Проверка питьевой воды на качество роспотребнадзор: Как проверить качество воды в квартире в Москве

Роспотребнадзор

Содержание

Качество воды

В петербургском Водоканале качество воды контролируется на всех этапах – от момента забора воды из водоисточника до водомерного узла на входе в дом.

Контроль качества воды в ГУП «Водоканал Санкт-Петербурга» осуществляется в соответствии с утвержденной программой.

Программа производственного контроля качества питьевой воды в Санкт-Петербурге разработана в соответствие с требованиями Федерального и санитарного законодательства,  согласована с Управлением Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и утверждена председателем Комитета по энергетике и инженерному обеспечению. В программу вошли 432 точки, контроль качества воды в которых ведется по 111 показателям.

Контроль качества воды осуществляется по следующим группам показателей:

  • обобщенным,
  • органолептическим,
  • химическим (органическим и неорганическим),
  • микробиологическим,
  • паразитологическим (цисты лямблий),
  • вирусологическим (наличие антигена вируса гепатита А, антигенов ротавирусов),
  • гидробиологическим (фито и зоопланктон),
  • по показателям радиационной безопасности.

Уровни контроля качества воды:

  • оперативный технологический контроль с использованием автоматических анализаторов online и систем автоматического непрерывного мониторинга;
  • лабораторный контроль;
  • контроль со стороны независимой организации – ФБУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург»;
  • контроль со стороны Роспотребнадзора.

Результаты контроля показывают, что питьевая вода в городе Санкт-Петербурге является безвредной по химическому составу и безопасной в эпидемиологическом и радиационном отношении.

Кроме того, на всех городских водозаборах для контроля состояния воды в водоисточнике – реке Неве – наряду с приборным контролем используется система биомониторинга, разработанная учеными Санкт-Петербургского научно-исследовательского центра экологической безопасности Российской академии наук. 


Примечания:

Среднемесячные значения качества питьевой воды за май 2021 года

Среднемесячные значения качества питьевой воды за апрель 2021 года

Среднемесячные значения качества питьевой воды за март 2021 года

Среднемесячные значения качества питьевой воды за февраль 2021 года

Среднемесячные значения качества питьевой воды за январь 2021 года

Среднемесячные значения качества питьевой воды за декабрь 2020 года

Среднемесячные значения качества питьевой воды за ноябрь 2020 года

Качество воды (архив)

Контроль качества питьевой воды \ Акты, образцы, формы, договоры \ Консультант Плюс

]]>

Подборка наиболее важных документов по запросу Контроль качества питьевой воды (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).

Формы документов: Контроль качества питьевой воды

Судебная практика: Контроль качества питьевой воды Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:
Подборка судебных решений за 2019 год: Статья 11 «Обязанности индивидуальных предпринимателей и юридических лиц» Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»»В ходе проверки установлено, что в нарушение требований статей 11, 19, пункта 1 статьи 29, статей 32, 39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее — Федеральный закон N 52-ФЗ), статьи 25 Федерального закона от 07.12.2011 N 416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» (далее — Федеральный закон N 416-ФЗ), подпунктов 3, 7 постановления Правительства Российской Федерации от 06.01.2015 N 10, подпунктов 2.4, 3.1, 4.2, 4.5, 4.7 СанПиН 2.1.4.1074-01, подпунктов 1.5, 2.1, 2.5, 2.7, 2.8, 4.1, 4.3 СП 1.1.1058-01 обществом не разработана и не представлена на согласование в Управление Роспотребнадзора программа производственного контроля качества и безопасности питьевой воды, горячей воды; в периоды с ноября по декабрь 2017 года и с января по ноябрь 2018 года не осуществлялся производственный контроль за качеством питьевой воды из внутридомовых распределительных систем питьевого водоснабжения МКД N 44 по ул. Костюшко-Григоровича в г. Чите (далее — МКД N 44), находящегося на обслуживании общества; согласно протоколам лабораторных испытаний N 19326/12.1 и N 19329/12.1 от 12.11.2018 проба холодной воды, отобранная перед водоподогревателем в подвальном помещении МКД N 44 на день проведения отбора (08.11.2018), не соответствовала по органолептическому показателю — мутности (превышение нормы в 1,8 раза), проба горячей воды, отобранная в квартире N 212 МКД N 44 на день проведения отбора (08.11.2018), не соответствовала по органолептическому показателю — мутности (превышение нормы в 1,3 раза).»
Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:

Подборка судебных решений за 2020 год: Статья 11 «Обязанности индивидуальных предпринимателей и юридических лиц» Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»»Указанное предписание не было исполнено истцом, в связи с чем, 23.07.2018 было вынесено постановление N 145/14, в котором зафиксированы следующие нарушения: согласно протоколу об административном правонарушении, согласно экспертного заключения N 52-14 от 07.03.18 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г. Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском районах, полученного 12.03.18 в 11 час. 00 мин. установлено, что юридическое лицо филиала МУП Щелковского муниципального района «Межрайонный Щелковский водоканал» — «Водоканал Пушкинского района» допустило нарушение требований статей 11, 19 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункта 3.2 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности горячего водоснабжения», а именно, 05.03.2018 в 10 час. 05 мин. проведен отбор проб воды по адресу Московская область, г. Пушкино, ул. Набережная, д. 35, корп. N 1 и N 7 (на вводе в жилые дома).»

Статьи, комментарии, ответы на вопросы: Контроль качества питьевой воды Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:
Статья: К вопросу об экологической и продовольственной безопасности в сфере обеспечения населения питьевой водой
(Липич О.А., Кривченко В.Н., Шевелева О.В.)
(«Государственная власть и местное самоуправление», 2020, N 2)Производственный контроль качества питьевой воды осуществляют организации, отвечающие за качество подаваемой потребителю питьевой воды. Для контроля качества используют методы определения микробиологических, паразитологических показателей, некоторых неорганических и органических веществ, вредных химических веществ, органолептических свойств, радиационной безопасности. Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:
«Постатейный комментарий к Кодексу РФ об административных правонарушениях. Часть первая»
(том 1)
(под общ. ред. Л.В. Чистяковой)
(«ГроссМедиа», «РОСБУХ», 2019)Гигиенические требования к качеству питьевой воды, а также правила контроля качества воды, производимой и подаваемой централизованными системами питьевого водоснабжения населенных мест (далее — системы водоснабжения), установлены СанПиН 2.1.4.1074-01. 2.1.4 «Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы» (утвержденными Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 26.09.2001 N 24).

Нормативные акты: Контроль качества питьевой воды

Роспотребнадзор: более 12% питьевой воды в Подмосковье не отвечает нормам

https://ria.ru/20190812/1557410176.html

Роспотребнадзор: более 12% питьевой воды в Подмосковье не отвечает нормам

Роспотребнадзор: более 12% питьевой воды в Подмосковье не отвечает нормам — РИА Новости, 12.08.2019

Роспотребнадзор: более 12% питьевой воды в Подмосковье не отвечает нормам

В Московской области 12,5% питьевой воды не соответствует санитарно-эпидемиологическим нормам, в 2018 году этот показатель составил 15%, сообщили в региональном РИА Новости, 12.08.2019

2019-08-12T11:57

2019-08-12T11:57

2019-08-12T11:57

федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (роспотребнадзор)

московская область (подмосковье)

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/155219/94/1552199488_0:140:3146:1910_1920x0_80_0_0_76346472273ddeb365b55ea9fcbb0adf.jpg

МОСКВА, 12 авг — РИА Новости. В Московской области 12,5% питьевой воды не соответствует санитарно-эпидемиологическим нормам, в 2018 году этот показатель составил 15%, сообщили в региональном отделении Роспотребнадзора.»Удельный вес проб питьевой воды, не отвечающей санитарно-эпидемиологическим требованиям по санитарно-химическим показателям, составил 12,5% (в 2018 – 15,0%), 0,56% проб питьевой воды не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям», — говорится на официальном сайте ведомства.В министерстве жилищно-коммунального хозяйства Московской области в свою очередь сообщили, что зачастую проблема качества воды не связана непосредственно с качеством источника.»Пробы Роспотребнадзор делает на основании обращения гражданина с жалобой на качество воды, а она часто связана с ненадлежащей эксплуатацией внутридомового водопровода, к примеру, в доме давно не менялись и не обслуживались водопроводные трубы, поэтому вода «апельсиновая», соответственно это регистрируется проверяющим как результат проб, а через несколько дней после промывки обслуживающей УК системы, качество воды восстанавливается, но результат плохой воды зафиксирован и попадает в негативную статистику», — сказал министр жилищно-коммунального хозяйства Подмосковья Евгений Хромушин, которого цитирует пресс-служба министерства.В Роспотребнадзоре отметили положительную динамику качества питьевой воды, поступающей потребителям Подмосковья. По их данным, в 2018 году 15% питьевой воды не соответствовало нормам. Так, по результатам проверки, показатель по количеству некачественной воды снизился на 2,5% за первое полугодие текущего года. В региональном министерстве жилищно-коммунального хозяйства добавили, что в 2014 году 15 муниципалитетов были обеспечены чистой питьевой водой менее чем на 75%.

https://realty.ria.ru/20190729/1556961296.html

московская область (подмосковье)

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/155219/94/1552199488_208:0:2939:2048_1920x0_80_0_0_6d09e9abbbb03ad44088ab6fd7b740e1.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (роспотребнадзор), московская область (подмосковье), общество

МОСКВА, 12 авг — РИА Новости. В Московской области 12,5% питьевой воды не соответствует санитарно-эпидемиологическим нормам, в 2018 году этот показатель составил 15%, сообщили в региональном отделении Роспотребнадзора.

«Удельный вес проб питьевой воды, не отвечающей санитарно-эпидемиологическим требованиям по санитарно-химическим показателям, составил 12,5% (в 2018 – 15,0%), 0,56% проб питьевой воды не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям», — говорится на официальном сайте ведомства.

В министерстве жилищно-коммунального хозяйства Московской области в свою очередь сообщили, что зачастую проблема качества воды не связана непосредственно с качеством источника.

«Пробы Роспотребнадзор делает на основании обращения гражданина с жалобой на качество воды, а она часто связана с ненадлежащей эксплуатацией внутридомового водопровода, к примеру, в доме давно не менялись и не обслуживались водопроводные трубы, поэтому вода «апельсиновая», соответственно это регистрируется проверяющим как результат проб, а через несколько дней после промывки обслуживающей УК системы, качество воды восстанавливается, но результат плохой воды зафиксирован и попадает в негативную статистику», — сказал министр жилищно-коммунального хозяйства Подмосковья Евгений Хромушин, которого цитирует пресс-служба министерства.

29 июля 2019, 11:10Москва Сегодня: мегаполис для жизниВ кран через пробирку: как контролируют качество питьевой воды в Москве

В Роспотребнадзоре отметили положительную динамику качества питьевой воды, поступающей потребителям Подмосковья. По их данным, в 2018 году 15% питьевой воды не соответствовало нормам. Так, по результатам проверки, показатель по количеству некачественной воды снизился на 2,5% за первое полугодие текущего года. В региональном министерстве жилищно-коммунального хозяйства добавили, что в 2014 году 15 муниципалитетов были обеспечены чистой питьевой водой менее чем на 75%.

Организация осуществления производственного контроля качества и безопасности питьевой воды

Правила осуществления производственного контроля качества питьевой воды утверждены Постановлением Правительства Российской Федерации № 10 от 06 января 2015 года. 
Проведенный анализ деятельности ресурсоснабжающих организаций Волгоградской области выявил неудовлетворительный уровень организации исполнения муниципальными образованиями Волгоградской области требований санитарно-эпидемиологического законодательства. 
В 2015 году в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации Роспотребнадзором проведена сплошная проверка соблюдения требований качества питьевой воды. В течение 2014-2015 годов проверке подверглись все субъекты надзора, оказывающих услуги по водоснабжению. 
По итогам проверки из 314 субъектов надзора, оказывающих услуги по водоснабжению населения, нарушения санитарно-эпидемиологических требований выявлены в 149. Данные нарушения санитарно-эпидемиологических требований выявлены абсолютно во всех без исключения муниципальных районах и городских округах Волгоградской области. Нарушения выявлены в части отсутствия зон санитарной охраны, необходимого комплекса очистных сооружений, обеззараживающих установок, несоответствия нормативным требованиям исследованных проб по санитарно-химическим, и микробиологическим показателям. 
В отношении ресурсоснабжающих организаций, допустивших нарушения, Роспотребнадзором выписаны предписания об устранении выявленных нарушений с указанием сроков их устранения. Однако, по имеющейся информации, соответствующими органами местного самоуправления и ресурсоснабжающими организациями Волгоградской области работа по доведению качества питьевой воды до нормативных требований не ведется, что ставит под угрозу в первую очередь здоровье граждан, продолжает накладывание штрафных санкций со стороны надзорных органов и дискредитирует органы власти всех уровней перед жителями Волгоградской области. 
Одной из главных причин нарушений санитарно-эпидемиологических требований является ненадлежащая реализация ресурсоснабжающими организациями производственного контроля качества питьевой воды, суть которого заключается в отборе проб воды, проведении лабораторных исследований и контроле за выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе водоснабжения. 
Производственный контроль качества питьевой воды осуществляется в соответствии с программой производственного контроля качества воды, которая разрабатывается и утверждается ресурсоснабжающей организацией, и в обязательном порядке согласовывается с Роспотребнадзором. 
Согласованная Роспотребнадзором Программа утверждается на срок не более 5 лет. 
Программа должна предусматривать проведение лабораторных исследований и испытаний качества воды на соответствие показателям, установленным санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами.  
Одним из главных показателей Программы является количество и периодичность проб воды, которые определяются в соответствии с СанПиН «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». 
Забор воды для проведения лабораторных исследований осуществляется в трех местах: в точке водозабора, перед ее поступлением в распределительную сеть и в распределительной водопроводной сети. 
Проведение лабораторных исследований отобранных проб воды в рамках производственного контроля качества питьевой воды должно осуществляться собственной аккредитованной лабораторией, либо по договору сторонней организацией, имеющей право на данные работы. 
Затраты по организации и осуществлению производственного контроля качества питьевой воды относятся к эксплуатационным расходам, которые в обязательном порядке должны отражаться в составе тарифной составляющей на водоснабжение. 
В заявке на получение тарифа на холодное водоснабжение на очередной год ресурсоснабжающим организациям необходимо предусматривать расходы, связанные с проведением минимального необходимого количества лабораторных исследований воды в рамках производственного контроля качества питьевой воды. 
Отсутствие в составе тарифа данных затрат на текущий период регулирования не освобождает ресурсоснабжающую организацию от необходимости организации проведения лабораторных исследований, а понесенные затраты подлежат включению в последующий период регулирования. 
Таким образом, программа производственного контроля, согласованная Роспотребнадзором, должна быть у каждой ресурсоснабжающей организации, а расходы, связанные с ее реализацией, должны быть утверждены в тарифе на холодное водоснабжение. 
В случае выявления Роспотребнадзором несоответствия качества подаваемой населению воды в рамках производственного контроля качества воды, в соответствии со статьей 23 Федерального закона «О водоснабжении и водоотведении» ресурсоснабжающая организация обязана разработать план мероприятий по приведению качества питьевой воды в соответствие с установленными требованиями. Реализация плана мероприятий должна быть осуществлена в рамках инвестиционной программы ресурсоснабжающей организации. Алгоритм действий по утверждению программы производственного контроля качества и безопасности питьевой воды, а также порядок разработки плана мероприятий по приведению качества питьевой воды в соответствие с установленными требованиями изложен в раздаточном материале. 
Кроме того, напоминаем, что органы местного самоуправления обязаны не реже одного раза в год размещать в средствах массовой информации и на официальных сайтах муниципальных образований сведения о качестве питьевой воды и о планах мероприятий по приведению качества питьевой воды в соответствие с установленными требованиями и об итогах исполнения этих планов.

ФБУЗ инфо

Объект исследований

Номенклатура исследований

Сроки выполнения исследований(раб. дни)

Вода (питьевая централизованных и нецентрализованных систем водоснабжения, бассейнов, открытых водоемов, бутилированная, минеральная, в том числе расфасованная в емкости,дистиллированная,техническая, очищенная сточная)

Органолептические, обобщенные показатели, содержание анионов, катионов, микроэлементов, органических веществ.

Краткий и полный химический анализ скважин питьевой воды с рекомендацией по подбору фильтров на основании лабораторных испытаний.

Развернутый анализ бутилированной питьевой воды (катионы, анионы, минеральные вещества, минерализация, тяжелые металлы)

5 – 10

Воздух (атмосферный, закрытых помещений, рабочей зоны)

Полный перечень приоритетных загрязнителей воздуха, в т.ч. веществ канцерогенного действия –бенз(а)пирен, бензол, формальдегид, винилхлорид, никотин, мышьяк,пары ртути, озон, диоксид азота.

Смывы на свинец в учреждениях здравоохранения.

Неорганические соединения в атмосферном воздухе населенных мест.

3 – 5

Почва, грунты

Полный химический анализ почв (нитраты, сера, токсичные элементы, нефтепродукты, бенз(а)пирен, сульфаты, хлориды, рН и др. показатели загрязнения почвы.

5 – 10

Пищевая продукция (продукты питания, пищевое сырье)

Показатели безопасности (бенз(а)пирен, левомецитин, микотоксины и пр.)и качества продукции, в т.ч.

-определение подлинности молочной продукции, масел и жиров растительного и животного происхождения;

-определение содержания нитратов, тяжелых металлов и пестицидов в плодоовощной продукции;

-исследование квасов, пива на показатели качества;

-установление качества и подлинности меда;

-определение содержанияэтилового спирта,токсичных микропримесейиденатурирующих добавок во всех видах алкогольной продукции.

-определение пищевых добавок(органических кислот, консервантов и красителей)в винах.

-соответствие информации на этикетке: содержание жира, белка, углеводов, консервантов, подсластителей, красителей.

-расчет энергетической ценности.

-выполнение производственного контроля технологического процесса (сырье и продукция на выходе).

-входной контроль сырья, установление качества и сортности муки всех видов, подтверждение безопасности (зараженность картофельной болезнью), исследования хлебобулочных изделий.

5 – 14

Биологически-активные добавки

Показатели безопасности, витамины, энергетическая ценность

10-14

Дезинфекционные средства

Активный хлор, четвертичные аммонийные соединения

2

Продукция непродовольственного назначения:

– продукция для детей и подростков, в т.ч. игрушки, школьно-письменные принадлежности и т.д.

– упаковка, материалы, контактирующие с пищевой продукцией;

– продукция легкой промышленности, в т.ч. одежда, обувь и т.д.

– бытовая химия, парфюмерно-косметическая продукция;

– отделочные и строительные материалы полимерсодержащие и т.п.

Исследования модельных сред и воздушных вытяжек продукции на содержание токсичных элементов и органических веществ в соответствии с техническими регламентами таможенного союза и прочими требованиями регламентирующих документов на виды продукции.

Определение в тканях: воздухопроницаемость, состав и пр.

7-14

Роспотребнадзор нашел много лишнего в питьевой воде под Волгоградом

В разы превышены предельно допустимые санитарно-химические показатели в питьевой воде, за которую полноценно платят жители хутора в Городищенском районе. Как сообщает ИА «Высота 102» со ссылкой на  официальные данные регионального управления Роспотребнадзора, Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области провел анализ коммунального ресурса, поступающего в хутор Красный пахарь.

В пробах, взятых перед подачей в разводящую сеть хутора, вода не соответствует требованиям СанПиНа. В частности, завышен на треть сухой остаток, количество железа превышено в три раза, натрия – в 2,6 раза, ионных хлоридов – почти в 2 раза. Аналогичные результаты показали исследования воды из крана разводящей сети.

Об итогах лабораторных исследований жителей населенного пункта в письме известила замруководителя управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Ирина Климина.

Как установили в ходе проверки санитарные врачи, МУП «ЖКХ Городищенского района» не ведет производственный контроль за соблюдением установленных санитарных правил  по питьевой воде. В отношении должностного лица составлены административные протоколы.

