Роспотребнадзор омск официальный сайт написать жалобу: Роспотребнадзор Омск — подать жалобу по телефону горячей линии

9 апреля стало известно, что прокурор Московского района Калининграда подал в суд на интернет-провайдеров с требованием ограничить доступ к сайту импресарио финансовой пирамиды Сергея Мавроди «МММ-2012».

В Нижнем Новгороде заблокирован игорный сайт

31 марта стало известно, что Нижегородский районный суд Нижнего Новгорода полностью удовлетворил ходатайство прокурора Кулебакска о привлечении интернет-провайдеров для ограничения доступа к сайту, посвященному азартным играм. Решение суда вступило в законную силу. Региональный филиал Ростелекома ограничил доступ к сайту, добавив фильтрацию IP-адресов своего адреса на своих маршрутизаторах и фильтрацию по имени сайта на своих сетевых серверах.

Суд Карелии заблокировал сайты Мавроди

5 апреля прокурор Республики Карелия сообщил, что Медвежьегорский районный суд удовлетворил его ходатайства об ограничении доступа к веб-сайтам импресарио Сергея Мавроди «МММ-2011» и «МММ-2012».

Прокурор Орловской области обжаловал блокировку отката

9 апреля было объявлено, что Орловский областной суд отменил отказ Заводского районного суда в рассмотрении ходатайства прокурора об ограничении доступа к нескольким сайтам азартных игр.Теперь ходатайства снова поданы в тот же районный суд.

Наркотики

Прокурор Саратова заблокировал сайт о наркотиках

8 апреля прокурор Саратовской области объявил, что Саратовский областной суд отменил решение Кировского районного суда от ноября 2012 года об отказе в удовлетворении требований прокурора Кировского района о том, что интернет-провайдер Altura ограничивает доступ к веб-сайту с подробностями о том, где можно купить запрещенные наркотики. . Решение удовлетворило ходатайство прокурора о запрете доступа к сайту.

Watchdog запретил наркотики в социальных сетях стр.

10 апреля сообщалось, что по запросу региональной благотворительной организации «Сахалин без наркотиков» (Сахалин без наркотиков) Федеральный регулятор телекоммуникаций Роскомнадзор добавил в социальную сеть Odnoklassniki.ru страницу, содержащую информацию о приобретении нелегальных наркотиков. Реестр запрещенных сайтов. Доступ к странице закрыт.

Челябинский суд заблокировал наркобизнес

9 апреля прокурор Челябинской области сообщил, что прокурор города Еманжелинска успешно обратился в суд с требованием заставить интернет-провайдера TelKom блокировать веб-сайты, рекламирующие употребление наркотиков и содержащие порнографию.

Википедия занесена в черный список, затем отложена

2 апреля администраторы Википедии были уведомлены о том, что Роскомнадзор вносит онлайн-энциклопедию в Реестр запрещенных сайтов для записи «Курение каннабиса». 10 апреля было объявлено, что запись была отредактирована. Ссылки на него были удалены из реестра, и он не был заблокирован.

Прокурор Саратова добивается запрета на наркоторговлю

1 апреля поступило сообщение о том, что прокуратура Саратовской области подала в суд иски к интернет-провайдерам с целью заблокировать доступ к 10 сайтам с подробным описанием того, где можно купить запрещенные наркотики и как их использовать.

А остальные

Ростелеком блокирует поисковик

23 апреля интернет-провайдер «Ростелеком» заблокировал сайт поисковой системы Яндекса на 23 минуты, поскольку реклама психотропных веществ была доступна через некоторые IP-адреса, совпадающие с IP-адресами, используемыми Яндексом. При попытке зайти на www.yandex.ru появилось уведомление о том, что поисковая система внесена в реестр запрещенных сайтов. Иск был основан на решении Майкопского городского суда по делу о блокировке сайтов, предлагающих запрещенные наркотики.В список IP-адресов, предоставленных по решению суда, был включен сайт Яндекса. Ростелеком удалил адрес Яндекса из списка.

Таргетинг на курительные смеси в Екатеринбурге

23 апреля прокурор Свердловской области сообщил, что прокурор Октябрьского района Екатеринбурга подал в суд четыре иска, требуя от Уральского отделения Ростелекома ограничить доступ к четырем сайтам, рекламирующим курительные смеси.

Ростелеком пытается заблокировать спуф-поисковый сайт

26 апреля стало известно, что Ростелеком заблокировал доступ к пародийному сайту Госпоиск (gossearch.RU). Сайт представляет собой фальшивую поисковую систему, якобы созданную при поддержке Минкомсвязи и Ростелекома. Когда посетитель сайта вводит запрос в поле поиска, ему предлагается ввести свое имя и фамилию, отчество, паспортные данные, адрес и причину своего запроса. Если пользователь отвечает на эти вопросы, сайт генерирует номер запроса и рекомендует пользователю посетить ближайший офис Минкомсвязи и показать этот номер запроса. По данным Ростелекома, сайт был заблокирован решением Псковского городского суда из-за госслужбы.ru совпал с адресом игорного сайта. По состоянию на 28 апреля сайт был доступен в Москве.

