Роспотребнадзор москва шаурма: Роспотребнадзор Москвы нашел нарушения у 98% торговцев шаурмой

Роспотребнадзор

Содержание

Роспотребнадзор нашел в Москве всего одну палатку с шаурмой, работающую без нарушений

Московское управление Роспотребнадзора отчиталось об итогах проверки уличных точек, готовящих и продающих шаурму. Результаты, как говорится на официальном сайте ведомства, оказались неутешительными: из 66 проверенных предприятий общепита только одно работало без нарушений.

«98% заведений, которые изготавливают и продают шаурму, делают это с нарушениями санитарно-эпидемиологических требований и технических регламентов», — указано в отчете.

На ряд продуктов, применявшихся для приготовления шаурмы, отсутствовали документы, удостоверяющие их качество и безопасность использования. Кроме того, инспекторы Роспотребнадзора обнаружили факты несоблюдения сроков хранения мяса и другой продукции.

Среди наиболее распространенных нарушений — отсутствие водоснабжения для обработки инвентаря, пренебрежение нормами личной гигиены и правилами дезинфекции. У персонала 65 из 66 проверенных палаток с шаурмой отсутствовали медкнижки и справки о вакцинации.

«Около 50% исследованных проб готовой пищевой продукции и сырья не отвечали обязательным требованиям по микробиологическим показателям. В смывах с рук персонала, инвентаря и оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочки», — говорится в отчете Роспотребнадзора.

По итогам проверки ведомство изъяло из оборота и уничтожило более 600 кг «обезличенного сырья» и готовой пищевой продукции, закрыло и опечатало 34 заведения, а 28 юридических лица и ИП привлекло к административной ответственности.

В октябре прошлого года управление Роспотребнадзора по Москве проводило аналогичную проверку — и тогда во всех уличных точках приготовления и продажи шаурмы был обнаружен золотистый стафилококк.

В конце июля 2019 года из-за отравления шаурмой были госпитализированы более 20 жителей Якутии, включая восьмерых детей. У всех диагностировали острую пищевую токсикоинфекцию. Проверка показала, что все отравившиеся ели шаурму в кафе быстрого питания «Шаурма» в Чурапчинском районе республики.

После инспекции работа этой точки общепита была прекращена.

В начале июля массовое отравление шаурмой произошло в Санкт-Петербурге. Пострадал 31 клиент кафе «Еврокебаб», у всех выявили сальмонеллез.

Один слег, остальные оккупировали сортир: подробности отравления шаурмой в Москве

+ A —

Ларек, где готовился «деликатес», уже опечатан

Визит в гости к другу, приехавшему из Армении, закончился госпитализацией для шести его земляков 11 мая в поселке Мосрентген на территории Новой Москвы. По пути на вечеринку товарищи решили отведать шаурму, которая оказалась некачественной. С пищевым отравлением пострадавших госпитализировали.

Как стало известно «МК», роковой день выдался выходным для семерых армян (им от 20 до 29 лет). Мужчины приехали на заработки в Московский регион, жили в подмосковной Электростали, трудились рабочими по укладке дорожного покрытия в Капотне, также занимались ремонтом квартир.

Все вместе они решили наведаться к общему приятелю — он пригласил в гости в общежитие в поселке Мосрентген. По дороге друзья решили подкрепиться шаурмой — фастфуд они приобрели в палатке, где были постоянными покупателями. Один товарищ отказался от приема пищи, поэтому не пострадал.

Недомогание шестеро гастарбайтеров почувствовали около 23.00. На вечеринке общежития присутствовал знакомый Сергей, который отметил, что внезапно друзья все как один побледнели и пожаловались на боль в животе. А у одного температура поднялась до 40 градусов. Не в силах стоять на ногах, мужчина лег на кровать и стал метаться в жару, а другие тем временем оккупировали сортир.

Армяне плохо говорят по-русски, поэтому экстренные службы вызывал Сергей. С предварительным диагнозом «бактериальное пищевое отравление» пациентов отвезли в инфекционную больницу. Под подозрение попала шаурма.

Двум мужчинам стало лучше 12 мая, их выписали. Остальные пока на лечении.

— Они пацаны с гор, желудки крепкие, выкарабкаются, — говорит Сергей. — Я предупреждал, что не следует покупать в Москве шаурму, они-то привыкли к домашней пище, не ожидали такого подвоха.

Управление Роспотребнадзора по Москве назначило расследование. Злополучный ларек опечатан, так как установлены нарушения в приготовлении пищи. Палатка принадлежит индивидуальному предпринимателю — тот начал заниматься бизнесом, не известив Роспотребнадзор, поэтому проверок не проводилось. Деятельность пункта общепита скорее всего будет приостановлена по решению суда.

Киоски с шаурмой начнут закрывать до Нового года » Вечерние ведомости

Задачу главы Екатеринбурга Александра Высокинского по сокращению количества киосков с шаурмой начали выполнять Роспотребнадзор и прокуратура. Причем это произошло еще до громкого заявления градоначальника – оказалось достаточно депутатского запроса и рейда общественника Дмитрия Чукреева, а также принципиальной позиции контрольно-надзорных ведомств. Выяснилось, что почти все «шаурмячные» в городе работают с нарушением требований санитарного законодательства, а перечень нарушений настолько огромен, что на их устранение бизнесменам придется серьезно потратиться. Подробности – в материале veved.ru.

В начале сентября борец с игровыми автоматами и фунфыриками, региональный координатор проекта «Единой России» «Народный контроль» Дмитрий Чукреев проверил павильоны с шаурмой в Кировском районе уральской столицы. Под ревизию попали три павильона федеральной сети Kebab King: около студенческого общежития УрФУ им. Б.Н. Ельцина на Малышева, 144, в остановочном комплексе рядом с главным корпусом УрФУ на Мира, 19, и на Учителей, 6.

Увиденное настолько шокировало Дмитрия Чукреева, что он решил обратиться в адрес руководства Управления Роспотребнадзора по Свердловской области и региональной прокуратуры. Депутатский запрос по просьбе редакции «Вечерних ведомостей» в вышеуказанные ведомства отправил также свердловский парламентарий Александр Коркин. Он указал на жуткую антисанитарию в нестационарных точках общепита, грязь и отсутствие медицинского обследования у персонала. Проверку по факту обращений Дмитрия Чукреева и Александра Коркина начала прокуратура Кировского района Екатеринбурга.

Сотрудники прокуратуры и Роспотребнадзора провели совместную внеплановую выездную проверку по указанным в обращении адресам – доводы заявителей относительно грубых нарушений санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей подтвердились. При этом нарушений оказалось столько, что по результатам проверки прокуратура Кировского района была вынуждена обратиться с исковыми заявлениями в суд о временном запрете деятельности всех трех павильонов до устранения нарушений требований законодательства в сфере защиты прав потребителей и санитарно-эпидемиологического законодательства.

Бездействие бизнесмена, по мнению ведомства выраженное в непринятии мер по устранению нарушений, может повлечь причинение вреда жизни и здоровью потребителей, в связи с чем имеется необходимость в виде временного запрета деятельности до рассмотрения заявленных требований и вступления судебного решения в законную силу. Без устранения выявленных нарушений требований законодательства дальнейшее осуществление деятельности невозможно, поскольку продаваемая продукция не соответствует требованиям безопасности и потребляется большим качеством граждан ежедневно, посчитали в прокуратуре.

Ответчиком по делу выступает индивидуальный предприниматель, выходец из Таджикистана Фируз Набиев, которому в Екатеринбурге принадлежит еще порядка двадцати киосков Kebab King, и все эти точки уличного общепита, по сути, можно закрыть, действуя тем же методом. Впрочем, как и все «шаурмячные» в городе. Рассмотрение иска прокуратуры состоится 13 декабря в Железнодорожном районном суде Екатеринбурга (по месту регистрации Фируза Набиева). Как рассказали корреспонденту veved.ru в пресс-службе суда, рассматривать исковые заявления будет судья Елена Юрьевна Бочкарева.

Что же касается нарушений, то их можно перечислять очень долго. Так, например, работающий персонал допущен до работы без пройденного в полном объеме медицинского осмотра. У двух поваров-кассиров, Алибаева и Тоибова, не пройден стоматолог, лор, психиатр, нарколог. Кроме этого, у Алибаева не пройдена флюорография. У повара Исломова не пройдено гигиеническое обучение с аттестацией.

Индивидуальным предпринимателем не проводятся санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников, не осуществляется контроль за иммунизацией против инфекционных заболеваний, отсутствует вакцинация против кори, краснухи, гепатита В, гриппа.

Подготовка, обработка овощей проводится на месте, при отсутствии надлежащих условий – нет овощного цеха, нет моечной ванны для мытья овощей, нет достаточного количества разделочного инвентаря. Отсутствуют условия для надлежащего хранения овощей, которые хранятся непосредственно на полу. Сбор пищевых отходов и мусора осуществляется в ведро, которое даже не имеет крышки.

Допускается грубое нарушение условий хранения эпидемиологически опасной продукции (нарезанных овощей, соуса) без охлаждения вблизи теплового оборудования, отсутствует охлаждаемая витрина, обеспечивающая поддержание температурного режима. Не проводится производственный контроль путем проведения контроля за качеством и безопасностью пищевой продукции. Площадь помещения не соответствует мощности организации и не обеспечивает соблюдения санитарных норм и правил.

Не обеспечено наличие санузла для персонала, не обеспечено наличие горячей воды, отсутствуют дезинфицирующие средства. Отсутствует централизованное водоснабжение и централизованная канализация (при их отсутствии должна обеспечиваться бесперебойная доставка воды, отвечающая требованиям качества воды централизованного водоснабжения, и вывоз стоков, чего, вероятно, предприниматель обеспечить не смог).

Кроме этого, проверяющим на момент проверки не были предоставлены документы, подтверждающие качество и безопасность (сертификаты или декларации соответствия, ветеринарные справки) пищевой продукции – овощей, мяса, соусов, других компонентов, отсутствовали товаротранспортные документы, по которым можно установить местонахождение производства продукции.

Также в павильонах не сохраняются маркировочные ярлыки транспортной упаковки, в связи с чем невозможно установить условия хранения, сроки годности пищевой продукции, наименование изготовителя овощной продукции, лаваша и мяса и его адрес. Разделочный инвентарь для сырья и готовой продукции не промаркирован. Отсутствуют условия для хранения уборочного инвентаря, который хранится в непосредственной близости от производственного стола, пищевой продукции (по правилам он должен храниться в специально отведенных местах и после уборки промываться с использованием дезинфицирующих средств). В соответствии с заключением специалиста Управления Роспотребнадзора по Свердловской области, данные нарушения способствуют отсутствию необходимых условий для реализации качественной и безопасной продукции.


«Александр Геннадьевич Высокинский поставил задачу выселить киоски с шаурмой подальше от центра города к 2020 году, но, как показывает работа прокуратуры Кировского района и Роспотребнадзора, эту задачу можно выполнить и раньше – было бы желание. Его мы, к слову, наблюдаем далеко не во всех районах города, и Кировский район – скорее исключение из правил. И если мэрия, как правило, борется только с киосками, которые установлены самовольно и не включены в схему размещения нестационарных объектов, то наш метод позволяет достигать своей цели в борьбе со стихийной уличной торговлей и на так называемых частных, не муниципальных землях. Запрет деятельности вынудит коммерсантов работать по закону. Как минимум, они будут уделять более пристальное внимание соблюдению санитарно-эпидемиологических требований, отправят персонал на медобследование, и хочется верить, оно будет не фиктивным. Я уже подготовил обращение на имя председателя правительства Российской Федерации Дмитрия Анатольевича Медведева с просьбой оказать поддержку в данном направлении. И это касается не только сети Kebab King, но и киосков, работающих под другими вывесками», – говорит Дмитрий Чукреев.

