Эксперты назвали самый вкусный и безвредный тёмный шоколад
Исследование проводилось в государственной аккредитованной лаборатории более чем по 60 параметрам. Эксперты оценивали качество и безопасность продукта, присутствие крахмала, массовую долю какао, наличие незаявленных и небезопасных жиров. Профессиональная группа дегустаторов оценила вкус, запах и консистенцию тёмного шоколада. В программе испытаний участвовали бренды Alpen Gold, «Особый» фабрики им. Крупской, «ЛЮКС Бабаевский» (ПАО «Красный Октябрь»), Dove, «Ашан», «Вдохновение», Globus и «ЛЮКС Бабаевский» (ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»).
Специалисты намеренно отправили на экспертизу две плитки тёмного шоколада «ЛЮКС» разных изготовителей, чтобы узнать, зависит ли качество продукции от места, где он был произведён. Оказалось, что да.
Шоколад «ЛЮКС Бабаевский», произведённый ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский», попал в чёрный список из-за превышения показателя обсеменённости мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) в 2,5 раза. В отличие от своего брата-близнеца образец не соответствует требованиям безопасности.
Мышьяк и ртуть
Проверенные образцы, кроме «ЛЮКС Бабаевский», вполне безопасны. Токсичные элементы (ртуть, свинец, мышьяк и кадмий) присутствуют в достаточно большом количестве, что вполне типично для шоколада, но не превышают максимально допустимое.
Какой шоколад самый вкусный?
Самое важное в шоколаде — это, конечно же, его вкус. Эксперты оценили каждый образец по трём показателям: вкусу и запаху, консистенции, структуре. За каждый из пунктов можно было получить по пять баллов.
У шоколада Alpen Gold участники дегустации отметили слабовыраженный шоколадный вкус, в сумме он набрал 11,9 балла. «Особый» фабрики им. Крупской оставил во рту кислое послевкусие и получил 11,8 балла — меньше, чем все остальные.
Dove и «Вдохновение» имеют недостаточно выраженный шоколадный вкус — 12,5 балла и 13 баллов соответственно. У шоколада «Ашан» вкус вяжущий, за который он заработал всего 12,5 балла. Образец Globus оставил во рту ощущение присутствия какао-порошка, в итоге экспертная оценка — 11,8.
Что же касается «Бабаевского», то оба образца имеют насыщенный вкус без горечи. Однако если шоколад, изготовленный на фабрике «Красный Октябрь», набрал 13,3 балла, то его тёзка получил 13,5 балла, выбившись в лидеры. Вкус обманчив, ведь именно этот образец — «Бабаевский» ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» — оказался в чёрном списке за нарушения требований безопасности.
Какой шоколад настоящий?
Является ли шоколад настоящим, можно определить, проверив массовую долю сухого обезжиренного остатка какао. В тёмном шоколаде данный показатель должен быть не меньше 14%, и все проверенные образцы успешно перешагнули данный рубеж. В «Особом» фабрики им. Крупской сухой обезжиренный остаток какао больше, чем в остальных участниках теста. То есть можно с уверенностью утверждать, что весь проверенный шоколад — настоящий.
А вот жирнокислотный состав жира образцов вызвал у экспертов сомнение, поскольку у всего проверенного шоколада он не в полной мере соответствует жирнокислотному составу масла какао. Вероятно, в процессе производства в него были добавлены какие-либо улучшители, которые используют для улучшения консистенции и ускорения технологических процессов.
Хомякова Наталия
Выбираем правильный шоколад для женщин: советы Роскачества
Какао-бобы, известные человеку не одну сотню лет, называют едва ли не эликсиром молодости. В масле какао содержатся триглицериды, бета-каротин, аминокислоты, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Н, РР. Бобы какао также богаты калием, кальцием, магнием, цинком, селеном, медью, марганцем, железом, серой, йодом, фосфором, натрием.
Недаром шоколад способен поднять настроение, поддержать нас в период умственных нагрузок, стресса. Полезен шоколад и весной, в период авитаминоза. А кардиологи советуют съедать не менее 20 граммов горького шоколада в день, чтобы поддержать сердце и сосуды.
Конечно, полезнее всего горький шоколад, с содержанием каком не менее 70 процентов, но и вкусный молочный шоколад придает радость и бодрость. Поэтому диетологи не возражают, ели мы будем съедать по 30 граммов качественного молочного шоколада в день. Такое количество и фигуре не навредит, и организму поможет.