Как выяснилось, еще в августе 2019 года Городищенский райсуд по  иску Роспотребнадзора обязал коммунальное предприятие обеспечить населенный пункт питьевой водой надлежащего качества. Выявленные за последний месяц нарушения показали, что решение суда не исполняется. Поэтому материалы проверки вместе с исполнительным листом направлены приставам для принятия мер.

Напомним, в конце декабря прошлого года жители Красного пахаря пожаловались журналистам информагентства на отвратительную питьевую воду в их хуторе. Три года назад была построена новая поселковая скважина. Однако качество коммунального ресурса наоборот ухудшилось. Рыжеватый цвет, неприятный запах и подозрительная консистенция воды – такую жидкость люди ни пить, ни использовать в хозяйственных нуждах не хотят. Недавно прокуратура обязана руководства коммунального МУПа сделать граждан перерасчет платежей за воду с 2017 по 2018 году. Однако хуторяне рассчитывают на то, что им должны вернуть деньги и за последующие два года.

В администрации региона ранее поясняли, что для решения наболевшего вопроса в Красном пахаре необходимо установить дополнительные системы водоочистки. Эти мероприятия должны быть проведены в текущем году.

Роспотребнадзор проверил качество питьевой воды в Кимовском районе

27.08.2020 10:10:00

Роспотребнадзор проверил качество питьевой воды в Кимовском районе

О  результатах  проверки кимовчанам рассказал начальник  Новомосковского

территориального отдела Управления   Роспотребнадзора  по Тульской области Николай Михалюк                                               

          

 По его информации, предоставленной  районной газете, обеспечение населения доброкачественной питьевой водой – один из основных факторов охраны здоровья, определяющий степень благоустройства, безопасности и создания комфортных условий проживания.

          В целях обеспечения  охраны здоровья населения, профилактики инфекционных заболеваний, передающихся через питьевую воду, обеспечения благоприятных условий проживания населения  Новомосковским  территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Тульской области  осуществляется регулярный контроль качества подаваемой населению питьевой воды.

             На территории  Кимовского района 100 процентов  воды, используемой  на питьевые нужды, добывается из подземных источников. Основными эксплуатируемыми водоносными горизонтами являются Упинский, Заволжский и Озерско-Хованский.

            Мониторинг качества питьевой воды в разводящей сети и источниках водоснабжения осуществляется филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области г.  Новомосковске» в установленных контрольных точках по микробиологическим и по санитарно-химическим показателям.

            За  1 полугодие 2020 года на территории района зарегистрирована  1 проба питьевой воды из разводящей сети,  не отвечающая требованиям гигиенических нормативов по органолептическим показателям и содержанию железа, которая зарегистрирована в  Кимовске по улице Полевой. По микробиологическим показателям пробы питьевой воды из разводящей сети,  не отвечающие требованиям гигиенических нормативов,  не зарегистрированы.

          По данным систематического контроля качества воды по показателям эпидемической  безопасности на протяжении ряда лет на территории района массовые инфекционные, связанные  с питьевой водой, не регистрировались.

         За 6 месяцев 2020 года  доля населения, обеспечиваемого качественной питьевой водой, составила 92 процента от  общей  численности   населения,  проживающего в Кимовском районе.

            За 1 полугодие  обращения граждан  на неудовлетворительное качество питьевой воды не поступили.

В соответствии с Федеральным Законом от 7 декабря 2011 года № 416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» в адрес органов местного самоуправления и организаций, осуществляющих водоснабжение, Новомосковским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Тульской области   направлены уведомления о качестве воды  за 2019 год  с целью разработки мероприятий  по улучшению водоснабжения на текущий год.

 

Николай Михалюк обратил внимание кимовчан на то, что в     районе централизованное питьевое водоснабжение осуществляется из подземных источников, которые с гигиенических позиций являются наиболее надёжными. Вместе с тем, природными особенностями отдельных  подземных водоносных горизонтов является повышенное содержание железа и жесткости, что в первую очередь сказывается на органолептических свойствах воды.

В последние годы пользуется популярностью питьевая вода, расфасованная в емкости и реализуемая через предприятия торговли. При покупке и использовании бутилированной воды для питьевых целей необходимо обращать внимание на внешний вид самой воды (цвет, отсутствие посторонних включений), целостность упаковки и информацию для потребителей на этикетке, в том числе о сроке годности и условиях хранения продукции.

Фото prom-water.ru/Водоподготовка

Насколько безопасна наша питьевая вода?

У людей, ищущих более чистую питьевую воду, есть несколько вариантов уменьшения воздействия опасных загрязнителей. (См. «Как проверить и обработать питьевую воду».) Однако защитники прав потребителей говорят, что решение проблемы не должно зависеть от потребителей.

«Американцам не нужно преодолевать бюрократию и вынуждать их делать значительные инвестиции, чтобы получить доступ к чистой водопроводной воде», — говорит Брайан Ронхольм, директор по продовольственной политике CR.«Внедрение строгих стандартов обеспечит каждому доступ к чистой воде, независимо от уровня дохода».

Согласно NRDC, закон, принятый в прошлом году Палатой представителей, разрешил бы 22,5 миллиарда долларов на замену основных линий обслуживания в США, но законопроект был принят Сенатом. NRDC призвал администрацию Байдена и Конгресс принять закон, требующий безотлагательного удаления и замены выводных проводов. «Единственный способ действительно решить проблему свинца — это удалить свинец из системы», — говорит Олсон.

Конгресс также уделяет внимание PFAS. В январе целевая группа Конгресса призвала администрацию Байдена принять незамедлительные меры для решения проблемы загрязнения ПФАС, среди прочего, указав EPA поэтапно отказаться от любых видов использования химикатов, которые считаются «несущественными», чтобы завершить разработку стандарта на ПФОК и ПФОС, и для ускорения очистки.

Член рабочей группы Дебби Дингелл, штат Мичиган, ответила на результаты испытаний CR, заявив, что они показывают, что «у нас нет времени терять зря, сражаясь с этими токсичными химическими веществами.Она повторила свой призыв к запрету PFAS и признанию ее опасной. «Конгресс должен принять мой Закон о действиях в отношении PFAS и предпринять другие конкретные действия для защиты нашей питьевой воды, окружающей среды и здоровья населения», — говорит Дингелл.

CR соглашается, что стандарт должен быть установлен как можно скорее. «Бремя контроля за загрязнителями в питьевой воде не должно лежать на потребителях», — говорит Ронхольм.

Джим Вон из Питтсборо говорит, что, пока правительство и промышленность обсуждают, жители его города остаются с небезопасной водой.«Город, в котором есть загрязнители, они получают воду из верхнего течения, так что же они побуждают их решить проблему», — говорит он. «Те, кто ниже по течению, не имеют власти над теми, кто выше по течению, чтобы заставить их сделать это. Я просто не думаю, что это честно «.

Питьевая вода. Часто задаваемые вопросы (FAQ) | Питьевая вода | Здоровая вода

Получите ответы на часто задаваемые вопросы о государственных и частных системах водоснабжения.

Источники воды

Откуда у меня питьевая вода?

В Соединенных Штатах одна из самых безопасных и надежных систем питьевой воды в мире.Ежегодно миллионы людей, живущих в Соединенных Штатах, получают воду из-под крана из общественной системы водоснабжения.

Питьевая вода, которая поставляется в наши дома, поступает из поверхностных или грунтовых источников. Поверхностные воды собираются в ручьях, реках, озерах и водохранилищах. Грунтовые воды — это вода, расположенная под землей, где она собирается в порах и пространствах внутри горных пород и в подземных водоносных горизонтах. Мы добываем грунтовые воды путем бурения скважин и откачивая их на поверхность.

Вода поступает в ваш кран из поверхностных или грунтовых вод через местное водоканальное предприятие или через индивидуальную систему водоснабжения, например, из частного колодца.

Частный колодец использует грунтовые воды в качестве источника воды. Владельцы частных колодцев и других индивидуальных систем водоснабжения несут ответственность за безопасность своей воды от загрязняющих веществ.

Начало страницы

Системы водоснабжения общего пользования

Качество воды

Как регулируется моя питьевая вода?

Все общественные системы водоснабжения в США должны соответствовать стандартам и правилам, установленным Агентством по охране окружающей среды США (EPA).Правила EPA, которые защищают общественные системы водоснабжения, не применяются к частным колодцам или другим индивидуальным системам водоснабжения. Владельцы частных колодцев несут ответственность за то, чтобы вода в их колодцах была безопасной от загрязнений.

Какие проблемы со здоровьем могут быть связаны с качеством воды?

Загрязняющие вещества в нашей воде могут вызывать проблемы со здоровьем, включая желудочно-кишечные заболевания, репродуктивные проблемы и неврологические расстройства. Младенцы, маленькие дети, беременные женщины, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой могут подвергаться повышенному риску заболеть после употребления загрязненной воды.Например, повышенный уровень свинца может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, особенно у беременных женщин и маленьких детей. Федеральный закон требует, чтобы системы снижали уровень некоторых загрязняющих веществ до установленных уровней в целях защиты здоровья человека.

Как я узнаю, что вода в моем доме безопасна для питья?

EPA отвечает за безопасность общественного водоснабжения в Соединенных Штатах. В 1974 году Конгресс принял значок «Безопасная питьевая вода» Actexternal. Этот закон был направлен на защиту системы общественного водоснабжения страны, предоставив EPA полномочия устанавливать стандарты качества питьевой воды и контролировать государства, населенные пункты и поставщиков воды, которые соблюдают эти стандарты.В 1986 и 1996 годах в закон были внесены поправки для защиты питьевой воды и ее источников, включая реки, озера, водохранилища, родники и колодцы с грунтовой водой.

Как микробы и химические вещества попадают в мою питьевую воду?

Источников загрязнения наших систем водоснабжения может быть множество. К наиболее распространенным источникам загрязнения относятся:

  • Природные химические вещества и минералы (например, мышьяк, радон, уран)
  • Местные практики землепользования (e.г., удобрения, пестициды, животноводство, концентрированное кормление животных)
  • Производственные процессы
  • Перелив канализации
  • Неисправные системы очистки сточных вод (например, близлежащие септические системы)

EPA регулирует многие загрязняющие вещества, которые представляют известные риски для здоровья человека. EPA следит за тем, чтобы вода соответствовала определенным стандартам, поэтому вы можете быть уверены, что в вашей воде нет высоких уровней загрязнителей.

Как мне фильтровать воду в моем доме, если меня беспокоит качество воды?

Различные фильтры для воды имеют разные функции.Некоторые из них могут улучшить вкус воды, а другие могут удалить вредные химические вещества или микробы. Посетите страницу фильтров CDC, чтобы узнать больше о домашних фильтрах для воды.

Как мне удалить паразита Cryptosporidium из моей питьевой воды?

Паразит Cryptosporidium может выжить долгое время, даже после обработки воды хлором или йодом. Cryptosporidium можно удалить из воды путем фильтрации через фильтр обратного осмоса, фильтр «абсолютный один микрон» или фильтр, сертифицированный для удаления Cryptosporidium в соответствии с международным стандартом № 53 NSF для «удаления кист» или «уменьшения кисты».«Фильтрация не удаляет бактерии и вирусы. Обработка воды ультрафиолетовым светом неэффективна против Cryptosporidium при обычно используемых уровнях.

Как я могу узнать, имело ли место нарушение наших стандартов водоснабжения?

Если стандарты качества воды не соблюдаются, ваша общественная система водоснабжения должна предупреждать и уведомлять клиентов, если существует риск для их здоровья. Ежегодный отчет об уверенности потребителей (CCR) — еще один способ узнать о качестве воды в вашем районе и найти информацию о загрязнителях, возможных последствиях для здоровья и источнике воды.

Начало страницы

Тестирование воды

С кем мне нужно связаться, чтобы узнать больше о качестве воды в моем районе?

Каждый коммунальный поставщик воды должен предоставлять своим клиентам годовой отчет, известный как Отчет об уверенности потребителей (CCR). В отчете представлена ​​информация о качестве питьевой воды в вашем регионе, включая источник воды, загрязнители, обнаруженные в воде, и то, как потребители могут принять участие в защите питьевой воды.Посетите веб-сайт EPA, чтобы найти значок местного CCRexternal.

Как часто местная система водоснабжения проверяет мою питьевую воду?

Частота тестирования питьевой воды зависит от количества обслуживаемых людей, типа источника воды и типов загрязнителей. Определенные загрязняющие вещества проверяются чаще, чем другие, что подтверждается значком «Безопасная питьевая вода» Actexternal. Вы можете узнать об уровнях регулируемых загрязняющих веществ в очищенной воде за предыдущий календарный год в своем годовом отчете об уверенности потребителей (CCR).

Какие распространенные загрязнители включены в это тестирование?

EPA устанавливает стандарты и правила в отношении наличия и количества более 90 различных загрязняющих веществ в общественной питьевой воде, включая видов E.coli , Salmonella и Cryptosporidium . Посетите веб-сайт EPA, посвященный списку кандидатов на загрязнение питьевой воды и внешнему значку нормативного определения, для получения дополнительной информации.

Что мне делать, если я хочу протестировать воду в моем доме?

В США одно из самых безопасных источников водоснабжения в мире.Однако, если вас беспокоят загрязняющие вещества в системе водоснабжения вашего дома, свяжитесь с вашим государственным инспектором по сертификации питьевой воды, чтобы получить список сертифицированных лабораторий в вашем штате. Внешний значок. В зависимости от того, сколько загрязняющих веществ вы хотите проверить, стоимость теста на воду может варьироваться от 15 до сотен долларов. Посетите веб-сайт EPA, посвященный безопасной питьевой воде, если у вас есть вопросы, внешний значок о методах тестирования.

С кем мне связаться, если моя вода имеет странный запах, вкус или внешний вид?

Изменение вкуса, цвета или запаха воды не обязательно является проблемой для здоровья.Однако иногда изменение может быть признаком проблем. Если вы заметили изменения в своей воде, позвоните в вашу компанию по коммунальному водоснабжению.

Если вы хотите проверить свою воду, значок на внешней стороне вашего местного отдела здравоохранения должен помочь в объяснении любых тестов, которые вам нужны на различные загрязнители. Если местный отдел здравоохранения не может помочь, обратитесь в сертифицированную лабораторию штата для проведения теста. Чтобы найти государственную сертифицированную лабораторию в вашем районе, позвоните на горячую линию по вопросам безопасной питьевой воды по телефону (800) 426-4791 или посетите список внешних значков сертифицированной государственной лаборатории питьевой воды.

Начало страницы

Консультации по водным ресурсам

Как узнать, есть ли в моем районе рекомендации по кипячению воды или другие рекомендации по воде?

Ваша общественная система водоснабжения обязана сообщать жителям внешний значок, если качество воды не соответствует стандартам EPA или штата, или если возникла чрезвычайная ситуация, связанная с заболеванием, передающимся через воду. EPA устанавливает правила, когда жители должны быть уведомлены в зависимости от серьезности события загрязнения. Вы должны получать уведомления от средств массовой информации, таких как телевидение или радио, почта или другие каналы связи.Существует три уровня публичного оповещения:

  • Уровень 1 предназначен для наиболее серьезных и острых случаев загрязнения. Уведомление должно быть передано местными СМИ в течение 24 часов.
  • Tier 2 допускает 30-дневное уведомление.
  • Уровень 3 обеспечивает уведомление через годовой отчет об уверенности потребителей (CCR).

Если в моем районе есть рекомендации по кипячению воды, как мне дезинфицировать питьевую воду?

Чтобы продезинфицировать питьевую воду во время рекомендации кипячения воды, вы должны кипятить воду в течение как минимум 1 минуты (на высоте более 6500 футов кипятите воду в течение 3 минут).Кипячение воды в течение как минимум 1 минуты при непрерывном кипении убьет все вредные бактерии, паразитов и вирусы из питьевой воды. Вы также можете обработать небольшие объемы питьевой воды с помощью химического дезинфицирующего средства, такого как домашний хлорный отбеливатель без запаха, или с помощью фильтра для воды. Посетите страницу CDC по обеспечению безопасности воды для получения дополнительной информации.

Начало страницы

Частные колодцы

Какие основные типы скважин на грунтовые воды?

Согласно EPA, существует три основных типа частных питьевых колодцев (внешний значок): выкопанные, пробуренные и забивные.Правильное строительство колодца и постоянное обслуживание имеют решающее значение для безопасности вашего водоснабжения. Важно знать, какой у вас колодец. Тип колодца влияет на то, насколько вероятно загрязнение вашей воды и какие процедуры обслуживания вам следует соблюдать. Вы можете определить тип имеющейся у вас скважины, посмотрев на внешнюю облицовку и крышку колодца.

Как частный владелец колодца, нужно ли мне проверять колодец?

Да, как владелец частного колодца, вы несете ответственность за испытание колодца, чтобы убедиться, что вода безопасна для питья.EPA несет ответственность за безопасность общественного водоснабжения в Соединенных Штатах. Однако EPA не контролирует и не обрабатывает питьевую воду из частных колодцев. Для получения информации о тестировании колодезной воды посетите страницу «Проверка колодцев питьевой воды».

Какие микробы и химические вещества мне следует проверить в моем колодце?

Несколько индикаторов качества воды (WQI) и загрязняющих веществ, которые следует проверить в вашей воде, перечислены ниже. Тест WQI — это тест, который измеряет присутствие и количество определенных микробов в воде.В большинстве случаев WQI не вызывают болезни; однако их легко проверить, и их присутствие может указывать на присутствие сточных вод и других болезнетворных микробов из фекалий человека и / или животных (фекалии). Для получения дополнительной информации об этих загрязнителях и WQI, пожалуйста, посетите страницу «Тестирование колодцев питьевой воды».

Показатели качества воды:

  • Всего колиформ
  • Фекальные колиформы / Escherichia coli (E. coli)
  • pH

Загрязняющие вещества:

  • Нитрат
  • Летучие органические соединения (ЛОС)

Другие микробы или вредные химические вещества, на наличие которых вам следует проверить, будут зависеть от того, где находится ваш колодец на вашем участке, в каком штате вы проживаете, а также в городской или сельской местности.Эти тесты могут включать в себя тестирование на свинец, мышьяк, ртуть, радий, атразин и другие пестициды. Чтобы узнать, не являются ли какие-либо из этих загрязняющих веществ проблемой в вашем регионе, обратитесь в местный отдел здравоохранения или окружающей среды.

Пожалуйста, помните, что если результаты вашего теста показывают, что в вашей воде есть микробы или химические вещества, вам следует обратиться в местный отдел здравоохранения или охраны окружающей среды за помощью в интерпретации теста, попросить совета о том, как реагировать на загрязнение, и проверить воду. довольно часто.

Когда мне следует сдать анализ здоровья?

Раз в год вам следует проходить проверку на содержание колиформных бактерий, нитратов, общего количества растворенных твердых веществ и уровня pH . Если вы подозреваете наличие других загрязняющих веществ, вам также следует проверить их на наличие. Однако сначала потратьте время на выявление потенциальных проблем, так как эти тесты могут быть дорогостоящими. Вам также следует проверить свое здоровье, если:

  • В вашем районе известны проблемы с водой из колодцев.
  • У вас возникли проблемы возле колодца (например,ж., наводнения, нарушение земель и близлежащие свалки).
  • Вы заменяете или ремонтируете любую часть своей скважинной системы.
  • Вы заметили изменение качества воды (например, вкуса, цвета, запаха).

Кто должен проверять мой колодец?

Государственные и местные департаменты здравоохранения или охраны окружающей среды часто проверяют наличие нитратов, общих колиформных бактерий, фекальных колиформ, летучих органических соединений и pH. Департаменты здравоохранения или окружающей среды или окружные органы власти также должны иметь список сертифицированных (лицензированных) лабораторий в вашем районе, которые проводят тестирование на различные индикаторы качества воды (WQI) и загрязняющие вещества.Для получения дополнительной информации посетите страницы EPA ниже или обратитесь в местный департамент здравоохранения:

Моя колодезная вода имеет странный запах или привкус; я должен беспокоиться о том, чтобы заболеть?

Каждый раз, когда вы замечаете значительное изменение качества воды, вам следует ее протестировать. Изменение вкуса, цвета или запаха воды не обязательно является проблемой для здоровья. Однако иногда изменения могут быть признаком проблем.

Как микробы и химические вещества попадают в мою колодезную воду?

Частный колодец использует грунтовые воды в качестве источника воды.Источников загрязнения грунтовых вод много. Некоторые из наиболее распространенных источников загрязнения включают:

  • Природные химические вещества и минералы (например, мышьяк, радон, уран)
  • Местные методы землепользования (например, удобрения, пестициды, животноводство, кормление животных, внесение твердых биологических веществ)
  • Производственные процессы
  • Перелив канализации
  • Неисправные системы очистки сточных вод (например, близлежащие септические системы)

EPA не регулирует частные скважины.Вы несете ответственность за проверку воды из колодца и убедитесь, что она безопасна.

Методические подходы к оценке эффективности и экономической эффективности риск-ориентированного контроля и надзора Федеральной службы по надзору за соблюдением прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор)

№ 1. 2014

Актуальные аспекты анализа рисков здоровью

UDK 614.3, 338.054.23

МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ

И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РИСК-ОРИЕНТИРОВАННОГО КОНТРОЛЯ

И НАДЗОР ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ

И НАДЗОР ЗА ФЕДЕРАЛЬНЫМ СЕРВИСОМ

000 WEBRICE 9000 ROOTOSPROLLER 9000RUSSERVISE

Н.Зайцева В. Май, П.З. Шур, Д.А. Кирьянов

ФБУН «Федеральный научный медико-профилактический центр

Технологии управления рисками здоровью»,

, ул. Монастырская, 82, Пермь, 614045, Пермь, Россия

Аннотация. Изложены методические подходы к расчету фактических и предотвращенных в результате контроля и надзора

экономических потерь от смертности, заболеваемости и инвалидности населения, связанных с неблагоприятным воздействием

факторов внешней среды.Метод основан на последовательном решении цепочки задач:

установление причинно-следственной связи показателей состояния здоровья от показателей качества среды обитания, количественная оценка контроля качества среды обитания

деятельности учреждений и Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека. Является

надзора (Роспотребнадзор), подсчет случаев нарушений здоровья, предотвращенных в результате деятельности Службы

, и оценка их экономических эквивалентов.Апробация подходов на примере РФ

позволила установить, что в результате деятельности органов и учреждений Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав и благополучия человека

в 2013 году наметилась положительная тенденция. по 51 показателю

качества среды обитания, предотвращено около 160 тысяч смертей и более 2 миллионов случаев заболеваний, из которых

при отсутствии адекватных мер надзора в области санитарно-эпидемиологического благополучия

населения .Предотвращение потери валового внутреннего продукта (ВВП) более чем на 120 миллиардов рублей, недобор налоговых поступлений в федеральный бюджет

около 25,7 миллиардов рублей. С учетом расходов федерального бюджета на деятельность

Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в 2013 году в части санитарно-эпидемиологического благополучия

на сумму 11,386 млрд руб. Потери ВВП в размере 10,56 рубля на 1

рубля расходов федерального бюджета предотвращено недобор налогов в федеральный бюджет в размере 2.28

рубля на 1 рубль расходов федерального бюджета не было.

Ключевые слова: санитарно-эпидемиологический надзор, риск-ориентированное управление, экономическая эффективность.

Указом Президента РФ №797 от 15 мая 2008 г. «О безотлагательных мерах по ликвидации административных ограничений хозяйственной деятельности

», предусмотренных соответствующими федеральными законами1, внесено

лота изменений в надзорную и контролирующую деятельность органов государственной власти

агентствами, в том числе Федеральной службой по защите прав потребителей и прав человека и по надзору за благополучием человека

.

 Зайцева Н.В., Мая И.В., Шур П.З., Кирьянов Д.А., 2014

Зайцева Нина Владимировна — академик РАМН, доктор медицинских наук,

профессор, директор (e-mail: znv @ fcrisk.ru; телефон: +7 (342) 237-25-34).

Май Ирина Владиславовна — доктор биологических наук, профессор, заместитель директора по научной работе (e-mail:

[email protected], телефон: +7 (342) 237-25-47).

Шур Павел Залманович — доктор медицинских наук, ученый секретарь (e-mail: shur @ fcrisk.RU; телефон: +7 (342) 238-33-

37).

Кирьянов Дмитрий Александрович — кандидат технических наук, заведующий сектором математического моделирования систем и процессов

(e-mail: [email protected]; телефон: +7 (342) 237-18-04).

1 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

в порядке государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Федеральный закон от 9 февраля 2009 г. № 8-ФЗ «Об обеспечении доступа к информации о деятельности государственных органов

и органов местного самоуправления»;

Федеральный закон от 27 июля 2010 г. № 210-ФЗ «Об утверждении Положения о Федеральной службе по тарифам»;

Федеральный закон от 18 июля 2011 г. № 242-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по

« Вопросы государственного контроля (надзора) и муниципального контроля ».

Как частная компания манипулирует спросом на продукты питания. Проверяем продукты дома

Часто ли вы задумываетесь о качестве и полезности продуктов, которые покупаете каждый день? О составе и безопасности бытовой химии, детских товаров? Если нет, то этот обзор вас вряд ли заинтересует.

Но у меня есть точка зрения по этому поводу. Правда, в основном это касается продуктов питания. Я один из тех уродов, которые внимательно изучают состав продукта, указанный на этикетках.Я читал обзоры и мнения экспертов о том или ином продукте.

Ни для кого не секрет, что большинство продуктов питания сегодня — это достижения химической промышленности … А наши дети с детства не знают вкуса натурального молока, шоколада, колбасы.

Я прекрасно понимаю, что это общемировая тенденция. Но по возможности стараюсь найти натуральную пищу для себя и своей семьи. В этом мне помогает сайт Росконтроля.

На сайте Росконтроля наткнулся на в интернете в поисках натурального масла.И с тех пор я являюсь постоянным зарегистрированным пользователем сайта.

Росконтроль — первый крупный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие научно-исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и ассоциации защиты прав потребителей.

Следует отметить, что Росконтроль охватывает не только продукты питания, но и другие товары от бытовой химии до электроники.

И каждый сможет найти тот товар, который ему интересен.

Проектная деятельность открыта и прозрачна. В рамках проверочных мероприятий со стороны Общества защиты прав потребителей , Росконтроль проводит закупок и исследований продуктов питания, косметики, бытовой химии, детских товаров, бытовой техники, электроники и других товаров.

Каталог проверенных товаров постоянно пополняется на основе голосования, которое проводится на сайте росконтроля среди зарегистрированных пользователей.

Можно пройти стандартную регистрацию с емейлом, паролем, ником. Но проще сделать это в одной из социальных сетей.

На сайте Росконтроля разработана собственная система тестирования продукции, которая состоит из нескольких этапов.

  1. Приобретение товаров в розничных магазинах в качестве постоянных покупателей.
  2. Процедура обезличивания товара. Все ярлыки, эмблемы, наименования, позволяющие идентифицировать товар, удалены с продукта.
  3. Исследование товаров в лабораторных условиях специалистами Росконтроль .
  4. Составление экспертного заключения по результатам исследования.
  5. Рейтинговая шкала оценок. Специалистами Росконтроля даны оценки для оценки потребительских свойств товара.

В случае отрицательного результата проверки товар заносится в «черный список» Росконтроля .

Кроме того, сайт росконтроля доступен пользователям смартфонов на системах Android и IOS.

Зарегистрированным пользователям по электронной почте постоянно приходит информация о результатах новых тестов.

На сайте росконтроль , помимо тестов, большое количество полезной информации о различных товарах, услугах. Все для того, чтобы потребителю было проще выбрать качественную и безопасную продукцию.

Мы публикуем результаты экспертизы Росконтроля: продукты, которые можно безопасно покупать, и те, которые содержат консерванты и кишечную палочку.

Подделывают, как правило, не дорогую продукцию, но пользуются спросом. Производители часто обманывают покупателей, не указывая полный состав продукта.Вместо дорогого сырья используют более дешевые заменители.

Сопредседатель Союза потребителей Росконтроля Александр Борисов подтвердил, что качество товаров в российских магазинах ухудшается. Тому есть три причины:

  1. В России в 2010 году отменена обязательная сертификация пищевых продуктов и введена декларация соответствия. То есть для выпуска продукта не требуется участия независимой экспертизы и лабораторных исследований.
  2. Санкции. В условиях меньшей конкуренции на рынок хлынули новые производители и новые продукты. Органы по сертификации перестали справляться с резко возросшими объемами новой продукции.
  3. В современных экономических условиях производители были вынуждены значительно снизить качество, а иногда и безопасность продукции.

Надеяться можно только на себя. Внимательно читайте этикетки и смотрите, что вы кладете в корзину! Независимая некоммерческая организация Росконтроль.Она проводит исследования продуктов за счет пожертвований компаний и людей, у которых нет заинтересованных сторон.

Все товары представители организации закупают наравне с обычными потребителями — через розничные магазины.

Затем их обезличивают и отправляют образцы экспертам. Если тесты показывают, что продукт представляет угрозу для здоровья человека или производитель обманывает покупателя, продукт заносится в черный список.

Как оказалось, мы в нашей семье покупаем самую безопасную сметану (по данным экспертов Росконтроля.рф) — то есть Брест-Литовская и Останкинская.

Сметана других производителей, таких как «Дом в деревне», «Простоквашино» или «Благода» никогда не нравилась. Сметана «Ростагроэкспорт» раньше была очень хорошей, но за последние годы, на мой взгляд (и вкусовые качества) заметно испортились.

Оказывается, интуиция и собственные вкусовые ощущения не зря подали сигналы — стоит взглянуть на отчет экспертов, как становится ясно, что существует большой список производителей более-менее хороших — один-два и бесчисленное множество. .

Время чтения: 6 минут

Роспотребнадзор — государственный орган, ответственный за контроль за соблюдением прав потребителей, а также разрабатывающий специальные правила и стандарты в этой области. Кроме того, отдел был уполномочен контролировать качество продуктов питания.


Уважаемые читатели! Каждый случай индивидуален, поэтому уточняйте информацию у наших юристов. Звонки бесплатные.

Что такое инспекция качества пищевых продуктов

Качество пищевых продуктов оценивается по нескольким параметрам, каждый из которых оценивается по десятибалльной шкале и сравнивается с утвержденными стандартами (ГОСТ или ТУ).

При проверке могут использоваться образцы готовой продукции, единичные экземпляры и пробные партии.

Проверка может проходить непосредственно на предприятии, в магазине или в специализированной лаборатории Роспотребнадзора.

При проверке качества продукции Роспотребнадзор придерживается строгих правил. Целью таких мероприятий является выявление товаров, нарушающих права потребителей.

Основания проверки

Проверка Роспотребнадзора регулируется законодательством Российской Федерации.В этом случае сотрудникам ведомства следует руководствоваться тем, что защищает права юридических лиц от чрезмерного контроля со стороны государственных органов. Вот правила проведения плановых и внеплановых проверок, сроки проверок и их документальное сопровождение, ограничения и оформление результатов проверки.

Контроль качества продукции может осуществляться в соответствии со ст. 18 Закона о защите прав потребителей. Потребитель может запросить чек в , если торговая точка, в которой продавался дефектный продукт, не удовлетворила его претензию.

Какие товары требуют особого внимания

По результатам многолетней работы в Роспотребнадзоре создан специальный сайт, на котором теперь размещен перечень товаров, не соответствующих установленным требованиям и содержащих нарушения. Этот «черный список» от Роспотребнадзора начал свою работу в начале 2016 года.

Для того, чтобы уточнить, входит ли тот или иной товар в указанный список и запрещен ли он к продаже на территории России, стоит придерживаться следующего алгоритма. :

  1. Перейдите по этой ссылке.
  2. Слева найдите пункт «Не совпадают …».
  3. Введите данные о продукте в поле поиска. Вы также можете искать конкретные продукты по региону или дате производства.

Особое внимание покупателям стоит обратить внимание на качественные колбасы , в котором при осмотре часто обнаруживаются нарушения и изменения состава в худшую сторону.

Часто бывает высокое содержание фосфатов, микроорганизмов и других добавок.

Роспотребнадзор также несет особую ответственность за анализ детского питания. … Итак, во время недавней проверки детской питьевой воды ни один образец не прошел проверку, а в трех обнаружена ртуть.

Также статистика Роспотребнадзора свидетельствует о том, что наиболее часто требуется проверка молочной продукции (в частности, одним из наиболее часто фальсифицируемых товаров является масло, а также маргарин, сметана и творог) и готовых продуктов.

Помимо качества продуктов питания, Роспотребнадзор анализирует условия их хранения.Наиболее частые нарушения — несоблюдение санитарных требований к жилью; несоблюдение необходимой температуры и влажности на складах; отсутствие маркировки на товарах; отсутствие протоколов, несоблюдение периодичности опросов; отсутствие необходимого на ценниках.

Как Роспотребнадзор проверяет качество продуктов питания

Проверки, проводимые Роспотребнадзором, бывают нескольких видов:

  1. Плановые , которые производятся каждые три года на основании специально разработанного графика на год.
  2. Внеплановые , которые оформляются на основании обращений граждан.

Таким образом, сами граждане могут стать непосредственными инициаторами внеплановой проверки продуктов питания от Роспотребнадзора.

Если гражданин выявил нарушения в составе, то он может обратиться в учреждение. Особенно важно своевременно пожаловаться в Роспотребнадзор, если продукт опасен для здоровья человека.

Жалобу на некачественные продукты питания гражданин может подать одним из следующих способов:

  • через официальный Интернет-ресурс ;
  • по письменному запросу , который передается непосредственно в отдел;
  • по почте со списком вложений.

Жалоба на некачественный товар должна содержать следующую информацию:

  1. Имя , у которого товар был приобретен.
  2. Реквизиты и контакты заявителя .
  3. Описание продукта : название и торговая марка, дата производства, срок годности, стоимость и место покупки.
  4. Причина обращения : например несоответствие качества товара должному уровню; параметры заявленные на упаковке — фактический состав; товар находится в «черном списке» или попал под санкции и т. д.
  5. Приложения могут быть данными фото и другими документами.
  6. Дата и подпись .

После обращения в Роспотребнадзор с жалобой, управление должно назначить проверку в течение 30 дней. В этом случае заявитель в обязательном порядке сообщает о результатах проверочных мероприятий.

Где чек?

Роспотребнадзор проверяет товары, представленные в российских торговых точках, пунктах общепита или непосредственно на предприятиях.

Сами продукты анализируются в специальных лабораториях, созданных на базе Роспотребнадзора. С точки зрения того, где будет проводиться инспекция, инспекторы лично придут на объект или в магазин (это называется инспекцией на месте) или удаленно запросят у них образцы.

В ходе проверки сотрудники Роспотребнадзора вправе потребовать от торговой точки необходимые документы, взять образцы продукции, посетить любые помещения и т. Д. По ее результатам составляется акт.

Порядок проведения

Целями пищевой инспекции Роспотребнадзора являются:

  1. Изучение состава пищевых продуктов и анализ его соответствия этикетке.
  2. Выявление патологических микроорганизмов, которые могут негативно повлиять на организм человека.
  3. Определение того, использовались ли в продукте запрещенные предметы, которые могут отрицательно повлиять на человеческий организм (например, вредные добавки, пальмовое масло и т. Д.)).
  4. Соответствует ли продукция действующему ГОСТ .

Товар, поступивший в производство, при пробной закупке или жалобе от заявителя о нарушениях, проходит испытания, оценивается его качество и исследуется состав.

Роспотребнадзор проводит исследования с использованием различных органолептических (по-разному — дегустации и оценки внешнего вида) и биохимических исследований. В учреждении используются такие методы анализа, как:

  1. Физико-химический метод … Позволяет определить жирность, влажность, кислотность продукта, долю углеводов, белков и жиров. В ходе исследования сотрудники могут выявить несоответствие показателей, указанных на упаковке: например, производитель прописал неправильную жирность или в составе был обнаружен более низкий процент белка.
  2. Химический анализ … Позволяет идентифицировать токсичные соединения в продуктах питания: соли тяжелых металлов, бактерии, различные примеси, попавшие в продукт извне во время или при хранении.
  3. Микробиологический контроль качества … Позволяет выявить контаминацию продукции патогенными микроорганизмами: кишечной палочкой; грибки, бактерии и вирусы; дрожжевые грибки.

При обнаружении некачественного товара вся партия может быть снята с продажи. Данный товар будет запрещен к распространению на территории России до устранения недостатков производителем.

Результаты исследования и проверки в обязательном порядке размещаются на сайте Роспотребнадзора.

Таким образом, контроль качества пищевых продуктов, реализуемых через торговые точки, несет Роспотребнадзор … В ходе такой проверки орган проводит проверку соответствия товаров государственным требованиям и ГОСТам. Если выявлены нарушения, то такая продукция заносится в «черный список» и вы можете ознакомиться с ними на официальном сайте Роспотребнадзора.

Публикуем результаты экспертизы Росконтроля: продукты, которые можно безопасно покупать, и те, которые содержат консерванты и E.coli.

Подделывают, как правило, не дорогую продукцию, но пользуются спросом. Производители часто обманывают покупателей, не указывая полный состав продукта. Вместо дорогого сырья используют более дешевые заменители.

Александр Борисов

Сопредседатель Союза потребителей Росконтроля Александр Борисов подтвердил, что качество товаров в российских магазинах ухудшается. Тому есть три причины:

  1. В 2010 году в России отменили обязательную сертификацию пищевых продуктов и ввели декларацию соответствия.То есть для выпуска продукта не требуется участия независимой экспертизы и лабораторных исследований.
  2. Санкции. В условиях меньшей конкуренции на рынок хлынули новые производители и новые продукты. Органы по сертификации перестали справляться с резко возросшим объемом новинок.
  3. В современных экономических условиях производители были вынуждены значительно снизить качество, а иногда и безопасность продукции.

Надеяться можно только на себя.Внимательно читайте этикетки и смотрите, что вы кладете в корзину! В этом покупателям помогает независимая некоммерческая организация «Росконтроль». Она проводит исследования продуктов за счет пожертвований компаний и людей, у которых нет заинтересованных сторон.

Представители организации закупают все товары, как и обычные потребители — через розничные магазины.

Затем они обезличиваются и отправляются экспертам. Если тесты показывают, что продукт представляет угрозу для здоровья человека или производитель обманывает покупателя, продукт заносится в черный список.

Мы выбрали из всех продуктов, которые исследовал Росконтроль, самые «популярные»: вареники, сметана, йогурты, шоколад, крабовые палочки, колбаса. Напомним, в № 46 от 18 ноября мы также опубликовали результаты проверки популярных товаров. Если вы хотите знать результаты всех исследований Росконтроля, посетите roscontrol.com.

колбаса

Успешно прошли испытания:

«Мясной дом Бородина»

Безопасность — 62%
Натуральность — 65%
Полезность — 30%
Дегустация — 80%

Достоинства: вкусно, безопасно, нет соя, без консервантов.

Недостатки: высокая цена, содержит химические пищевые добавки — фиксаторы красителей, антиоксиданты.

«Мортадел»

Безопасность — 61%
Натуральность — 50%
Полезность — 11%
Дегустация — 66%

Преимущества: Безопасно, без консервантов, без сои, без крахмала.

Недостатки: содержит животный белок коллаген (в небольшом количестве), в составе химических добавок.

«Велком»

Безопасность — 64%
Натуральность — 40%
Полезность — 15%
Дегустация — 66%

Преимущества: безопасно, без сои, без консервантов, умеренно соленый.