Прокурор Чечни потребовал запретить сайт с оружием

12 апреля прокуратура Чеченской Республики обнаружила три веб-сайта, содержащих информацию о производстве оружия. Прокурор подал в Ленинский районный суд Грозного три иска об ограничении доступа к этим сайтам.

Социальная сеть блокирует антисемитские группы

18 апреля по запросу Федерации еврейских общин России социальная сеть «ВКонтакте» заблокировала несколько антисемитских групп пользователей, которые включали посты, содержащие призывы к насилию и признанные судом экстремистскими.

В Башкортостане заблокированы сайты взяточничества

8 апреля прокурор Республики Башкортостан сообщил, что прокурор Буздякского района потребовал от провайдера «Башинформсвязь» ограничить доступ к веб-сайтам, раскрывающим методы взяточничества. Провайдер выполнил требования прокуратуры.

Прокурор Уфы требует запретить дачу взяток

9 апреля стало известно, что прокурор Ленинского района Уфы подал в суд иски к трем интернет-провайдерам с требованием ограничения доступа к веб-сайту, на котором подробно описываются методы взяточничества.

Онлайн-библиотеки в запрещенном реестре

5 апреля стало известно, что Федеральный надзорный орган по защите прав потребителей Роспотребнадзор внес в Реестр запрещенных веб-сайтов адреса нескольких онлайн-библиотек, в том числе BookFi.org и Sovremennik.ws.

Запрет на сайты с поддельными дипломами в Тольятти

1 апреля стало известно, что Комсомольский районный суд Тольятти удовлетворил ходатайство прокурора о запрете интернет-провайдеру Flygo Telecom доступа к веб-сайтам, предлагающим поддельные университетские дипломы.Решение суда еще не вступило в силу.

Еще четыре предупреждения для видео Pussy Riot

29 марта было объявлено, что Роскомнадзор вынес четыре дополнительных предупреждения за публикацию видеоролика Pussy Riot. Предупреждения были вынесены сайту Neva24.ru, порталу KM.ru, информационным агентствам «Новый Регион» и «Regions.ru».

Абсурдопедия теряет привлекательность для внесения в черный список

1 апреля Обнинский городской суд отклонил апелляцию Absurdopedia — русской версии юмористической пародии Uncyclopedia — на решение Роспотребнадзора от ноября 2012 года о внесении ее в Реестр запрещенных сайтов.

Ростелеком и НКС блокируют блоги

3 апреля появилась информация о том, что интернет-провайдеры «Ростелеком» и NKS блокируют технические материалы и блоги на английском языке на платформе blogspot.com в разных регионах по неизвестным причинам.

Застройщики запрещены в Краснодаре

2 апреля стало известно, что прокурор Ейского района Краснодара подал иск с требованием ограничить доступ интернет-провайдеров к сайтам строительных компаний «Родина» и «Квартал» и сайтам «родина-кубань».ru, sil-kuban.ru, kvartal23.ru и stroim-anapu.ru. Застройщики использовали участки для сбора средств кооперации для строительных проектов, что было запрещено.

Прокурор Барнаула потребовал запретить размещение домашних взрывчатых веществ

10 апреля прокурор Алтайского края сообщил, что прокурор Центрального района Барнаула подал восемь судебных исков против интернет-провайдеров с требованием ограничить доступ к веб-сайту, на котором подробно описывается, как производить взрывчатые вещества в домашних условиях.

Прокурор Ульяновска требует блокирования места дачи взятки

10 апреля стало известно, что прокурор Ульяновской области подал в суд на региональное отделение интернет-провайдера «Ростелеком» с требованием ограничения доступа к веб-сайтам, на которых подробно описываются методы взяточничества.Речь идет о Cripo.com, Glavnoe, Aloepole, Krasjob, Daslife, Scandalim, Bbcont, Homearchive, Tvoemnenie, Posovesti.

Андрей Солдатов, российский журналист, вместе с Ириной Бороган, соучредителем сайта Agentura.Ru. В прошлом году Солдатов и Бороган выступили соавторами книги «Новое дворянство: восстановление государственной безопасности в России и непреходящее наследие КГБ» (PublicAffairs)

Связанные : То, что Россия подвергла цензуре в марте | Еще статьи Андрея Солдатова

случаев заболевания COVID-19 в России могут достигнуть пика в середине ноября, сообщает служба надзора за здоровьем

МОСКВА (Рейтер). Пик заболеваемости коронавирусом в России может наступить в середине ноября, по оценке службы контроля за здоровьем потребителей. Во вторник власти сообщили о более чем 18 000 новых случаев инфицирования по всей стране.

Пик наступит примерно в середине ноября, цитирует агентство Интерфакс заместитель директора научно-исследовательского института Роспотребнадзора Александра Горелова.

«Трудно дать более точный прогноз, так как многие факторы влияют на развитие эпидемиологического процесса», — сказал он.

Официальные лица неоднократно заявляли, что Россия не намерена вновь вводить строгие ограничения на изоляцию, которые действовали весной, несмотря на резкий рост числа случаев заболевания и смертей по всей стране.

Департамент здравоохранения Москвы сообщил, что 367 пациентов в столице лечились с помощью аппаратов искусственной вентиляции легких и что за последние 24 часа было госпитализировано 1355 человек, что на 224 больше, чем в воскресенье, по последним доступным данным.

Россия сообщила о 18 648 новых случаях коронавируса во вторник, в том числе 5150 в Москве, но власти заявили, что более половины госпитализированных были моложе 45 лет, и что рост числа новых случаев заражения замедляется.

«Мы надеемся, что на пике количество новых случаев не превысит 20 000 (в день)», — сказал Горелов.

Создатели одной из российских вакцин против коронавируса, разрабатываемой Сибирским институтом вектора, планировали выпустить вакцину в обращение до завершения пострегистрационных испытаний, сообщает ТАСС со ссылкой на Роспотребнадзор.

Президент Владимир Путин заявил, что Россия надеется начать массовые прививки к концу года, но Москва столкнулась с проблемами увеличения производства из-за доступности оборудования.

Чуть более 1000 военных медиков лечили людей в России и за рубежом, сообщил «Интерфакс» министр обороны Сергей Шойгу.

Власти сообщили о 355 случаях смерти во вторник, в результате чего число погибших достигло 28 828 человек.

В России зарегистрировано 1 673 686 случаев заражения, что является четвертым по величине числом в мире после США, Индии и Бразилии.

(Репортаж Глеба Столярова и Марии Киселевой; сценарий Александра Марроу; редакция Эндрю Хевенса и Эда Осмонда)

Роспотребнадзор, какое масло можно купить. Лучшее масло по версии Роскачество

Сливочное масло прочно вошло в повседневный рацион людей на протяжении многих лет.Издавна этот продукт присутствует на столах многих семей разных национальностей: французы выкладывают на завтрак хрустящий багет, англичане добавляют в овсянку, русские заливают пельменями и кладут в гречку. Сэндвич с маслом и сыром часто употребляют в качестве закуски. Для многих из нас это стало неотъемлемой частью ежедневного завтрака. Рейтинг сливочного масла как одного из самых востребованных продуктов растет из года в год. Конечно, его использование приносит пользу, но не все знают, как правильно выбрать качественный продукт.

Какая польза от сливочного масла?

Продукт абсолютно заслуженно полюбился большинству россиян. Ведь помимо приятного вкуса в нем есть еще ряд полезных для организма компонентов. Масло входит в десятку самых покупаемых продуктов питания в рейтинге товаров повседневного потребления. И это совсем не удивительно, ведь помимо огромного спектра витаминов (витамины A, D, E, B) в нем содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега, фосфолипиды, благотворно влияющие на состояние человеческого организма… Благодаря своей консистенции масло обволакивает слизистую оболочку желудка, обладает способностью заживлять язвы в пищеварительной системе, а также помогает получать кальций для укрепления костей.

Важность ежедневного употребления масла

Диетологи утверждают, что взрослому человеку необходимо съедать 10-25 граммов сливочного масла в день. Для женщин особенно важно регулярное употребление этого продукта, так как он помогает улучшить состояние ногтей и волос. Масло улучшает умственную работоспособность, поэтому необходимо включать его в ежедневный рацион детей.

но полезными свойствами обладает только продукт хорошего качества, не содержащий вредных примесей. Поэтому рейтинги лучшего масла составляются довольно часто. Покупателям будет полезно внимательно следить за результатами, что поможет им всегда иметь в своем распоряжении только натуральные ингредиенты. При выборе можно полагаться на собственные знания и чувства, но для этого необходимо предварительно изучить характерные особенности продукта. Мы будем использовать информацию Роспотребнадзора о рейтинге сливочного масла, соответствующие органы регулярно проводят исследования товаров народного потребления, поэтому их можно считать достоверными.Между тем, каждая хозяйка должна уметь правильно оценивать товар при покупке.

Основные этапы самостоятельного выбора масла

Если все же есть желание самостоятельно разобраться в качестве натурального продукта, то следует помнить о некоторых его особенностях, чтобы основательно подойти к процессу выбора . Важно проанализировать следующее:

1. Внешний вид упаковки. Следует отдавать предпочтение пленочному материалу, так как он защищает изделие от света, а это предотвращает развитие в нем болезнетворных бактерий и позволяет сохранить полезные витамины.В такой бумаге масло дольше остается свежим и безопасно для употребления.
2. Изучите информацию на обертке. В нем должен быть указан номер государственного стандарта, в соответствии с которым изготовлен продукт (для масла сливочного натурального применяется ГОСТ Р 52969-2008). Также стоит обратить внимание на состав, не забывая при этом, что кроме сливок или цельного молока в натуральное масло больше ничего не добавляют. Содержание жира должно быть не менее 72,5%, так как все остальные виды не будут натуральными продуктами из животных жиров (молоко).
3. Обратите внимание на цену. Говоря, что стоимость продукта слишком высока, помните, что для приготовления 100 граммов ингредиента требуется не менее 2 литров молока. Из этого следует разумный вывод. Нормальная цена за пачку сливочного масла должна быть сопоставима со стоимостью двух бутылок молока (около 100 российских рублей). Если она ниже 75 рублей, велика вероятность, что в представленной упаковке находится продукт, содержащий растительные жиры.
4. Проверьте срок годности, указанный производителем.Натуральное масло, не содержащее консервантов, имеет срок хранения около месяца. В этом случае продукт с добавлением растительных жиров и стабилизаторов может храниться около года.

Если брикет с продуктом уже куплен и есть возможность его протестировать, то стоит потратить несколько минут и убедиться в его качестве. Это позволит вам составить мнение о продукте определенного производителя, в будущем иметь собственное представление о нем, а не полагаться исключительно на рейтинг масла, составленный другими людьми.

Основные этапы тестирования масла в домашних условиях

Отличить натуральное масло от спрея помогут несколько простых экспериментов:

1. Необходимо произвести внешний осмотр изделия в развернутом виде. Натуральный ингредиент светло-желтого цвета и однородной консистенции, на упаковке не должно оставаться следов жидкости или жира.
2. Разрезать ножом. При этом хороший продукт не должен рассыпаться на куски и крошки, натуральное масло отлично ложится на хлеб, не выделяет жидкости.
3. Поместите в воду. Для начала нужно немного его разогреть. Если есть сомнения в натуральности продукта, то поместите небольшой кусочек в воду и подождите несколько минут. Масло растворится, и ингредиент растительного жира разделится на куски.
4. Поместите продукт в морозильную камеру … После того, как масляный блок полностью замерзнет, ​​его необходимо вынуть из холодильника и рассчитать время. Если через 5-10 минут его можно легко намазать, это не натуральный продукт … Настоящему сливочному маслу потребуется не менее 30 минут, чтобы оно приобрело пластичную консистенцию, подходящую для использования на хлебе.
5. Растопить огонь. Если при нагревании масло не пенится и из него не выделяются примеси, то, скорее всего, перед вами качественный продукт.
6. По вкусу. Если приобретен качественный натуральный продукт, то он не будет иметь запаха, а небольшой кусочек быстро и полностью растает во рту, а намазка прилипнет к небу или зубам.

Достаточно ли домашнего тестирования для определения качества продукции?

Самостоятельно определить качество купленного товара можно только поверхностно.Говорить о соответствии товара требованиям стандартов и норм можно только на основании лабораторных экспериментов и исследований, которые учитываются при составлении рейтингов масла. Учитывая его популярность среди россиян, в этом году по поручению правительства России были протестированы 74 бренда. Были проверены виды товаров, которые покупатели чаще всего покупают.

Рейтинг лучших марок сливочного масла в России составлен на основе исследования Российской системы качества с учетом требований национальной системы мониторинга (методом прокатных испытаний).Лабораторные исследования продукта с массовой долей жира 72,5% были проведены в мае 2018 года.

Проверка масла жирностью 72,5%

Для составления рейтинга лучшего масла в России 82 образца от разных брендов. Специалисты тщательно проверили около 25 различных показателей, на основании которых стало возможно определять уровень качества выпускаемой продукции.

По результатам исследований, 23% товаров (19 образцов) полностью соответствуют требованиям.То есть эти продукты не содержат болезнетворных бактерий, консервантов, растительных жиров, а их жирность и состав соответствуют норме, они производятся из качественного натурального сырья. Помимо именитых производителей, известных на всю Россию («Дом в деревне», «Каждый день», «Простоквашино»), торговые марки, которые известны только в определенных регионах и не очень популярны по всей стране (например, «Вятушка», «Кунгурское», «Томмолоко» и др.).

Есть ли подделки среди сливочного масла жирностью 72?5%?

Но не все производители проявили добросовестность, 10 из них добавляют жиры в масло растительного происхождения … Однако на упаковке нет информации о наличии каких-либо примесей. Россиянам стоит воздержаться от покупки масла у этих производителей (например, «Волжаночка», «Крестьянское из Башкирии», «Серышевский» и др.).

Можно ли безопасно есть любое масло?

Некоторые товары не прошли успешное тестирование и не попали в рейтинг как качественные.Некоторые марки сливочного масла содержат кишечную палочку. При лабораторных исследованиях было установлено, что грибки и бактерии присутствовали в продуктах 7 производителей (Грин Агро, Ирбитское, Ставропольский молочный комбинат, Омский Знак качества, Очень важная Корова, Семенишна, Сливочное утро ») и в масле« Белый медведь ». »Содержит споры плесени, которые могут привести к кишечным инфекциям и серьезным отравлениям.

Дополнительно сотрудники регулирующего органа отмечают наличие консервантов от четырех производителей.Они увеличивают срок хранения конечного продукта за счет добавления в него сорбиновой кислоты. Примечательно, что масло торговой марки Lav Product содержало невероятно большую дозу этого вещества: 228,8 миллиграмма сорбиновой кислоты на 1 килограмм готового продукта.

Результаты испытаний масла жирностью 72,5%

На основании фактов, полученных в результате испытаний, можно сказать, что рейтинг качественного масла жирностью 72,5% характеризуется следующими соотношениями:

• Каждый четвертый производитель хочет быть лучшим в своем сегменте.
• Каждый второй соблюдает технологию добычи нефти по ГОСТу.
• Четверть производителей обманывают потребителей и выпускают продукцию, не соответствующую нормативным требованиям.

Проверка сливочного масла 82,5% жирности

В июле 2018 года специалистами Роскачества было принято решение составить очередной рейтинг сливочного масла в России и провести испытания на соответствие требованиям товарных стандартов жирностью 82.5%. В сегмент-группу входят 74 бренда, наиболее активно потребляемые гражданами РФ. На этот раз было протестировано 68 различных параметров, характеризующих качество масла.

Результаты июльского опроса приятно удивили отсутствием каких-либо нарушений со стороны производителей. Все пробы остались довольны тем, что в продуктах не обнаружены антибиотики, растительные жиры, кишечная палочка, дрожжи и грибки. В результате 22 производителя нашли лучшую оценку, продукция этих заводов превышает нормы и требования, установленные ГОСТами.То есть почти 30% компаний поставляют на полки супермаркетов продукты высшего класса. В рейтинг лучшего масла жирностью 82,5% вошли известные торговые марки: «Брест-Литовск», «Милава», «Дом в деревне», «Карат», «Простоквашино», «Ферма». А также многие региональные производители (более мелкие торговые марки): Ровеньки, Рузское, Ильинское Усадьба и другие.

Результаты тестирования масла 82,5% жирности

Отмечено, что при производстве продукта жирностью 82,5% производители используют качественное сырье, продукция производится без применения растительных жиров, антибиотиков и консервантов.Все масло из рейтинга Роскачество полностью соответствует нормативным параметрам. Результаты проведенных тестов обнадеживают. Вы можете, не беспокоясь, покупать жирное масло у всех производителей, продукция которых была протестирована.

Дата: 26.07.2018 18:50

Источник: http://www.vesti.ru

Роскачество провело скользящее исследование наиболее популярных марок традиционного сливочного масла с жирностью 82,5%. Специалисты проверили, соответствует ли фактическое содержание жира указанному на упаковке, заменен ли молочный жир растительным, а также рассказали, в какой упаковке лучше покупать сливочное масло, чтобы оно оставалось дольше.

С учетом проведенных ранее тестов качества масла сливочного масла 82,5% жирности в итоговый рейтинг вошли 74 самые популярные в нашей стране торговые марки из России и Беларуси; в новое исследование вошли 10 региональных торговых марок.

«После подведения итогов первого исследования сливочного масла мы получили множество откликов граждан страны через социальные сети, портал и мобильное приложение Роскачества с просьбой проверить масло местных брендов из разных регионов. .В новое исследование вошли некоторые из этих брендов, предложенных покупателями », — говорит заместитель главы Роскачества Мария Сапунцова.

Эксперты проверили продукты по 68 параметрам качества и безопасности, включая проверку масла на наличие кишечной палочки, QMAFAnM и сальмонеллы, токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков и микотоксинов.

Важным вектором исследования стало изучение потребительских свойств продуктов — посетители портала Роскачество часто спрашивали экспертов о необычной консистенции сливочного масла и «странном» вкусе, — говорит Мария Сапунцова.По ее словам, потребителей чаще всего интересует, передают ли производители менее жирное «крестьянское» масло (72,5% жирности) как классическое, более жирное «традиционное» масло и добавляют ли они «лишние» ингредиенты, такие как крахмал или растительные жиры. . В частности, при производстве масла вода отделяется от жира, но производитель может оставлять в нем больше влаги, чем требуется национальным стандартом. Это приводит к снижению жирности и, соответственно, удешевлению масла.

Специалисты провели проверку на подделку сливочного масла, поскольку настоящий продукт изготовлен исключительно из молочных жиров с использованием коровьего молока, сливок и других продуктов переработки молока. Если в состав продукта добавить немолочные жиры (например, растительные жиры), то такой продукт уже нельзя называть сливочным маслом.

По результатам нового этапа исследований все протестированные марки сливочного масла признаны полностью безопасными. Бактерии Escherichia coli, золотистый стафилококк, листерии, дрожжи и другие патогены не были идентифицированы в новом исследовании.

В 2016 году исследования выявили массовую проблему превышения микробиологических показателей, которая была связана с нарушением условий хранения по всей цепочке сбыта. Поэтому, как и прежде, одной из важнейших рекомендаций при выборе качественного сливочного масла остается тщательное изучение покупателем температуры хранения на полке магазина — она ​​не должна превышать плюс 6 градусов.

Кроме того, производители проверенных Роскачеством брендов на данном этапе прокатного исследования не обманывают потребителей по составу масла и массе нетто: в новом исследовании случаев фальсификации растительными жирами не было, как и случаи увеличения веса.Ранее растительные жиры были идентифицированы Роскачевством в 6 случаях: в брендах «Вологодские Луга», «ЛАВ», «Молочная ферма», «Молочный стиль», «Ржевушка», «Русское молоко».

А вот массовая доля жира соответствовала не всем продуктам: Бежин Луг (80%), Зеленая деревня (79%), Шекснинский маслозавод (80%), Хозяйство доброты (79%) вместо указанных 82,5%. Это отклонение коррелирует с повышенной долей влаги — для этих продуктов она выше необходимой.

По результатам нового этапа исследования масло «Братья Чебурашкины» сможет претендовать на Государственный Знак качества, а по результатам всех исследований лучшее масло на рынке России — 22 из 74. Металлопродукция — нефть, которая по своим потребительским характеристикам превосходит действующие стандарты ГОСТ.В частности, это масло торговых марок «Асеньевская ферма», «Братья Чебурашкины», «Брест-Литовск», «Волгородские традиции», «Дом в деревне», «Карат», «Перекресток», «Правое масло». , «Простоквашино», «Ровеньки», «Рузское», «Савушкин», «Тысяча озер», «Усадьба Ильинское», «Ферма», «Экомилк», «Экомилк Традиционный», Arla Natura, Belorus export, Fine Life, Гудберг. , Латтеско.

По результатам испытаний, значительное улучшение качества отмечено для марок «Right Oil», «Thousand Lakes» и Arla Natura.Эти продукты полностью соответствуют требованиям безопасности и качества. Это наглядно демонстрирует эффект потребительской «мягкой силы» — реальный результат влияния исследований Роскачества на рынок.

Стоит отметить, что самое дорогое масло в новом исследовании — 143 рубля за 100 грамм — оказалось качественным и безопасным, а самое дешевое — 78,5 рубля за 100 грамм — напротив, имеет нарушения по жирности. и влажность.

Как всегда, профессиональные аккредитованные специалисты Роскачества провели так называемые сенсорные (органолептические) исследования вкусовых качеств масел всех марок.По результатам органолептических исследований самым вкусным маслом оказалось масло «Кореновская дама» (87,2 рубля за 100 грамм, Краснодарский край) — самое дешевое среди масел, полностью соответствующих требованиям качества. За ним в рейтинге самого вкусного масла — «Братья Чебурашкины» (88 рублей за 100 грамм, Московская область). Третье место в тройке самых качественных, но недорогих — «Ностальгия» (93,89 рубля за 100 грамм, Саратовская область).

Если говорить об упаковке, специалисты рекомендуют покупать масло в фольге — по сравнению с более «модным» пергаментом оно лучше удерживает масло, так как задерживает испарение влаги.Фольга также защищает продукт от фотоокисления. Именно из-за света в масле начинают происходить окислительные процессы, из-за которых появляется посох — полупрозрачный желтый цвет или просто слой другого цвета на поверхности масла.

Разнообразие сливочного масла в магазине дает возможность покупателю выбрать тот продукт, который ему подходит. Но, с другой стороны, это стимулирует недобросовестных предпринимателей производить некачественные товары под видом масла. По оценкам товароведов и экспертов, более 50% молочных продуктов, в том числе сливочное масло, являются контрафактными.

Отказ от сливочного масла нанесет большой вред организму, потому что это важный источник витаминов A, D, E, а также кальция, йода и натрия. Ежедневное употребление 10 г масла повышает иммунитет, укрепляет сосуды и костную ткань, укрепляет волосы и ногти. А наличие масла в рационе малышей способствует полноценному развитию мозга и скелета.

Но как выбрать настоящее масло разных марок? И каким стандартам должен соответствовать этот вкусный, ароматный и сытный молочный продукт?

8 критериев выбора сливочного масла

Оказавшись в магазине перед витриной с молочными продуктами, невозможно оценить их качество по вкусу или запаху.Единственное, что может сделать покупатель, — это изучить информацию на упаковке товара и определить уровень соответствия товара государственным стандартам качества.

Название продукта

На упаковке должно быть четко указано, что это «Масло». Любые другие названия, например, «Детское масло», «Масло для завтрака», говорят о том, что продукт произведен не в соответствии с требованиями ГОСТ. С уверенностью можно сказать, что под такими названиями скрывается спред или фейк. Купив такой продукт, вы получите смесь растительных жиров и химических ароматизаторов вместо сливочного масла.

Жирность масла

В жирной фазе сливочного масла обычно присутствует только молочный жир. Никакие добавки к растительным маслам не допускаются. Согласно ГОСТу масло может иметь жирность:

• 72,5% — для крестьянского масла;
• 80% — на любителя;
• 82,5% — для Традиционного.

Любые другие показатели жира указывают на суррогат.

Некоторые масла сделаны с меньшим содержанием жира, но их «натуральность» регулируется Спецификациями и Регламентом качества.Эти типы масел включают сэндвич (61%) и чай (50%).

Кроме названия, следует указать, какое это масло — сметанно-сливочное или сладко-сливочное, а также соленое или несоленое. Масло сладкое производится из свежих пастеризованных сливок. А маркировка «кисломолочная» означает, что это сливочное масло из сливок с дополнительным добавлением кисломолочных культур.

Соответствие ГОСТ

Действующий ГОСТ 32261-2013 указывается на маркировке масла.Это основной документ, определяющий критерии качества масла. Если вместо него указано ТУ, нужно детально изучить состав продукта, чтобы убедиться, что в нем нет синтетических добавок. Иногда на упаковке встречается ГОСТ Р 52100-2003. Это техническая документация на кулинарный маргарин, поэтому сливочное масло в составе вы вряд ли встретите.

Только масло, произведенное в соответствии с требованиями действующего стандарта, будет содержать весь полезный материал… Кроме того, по ГОСТу масло бывает двух сортов: первого и высшего. Сорт зависит от оценки органолептических характеристик и упаковки.

Химический состав

Масло должно содержать сливки, а также цельное молоко. Не допускается употребление даже небольшого количества растительного жира. Если на потребительской упаковке производитель написал масло-растительное масло, то это спред. Он содержит транс-изомеры жиров растительного происхождения, которые стимулируют рост раковых клеток и патологию сосудистой системы.

Ценовая политика

В среднем на килограмм сливочного масла уходит 18-19 литров молока, поэтому не может стоить и пары копеек. Конечно, высокая цена не является гарантией качества, но резкая дешевизна пачки масла однозначно говорит о ее низком качестве.

Дата производства и срок годности

Плохое масло вызвано не только поддельным химическим составом, но и прошитым сроком годности. В масле при длительном хранении происходит окисление жиров и витаминов, что портит вкус и полезность продукта.

В ГОСТе указано, что срок хранения масла, реализуемого в розницу, составляет не более 35 дней при соблюдении температурного режима. Многие производители, выпускающие масло по ТУ, указывают срок хранения до нескольких месяцев. Они утверждают, что особая технология производства и герметичная упаковка продлевают срок хранения масла. Но за такими рекламными уловками часто кроется вредный рецепт продукта с консервантами.

Упаковка

Масло упаковано в фольгу или пергаментную бумагу, которая защищает масло от воздействия солнечных лучей.Также упаковка не должна быть мятой или рваной. Это означает, что масло замерзло.

Консистенция

Масло без растительных добавок хорошо замерзает в холодильных установках. Перед покупкой надавите пальцем на масло: если состав твердый — покупайте, если мягкий — верните на полку.

Совет! Свежее масло должно быть светло-желтого цвета, иметь сухую однородную поверхность среза, нежное сливочное послевкусие и молочный аромат.

Определение качества масла после покупки: домашняя экспертиза

Если масло соответствует всем вышеперечисленным критериям, это не гарантирует, что вы купили хороший продукт. Если вы не уверены, подлинное ли масло, вы можете проверить его народными способами в домашних условиях.

Номер метода 1

Растворите чайную ложку масла в 100 г горячей воды … После того, как масло растает, тщательно перемешайте содержимое стакана и дайте ему отстояться. Он должен равномерно располагаться на поверхности воды, не оставляя осадка.

Метод № 2

Поместите небольшой кусочек сливочного масла в морозильную камеру на один час. За это время масло полностью замерзнет. Если вы попытаетесь его разрезать, он рассыпется. Если масло постепенно разжижается, это спред.

Номер метода 3

Налейте небольшое количество масла в горящую сковороду. При нагревании сливочное масло начинает издавать приятный аромат, а подделка либо пахнет неприятно, либо совсем не издает запаха.

Номер метода 4

Если масло покрывается небольшими капельками воды после того, как вы достали его из холодильника, это определенно не настоящий продукт.Качественное масло при комнатной температуре начинает растекаться и легко растекаться по хлебу.

Масло — это продукт, который можно замаскировать как смесь растительных масел, ароматизаторов и усилителей вкуса. Полностью установить химический состав можно только в условиях экспертной лаборатории, но заподозрить подделку можно еще до покупки масла. Внимательно изучите состав масла и срок его годности, чтобы употребление такого полезного продукта только пошло на пользу своему здоровью.

Результаты отправлены производителям и в Роспотребнадзор, говорит Галичева. По ее словам, проверка масла — первое исследование Роскачества на рынке молочной продукции, однако в планах на 2017 год — провести аналогичную экспертизу молока, творога, йогурта и сгущенного молока.

Представитель Роспотребнадзора подтвердил, что знает об исследовании Роскачества, но воздержался от комментариев, какие практические последствия это может иметь.

, продукция которых, по мнению Роскачества, оказалась неудовлетворительной.Альберт Суфияров, основатель и владелец группы компаний «Невские сыры», заявил, что «не доверяет этому органу [Роскачеству], результатам их исследования» и воспринимает это как «недобросовестную конкуренцию». «Неясно, как были взяты пробы для проб», — говорит Суфияров. — У нас нет нарушений качества. Каждую неделю мы делаем более десятка анализов в независимых лабораториях. «

Андрей Кривенко, владелец сети «Избенка», которая продает под одним названием продукцию разных хозяйств, отмечает, что часто обнаружение E.coli связана с неправильным способом взятия пробы. «Иногда проверяют просроченные продукты», — сказал Кривенко. Он также добавил, что «Избенка» постоянно отправляет всю продукцию на анализ, а сотрудничающие с ней производители обязаны проходить аудит в соответствии с системой менеджмента качества. По словам Кривенко, компания не получала материалов из Роскачества.

Как рассказал РБК представитель пресс-службы X5 Retail Group (сети «Перекресток», «Пятерочка», «Карусель»), торговая сеть на постоянной основе проводит лабораторные испытания всей продукции, производимой под собственными брендами.«Независимая лаборатория провела испытания образцов из той самой партии, из которой образцы были взяты Роскачеством», — говорит представитель компании. — Протокол испытаний, которым обладает торговая сеть, подтверждает соответствие продукции стандартам, что дает повод усомниться в достоверности результатов испытаний общественной организации. «

С представителем «Магнита», чью марку нефти Роскачество также обвинило в несоблюдении санитарных норм, связаться не удалось.

В защиту производителей выступил председатель правления «Союзмолоко» Андрей Даниленко. «Союзмолоко считает правильным отметить, что выявление несоответствий по показателям может быть по вине не производителя, а перевозчика и торговой сети, поэтому каждый случай нарушения должен быть изучен контролирующими и надзорными органами, «- сказал Даниленко.

АНО «Российская система качества» было создано постановлением правительства в апреле 2015 года с целью «повышения осведомленности потребителей и продвижения высококачественных российских товаров на внутреннем и внешнем рынках», — говорится на сайте организации.Среди других учредителей — Торгово-промышленная палата, «Опора России», «Деловая Россия» и еще около десяти общественных объединений и объединений.

Финансирование предоставлено Минпромторгом: в 2015 году на это выделено 180 млн рублей. бюджетных ассигнований в рамках государственной программы «Развитие промышленности и повышение ее конкурентоспособности». На эти средства приобретаются образцы продукции в магазинах и проводится их независимая экспертиза.Отечественным производителям, продукция которых соответствует, с точки зрения Роскачества, высоким стандартам, предлагается пройти добровольную сертификацию и получить так называемый Знак качества.

В то же время исследования Роскачества часто приводили к скандальным последствиям для производителей. Например, весной 2016 года организация обнаружила, что почти весь лосось в ломтиках, продаваемый в московских магазинах, был низкого качества, а летом выяснилось, что рубашки Zara, MNG и Bellford небезопасны для здоровья.

Что и где нашло Роскачество

• Повышенная контаминация микроорганизмами: Невские Сыры (ООО «Невские Сыры»), Тысячи озер (ООО «Невские Сыры»), Луговая свежесть (ОАО «Ржевский маслоделево-сырный завод»), Фармерское (ООО ПО «Маслодел»), Данке Сыры (ООО «Невские Сыры»). ), Из Вологда (ОАО «Северное молоко»), Мальком (ОАО «Мытищинский молочный комбинат»), Ока-Река (ЗАО «Торговый дом« Ока-Ривер »).
• Escherichia coli: Доярушка (ООО «Производственное предприятие« Ильинское 95 »), ShannonGold (производство ООО« Невские Сыры »по заказу ООО« Ай-Ди-Би Рус »), Невские Сыры (ООО« Невские Сыры), Тысяча озер »(ООО« Невские Сыры »),« Фермерское »(ООО« ПО Маслодел »), Данке Анке (ООО« Невские Сыры »),« Из Вологда »(ОАО« Северное молоко »),« Русское молоко »(ОАО« Оршанский молочный комбинат), Балтком (ООО «Балтком Уни»), «Мальком» (ОАО «Мытищинский молочный комбинат»), «Радость вкуса» (ОАО «Еланский маслосырзавод»), «Ока-Река» (ЗАО «Торговый дом« Река »»), «Останкинское» (ОАО «Останкинский молочный комбинат») «Избенка» (ООО «Картофельная Нива Орловщины»), «Сметанин» (ООО «Анковское»), «Просто» (ОАО «Озерецкий молочный комбинат» по заказу ЗАО «ТД« Перекресток »).
• Превышение норм по наличию дрожжей и плесени: Невские Сыры (ООО «Невские Сыры»), Фермерское (ООО ПО Маслодел), Данке Анке (ООО «Невские Сыры»), Радость Вкуса (ОАО «Еланский маслозавод»), Ока. -Река (ЗАО Торговый Дом Ока-Река), Молочный Стиль (ООО ТД МайМол), Останкинское (ОАО «Останкинский молочный комбинат»).
• Несоответствие заявленному ГОСТу по термической стабильности (способности масла сохранять форму при комнатной температуре): Arla Natura (производство ООО «Кочмайстер РУС» по заказу ООО «Арла Фудс»), Алантал (ОАО «Порховский маслосыродельный завод»). ), Балтком (ООО «Балтком Уни»), Белорус (ОАО «Ржевский маслосырзавод»), Вкуснотеево (филиал ОАО «Воронежский молочный комбинат — Калачеевский сырзавод»), Вологда Луга (ООО «Павелецкий молочный комбинат), Избенка» (ОАО «Картофельная Нива Орловщины »),« Милие »(ОАО« Алев »),« Правильное Ойл »(« АгроИнновативное Содружество Ферма Роста »),« Му-у »(ООО« Агромолкомбинат «Рязанский»), «Вологодка» (производство ООО «Производственное предприятие« Ильинское 95 ». по заказу Паршева Ф.Е.).