Давайте разбираться вместе с Роскачеством, как определить хороший шоколад по этикетке.
Чем длиннее состав, тем подозрительнее
— Идеальный шоколад должен состоять из трех продуктов: какао-масла, какао тертого и сахара. Также в состав может входить лецитин, ванилин и сухое молоко. Но правило одно: чем меньше ингредиентов, тем лучше, — рассказывает шеф-кондитер и преподаватель школы кондитерского мастерства Ольга Патракова.
Ищите ГОСТ
Натуральный шоколад без всяких добавок может отдавать фруктовыми, цветочными, ягодными и ореховыми нотами во вкусе и аромате. Многое зависит от страны, где растут бобы, времени созревания.
Но какао-бобы дорогой ингредиент, поэтому производители часто заменяют его другими растительными жирами. Да, законодательство разрешает изготавливать молочный шоколад с использованием эквивалентов и даже заменителей масла какао, допускает замену молочного жира растительным. Но есть ГОСТ, соблюдать который производители могут по собственному усмотрению. Именно ГОСТ устанавливает правильный состав молочной плитки.
Идеальный шоколад должен состоять из трех продуктов: какао-масла, какао тертого и сахара.Фото: GLOBAL LOOK PRESS
Если производитель выпускает продукцию не по ГОСТу, а по техническим условиям (ТУ), содержание непосредственно какао-масла и его эквивалентов он устанавливает самостоятельно и продукт по ТУ под названием «шоколад» может оказаться совсем не шоколадом. В нем гораздо меньше полезных веществ. А входящие в состав сладкой плитки или ее начинки вкусовые добавки и ароматизаторы могут стать причиной аллергической реакции.
«Седой» — не значит плохой
Иногда, распечатывая плитку шоколад или раскрывая фольгу конфеты, мы видим белый налет на поверхности. Это говорит о том, что шоколад хранили неправильно, он мог слегка подтаять и «поседеть».
НО! Это, как ни странно, хорошо. «Седина» — это признак натуральности. Шоколад, в состав которого входят заменители какао-масла, не покрывается белым налетом. Ну и кроме того, такой шоколад совершенно безвреден. Страдает только эстетическое восприятие.
Чтобы не поседел уже купленный шоколад, храните его при температуре от 5 °С до 22 °С и относительной влажности воздуха не более 70%. То есть не позволяйте шоколаду таять, но и не кладите его в холодильник. Также уберите подальше продукты с резким специфическим запахом — он испортит нежный вкус и аромат сладостей.
КСТАТИ
Натуральный шоколад отлично горит
В Интернете можно найти ролики, в которых видеоблогеры поджигают шоколад, стремясь доказать, что он ненатуральный. Но на самом деле, шоколад должен гореть, это абсолютно нормально. От жара натуральный шоколад начинает таять и течь, это происходит и при высокой температуре воздуха, не говоря уж про огонь.
— То, как быстро начинает течь шоколад, зависит от двух факторов, говорит Елена Саратцева, заместитель руководителя Российской системы качества. — Первое — количество жиров плюс сахар. Второе – состав жиров, который определяет точку плавления масляной составляющей. Совершенно нормально, что масла успевают загореться и протопить ближайший к огню слой шоколада. Протопленный материал просачивается на место выгоревшего и далее горит сам, как на фитиле в свечке горит парафин.
КСТАТИ
10 фактов о шоколаде pro и contra
Как шоколад влияет на наше здоровье? Мнения расходятся: одни специалисты считают его чуть ли не панацеей от всех болезней, другие безаппеляционно заявляют: «Вреден!» Где же истина? А она, как всегда, «где-то рядом», то есть посередине. Попробуем разобраться (подробности)
Топ-12 лучших марок молочного шоколада по мнению Росконтроля: обзор
Обновлено: 17 января 2020
Шрифт A A
Нет времени читать?
Один из наиболее популярных видов сладостей в России – молочный шоколад. Сегодня на отечественных прилавках присутствует порядка 60 марок этого продукта. Какие из них лучшие по версии Росконтроля? Узнаем вместе.
Ritter Sport
Это продукт, в котором содержится 27,3 % какао-масла. По этому показателю он приближается к горькому. В то же время это указывает на превосходное качество продукта.
Специалисты высоко оценили следующие параметры:
- вкус;
- внешний вид;
- цвет;
- консистенцию.
Lindt
В нем присутствуют натуральные какао-продукты. По сравнению с другими образцами, этот шоколад особенно богат молочным жиром. Консистенция превосходная, равно как и его цвет, вкус и внешние особенности.
Аленка
Шоколад изготовлен на основе натуральных продуктов. Это подтвердила и экспертиза. Жирнокислотный состав у такого шоколада соответствует правилам, по которым подбираются пропорции молочного жира и какао-масла. Консистенция и внешний вид у него хорошие. Нет нареканий и к цвету продукта, его вкусовым особенностям.
Также читайте: Какая мука самая качественная по мнению Росконтроля
Milka
Изготовлен из продуктов натурального происхождения. Жирнокислотный состав у шоколада соответствует нормам, принятым в плане соотношения молочного жира и какао-масла. Консистенция хорошая, ко вкусу и цвету продукта претензий нет, как и к его внешнему виду.
Alpen Gold
В молочном шоколаде Альпен Голд обнаруживается больше всего сахара, в сравнении с остальными образцами. Его показатель составляет 50,5 %. Соответствует нормам ГОСТа содержание какао-продуктов. Консистенция шоколада хорошая и не вызывает претензий. Также специалистами высоко оцениваются внешний вид продукта, его цвет и вкус.
Победа вкуса
Продукт имеет высокое качество. Процент обезжиренного остатка молока составляет 28,7 %, а молочный жир содержится в количестве 2,6 %. Это прямое подтверждение использования молока в продукте.
Что касается сухого остатка какао, он составляет 36,8 %. Достоинства этого шоколада:
- отсутствие альтернативных заменителей для масла какао;
- аромат, характеристики вкуса, присущие молочному шоколаду;
- показатель измельчения соответствует нормам ГОСТ.
Яшкино
Продукт также определен как высококачественный. Соотношение обезжиренного остатка молока и молочного жира оптимальны и указывают на использование молока в продукте. Первый компонент присутствует в количестве 2,6 %, а второй – 3,5 %.
Также читайте: Черный список: 8 торговых марок меда, которые не являются натурпродуктом
Достоинство молочного шоколада в его характерных вкусе и запахе, отсутствии заменителей какао-масла и соответствие действительности массовой доли жира и сахара, указанным на упаковке.
Merci
Знак качества был присвоен этому продукту благодаря тому, что ингредиенты здесь присутствуют в таком соотношении, которое соответствует признакам настоящего молочного шоколада. В нем нет ни заменителей какао-масла, ни его эквивалентов.
Sobranie
Качественный шоколад, в котором отсутствуют заменители какао-масла. Он действительно имеет право называться молочным, так как объем сухого обезжиренного молочного остатка и молочного жира присутствуют в оптимальном соотношении.
Аксинья
Вкусовые качества, внешний вид молочного шоколада превосходные. Согласно исследованиям специалистов, маркировка у этого продукта достоверная, к тому же он не содержит какао-масла. Органолептические показатели в норме.
Dove
Вкус и запах у него соответствуют тому, что приняты в отношении молочного шоколада. Массовая доля молочного жира находится на уровне 7,9 %.
Fine Life
Этот молочный шоколад имеет характерные вкус и запах. Его признали высококачественным, потому что продукт соответствует обязательным требованиям. В нем содержится 36,5 % общего сухого остатка какао. К массовой доле жира и сахара претензий нет.
Так выглядит рейтинг лучших видов молочного шоколада, согласно мнению специалистов Росконтроля. Можете смело ориентироваться на него, если хотите употреблять по-настоящему качественную продукцию.
Топ 5 лучших марок горького шоколада, которые стоит покупать (фото)
Горький шоколад любят многие люди, считают его полезным среди всех сладких лакомств. Сегодняшнее разнообразие видов горького шоколада на прилавках магазинов заставляет покупателей задуматься, какой же из них выбрать.
Требования ГОСТа к составу настоящего горького шоколада
Читайте еще: Финансовые успехи и неудачи Заворотнюк
Ингредиентами горького шоколада могут быть:
- какао в тертом виде;
- масло какао;
- сахарная пудра.
Допускается требованиями ГОСТа добавка соевого лецитина, как эмульгатора, помогающего в технологическом процессе производства равномерно смешивать жир с водой до получения красивой однородной массы. По технологии производителя могут быть добавлены натуральные ароматизаторы.
Кроме этих ингредиентов, в горьком шоколаде больше ничего не должно быть. Запрещено использовать молочные жиры, этиловый спирт, искусственные ароматизаторы.
Читайте еще: Личный опыт! 5 полезных навыков, чтобы зарабатывать больше
Росконтроль предлагает 5 лучших марок горького шоколада
По результатам проверок качества, технологий производства, исследования состава, эксперты Росконтроля назвали 5 лучших производителей. Посмотрим, у кого горький шоколад отвечает всем предусмотренным ГОСТом требованиям.
- Шоколад швейцарского бренда «Линдт».
Проверки подтвердили его натуральный состав, содержание какао до 99 %. Тертое какао производят из элитных сортов, добавляют тростниковый сахар. Шоколад имеет необычный несладкий вкус, твердую, сухую консистенцию.
На заметку! Это продукт для истинных гурманов, способных по достоинству оценить терпкий, горьковатый вкус. Дизайн плитки традиционный, она обернута фольгой с пластиковой подложкой, упакована в картонную коробку. На ней написан состав шоколада.
Читайте еще: 7 советов, которые увеличат количество денег в вашем кошельке
- Шоколад российского бренда «А.Коркунов» эксперты относят к продукции премиум-класса.
Его отличает отсутствие пальмового масла, эффектная упаковка. В составе горького шоколада торговой марки «А. Коркунов» содержится порошок какао до 70 %. Продукт не имеет ароматизаторов, отличается насыщенным темно-коричневым цветом, ровной блестящей поверхностью.
При отламывании слышен звонкий звук, надлом ровный, без крошек. Текстура плитки плотная, вкус нежный, с классической горечью, небольшой сладостью.
- Шоколад российского концерна «Бабаевский» отмечен экспертами за использование лучших сортов какао, изысканный вкус.
Содержание какао – 75 %. Специалисты отмечают наличие в составе корицы – антиоксиданта с отличными антибактериальными свойствами. Эксперты нашли в его содержании эмульгаторы Е322, Е476, ванильный ароматизатор, сахар.
На заметку! Вкус у шоколада терпкий, горьковатый, немного сладкий. Плитке придается презентабельный вид – с лицевой стороны каждого квадратика пропечатано изображение особняка основателей фабрики. На изломе плитка крошится, тем не менее, эксперты признают этот горький шоколад одним из лучших в России.
Читайте еще: 10 советов, как накопить деньги
- Шоколад российской торговой марки «Победа вкуса».
Эксперты отмечают наличие в составе сахарозаменителя, содержание какао – 72 %. Основной состав: тертое какао, масло какао, соевый лецитин, натуральная ваниль. Цвет плитки – классический, темный, коричневый, надлом ровный, без крошек, просматривается плотная текстура. Шоколад имеет тонкий аромат, деликатный для горьких сортов вкус.
- Шоколад российской марки «Априори» выпускается на фабрике «Верность качеству».
Изготовлен строго по требованиям ГОСТа, содержание какао – 99 %. Кроме него, в составе есть натуральная ваниль и совсем немного соли. Это придает плитке изысканный вкус, по-настоящему горький, с кисловатым, вяжущим послевкусием, без малейшей сладости.
Проверка специалистов Росконтроля показала отсутствие свинца, пальмового масла, любых микроорганизмов, отчего шоколад сразу же отнесен к безопасным продуктам.
На заметку! Производители позаботились об интересной упаковке – каждая долька обернута в фольгу и уложена в пластиковые ячейки. В каждой упаковке – благодарственное письмо, купон на 15 % скидку при следующей покупке.
Лучший горький шоколад не содержит добавок, начинки, имеет классический вкус, полезные свойства.
В преддверии праздников Роскачество назвало лучший шоколад
Российская система качества (Роскачество) сегодня опубликовала результаты масштабного исследования молочного шоколада – наиболее популярного у россиян. Важным вектором исследования стало выявление фальсифицированной продукции и заменителей шоколада. Что действительно может называться шоколадом, а что лишь кондитерской плиткой – в исследовании Роскачества.
Наиболее популярным подарком в период праздников является шоколад и шоколадные конфеты. Об этом сообщили 68% опрошенных Nielsen респондентов в 22 городах России с населением от полумиллиона человек. Роскачество в преддверии 8 марта провело исследование качества столь популярного продукта. Потребительским испытаниям подверглись образцы 37 транснациональных брендов и российских торговых марок молочного шоколада. Исследования проходили по более 40 показателям качества и безопасности, включая наличие эквивалентов масла какао и массовую долю молочного жира. В исследование вошла продукция из Бельгии, Германии, Финляндии, Франции и Швейцарии, а также произведенная на территории России, в частности Калининграде, Ленинградской, Московской, Тульской, Ярославской, Рязанской областях.
Исследование Роскачества развеяло популярный миф о превосходстве импортного шоколада над отечественным. Более того, так как шоколад российского производства широко востребован в настоящее время на рынках Азии и получение российского Знака качества откроет отечественным производителям дополнительные возможности экспорта.
Как сообщил Министр сельского хозяйства Александр Ткачев, комментируя результаты исследования Роскачества, «У нас очень хорошие показатели в кондитерской отрасли. В прошлом году мы увеличили производство сладостей до 3,5 млн тонн, в два раза сократили импорт и около полмиллиона тонн отправили на экспорт. А качественный шоколад всегда был визитной карточкой России. И сегодня он пользуется большим спросом за рубежом — более 60 стран покупает наш шоколад. Только в прошлом году на экспорт отправили около 160 тыс. тонн и меньше стали закупать импортных плиток».
Роскачество для высококачественного молочного шоколада установило ужесточенные требования: претендент на государственный Знак качества обязательно должен быть изготовлен из натурального сырья и не должен содержать растительных жиров, заменителей масла какао, красителей, усилителей вкуса и консервантов. Этим повышенным требованиям соответствовал 21 образец, т.е. половина исследованных шоколадок. Это образцы Алёнка, Воздушный, Конфил, Победа Вкуса, Россия щедрая душа, Россия щедрая душа (пористый), Русский шоколад, Яшкино, DOVE, FINE LIFE, Milka, NESTLE, SOBRANIE, KarlFazer, Lindt Excellence Extra creamy, MERCI, MOVENPICK, PLAN B, Ritter SPORT GOLDSCHATZ, Ritter SPORT Альпийское молоко и Schogetten ALPINE MILK CHOCOLATE. Решение о присвоении товарам российского производства государственного Знака качества эксперты примут после проведения оценки производства, в ходе которой будет определен уровень его локализации.
Важно отметить, что все представленные в исследовании молочного шоколада образцы оказались безопасными. Некоторые нарушения маркировки все же были, однако они носят единичный, исключительный характер.
«Для нас как для государственного института крайне важно оказывать поддержку по выводу на экспорт наиболее высококачественных российских товаров, а шоколад наряду с другими кондитерскими изделиями сегодня является одной из самых успешных экспортных позиций. Исследование, проведененное Роскачеством, является дополнительным подтверждением, что наша продукция действительно качественная, безопасная и достойная высших оценок», — отметил Петр Фрадков, глава группы Российского экспортного центра.
Согласно результатам исследований, на полках магазинов присутствует как высококачественный натуральный шоколад, так и дешевый аналог. Законодательство разрешает изготавливать молочный шоколад с использованием эквивалентов и даже заменителей масла какао, допускает замену молочного жира растительным. При этом, добавление эквивалентов и заменителей какао регулируется лишь добровольным ГОСТом. Если производитель выпускает продукцию не по ГОСТ, а по техническим условиям (ТУ), содержание непосредственно какао-масла и его эквивалентов он устанавливает самостоятельно и продукт по ТУ под названием «шоколад» может оказаться совсем не шоколадом.
Результаты лабораторных испытаний показали, что примерно в 25% случаев потребитель рискует купить скорее шоколадный продукт. Подобное кондитерское изделие, содержащее эквиваленты какао-масла, например, пальмоядрового, кокосового и кондитерского жиров, не является нарушителем в России, и попадает в категорию «качественных и безопасных». Так, эквиваленты какао-масла выявлены в четырех образцах (SunMilk, ПОБЕДА ВКУСА(пористый), Слад&Ко, Мишка на Севере). При этом, ни одна в России лаборатория не имеет аккредитацию на данную методику испытаний, поэтому этот показатель является справочным. Низкое содержание общего сухого остатка какао, говорящее об использовании заменителей масла какао, еще в трех (Fiori, Аlten Burg, Праздничная открытка).
В ходе исследования был проверен и распространенный потребительский миф о присутствии на рынке большого количества т.н. «лауриновых плиток». Заменители какао-масла лауринового типа найдены лишь в трех образцах (Fiori, Аlten Burg, Праздничная открытка), что не подтверждает миф о повсеместной фальсификации шоколада лаурином.
То, что сегодня кондитерские изделия выпускаются по ТУ а не по требованиям ГОСТ, свидетельствует и о понижении покупательной способности населения, и о деградации нашего кондитерского рынка, — говорит Дмитрий Абрикосов, директор «Товарищества А.И.Абрикосова сыновей». – Те продукты, которые в своем составе имеют в начале строчки сахар, какао порошок, молоко, а уже в конце перечня какао масса и масло какао, фактически не являются натуральным шоколадом, так как в их составе какао продуктов очень мало, и они там присутствуют только для того, чтобы оправдать слово «шоколад» на этикетке.
Кроме того, в рамках исследования изучалась массовая доля молочного жира, а также массовой доли сухого обезжиренного остатка молока или молочных продуктов. В образце под торговой маркой Globus оба этих показателя оказались ниже требуемого ГОСТом уровня, который заявлен на упаковке образца, что является введение потребителя в заблуждение. При этом, в данном образце отмечено высокое содержание какао, что говорит о натуральности продукта. Низкое содержание молочного жира было выявлено в 6 образцах (SunMilk, ПОБЕДА ВКУСА(пористый), Спартак, Праздничная открытка, Fiori, Аlten Burg, при этом, в последних четырех образцах молочный жир отсутствовал вовсе), однако они не могут быть признаны товарами с нарушениями, поскольку не заявлялись на ГОСТ.
Детальные результаты исследования по каждому образцу молочного шоколада доступны на портале Роскачества. ЗДЕСЬ.
Торты — Проверенные и черный список и ожидают проверки
«Тореро»
«Красный Октябрь»
БКХ «Коломенский»
«У Палыча»
ВкусВилл
Тирольские пироги
ОАО «Хлебпром»
ООО ТД «Маска»
«Каравай»
Яшкино
Мон’дэлис Русь
«Каждый день»
ООО «Фили-Бейкер»
ООО «Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской»
АО «КБК «Черёмушки»
ООО «Шереметьевские торты»
ООО «Нью брендс»
АО «Масконти Лтд.»
ООО «Птичка»
ОАО «Воронежская кондитерская фабрика»
ЗАО «КМКИ «Добрынинский»
ООО «ПТО Кондитерский ДОМ»
Мой рейтинг горького шоколада
Горький шоколад не любовь всей моей жизни, но время от времени я покупаю себе плитку лакомства. Практически на каждую попробованную марку, я писала отзывы, и сейчас их скопилось достаточно много, чтобы составить из них рейтинг лучших. Прежде, чем знакомиться с ним, прошу понять, что он отражает только мои вкусовые предпочтения. В свой личный топ я включила 16 наименований и разделила между ними 5 мест. Первое отдано тем производителям, которые понравились мне больше всего; остальные 4 идут по нисходящей, чем дальше, тем хуже качество.
1 место
Коммунарка 85%
Победа Горький 72%
Красный Октябрь 80%
Все три шоколада по праву открывают рейтинг. Они имеют насыщенный шоколадный вкус с приятной горчинкой.
2 место
Бабаевский Элитный 75%
Lindt 85%
Lindt 70%
Вдохновение с миндалем 75%
Здесь назван неплохой шоколад, но в сравнении с предыдущими марками на вкус он менее яркий.
3 место
Ritter Sport Элитный 73%
Alpen Gold Bitter 70%
Шоколад из разряда так себе. Можно купить раз или два, но он не оставляет после себя классных вкусовых воспоминаний.
4 место
Nestle Горький 70%
Российский 70%
Коммунарка 68%
Plan B Горький
Бабаевский Горький
С большой натяжкой можно назвать все перечисленные плитки горькими. Горечь у них только в названии! Зачастую имеют в составе спирт, который прикрывает тылы. Именно с помощью спирта, а не весомой доли какао производители добиваются небольшой горчинки.
5 место
Победа Горький без сахара 72%
Голицын с фруктозой
Пародия на черный шоколад. Плитки имеют приторный вкус, забивающий всю прелесть какао.
Поделиться в социальных сетях