Недостатки: содержит много химических добавок; трудно читаемые маркировки.

Черный список:

«КампоМос»

Уровень опасности: средний.

Производитель использует придуманное название «Докторская Классика», но продукт не соответствует требованиям ГОСТ Р 52196-2011 по составу и качеству.

«Черкизовский МПЗ»

Уровень опасности: высокий.

Кислота найденная сорбиновая — консервант.Выявлено также превышение массовой доли фосфора. Это несоблюдение требований безопасности.

Останкино

Уровень опасности: высокий. Не соответствует требованиям безопасности. Нашел консервант — бензойную кислоту. Также превышена массовая доля фосфатов.

сметана

Успешно прошли испытания:

«Брест-Литовск» 20%

Безопасность — 85%
Натуральность — 72%
Полезность — 52%
Дегустация — 72%

Недостатки: Содержит больше насыщенных жиров по сравнению с другими протестированными образцами.

Останкинское 20%

Безопасность — 75%
Натуральность — 73%
Полезность — 52%
Дегустация — 75%

Преимущества: безопасен, не содержит крахмала, фосфатов, консервантов, антибиотиков.

Недостатки: на этикетке изображен ребенок, хотя товар не предназначен для детского питания.

«Простоквашино» 20%

Безопасность — 85%
Натуральность — 55%
Полезность — 53%
Дегустация — 86%

Преимущества: без консервантов, растительных жиров и крахмала.

Недостатки: с большой долей вероятности есть стабилизаторы. По регламенту продукт с пищевыми добавками нельзя назвать сметаной.

Черный список:

Ростагроэкспорт 20%

Уровень опасности: максимальный. Обнаружен антибиотик стрептомицин. В продукт добавлен стабилизатор.

«Милава» 20%

Уровень опасности: максимальный. Не соответствует требованиям безопасности: обнаружен антибиотик стрептомицин.Продукт содержит стабилизаторы.

Дмитровский молочный комбинат 20%

Уровень опасности: максимальный. Нарушение требований безопасности: содержание дрожжевых грибов в 2000 раз выше нормы. Продукт содержит стабилизатор.

пельмени

Испытания пройдены успешно:

«ВкусВилл»

Безопасность — 94%
Натуральность — 85%
Полезность — 69%
Дегустация — 60%

Преимущества: безопасно, без растительных белков и крахмала.

Недостатки: высокая цена, несоответствие по количеству жира: фактически 6,7%, при этом на этикетке указано 11,2%.

«Сибирский деликатес»

Безопасность — 91%
Натуральность — 85%
Полезность — 50%
Дегустация — 72%

Преимущества: безопасно, без сои и крахмала.

Недостатки: достаточно высокое содержание соли, белков и жиров не соответствует маркировке.

Черный список:

«Русский хит»

Уровень опасности: средний.

Состав содержит хрящевую ткань, куриное мясо и крахмал, которые не указаны на упаковке.

«Сибирская коллекция»

Уровень опасности: средний. Не соответствует требованиям безопасности. Обнаружены шкуры птицы.

«Из Палыч»

Уровень опасности: максимальный. При обследовании были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Также в составе выявлено мясо птицы, не указанное в составе.

крабовые палочки

Успешно прошли испытания:

«Русское море»

Безопасность — 56%
Натуральность — 23%
Полезность — 22%
Дегустация — 76%

Недостатки: высокая цена, суховатая консистенция , неприятный запах.

«Санта Бремор»

Безопасность — 62%
Натуральность — 28%
Полезность — 14%
Дегустация — 58%

Преимущества: безопасно, без консервантов.

Недостатки: мало белка, содержат фосфаты.

«Меридиан»

Безопасность — 65%
Натуральность — 43%
Полезность — 9%
Дегустация — 72%

Достоинства: микробиологические показатели в норме.

Недостатки: нет указаний на содержание глутаминовой кислоты, жирность на 614% меньше заявленной.

Черный список:

«Повседневный»

Уровень опасности: средний. Жир в 50 раз меньше заявленного. Обнаружен консервант бензоат натрия, не одобренный для изготовления крабовых палочек.

«А» море

Уровень опасности: средний. Неточная информация о содержании в продукте белков, жиров и углеводов. Использовали неутвержденный консервант для крабовых палочек — бензоат натрия.

Уровень опасности: высокий. Содержание протеина на 34% меньше заявленного. На этикетке нет дополнительной информации о глутаминовой кислоте. Обнаружен бензоат натрия, не указанный в составе.

йогуртов

Успешно прошли испытания:

«Вкусотеево» 1.5%

Безопасность — 95%
Натуральность — 28%
Полезность — 68%
Дегустация — 85%

Преимущества: содержит молочнокислые бактерии.

Недостатки: содержит искусственный ароматизатор и краситель.

«Bio Balance» 1,5%

Безопасность — 90%
Натуральность — 15%
Полезность — 69%
Дегустация — 85%

Преимущества: содержит молочнокислые микроорганизмы и бифидобактерии, богат белком.

Недостатки: Содержит аромат и цвет.

«Фругурт» 1,5%

Безопасность — 78%
Натуральность — 20%
Полезность — 70%
Дегустация — 60%

Преимущества: содержит молочнокислые микроорганизмы, с низким содержанием жира, низкой калорийностью.

Недостатки: содержит искусственные ароматизаторы и красители, без фруктов.

Черный список:

Danone 1,6%

Уровень опасности: средний. Содержит много пищевых добавок, но недостаточно молочнокислых бактерий.

«Чудо» 2.5%

Уровень опасности: средний. Количество полезных молочнокислых бактерий в 100 раз меньше, чем указано на этикетке.

«Фругурт» 2,5%

Уровень опасности: максимальный. Количество полезных микроорганизмов не соответствует указанному на этикетке. Большое количество пищевых добавок.

Шоколад

Ни один из протестированных образцов не был внесен в черный список.
Рейтинг шоколада:

«И.Коркунов »

Достоинства: натуральный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит косточки пальмы и кокосовое масло.

Недостатки: Больше свинца, чем в других испытанных образцах.

« Золотая Марка »

Недостатки: высокая цена

«Априори»

Преимущества: безопасный, полезный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит косточки пальмы и кокосовое масло.

Недостатки: высокая цена.

Ritter Sport

Преимущества: безопасный, полезный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит косточки пальмы и кокосовое масло.

Недостатки: высокое содержание свинца по сравнению с другими образцами.

А в настоящее время

Продукция должна не только производиться в соответствии со всеми стандартами, но также надлежащим образом храниться и продаваться в особых условиях.

В январе 2016 года Управлением Россельхознадзора проведена плановая проверка Белевского городского рынка (г. Белев, ул. Советская)., 83).

В ходе проверки выявлены нарушения:

  • отсутствие периодичности уборки
  • нарушение целостности полов и стен в павильоне
  • отсутствие стерилизаторов ножей
  • температурный режим не обеспечен
  • не обеспечен регулярный вывоз мусора

Рынок оштрафовали на 50 000 руб.

цифры

63 пробы продуктов и пищевого сырья в 2015 и январе 2016 были проверены в Центре гигиены и эпидемиологии Тульской области на антибиотики.

1 образец не соответствовал стандартам.

В Тульской области в 2015 году было забраковано 35,1 тонны продукции и пищевого сырья.

164 образца молочных продуктов исследованы в Тульской области в 2015 году.

10,3% из них не соответствовали обязательным требованиям.

Организация не проверяла тульских производителей. Вы можете сделать это сами. В Тульской области товары проверяются лабораторией Тульского центра стандартизации, метрологии и сертификации.

Я большой поклонник всевозможных проверок и экспертиз различных продуктов питания, так как слежу за своим здоровьем и стараюсь есть только качественную пищу. Более того, меня всегда беспокоит вопрос: какую пищу можно давать детям? Случайно попала на сайт Росконтроля, который проводит независимую экспертизу продуктов, и провела на нем половину ночи — пока не убедилась, что все, что я ем, безопасно, не успокаивалась. Хотя, ознакомившись с их результатами экспертизы продуктов питания, я сейчас поменяю некоторые марки продуктов в своей продуктовой корзине.



Сразу скажу, что некоторые результаты экспертизы продуктов питания меня немного удивили и даже сомневаюсь, платил ли какой-то бренд за продвижение своего бренда, но на сайте есть сканы документов экспертов с печатями , а часто даже видео о том, как проходила независимая экспертиза, поэтому результатам приходится верить. Хотя непросто осознать, что самая дешевая вода «Дикси», например, лучшая из всех популярных марок. А в знаменитой воде «Архыз» обнаружили синегнойную палочку и в двадцать раз превысили норму микробов и так далее… неожиданно! В общем, очень полезное исследование!


По организации. Согласно веб-сайту: «Росконтроль — это некоммерческое партнерство, объединяющее ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России….

Методы проверки и оценки продукции основаны на российских государственных и международных стандартах … Наиболее авторитетные испытательные лаборатории и экспертные организации участвуют в проведении исследований и экспертиз … »И далее на сайте находится список авторитетных научных институтов, которые проводить независимую экспертизу пищевых продуктов.



Для тех, кому некогда изучать все экзамены, я решил пройти их тесты и написать простой список, что можно есть, что не стоит, а что вообще опасно и занесено в черный список. На тех производителей, продукция которых не соответствует стандартам качества и признана экспертизой опасной, компания подает в суд. Что ж, теперь вы внимательнее относитесь к выбору товаров и к маркам и брендам.


Так как существует много тестов, в этой статье будет результатов экспертизы молочных продуктов … Хотя я делаю кефир и творог самостоятельно, а еще готовлю домашний сыр своими руками и вам советую, это в любом случае очень и очень нужная информация. В ближайшее время сделаю такие обзоры по всем остальным товарам.

Кабачок кабачок


Для тех, кому интересно, вы также можете прочитать мои тесты на нитраты:
Содержание нитратов в овощах, фруктах и ​​мясе в Ашане
Проверка продуктов на нитраты с помощью нитратометра Соэкс в Дикси
Проверка продуктов с нитратметром в магазине Полушка

Итак! Какие продукты категорически нельзя есть, а какие прошли все проверки и экспертизы продуктов питания!

Сверху вниз — чем выше продукт в списке, тем больше он набирает баллов по качеству и вкусу.


Экспертиза молочных продуктов

Хорошее молоко


ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА
  • Молоко, прошедшее проверку качества:
  • «Рузское», 3,2-4%, пастеризованное целиком
    Avida, 3,2%, пастеризованное
    Мамуля, 3,2%, УВТ
    «Дом в деревне», 3,5%, целое пастеризованное
    «Вологжанка», 1,5%, пастеризованное
    » Вкуснотеево », 3,2%, пастеризованное
    « Простоквашино », 3,5%, целое пастеризованное
    Дмитровский молочный комбинат, 3,2%, пастеризованное

    Плохое молоко


  • Молоко этих марок лучше не употреблять, товары с нарушениями, небезопасны и т. Д.
  • «Светлогорье», 3,2%, пастеризованное
    Молоко нашего доения, 3,5%, цельное
    Молочник Тевье, 3,4-4,0%, пастеризованное

  • Это молоко занесено в черный список !!! Употребление такого молока может быть опасным для жизни!
  • «Молти» 3,2% пастеризованный
    Милава 3,2% пастеризованный

    Кефир хороший


    Экспертиза КЕФИР

    К счастью, проверенный на качество кефир прошел испытания.

  • Кефир, сдавший экзамен:
  • И снова сверху, от набравших больше баллов по качеству
    Кефир БиоМакс, 1%
    Кефир «Рузский», 3.2-4%
    Кефир «Вкуснотеево», 1%
    Кефир «Домик в деревне», 1%
    Кефир «36 копеек», 3,2%
    Кефир «Простоквашино», 1%
    Кефирный продукт «Активия», 1 %

    Хороший творог


    ОПЫТ СЫРА
  • Творог с проверкой качества
  • «Вкуснотеево», 9%
    «Чистая линия», 9%
    Президент, 9%

    Плохой творог

  • А вот творог, признанный опасным по результатам экспертизы! Эти марки творога занесены в черный список !!!
  • «Простоквашино», 9%
    Дмитровский молочный комбинат, 9%
    Дмитрогорский, 9%
    Останкинское, 9%
    «Дом в деревне», 9%
    Рузский, 9%
    «Б.Ю.Александров », 9%

    Хорошее масло


    Экспертиза и контроль качества МАСЛА:
  • Проверка качества масла признана хорошим маслом:
  • «Вологодский», 72,5%, крестьянин
    Доярушка, 82,5%
    «Вологодский», 82,5%, Вологда
    Лурпак, 82%
    Рузское, 82,5%
    Якорь, 82%
    Валио, 82%

    Плохо масло

  • А вот и масло, признанное опасным и занесенное в черный список:
  • Экомилк, 72.5%
    Дмитровский молочный комбинат, 82,5%

    Хороший сыр


    СЫРНАЯ экспертиза
  • Проверка сыра показала нам, что такое качественный сыр:
  • Тысяча озер, сливочный
    «Город сыров», русский
    Эпим, эстонский
    «ПростоСыр», русский
    Млекпол, русский
    «Красный прайс», русский
    «Сваля»
    «Киприно», советский
    Савушкин продукт, голландский

    Плохой сыр

  • Экспертиза признала этот сыр не очень хорошим:
  • «Русский экстра»

  • А это вообще сыр плохой, опасный для здоровья!:
  • «Белебеевский», Россия

    Плохой йогурт


    Экспертиза ЙОГУРТА
    Похоже, мы продаем в основном плохой йогурт! Все проверенные товары экспертиза признали опасными !!!

    А еще хуже!

  • Проверка качества йогурта показала, что следующие марки йогуртов являются плохими:
  • «Svala Organic»
    Landliebe
    Valio (да, да)
    BioMax
    «Frugurt»
    Danone
    «Miracle»

    Вы можете съесть его


    А вот и экспертиза ICE CREAM
    Все родители чудо какое мороженое хорошее?
  • По результатам экспертизы это хорошее мороженое:
  • «Чистая линия»
    «Золотой стандарт»
    «СССР»

    В СМИ появилась информация о том, что красную икру в этом году покупать не стоит.Эксперты Росконтроля предупредили, что вся икра якобы заражена кишечной палочкой. Это так? В эфире программы «60 минут» ведущий Евгений Попов обратился к экспертам за разъяснением этого злободневного вопроса накануне Нового года.

    Александр Борисов, сопредседатель Союза потребителей Росконтроля, сообщил, что во всех исследованных образцах икры не было обнаружено консервантов, но обнаружена кишечная палочка. Это свидетельствует о санитарных нарушениях на самом производстве, сказал Борисов.

    О проверке красной икры подробнее рассказала ведущий специалист Экспертного центра Союза потребителей Росконтроля Анна Плахотник.

    Росконтроль ежегодно контролирует качество продукции, которую россияне покупают к новогоднему столу, в том числе икры лосося. Часто при его производстве мы выявляем какие-то нарушения требований безопасности. В частности, заражение бактериями группы кишечной палочки », — сказал эксперт.

    В этом году было обнаружено, что количество образцов превышает разрешенные консерванты, сказала она.

    Плахотник подчеркнул, что технический регламент устанавливает требования безопасности для всей продукции. По его словам, в одном грамме икры не должно содержаться бактерий группы кишечной палочки. В больших количествах, например 100 граммов, эти бактерии можно обнаружить и они не опасны.

    В связи с этим специалист отметил, что при покупке икры нужно очень внимательно относиться к месту покупки. В розничной сети икру следует хранить в холодильнике (от -4 до -6 градусов).В этих условиях срок его хранения составляет 12 месяцев со дня изготовления. «Ни в коем случае нельзя покупать икру в кассе и хранить ее при комнатной температуре», — предупредил россиян Плахотник.

    Ранее специалисты объяснили, как правильно выбрать красную икру, особенно с учетом того, что, к сожалению, подделка на рынках и в магазинах не редкость. Советуют выбирать икру, дата производства которой с мая по октябрь. Именно этот период считается сезоном его сбора.Если на банке указан период с ноября по апрель, то это означает замороженную икру или икру с повышенным содержанием консерванта.

    По мнению специалистов, настоящую красную икру определить довольно просто. Вам просто нужно опустить несколько яиц в кипящую воду. Если с лакомством все в порядке, то яйца просто опустятся на дно емкости. Если это подделка, то они либо полностью растворятся, либо вода станет оранжевой.

    16-113-3145-171

    JURÍDICAS Cuc, т.17 нет. 1, стр. 453–474, Enero — Diciembre, 2021

    «Дело Флинта Мичиган» и его значение для экологической правовой доктрины и законодательства США и России

    «Эль-казино Флинт Мичиган» и важна для доктрины и международного законодательства и юридического права на территории единого государства и России

    DOI: https://doi.org/10.17981/juridcuc.17.1.2021.16

    Дата приема: 07.08.2020 Дата получения: 28.01.2021

    Анисимов Алексей Павлович

    Волгоградский государственный университет.Волгоград (Российская Федерация)

    [email protected]

    Рыженков Анатолий Юрьевич

    Калмыцкий государственный университет. Г. Элиста (Российская Федерация)

    [email protected]

    .

    Для цитирования:

    Анисимов А., Рыженков А. (2021). «Дело Флинта Мичиган» и его значение для экологической правовой доктрины и законодательства США и России. Jurídicas CUC, 17 (1), 453–474. DOI: http: // dx.doi.org/10.17981/juridcuc.17.1.2021.16

    .

    Аннотация

    В статье доказывается, что нарушения права человека на безопасную для здоровья питьевую воду происходят не только в странах «третьего мира», но и в экономически благополучных странах, в том числе в США, что наглядно демонстрирует случай Флинта, Мичиган. Цель исследования — доказать, что эта проблема сложна и требует решения в контексте ряда экономических, политических и социальных факторов.В рамках проведенного исследования были использованы такие исследовательские методы, как сравнительно-правовой анализ, синтез, анализ, формально-логические и другие методы научного исследования. В статье представлены результаты обзора качества питьевого водоснабжения в городе Флинт, которые показали, что лучший способ предотвратить подобные экологические кризисы — это решение проблем бедности, которая вызывает наркоманию, безработицу и высокий уровень жизни. уровень насильственной преступности, вызванной экономическим спадом в соответствующем районе (регионе).Авторы доказывают, что аналогичные проблемы существуют и в России, где аналогичные проблемы имеют ряд небольших депрессивных городов и деревень. Окончательный вывод авторов — как в России, так и в США обеспечение населения качественной питьевой водой невозможно вне контекста решения экономических и социальных вопросов, и является одним из инструментов, позволяющих приблизиться к их решению. Проблемой является достижение Целей устойчивого развития (ЦУР), предложенных в 2015 году ООН.

    Ключевые слова: Питьевая вода; болезнь; загрязнение; права человека; болезни

    Resumen

    El artículo demuestra que las violaciones del derecho humano al agua potable no solo ocurren en países del «tercer mundo», sino también en países económicamente prósperos, включая Estados Unidos, como lo demostró claramente el caso claramente el caso claramente el caso claramente el caso. El objetivo del estudio es demostrar que el проблема es complejo y debe abordarse en el context de una serie de factores económicos, políticos y sociales.En el estudio se utilizaron métodos devestigación tales como análisis Compartivos, síntesis, lógica form y otros métodos devestigación científica. En el artículo se excinan los problemsas de calidad del agua potable en la ciudad de Flint, que demuestran que la mejor manera de previr esas кризис ambientales es abordar la pobreza, la drogadicción, el desempleo y los altos índices de delincesadios residenta caus económica en el lugar (región) correiente. Los autores demuestran que existen issuesas similares en Rusia, donde existen issuesas similares en varias ciudades y pueblos pequeños y deprimidos.Окончательный результат деятельности в области авторесурсов, танто в России и на едином пространстве, в суминистро-де-агуа, питьевой де-калидад, но не в возможном фуэра-дель-контексто-де-лас-кьюэсионес экономикас и социалес, у уно-де-лос-инструментарий пара абордар эстас кьюэсионес эс-эль-логро de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) propuestos por las Naciones Unidas en 2015.

    Palabra clave: питьевая вода Агуа; padecimiento; contaminación; derechos humanos; энфермедадес

    Введение

    Вода всегда была основным условием жизни человека.Древние цивилизации либо возникли вблизи водоемов, либо развивались, найдя возможность получать воду из отдаленных источников (Мечников, 2019). На протяжении многих веков основное внимание уделялось количеству воды, необходимому для поддержания жизни в городских и сельских поселениях, а с точки зрения всей истории вопрос качества воды поднимался совсем недавно.

    Наряду с ростом и концентрацией городского развития санитарное законодательство начинает развиваться во всех странах мира с 19 века.Мы также можем наблюдать первые медицинские исследования, устанавливающие связь между возникновением заболеваний и использованием загрязненной питьевой воды. Например, в 1850-х годах доктор Джон Сноу доказал свою теорию о том, что болезни могут передаваться в случае употребления загрязненной воды (Vinten-Johansen, Brody, Paneth, Rachman & Rip, 2003). Спустя пару десятилетий французский химик и микробиолог Луи Пастер обнаружил, что пища может испортиться из-за микробного загрязнения воздуха, а микробы могут передавать болезни через системы водоснабжения (Latour, 2015).

    Последняя теория помогла доказать связь между загрязненной водой и локальными вспышками болезней. В начале 20 века основное внимание ученых было сосредоточено на обеспечении высокого качества воды за счет устранения патогенных микроорганизмов из систем водоснабжения. В США федеральное правительство начало регулировать качество воды в 1914 году, когда Служба общественного здравоохранения США установила стандарты содержания бактерий в системах водоснабжения, используемых для питьевого водоснабжения, и штаты индивидуально приняли эти стандарты.

    Впоследствии Конгресс рассмотрел проблему загрязнения воды по всей стране в 1948 году, приняв Федеральный закон о контроле за загрязнением воды. В результате внесения поправок в законодательство в 1972 году Агентство по охране окружающей среды США (EPA) получило ряд полномочий по реализации программ сокращения загрязнения окружающей среды, включая финансирование строительства очистных сооружений и установление стандартов качества воды для поверхностных вод (Weiser -Burton, 2019, с. 505-507). Однако все эти экологические и санитарные требования не могли гарантировать право жителей Флинта на безопасную воду.

    Обсуждение

    Общие характеристики экологического кризиса, произошедшего во Флинте, штат Мичиган

    Флинт расположен вдоль реки Флинт, примерно в шестидесяти шести милях к северо-западу от Детройта, штат Мичиган. Будучи городом на реке, в 1800-х годах Флинт был местом многих промышленных предприятий, включая торговлю мехом, древесиной и т. Д. Когда-то во Флинте была даже развитая автомобильная промышленность. В 1960 году численность населения Флинта достигла своего пика (более 200 человек.Тыс. Человек), но к 2014 г. упала ниже 100 тыс. Человек. Флинт считается бедным городом с точки зрения США, поскольку 41,6% его населения имеет уровень жизни ниже федерального порога бедности. Первая система водоснабжения была построена во Флинте в конце 1800-х годов как частная собственность. Город купил его позже, в 1903 году. Река Флинт была удобным источником воды, но в 1967 году с целью обеспечения высокого качества питьевой воды Флинт заключил долгосрочный контракт с Департаментом водоснабжения и канализации Детройта на поставку. питьевой воды из озера Гурон.Вода, поступающая в город из озера, была обработана от коррозии. Флинт сильно пострадал от финансового кризиса 2008 года, когда губернатор Мичигана объявил в городе чрезвычайное финансовое положение. Пытаясь сэкономить, Флинт начал использовать воду из реки Флинт в качестве временного решения. Между тем, в отличие от высококачественной воды озера Гурон, река Флинт десятилетиями использовалась для сброса промышленных сточных вод, ее вода содержала высокие концентрации хлоридов и других вредных веществ и была в девятнадцать раз более агрессивной, чем вода из озера. Гурон (Ладо, 2017).

    Решение использовать воду из реки Флинт имело катастрофические последствия. Согласно групповому иску, поданному жителями Флинта в 2016 году, официальные лица Флинта разрешили обследовать реку Флинт в 2011 году, чтобы определить, можно ли ее безопасно использовать в качестве основного источника питьевой воды. В подавляющем большинстве случаев результаты показали, что речная вода была бы небезопасной без антикоррозионных средств, предотвращающих вымывание свинца, меди и других тяжелых металлов из труб в воду.В 2014 году началась подача воды из реки Флинт, хотя уже было известно, что вода представляет угрозу для здоровья людей.

    Уже через несколько дней водопользователи начинают жаловаться на неприятный внешний вид, вкус и цвет воды. Граждане Флинта выразили обеспокоенность и в ближайшие восемь месяцев. Вскоре после того, как река Флинт стала основным источником муниципальной воды, Департамент качества окружающей среды Мичигана (MDEQ) и официальные лица Флинта снова получили информацию о том, что вода содержит повышенный уровень вредных веществ, опасных для здоровья человека.Однако власти Флинта не предприняли никаких действий и отказались (в целях экономии) обеспечить подключение к водопроводу из озера Гурон. Вскоре ученые из Технологического института Вирджинии протестировали почти 300 образцов питьевой воды во Флинте, и примерно тридцать образцов показали повышенный уровень свинца. Кроме того, доктор Мона Ханна-Аттиша, местный педиатр, начала изучать уровни свинца у детей и обнаружила, что процент детей во Флинте, страдающих повышенным уровнем свинца в крови, увеличился вдвое после того, как водоснабжение было переключено на реку Флинт ( Weiser-Burton, 2019).Самым страшным в истории отравлений жителей Флинта было то, что болезни, вызванные употреблением зараженной воды, было трудно вылечить. Как только свинец попадает в организм, последствия неизбежны, он приводит к нейротоксическим расстройствам и наносит вред нервной системе. Замедляются мыслительные процессы, у детей наблюдается умственная отсталость, они становятся невнимательными, гиперактивными и агрессивными. Свинец также называют причиной роста преступности, то есть наносится ущерб не только здоровью, но и социальной жизни нынешнего и будущих поколений.

    Власти Флинта и Мичигана не предпринимали никаких действий по доочистке воды во Флинте до того момента, когда врачи подтвердили факты отравления свинцом двенадцати тысяч детей в возрасте от одного до 18 лет, проживающих в городе. Исследования показали, что воздействие свинца во Флинте, штат Мичиган, нанесло ущерб здоровью по меньшей мере 6000 детей. Самочувствие взрослых было не лучше. Число внутриутробных смертей и выкидышей увеличилось на 58% по сравнению с женщинами в районах, не затронутых загрязненной свинцом водой.Новое исследование также обнаружило связь между загрязнением воды и рядом заболеваний (например, пневмонией), которые, вероятно, распространяются через питьевую воду города. В результате от этих болезней вскоре умерло десять человек (Holiday-Nowden, 2019). Исследования показали, что вода Flint совершенно непригодна как для питья или приготовления пищи, так и для использования в гигиенических целях. Инспекция EPA установила, что вода была загрязнена до такой степени, что ее можно было классифицировать как токсичные отходы, однако поставщики коммунальных услуг Флинта продолжали требовать полной оплаты в размере 200 долларов в месяц в связи с ее поставкой.Загрязнение воды свинцом, которое можно было предотвратить с помощью антикоррозионной обработки воды, превратилось в политический скандал, когда общественность узнала об электронных письмах и документах, доказывающих, что власти штата Мичиган в течение нескольких месяцев пытались скрыть проблему. Президенту США Бараку Обаме пришлось ввести во Флинте чрезвычайное положение.

    Водный кризис Flint — это история неподготовленности, бездействия и некомпетентности региональных и местных властей, которые не справились со своей основной обязанностью по обеспечению населения качественной питьевой водой.Департамент здравоохранения штата Мичиган не принял адекватных мер для защиты здоровья населения. Власти государства и города упорно отрицали все попытки гражданского общества повысить осведомленность о проблеме небезопасной воды, факта ее загрязнения свинцом и увеличения случаев заболеваний среди горожан. Ни губернатор, ни администрация губернатора не предприняли шагов для отмены некомпетентных решений MDEQ. Последствия этой трагедии для Флинта будут долгими.Эта история глубоко повлияла на здоровье населения города, его экономическое будущее и доверие жителей к властям, поскольку экологический кризис не был вызван действиями только одного человека или учреждения. Водный кризис Flint привел к многочисленным судебным тяжбам, которые продолжаются и по сей день. Число жителей, подвергшихся воздействию загрязненной воды, исчисляется десятками тысяч. Пожалуй, наиболее тревожным фактом является то, что действующее экологическое законодательство США должно было предотвратить подобный экологический кризис, предусмотрев меры по очистке воды, мониторингу водных объектов, уведомлению общественности об экологической ситуации на данной территории и т.Однако эти меры не дали никакого эффекта, что требует дальнейшего всестороннего изучения этих событий во Флинте для заполнения нормативных пробелов (Weiser-Burton, 2019).

    Экологический кризис Флинта в контексте общей угрозы здоровью граждан от воздействия свинца

    Отравление свинцом преследовало общество на протяжении веков, начиная с Римской империи. Дети и взрослые, пострадавшие от его воздействия, регулярно подвергаются повышенному риску повреждения мозга, инвалидности и, на более высоких уровнях, смерти.Несмотря на научные доказательства опасности свинца, он широко использовался всеми цивилизациями и до сих пор используется в США даже в обычных американских домах, например, в виде краски, содержащей до 70% свинца. Более того, свинцовые заводы и этилированный бензин оставили токсичный след по всей территории Соединенных Штатов. Флинт, штат Мичиган, с сожалением вспоминается за систематические преступления штата, в результате которых все население города стало лидером. Однако это не единственный случай. Существующая модель государственного и общественного самоуспокоения проявляется по всей стране.Недавние исследования выявили более 2600 районов в США с зарегистрированными уровнями отравления свинцом, которые как минимум в два раза выше, чем во Флинте на пике загрязнения города. Более 10 миллионов домов и зданий получают воду из свинцовых труб, что продолжает угрожать здоровью взрослых и детей (Benfer, 2017).

    В США есть в общей сложности один миллион миль труб по всей стране, по которым поставляется питьевая вода. Многие из них были установлены до середины 20 века с примерным сроком службы 75–100 лет.Если бы трубы, используемые для предоставления коммунальных услуг, были заменены сегодня, на замену всей системы потребовалось бы около 200 лет. Поскольку трубы продолжают стареть, возрастает риск коррозии, ржавчины и поломки. Одна из наиболее тревожных реалий стареющих труб — это риск попадания загрязненной воды в дома граждан.

    В 2015 году, по оценкам исследователей, 18 миллионов человек в США пострадали от нарушения своих прав в этой сфере. Неудачи включали неспособность уведомить государственных чиновников и население о загрязнении воды, а также о результатах тестирования воды на содержание свинца или условий, вызывающих загрязнение свинцом.При исследовании около 1100 муниципальных систем водоснабжения, обслуживающих 3,9 миллиона человек, по крайней мере, в 10% протестированных домов уровень свинца превышал установленные пределы. Несмотря на веские доказательства, свидетельствующие о широкомасштабном загрязнении питьевой воды, действия, предпринятые EPA для борьбы с экологическими правонарушениями, явно недостаточны.

    По собственным данным, в 2015 году EPA приняло меры только против 11,2% нарушений. Такая низкая эффективность правоприменения дает понять потенциальным нарушителям, что соблюдение закона — это скорее предложение, чем обязательное действие.Чтобы предотвратить еще одну катастрофу, подобную Флинту, важно, чтобы Агентство по охране окружающей среды и другие государственные агентства приняли более эффективные меры против нарушителей. Широкий доступ к чистой питьевой воде будет обеспечен только в том случае, если граждане и их ассоциации должным образом соблюдают санитарное и экологическое законодательство, а дискуссии по повышению его эффективности должны быть продолжены (Weiser-Burton, 2019).

    Политико-правовой аспект экологической катастрофы во Флинте

    Последствия экологического кризиса во Флинте выходят далеко за рамки нарушения определенных правил санитарного и экологического законодательства и требуют обсуждения в более широком контексте.Сразу после катастрофы в американском обществе стали высказываться мнения, что одной из предпосылок трагедии было недофинансирование экологических программ, а также высокий уровень бедности (по США) жителей города.

    Таким образом, существовала особая социальная дискриминация жителей города (Dana & Tuerkheimer, 2017). Этот вывод требует более детального рассмотрения. На данный момент общепринят тезис о том, что все права человека тесно взаимосвязаны.Следовательно, право на воду является производным и служит необходимым требованием для осуществления ряда других прав человека — права на жизнь; на наивысший достижимый уровень здоровья; к адекватному уровню жизни; к человеческому достоинству; право на социальную защиту; продовольственной безопасности; право на развитие и др. (Теймуров, 2015). Нормативное содержание права на воду ограничивается возможностью человека потребовать минимум 20 литров питьевой воды (безвредной, приемлемого цвета, запаха и вкуса, а также доступной с экономической и физической точек зрения, т.е.е., не более чем в одном километре от дома и от безопасных источников снабжения) от государства для удовлетворения его или ее потребностей. В то же время государства обязаны предотвращать любое вмешательство в осуществление этого права отдельными лицами, а также обеспечивать наиболее благоприятные условия для получения воды для личных целей путем принятия законодательных, технических, экономических и других мер, включая создание эффективных механизмов для его защита в случае нарушений.

    Как было показано выше, штат (США) не справился с этой задачей.Но как обстоят дела в других странах мира, в том числе в России?

    За последнее десятилетие в России реализовано несколько пилотных проектов, посвященных изучению влияния загрязненной питьевой воды на здоровье граждан в нескольких небольших городах, экономическое состояние которых (с учетом российских реалий) напоминает Флинт, штат Мичиган. Например, в рамках первого проекта было определено, что качество воды в районе реки Кама в г. Краснокамске не соответствует установленным нормам.В 2009 г. 66,1%, а в 2010 г. 71,4% проб речной воды не соответствовали гигиеническим нормам по микробиологическим показателям и 30,8% и 85,7% соответственно по санитарно-химическим показателям.

    Высокий уровень загрязнения речной воды явился причиной необходимости ее гиперхлорирования, что привело к образованию в воде высокотоксичных хлорорганических соединений. В 2009 году доля населения Краснокамска, обеспеченного питьевой водой, соответствующей требованиям санитарного законодательства, составляла всего 20 человек.1% (26% в 2010 г.). Воздействие химических веществ, попадающих в организм человека с питьевой водой, подаваемой населению, вызвало многие заболевания жителей города, в том числе детей.

    Исследователи установили, что отклонения показателей, характеризующих поражение клеток печени, регистрировались у детей Краснокамска в 2,1 раза чаще, чем в контрольной группе; Отмечена в 5,4 раза более высокая частота отклонений гематологических показателей, определяющих замедление процесса свертывания крови (98% детей основной группы).Кровь детей, регулярно потребляющих питьевую воду из централизованной системы водоснабжения, содержала токсичные соединения, образовавшиеся в результате хлорирования воды и обычно отсутствующие в крови. Эти соединения были зарегистрированы у всех обследованных детей. Доказано наличие статистически значимой причинно-следственной связи между повышенным содержанием токсичных соединений, поступающих в организм с питьевой водой в крови детей, и биохимическими показателями клеточного и функционального поражения печени.

    Созданы поставщики услуг по поставке некачественной питьевой воды: «Камский областной фильтровальный завод» (забирает и очищает воду) и «Новогор-Прикамье» (поставляет воду потребителю). Следствием установлено, что причиной загрязнения питьевой воды и ухудшения здоровья жителей Краснокамска явилось несоответствие источника водоснабжения санитарно-эпидемиологическим требованиям, нарушение требований к зонам санитарного ограничения источника водоснабжения и нарушение процедуры очистки и обеззараживания воды.Материалы расследования были использованы в судебном процессе над чемоданом Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю против виновных в нарушении права граждан на благоприятную окружающую среду. Согласно постановлению Краснокамского городского суда от 11 февраля 2009 года действия Камской областной фильтровальной станции, связанные с использованием водоисточника р. Кама в месте водозабора, не соответствовали санитарно-эпидемиологическим нормам. требования и качество питьевой воды в месте забора воды, не соответствующее гигиеническим нормам для производства питьевой воды, признаны незаконными (May, Klein & Sedusova, 2012).Постановлением Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю от 8 апреля 2010 г. № 987 г «Новогор-Прикамье» привлечено к административной ответственности за оказание услуг по обеспечению питьевой водой граждан, проживающих в г. Краснокамске, с нарушением санитарных правил ( May et al.2012). Правомерность действий административного органа подтверждена Решением Арбитражного суда Пермского края от 11 октября 2010 г. и Постановлением Семнадцатого апелляционного арбитражного суда от 2 декабря 2010 г. (May et al.2012).

    В рамках другого исследования, проведенного также в небольшом городе Нытва, было установлено, что гигиенические нормы качества питьевой воды в отношении хлороформа на территории города не соблюдаются — его ПДК превышено до 6,2 раз в 2013 году и до 7,2 раза в первые шесть месяцев 2014 года. Доля проб питьевой воды, не отвечающих требованиям по хлороформу, составляла от 78,6 до 100,0% в 2013 году и от 83,3 до 100.0% за первые шесть месяцев 2014 года. Химические вещества, поступающие с питьевой водой, вызвали повышенный риск заболеваний печени, почек, эндокринной системы, центральной нервной системы и системы крови у детей г. Нытва. Хлороформ внес основной вклад в значение индекса опасности. По данным Федерального фонда обязательного медицинского страхования (ФОМС, 2020) за 2011-2013 гг., Количество детей Нытвы, обратившихся за медицинской помощью в связи с заболеваниями нервной системы, превысило соответствующие показатели контролируемой территории 3.46-5,4 раза, заболевания печени — 1,38-1,89 раза, мочеполовой системы — 1,27-1,94 раза, болезни крови и кроветворных органов — 1,2-3,9 раза.

    Поэтапная реализация алгоритма доказательства причинения вреда здоровью детей г. Нытва позволила выявить источник опасности — питьевую воду, качество которой не соответствовало санитарно-гигиеническим требованиям; установить, что хлорорганические соединения образуются в питьевой воде в результате хлорирования воды — источника питьевого водоснабжения; определить, что содержание этих соединений в питьевой воде превышает допустимый уровень в отношении заболеваний печени, почек, центральной нервной системы, эндокринной системы и системы крови; регистрировать хлорорганические соединения на уровнях, достоверно превышающих уровни в группе сравнения (не употребляющих загрязненную питьевую воду), в крови детей, постоянно потребляющих исследуемую питьевую воду (Клейн, Седусова, Лебедева, Новоселов, 2015).

    Таким образом, проблемы с питьевым водоснабжением, приводящие к ухудшению здоровья граждан, регистрируются в странах с другим уровнем демократии и экономического развития, что свидетельствует об универсальности проблемы и общих закономерностях, вызывающих ее возникновение. Взаимосвязь между бедностью, здоровьем, окружающей средой и устойчивым развитием общества неоднократно упоминалась Организацией Объединенных Наций в своих программных документах (Цели устойчивого развития, ООН, 2019).

    В частности, если мы обратимся к анализу 17 целей в области устойчивого развития (ЦУР), мы обнаружим, что цель 1 — «искоренение бедности», цель 3 — «хорошее здоровье и благополучие», цель 6 — «чистая вода и санитария». »(ООН, 2019). Отсюда следует, что решение проблемы, с одной стороны, Флинта и других депрессивных малых городов США и, с другой стороны, точно таких же малых экономически неразвитых городов Российской Федерации, возможно только в контексте решение более глобальной задачи, связанной с достижением целей устойчивого развития, заявленных ООН в 2015 году (UN, 2019).Без учета вопросов качества питьевой воды и его влияния на здоровье населения в контексте ЦУР все меры по ликвидации последствий экологических кризисов и катастроф будут носить только локальный, а не системный характер и будет повторяться в соседних странах / регионах / муниципалитетах.

    Местные меры по ликвидации последствий и предупреждению бедствий, аналогичные Флинту

    Принимая во внимание, что достижение ЦУР является стратегической задачей, расширенной во времени, необходимо сформулировать перечень мер, которые уже были приняты (или будут приняты в будущем) по вопросу качества питьевая вода в США и России.

    В США уроки Флинта были весьма разнообразными, широко обсуждались в государственных органах и юридическом сообществе:

    1. После трагедии Флинта американские юристы продолжили разработку и обсуждение концепции равной правовой защиты всех граждан независимо от их социального положения, расы, пола, возраста и т. Д. В результате рассмотрения дела Флинта в судах США , ряд исследователей констатировали, что недофинансирование природоохранных мероприятий нарушает конституционный принцип равной защиты (особенно с учетом того, что Флинт — бедный город).Поэтому экологически опасные объекты (в том числе, кстати, и мусоросжигательные заводы) нельзя размещать в депрессивных районах, у жителей которых меньше возможностей обеспечить качественную защиту своих прав по финансовым причинам (например, во Флинте. надлежащее обследование детей на предмет возможного негативного воздействия воды на их здоровье проводилось не сразу) (Dana & Tuerkheimer, 2017). Трудно согласиться с мнением о том, что водный кризис во Флинте, штат Мичиган, имел явные расовые последствия, поскольку большинство жителей Флинта являются черными, а чиновники медленно и часто некомпетентно реагируют на жалобы граждан по поводу качества воды и городских условий. опора на опасную устаревшую инфраструктуру (для доставки более дешевой и токсичной воды) позволяет сказать, что «за кризисом отравления свинцом стоит расизм» (Larson, 2017, p.169). Другие авторы также прямо пишут об «экологическом расизме» (Ладо, 2017, с. 14).

      Между тем, есть информация, что афроамериканцы во Флинте составляли только 57% (Dana & Tuerkheimer, 2017), чего явно недостаточно для заявлений о расизме. Более объективная оценка — от некачественной воды страдали люди любого цвета кожи.

    2. Деятельность Министерства юстиции США по преодолению последствий экологического кризиса во Флинте была высоко оценена, и было предложено расширить его полномочия для предотвращения таких экологических кризисов (Dana & Tuerkheimer, 2017) (хотя это неприемлемо для России из-за к национальным традициям, потому что Минюст занимается совершенно другими вопросами).
    3. В ответ на экологический кризис Флинта, EPA предоставило Министерству качества окружающей среды штата Мичиган грант в размере 100 миллионов долларов для финансирования модернизации инфраструктуры Флинта. Финансирование было предоставлено, чтобы помочь Флинту ускорить модернизацию инфраструктуры. В сочетании с 250 миллионами долларов из государственных средств, уже выделенных Flint, это дополнительное финансирование будет иметь большое значение для оказания помощи в проведении основных модернизаций, особенно в отношении замены или обработки корродированных свинцовых труб (Weiser-Burton, 2019).Более того, было отмечено, что в небольших городах, таких как Флинт, факторы окружающей среды часто носят комплексный характер, когда вред от одного типа загрязнения (вода) дополняется другим типом (воздух), что дает кумулятивный синергетический эффект. Следовательно, преодоление экологического кризиса в таких муниципалитетах требует реального решения их социальных и экономических проблем, включая гарантии занятости и повышение качества государственных услуг, вместо туманных обещаний экономического развития (Dawson, 2001).
    4. Американские юристы предложили создать Фонд ответственности за загрязнение воды, который мог бы покрыть расходы на устранение загрязнения воды и компенсацию пострадавшим гражданам. Фонд может финансироваться за счет специального налога на водопользование в муниципальных системах. В этом случае затраты на устранение последствий загрязнения воды не будут непосильным бременем для бюджета муниципалитета, а будут распределены по всему штату, тем самым выравнивая риск между общинами с разным уровнем доходов.Однако есть опасения, что создание Фонда встретит сопротивление со стороны более экономически развитых сообществ, которые менее подвержены таким рискам (Lubrano, 2017).

    Из дела Флинта вытекает ряд уроков и в отношении России:

    1. Дело Флинта напоминает нам об аналогичных проблемах с питьевой водой в сельских поселениях и малых городах России (которые не испытали катастрофы с качеством воды в такой степени, как во Флинте, либо она просто не имела таких широких политических последствий) .На данный момент даже официальная статистика подтверждает, что более 50% проб питьевой воды нецентрализованного водоснабжения1, взятых на территориях Новосибирска (93,75%), Белгорода (58,19%), Новгорода (55,25%) и ряда других регионы не соблюдают санитарно-эпидемиологические требования по санитарно-химическим показателям (Роспотребнадзор, 2019). Это свидетельствует о том, что необходимо немедленно выделить средства из федерального бюджета на обеспечение сельских жителей качественной питьевой водой.В противном случае их смертность продолжит текущую тенденцию роста.

      Для этой цели необходимо реформировать бюджетное законодательство, оставив больше финансовых ресурсов (налогов) для решения региональных и местных задач в бюджетах регионального (и местного) уровня. В рамках увеличения финансирования природоохранной деятельности из средств федерального бюджета необходимо обсудить целесообразность воссоздания системы экологических фондов, аккумулирующих ресурсы за счет экологических штрафов и других платежей, с их целевым использованием исключительно на деятельность в сфере восстановление природы и охрана окружающей среды.

      Поскольку экологическое состояние отдельных территорий в значительной степени зависит от субсидий и субвенций из вышестоящих бюджетов, в будущем данная реформа расширит сферу конституционной ответственности (отзыв депутата, отстранение мэра или губернатора) за непринятие мер. меры по финансированию природоохранных мероприятий, повлекших за собой негативные экологические последствия для местного населения.

      Кроме того, для преодоления социальной дискриминации, имевшей место в деле Флинта, необходимо принять ряд дополнительных мер по защите экологических прав граждан (в том числе установление запрета на строительство полигонов в депрессивных регионах без согласия властей). местные жители получили на местном референдуме).

    2. Улучшение финансирования субъектов Российской Федерации позволит им разрабатывать экологические программы (аналогичные принятым в США), основной целью которых также будет улучшение работы систем водоснабжения и предотвращение загрязнения водных источников. В США такие государственные программы включают два основных компонента: правовой механизм для обеспечения строящихся систем водоснабжения с достаточным техническим, административным и финансовым потенциалом для обеспечения их соответствия стандартам питьевой воды; стратегия по выявлению и оказанию помощи существующим системам водоснабжения, которые требуют усиленного административного, технического или финансового потенциала для обеспечения соответствия стандартам.Субъекты федерации обязаны проводить оценку водных источников на своей территории и публиковать информацию о результатах оценки так, чтобы ее мог прочитать любой человек. Оценка водных ресурсов в США стала хорошей научной базой и предпосылкой для создания государственных программ, направленных на охрану водных ресурсов.

      Принятие таких административных и финансовых мер позволит остановить крайне негативную тенденцию увеличения количества сетей аварийного водоснабжения.Сегодня, например, в Омске физический износ сетей водоснабжения составляет около 70%, а износ части сетей — 100%. Требуются строительство новых и модернизация старых сетей, строительство труб из современных материалов, улучшение качества очистки воды (Штабнова, 2015). Аналогичная ситуация и в других регионах, например, в Ростовской области износ ЖКХ составляет 75-85% (Шубина, Греченкова, 2017, с. 147).

    3. В деле Флинта значительную роль сыграла позиция гражданского общества, которая не позволяла игнорировать проблему ухудшения здоровья людей из-за потребления некачественной воды.Это подразумевает необходимость развития системы экологических общественных объединений, которые могли бы обеспечивать судебную защиту прав граждан, пострадавших от экологических нарушений, а также обсуждение теории «массовых экологических правонарушений» в Российской Федерации (Fleming, 1988, p. 14; Fleming, 1994, стр. 508–509). Массовое правонарушение при эксплуатации объектов повышенной экологической опасности — это действие (действие или бездействие), которое приводит к крупномасштабной промышленной аварии, в результате которой одновременно причиняется вред жизни и здоровью значительного числа людей, имуществу юридических лиц и люди, государство и окружающая среда.В то же время предлагается возложить субсидиарную ответственность за вред на государство как субъект санкционирования осуществления такой деятельности посредством лицензирования и государственной экспертизы (Кодолова, 2009).
    4. Имеющиеся исследования показывают, что уголовная политика в отношении виновных в загрязнении окружающей среды не соответствует степени социальной опасности экологических преступлений и требует корректировки. Эксперты констатируют, что фактическое загрязнение не просто близко к критическому, а уже катастрофически во многих регионах.

    В этой связи необходимо продолжить обсуждение вопросов совершенствования экологического и уголовного законодательства (содержание главы 26 УК РФ) (Тимошенко, 2015), а также правоприменительной практики, в том числе деятельности прокуратура по охране окружающей среды. Сегодня в России наблюдается очевидная низкая эффективность борьбы с экологическими преступлениями правоохранительных органов, которые редко выявляют лиц, ответственных за совершение таких преступлений.Экологические преступления часто носят социальный характер и взаимосвязаны с проблемами бедности и недостаточного уровня экологической культуры граждан Российской Федерации (Агарзаева, 2010). Отсутствие эффективного общественного контроля над деятельностью правоохранительных органов приводит к их пассивности, некомпетентности, бездействию даже при очевидности правонарушителя. В результате экологические правонарушения приводят к разрушению окружающей среды, благоприятной для жизни и здоровья человека. Решение вопросов борьбы с экологическими преступлениями требует нового концептуального подхода, заключающегося в комплексном исследовании причин преступлений в сфере охраны окружающей среды и разработке единой национальной политики по борьбе с этими видами преступлений.

    Только в этом случае удастся преодолеть латентность экологических преступлений, составляющая, по имеющимся данным, до 95-99% (Крашенинников, 2007). Что касается гражданских (экологических) правонарушений, сложность доказательства причинно-следственной связи между вредом для здоровья и загрязнением окружающей среды является одной из нерешаемых проблем. Для этого требуется идентификация вредного вещества, вызвавшего заболевание или другое нарушение здоровья, медицинские и биологические аспекты его воздействия, а также определение возможных путей и момента его попадания в организм.Необходимо найти конкретный источник выбросов для этого вещества (причинно-следственная связь между загрязнением окружающей среды и деятельностью определенных субъектов), чтобы доказать степень вклада загрязнителя в формирование вреда (причинно-следственная связь между экологическим правонарушением и степенью причинения вреда). причиненного вреда) (Васильева, 2008). Обычному гражданину сделать это чрезвычайно сложно, особенно потому, что экологический ущерб здоровью часто увеличивается со временем, а попытки получить достоверную экологическую информацию сталкиваются с рядом трудностей.Это требует изменения действующего правового регулирования, включая создание системы специализированных экологических судов, как это сделано в Англии, Австралии, Индии и других странах (Валеев, 2012).

    Выводы

    В настоящее время более 1 миллиарда человек на Земле не имеют доступа к безопасной воде, а 2,6 миллиарда человек живут в условиях, не соответствующих требованиям санитарных правил. Последнее обстоятельство приводит к массовому заражению питьевой воды микробами.Инфекционные заболевания, связанные с водой, уносят ежегодно до 3,2 миллиона человеческих жизней — примерно 6% всех смертей в мире. Бремя болезней, вызванных ненадлежащим водоснабжением, санитарией и гигиеной, составляет 1,8 миллиона случаев смерти и потери более 75 миллионов лет здоровой жизни. Каждому человеку ежедневно требуется от 20 до 50 литров воды, не содержащей вредных химических и микробных загрязнителей, для питья и соблюдения гигиены (Всемирная организация здравоохранения, ВОЗ, 2014 г.).

    Несмотря на осведомленность об этих фактах, все еще существуют проблемы с осуществлением права человека на питьевую воду, безопасную для здоровья, и не только в странах «третьего мира», но и в, казалось бы, экономически благополучной стране — США, которая это ясно показано на примере Флинта, штат Мичиган.Это свидетельствует о том, что изучаемый вопрос носит более сложный характер, чем принято считать, и его следует рассматривать в контексте ряда других экономических, политических и социальных факторов.

    Рассмотрение вопросов качества питьевого водоснабжения во Флинте в более широком контексте показало, что решение вопросов бедности, вызывающей наркоманию, безработицу, высокий уровень насильственных преступлений, ухудшающих инфраструктуру, низкое качество государственных услуг, а также другие проблемы, возникающие в результате экономического спада в соответствующем населенном пункте или регионе, будут лучшим способом предотвращения таких экологических кризисов.Имеющиеся факты говорят о том, что трагедия во Флинте произошла еще и потому, что у этого муниципалитета, испытывающего экономические трудности, не было денег на поставку качественной воды из озера Гурон, своевременную медицинскую помощь и решение многих других проблем, вызванных бедностью. Эти проблемы существуют и в России, аналогичные проблемы можно наблюдать в ряде депрессивных малых городов и деревень. Как и в США, их решение невозможно вне контекста экономических и социальных (бедность) проблем, а достижение Целей устойчивого развития (ЦУР), предложенных ООН для всех стран, является одним из инструментов, позволяющих приблизиться к их достижению. решение.Поэтому обеспечение населения качественной питьевой водой является одним из элементов устойчивого развития любой страны мира, и только переход к таким стандартам позволит комплексно решать социальные, экономические, экологические и другие актуальные вопросы. манера.

    Список литературы

    Агарзаева Г.А. (2010). Общие социальные меры по предотвращению криминального загрязнения воды. Вестник Дагестанского государственного педагогического университета. Социальные и гуманитарные науки, 2 (11), 41–46.Доступно: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=15250138

    Бенфер, Э. А. (2017). Загрязненное детство: как Соединенным Штатам не удалось предотвратить хроническое отравление свинцом детей из малообеспеченных семей и цветных сообществ. Harvard Environmental Law Review, 41 (1), 498–499. Доступно: https://harvardelr.com/wp-content/uploads/sites/12/2017/08/Benfer_final.pdf

    Дана Д. А. и Тюркхаймер Д. (2017). По Флинту: Экологическая справедливость как равная защита. Обзор права Северо-Западного университета, 111 (3), 881–890.Доступно: https://scholarlycommons.law.northwestern.edu/nulr/vol111/iss3/7/

    Доусон, Э. Л. (2001). Уроки, извлеченные из Флинта, Мичиган: Управление загрязнением из нескольких источников в городских сообществах. Уильям и Мэри Обзор экологического законодательства и политики, 26 (2), 367–405. https://scholarship.law.wm.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1198&context=wmelpr

    Флеминг, Дж. Г. (1994). Массовые проступки. Американский журнал сравнительного права, 42 (3), 507–509. https://doi.org/10.2307/840699

    Флеминг, Дж.Г. (1988). Американский деликтный процесс. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета.

    Холидей-Новден, Т. (2019). Что-то в воде: взгляд на то, как творчество и инновации могут предотвратить будущие водные кризисы. [Творческие исследования аспирантов магистерских проектов]. Нью-Йорк: Государственный университет Нью-Йорка / Государственный колледж Буффало. Доступно: https://digitalcommons.buffalostate.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1315&context=creativeprojects

    Клейн, С.В., Седусова, Е.В., Лебедева, Т.М., Новоселов В.Г. (2015). Опыт формирования доказательной базы вреда здоровью населения при загрязнении питьевой воды хлорорганическими соединениями. Здоровье семьи — 21 век, 3 (3), 38–54. Доступно: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=24326573

    Кодолова А.В. (2009). Массовые экологические правонарушения в российском и зарубежном законодательстве. Экономика и право, 6 (389), 52–58. Доступно: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=24234878

    Крашенинников, Д.А. (2007). Последствия экологических преступлений (понятие, виды, общая характеристика). [Кандидатская диссертация]. Казанский государственный университет, г. Казань, Российская Федерация. Доступно: https://www.prlib.ru/item/468586

    Ладо, М. Э. (2017). К обеспечению соблюдения гражданских прав в контексте экологической справедливости — Шаг первый: признание проблемы. Fordham Environmental Law Review, 29 (1), 1–49. Доступно: https://www.jstor.org/stable/26413293

    Ларсон, Р. Б. (2017). Водная безопасность. Обзор права Северо-Западного университета, 112 (2), 139–200.Доступно по адресу https://scholarlycommons.law.northwestern.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1313&context=nulr

    Латур Б. (2015). Пастер: guerre et paix des microbes, suivi de Irréductions. [Пер. А. Дьяков]. Санкт-Петербург: Издательство Европейского Университета в Санкт-Петербурге.

    Лубрано, Дж. (2017). Вода, свинец и экологическая справедливость: ослабление кризиса с водой Flint с помощью Фонда ответственности за загрязнение воды в общественных местах. Уильям и Мэри Обзор экологического законодательства и политики, 42 (1), 349–355.Доступно: https://scholarship.law.wm.edu/wmelpr/vol42/iss1/9

    Май, И. В., Клейн, С. В., Седусова, Е. В. (2012). Порядок проведения санитарно-эпидемиологического расследования нарушений прав граждан на безопасное питьевое водоснабжение. Здоровье семьи — 21 век, 4 (4), 113–117. Доступно по адресу http://www.fh-21.perm.ru/download/2012-4-11.pdf

    Мечников Л.И. (2019). Цивилизация и великие исторические реки. Москва: Юрайт.

    Р.Ф. ФОМС.(2020). ФОМС. [В сети]. Доступно: http://www.ffoms.gov.ru/

    Р.Ф. Роспотребнадзор. (3 июня 2019 г.). О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения Российской Федерации в 2018 году. [Государственный доклад]. Москва: Роспотребнадзор. Доступно: https://www.rospotrebnadzor.ru/documents/details.php?ELEMENT_ID=12053

    Штабнова В. Л. (декабрь 2015). Вода в мегаполисе: вопросы экологической безопасности. В: СибАДИ, Архитектура, строительство, транспорт. Материалы международной научно-практической конференции (посвященной 85-летию ФГБОУ ВПО «СибАДИ»).Конференция в Сибирском государственном автомобильно-дорожном университете, Омск. Доступно: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=25530859

    Шубина Е.А., Греченкова О.Ю. (2017). Нормативно-правовое регулирование водоснабжения и канализации и вопросы качества питьевой воды в Ростовской области. Инновационная наука, 2 (2), 146–149. Доступно: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=28319038

    Теймуров, Э. С. (2015). Международно-правовое регулирование рационального использования пресной воды.[Кандидатская диссертация]. Московская государственная юридическая академия, Москва, Российская Федерация. Доступно: https://www.prlib.ru/node/677969

    Тимошенко Ю.А. (2015). Преступное заражение воды: действие или последствия? Российский юридический журнал, 2 (4), 101–106. https://doi.org/10.17816/RJLS18084

    ООН. (2019). Цели устойчивого развития. Официальный сайт ООН. [В сети]. Доступно: https://www.un.org/sustainabledevelopment/ru/sustainable-development-goals/

    Валеев, Р.М. (ME) (2012). Международное экологическое право: учебник. Москва: Устав.

    Васильева М.И. (2008). Правовые вопросы компенсации вреда, причиненного здоровью граждан неблагоприятным воздействием окружающей среды. Государство и право, (10), 26–36. Доступно: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=11533087

    Винтен-Йохансен, П., Броуди, Х., Панет, Н., Рахман, С. и Рип, М. (2003). Холера, хлороформ и медицина: жизнь Джона Сноу. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета.

    Вайзер-Бертон, К. (2019). Чистая питьевая вода: поток успеха и возможности для реформ. Юта Закон Ревью, (2), 503–526. Доступно: https://dc.law.utah.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1209&context=ulr

    Кто. (июнь 2014 г.). Водные услуги для здоровья. [В сети]. Доступно: https://www.who.int/globalchange/ecosystems/water/ru/

    1 «Нецентрализованное водоснабжение» обычно понимается как использование воды из подземных источников для питьевых и бытовых целей посредством систем водоснабжения, таких как колодцы, населением преимущественно в сельской местности.

    Анисимов Алексей Петрович — профессор кафедры гражданского и международного частного права Волгоградского государственного университета (г. Волгоград, Российская Федерация). Доктор юридических наук. https://orcid.org/0000-0003-3988-2066

    Рыженков Анатолий Юрьевич — профессор кафедры гражданского права и процесса Калмыцкого государственного университета (г. Элиста, Российская Федерация), доктор юридических наук (Российская Федерация). Https://orcid.org/0000-0002-2015-1709

    Проверка качества еды.Что проверяет Роспотребнадзор при досмотре пищевых продуктов?

    В прошлом году житель Санкт-Петербурга рассказал газете одной из газет, что купил возле своего дома творог и решил ради интереса проверить, не горит ли он при нагревании. Каково же было его удивление, когда он увидел: в процессе горения творог превратился в жидкость черного цвета с характерным запахом химии.

    Следствие подтвердило, что купленный им творог не содержит в составе продукта, хотя он указан в составе.В основе творога лежали опасные для здоровья заменители жира, например пальмовое масло. Самое интересное, что на упаковке продукта было написано «творог», а в документах — «творожный продукт».

    Недавние лабораторные испытания 5 видов сливочного масла, проведенные Российским институтом потребительского питания, показали, что одно из них также не соответствует указанному составу. Результаты испытаний дали повод предположить наличие в масле немолочных жиров.

    Несмотря на распространение предупреждений о том, насколько важно читать информацию на упаковке продукта, к сожалению, сегодня нельзя быть уверенным, что состав будет близок к реальному.

    Кроме того, согласно законодательству производитель обязан сообщать состав продукта только в том случае, если он изготовлен по ГОСТу. Если продукт изготовлен по техническому заданию, от производителя писать состав не требуется.Чтобы сэкономить еще больше, промышленники придумали такие понятия, как «творог или сырный продукт». В этом случае на такие продукты, как правило, не распространяются какие-либо технические характеристики. Другими словами, такой продукт может не содержать молока. Но не стоит отчаиваться, ведь качество и состав некоторых продуктов вы можете самостоятельно проверить на прилавке магазина или дома.

    Как проверить качество товара в магазине?

    При выборе продуктов питания необходимо внимательно прочитать информацию на упаковке: название продукта, вес, калорийность, состав, срок годности и условия хранения, адрес производителя, штрих-код.

    Сыр

    Определить качество сыра по внешнему виду практически невозможно. Однако специалисты считают, что в нынешних рыночных условиях килограмм сыра не может стоить меньше 600-700 рублей. Поскольку стоимость одного литра молока составляет около 30 рублей, а на 1 кг сыра используется не менее 10 литров молока, стоимость сыра составляет 300 рублей. Также к этой стоимости нужно добавить дрожжи, ферменты, саму работу и наценку продавца.

    В магазине также стоит обратить внимание на корочку сыра.На нем не должно быть трещин и налета. Бактерии могут проникнуть в сыр через трещины, и продукт может начать портиться.

    T.O. В магазине мы можем проанализировать качество сыра по информации на упаковке (старайтесь выбирать сыры ГОСТ), а также по цене. Цвет может дать некоторую информацию: неестественно желтый (ядовитый) цвет сыра указывает на добавление в продукт химических красителей.

    Говядина, свинина
    1. Выбирая мясо, нужно обращать внимание на его цвет и консистенцию.Свежее и качественное мясо должно быть от светло-розового до красного.
    2. Если мясо плотное и эластичное, и при нажатии на него пальцем образуется вмятина, которая быстро выравнивается, значит, мясо свежее.
    3. Мясо, которое начало портиться, обрабатывают перманганатом калия. Это можно узнать по жирному цвету, который становится розовым.
    4. Также для испорченного мяса применяется химическое вещество — фуксин. Чтобы распознать фуксин, возьмите с рынка салфетку и прикрепите ее к мясу.На салфетке вы увидите ярко-розовый принт.
    5. Недобросовестные продавцы увеличивают вес мяса за счет воды. Проверить содержание воды на рынке или в магазине очень просто. Достаточно надавить пальцем на середину изделия. В образовавшейся лунке вытечет вода.
    6. Мясо надувается также неравномерно из-за того, что оно обработано водоудерживающими и увеличивающими вес полифосфатами.

    Курица

    Для быстрого роста курицу часто кормят гормонами и регуляторами роста, это ни для кого не секрет.Хорошо, если покупатель при выборе курицы определит, насколько продукт пропорционален: у качественной курицы без гормонов будут длинные ножки и пропорциональная круглая грудка. Однако, вероятно, для большинства такое определение вызовет сложности.

    Еще один момент, связанный с курицей: когда курица начинает портиться, в некоторых (особенно небольших) магазинах и рынках могут замаскировать ее несвежие свойства, обработав моющим средством в растворе, средством для мытья посуды или антисептиками (отбеливатель, формалин).Иногда даже сквозь упаковку чувствуется тревожный запах. Поэтому, чтобы проверить товар перед покупкой, не лишним будет его понюхать.

    Рыба

    Как правило, у качественной свежей рыбы чешуя покрыта прозрачной слизью, а брюшко не должно быть вздутым. Если рыба свежая, то глаза должны быть блестящими, а замороженная — немного бледной. Вмятина от пальца на свежей рыбе, а также на мясе должна быстро выровняться.

    Распознать личинок червя у рыб может быть очень сложно из-за того, что диаметр некоторых видов меньше человеческого волоса.Но есть некоторые внешние признаки, свидетельствующие о наличии гельминтов.

    1. Наличие черных пятен на коже — постдиплостомоз. Это черные отметины, которые черви поражают глубокие слои кожи рыбы.


    1. Видимые личинки нематод, вторгшиеся в филе рыбы, такие как головастики, чаще всего встречаются у минтая.

    При покупке яиц важно обращать внимание на дату их упаковки и срок годности.Срок хранения яиц обычно составляет 3-4 недели. Но этот срок опять же определяется толщиной корпуса.

    Проверить яйцо в магазине достаточно просто. Практически все сетевые супермаркеты теперь оснащены специальными приборами — овоскопами, которые располагаются рядом с кассовым аппаратом. При проверке овоскопом яйцо не должно иметь неоднородностей, точек или сгустков.


    Оболочка скорлупы повреждена, срок хранения с таким дефектом — 24 часа.

    Под скорлупой есть одно или несколько небольших фиксированных точек.

    Также о свежести яиц можно судить по их весу. При хранении в нем образуется много воздуха. За счет этого яйцо становится светлее, свежее — тяжелее. Поэтому, если вы не уверены в сроке хранения яиц, вы можете взять два яйца из разных ящиков и сравнить их вес на весах в магазине.

    Тухлых яиц вообще не видно.

    Сухофрукты

    Выбирая сухофрукты на рынке или в магазине, обратите внимание на их слишком яркий неестественный блеск.Это может указывать на плесень на сухофруктах. Продавцы часто очищают плесень растительным маслом. Запах моторного масла от сухофруктов также свидетельствует о низком качестве производства и хранения. На рынках могут предложить попробовать сухофрукты в прилавке. От этого лучше воздержаться: гепатит А или заражение глистами, например, никакой пользы никому не принесет.

    Проверка продуктов на дому

    Яйца

    Дома вы можете проверить яйца простым способом.

    Залейте доверху литром воды и всыпьте в нее ложку соли. Окуните яйцо в воду. Свежее яйцо должно опуститься на бок. Несвежий будет висеть у дна или плавать в воде.

    Яйцо, всплывшее на поверхности воды, считается полностью поврежденным. Это связано с тем, что при хранении из яйца улетучивается углекислый газ. А кислород накапливается, поэтому яйцо портится.

    Если вы собираетесь добавить в выпечку яйцо, то лучше сначала разбить его в отдельной тарелке.Если желток имеет вид шарика, а рядом с ним собирается белок, значит, яйцо свежее. Если желток растекся по тарелке, а белок по консистенции похож на воду, то такое яйцо испортилось.

    Молоко


    Прежде чем молоко попадет на полки магазинов, оно проходит длительную стадию обработки на заводе. Вначале молоко фильтруется, а затем отделяется в специальных сепараторах, где от него отделяются сливки. После отделения молоко считается обезжиренным.Последний этап — пастеризация при определенной температуре. Срок годности молока варьируется в зависимости от этой температуры. Например, ультрапастеризованное молоко нагревается до 150 ° C, после чего его можно хранить до полугода. Чтобы создать в молоке определенную жирность, в него добавляют немолочные жиры. По стоимости они дешевле молока и обязательно скажутся на качестве продукта. Определить содержание такого жира в молоке очень сложно. Сегодня нет даже гостевой методики определения в лаборатории конкретного немолочного жира.

    Обратите внимание на состав молока, а также на его цену. Если вы увидели подозрительно дешевое молоко, стоимость которого существенно отличается от стоимости других упаковок — это верный признак того, что молоко содержит опасные жиры.

    Для сохранности молока в него добавляются различные стабилизаторы, сода и антибиотики.

    Чтобы проверить, содержит ли молоко химические вещества, проведите простой эксперимент дома. В стакан налейте 150 мл молока и положите в него чайную ложку сметаны, оставьте в теплом месте.Натуральное молоко без антибиотиков и жиров за 4 часа подкисится или даже превратится в йогурт.

    Для определения соды в молоке капните в него каплю уксуса — обязательно произойдет бурная реакция.

    Производители также добавляют в молоко крахмал из-за его плотности. Проверить содержание крахмала можно по синему цвету молока после капли йода.

    Творог


    Чаще всего добавляют в творог . Проверить его наличие очень просто — оставить творог при комнатной температуре на 12 часов. Если творог начал закисать, значит, он натуральный. Если он желтеет, сворачивается и не меняет запаха — значит, он состоит из немолочных жиров.

    Для увеличения веса в творог также добавляют крахмал или мел. Крахмал можно определить, добавив в творог каплю йода. На натуральном вы увидите каплю йода, не изменившую цвет. Некачественный творог изменит свой цвет на зеленый или синий.

    Сметана

    Для увеличения веса в сметану добавляют крахмал, стабилизаторы и загустители.

    Натуральная сметана растворяется в горячей или теплой воде. Если после растворения в воде вы видите осадок, значит сметана содержит добавки.

    Наличие крахмала также можно определить, капнув йод в сметану.

    Масло


    Естественно, масло при комнатной температуре начинает плавать и таять.Если оставить масло из пальмового жира на два часа, то оно не изменит форму.

    При резке ножом после замораживания натуральное масло раскалывается на куски. При нагревании на сковороде натуральное масло вспенится, а потом почернеет, подделка будет однородной пластичной массой.

    Шоколадный

    О хорошем качестве шоколада можно судить по белому налету, возникающему из-за разницы температур. Вы можете создать такую ​​разницу, если подержите шоколад в холодильнике, а затем достанете его и подержите над горячей водой или плитой.

    Мед

    В мед добавляют крахмал (проверьте йодом), мел и сахарный сироп.

    Наличие сиропа можно проверить, намазав мед на бумагу и подожгя. Натуральный мед растает, а сахарный сироп пригорит и обуглится.

    Можно также положить в мед кусочек хлеба. В высококачественном меде хлеб твердеет и размягчается в сахарном сиропе.

    Если в мед был добавлен мел, при добавлении уксуса в водный раствор меда выпадет осадок белого уксуса.

    Мука

    Для увеличения веса в муку добавляют мел и крахмал. При добавлении уксуса в такую ​​некачественную муку начнется интенсивное пенообразование, а капля йода придаст голубой цвет. Если вы найдете такую ​​муку, вспомните ее производителя и больше не покупайте.

    Важно отметить, что в нашей стране существуют общественные организации, а также государственные структуры, которые следят за качеством продукции. Если вы купили некачественную продукцию или сомневаетесь в ее качестве, вы можете обратиться в соответствующие службы.В нашей стране это Роспотребнадзор и Россельхознадзор. Также действуют общественные организации «Роскачество» и «Росконтроль», на сайте которых или в мобильном приложении Вы можете увидеть продукты, уже прошедшие испытания.

    Публикуем результаты экспертизы Росконтроля: продукты, которые можно смело покупать, и те, которые содержат консерванты и кишечную палочку.

    Кованые изделия обычно не дорогие, но пользуются спросом. Производители часто обманывают покупателей, не указывая полного состава товара.Вместо дорогого сырья используют более дешевые заменители.

    Александр Борисов

    Сопредседатель Союза потребителей Росконтроля Александр Борисов подтвердил, что качество товаров в российских магазинах ухудшается. Тому есть три причины:

    1. В 2010 году в России была отменена обязательная сертификация пищевых продуктов и введено декларирование соответствия. То есть для выпуска продукта не требуется участие независимой экспертизы и лабораторных исследований.
    2. Санкции. В условиях меньшей конкуренции на рынок хлынули новые производители и новые продукты. Органы по сертификации перестали справляться с резко возросшими объемами новинок.
    3. В современных экономических условиях производители были вынуждены значительно снизить качество, а иногда и безопасность продукции.

    Надежда остаётся только на себя. Внимательно читайте этикетки и смотрите, что вы кладете в корзину! В этом покупателям помогает независимая некоммерческая организация «Росконтроль».Она проводит исследования товаров за счет пожертвований компаний и людей, среди которых нет заинтересованных лиц.

    Представители организации покупают все товары, как обычные потребители, через розничные магазины.

    Потом обезличивают и отправляют образцы экспертам. Если тесты показывают, что продукт представляет угрозу для здоровья человека или производитель обманывает покупателя, продукт заносится в черный список.

    Из всех продуктов, которые исследовал Росконтроль, мы выбрали самые «популярные»: пельмени, сметану, йогурты, шоколад, крабовые палочки, колбасу.Напомним, в №46 от 18 ноября мы также опубликовали результаты тестирования популярных продуктов. Если вы хотите узнать результаты всех исследований Росконтроля, перейдите на roscontrol.com.

    колбаса

    Успешно протестировано:

    «Мясной дом Бородина»

    Безопасность — 62%
    Натуральность — 65%
    Полезность — 30%
    Дегустация — 80%

    Достоинства: вкусно, безопасно, без сои , без консервантов.

    Недостатки: высокая цена, содержит химические пищевые добавки — фиксаторы красителей, антиоксиданты.

    Mortadel

    Безопасность — 61%
    Натуральность — 50%
    Полезность — 11%
    Дегустация — 66%

    Преимущества: безопасно, без консервантов, без сои, без крахмала.

    Недостатки: содержит коллагеновый белок животного происхождения (в небольших количествах), в составе химических добавок.

    Wellcome

    Безопасность — 64%
    Натуральность — 40%
    Полезность — 15%
    Дегустация — 66%

    Преимущества: безопасно, без сои, без консервантов, умеренно соленый.

    Недостатки: содержит много химических добавок; маркировка плохо читается.

    В черном списке:

    CampoMos

    Оценка серьезности: средняя.

    Производитель использует придуманное название «Докторская Классика», однако продукт не соответствует требованиям ГОСТ Р 52196-2011 по составу и качеству.

    Черкизовский МПЗ

    Оценка опасности: высокая.

    Кислота найденная сорбиновая — консервант.Также выявлено превышение массовой доли фосфора. Это несоблюдение требований безопасности.

    Останкино

    Оценка степени серьезности: высокая. Не соответствует требованиям безопасности. Был открыт консервант бензойная кислота. Также превышена массовая доля фосфатов.

    сметана

    Успешно протестировано:

    Брест-Литовск 20%

    Безопасность — 85%
    Натуральность — 72%
    Полезность — 52%
    Дегустация — 72%

    Недостатки: больше насыщенных жиров чем другие протестированные образцы.

    Останкино 20%

    Безопасность — 75%
    Натуральность — 73%
    Полезность — 52%
    Дегустация — 75%

    Преимущества: безопасен, не содержит крахмала, фосфатов, консервантов, антибиотиков.

    Недостатки: на этикетке изображен ребенок, хотя товар не предназначен для детского питания.

    Простоквашино 20%

    Безопасность — 85%
    Натуральность — 55%
    Полезность — 53%
    Дегустация — 86%

    Преимущества: без консервантов, растительных жиров и крахмала.

    Недостатки: с большой долей вероятности есть стабилизаторы. По регламенту продукт с пищевыми добавками нельзя назвать сметаной.

    В черном списке:

    Ростагроэкспорт 20%

    Оценка серьезности: максимальная. Обнаружен антибиотик стрептомицин. В продукт добавлен стабилизатор.

    Milava 20%

    Уровень серьезности: максимальный. Не соответствует требованиям безопасности: обнаружен стрептомициновый антибиотик.Продукт содержит стабилизаторы.

    Дмитровский молочный комбинат 20%

    Оценка степени серьезности: максимальная. Нарушение требований безопасности: содержание дрожжевых грибов в 2000 раз превышает норму. Продукт содержит стабилизатор.

    клецки

    Успешно протестировано:

    ВкусВилл

    Безопасность — 94%
    Натуральность — 85%
    Полезность — 69%
    Дегустация — 60%

    Преимущества: безопасно, без растительного белка и крахмала.

    Недостатки: высокая цена, несоответствие по количеству жира: по факту 6,7%, а на этикетке указано 11,2%.

    «Сибирский деликатес»

    Безопасность — 91%
    Натуральность — 85%
    Полезность — 50%
    Дегустация — 72%

    Достоинства: безопасно, без сои и крахмала.

    Недостатки: довольно высокое содержание соли, количество белков и жиров не соответствует маркировке.

    В черном списке:

    Российский хит

    Оценка серьезности: средняя.

    В составе обнаружены хрящи, курица и крахмал, не обнаруженные на упаковке.

    Сибирская коллекция

    Оценка серьезности: средняя. Не соответствуют требованиям безопасности. Найдены шкуры птиц.

    «Из Палыч»

    Степень серьезности: максимальная. При обследовании были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Также в составе обнаружено мясо птицы, не указанное в составе.

    крабовые палочки

    Успешно протестированы:

    «Русское море»

    Безопасность — 56%
    Натуральность — 23%
    Полезность — 22%
    Дегустация — 76%

    Недостатки: высокая цена, сухая текстура, посторонний привкус.

    Santa Bremor

    Безопасность — 62%
    Натуральность — 28%
    Полезность — 14%
    Дегустация — 58%

    Преимущества: безопасно, без консервантов.

    Недостатки: мало белка, содержат фосфаты.

    «Меридиан»

    Безопасность — 65%
    Натуральность — 43%
    Полезность — 9%
    Дегустация — 72%

    Достоинства: микробиологические показатели в норме.

    Недостатки: нет указания содержания глутаминовой кислоты, жирность на 614% меньше заявленной.

    В черном списке:

    «Ежедневно»

    Оценка серьезности: средняя. Жирности в 50 раз меньше заявленной. Был обнаружен консервант бензоат натрия, который не разрешен для производства крабовых палочек.

    «А» море «

    Оценка степени опасности: средняя. Неточная информация о содержании белков, жиров и углеводов в продукте. Использован консервант бензоат натрия, недопустимый для крабовых палочек.

    Рейтинг серьезности: высокий. Содержание белка на 34% меньше заявленного. Этикетка не содержит информации о добавленной глутаминовой кислоте. Бензоат натрия обнаружен, в составе не указан.

    йогуртов

    Успешно протестировано:

    Вкуснотеево 1,5%

    Безопасность — 95%
    Натуральность — 28%
    Полезность — 68%
    Дегустация — 85%

    Преимущества: содержит молочнокислые бактерии.

    Недостатки: в составе искусственных ароматизаторов и красителей.

    Bio Balance 1,5%

    Безопасность — 90%
    Натуральность — 15%
    Полезность — 69%
    Дегустация — 85%

    Достоинства: содержит молочнокислые микроорганизмы и бифидобактерии, богатые белком.

    Недостатки: содержит ароматизатор и краситель.

    Фругурт 1,5%

    Безопасность — 78%
    Натуральность — 20%
    Полезность — 70%
    Дегустация — 60%

    Преимущества: содержит молочнокислые микроорганизмы, с низким содержанием жира, низкой калорийностью.

    Недостатки: содержит искусственные ароматизаторы и краситель, без фруктов.

    В черном списке:

    Danone 1,6%

    Оценка серьезности: средняя. В нем много пищевых добавок, но слишком мало кисломолочных бактерий.

    Miracle 2,5%

    Оценка серьезности: средняя. Количество полезных молочнокислых бактерий в 100 раз меньше, чем указано на этикетке.

    Фругурт 2,5%

    Оценка степени серьезности: максимальная.Количество полезных микроорганизмов не соответствует этикетке. Большое количество пищевых добавок.

    Шоколад

    Ни один из протестированных образцов не попал в черный список.
    Шоколад Рейтинг:

    «И. Коркунов»

    Преимущества: натуральный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит ядра пальмы и кокосового масла.

    Недостатки: свинца больше, чем в других протестированных образцов.

    «Золотая марка»

    Недостатки: высокая цена.

    «Априори»

    Преимущества: безопасный, полезный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит косточки пальмы и кокосовое масло.

    Недостатки: высокая цена.

    Ritter sport

    Преимущества: безопасный, полезный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит косточки пальмы и кокосовое масло.

    Недостатки: высокое содержание свинца по сравнению с другими образцами.

    А на данный момент

    Продукция должна не только производиться в соответствии со всеми стандартами, но и правильно храниться и продаваться в особых условиях.

    В январе 2016 года Управлением Россельхознадзора проведена плановая проверка Белевского городского рынка (г. Белев, ул. Советская, 83.

    В ходе проверки выявлены нарушения:

    • Отсутствие периодичности уборки
    • Нарушение целостности полов и стен в павильоне
    • без стерилизаторов ножей
    • температурный режим не предусмотрен
    • регулярное удаление отходов не обеспечивается

    Рынок оштрафовали на 50 000 руб.

    цифры

    63 образца продуктов и пищевого сырья в 2015 и январе 2016 прошли испытания в Центре гигиены и эпидемиологии Тульской области на содержание антибиотиков.

    1 образец не соответствовал стандартам.

    В Тульской области в 2015 году было забраковано 35,1 тонны продукции и пищевого сырья.

    164 образца молочных продуктов были исследованы в Тульской области в 2015 году.

    10,3%, из которых не соответствовали обязательным требованиям.

    Организация не проверяла тульских производителей. Вы можете сделать это сами. В Тульской области товары проверяются лабораторией Тульского центра стандартизации, метрологии и сертификации.

    Государственный административный надзор в сфере бизнеса распространяется на проверку качества продукции Роспотребнадзором. Для выполнения этой задачи полномочия возложены на службу на основании Постановления Правительства № № 327 , которая обязана контролировать питание, ежедневно попадающее на стол граждан.

    Типы проверок

    Суть любого контрольного события состоит в том, чтобы установить, соответствует ли деятельность организации нормативным актам, которыми она регулируется.В зависимости от причины назначения проверки делятся на два типа:

    Если плановые проводятся в соответствии с утвержденным регламентом и обычно не чаще одного раза в три года на одном предприятии, то необходим повод для назначения внеплановая, ранее своевременно проверенная компания. Это может быть заявление компании-нарушителю о нарушении или невыполнении ранее предъявленного предписания, иногда причиной может быть вспышка заболевания.

    ВНИМАНИЕ! Для проведения внепланового контрольного мероприятия на предприятиях общественного питания необходимо получить согласие прокуратуры.Срок любой проверки продлится не более 20 дней.

    Планируемые мероприятия

    График проверок составляется на следующий год до 31 декабря текущего года, утверждается и публикуется в открытом доступе. Попасть в план проверки качества продукции можно исходя из того, что деятельность компании связана с производством или реализацией продуктов питания, при этом:

    • зарегистрировано более трех лет назад;
    • Прошло три года с момента последнего запланированного контрольного мероприятия.

    Ознакомиться с планом можно на сайте областной прокуратуры, где есть информация о наименовании юридического лица, планируемом объекте, сроках и продолжительности проверки. Найти организацию можно, введя ИНН или ОГРН.

    Контроль качества продукции

    Основанием для проведения контрольных мероприятий является решение главного регионального органа Роспотребнадзора об их проведении. В документе обязательно отражены тематика и сроки проведения мероприятия, а также состав инспекторов.После подписания решения проверяемая компания уведомляется об этом, и группа инспекторов выезжает к месту ее нахождения.

    В процессе осуществления контроля в соответствии с нормативными документами, регулирующими их деятельность, они вправе выполнять следующие действия:

    • изучать документы, касающиеся деятельности компании, отдельных вопросов ее функционирования и качества еда;
    • проверять помещения и сотрудников, в частности наличие кассовых аппаратов, медицинских книжек, прайс-листов, соответствие помещения требованиям, правильность хранения и близости товаров, их качество и многое другое;
    • проверить соблюдение закона о защите прав потребителей;
    • отобрать пробы от товара при условии, что он приготовлен в конкретном магазине и его стоимость рассчитывается исходя из веса;
    • запрашивать и получать разъяснения сотрудников и руководства.

    Для проверки соблюдения санитарно-гигиенических и иных требований к продукции инспекторы проверяют:

    • условия хранения, подготовки, переработки готовой продукции и полуфабрикатов;
    • документов, подтверждающих их соответствие требованиям;
    • соблюдение санитарно-гигиенических норм при подготовке помещения, работе, уборке;
    • в розничных магазинах — соблюдение сроков годности и сроков годности продуктов питания.

    ВАЖНО! Несмотря на то, что возможность отбора проб связана с правами инспекторов, это исключено при проверке продукции в оригинальной упаковке. У них можно брать пробы только в местах производства.

    Подтверждаемая документация

    Вместе с товаром необходимо проверить документы, относящиеся к нему. Но руководитель компании или его заместитель должны быть готовы к тому, что будут запрошены другие документы, а копии и оригиналы должны быть предоставлены инспекторам: оригиналы предназначены для проверки, а копии будут отправлены вместе с отчетом о проверке.

    Сюда могут входить:

    • любые документы, относящиеся к юридическому статусу предприятий: регистрационные свидетельства, постановка на учет в ФНС, постановка на учет, коды ОКПО и др .;
    • документов, связанных с правами на занимаемое помещение и подтверждающих его соответствие всем требованиям;
    • документы, подтверждающие соответствие помещения и производственного процесса санитарным требованиям, это могут быть договоры на дератизацию, вывоз мусора, на оказание жилищно-коммунальных услуг, договоры на плановые медицинские осмотры работников и результаты этих осмотров;
    • документы на товары: прайс-листы, ценники, технологические карты;
    • документы на работников: должностные инструкции, санитарные книжки, разрешения на работу для трудовых мигрантов;
    • Данные о предыдущих проверках, акты по их результатам, рецепты, составленные на их основании.

    ИНТЕРЕСНО! Многие удивятся, но инспекторы обязательно сверит соответствие требованиям стенда с документацией — «Consumer Corner». Если у вас есть вопросы по некоторым пунктам, инспектор может попросить любого зарегистрированного сотрудника написать ему объяснение. И сделать это ему придется даже без особого разрешения начальника.

    результаты

    Результаты проверок оформляются актом проверки.Но еще до этого момента Роспотребнадзор может определиться с судьбой некачественной продукции.

    Если компания не смогла предоставить сертификаты, другие документы, с помощью которых она могла бы подтвердить качество своих товаров или их происхождение, или возможно достоверно установить их опасность для потребителя, в полномочия контролирующего органа входит решение о их изъятие и дальнейшая утилизация. Это не требует дополнительных испытаний.

    Но при наличии документов и сомнений в соответствии потребительских характеристик стандартам потребуется экспертиза.Ее назначение также входит в компетенцию сотрудников Роспотребнадзора.

    Для принятия соответствующего решения необходимо однократное, совместное или одновременное наличие таких факторов, как:

    • нарушение технологической карты;
    • виндсерфинг, обесцвечивание, нерыночный вид;
    • ошибок при хранении, транспортировке, реализации;
    • неправильная маркировка или ее отсутствие;
    • Невыполнение ранее выданных приказов в течение 10 дней.

    Если экспертиза проводится, ее решениями может быть уничтожение товара или его переработка.

    Порядок проведения испытаний продукции

    При проверке Роспотребнадзором ресторана или столовой или в другой ситуации ее владелец должен быть готов к тому, что продукция будет проверена. Это отдельная проверка.

    Само тестирование проводится в следующем порядке:

    • закупка продукции по поручению третьих лиц;
    • устранение его индивидуальных признаков, обезличивание;
    • лабораторные испытания с участием сертифицированных специалистов;
    • подготовка отчета;
    • продакт-плейсмент в рейтинге;
    • публикация данных проверки.

    Дополнительно по результатам экспертиз формируется так называемый «черный список», куда входят товары, состав и происхождение которых не соответствуют данным, указанным на упаковке. Часто тесты выявляют содержание пищевых консервантов, пальмового масла, красителей, о чем не сообщается потребителю. Купил подделку под видом дорогого натурального продукта.

    В магазине или в общепите гарантирует, что посетители получат качественную еду, сохранят свое здоровье, а дополнительное тестирование предотвратит попадание подделок на полки.

    Контроль качества продукции Роспотребнадзором осуществляется в строго регламентированном порядке. Целью контрольных мер является выявление некачественной продукции, нарушающей права потребителей.

    Потребители чаще всего жалуются на некачественные продукты питания, в связи с которыми продукты тестируются. Знание правил подачи жалобы в Роспотребнадзор при покупке некачественного товара поможет избежать лишних переживаний.

    Роспотребнадзор имеет право проводить проверки любых предприятий.В первую очередь, это организации, контактирующие с потребителем. Проверки можно разделить на несколько типов:

    1. Плановые. Проводится по расписанию каждые три года. За три дня до начала аудита организация должна быть уведомлена по телефону или направленной копией приказа. Акция регулируется законом № 294-ФЗ. Малые предприятия освобождены от плановых проверок, а налоговые каникулы могут задержать их выполнение. Исключения прописаны в законодательстве, например, проверка школ перед получением лицензии.
    2. Незапланированный. Они проводятся в связи с жалобой на нарушения. Он должен содержать информацию о конкретных случаях противоправных действий. Согласован с прокурором. Информирование организации происходит за день до проверочных мероприятий. В исключительных случаях оповещение не проводится, например, при угрозе здоровью большого количества людей.

    Согласно другой классификации, все изменения могут быть на месте с посещением организации и документально с запросом документации.

    Аудит включает в себя ряд обязательных мероприятий. Сначала инспектор выезжает на предприятие, знакомит своих представителей с планом проверки, с приказом ее провести. В документе указаны данные аудиторов. Замена невозможна без подписания отдельного документа. Вакансии на вакантные должности аудитора быстро ликвидируются в связи со спросом на специалистов.

    Роспотребнадзор исследует только несколько направлений на предприятии:

    • соблюдение всех санитарно-эпидемиологических норм, в том числе наличие кассовых аппаратов, прайс-листов, медицинских книжек для сотрудников, маркированной продукции, сертификатов на опасные материалы, а также как соответствие метража помещения нормам, уровня освещенности, вентиляции, дымоудаления; .
    • соблюдение законодательства о защите прав потребителей;
    • соблюдение правил и методов работы для отдельных видов производств — производство продуктов питания, косметических товаров, лакокрасочных материалов;
    • выполнение требований по информированию покупателей об особенностях продукта.

    В ходе проверки сотрудники Роспотребнадзора имеют право на следующие действия:

    • запрашивать документы по вопросам проверки,
    • посещать любые помещения на предприятии,
    • брать пробы продукции
    • давать объяснения от сотрудников и руководителей.

    По результатам принятых мер составляется акт. В случае, если проводится анализ или испытание товаров, экспертиза пищевых продуктов, Роспотребнадзор прилагает к акту документы об этом.

    Помимо проверки продуктов в процессе их производства, в магазинах также может проводиться аудит посредством тестовой закупки. Приобретенный товар необходимо протестировать, оценить качество, провести исследование состава. Результат тестирования и оценка размещены на сайте Роспотребнадзора.

    Часть информации доступна всем жителям страны по телевидению, так как многие каналы транслируют передачи, связанные с продовольственной инспекцией, Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и общественных организаций.

    Продан просроченный товар, что делать

    Приобрести просроченный товар можно по неосторожности в супермаркете или круглосуточном магазине. Обнаружив этот факт, вы можете вернуть продукцию в торговую точку.При предъявлении товара и чека о покупке необходимо потребовать замены товара или возврата потраченных денег.

    Если срок годности товара еще не истек, но он был поврежден при вскрытии упаковки, его также можно вернуть в точку продажи с запросом на возврат или замену. Здесь можно говорить о нарушении условий хранения продукции.

    1. Требовать просмотра записей с камер видеонаблюдения.
    2. Пригласите свидетелей для подтверждения покупки.

    По данным Роспотребнадзора, наиболее востребованными продуктами питания являются молочные продукты (масло, маргарин, сметана, творог), мясные продукты (копченая курица, сосиски или докторская колбаса) и полуфабрикаты.

    При отсутствии взаимопонимания с руководством магазина, отказе в возврате денег, делается запись в Жалобной книге. В нем подробно описана ситуация, которая привела к обращению. При этом пишется заявление в Роспотребнадзор или организацию по защите прав потребителей.

    Как подать жалобу на бракованный товар


    Каждый потребитель, выявив некачественный товар, имеет право направить жалобу в Роспотребнадзор. Способы подачи:

    • оставить электронное письмо через официальный Интернет-ресурс,
    • написать письменное заявление и передать его лично в ближайшее отделение организации,
    • отправить жалобу заказным письмом.

    Независимо от способа подачи жалобы, есть общая причина — нарушение прав и интересов потребителя.Гражданин, права которого нарушены, может направить запрос общественной организации о нарушениях, выявленных в ходе общественного надзора за торговой точкой.

    Жалоба размещается в режиме онлайн на официальном сайте Роспотребнадзора или через сайт оказания государственных услуг во вкладке «Обращения граждан». После заполнения предложенной формы необходимо подробно описать причины обращения, например, несоответствие качества продукции параметрам, указанным на упаковке.К письму прилагаются отсканированные копии подтверждающих документов. Они также должны включать чек о покупке продуктов (если таковые имеются).

    Письменная жалоба содержит информацию:

    1. О торговой точке, реализующей товар, ее адресе, руководителе.
    2. О персональных данных заявителя.
    3. Описание покупки: наименование продукта, торговая марка, дата производства, срок годности, артикул, стоимость, дата и место покупки.
    4. О проблеме. Его суть и причина обращения изложены четко и лаконично — товар мог оказаться некачественным, просроченным, санкционированным, из «черного» списка.«Черным» обычно называют перечень товаров, в которых Роспотребнадзор обнаружил нарушения. Список находится на официальном сайте отдела, в разделе «Товары, не соответствующие …». Товар не подлежит продаже.
    5. Дата и подпись.

    Жалоба направляется в отдел лично или заказным письмом.

    Продолжительность ответа на жалобу может варьироваться. В течение трех дней она проходит регистрацию.Затем один месяц отводится на стандартное рассмотрение и ответ. При необходимости проведения аудита предприятия или торговой точки срок ответа продлевается, о чем заявителю сообщается письменно.

    Общие проблемы

    Контрафактная продукция занимает одно из первых мест по выявленным нарушениям. Нефть — один из лидеров в этом нарушении. В черный список попали продукты, состав которых был изменен из-за недостаточного количества молочных продуктов и повышенного содержания жира.Проверка качества продуктов питания Роспотребнадзором в 2018 году выявила проблемы с крестьянским маслом (Можга, Республика Башкортостан), сыром Бондарский Тамбовской области, творогом «Кубанский селективный» (Краснодарский край) и многими другими продуктами.

    Низкокачественные колбасные изделия выражаются в повышенной доле:

    • микроорганизмов
    • фосфатов
    • других добавок.

    Итак, по микробиологическим показателям не соответствует требованиям «Икра лососевая гранулированная» из Костромской области.По этой же причине не рекомендуется давать детям колбасы и сосиски. Выявлено несоблюдение норм даже детской питьевой воды разных марок, чайной продукции, содержащей запрещенные примеси.

    Есть проблемы с качеством продуктов, поставляемых для школьного питания.

    Конечно, они могут договариваться о качестве продукции, чтобы снизить конкурентоспособность. Но хорошо зарекомендовавшая себя проверка пищевых продуктов Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека показывает, где находятся высококачественные продукты, а где они опасны для здоровья.

    Это сделано для защиты прав потребителей. Контроль осуществляется планомерно и вне графика, по жалобе потребителя.

    Результатом контрольных мероприятий является акт проверки. В случае несоблюдения требований законодательства в продукте, он заносится в черный список, который публикуется на официальном сайте отдела для общего пользования.

    % PDF-1.7 % 4658 0 объект > эндобдж xref 4658 110 0000000016 00000 н. 0000004857 00000 н. 0000005095 00000 н. 0000005324 00000 н. 0000005361 00000 п. 0000005912 00000 н. 0000006547 00000 н. 0000007193 00000 н. 0000007398 00000 н. 0000007513 00000 н. 0000007801 00000 н. 0000008449 00000 н. 0000008729 00000 н. 0000009377 00000 п. 0000011290 00000 н. 0000013267 00000 п. 0000013380 00000 п. 0000015613 00000 п. 0000017878 00000 п. 0000019647 00000 п. 0000021192 00000 п. 0000022737 00000 п. 0000024490 00000 п. 0000043138 00000 п. 0000066762 00000 п. 0000067305 00000 п. 0000114447 00000 н. 0000114477 00000 н. 0000114554 00000 н. 0000124442 00000 н. 0000124886 00000 н. 0000143351 00000 п. 0000143381 00000 н. 0000143458 00000 н. 0000143488 00000 н. 0000143568 00000 н. 0000143649 00000 н. 0000143768 00000 н. 0000143917 00000 н. 0000144267 00000 н. 0000144324 00000 н. 0000144442 00000 н. 0000144517 00000 н. 0000144654 00000 н. 0000144775 00000 н. 0000144874 00000 н. 0000145172 00000 н. 0000145271 00000 н. 0000145567 00000 н. 0000145669 00000 н. 0000145951 00000 н. 0000146051 00000 н. 0000146302 00000 н. 0000146401 00000 п. 0000146633 00000 н. 0000146732 00000 н. 0000146903 00000 н. 0000147004 00000 н. 0000147240 00000 н. 0000147393 00000 н. 0000147492 00000 н. 0000147663 00000 н. 0000147901 00000 н. 0000148056 00000 н. 0000148155 00000 н. 0000148309 00000 н. 0000148515 00000 н. 0000148706 00000 н. 0000148805 00000 н. 0000148991 00000 н. 0000149197 00000 н. 0000149366 00000 н. 0000149467 00000 н. 0000149637 00000 н. 0000149789 00000 н. 0000149888 00000 н. 0000150023 00000 н. 0000150123 00000 н. 0000150222 00000 н. 0000150390 00000 н. 0000150489 00000 н. 0000150588 00000 н. 0000150691 00000 п. 0000150924 00000 н. 0000151023 00000 н. 0000151224 00000 н. 0000151326 00000 н. 0000151530 00000 н. 0000151629 00000 н. 0000151782 00000 н. 0000151882 00000 н. 0000152081 00000 н. 0000152180 00000 н. 0000152430 00000 н. 0000152530 00000 н. 0000152746 00000 н. 0000152846 00000 н. 0000152946 00000 н. 0000153046 00000 н. 0000153182 00000 н. 0000153284 00000 н. 0000153501 00000 н. 0000153600 00000 н. 0000153753 00000 н. 0000153852 00000 н. 0000153951 00000 н. 0000154051 00000 н.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *