New
$17.99 Buy It Now
COCA -COLA Collectables LIMITED EDITION NBA PIN SET (28) ALWAYS JAMMIN
$79.
99 Buy It Now
Olympics Coca Cola Hat Lapel Pin Vintage USA Baseball Barcelona 1992
$6.99 0 Bids 6d 10h
Drink Coca-Cola in Bottles Patch Vintage Advertising 2,75 дюйма
9,99 $ Купить сейчас или Лучшее предложение
Лот Coca-Cola Олимпийские игры Кубок мира Значки Кнопки Pinbacks Soccer/1990S FIFA
$ 26,99 Купить его сейчас или лучшее предложение
Coca Cola Atlanta, GA 1996 Олимпийские пинаты.
.png)