Депутат Законодательного собрания Свердловской области Александр Коркин в комментарии для veved.ru отметил, что несанкционированная торговля в Екатеринбурге, как и в других муниципалитетах, продолжает оставаться одной из проблем для местных властей.

«Сколько этих киосков с шаурмой в Екатеринбурге, точно никто сказать не может. Я уверен, ни один сотрудник мэрии не знает ответа на этот вопрос, потому что количество этих точек увеличивается еженедельно. Куда идут доходы с продажи продукции, где она приобретается, никто не знает. Все это вызывает вопросы и недоумение – чего мы ждем? Ждем, когда по городу прокатится волна массовых отравлений? Или все же начнем принимать какие-то действенные меры по борьбе с нестационарными объектами общественного питания, владельцы которых плевать хотели на наше с вами здоровье?» – негодует народный избранник.

Иван Морозов © Вечерние ведомости

Роспотребнадзор обнаружил в челябинской шаурме кишечную палочку

Скопируйте код для вставки в блог

30.10.2018 г.

В Челябинске 95% точек общепита, продающих шаурму, не соблюдают санитарные нормы. К такому выводу пришли в региональном Роспотребнадзоре по результатам выездных проверок киосков. Всего инспекция затронула 38 объектов. Почти везде выявили нарушения разного плана — несоблюдение санитарных правил, сроков годности и товарного соседства, отсутствие сертификатов качества и безопасности на сырье. Также в киосках с шаурмой […]

читать дальше »

Результат вставки

30.10.2018 г.

В Челябинске 95% точек общепита, продающих шаурму, не соблюдают санитарные нормы. К такому выводу пришли в региональном Роспотребнадзоре по результатам выездных проверок киосков. Всего инспекция затронула 38 объектов. Почти везде выявили нарушения разного плана — несоблюдение санитарных правил, сроков годности и товарного соседства, отсутствие сертификатов качества и безопасности на сырье. Также в киосках с шаурмой […]

читать дальше »

Роспотребнадзор проведет массовые проверки ларьков с шаурмой

Роспотребнадзор обратился к столичным властям с просьбой провести массовые проверки ларьков с шаурмой и других точек общепита на предмет соблюдения санитарных норм. Об этом 1 августа сообщила газета «Известия».

Глава Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк рассказал, что проверки будут проводиться без предварительного предупреждения, чтобы у предпринимателей не было возможности подготовиться и заменить продавцов-мигрантов, не имеющих медкнижек или разрешения на работу. В прошлом году из проверенных четырех тысяч уличных точек общепита 60% оказались нарушителями — не соблюдали санитарные нормы. Столичные власти продолжают борьбу с продавцами шаурмой и другой снедью, чтобы не допустить в Москве массовых отравлений, как в Калининграде, где после покупки еды в одной палатке отравились 100 человек.

«Роспотребнадзор выступает за введение жестких санкций в федеральный закон о торговле, чтобы проверки палаток, торгующих шаурмой, проходили внезапно. Понятно, что, когда о планируемых проверках предупреждают недели за две, люди успевают подготовиться: вместо мигрантов появляются продавцы славянской внешности, подводится вода, — пояснил Алексей Немерюк. — Борьба с палатками с шаурмой началась еще в 1990-е годы. За прошлый год в Роспотребнадзор поступило 400 тысяч жалоб по всей России по точкам общественного питания. Так, например, в Калининграде 100 человек отравились, купив шаурму в одной из местных палаток».

При этом он заверил, что шаурма останется на прилавках.

«Точки, которые сейчас работают, так и останутся в дислокации уличных объектов. В 2014-2015 годах истекают договора с предпринимателями. В дальнейшем эти места опять будут разыграны, и любой желающий предприниматель сможет зайти на рынок. При этом мы предъявляем к ним жесткие требования, чтобы приготовление пищи соответствовало санитарным нормам, использовались свежие продукты и соблюдались технические требования», — заключил Алексей Немерюк.

Как пояснил глава департамента, сокращать количество объектов уличного общепита не планируется.

text-align: justify;

Проверка 30 шаурменных Владимира прошла с нарушениями

Проверка шаурменных Владимира, которую в марте провела близкая к партии «Единая Россия» организация «Народный контроль», не дает объективной картины, объяснили в Роспотребнадзоре. Напомним, в 28 образцах шаурмы из 30, продававшихся в различных торговых точках, обнаружили кишечную палочку, сальмонеллу и даже стафилококк.

Начальник пресс-службы управления Роспотребнадзора Марина Борисова рассказала ПроВладимиру, что в проведенной общественниками работе обнаружен ряд нарушений, который не позволит довести дело до суда.

«В чем была ошибка „Народного контроля“: так как они не специалисты и никогда не были в судах, то не знают некоторых нюансов. Есть четкие правила взятия проб пищевой продукции, которые нарушать нельзя.

Они ездили на своей машине, складывали каждую шаурму в отдельный пакет, но не соблюдали температурный режим, временные сроки и условия хранения. Согласно санитарному законодательству, если вы покупаете продукт, то продавец шаурмы или владелец шаурменной должен расписаться о том, что, допустим, именно в 10:12, у него была проведена закупка. Потому что когда он придет в суд, то совершенно правомерно может сказать: „А откуда я знаю, где они эту шаурму взяли и где она сутки болталась?“.

Если мы закупили шаурму, то должны в течение строго определенного срока доставить ее в лабораторию. А там уже специалист-эксперт возьмет и посмотрит, в каких условиях ее везли. И он тоже должен поставить подпись о том, что ему шаурму привезли в течение такого-то времени на лабораторные исследования. Если все эти пункты не соблюсти, то дело в суде разваливается. И, к сожалению, вся эта проделанная работа может оказаться ненужной», — объяснила Борисова.

Сотрудники Роспотребнадзора пообщались с представительницей «Народного контроля» и объяснили ей, в чем заключались ошибки. Активист с замечаниями согласилась. В будущем ведомство планирует проводить семинары для предпринимателей и заинтересованных общественников, на которых расскажет о том, как правильно проводить проверки.

По словам Борисовой, указанные общественниками шаурменные все равно находятся на контроле. Лабораторные исследования, инициированные «Народным контролем», по меньшей мере показали, что продукты в этих заведениях хранятся с какими-то нарушениями. Тем не менее, будь масштаб проблемы таким, каким показала проверка, город бы охватила эпидемия сальмонеллеза.

«Мы никогда не будем закрывать тему шаурмы. У нас есть указание из Москвы, чтобы мы ее держали постоянно на контроле, потому что предприятия общественного быстрого питания очень популярны у населения. Риск отравиться, естественно, очень высок. А у нас подход к проверкам риск-ориентированный. И мы к уличным предприятиям относимся с повышенным вниманием. Тем более ближе к лету», — добавила начальник пресс-службы управления Роспотребнадзора.

Региональный координатор «Народного контроля» Дмитрий Семенов прокомментировать ПроВладимиру информацию Роспотребнадзора не смог. По его словам, сначала нужно дождаться официального ответа надзорной службы. Однако Семенов добавил, что общественники не позволят игнорировать результаты проведенной ими проверки.

Мне нравитсяНе нравится

В Рязани 25 человек отравились некачественной шаурмой


RTV International В Рязани 25 человек отравились некачественной шаурмой
RTV International

В лечебно-профилактических учреждениях Рязани находятся 25 человек с пищевым отравлением средней или легкой тяжести, сообщил в четверг на пресс-конференции начальник регионального управления Роспотребнадзора Сергей Сафонкин.

Он уточнил, что все пострадавшие в среду ели шаурму в одном из рязанских кафе, передает «Интерфакс».

«Сейчас наша служба проводит санитарно-эпидемиологическое расследование происшедшего. Уже выявлены грубейшие нарушения санитарно- гигиенических норм эксплуатации кафе и несоблюдения технологии приготовления пищи», — сказал Сафонкин.

Власти столицы собираются отучить москвичей от «фаст-фуда»
Что такое шаурма (СПРАВКА)

По его словам, окончательно вывод о причинах отравлений можно будет сделать только тогда, когда будут готовы данные лабораторных исследований. Но, по предварительным данным, причиной отравления мог послужить соус, который подавали к шаурме — он не подвергался термообработке, а в его состав входило сырое куриное яйцо.

Представитель Роспотребнадзора подчеркнул, что деятельность кафе была приостановлена, к ответственным лицам заведения применены штрафные санкции. Готовятся материалы для передачи в суд и прокуратуру. Будет рассмотрен вопрос о денежной компенсации пострадавшим.

Московскую шаурму власти назвали «фекалиями»

В Москве ситуация с продажей шаурмы стоит острым вопросом: Роспотребнадзор установил, что такая еда не соответствует санитарным нормам. К весне этого года территориальное управление Роспотребнадзора обещало убрать с московских улиц палатки, где продают шаурму и другую аналогичную продукцию. Однако, москвичи по-прежнему могут обнаружить палатки с мясными «деликатесами» около метро, а также на основных загазованных проспектах столицы.

Руководитель Роспотребнадзора по Москве Николай Филатов и вовсе назвал эту еду «фекалиями»: «В 70% лабораторных исследований салатного наполнителя для шаурмы обнаруживается кишечная палочка. Попросту говоря, люди кушают фекалии», — сказал Филатов.

Существует также миф о том, что изощренные продавцы шаурмы, в основном граждане ближнего зарубежья, изготавливают блюда, отлавливая бездомных животных. Так, в прошлом году в Москве была приостановлена работа сети китайских ресторанов, в которых под видом баранины подавали мясо убитых бродячих собак.

Что такое шаурма (СПРАВКА)

Шаурма — ближневосточное блюдо (вероятно, турецкого происхождения) из питы или лаваша, начиненного рубленным жареным мясом (свинина, баранина, говядина, индюшатина или курятина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. В Москве употребляется слово шаурма, в Санкт-Петербурге — шаверма. На Урале (Пермь, Екатеринбург) приняты оба названия: шаурма — для блюда, где начинка заворачивается в тонкий листовой пресный «армянский» лаваш, а шаверма — когда берется половинка питы (похожей на булочку для гамбургера) и наполняется начинкой. В Армении шавурма или Карси-Хоровац (шашлык по-Карски), в Твери — шаварма, в Харькове «шаорма».

В Израиле для того же блюда используется название шварма или шаварма; арабы, живущие в Израиле, произносят его как шуарма (без ярко выраженного ударения). В Казахстане вместо слова шаурма, часто используется название доне́р-кеба́б (тур. doner-kebab), а вместо питы используется лаваш, в который заворачивают начинку. Также встречаются алжирский вариант денер, ливанский вариант названия — кубба, греческий — гирос.

Мясо для шаурмы поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого грилях. Вырезка нанизывается на вертикально расположенный вертел, который вращается вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов. Беспламенные газовые горелки расположены так же вертикально, вдоль вертела. По мере поджаривания мяса, его срезают при помощи длинного ножа тонкими кусочками, которые падают в поддон, и используют для начинки питы. (По материалам Wikipedia)

Встречайте самое опасное мясо Москвы — OZY

Потому что каждому городу нужно приличное уличное мясо.

В последние годы московские власти приложили немало усилий, чтобы превратить свой некогда унылый город в безошибочно европейский мегаполис. Пешеходные зоны, зеленые насаждения и велосипедные дорожки выросли по всей российской столице, и их с радостью принял новый комфортабельный средний класс.

Но один из основных европейских продуктов питания всегда украшал его уличные углы и пешеходные дорожки: сильно освещенный шашлык или шаурма, места, которые удовлетворяют толпы тусовщиков, перерывов на обед и других скромных местных жителей, ищущих фаст-фуд.Когда я жил в Москве, я часто бывал в соседнем киоске, чтобы один продавец, зная, что я не люблю укроп — к сожалению, обычное блюдо, — мог доставить мешок простой капусты всякий раз, когда видел меня.

Этот очаровательный жест отвлек меня от того, чтобы заметить, сменил ли он перчатки — подождите, он вообще в перчатках — или от мысли, когда он в последний раз чистил ножи? Оглядываясь назад, я понимаю, что мне повезло, что у меня никогда не было больше, чем небольшая боль в животе. Тем более, что:

Федеральные органы здравоохранения Москвы недавно обнаружили санитарные нарушения на 100% проверенных ими стендов для шаурмы.

Было обнаружено, что около 54 процентов из 251 насаждения содержат следы различных бактерий, в основном Staphylococcus aureus и E. coli. По словам Роспотребнадзора, надзорного органа по защите прав потребителей, особенно проблематичными являются грязные физические пространства, отсутствие водоснабжения и рабочие, которым не хватает даже «элементарных знаний о санитарной культуре». В результате проверок официальные лица распорядились о временном закрытии 112 точек, уничтожили около 1,8 тонны мяса и наложили на продавцов административные штрафы на сумму около 40 000 долларов.Для сравнения, анализ тележек с продуктами питания в Нью-Йорке в прошлом году показал, что у 35 процентов продавцов не было нарушений здоровья.

Уличное мясо сомнительного происхождения вряд ли должно удивить тех, кто голоден бродит по улицам Лондона, Парижа, Берлина — или любого другого города в Европе, где оно более известно под своим турецким названием, донер-кебаб. Если оставить в стороне явные санитарные нарушения, негативные последствия для здоровья очевидны уже давно: в прошлом году Европейский парламент лишь с небольшим отрывом отклонил предложение о запрете фосфатов, добавки, необходимой для сохранения сочности мяса шаурмы, что побудило некоторых чиновников похвастаться тем, что они «Спас» любимую ночную закуску на континенте.

Москва не впервые сталкивается с подобной проблемой. Два года назад начальник торговли города пригрозил очистить улицы от киосков с шаурмой из-за аналогичных санитарных проблем, хотя его обещание «избавить улицы» от закусок мало повлияло на энтузиазм потребителей.

Но если в большинстве европейских столиц есть другие формы популярной уличной еды, то в Москве их нет. По словам местного ресторатора Ивана Шишкина, в городе все еще отсутствует устойчивая культура уличной еды, которая до появления иммигрантов с Ближнего Востока в 1990-х годах сводилась к «бабушкам, продающим слоеную выпечку из коробочек».«Ни суровый климат, ни ужесточение государственного регулирования общественных мест не помогли. В последние годы уличные торговцы самых разных мастей были фактически изгнаны в массовом порядке в рамках общегородских репрессий против малого бизнеса. «В настоящее время они отказываются не только дать им возможность развиваться, — говорит Шишкин, — но даже вообще появиться».

И все же шаурма занимает особое место в коллективной русской психике (или кишечнике). Они достаточно серьезно относятся к этому, чтобы законодатели из Москвы и Санкт-ПетербургаВ Санкт-Петербурге, где она называется шаурма и шаверма соответственно, даже в прошлом месяце спорили, какой город вкуснее. В любом случае, местные продавцы, находящиеся в состоянии боевой готовности, без сомнения, надеются, что людям все равно будет о чем поспорить.

Вкусно и опасно

Вкусно и опасно

С приходом тепла улицы Москвы и других крупных городов России заполнились всевозможными заведениями быстрого питания — кафе с восточной, кавказской и среднеазиатской кухней, ларьками с шаурмой и другой уличной едой.Они заменяют не пережившие пандемию бюджетные заведения общепита.

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ШАВАРМА

Многолетние усилия городских властей по очистке улиц города от некачественной шаурмы не дают видимого результата. Более того, этой весной в этих торговых точках происходит что-то вроде возрождения.

Дело не только в том, что горожан тянутся к улицам и паркам, чтобы подогреть аппетит. Как оказалось, открыть киоск по продаже той же шаурмы или донеров, белых пирожков, пирожков и прочего фаст-фуда сегодня стало проще, чем когда-либо.Это простой в организации и недорогой бизнес, который окупается за несколько месяцев. Это даже не требует серьезной регистрации или разрешения.

Недавно журналисты программы Live Food на НТВ провели эксперимент. Сняли готовый киоск с шаурмой за 20 тысяч рублей в месяц. Киоск был до неприличия грязным — везде жир, мусор, остатки еды. Вымыв киоск, журналисты купили мясо по рекламе в Интернете всего за 1400 рублей за восьмикилограммовый вертел.Никаких документов на мясо у продавца не было, хотя он настаивал, что оно высшего качества.

Характерно, что журналисты решили действовать как недобросовестные предприниматели, не зарегистрировали свой «бизнес» и не получили разрешения на уличную торговлю. За неделю работы экспериментального киоска к ним никто не приходил ни с какими чеками, да и самих покупателей нисколько не смущало то, что шеф-повар готовил шаурму без маски и перчаток, а также кашлял (он это делал. нарочно).

Журналисты отправили образец этой экспериментальной шаурмы на исследование в лабораторию Роспотребнадзора, обозначив его как «уличная шаурма по цене 140 рублей». Туда отправили образец из стационарного кафе за 280 рублей и дорогую шаурму из ресторана по цене 660 рублей. Результаты этого исследования, мягко говоря, не обнадеживают: вся шаурма оказалась зараженной.

«Во всех пробах мы обнаружили бактерии E. coli в количестве, значительно превышающем установленные нормы», — сказала Надежда Раева, начальник управления надзора за пищевой гигиеной Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Москве. Область, край.- Это значит, что качество сырья оставляло желать лучшего, и на том самом предприятии, где производилась эта шаурма, были нарушены условия личной гигиены, просто не мыли руки. Вероятность заражения кишечными инфекциями от банального расстройства кишечника до сальмонеллеза и гепатита А высока. «

ОТКРОЙ ТОЧКУ

Открыть киоск по продаже шаурмы или выпечки в Москве может практически каждый. Для начала достаточно 200 тысяч рублей — это стоимость оборудования, сырья, зарплаты персонала (два повара с зарплатой по 30 тысяч рублей каждый).Если такая точка находится в хорошем месте и продает 70 штук шаурмы в день (около 2,1 тысячи штук в месяц), то при минимальной цене 100 рублей за штуку ежемесячная выручка составит 210 тысяч рублей.

Стоимость аренды готовых киосков или площадок для продажи еды, если заглянуть в базу Авито, колеблется от 30 до 100 тысяч рублей в месяц в самых проходимых местах. Совершенно очевидно, что со второго месяца работы точка с шаурмой начинает приносить прибыль.

Это самый распространенный вариант, но есть и другие. Вы можете, например, переместить свой мобильный киоск в людное место (например, в парк), что тоже недорого. Власти московских округов относят такие точки к нестационарным торговым объектам.

Если посмотреть, например, в базе данных префектуры Северо-Восточного административного округа Москвы, можно увидеть объявления аукционов по размещению мобильных торговых объектов. Так, ТЦ «Троллейбус» со специализацией «Сахарная вата» в Московском Парке Света можно разместить всего за 3750 рублей в месяц с депозитом в 45 тысяч рублей.Что касается дорогих стационарных объектов, то, например, в парке ВДНХ сдается ряд помещений под торговые точки. Как нам сообщили в дирекции парка, стоимость аренды «корпуса 33» (это одноэтажный павильон площадью 51,5 кв.м с функциональным назначением «кафе») — от 18 тыс. Руб. квадратных метров, то есть 927 тысяч в месяц, почти миллион. Понятно, что такому стационарному кафе сложно конкурировать с сетью дешевого уличного фастфуда.То, что всевозможные шаурмы, шашлыки, донер-кебабы и им подобные в Москве приятнее, их легко заметить, если вы отправитесь на прогулку в любой из столичных парков. Там, где не так давно было обычное кафе «Березка» с вполне стандартным ассортиментом выпечки и напитков, теперь вам предложат отведать шаурму, шашлык, самсу и так далее.

ГДЕ ЧЕКЕРЫ?

Большинство потребителей считают, что если на каждом шагу есть мобильные точки быстрого питания, то их обязательно кто-нибудь проверяет.На самом деле никаких проверок нет. Надежда Раева подтверждает, что Роспотребнадзор по-прежнему не имеет права проверять все виды шаурмы чаще, чем раз в три года.

«Чтобы открыть бизнес, достаточно отправить уведомление в Роспотребнадзор, и в течение трех лет плановые проверки проводиться не будут», — поясняет Надежда Раева.

Более того, в период пандемии 2020 года правительство объявило дополнительный мораторий на проверки малого бизнеса, чтобы ослабить давление на страдающих предпринимателей.Как говорится, чтобы бизнес не ссорился. 30 ноября 2020 года мораторий на проверки продлен до конца 2021 года.

Почему нет чеков? Дело в том, что Роспотребнадзор применяет так называемую риск-ориентированную систему контроля и надзора за деятельностью. Ежегодно инспектируются крупные пищевые предприятия с большим объемом продукции и огромной зоной охвата, куда поставляются продукты питания, от Калининграда до Сахалина. Предприятия значительного риска проверяются каждые два года, это тоже большой объем производства.

«Шаурма — четвертая категория риска. «Пока не поступит жалоба, мы не можем подойти к этому ларьку», — поясняет Н. Раева. «Часто мы узнаем о существовании таких объектов только тогда, когда к нам обращаются граждане».

Как правило, в уличных фастфудах используется сырье неизвестного происхождения. В прошлом году Роспотребнадзор совершил налет на одно из предприятий, производивших мясо для шаурмы с крупным чеком. Продукты были там с запахом, и в результате продажа 14 тонн (!) Некачественного мяса была остановлена.«При проверке этих предприятий мы видим большое количество обезличенной продукции, мясного сырья, на которое нет документов, и даже если они есть, мы никак не можем их идентифицировать», — отметил специалист.

Риск отравиться после употребления уличной еды очень высок. Повара часто готовят шаурму в антисанитарных условиях. У них нет водопровода, туалета, руки не моют, одним ножом режут сырое мясо и овощи. Шаурма редко проходит полную термическую обработку, на точках не всегда есть холодильники (это дополнительные затраты), поэтому соусы и овощи хранятся при повышенных температурах, в них стремительно размножаются опасные микроорганизмы.По словам Раевой, в прошлом году в Подмосковье было зарегистрировано несколько случаев массового заболевания сальмонеллезом после употребления шаурмы.

Спрос на уличную еду вызван общим падением доходов граждан. По данным Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики», россияне потеряли в прошлом году 18% (хотя Росстат приводит более оптимистичную цифру в 8%). И если есть спрос, есть и предложение. Посещение хорошего ресторана или приличного кафе с семьей или друзьями стало для многих непозволительной роскошью.Но киоски быстрого питания попадаются на каждом шагу. И за их деятельностью должен быть элементарный санитарный контроль. Призыв «не кошмары для бизнеса» не означает, что вы можете кошмарно сбивать с толку обычных потребителей, подвергая риску их здоровье.

Наталья Кучер.

Фото: ADOBE STOCK,

К. Зыков / Агентство «Москва»

Российский молочный завод закрылся после того, как рабочие купались в молоке

МОСКВА — Сибирский молочный завод был временно закрыт в пятницу после того, как его рабочие были обнаружены купающимися в молоке, сообщило российское агентство по надзору за потребителями.

Торговый дом «Сыры», производитель молочной продукции в Омске, примерно в 1600 милях к востоку от Москвы, был закрыт на 90 дней региональными властями для срочной проверки после жалоб на фотографии и видео, размещенные одним из его сотрудников в российской социальной сети. .

На фотографиях и видеороликах, размещенных в канун Нового года рабочим Артемом Романовым, группа раздетых сотрудников отдыхает в емкости с молоком в рамках празднования. Они все еще частично раздеты, но затем в шутливой манере демонстрируют изготовление сыра.

«Но на самом деле наша работа очень скучная.)))))» — написал Романов в подписи к изображениям.

«При осмотре мы обнаружили емкость, в которой купались рабочие, и миски, в которых они делали сыр, и массу других нарушений санитарно-эпидемиологических норм», — сообщила заместитель начальника Госанэпиднадзора по Омской области Марина Бойко. в интервью онлайн-изданию Lifenews.

После того, как видео появилось на федеральном телеканале НТВ, многие омичи отказались покупать продукцию завода, сообщается в сообщении НТВ на этой неделе.

«Производственные и обслуживающие помещения находятся в неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии», — говорится в сообщении. «Отсутствуют условия для личной гигиены».

Ужасающие условия и возмутительные методы работы на Омском заводе — обычное явление в наши дни в России, поскольку санитарный надзор практически отсутствует, — сказал Дмитрий Янин, эксперт по обслуживанию клиентов в России.

«В течение пяти лет Россия томилась в так называемом эксперименте по практически отсутствию контроля над потребительским производством после того, как был принят закон, ограничивающий проверки таких предприятий до одного раза в три года», — сказал Янин, председатель совета директоров компании. Конфедерация обществ потребителей, московская группа.

«То, что произошло на этом молочном заводе в Омске, конечно, чистейший идиотизм, но в настоящее время ничто не мешает таким идиотам совершать подобные безобразия или регулярно нарушать производственные и санитарные условия в других частях страны».

Завод, о котором идет речь, может быть закрыт для тщательной проверки через пять дней после утверждения прокурора, сказал Янин, «что во многих случаях дает нарушителям достаточно времени, чтобы исправить свои проблемы до проверки, только для того, чтобы снова прибегнуть к злоупотреблениям после завершения проверки. .”

Средняя зарплата санитарного инспектора равна 500 долларам в месяц, но вместо того, чтобы повысить ее, правительство решило попытаться помешать инспекторам брать взятки, фактически серьезно ограничив их способность контролировать производственные нормы и методы, Янин сказал.

Чаще всего это приводит к ужасным последствиям, особенно в сфере производства продуктов питания и общественного питания, что приводит к тысячам случаев заболеваний, связанных со здоровьем каждый год, сказал он.

В Калининграде на западе страны на этой неделе зарегистрировано 74 случая острого пищевого отравления в результате употребления шаурмы (мясного шашлыка) в местной столовой, сообщает Роспотребнадзор по Калининграду на своем сайте.

52 заболевших были госпитализированы в областную инфекционную клинику, у 47 диагностирована сальмонеллезная инфекция, говорится в сообщении. Данный объект был закрыт для проверки.

«Если бы не видео, появившееся в социальной сети, и если бы более 70 человек не отравились из-за того, что съели что-то ужасное, мы бы никогда не узнали о рисках использования продукции этих учреждений», — сказал Янин. «Вся сфера производства продуктов питания сейчас полностью вне контроля государства, а это означает, что в наши дни никто из нас не находится в безопасности, покупая продукты питания в России.”

[email protected]

Рестораторы отгоняют хипстеров от фастфуда

Хипстеры бьют по своим делам: модный рынок быстрого питания захватили опытные рестораторы. Это тяжелое поражение, учитывая, что продажи дорогих гамбургеров, фалафеля, фо-лапши и прочих созданий «гастрономической революции» — практически единственный растущий сегмент ресторанного рынка.

Трое бывших сотрудников Ситибанка — Денис Пугач, Александр Грабко и Карен Исаджанян — три года назад придумали свою «роскошную шаурму» под брендом Durum-Durum.Пионеры гастрономической революции, за три года они приняли участие во многих продуктовых рынках и фестивалях, они стали узнаваемыми членами нового пищевого сообщества, которое сформировалось на этих рынках и фестивалях, а в конце прошлого года они открыли первый стационарный ресторан. кафе в промзоне на Бауманской (раньше Шаурмой торговали только едой вагонами — вагончиками). Сейчас, как пишет «Деньги», от первоначальных планов по покорению мира осталось немного — рентабельность бизнеса оказалась довольно низкой, денег хватит на открытие еще одной точки.Да и накал поутих — во многом, как признает Пугач, из-за прихода на рынок профессиональных игроков. «Энтузиасты могут что-то придумать, но вот пришел Новиков (Аркадий Новиков, один из крупнейших российских рестораторов) и сделал лучший бургер, где они покупают 1000 порций в день», — констатирует Пугач. «В пищевых трактирах можно придумать все, что угодно, бутерброды, севиче, роллы … Но пришел Раппопорт (Александр Раппопорт, юрист, коллекционер, ресторатор), открыл сеть закусочных« Воронеж »и все разорились.Время непрофессионалов закончилось, вот и все … »

FOOD MARKET Тщеславие

Трудно поверить, что первый городской продуктовый рынок, с которого все началось, был всего три года назад. Его организовали дизайн-студия Estrorama и Анастасия Колесникова с проектом «Местная еда». Она была автором манифеста, в котором, по сути, содержался призыв к революции. «Мы устали от засилья безликих и бездушных сетевых гигантов. Неважно, кем мы были вчера, какой у нас профессии или возраста, сегодня мы хотим создавать вкусные, эмоциональные блюда своими руками», — говорится в манифесте.Мысль о том, что каждый может вырваться из офисного рабства и открыть собственное кафе, упала на благодатную почву: журналисты, дизайнеры, архитекторы и менеджеры бросились открывать собственные точки.

Именно кафе, а не караван на ярмарке, конечно, можно было обнаружить далеко не все, и большинство из этих точек быстро разорилось. Так было, например, с кафе Meatball Company, которое открыли основатели сети популярных мужских парикмахерских Chop-Chop Данила Антоновский, Алексей Ермилов и Евгений Мурушкин.Благодаря связям со СМИ (основатели работали в журнале GQ до парикмахерской) именно их митболы стали мемом, синонимом всей моды и хипстера — про их маленькую закусочную с фрикадельками за 250 руб. все Москва сказала. Однако учреждение проработало всего несколько месяцев.

«Очень много думал, ресторан откроется легко, дайте и я попробую, — говорит Денис Пугач, — но оказалось, что это технологичный бизнес, на котором очень сложно заработать. Об этом часто говорят, что на ресторанном рынке самые низкие барьеры для входа.Но лучшим будет часто напоминать, что выходных барьеров — даже ниже, вы взлетите — вы не заметите. «Большинство новичков рассчитывали заработать стартовый капитал на гастрономических фестивалях, но это тоже оказалось непросто. Участие в столичных фестивалях обходилось до 100 тыс. Рублей в день, а заработать на продаже еды могли далеко не все.

Провалились даже самые успешные представители новой волны. Например, создатели продуктового бренда Stay Hungry Алена Ермакова и Анна Бичевская впервые сделали одноименный успешный проект «Секретный ужин»: когда компанию незнакомых друг с другом людей уводят в секретное место, неизвестно какие.А вот следующий проект — кафе «Искра» на Покровке — девушкам пришлось перезапускать дважды: впервые жителей возмущал шум вентиляции. Владельцы очень удачного проекта по продаже фастфуда из крабов Крабов идут в Калашном переулке жалуются, что из-за ремонта в центре поток посетителей сократился вдвое. А баристе Анастасии Годуновой пришлось закрыть одно из своих кафе Good Enough на Большой Дмитровке просто из-за отсутствия спроса.

Еще одна история — непростой старт. Например, пока неизвестно, могли бы запустить сами пионеры бургерной революции в Москве, активные участники food-маркетов The Burger Brothers, если бы им не помогал ресторатор Аркадий Зельцер. Зельцер сначала предложил им поработать в формате киоска в витрине своего бара «Продукты» в «Красном Октябре», а затем полностью открыть предложили вместо него.

«Когда мы начинали, мы даже не представляли, с какими трудностями нам придется столкнуться из-за отсутствия опыта», — говорят создатели маленьких пельменей в Столешниковом переулке «Мы лайм и варим» Николай Сердотецкий, Николай Рихтер и Михаил Фишер. .«В том помещении, которое мы снимали, раньше не было питания, нас держали с салоном красоты, а до этого вообще ломбардом. А вот комната, где решили сделать туалет, оказалась бронированная «Представляете, сколько там стоит провести вентиляцию, — говорит Рихтер!» Трое друзей вложили в свой проект немалые деньги — около 12 миллионов рублей. собственные средства, но благодаря тому, что они практически сразу стали популярными среди москвичей и иностранцев (первое место на TripAdvisor), пока у них все хорошо, они планируют окупить свои затраты и к осени открыть второе кафе.

Помимо гастрономических фестивалей, одним из самых привлекательных мест для начала ресторанного бизнеса был фудкорт Даниловского рынка. «Надо только понять, что это революционный проект, мы полтора года готовили людей, спрашивали, нужно ли им», — вспоминает экс-гендиректор рынка Максим Попов. «Оказалось, там стартапы прижились, они успешно существуют и даже зарабатывают. Но и в этом формате, и в формате фестивалей и ярмарок, на самом деле нет бешеных расходов и бешеных арендных ставок.Вряд ли кто-то из них сможет выйти и начать большой серьезный бизнес. «

МЕДЛЕННО спускаемся с горы

«Суть в том, что стартапы генерируют новые идеи и воплощают их в жизнь гиганты индустрии, — сказал обозреватель« Плакат-Еда »Александр Ильин. — Этот бум стартапов подходит к концу. потому что вы не будете ни зарабатывать, ни пахать по 12 часов, и это не та история, которую они имели в виду ».

Опытные рестораторы выходить на новый рынок не спешат — прошло два года, прежде чем на рынке появился Аркадий Новиков.Весной прошлого года вместе с холдингом «Агробизнес» он запустил бургерную «# Фарш». Умеренная забегаловка со средним чеком около 600 рублей в Духе новой волны заведений совсем близко — в интервью «Коммерсанту» Новиков тогда высказался полностью в хипстерском духе: «Кому немодно делать большие красивые дорогие рестораны. Сегодняшний день. и завтра будет популярна простая, недорогая, вкусная, негламурная, уютная и маленькая ».

По словам Диляры Макаровой, управляющего директора ресторанов «Новиков», средств на открытие «# Фарша» было мало — здание было готово для общепита, нужно было потратить только на кухонное оборудование и внутреннюю отделку.«Изначально проект не планировался как сетевой. Но в итоге он оказался вполне успешным — окупился за несколько месяцев, — говорит Макарова. — Тогда было решено зарегистрировать торговую марку не только на территории. РФ, но также в странах СНГ и ближнего зарубежья, построить сеть и запустить фабрику для нее — кухню. Учитывая высокую степень доступности и стоимость только оборудования, для кухни на 10 баллов потребуется где-то 5 млн руб. »Уже открыты два« # Фарха »- до конца года планируется открыть еще три точки.

Вскоре они запустили уже упомянутую закуску «Воронеж» Александра Раппопорта. Борис Зарьков из White Rabbit Family открыл на том же Даниловском ротиссерию (гриль) «Little-Little» и трактир «Че? Харчо!». И последний традиционный молодежный «Местный продуктовый рынок», который проходил 23-24 июля во дворе Музея Москвы, участникам пришлось потесниться, уступить место стейкам Антону Лалину и Кириллу Мартыненко — владельцам большого сеть Torro Grill.

Однако по масштабам взаимодействия с гастроэнтузиастами все, наверное, обогнали Ginza Project Вадима Лапина и Дмитрия Сергеева.Самый крупный проект — покупка Даниловского рынка в 2015 году. «Гинза приложил руку к такому количеству ресторанов в Москве, о чем я бы никогда не подумал», — сказала Алена Ермакова из проекта «Оставайся голодным», который стал партнером Гинзы в разработке Даниловского рынка. «Кажется, что Гинза есть везде, даже там, где его не существует», — говорит Михаил Фишер из «Лепим и Варим». «Нам тоже предложили сотрудничество, это большая честь. Но после долгих раздумий мы отказались, потому что мы перестанем быть« лепишь и готовь », а станем Гиндзой.«Вместе с тем, согласен, такое сотрудничество может дать начинающим рестораторам очень многое: вложения, инфраструктуру, опыт и комфортные помещения, к которым у них порой просто нет доступа.

БУРГЕР мечты

По оценке аналитиков NPD Group, фаст-фуд — это чуть ли не единственный сегмент рынка общепита, который не только просел в кризис, но, наоборот, вырос. Немного замедлил этот рост, конечно, массовый снос палаток и закрытие ресторанов Роспотребнадзора, но все же доля на российском рынке фастфуда кейтеринга стабильно высока.Во втором квартале 2016 года она составила 39% (33,6 млрд руб.) По посещаемости и примерно столько же по расходам потребителей (38,6%). В то время как рынок общественного питания в целом упал на 3%, в то время как традиционные рестораны целых 18%, фастфуд прибавил 6%.

Конечно, модные бургеры на 500 (а то и больше) рублей рассчитывать на серьезный сегмент рынка не приходится: львиную долю российского фастфуда по-прежнему контролируют McDonald’s, Burger King и KFC. Лидирует McDonald’s, по данным Euromonitor International, 19,6%; в Restaurant Brands International (Burger King) — 8,2%; в Yum! Brands Inc (KFC, Pizza Hut) — 4,9%.

Однако небольшие концептуальные заведения быстрого питания постепенно начинают отвоевывать рынок у гигантов. «В Европе этот формат сейчас на пике популярности, активно развивается и отнимает посещаемость у традиционного фастфуда, — говорит эксперт продовольственного рынка NPD Наталья Аристархова. «У нас меньше сетевых заведений для новой волны, но такие игроки, как« Lunch Buffet », Plovberry,« Prime »,« Marketplace »,« # Farh », постепенно тянут аудиторию крупных сетей и посетителей ресторанов, которые хотят сэкономите деньги, но они не пойдут в традиционный фастфуд, потому что хотят чего-то более солидного.«Действительно, за три года McDonald’s, например, потерял 1% своей доли рынка. Эта потеря сопоставима с долей сети« Теремок »- одной из крупнейших отечественных сетей быстрого питания.

В дальнейшем, полагают участники рынка, тенденция будет только развиваться, в том числе за счет активных инвестиций. Несколько десятков миллионов, например, готовы вложить инвесторы в проект бывшего директора Даниловского рынка Максима Попова «# Проплемени». Небольшой шоу-рум со всевозможными пельменями, димсамами и хинкали из фермерской продукции уже принес создателям более 1 миллиона рублей, в том числе около 200 тысяч прибыли, поэтому было решено запустить более крупный проект.«Это будут небольшие точки и в торговых центрах, и в парковых форматах, и в уличных форматах», — говорит Попов.

Сегмент быстрого питания, на ура гастрономические эксперименты. «Мы сначала рискнули сделать ресторан высокой кухни в формате Экспресс, — рассказывает шеф-повар кафе Chicken Run Марк Стаценко, — продукт ресторанного качества, но быстро. Посетителям понравилось — думаю открыть еще одну точку».

Сами участники конкурентного рынка не боятся и стремятся к разнообразию. «Мы в любом случае за увеличение количества операторов, — говорит Антон Красулин, генеральный директор Vokker.Демократичная сеть лапшевых на волне любви к паркам за пару лет выросла почти вдвое: с 18 до 30 точек (15 работает по франшизе). «Понятно, что выживают только сильнейшие, слабые отваливаются, но благодаря этому городские пространства начинают развиваться: люди хотят больше есть вне дома, пробовать новое», — продолжает Красулин. «На Красной Пресне — операторов стало больше, и люди сразу начали есть не в ТРЦ, а в парке». По словам Антона Красулина, оборот Vokker сейчас составляет 40-70 млн рублей.в месяц, а 50% приходится только на парки.

«Разнообразие кулинарной культуры, безусловно, меняет не только облик города, но и привычки его жителей», — подтверждает Даниэле Беллери, итальянский архитектурный журналист из Института медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка» на Стрелке. И для туристов, в том числе иностранцев, хотя бы потому, что здесь можно найти то, чего нет на Западе. ”

См. Также … 13.04.2015 «Новиков Групп» и «Мираторг» откроют бургерный ресторан 25.04.2016 «Росинтер» в 2015 году удвоил чистый убыток 12.12.2013 Мераб Елашвили («Г.М. Планета гостеприимства ») 04.03.2013 Во Франции фастфуд стал популярнее высокой кухни29.08.2014 Росинтер получил прибыль30.10.2012 Прибыль Burger King упала в шесть раз Пол» 14.02.2014 Американский цыпленок на седьмом небе. «Сеть быстрого питания KFC отправляется в Нижний Новгород 16.09.2014 Флагман KFC открывается на Маяковке 16.03.2012 Алабуга переходит на фастфуд 12.02.2013 Гунарс Кирсонс открыл первое бистро в Риге 08.08.2012 Finnish hot собаки ходят по магазинам24 / 07/2013 В 21 году McDonald’s планирует открыть 11 новых ресторанов2013 / 18/11 Сеть «Трактир Тарас Бульба» должна за 2013 млрд рублей

аттракционов и как добраться до парка.Зимняя рыбалка на Борисовских прудах

Борисовские пруды (бывшее название Царевоборисовский или Цареборисовский пруд) — водохранилище, начавшее свою историю в далеком 16 веке. Свое название он получил от легендарного Бориса Годунова. Он и его сестра Ирина владели землей, на которой расположен пруд. В этой статье мы расскажем об истории Борисовских прудов в Москве.

Водохранилище находится одновременно на территории нескольких районов:

  • Орехово-Борисово Северное;
  • Москворечье-Сабурово;
  • Братеево.

В 1998 году Борисовские пруды вошли в состав природно-исторического парка «Царицыно».

Экскурсия в историю

Впервые в архивах Борисовские пруды появляются в 1600 году. Водохранилище образовалось при создании Годуновской плотины на реке Городня и располагалось на территории села. Борисово.

Заказ на строительство дал Борис Федорович Годунов. Книжные книжки хранят сведения о том, что в 1627–1628 годах водохранилище носило имя царя.Были каменная плотина и мельница.

  • Известный из архивов интересный факт … В 1767 году Екатерина проезжает мимо села. Борисово остановился здесь на отдых. Королева поселилась в путешествующем деревянном дворце. Когда великая правительница любовалась прудом, она увидела крест, который блестел на вершине храма. Она спросила, что это было. Ей рассказали, что за лесом есть деревня с чудесным названием Черная грязь. А в местности есть храм, купол которого светится на солнце.Прошло восемь лет, и село стало называться Царицын.
  • В 17-19 веках на левой стороне водоема находилось место со странным названием — заповедный лес урочища Заразы. На самом деле, на старославянском «зараза» означает «крутой берег, обрыв».
  • В 1860 году купец по имени Гэмпсон построил здесь бумажную фабрику.

Рыбно-яблоневый сад

В с. Борисовские крестьяне ловили рыбу и подавали к царскому столу, также был огромный яблоневый сад… В архивах остались данные, что людям, следившим за прудом и огородом, платили не деньгами, а земельными участками. Садоводство и рыбалка приносили в село хорошие деньги. Здесь хорошо жили люди. В конце 19 века в селе даже была собственная школа и библиотека. За знаниями в деревне. Борисово ехал из соседних деревень.

В СССР село было преобразовано в колхоз «Красные побеги». Так продолжалось до 1960-х годов. Сегодня от знаменитого села не осталось и следа, о колхозе напоминают только яблони, которых много.

Официально территория пруда была присоединена к Москве только в 1960 году. В 70-х годах остров был создан искусственно. Через него прошли два моста — Нижний и Верхний Борисовские. Мосты разделяли лес на два: Шипиловский и Борисовский. С тех пор стало принято называть резервуар во множественном числе. Борисовские пруды в 1998 году распоряжением правительства включены в природно-исторический парк «Царицыно».

Размер парка и водоема

Водохранилище считается самым большим прудом в Москве.Он занимает площадь 86 га. Сейчас вокруг водохранилища разбит парк, который занимает 237 га. Он со всех сторон окружает водоем. Вот оно:

  • 4 футбольных поля;
  • 8 волейбольных площадок;
  • 10 теннисных кортов;
  • скейт-парк;
  • 8 километров велодорожек;
  • 40 мест для пикника;
  • детских площадок.

Зимой последние превращают в лыжную трассу. Есть пляжи на северном и южном берегах.Они удобные и чистые, но купаться здесь Роспотребнадзор запрещает. В парке дежурят спасатели и полиция. На берегу пруда рыбаки ловят:

  • окуня;
  • карп;
  • карась.

Не так давно в пруд запустили амура. Его задача — бороться с зарослями водорослей, которые быстро размножаются в воде. Рыбалка не запрещена, но можно увидеть знаки, призывающие рыбаков выпустить белого амура в природу для выполнения особого задания.

Церковь на Борисовских прудах

Как деревня с церковью, Борисово впервые упоминается в приемных книгах патриаршего ордена за 1628 год. Первая деревянная церковь была посвящена Святому Николаю.

Сведения о том, что в Борисове была церковь, датируются 1628 годом. Храм воздвигнут в честь святителя Николая Чудотворца. Деревянная конструкция была разрушена. Позже церковь Святой Живоначальной Троицы … Точная дата ее создания в истории не сохранилась.Храм располагался очень неудобно, так как примыкал к кладбищу, что по санитарным нормам недопустимо. Кроме того, многие дамбы, созданные при строительстве дворцового комплекса Царицыно, спровоцировали сильный подъем воды.

Постепенно белокаменный храм стал разрушаться, и было решено построить новый, который хорошо просматривается с Каширского шоссе. Старый храм действует и по сей день. О новой святыне и пойдет речь.

В честь 1000-летия Крещения Руси в 1988 году в районе Борисовских прудов заложен камень для строительства Храма Живоначальной Троицы. Строительство святыни началось в 2000 году. На ее создание ушло 4 года.

Храм создавался как комплекс, то есть собор. Имеет статус Патриаршего суда. Территория расположена:

Мэр Москвы Юрий Михайлович Лужков обратил большое внимание на создание храма.Строительство осуществляла Балтийская строительная компания. Его возглавил Игорь Александрович Найвальт.

Храм представляет собой крестообразное сооружение с одним куполом. Святыня выполнена в византийском стиле. Синий цвет куполов — символ сил Ангелов и Богородицы. Одновременно в храм могут войти до 4000 человек.

На фасаде святыни — керамогранит, расписанный золотом. Работой руководил Юрий Волкотруб — руководитель мастерской «Гильдия мастеров».Иконы были написаны коллективом Василия Нестеренко. Общий процесс курировал Экспертный совет, который возглавил епископ Фролов.

По иконам, находящимся в церкви, можно прочитать всю тысячелетнюю историю Русской Православной Церкви. Здесь собраны все изображения особо почитаемых святых.

Особо хотелось бы отметить необыкновенные иконосоты. Его уникальность в том, что он выполнен из керамики в сочетании с мрамором. Первыми здесь находятся иконы княгини Ольги и Владимира как дань уважения крестителям Руси.

Как добраться?

До парка и водохранилища можно добраться на метро. Добраться до Борисовских прудов от станции Каширская можно автобусами 738, 740. Москвичи очень любят это место и называют его «Барикс». Адрес Борисовских прудов для тех, кто будет добираться на автомобиле: г. Москва, ул. Борисовские пруды.

История Российского государства мало что говорит о замечательном правителе, правившем на рубеже XVI и XVII веков.Знатный боярин, зять царя Федора I Иоанновича, молодой опричник Ивана Грозного много сделал для государства Русского и его столицы. Но судьба сложилась так, что он не смог образовать новую династию. Династия Романовых, правившая более 200 лет, не часто вспоминает о Борисе Годунове. Но он живет в памяти города.

История Борисовских прудов

Не все вспомнят, что садовая кольцевая дорога появилась благодаря указу Бориса Годунова. Также в честь короля назван самый большой водоем мегаполиса.Память о его деяниях прошла через века. В окрестностях Москвы на землях правителя была построена дворцовая усадьба, а рядом образовался каскад прудов: Борисовский, Шипиловский, Верхнецарицынский.

Во время бедствий имение было опустошено, а местность обезлюдели. Только к 1620 году крестьяне вернулись на эти земли. Годунов ушел, и воцарилась новая династия. А вот с борисовских промыслов к их столу завозили карася, щуку, лещ, плотву.Рыбное хозяйство здесь развивается уже более двух столетий.

Со временем он был заброшен, так как с приходом новой советской власти ремесла отпали. Пруды медленно, до 1983 года, заилились, погибли. Сегодня сюда можно добраться на метро. Борисовские пруды обрели вторую жизнь.

Возрождение прудов

Столица быстро росла. Со стороны дачного участка водоемы попали в черту города. В 1983 году было решено очистить водоемы и укрепить берега.Уже в XXI веке было принято решение о развитии парковой зоны Борисовских прудов. Открытое в 2011 году метро Борисовское сделало этот район доступным для большого количества туристов.

Сегодня водохранилища входят в состав Южного административного округа и тянутся по дну Земли, расположены на территории двух районов Москвы и граничат с третьим. Это самое большое водное зеркало мегаполиса — 86 га и средняя глубина 2,5 м.

С запада каскад переходит через Шипиловскую плотину в Нижний Царицынский пруд.На востоке ближайшая к Борисовским прудам станция метро «Борисово», с запада «Царицыно», с юга — «Орехово».

Зона покоя

На сегодняшний день территория вокруг водохранилища хорошо освоена. Наличие метро у Борисовских прудов сделало их привлекательными для любителей пляжного отдыха … Вокруг водохранилища проложена дорожка, которая используется для пеших и велосипедных прогулок. Зимой вдоль побережья прокладывается лыжная трасса. Холмистая местность позволяет устанавливать детские горки.

В юго-западной части зоны расположен большой парк — Борисовские пруды. Ближайшая станция метро «Орехово» находится всего в 500 метрах. К услугам отдыхающих в парке:


С северо-запада можно добраться поездом. Станция метро Царицыно находится недалеко от Борисовских прудов. Минуя одноименный парк, можно подойти к Шипиловской плотине.

Сам Царицынский парк занимает площадь более 100 га, является особо охраняемой природной территорией… Реконструированный Екатерининский дворцово-парковый ансамбль стал одним из самых посещаемых туристами и жителями города мест. Важнейший памятник русской готики восхищает своими архитектурными памятниками. Считается, что это вершина творчества великого русского архитектора В.И. Баженова.

улица Борисовские пруды

Царское имя продолжает жить в названиях города Москвы. В честь его творения была названа улица, берущая начало от Каширского шоссе, проходящая через старинное село Борисово, пересекающая Бесединское шоссе.Доступные станции метро на улице Борисовские пруды — Борисово, Алма-Атинская.

Улица начала функционировать 14 марта 1964 года. Сегодня это современная магистраль, соединяющая жилой район Братеево с береговой линией каскада. Метро не заходит в сам микрорайон, но наземным транспортом легко добраться до станций «Орехово», «Нагатинская», «Братиславская», «Люблино», «Шипиловская». Выезжая с улицы Борисовские пруды, какое метро выбрать, зависит от цели дальнейшей поездки.

Таким образом, имя царя, правившего более 400 лет назад, отразилось на его делах и осталось в именах Москвы.

Московские пляжи — сугубо внутреннее дело москвичей. В том смысле, что Москва не курорт, и туристы сюда не купаются и не загорают. Посторонним вход на пляжи, конечно, никто не ограничивает, но чем заняться на московском пляже волжану или жителю Причерноморья, привыкшему к широким берегам, просторным пляжам и большой воде… Исключение, вероятно, будет чем-то необычным для большинства. В Москве такое есть.

Нудистские пляжи Москвы

В Москве три нудистских пляжа.

Пляж в «Серебряном бору». Самый популярный из московских нудистских пляжей. Если добраться наземным транспортом, то до конечной станции можно доехать на троллейбусах 86, 20 и 65. Оттуда следуйте по экологической тропе, ведущей к двум мостам. С них уже можно повернуть к реке, на ее правый берег.Пляж целомудренно огорожен высоким забором, но вход остался свободным. Для отдыхающих на пляже есть волейбольная сетка, а также пункты питания с напитками и закусками. Кабинки для раздевания нет, но, собственно, кому они нужны. По пляжу бродят две категории отдыхающих — голые и одетые. Первые купаются и загорают, а вторые смотрят на первых. Купание на нем официально запрещено, пляж дикий и замусоренный.

Примечание! Левый берег захвачен отдыхающими гомосексуалистами.Администрация пляжа борется с ними, хотя геи купаются не голыми, а в купальных шортах. Формально разгонять гомосексуалистов нет оснований, поэтому методы борьбы своеобразны. На левом берегу высаживают ели и другие деревья. По словам городских властей, густая растительность будет удерживать геев от пляжа.

«Лебединые озера» — второй по популярности нудистский пляж среди москвичей. Исключительно красивое место у слияния Москвы-реки и Строгинской поймы.Добраться до станции метро «Щукинская» можно на автобусе 638. Вам нужно ехать на стадион водных лыж. Еще проще арендовать лодку на пляже Серебряный бор и прокатиться на противоположный берег.

Люберецкий карьер — место мизантропов. Мало кто хочет бродить по каменистому полуострову, чтобы таращиться на обнаженных купальщиц. Доехать можно на маршрутке 474 от метро Люблино или Кузьминки.

Элитные пляжи Москвы

Отправляясь на любой московский пляж, нужно помнить, что Москва — это мегаполис, а потому в самом полном смысле слова является выразителем идеи Эвелин Во: «Доброе дело невыгодно, если оно дается даром.«Так что за все, кроме воздуха, надо платить.

Кроме того, условия мегаполиса неблагоприятны для естественных водоемов, а потому следует быть готовым к тому, что омовение в реке или озере будет запрещено. Всего в Москве около 90 природных водоемов, оборудованных зонами отдыха. Купаться в 2017 году можно было только в 11 из них. Сколько будет в 2018 году — покажет время и экология.

Для привлечения туристов на некоторых платных московских пляжах есть бассейны.

Пляжный клуб

Вход свободный, но стоимость использования лежака может испортить все веселье бесплатный вход … В будние дни за лежак надо заплатить 1000 рублей, в выходные — 2000. Однако по сравнению со стоимостью лежаков в VIP зона, это еще ничего. Там цена доходит до 4000 руб. Полотенца для обеих зон предоставляются бесплатно. Пляжное покрытие — белый песок … Есть: стоянка для катеров и яхт, детская площадка, рестораны, веранды, мини-отель, волейбольная сетка.

Находится на берегу водохранилища в г. Химки, в непосредственной близости от метро «Водный стадион».

Монтероссо

Городской пляж за зеленой оградой на Строгинском заводе. Происхождение названия неизвестно. Там нет ни гор, ни красного цвета. Есть вид на городской московский пейзаж. Пляж ухоженный, с узкой песчаной полосой вдоль побережья. Шезлонги стоят на лужайке. Все очень чисто.Есть дорожки для пешеходов и велосипедистов, есть ресторан с европейской кухней.

В будние дни вход на территорию бесплатный. В выходные дни входной билет 200 руб. Место желательно бронировать заранее.

Использование шезлонга — 300 руб. / Час.

Прокат полотенец — 100 руб / час.

Удобно добираться трамваями 10 или 21 от метро Щукинская до остановки «ТехЦентр Камертон». Зеленый забор «Монтероссо» слева от автобусной остановки.

Сказочный пляж

Благоустроенная территория у Москвы-реки. Конечно, в реке никто не купится. Можно поплавать в небольшом бассейне размером с двухкомнатную квартиру. Вокруг: шезлонги, бар, площадка для барбекю, волейбольная сетка и ресторан с баром.

Вход платный — 300 руб. по будням и 500 по выходным. За использование пляжного инвентаря платить не нужно. Фейсконтроль ввода находится в процессе. Пляж открыт каждый день с 10 до 19 часов.Находится по адресу: Дмитровское шоссе, 7 км от МКАД.

Пляж с нескромным названием Super

Еще один пляж у бассейна. Можно полежать на шезлонге у воды с ноутбуком, так как на пляже предоставляется бесплатный доступ к Wi-Fi.

У любителей спортивного отдыха есть возможность залезть на стену для скалолазания, поиграть в волейбольной сетке, пострелять в тире и посетить тренажерный зал. На входе — фейсконтроль.

Стоимость входа в будни 300 рублей, в выходные — 500 рублей.Аренда шезлонга — 300 руб., Полотенец — 100 руб. Плавание и спортивные упражнения бесплатные.

Пляж находится по ул. Крылатской, 8. Добраться можно автобусами 829 и 229 до остановки «Стадион».

Пляж Горького

Пляж в самом центре столицы, находится по ул. Крымский Вал, 9. Предоставляет отдыхающим возможность посидеть у воды на шезлонгах, отведать блюда в местном ресторане, выпить коктейль в бунгало, потанцевать и выйти в Интернет.

Плата за вход не облагается налогом, но за использование пляжного инвентаря необходимо заплатить 300 рублей. Пляж открыт с 12.00 до последнего клиента.

Пляжное солнце

Укрылся на Пироговском гидроузле, рядом с клубом «Адмирал».

Купаться можно в вместительном бассейне, оборудованном узкой береговой линией … Пляж покрыт песком, оборудован шезлонгами, навесами, раздевалками и душевыми кабинами. Любителям спорта предлагается:

  • Игровые поля с мячом.
  • Аренда лодок, картингов, водных мотоциклов.
  • Аренда VIP яхт.
  • Аренда вертолетов.
  • Столы теннисные.
  • Стрельбище для стрельбы из арбалетов, пневматического и малярного оружия.
  • Батуты.

Также есть мини-гостиница, баня и гостевые дома. Пляж открыт с утра до последнего клиента.

Стоимость входа 500 руб. Использование пляжного инвентаря бесплатно. На входе фейсконтроль.

Адрес: Дмитровское шоссе, 7 км от МКАД.

Малибу

Большой гостинично-развлекательный центр вокруг пляжа у Пироговского водохранилища. Этот пляж с белым песком считается лучшим в Москве. Оборудован шезлонгами, раздевалками и душевыми кабинами. Дно водоема в прибрежной полосе постоянно очищается от мусора, что делает купание в нем очень комфортным и одобренным Роспотребнадзором.

Для детей предусмотрены игровые площадки, специальный бассейн и обширная развлекательная программа.

К услугам гостей палубная гостиница, причал, домики для курения кальяна, развлекательные и конференц-залы, ресторан и бары.

Для активного времяпровождения здесь есть: секция водного поло, батуты, скользкие футбольные поля и теннисные столы.

Вход платный: пляж — 500 руб., VIP-зона — 1000. При этом шезлонг предоставляется бесплатно, а в VIP-зоне бесплатно предоставляется полотенце.

Адрес — г. Мытищи, Осташевское шоссе, владение 1Б.Доехать автобусом № 438 от метро Медведково до остановки село Сорокино. Есть возможность добраться и по воде — теплоходом от Северного речного вокзала до бухты Пирогово Радости.

Демократические пляжи

Пляж Белого озера

Настоящее чудодейственное озеро в деревне Выхино, где можно бесплатно искупаться. Озеро глубокое, поэтому на пляже постоянно работает спасательная группа. Помимо купания и принятия солнечных ванн отдыхающие могут поиграть в теннис на специализированном корте и порыбачить.Удочки и лодки можно взять напрокат на рыболовной базе. Пляж плохо оборудован, есть несколько кабинок для переодевания и пара палаток.

Проезд автобусом от метро Выхино.

Борисовские пруды

Хороший песчаный пляж. Купаться в прудах Роспотребнадзор не рекомендует, но есть возможность покататься на лодках и гидроциклах, которые сдаются в аренду прямо у пляжа. Есть детская площадка.

Проезд автобусами 738 и 740 от метро Каширское до остановки Борисовские пруды.

Спортпарк Волен

Известный как горнолыжный курорт, состоящий из двух комплексов — Яхрома и Степаново. С того момента, как лыжи начинают цепляться за зеленую траву, горнолыжный курорт превращается в пляж с бассейном площадью 360 м2. Пляж оборудован шезлонгами. Есть возможность спортивного отдыха: настольный теннис, мини-футбол, плавание.

Вход на пляж платный, цена до 900 руб. Шезлонг — бесплатно.

Проезд общественным транспортом от метро Алтуфьево автобусом 401 до Дмитрово.Остановка — Яхрома, ул. Ленина. Также можно уехать поездом в сторону Дмитрова в Яхрому.

Мещерское озеро

Еще одна радость от природы для москвичей, измученных условиями мегаполиса. Купание в озере разрешено Роспотребнадзором. Вода действительно кристально чистая. Пляж у берега озера небольшой, но более-менее оборудованный. Есть места для переодевания и душ. Шезлонгов нет, вместо них скамейки и навесы.В нескольких киосках гостям предлагают разнообразные напитки и простые закуски.

Пляж находится по ул. Воскресенская 5, а добраться до нее можно автобусом 66-го маршрута от метро Юго-Западная. Путешествуйте до конечной остановки.

Пляж у Академических прудов

Приглашает отдыхающих позагорать, перекусить в летних кафе-террасах, покататься на лодках и катамаранах, покататься на водных горках, поиграть в настольный теннис, настольный хоккей и бильярд. Купание в прудах запрещено Роспотребнадзором.

Плата за вход не взимается, но за все остальное нужно платить.

Добраться до пляжа можно автобусами 179, 282 и 115 от метро Войковская до кинотеатра «Байкал».

Левобережный пляж

Летом 2017 года он не принимал туристов в связи с серьезной реконструкцией зоны отдыха. До реконструкции пляж оказывал очень мало услуг посетителям. Из достижений цивилизации остались только гардеробные и детский бассейн.Обещают, что после реконструкции пляж будет богато оборудован шезлонгами, кабинками, зонтиками и волейбольной площадкой. Остается подождать, чтобы увидеть, сдержит ли администрация свое обещание.

Добраться до пляжа можно от метро «Речной вокзал» автобусами маршрута 138.739. Остановка — гостиница «Союз».

Озера Балашихи

Природный комплекс из шести водоемов в районе города Балашиха Московской области. Пляжи травянистые, песчаный покров имеется только в районе плотины.Отдых бесплатный, малолюдный и в основном дикий. Здесь есть несколько киосков с напитками и закусками, медицинские и спасательные центры. Больше ничего из благ цивилизации. Добраться до озер можно только пешком из Балашихи. Самая развитая инфраструктура — озеро в центральном парке Балашихи.

Тропаревский пруд на Теплом Стане

Купание в пруду запрещено, но можно загорать на пляже. В принципе, условно можно поплавать, если спуститься в воду с деревянного мостика, там вода глубже.Песчаный пляж у воды. Дальше от берега он травяной. На пляже есть деревянные шезлонги, но рано утром они должны быть заняты. У деревянных пандусов расположено несколько раздевалок.

Есть прогулочные и велосипедные дорожки, прокат велосипедов. При этом прогулочные зоны очень чистые, ухоженные, оборудованы мусорными баками и скамейками. Пляжная зона активно засорена отдыхающими.

Вход на пляж бесплатный. Есть детские платные аттракционы «батут» и «карусель» стоимостью 150 рублей за 10 минут.

Аренда лодок и катамаранов — 400 р / час, прокат велосипедов — 500 р / час. Вы можете пообедать в Гриль-кафе. Конечно, есть еще киоски с шаурмой и хот-догами.

На пляж удобнее добираться от метро Теплый Стан на газели рейса 388. Остановка — парк Тропарево.

Серебряный бор

Еще одно природное убежище мегаполиса, состоящее из сосен, водоемов, чистого воздуха и четырех пляжей. Пляжи различаются инфраструктурой и типом доступа.

Пляж 1 — закрытая зона для VIP-отдыха. Вход на пляж контролируется трижды: при въезде в Сосновый бор, при входе в зональный заповедник и прямой фейс-контроль при входе на пляж. Пляжная зона удобная для отдыха и не многолюдная, оборудована шезлонгами и палатками. Купание в воде разрешено.

Для активного отдыха есть волейбольная площадка, поле для мини-футбола, теннисные столы, катамараны и лодки для разных мест, аттракцион «водные лыжи».

На пляже есть ресторан смешанной кухни.

Пляж 2 — самое подходящее место для семейного отдыха с детьми. Вход на пляж бесплатный, но за лежаки, полотенца и отдых нужно платить.

Для детского отдыха на пляже есть мини-зоопарк и детские площадки типа «Детский городок».

Возможностей для активного отдыха взрослых немного — волейбольная сетка, теннисный стол, прокат водных лыж.

Пляж 3 — самый большой из пляжей Москвы.Площадь более 10 га, протяженность пляжа 1 км. Вход на пляж свободный, территория огорожена, оборудована раздевалками и душевыми. Пляж 3 — излюбленное место отдыха молодежи. Этому способствует расположенный здесь пляжный клуб Bora-Bora Beach Club, в котором проходят вечеринки с участием известных ди-джеев.

Также на пляже расположены пляж и клуб «Адмирал».

Для активного отдыха есть теннисный корт, волейбольная площадка, футбольное поле.

Также на территории есть несколько ресторанов и кафе различных кухонь.

Пляж 4 — нудистский.

До пляжей Соснового Бора удобно добираться маршрутными такси 190М (до пляжей 1 и 3) и 593М (до пляжей 2) от метро Полежаевская до остановки Серебряный бор. Пляжи открыты для туристов с 11 до 23 часов.

Важно! Въезд транспорта на территорию Соснового Бора только по проездным.

Городской пруд

Водохранилище, географически разделенное между Москвой и Зеленоградом.Часть его прибрежной территории входит в Московскую зону и находится в Центральном парке … Вода разрешена Роспотребнадзором для купания. Пляж песчаный, чистый и достаточно большой для комфортного проживания. Здесь нет лежаков и палаток, поэтому спасаться от палящего солнца придется самостоятельно.

Для спортивного отдыха есть три волейбольные сетки, площадка для детских игр с аттракционами, фитнес-центр и спорткомплекс. Вы можете выпить и перекусить в пляжном кафе.

До пруда лучше добираться от метро «Речной вокзал» маршруткой № 476. Остановка — Дворец культуры.

Школьное озеро

Пляж находится в 10-м микрорайоне Зеленограда. Вода в озере подходит для безопасного плавания, а легкий доступ к воде позволяет плавать и детям. Пляж песчаный, оборудован по-спартански. Есть волейбольная сетка, столы для настольного тенниса и дорожки для катания на роликах. Для детей предусмотрена хорошая игровая площадка.Доступ к озеру свободный. Есть пункты проката водной техники.

От метро «Речной вокзал» лучше ехать маршруткой № 431. Остановка — Октябрьская.

Черное озеро

Несмотря на мрачное название, это очень яркое и живописное место на окраине Зеленограда, почти в лесной зоне. Вода в водохранилище стабильно прохладная, но пляж любят как местные жители, так и приезжие.

Пляжная зона покрыта импортным белым песком, спуск на глубину длинный и пологий, детям удобно играть.

На пляже нет торговых точек или пунктов проката, поэтому нужно брать с собой все, от газировки до одеял.

Добраться до озера Черное можно на автобусе № 400. Первая остановка у въезда в Зеленоград. Далее по лесу, руководствуясь принципом «язык доведут до Киева». Прогулка не долгая, путь займет не более 7 минут в спокойном темпе.

Рублевский пляж

Расположен в 1 км от МКАД по Новорижскому шоссе в сторону Мякинино, на берегу искусственного водоема бывшего песчаного карьера.Большой и очень ухоженный пляж, на котором могут разместиться до 10 000 отдыхающих. Есть где переодеться и принять душ.

Вход на пляж платный, стоимость 200 руб / сутки. Шезлонги — 300 руб. Можно, конечно, полежать на траве, но у муравьев могут быть свои мысли о вашем отдыхе.

Купание в водоеме одобрено Роспотребнадзором, но бдительные москвичи по-прежнему предпочитают оставаться на суше. Нерадивые весело залезают в воду, уверяя, что в наше время антибиотиками лечится практически все.

Для активного отдыха есть батуты и дискотеки.

Поужинайте в густо расположенных кафе, ресторанах и повсеместных киосках.

Пляж шумный и многолюдный, летают арендованные вертолеты, гудят водные мотоциклы и лодки.

От ст. Молодежная удобнее ехать автобусом 127 или с Крылатского 129 маршрутом. Остановка — Пляж Рублево.

Красногорский пляж

Находится у плотины №4 на реке с романтическим названием Синичка.На пляже недавно был проведен капитальный ремонт и реконструкция. Он, конечно, не приблизился к мировым стандартам, но стал довольно уютным и чистым. Вода в Синичке одобрена Роспотребнадзором, в ней можно купаться. На пляже есть прокат водного инвентаря, душевые и раздевалки.

До пляжа легко добраться. Добраться до Красногорска поездом, а потом почти до пляжа на маршрутке 556. Любители пеших прогулок обычно не берут маршрутку, а идут пешком пару километров до берега Синички.

Новая плотина

Еще один пляж на Синичке. Атмосфера спартанская, есть только самое необходимое — где переодеться, где умыться и где выпить. Вход на пляж бесплатный.

Чтобы добраться туда, нужно ехать по Волоколамскому шоссе до Речной улицы. Проехать 2 км по улице и повернуть направо к плотине. Заблудиться невозможно.

Троицкий пляж

Расположен на берегу Клязьминского водохранилища.К его достоинствам можно отнести хорошее песчаное дно водоема и места для детских игр с горками и небольшой зоологический парк, где можно покататься на пони и верблюде.

Для активного отдыха есть баскетбольная и волейбольная площадки, аренда катамаранов и байдарок. При желании можно покататься на водных лыжах.

Пляж бесплатный.

Если вы планируете отдых с ночевкой, возможна аренда номера в мини-отеле или каюты на пришвартованном судне «Багратион».

Автобус от метро Алтуфьево доставляет туристов на пляж.

Пляжи базы отдыха Хлебниково

На территории базы компактно расположены два пляжа — с песком и с травой. Оба минимально оборудованы. Есть туалеты, кабинки для переодевания и душевые. Также есть фонтаны с питьевой водой и столики для барбекю.

Есть мелководная зона для детей, где они могут безопасно плавать.

Вход на пляжи бесплатный.

От метро Алтуфьево до самых пляжей можно приехать на автобусе 459 или на газели №7.

Супер пляж

Неплохой, недавно открытый пляж в Новоалександрове. За годы эксплуатации пляж не загрязнился и за ним тщательно ухаживают. Покрытие пляжа у берега песчаное, далее — травянистое. Кому что нравится. Оборудованы места для барбекю и беседки. Стоимость аренды беседки до 4000 рублей в зависимости от вместимости.Есть и отчаявшиеся купальщицы, но Роспотребнадзор рекомендует ограничиться загаром, шашлыком и активными движениями на суше. Для активного отдыха есть спортивные площадки, оборудованные волейбольными сетками и баскетбольными кольцами.

Критика — качество биотуалетов и большое количество людей.

Пляжи Сенежского озера

На берегу озера Сенеж, в 45 километрах от Москвы, есть два пляжа — Солнечногорский и Веретьевский, расположенные на расстоянии 2 км друг от друга.Оба пляжа минимально благоустроены, но самое необходимое есть.

Озеро утопает в сосновом бору, вода чистая и разрешена Роспотребнадзором для купания. Пляж у берега песчаный и удобный, но дно озера мутное, поэтому детям желательно купаться под присмотром старших.

Добраться до Сенежа можно на междугороднем автобусе рейсом 440 от метро Войковская до Солнечногорска.

Лыткаринский пляж

Еще одна зона отдыха под Москвой.На берегу искусственного водоема, созданного на карьере бывшего Волокушинского песчаного карьера, обустроен пляж.

Водохранилище питается подземными источниками, поэтому вода в озере чистая, но прохладная, и в ней разрешено купаться.

Пляж разделен на платный и бесплатный секторы. Платные более чистые, лучше оборудованы и относительно бесплатные.

Важно ! При создании водоема гидростроители не удосужились очистить дно.На нем еще остался строительный мусор, поэтому наступать на дно резервуара следует осторожно. Участок побережья и дно, прилегающий к платному участку пляжа, очищены от строительного мусора, и купаться можно совершенно безопасно.

Пляж покрыт белым песком и окружен сосновым лесом.

Сесть на автобус 538 от метро Кузьминки до остановки Karier.

Деревенские пляжи

Для качественного отдыха совсем не нужны вертолеты и другое дорогостоящее оборудование.Многие москвичи предпочитают уединение и неспешный отдых на деревенских пляжах. Помимо прочего, Роспотребнадзор не имеет ничего против чистой воды сельских водоемов.

Пруд в деревне Новоселки

Это достаточно далеко от Москвы, чтобы убежать от городского шума и суеты, и достаточно близко от Москвы для поездки на выходные в Новоселки.

Новоселковский пруд — пять гектаров чистой воды, отличная рыбалка с возможностью ловли форели и щуки, песчаный пляж.Рыбалка платная — до 2000 руб / сутки, посещение пляжа бесплатное.

Проезд от МКАД по Калужскому шоссе. От села Кресты повернуть на село Новоселки.

Пляж в поселке Крекшино на реке Нара

Здесь правит загородный клуб «Александр». Поселок находится в 36 км от МКАД. Речной пляж хороший, оборудован всем необходимым и бесплатный для гостей «Александры». Есть удобные спускы к реке, прокат катамаранов и лодок, площадка для бадминтона на пляже, зоопарк и конюшня.

Будь то в деревне или в мегаполисе, каждый найдет возможность расслабиться в меру своих финансовых возможностей. Ведь москвичи на Мальдивах не одни.

Не знаете, как доехать до улица Борисовские пруды, 2 в Московском-Сабурово, США? Moovit поможет вам найти лучший способ добраться до улица Борисовские пруды, 2 от ближайшей остановки общественного транспорта, используя пошаговые инструкции.

Moovit предлагает бесплатные карты и навигацию в реальном времени, которые помогут вам ориентироваться в городе.Открывайте расписания, поездки, часы работы, и узнайте, сколько займет дорога до улица Борисовские пруды, 2 с учетом данных Реального Времени.

Ищете остановку или станцию ​​около улица Борисовские пруды, 2? Проверьте список ближайших остановок к пункту назначения: Children’s Sports School; Клуб; Борисовский мост.

Вы можете доехать до улица Борисовские пруды, 2 на автобусе, метро или поезде. У этих линий и маршрутов есть остановки поблизости: Автобус, Поезд, Метро, ​​

Хотите узнать, есть ли другой способ быстрее добраться туда? Moovit поможет вам найти альтернативные маршруты и время.Получите инструкции, как легко доехать до или от Улица Борисовские Пруды, 2 с помощью приложения или сайте Moovit.

С нами добраться до улица Борисовские пруды, 2 проще простого, именно поэтому более 720 миллионов пользователей доверяют Moovit как лучшему транспортному приложению. В том числе жители Москворечья-Сабурово! Вам не нужно загружать отдельное приложение для автобуса или поезда, Moovit — ваше универсальное транспортное приложение, которое поможет вам найти самые обновленные расписания автобусов и метро.

Адрес: в районе домов: Борисовский пр., 9 или ул. Борисовские пруды, 5

Как добраться до Борисовских прудов: от ст. метро Борисово: автобус. № 280, 740; от ул. метро Домодедовская: автобус. № 275; от ул. метро Шипиловская: автобус. № 291.

Борисовские пруды на самом деле один, самый большой пруд в Москве. Ранее он был известен под именами Царевоборисовский и Цареборисовский. Пруд и парк расположены на реке Городне в Южном административном округе, в районах Орехово-Борисово Северное и Москворечье-Сабурово.

Водоем состоит из нескольких участков, поэтому при упоминании о нем часто используется множественное число. Борисовский пруд замыкает каскад Царицынских прудов, а на самом большом участке его от Нижнего Царицынского пруда отделяет плотина. Площадь водоема 86 га, средняя глубина 2,5 метра. Пруд питается грунтовыми и поверхностными водами. Через пруд перекинуты Борисовские мосты, по которым проходят Каширское шоссе и улица Борисовские пруды. Ландшафтный парк, расположенный в районе Борисовских прудов, является продолжением.Рядом с прудом находится церковь Живоначальной Троицы на Борисовских прудах (имеет статус Патриаршего двора) и Троицкая церковь в Борисове.

Считается, что пруд был вырыт в 16 веке, после того как Борис Годунов построил на этом месте дворцовую усадьбу, которая получила название Борисово. И вот на берегу пруда остались остатки древней деревни, существовавшей в далеком прошлом. Пруд построен «по случаю голодного года, чтобы накормить людей в 1600 году».В этом же году происходит первое документальное упоминание пруда — это связано с зарыблением водоема. В пруд было выпущено 98 563 стерляди, 36 792 щуки, 235 осетровых, 10 белух и других рыб — всего 348 992 рыбы. До 20 века пруд несколько раз зарывался. В конце 190 — начале 20 веков этим занималось Московское общество любителей рыбной ловли. До середины ХХ века Борисовский пруд был самым рыбным в Подмосковье.

В XVII веке рыбу из Борисовского пруда поставляли к столу государя. Местным крестьянам здесь запрещали ловить рыбу, следили за ними сторожа. В середине 19 века их было 16 мужских и 28 женских душ (вместе с членами семьи).

У писцов 1620-х годов пруд упоминается как «Властелин». В то время здесь были каменная плотина и мельница. Позже на месте фабрики была построена бумажная фабрика. В 17-18 веках на левом берегу Борисовского пруда располагалось урочище Зразы.Этот лес раскинулся по правому берегу Москвы-реки между селами Дьяковское и Сабурово, и здесь проходила царская охота. В 19 веке острова насыпали на Борисовский пруд. Императрица Екатерина II любила гулять здесь во время своего визита в Царицын. Одним из ее развлечений было наблюдение за уловом рыбы. В прошлом это было довольно зрелищное мероприятие. Например, П.И. Шаликов описал рыболовный праздник, который проходил на Цареборисовском пруду в 1833 году. Праздник организовала княгиня В.М. Гагарин. В нем приняли участие великий князь Михаил Павлович с супругой великой княгиней Еленой Павловной, князем В.П. Кочубей с женой, графами Л.В. и Д.В. Васильчиковы. Специально для отдыха построили пирс и смотровую площадку, украшенную цветами и апельсиновыми (апельсиновыми) деревьями. Для великих князей на берегу поставили большой шатер. Праздник сопровождался рожковой музыкой уланского полка. По сигналу ракеты 200 крестьян из близлежащих деревень закинули неводы в пруд.Все это смотрели простые люди.

Писатель Н. Д. Иванчин-Писарев записал одну из легенд, связанных с Борисовским прудом. Легенда гласит, что когда-то здесь был пойман «карп или другая рыба», в чреве которой находилась серьга сестры Бориса Годунова — царицы Ирины Федоровны.

В 1972 году через Борисовский пруд переброшены Нижний и Верхний Борисовский мосты. В результате пруд разделился на два участка: западный (примыкающий к Шипиловской плотине) и восточный (от Каширского шоссе, проходящего через мосты, до Борисовской плотины).Собственно, после этого название водоемов появилось во множественном числе.

На северном берегу Борисовских прудов расположен пляж с лодкой и спасательными станциями. Летом здесь также работает множество кафе. Само побережье песчаное. Последние масштабные работы по благоустройству Борисовских прудов проводились в 2007-2008 годах — водохранилище осушено и очищено. Вода в прудах периодически очищается, хотя в последние годы купание часто запрещено из-за загрязнения воды нефтепродуктами.Южный берег пруд требует улучшения, теперь он менее пригоден для отдыха.

В 2011 году московские власти решили реконструировать территорию, прилегающую к пруду. Здесь построен парк «Борисовские пруды». Сейчас здесь два футбольных поля, 8 волейбольных площадок, 6 теннисных кортов, 40 беседок с мангалом, 8 км велосипедных дорожек. Детские площадки оборудованы для детей. Зимой можно покататься на лыжах и вступить в клуб моржей.

Пруд по-прежнему является хорошим местом для рыбалки.В парке и на пруду можно встретить различных птиц и мелких животных.


Роспотребнадзор предостерегает россиян от кишечных трагедий * Новости

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Сотрудники Роспотребнадзора призывают россиян взять на себя полную ответственность за организацию своего питания в праздничные дни в мае 2019 года.

Чтобы граждане Российской Федерации избежали таких неприятных последствий щедрого застолья, как отравление, кишечная инфекция и т. Д., Следует отдавать предпочтение свежим блюдам, приготовленным в домашних условиях с соблюдением всех правил санитарии и гигиены.

Либо стоит остановить свой выбор на провизии, приобретаемой в тех торговых точках, которые имеют разрешение на продажу продуктов и имеют сертификаты ветеринарно-санитарного соответствия всем государственным требованиям.

Специалисты Роспотребнадзора призывают потребителей хранить готовую еду не более двух дней, а если вы приобретаете готовую еду в магазине, обязательно проверяйте сроки годности на этикетках и упаковке.Важно помнить, что обработанные пищевые продукты и мясные продукты следует употреблять в пищу только после термической обработки.

Считается, что наиболее опасными составляющими праздничного рациона в теплое и жаркое время года являются салаты, заправленные майонезом, сметаной и другими жирными соусами и заправками. Не менее опасны шаурма, кремовые кондитерские изделия и деликатесы из фарша, которые хранятся в неправильных условиях или дольше указанного срока.

Не следует забывать, что кишечные инфекции также можно «заразить» в результате употребления в пищу немытых овощей и фруктов.

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *