Проблемы потребительского рынка пищевых продуктов роспотребнадзор: Об участии в работе III Всероссийской научно-практической интернет-конференции «Питание и здоровье»

Роспотребнадзор

Содержание

Новости и мероприятия службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области

09.04.2021 Приглашаем принять участие в вебинарах по обзору новых правил по охране труда
Служба информирует участников потребительского рынка о том, что в январе 2021 года вступили в силу 39 новых правил по охране труда. Новые документы регулируют различные сферы правоотношений в сфере трудовых отношений и социального партнерства практически во всех отраслях, в том числе в сфере потребительского рынка. Приглашаем желающих принять участие в бесплатных вебинарах по обзору новых правил. Для регистрации необходимо перейти на официальный сайт мероприятия https//forms.gle/Nk7Mmf2aEbJJxkz68, внести сведения и получить подтверждение, контактный тел. 8-962-505-55-34.

08.04.2021 Об ограничениях розничной продажи алкогольной продукции в многоквартирных домах, действующих на территории Иркутской области
В целях профилактики нарушения обязательных требований в курируемой сфере деятельности, в связи с участившимися случаями поступления жалоб граждан на нарушение требований к розничной продаже алкогольной продукции в многоквартирных домах, служба напоминает участникам рынка алкогольной продукции, что наряду с  требованиями, установленными федеральным законодательством, на территории Иркутской области действует постановление Правительства Иркутской области от 14 октября 2011 года № 313-пп,  устанавливающее дополнительные ограничения в сфере розничной продажи алкогольной продукции.

06.04.2021 О заседании коллегии при службе потребительского рынка и лицензирования Иркутской области
Сегодня, 6 апреля 2021 года, состоялось заседание коллегии при службе потребительского рынка и лицензирования Иркутской области. На заседании членам коллегии представлен проект обзора правоприменительной практики осуществления государственного контроля (надзора) службой потребительского рынка и лицензирования Иркутской области за 2020 год.

Члены коллегии обсудили проект обзора и единогласно проголосовали за его утверждение.

05.04.2021 О плане обучающих мероприятий для участников оборота маркированных товаров на апрель
Служба в рамках информационной поддержки участников оборота товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, публикует план обучающих мероприятий на апрель 2021 года. Обучающие мероприятия организуются оператором государственной системы мониторинга ООО «Оператор-ЦРПТ». Подробная информация о проводимых мероприятиях размещена на официальном сайте ООО «Оператор-ЦРПТ»: httрs://честныйзнак.рф.

02.04.2021 Руководитель службы Ольга Степанова выступила с докладом на совещании, организованном Минпромторгом России в формате ВКС
Сегодня, 2 апреля, руководитель службы Ольга Степанова выступила с докладом на совещании с регионами, организованном Минпромторгом России в формате ВКС, по вопросу реализации распоряжении Правительства РФ от 30 января 2021 года № 208-р «О мерах по поддержке малых и средних предпринимателей в сфере торговли». На совещании ряд регионов, в том числе Иркутская область, поделились опытом  решения проблемных вопросов размещения и обеспечения законной деятельности нестационарных торговых объектов.

02.04.2021 О введении временных ограничений на экспорт и транзит в РФ
В службу из Роспотребнадзора поступила информация о введении ограничений на экспорт и транзит в Россию из Тайланда, Чешской Республики, Швеции и Италии продукции: домашних овец и коз, диких восприимчивых к инфекции вирусом чумы мелких жвачных, их генетический материал, а также продукцию, полученную от (-из) указанных животных, не прошедшую обработку, обеспечивающую разрушение вируса ЧМЖ, живой птицы и инкубационного яйца: мяса птицы, готовой мясной продукции из птицы и всех видов птицеводческой продукции, содержащей в своём составе продукты переработки птицы, за исключение товаров, подверженных обработке, обеспечивающей разрушение вирусов гриппа птиц.

31.03.2021 Возможность маркировки товаров легкой промышленности продлена до 1 мая 2021 года
Служба информирует участников оборота товаров легкой промышленности о том, что  20 марта 2021 года вступило в силу постановление Правительства РФ от 10 марта 2021 года № 343, согласно которому возможность маркировки товарных остатков легкой промышленности продлена  до 1 мая 2021 года. Маркировка товаров в дополнительный период может осуществляться только в соответствии с пунктами 24 и 25 указанного постановления. Более подробная информация размещена на официальном сайте ООО «Оператор-ЦРПТ» по адресу: https://честныйзнак.рф.

30.03.2021 О применении контрольно-кассовой техники
Служба потребительского рынка и лицензирования Иркутской области напоминает хозяйствующим субъектам, занимающихся предоставлением услуг общественного питания и осуществляющих деятельность на розничных рынках, о необходимости соблюдения законодательства Российской Федерации о применении контрольно-кассовой техники (далее – ККТ), за исключением случаев освобождения от применения ККТ установленных Федеральным законом от 22.05.2003 № 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации».

29.03.2021 Сотрудник службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области заняла 1 место в личном зачете по пулевой стрельбе в рамках Спартакиады
27 марта 2021 года сотрудник службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области Ступаченко Екатерина заняла 1 место в личном зачете по пулевой стрельбе из пневматической винтовки в рамках Спартакиады среди исполнительных органов государственной власти Иркутской области, организованной министерством спорта Иркутской области совместно с областным государственным бюджетным учреждением «Ресурсно-методический центр развития физической культуры и спорта Иркутской области».

29.03.2021 Об итогах Дня консультаций
Службой потребительского рынка и лицензирования Иркутской области 25 марта текущего года организовано проведение Дня консультаций по вопросам декларирования розничной продажи алкогольной продукции и лицензирования розничной продажи алкогольной продукции.

Специалисты Службы ответили на вопросы более 35 хозяйствующих субъектов Иркутской области.

26.03.2021 Информация для хозяйствующих субъектов, осуществляющих розничную продажу алкогольной продукции, пива и пивных напитков
Служба потребительского рынка и лицензирования Иркутской области (далее – Служба) напоминает организациям, осуществляющим розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания, и хозяйствующим субъектам, осуществляющим розничную продажу пива и пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи, что с 1 по 20 апреля 2021 года необходимо представить декларации о розничной продаже алкогольной продукции, пива и пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи за 1 квартал 2021 года, а также корректирующие декларации о розничной продаже алкогольной продукции, пива и пивных напитков за 4 квартал 2020 года.

25.03.2021 Службой потребительского рынка и лицензирования Иркутской области продолжаются проверочные мероприятий по соблюдению требований указа Губернатора Иркутской области от 12 октября 2020 года № 279-уг в объектах торговли и общепита
Специалисты службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области продолжают проведение мероприятий по вопросу соблюдения хозяйствующими субъектами требований, предъявляемых к объектам потребительского рынка в целях предотвращения распространения новой коронавирусной инфекции COVID-19.

24.03.2021 Приглашаем принять участие в региональном этапе Всероссийского конкурса «100 лучших товаров России» в 2021 году
Приглашаем предприятия и организации нашего региона принять участие во Всероссийском Конкурсе Программы «100 лучших товаров России» в 2021 году. Более чем за 20 лет работы Конкурс завоевал заслуженное признание среди российских компаний и является значимым национальным проектом в области качества. Участие в Конкурсе позволяет широко информировать потребителей региона о производимых на территории области товарах и оказываемых услугах  и способствует их продвижению на отечественном и международном рынках. Информацию об условиях участия можно получить по тел. 24-25-84 или на сайте  http://www.ircsm.ru.

24.03.2021 О Дне консультаций
Службой потребительского рынка и лицензирования Иркутской области организовано проведение Дня консультаций по вопросам декларирования розничной продажи алкогольной продукции и лицензирования розничной продажи алкогольной продукции.
25 марта 2021 года начальником отдела декларирования розничной продажи алкогольной продукции Гусевой Еленой Валерьевной и начальником отдела лицензирования розничной продажи алкогольной продукции Косьяненко Светланой Юрьевной будет осуществляться консультирование хозяйствующих субъектов Иркутской области по проблемным вопросам, возникающим при лицензировании и декларировании розничной продажи алкогольной продукции.

23.03.2021 МРУ Росалкогольрегулирования по СФО планирует проведение публичного мероприятия для участников алкогольного рынка, осуществляющих деятельность по производству алкогольной продукции
31 марта 2021 года Межрегиональное управление Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка по Сибирскому федеральному округу в целях комплексной профилактики нарушений обязательных требований проводит публичное мероприятие на тему: «Изменение обязательных требований. Проблемные вопросы соблюдения обязательных требований организациями, осуществляющими деятельность по производству этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» для участников алкогольного рынка, осуществляющих деятельность по производству этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции.

22.03.2021 Проблемные вопросы размещения нестационарных торговых объектов в Иркутске обсудили на совещании под руководством главы региона
Сегодня руководитель службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области Ольга Степанова приняла участие в совещании под руководством Губернатора Иркутской области по проблемным вопросам размещения нестационарных торговых объектов на территории города Иркутска. После детального обсуждения ситуации, сложившейся в областном центре с продлением договоров на размещение нестационарных торговых объектов, был принят ряд решений, призванных упорядочить данную сферу.

17.03.2021 О реализации сельскохозяйственной продукции на ярмарках, организованных на территории Иркутской области в феврале 2021 года
В целях создания условий для реализации сельскохозяйственной продукции на территории Иркутской области и обеспечения населения качественной продукцией местных товаропроизводителей в муниципальных образованиях области в период с 1 января по 28 февраля 2021  года организовано и проведено 309 ярмарок, в том числе 33 сезонных, 117 постоянно действующих, 147 «выходного дня», 12 праздничных и тематических. Сельскохозяйственная продукция в указанный период реализовывалась на 270 ярмарках практически во всех муниципальных образованиях области.

17.03.2021 О применяемых на объектах по приему лома и отходов цветных металлов измерителях удельной электрической проводимости
Служба потребительского рынка и лицензирования Иркутской области доводит до сведения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, планирующих осуществление работ по заготовке, хранению, переработке и реализации лома цветных металлов, в составе лицензируемого вида деятельности по заготовке, хранению, переработке и реализации лома черных металлов, цветных металлов, и осуществляющих вышеуказанные работы в соответствии с лицензией, что согласно разъяснениям Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарта), применяемые в настоящее время на объектах по приему лома и отходов цветных металлов измерители удельной электрической проводимости в соответствии с описанием утвержденного типа предназначены для измерений и (или) контроля удельной электрической проводимости цветных металлов, их сплавов и изделий на их основе.

16.03.2021 Службой утвержден План первоочередных мероприятий по расширению возможностей сбыта продукции отечественных производителей товаров на территории Иркутской области
План разработан и утвержден службой в целях реализации распоряжения Правительства Российской Федерации от 30 января 2021 года № 208-р «О мерах по поддержке малых и средних предпринимателей в сфере торговли». Документ содержит комплекс мер, запланированных для реализации в 2021 году на региональном и местном уровнях в целях стимулирования предпринимательской активности и самозанятости граждан, расширения возможностей сбыта продукции отечественных производителей товаров, увеличения доходов граждан.

15.03.2021 В Иркутской области состоится месячник защиты прав потребителей
Служба потребительского рынка и лицензирования Иркутской области сообщает, что в целях повышения качества и культуры обслуживания населения Иркутской области в сфере торговли, общественного питания и бытового обслуживания, содействия правовому просвещению граждан в области защиты прав потребителей с 15 марта по 15 апреля 2021 года на территории Иркутской области будет проводиться месячник защиты прав потребителей.


Новости 1 — 20 из 3021
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец | Все

Объявления / Территориальный отдел Роспотребнадзора в городе-курорте Анапа, Темрюкском районе

Деятельность территориального отдела Роспотребнадзора в городе-курорте Анапа, Темрюкском районе направлена на обеспечение санитарно — эпидемиологического благополучия населения и защиту прав потребителей и потребительского рынка города-курорта Анапа.

Одним из приоритетных проблем при обеспечении санитарно-эпидемиологического благополучия населения Российской Федерации является неблагоприятное влияние факторов образа жизни, прежде всего потребление алкоголя, табакокурение, а также уровень сбалансированности питания.

Качество и безопасность пищевых продуктов — важная часть санитарно-эпидемиологического благополучия населения, так как состояние питания населения является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье и сохранение генофонда нации.

Правильное питание способствует профилактике заболеваний, продлению жизни, созданию условий для повышения способности организма противостоять неблагоприятным воздействиям окружающей среды, обеспечивает рост и нормальное развитие детей. Поэтому оценка структуры питания, влияния его на состояние здоровья, рационализация питания, контроль за безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов на этапах производства и оборота для предупреждения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, связанных с питанием — приоритетные задачи Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г.-к. Анапа, Темрюкском районе.

В 2014 году приоритетное направление в деятельности по разделу надзора за питанием населения – это контроль за табачной, алкогольной продукцией, биологически активными добавками, эпидемиологически значимыми пищевыми продуктами, мониторинг за качеством и безопасностью минеральных вод, качеством муки, хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, молочной продукции и колбасных изделий, осуществление  контроля за соблюдением действующих Технических регламентов Российской Федерации и Таможенного союза.

Результаты осуществления мониторинга за оборотом эпидемиологически и социально значимых групп продуктов питания свидетельствуют о наличии нарушений санитарно – эпидемиологического законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей:

Мясо и мясопродукты — в 2014 году обследовано 39 объектов, занятых оборотом мясной продукции, нарушения выявлены в 27 объектах, что составляет 69%.. Составлено 44 административных дела за нарушение температурного режима хранения продуктов, реализацию товара без сопроводительных документов, обезличенного с истекшим сроком годности, реализацию товара в неудовлетворительных санитарных условиях, нарушения законодательства в сфере защиты прав потребителей.

Рыба и рыбопродукты  – В 2014 году проведены надзорные мероприятия в 25 объектах, занимающихся оборотом рыбной продукции, в 11 объектах выявлены нарушения при обороте рыбной продукции; составлено 17 протоколов об административном правонарушении, в т.ч. 2 протокола направлены в суд для административного приостановления деятельности объектов. В 2014 году активно применялись статьи КоАП 14.43 ч.1, 14.43 ч.2, 14.4 ч.1, 6.6, 14.8 ч.1, 19.7.5 ч.1.  В 2014 году приостановлена реализация рыбопродукции в мелкорозничной торговой сети в количестве 7.2 кг, материалы направлены в суд для конфискации продукции.

Таким образом, в 2014 году можно говорить о стабильном улучшении условий  для оборота рыбы и рыбопродуктов на потребительском рынке города – курорта Анапа.

Молоко и молокопродукты – в 2014 году из 47 обследованных объектов, занимающихся оборотом молочной продукции, в 31 объекте выявлены нарушения, что составило 66%.

За нарушения при производстве молока и молочных продуктов составлено 5 протоколов об административном правонарушении в т.ч. 3 на юридическое лицо. Были применены статьи 14.43 ч.1, 14.44 ч.1, 6.5, 6.3, 19.5.15.

За нарушение законодательных актов при обороте молока и молокопродуктов (реализация обезличенной, без документов, подтверждающих качество и безопасность молочной продукции, за продажу молочных продуктов, несоответствующих  представленной информации, отсутствие единообразно и четко оформленных ценников) составлено 53 протокола об административном правонарушении.

С 2012 года на территории курорта Анапа не регистрируются пробы молочной продукции, не отвечающие требованиям стандарта.

Контроль и надзор за производством и оборотом биологически активных добавок. В 2014 году обследовано 6 объектов. Нарушения выявлены в 3 объектах, нарушения связаны со световым режимом хранения БАД, нарушениями в сфере защиты прав потребителей, а так же санитарно – эпидемиологическим состоянием объектов.

Составлено 6 административных дел. Жалоб на нарушения при обороте БАД не поступало.

Алкогольная и спиртосодержащая продукция —  в 2014 году на потребительском рынке курорта было реализовано 328087 ДАЛ алкогольной продукции, обследовано 19 объектов, занимающихся оборотом алкогольной продукции. Во всех объектах выявлены нарушения при обороте алкогольной продукции. Возбуждено 29 административных дел.

Приостановлена реализация 12.0 л алкогольной продукции. Число исследованных образцов алкогольной продукции в 2014 году составило 115 проб.

Кулинарная продукция – в 2014 году надзорные мероприятия по контролю в объектах общественного питания за производством и оборотом салатов проведены в 11 объектах общественного питания, нарушения выявлены в 7-и объектах. Составлено 7 административных дел, в т.ч. 4 протокола о временном запрете деятельности переданы в суд для административного приостановления деятельности.

Кондитерские изделия – в 2014 году проведены поверки в 14 объектах общественного питания и торговли, выявлены нарушения в 5-и объектах, что составило 35,7%. За реализацию кондитерских изделий с истекшим сроком хранения, а так же нарушения ущемляющие права потребителей составлено 7 административных дел, приостановлена реализация 1.0 кг кондитерских изделий, материалы направлены в суд для конфискации.

Официальный сайт Обильненского сельского поселения :: Защита прав потребителей

Защита прав потребителей

В 2018 году Всемирный день потребителя пройдет под девизом «Сделаем цифровые рынки справедливыми и честными». А так же сообщаем Вам о начале работы с 01.02.2018 регионального телефона «горячей линии» для потребителей 8 (863) 301-0-103 , а так же информацию об официальном сайте по защите прав потребителей www.zppdon.ru и его сервисах: «Задать вопрос», «Составить претензию», «Обучающая программа».


 

С 21 по 23 марта текущего года Союзом оптовых продовольственных рынков России запланировано поведение Всероссийской конференции на тему: «Торгово-экономическая политика и ее роль в
обеспечении продовольственной безопасности: отечественный и зарубежный опыт», в целях рассмотрения вопросов импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности. 

Мероприятие состоится по адресу: г. Москва, Измайловское шоссе, д. 71, ГК «Измайлово», корпус «Альфа», Конференц-зал №7. Вся информация о мероприятии, а также условия участия в приложении скачать.

 


 

По информации, поступившей от Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области, на территории Свердловской области зарегистрирован случай пищевого отравления – ботулизма с одним пострадавшим. В ходе расследования установлено, что предположительной причиной заболевания послужило употребление в пищу томатов неочищенных в томатном соке Global Village, дата изготовления – 29.09.2016, срок годности 3 года, масса нетто – 680 г., в стеклянной банке, производства ООО «Консервный завод» (Ростовская область,
г. Сальск, ул. Фрунзе, 37), приобретенной в магазине «Пятерочка» АО «ТД «Перекресток» (г. Алапаевск).


 

5 советов покупателю, если продавец не доставил товар, приобретенный и оплаченный в Интернет-магазине

22 Марта 2017
1. Во-первых, обращаем внимание всех покупателей, что в соответствии со ст. 23.1 Закона «О защите прав потребителей» любой договор купли-продажи, предусматривающий обязанность потребителя предварительно оплатить товар, должен содержать условие о сроке передачи товара потребителю. Если товар не передан в срок, потребитель праве потребовать: передачи оплаченного товара в установленный им новый срок или возврата суммы предварительной оплаты товара, не переданного продавцом. Если срок доставки был оговорен устно, то данная обязанность выполняется в разумный срок или в течение 7 дней со дня напоминания покупателя, что разумный срок истек. Воспользуйтесь своими правами и побеспокойте продавца телефонным звонком или электронным письмом, возможно, ситуация разрешится в считанные часы или дни.
2. Если устные переговоры не привели к результату, необходимо обратиться к продавцу с письменной претензией. Форму претензии Вы можете найти в сети Интернет или воспользоваться шаблоном, который размещен в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей (адрес ресурса http://zpp.rospotrebnadzor.ru). Постараться объяснить продавцу свою проблему и решить вопрос, ссылаясь на договоренности с продавцом и российское законодательство (о своих правах можно узнать из этой памятки).
3. Кроме того, многие интернет-площадки предоставляют возможность разрешения спора (диспута) через специально для этого созданные сервисы. Если проблема случилась с российским интернет-магазином, то потребитель может воспользоваться следующими сервисами:
А) Программы НОТА — независимое объединение товарных агрегаторов (https://nota-claim.ru/). Это площадка, где можно сообщить о купленном в интернете поддельном товаре. Она создана участниками— агрегаторами eBay, Price.ru, Wikimart, Товары Mail.Ru и Яндекс.Маркет).
Б) Если Интернет-магазин является участником Ассоциации компаний Интернет торговли (АКИТ) (список участников можно узнать здесь), то спорную ситуацию можно урегулировать при помощи сервиса подачи обращений по адресу — http://www.akit.ru/claims/.
В) Отдельные общественные организации также принимают на безвозмездной основе в рассмотрение жалобы на Интернет-магазины. К их числу относится «Горячая линия Рунета» Региональной общественной организации «Центр Интернет-технологий» (РОЦИТ) (заявление можно подать по адресу http://www.hotline.rocit.ru/). Также такие обращения рассматривает Организация по защите прав потребителей «Общественная потребительская инициатива» (http://buyprotect.ru/goryachaya-liniya.html).
4. Если покупка оплачена банковской картой, но продавец в установленный срок не передал товар, не выходит на связь или уклоняется от общения, держатель карты может обратиться в кредитную организацию с просьбой вернуть деньги по спорной транзакции. Дальнейшее разбирательство проводит банк и платежная система VISA или MasterCard.
5. Если решить проблему с продавцом не удалось, но закон на Вашей стороне, помните, что обращение в суд в 8 случаях из 10 приводит к положительному результату. В соответствии с Правилами продажи товаров дистанционным способом любой продавец в сети Интернет должен предоставить покупателю информацию своем адресе (месте нахождения) и полном фирменном наименовании. По итогам исследование общественной организация по защите прав потребителей «Общественная потребительская инициатива» (ОПИ) 86% продавцов добросовестно соблюдают требования о раскрытии информации о себе. Обращайте внимание на информацию о продавце еще в процессе изучения его ассортимента. Желаем приятных покупок!

 


 

Департаментом потребительского рынка Ростовской области получена оперативная информация о наличии в жевательной резинке «Х5» производства ООО «Ригли» пропагандирующей информации об игре суицидального характера, распространенной в социальных сетях.
Прошу Вас незамедлительно принять меры по недопущению реализации, а также выводу из ассортиментной матрицы данного вида продукции.


 

В 2017 году Всемирный день потребителя пройдет под девизом «Права потребителей в эру цифровых технологий». Цифровые технологии главным образом используются в вычислительной цифровой электронике, прежде всего компьютерах, в различных областях электротехники, таких как игровые автоматы, робототехника, автоматизация, измерительные приборы, радио- и телекоммуникационные устройства и многих других цифровых устройствах.
Они представляют возможность безграничного доступа к большому объему разнообразной информации. Любой пользователь интернета в считанные минуты может найти буквально любую новость или нужную информацию.
Все больше людей, сегодня применяют цифровые технологии, ведь они предназначены для более простой и быстрой передачи данных.


 

В соответсии с формацией Федеральной слузкбы по надзору в сфере заш ы прав потребитезеи и блаз оз оз у зил человека, опублнковазшой ла сайго оз бс 12 2016 установлено, что ри зиной групповой забалеваеыости в АО з Танзер» а Краснодаре, шилось употребзенве инфицированного сшзььгонеллогйг много«оьоюнентлого салата В ходе проведенных лабораторных исс. tenn«an«la пищевои продукции выделен возбудитель сальмонеллеза — S, епшппбш Kl мяса курицы проишолства ЗАО


с 08 декабря по 22 декабря 2017 года (с 09:00 ч. до 17.00 ч.; выходные дни: суббота, воскресенье) будет работать телефон «горячей линии» по вопросам нарушений прав потребителей при пользовании услугами такси. Граждане могут задать свои вопросы, связанные с предоставлением услуг такси, позвонив на «горячую линию» по телефону:8 (863) 282 82 64.



Что делать, если вы хотите вернуть денежные средства за некачественный товар?

Естественно, в данном случае также следует обращаться в данную инстанцию, тем не менее, первоначально нужно предъявить своеобразную претензию продавцу или же исполнителю. То есть, формируется специализированный документ, который вы подаете непосредственно исполнителю или же продавцу с претензией на отсутствие качества товара. Если же никакой реакции на ваше обращение не последовало, то далее вам нужно обращаться в Роспотребнадзор. Вы должны также понимать, что вернуть потребителю средства может только суд, а вот у вышеуказанной инстанции такие права отсутствуют. В тоже время, вы можете указать на то, что некачественный товар может нанести непоправимый вред здоровью, что станет непосредственной основой инициирования процесса проверки.

Результат обращения в Роспотребнадзор

1. Осуществляется внеплановая выездная проверка, в процессе которой могут подтвердиться или же опровергнуты те жалобы, которые были указаны в заявлении потребителя. Если результат проверки подтверждает указанные жалобы, то на компанию накладывается административное взыскание;

2. Федеральная служба может направить специализированное требование о предоставлении сведений и информации, документации, на основании которой произведется процесс проверки без выезда на место. В данном случае, если нарушения будут обнаружены, также накладывается административное взыскание.

Становится понятно, что защита прав потребителей – это  процесс, который зависит именно от вас. Роспотребнадзор может стать основой проверки нарушителя, но вернуть ваши средства и компенсировать моральный и материальный вред может только суд, куда вам придется направить свое исковое заявление и предоставить ряд доказательств, определяющих истинность вашего обращения.

  


 

Ежедневно люди сталкиваются с множеством товаров и услуг, но отнюдь не все знают, как правильно и, главное, законно отстаивать свои потребительские интересы.

 С 2016 года функционирует государственный информационный ресурс в сфере защиты прав потребителей zpp.rospotrebnadzor.ru, который содержит исчерпывающую информацию по актуальным вопросам соблюдения потребительских прав. На сайте размещена вся нормативная база по защите прав потребителей, образцы претензионных и исковых заявлений, памятки потребителям и многое другое.

   Для того, чтобы проверить уровень потребительской грамотности Роспотребнадзором разработан тест на общие знания по защите прав потребителей. Тест, созданный Роспотребнадзором, поможет вам понять, насколько вы ориентируетесь в потребительском законодательстве и своих потребительских правах. Пройдите тест и узнайте, на что вам необходимо обратить внимание!

Подробнее на ТАСС:
http://tass.ru/tests/44

 


 

          В департамент потребительского рынка Ростовской области на рассмотрение поступил проект федерального закона № 1015251-6 «О внесении изменений в Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях в части защиты прав потребителей».

           Законопроектом предлагается ужесточить административную ответственность за обман потребителей, предоставление недостоверной информации о товаре (услуге или работе) и иные нарушения прав потребителей.

           Учитывая, что проект закона направлен на усиление гарантий потребителей при различных нарушениях их прав и законных интересов, департамент потребительского рынка Ростовской области поддержал законопроект в данной редакции.

 


 

          Проведены открытые потребительские уроки со школьниками.

21.04.2016 года в Рогожкинской и Обуховской  МБОУ СОШ Азовского района в рамках Всемирного дня защиты прав потребителей проведены открытые потребительские уроки среди учащихся старших классов.

Тема защиты прав потребителей очень заинтересовала старшеклассников, так как изучаемый материал тесно связан с жизнью и личным опытом, поэтому активность учащихся на уроках была высокая.

В ходе проведенных уроков учащимся предлагались следующие практические задания: решение практических задач и их обсуждение, проверочные тесты, обмен вопросами, обсуждение вариантов поведения потребителя и продавца.

Решение практических задач и тестов в конце уроков показало, что все учащиеся материал усвоили. 

 


 

Всемирный 15 марта 2016 года пройдет под девизом «Исключить антибиотики из меню»

Всемирный день прав потребителей 15 марта 2016 года пройдет под девизом: «Исключить антибиотики из меню» («Campaigntogetantibioticsoffthemenu»). В этой связи Международная организация по защите потребителей (CI) совместно со странами-членами планирует проведение компаний, направленных на то, чтобы призвать предприятия быстрого питания прекратить продажу мяса (мясных продуктов), выращенного с использованием большого количества антибиотиков, необходимых для производства лекарств.

Возрастающая устойчивость к антибиотикам достигает опасно высокого уровня по всему миру. Всемирная организация здравоохранения предупреждает, если не принять срочных мер, наступит конец эпохе антибиотиков, лекарства перестанут быть эффективными, а простые инфекции и незначительные травмы вновь станет смертельно опасными для жизни и здоровья людей.

Растущая устойчивость к антибиотикам обусловлена их чрезмерным использованием. Около половины антибиотиков, производимых в мире, используется в сельском хозяйстве. При этом большая часть используется для стимуляции роста, а также в качестве превентивных мер защиты от болезней, вместо применения антибиотиков для лечения в случае необходимости.

Несмотря на всемирную озабоченность по поводу чрезмерного использования антибиотиков, их применение в сельском хозяйстве к 2030 году увеличится на две трети: с 63200 тонн в 2010 году до 105600 тонн в 2030 году.

Инфографика, размещенная на сайте Международной организации по защите прав потребителей (CI) http:// http://www.consumersinternational.org/our-work/food/key-projects/antibiotics/, показывает, что использование антибиотиков в сельском хозяйстве приведет к тому, что некоторые распространённые заболевания станет неизлечимыми.

В этой связи в целях предотвращения глобальной угрозы для здоровья населения Международная организация по защите потребителей (CI) призывает убедить продовольственные компании изменить политику в отношении использования антибиотиков. Важную роль в этом процессе могут сыграть потребители.

 


  

 Информация об итогах проведения в Азовском районе мероприятий в рамках Всемирного дня защиты прав потребителей, прошедшего в 2016 году под девизом «Исключить антибиотики из меню».

 

Ежегодно 15 марта общественность отмечает Всемирный день защиты прав потребителей. По сложившейся традиции Международная Федерация потребительских организаций каждый год определяет тематику Всемирного дня защиты прав потребителей. В 2016 году он прошел под девизом «Исключить антибиотики из меню».

Возрастающая устойчивость к антибиотикам достигает опасно высокого уровня по всему миру, около половины антибиотиков, производимых в мире, используется в сельском хозяйстве. При этом большая часть используется для стимуляции роста, а также в качестве превентивных мер защиты от болезней, вместо применения антибиотиков для лечения в случае необходимости.

Всемирная организация здравоохранения предупреждает, если не принять срочных мер, наступит конец эпохе антибиотиков, лекарства перестанут быть эффективными, а простые инфекции и незначительные травмы вновь станет смертельно опасными для жизни и здоровья людей.

Именно поэтому в целях предотвращения глобальной угрозы для здоровья населения Международная организация по защите потребителей (CI) призывает убедить продовольственные компании изменить политику в отношении использования антибиотиков. Важную роль в этом процессе могут сыграть потребители.

По сложившейся традиции в рамках Всемирного дня защиты прав потребителей В Азовском районе были проведены информационно-просветительные мероприятия.

Так в Азовском районе проведены информационные акции, приуроченные к Всемирному дню защиты прав потребителей на ярмарке в с. Кулешовка, во время проведения этих акций потребителям были розданы листовки и буклеты по тематике Всемирного дня защиты прав потребителей.

В Азовском районе в марте 2015 года в рамках Всемирного дня защиты прав потребителей проведены тематические лекции в МБОУ Кулешовской СОШ №16для учащихся старших классов.

Так же был проведен тематический опрос среди учащихся старших классов МБОУ Кулешовской СОШ №16, мнения о том, что потребитель имеет право на здоровое питание, придерживаются 100% опрошенных, при этом 95% правильно считают, что продавец должен компенсировать потребителю вред, причинённый его здоровью в результате продажи пищевой продукции, не соответствующий установленным требованиям. Здоровым питанием интересуются по причине: «хочу быть здоровым» 73,5% опрошенных, «хочу похудеть» 3,7%, «хочу долго жить» — 9,5%, «боюсь выглядеть не красиво», не интересуются здоровым питанием 6% опрошенных. Мнения о том, что использование антибиотиков в продуктах питания вредно для здоровья придерживаются 87% опрошенных.

Тренинг: Контроль и надзор в сфере потребительского рынка. Поддержка малого и среднего предпринимательства

Тренинг: Контроль и надзор в сфере потребительского рынка. Поддержка малого и среднего предпринимательства


Продолжительность тренинга: 16 ак. ч.

Описание тренинга:
Тренинг поможет систематизировать ваши знания по действующему законодательству в сфере потребительского рынка и узнать новые подходы к взаимодействию между органами власти и хозяйствующими субъектами. В программе рассматриваются административно-правовые сложности контрольно-надзорной деятельности за качеством и безопасностью потребительских товаров и услуг.

Аудитория:
Тренинг нацелен на государственных и муниципальных служащих, специалистов комитетов и управлений в сфере регулирования потребительского рынка, развития предпринимательства, защиты прав потребителей, юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.

Необходимая подготовка:
Не требуется.

Программа тренинга:
Модуль 1. Практика применения законодательства в сфере потребительского рынка.
•    Изменения законодательства в части государственного регулирования потребительского рынка.
•    Практика применения закона № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в РФ».
•    Регулирование рынка алкогольной продукции: лицензирование и декларирование розничной продажи алкогольной продукции, контроль над производством и оборотом алкогольной продукции.
•    Применение закона «О защите прав потребителей». Претензионная работа в части защиты прав потребителей. Работа с жалобами и обращениями граждан и юридических лиц. Судебная и арбитражная практика.
•    Комментарии и рекомендации по применению 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Разбор типичных ситуаций.

Модуль 2. Осуществление контрольно-надзорных функций в сфере потребительского рынка.
•    Проблемы потребительского рынка, в том числе нелегальная торговля.
•    Требования Роспотребнадзора при проведении проверок, результаты контрольно-надзорных мероприятий, принимаемые меры административного воздействия.
•    Обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов при их реализации: практика государственного контроля, межведомственное взаимодействие при поступлении информации о несоответствии пищевой продукции гигиеническим нормативам по микробиологическим, санитарно-химическим и физико-химическим показателям качества.
•    Порядок проведения плановых и внеплановых проверок органами государственного контроля в рамках ФЗ № 294-ФЗ. Взаимодействие органов государственного контроля при проведении проверок. Оформление проверочных листов.

Модуль 3. Актуальные вопросы развития потребительского рынка до 2020 г.
•    Размещение нестационарных торговых объектов потребительского рынка с учетом использования региональной информационной системы «Геоинформационная система городов». Изменения в законодательстве, регулирующем вопросы размещения временных нестационарных торговых объектов, законности и санитарного состояния, качества реализуемых товаров и предоставляемых услуг в сфере потребительского рынка.
•    Реестр, содержащий информацию о юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, в деятельности которых выявлены нарушения законодательства в области предпринимательской деятельности. Решение вопроса о приостановлении, либо отзыве лицензии на розничную продажу алкогольной продукции и расторжения договора аренды.
•    Полномочия отделов потребительского рынка, занимающихся борьбой с незаконной предпринимательской деятельностью и незаконным занятием земельных участков, находящихся в государственной собственности.
•    Ярмарочная деятельность. Порядок организации и проведения региональных ярмарок и ярмарок выходного дня.
•    Эффективное проведение государственной политики в сфере развития малого предпринимательства, совершенствования форм и методов государственной поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства.
    
Модуль 4. Разрешение спорных вопросов при проведении и прохождении проверок путём переговоров:
•    структура конфликта;
•    выбор стратегии поведения в конфликтных ситуациях;
•    методы и техники влияния;
•    навыки проведения эффективных переговоров;
•    разбор примеров реальных ситуаций;
•    практикум: «эффективные переговоры».

В ГД внесен законопроект о предоставлении возможности гражданам подавать жалобу на качество услуг и товаров через МФЦ

Законопроектом предлагается на уровне базового федерального закона определить конкретные способы подачи жалоб потребителей, в том числе предусмотрев возможность для граждан подавать жалобы через многофункциональные центры предоставления государственных и муниципальных услуг (МФЦ). Как отмечается в пояснительной записке, в настоящее время норма о возможности осуществления подачи жалоб потребителей носит необязательный характер, что привело к отсутствию повсеместной организации такой работы во всех МФЦ и поставило потребителей различных субъектов Российской Федерации в неравное положение.

Изменения в закон позволят гражданам обжаловать действия, связанные с нарушением различных требований по качеству и безопасности (в том числе санитарной и пожарной) в различных сферах (услуги, оказываемые в торговых и развлекательных центрах, туристические услуги и т. д.). Данные поправки обеспечат эффективную форму общественного контроля и дополнительную процедуру оперативного реагирования для защиты прав граждан, обеспечения качества и безопасности их жизни и здоровья.

Также законопроектом предусматривается возможность проведения консультаций по вопросам защиты прав потребителей.

Как отмечается в сопроводительном документе, в настоящее время такая работа на местах практически не осуществляется, хотя относительно многих социально значимых сфер потребительского рынка (в частности, на рынке пищевой продукции или при оказании жилищно-коммунальных услуг) она существенным образом облегчила жизнь гражданам, чьи потребительские права были нарушены.

Таким образом, предлагаемое законопроектом положение фактически создает правовое основание для осуществления такой работы на системной основе во всех регионах страны.

Кроме того, для содействия защите прав потребителей рекомендуется наделить органы исполнительной власти субъектов РФ и органы местного самоуправления правом разрабатывать соответственно региональные и муниципальные программы по защите прав потребителей. При этом прописывается обязанность Роспотребнадзора утверждать методические рекомендации по разработке и реализации региональных и муниципальных программ по обеспечению прав потребителей. 

Представленный документ поддержан Роспотребнадзором и Минэкономразвития России, его принятие позволит усовершенствовать организацию государственного обеспечения прав граждан на потребительском рынке.

Автор законопроекта – заместитель Председателя Государственной Думы Ирина Яровая Яровая
Ирина Анатольевна Депутат Государственной Думы избран в составе федерального списка кандидатов, выдвинутого Всероссийской политической партией «ЕДИНАЯ РОССИЯ» .

10.03.2017. Региональная конференция «Проблема контрафакта в пищевой промышленности»


Дата проведения: 10.03.2017

Место проведения: Ростов-на-Дону, ул. Б. Садовая, 115, конгресс-отель DON-PLAZA, 1 эт., зал «Бизнес» 

Предпосылки:

Федеральная программа импортозамещения и государственная поддержка АПК дала толчок для наращивания производства отечественных продовольственных товаров в ключевых сегментах рынка. Вместе с тем в освободившиеся от импорта ниши хлынул поток контрафактных и фальсифицированных продуктов. Для ключевых рынков пищевой промышленности конкуренция с контрафактом и фальсификатом становится главным экономическим сюжетом. Алкоголь, молочная продукция, кондитерка, табак, консервы — проблема присутствует на самых разных рынках. И если раньше от засилья «серой» продукции в основном страдали производители алкоголя, табака и минеральной воды, то сегодня это касается едва ли не всей продуктовой линейки. К примеру, даже таких экзотических продуктов как растворимый кофе, пряные смеси и специи. Проблему обостряют и трагические события с массовыми отравлениями суррогатом по всей России. Основной вопрос конференции — защита населения и надежных игроков рынка от «серой» продукции.

Вопросы к обсуждению:

— Каков масштаб проблемы фальсификата и контрафакта в регионе и как бороться с нею?

— Какие новые игроки появились на продовольственном рынке благодаря уходу импорта?

— Каковы обязательства сторон в борьбе с контрафактом и фальсификатом?

— Как взаимодействовать с регулирующими структурами?

— Какой может быть «дорожная карта» в этой сфере?

— Как доносить свое качество до потребителя в условиях конкуренции с фальсификатом и контрафактом?

Участники: руководители профильных министерств, производители продуктов питания, топ-менеджеры ключевых предприятий региона, работающих на этом рынке, представители ритейла, ФАС, Роспотребнадзора, прокуратуры, МВД, логистических компаний, банков, СМИ.

Организатор: журнал «Эксперт Юг»

При поддержке: Департамента потребительского рынка Ростовской области; Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.

Программа:

10.30 – 11.00. Регистрация участников. Приветственный кофе.

11.00 – 13.00. Работа конференции. Модератор — Владимир Козлов, генеральный директор, главный редактор журнала «Эксперт ЮГ»

Приглашены к выступлению:

Синецкий Константин Васильевич, генеральный директор АПМП «Кубаньмолоко»

Бражко Александр Анатольевич, исполнительный директор «Ассоциация переработчиков по противодействию фальсификации молочной продукции», г. Москва

Афанасьев Денис Валерьевич, директор по маркетингу и продажам группы компаний «Белый Медведь»

Александр Мироненко, директор по связям с ЕЭС, ООО «Филип Моррис Сэйлз энд Маркетинг»

Белокопытов Андрей Николаевич, заместитель директора по продажам по России ЗАО «Донской табак»

Кармазин Антон Павлович, руководитель Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия

Евтушенко Артем Вячеславович, заместитель директора департамента потребительского рынка Ростовской области

Морозов Алексей Анатольевич, начальник Управления пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области

Родионова Маргарита Михайловна, начальник отдела надзора за питанием населения Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в Ростовской области

Корнюш Юрий Владимирович, советник президента ТПП РО, член межведомственной комиссии по продовольственной безопасности и качеству пищевой продукции

Дуброва Светлана Викторовна, начальник отдела торговых ограничений и экспортного контроля Южного таможенного управления, полковник таможенной службы

Краськов Андрей Петрович, заместитель начальника отдела № 5 по обеспечению экономической безопасности на потребительском рынке и агропромышленном комплексе УЭБиПК ГУ МВД России по Ростовской области, подполковник полиции

Лебедь Анатолий Владимирович, начальник отдела реализации сопутствующих товаров и услуг (СТиУ) ООО «Газэнергосеть розница» (сеть АЗС «Газпром»)

13.00-13.30 кофе-брейк.

Качество продукции хворает, потому что сертификация больна!

Вчера в Доме журналистов состоялась конференция «Гостеприимный Петербург». В рамках Круглова стола Эксперты обсуждали ключевые проблемы потребительского рынка. Председатель комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Эльгиз Качаев в очередной раз подчеркнул, что много послаблений для бизнеса — это хорошо только в том случае, когда это не сказывается на качестве товаров. «А оно сказывается», — заметил Ростислав Шипицын, директор Центра контроля качества, и поделился неутешительными цифрами: за 2016 год в центр контроля качество поступило свыше 4000 обращений. Из них почти 20% на товары, которые есть почти на каждом столе — молоко и молочные продукты.

По результатам почти 13000 испытаний в лаборатории «Петербург-Экспертиза» первые три места в категории «нестандартная продукция» получили: яйца, масло и коньяк.

Эти цифры не вызывают удивление, если вспомнить, как представитель интернет-портала «Фонтанка.ру» без единого испытания получила сертификат на творог, которого не существовало в природе.

Напомним Интернет-газета «Фонтанка» решила проверить, действительно ли так легко в нашей стране задекларировать продукт неизвестного происхождения и состава. По легенде, некое ООО – рекламное агентство, – зарегистрированное в центре города, решило расширить сферу своей деятельности и обзавелось небольшим творожным цехом где-то на Обводном канале. В этом цехе рекламное агентство начало производить творог с массовой долей жира 5%. Для поставки в розничную сеть агентству не хватает только декларации о соответствии.

По ключевым словам «декларация о соответствии за 1 день», заданным поисковой системе, журналисты выбрали пять компаний, которые занимаются сертификацией. Для оформления декларации все эти организации потребовали только регистрационные данные ООО, доступные в системе СПАРК, описание продукта в свободной форме, номер ТУ или ГОСТ и код продукта по «Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Таможенного союза». Журналисты по сути официально задекларировали ведро с субстанцией, официально получив декларацию о соответствии на несуществующий творог. Уже через день номер этого документа появился в официальном реестре в Интернете. Через два дня задекларированный «творог» готовы были принять в розничных магазинах Петербурга.

Компании, легко согласившиеся делать декларацию о соответствии за один-два дня на продукт, — посредники. Но за ними стоят реальные сертифицирующие органы с действующими номерами госаккредитации.

Возврат к системе обязательной сертификации, ужесточение мер против недобросовестных производителей и приобретение населением проверенных товаров под знаком «Петербургская марка качества» — вот лишь часть рецепта для «лечения болезни» потребительского рынка Санкт-Петербурга.

Ростислав Шипицын:

«Проводя ежедневную работу в целях обеспечения защиты прав
и законных интересов потребителей, мы сталкиваемся с ключевыми проблемами участников потребительского рынка товаров и услуг.

В РФ, начиная с 2012 года, постепенно разрушается многоступенчатая система государственного управления в области качества пищевой продукции. Отменена обязательная сертификация пищевой продукции, когда качество и безопасность продукции перед выпуском ее на потребительский рынок –
в розничные торговые сети – проходила подтверждение соответствия
в аккредитованном органе по сертификации, причем обязательным условием процедуры сертификации было проведение лабораторных испытаний образцов продукции от выпускаемых производителями партий.

Вместо обязательной сертификации введено обязательное декларирование продукции самим производителем и даже без участия 3-ей независимой стороны, какой является орган по сертификации.

Фактически государство заявило о полной ответственности производителя за безопасность и качество своей продукции.

Службы Роспотребнадзора имеют право проверять бизнес только 1 раз
в 3 года. Как правило, при проверках деклараций специалисты Роспотребнадзора даже не находят производителей по указанным в декларациях адресам.

Есть еще важный фактор: на рынке услуг по подтверждению соответствия появилось множество посредников и недобросовестных сертифицирующих организаций, которые оказывают услуги по публикации деклараций без проведения лабораторных испытаний. Появилось множество аккредитованных лабораторий, которые только выпускают протоколы без проведения испытаний.

Отказ от обязательной сертификации именно в сфере потребительских товаров имеет крайне негативные последствия для безопасности российского потребителя и общества в целом. Нынешняя система декларирования не способна защитить потребителя, так как фактически потребителю трудно проверить, действительна ли декларация. Решением проблемы некачественных товаров на сегодняшний день является развитие систем добровольной сертификации».

Председатель Комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Эльгиз Качаев также отметил, что существующие механизмы подтверждения соответствия не обеспечиваю гарантию качества продуктов. Поэтому Правительству Санкт-Петербурга пришлось разработать собственную систему добровольной сертификации «Петербургская марка качества», которой можно доверять.

 

 

 

 

Статья о выборе — Потребительские вопросы и спрос

Потребители во всем мире являются движущей силой изменений в животноводстве. Рост доходов потребителей, изменение демографии и образа жизни, а также изменение предпочтений из-за новой информации о связи между диетой и здоровьем — все это способствует появлению нового спроса на продукты питания. В то же время технологические изменения в производстве, переработке и распределении, структурные изменения и рост крупномасштабной розничной торговли, а также расширение торговли во всем мире внесли свой вклад в быстро меняющийся рынок пищевых продуктов.Эти изменения отражают изменения спроса на мясо и другие продукты животного происхождения.

Текущая ситуация

Рост населения в Северной Америке и в остальном мире является основным фактором, определяющим спрос на домашний скот и мясные продукты. Ожидается, что рост населения замедлится в течение следующих 15 лет (Таблица 1). Хотя иммиграция и увеличение этнического разнообразия снизили общее замедление роста населения в Канаде и Соединенных Штатах, при более медленном естественном приросте населения в будущем спрос на североамериканские продукты питания будет все больше поступать из других частей мира.

Помимо роста населения, доход домохозяйства также является важным фактором, определяющим количество и типы покупаемых продуктов питания. Более высокий доход позволяет потребителям тратить больше на продукты питания и иметь большую свободу действий в расходах, особенно на такие предпочтительные продукты, как источники животного белка и специализированные пищевые продукты. В среднем потребители в США тратят на еду лишь около 10% располагаемого личного дохода; Канадские потребители тратят примерно 14% личного располагаемого дохода на еду; а в Мексике потребители тратят в среднем 27% общих расходов на продукты питания.

В целом, потребители с более высоким доходом придерживаются более разнообразного рациона питания с более высокой долей белка животного происхождения. Более высокий доход также ведет к увеличению спроса на другие пищевые атрибуты, такие как разнообразие, добавленное приготовление пищи и удобство, и внутренние характеристики продукта, такие как вкус и то, как пища была произведена и обработана. Хотя потребление мяса на душу населения в Канаде остается относительно стабильным с 1990 года, потребление в Соединенных Штатах увеличилось примерно на 12% (Рисунок 1).Наибольшая доля мяса поступает из источников красного мяса. Напротив, потребление мяса в Мексике с 1990 года увеличилось более чем на 50%, а потребление домашней птицы возросло (Рисунок 1). Спрос на небольшие порции мышечной массы является обычным предпочтением в промышленных городских регионах. Напротив, спрос на жаркое, окорочка и четвертины, особенно из баранины и баранины, высок со стороны потребителей, у которых есть больше времени и меньше доходов, чтобы покупать больше обработанных отрубов мышц. Сегодняшний глобальный характер продовольственного рынка расширяет рыночные возможности и позволяет рынкам использовать различные предпочтения потребителей в отношении мясных нарезок.

На розничных рынках происходят серьезные изменения. Двадцать лет назад традиционные бакалейные товары в Соединенных Штатах составляли 90% покупок продуктов питания на дому; сегодня они составляют менее 70%. Wal-Mart — крупнейший розничный торговец продуктами питания в США и Мексике. В Канаде усиление консолидации и концентрации на розничных продовольственных рынках означало, что крупные розничные торговцы контролируют большую долю розничных продаж, чем в США или Мексике. Возросшая мощь нетрадиционных продуктовых магазинов в сочетании с предпочтениями потребителей в отношении удобства, простоты в обращении, расфасованного мяса и других пищевых продуктов привели к появлению недорогих, почти идентичных по качеству продуктов, доступных для всех покупателей.Кроме того, индустрия общественного питания все чаще требует расфасованных продуктов и сокращений, чтобы заменить дорогостоящие трудозатраты на стороне обслуживания.

Розничная торговля продуктами питания через категорию продуктов питания вне дома также выросла, чтобы удовлетворить потребности потребителей с более высоким доходом и голодных по времени потребителей в Северной Америке, которые требуют большего удобства при приеме пищи. В Соединенных Штатах почти 50% расходов на питание сегодня приходится на еду, которую едят вне дома; в Канаде доля расходов на питание, потраченных на питание вне дома, сегодня выросла до 34% (USDA-ERS, 2005; Zafiriou, 2005).В Мексике потребление традиционных продуктов питания, таких как тако и торта, снизилось, а потребление из заведений быстрого питания возросло, особенно в быстрорастущих городских районах.

Хотя основным изменением в розничной торговле стало доминирование крупных розничных гигантов в сфере розничной торговли продуктами питания, новая сегментация розничного рынка отражается в том, что небольшие розничные подразделения становятся все более активным сегментом рынка розничной торговли продуктами питания. Специализированные магазины, интернет-рынки, небольшие розничные рынки и методы прямого маркетинга мяса укрепили присутствие этого нишевого рыночного сегмента розничной торговли продуктами питания.Органические продукты стали одним из наиболее быстрорастущих сегментов рынка продуктов питания, и, хотя органическое мясо и птица отстали в других областях, органические молочные продукты и яйца широко продаются на традиционных рынках.

Силы и движущие силы перемен

Следует отметить несколько основных тенденций, влияющих на потребление продуктов животного происхождения.

Доход

По мере увеличения уровня доходов потребители покупают больше продуктов питания и меняют форму и качество продуктов, которые они покупают. Выход женщин на рынок труда способствует росту доходов потребителей.Потребители тратят меньше времени и усилий на приготовление пищи и перекладывают расходы с сырых пищевых продуктов на продукты, которые легко приготовить, не требуют особой подготовки и удобны в употреблении.

Рост ожирения

Процветание, увеличенное количество пищи и меньшая физическая активность, связанная с работой, внесли свой вклад в главную проблему питания и здоровья на сегодняшний день: ожирение. Более 30% взрослых в США, 14% в Канаде и 24% в Мексике страдают ожирением. Хотя проблема и возможные решения очень сложны, проблема со здоровьем привела к тому, что новые диетические рекомендации, политика в области питания и здоровья сосредоточились на рекомендациях, которые включают поощрение к потреблению фруктов и овощей, увеличение разнообразия в рационе, увеличение потребления цельного зерна и употребляйте нежирные молочные продукты.Другие рекомендации — ограничить потребление жиров, особенно насыщенных жиров и трансжиров. Рекомендации и соответствующие политики могут повлиять на количество и тип потребляемых продуктов животного происхождения.

Рост населения и изменение демографии

В связи с замедлением роста населения и старением населения совокупный спрос на продукты питания снижается в Северной Америке и других развитых странах. Расширение участия женщин на рынке труда привело к значительным социальным и экономическим изменениям и сократило количество времени, которое женщины могут проводить в домашнем хозяйстве для приготовления еды.Сегодня более 60% женщин работают в Соединенных Штатах и ​​Канаде, и исследования использования времени показывают, что среднее количество времени, которое специалисты по приготовлению пищи тратят на приготовление пищи и уборку в течение недели, составляет менее одного часа в день. (Зафириу, 2005 г .; Статистическое управление Канады, 1999 г .; Бюро статистики труда Министерства труда США, 2005 г.). Потребители продолжают искать способы сократить время на еду и приготовление еды. В Мексике традиционные домашние кукурузные лепешки уступили место промышленно обработанным кукурузным лепешкам.Жаркое и цыплята-бройлеры были заменены стейками, говяжьим фаршем и куриными грудками.

В течение следующих двух десятилетий на рост населения в США и Канаде будет сильно влиять иммиграция. Рост этнически разнообразного населения в Соединенных Штатах и ​​Канаде приведет к новому спросу на различные виды мяса, включая баранину и козлятину, и внесет изменения в типы продуктов и готовых блюд, потребляемых населением как дома, так и вдали от дома. дом.

Изменение рынков пищевых продуктов и продуктов питания

Усиление консолидации и концентрации на розничных продовольственных рынках и изменения в каналах распределения продуктов питания означают, что розничные продовольственные магазины стали больше, предлагают больше разнообразия и услуг и открыты больше часов. В то же время розничные сети усиливают контроль на рынке, особенно в Канаде, где на пять крупнейших сетей супермаркетов приходится 90% продаж супермаркетов (Conference Board of Canada, 2005).

Хотя практика розничных покупок, похоже, теряет свое разнообразие, есть некоторые свидетельства увеличения сегментации рынка по множеству продуктов.На многих рынках, хотя в основном в мегаполисах, наблюдается рост специализированных магазинов хлеба, кофе и деликатесов. Фермерские рынки, на которых продаются фрукты, овощи и некоторые продукты животного происхождения, отвечают предпочтениям некоторых потребителей в отношении местных поставщиков, органических продуктов или других свежих продуктов.

Технологические инновации, а также улучшенные информационные и транспортные технологии значительно изменили способы производства, обработки, транспортировки и доставки продуктов питания потребителям.Покупатели теперь связаны с крупными сетями розничной торговли продуктами питания, где репутация, качество и доставка являются важными атрибутами транзакций. Более крупные и скоординированные системы позволяют розничным торговцам продуктами питания отслеживать вводимые продукты питания через сети поставок и запрашивать продукты с более конкретными характеристиками. В таких системах название продавца и торговая марка часто используются для того, чтобы гарантировать потребителям атрибуты, которые трудно наблюдать или измерять.

Фундаментальные атрибуты, определяющие потребительский спрос на продукты животного происхождения, заключаются в том, что эти продукты безопасны и питательны, имеют приятный вкус, обеспечивают разнообразие в рационе, удобны и способствуют хорошему здоровью.В целом потребители как в Соединенных Штатах, так и в Канаде уверены в безопасности продуктов питания в своей стране. Изменения в розничном маркетинге продуктов питания, вероятно, приведут к более разнообразному рынку продуктов животного происхождения. Рост населения и доходов в развивающихся странах приведет к увеличению спроса на безопасные, полезные и доступные продукты из животного белка. Ожидается, что развитые страны с более высокими, но все еще растущими доходами будут стимулировать спрос на продукты нишевого рынка, которые производятся и продаются для обеспечения конкретных характеристик потребителя.

Последствия

Куда эти силы приведут животноводство Северной Америки?

1. Безопасность пищевых продуктов по-прежнему будет главным требованием потребителей.

Несмотря на то, что потребители относительно не осведомлены о том, как производится безопасная пища, потребители нетерпимы к нарушениям безопасности пищевых продуктов. Регулирование, обработка и упаковка продуктов будут продолжать развиваться, чтобы обеспечить больше гарантий безопасности пищевых продуктов. Для многих потребителей информация и возможность отслеживать атрибуты продукта (продукт и процесс) заменят безопасность пищевых продуктов при выборе продукта, что приведет к более широкому разнообразию показателей безопасности / качества пищевых продуктов — от домашних хозяйств, местных фермерских хозяйств или благополучия животных. -дружелюбны к контрактным международным поставщикам.Хотя потребители в Соединенных Штатах и ​​Канаде имеют относительно высокие ожидания в отношении безопасности продуктов и в целом считают внутреннее производство безопасным, мексиканские потребители, особенно с меньшим доходом, менее чувствительны к вопросам безопасности пищевых продуктов и выбирают в первую очередь продукты животного происхождения. исходя из цены. Это может измениться с продолжающимся ростом супермаркетов, усилением контроля над маркетинговыми каналами и стандартизированными инспекционными услугами (TIF), особенно если разница в ценах на рынках начнет сокращаться.

2. Поскольку доходы в Северной Америке продолжают расти, потребители будут выбирать продукты на основе различных характеристик, включая вкус, разнообразие и удобство.

Пищевые продукты животного происхождения и технологические характеристики стали очень важными для потребителей в Северной Америке. Хотя потребители могут быть не знакомы с методами производства, потребители с более высокими доходами, скорее всего, будут выбирать продукты на основе атрибутов, связанных с производственным процессом, таких как натуральные, органические или «семейные фермы», связывая этот процесс с качеством продукта.Методы производства, особенно на уровне производителя, стали для потребителей кратчайшим путем к высококачественным атрибутам и безопасным пищевым продуктам. Однако, несмотря на относительно высокие доходы и уровень образования, потребители в США и Канаде по-прежнему требуют недорогих продуктов питания.

Маркировка — важный инструмент для сообщения атрибутов продукта, включая безопасность пищевых продуктов. В некоторой степени более широкое использование этикеток отражает интерес общества к осознанному выбору сложных, а иногда и спорных новых сельскохозяйственных технологий и растущего рынка импортных пищевых продуктов.Информирование потребителей может оказаться сложной и дорогостоящей задачей. Если на этикетках содержится большой объем информации о продукте, или когда информация является сложной или требует понимания пищевых и других основанных на научных данных взаимоотношений, потребители могут быть не полностью проинформированы. Сложные пищевые ингредиенты или процессы потребуют от потребителей более глубокого понимания сравнений продуктов.

3. Продолжающаяся концентрация крупных предприятий по переработке, распределению пищевых продуктов и розничной торговле может уменьшить выбор потребителей на рынках.

Сегодняшние производители и переработчики имеют все необходимое для удовлетворения спроса потребителей на качественные и недорогие продукты питания. Транснациональные компании растут и имеют преимущества в обеспечении более низких затрат и стандартного качества продуктов питания, поставляемых со всего мира. Крупные розничные торговцы будут предлагать разнообразные продукты питания, хотя их рыночная власть может ограничить выбор потребителей и повысить цены. Некоторые новые розничные торговцы, такие как Whole Foods и Wild Oats, увеличили долю рынка, предлагая альтернативные продукты некоторым — часто дорогостоящим — сегментам потребителей.На некоторых рынках крупные фирмы будут доминировать в розничной торговле продуктами питания и распределении продуктов питания. В то же время важно понимать, что не все магазины будут крупными; мелкие производители и розничные торговцы могут обслуживать определенные рынки, особенно в городских районах. Там, где существуют магазины меньшего формата, магазины могут принадлежать крупным розничным торговцам, что увеличивает вероятность отсутствия конкуренции на продовольственных рынках.

Параметры политики

Существует четыре варианта решения проблем, с которыми сталкивается североамериканское животноводство в связи с проблемами потребителей и спроса.

1. Сделайте стандарты на продукцию и программы сертификации более единообразными для всей Северной Америки.

Безопасность пищевых продуктов — это общественное благо вне национальных границ. По мере того как системы производства, обработки и распределения пищевых продуктов животного происхождения становятся все более интегрированными, проблемы безопасности пищевых продуктов в одной стране могут быстро создать проблемы в другой стране. Один из подходов — усилить государственное регулирование и участие общественности в установлении стандартов продукции, обязательном тестировании, сертификации и контроле процессов.Гармонизация стандартов в Северной Америке позволит компаниям трех стран работать на равных условиях с большей прозрачностью рынка и поддерживать доверие в интегрированных продовольственных системах. В то же время усиление государственного регулирования требует затрат и не позволяет фирмам гибко разрабатывать свои собственные системы безопасности пищевых продуктов.

В качестве альтернативы, рост сильных розничных сетей может поддерживать частные системы безопасности и контроля качества пищевых продуктов с помощью внутренних механизмов, например.g. вертикально интегрированные цепочки поставок пищевых продуктов или частные механизмы, такие как торговые марки, договорные соглашения, системы идентификации и отслеживания животных. Новые технологии позволили более быстро измерять характеристики продукта (например, жирность, остатки лекарственного средства), позволяя покупателю определять интересующие атрибуты и лучше соответствовать вкусам потребителей. Важно понимать, что предпочтения потребителей в отношении пищевых продуктов в трех странах различаются. Мексиканские потребители предпочитают животные нарезки и продукты, которые отличаются от тех, которые предпочитают в Канаде и Соединенных Штатах.Торговля, основанная на различиях в предпочтениях потребителей, скорее всего, принесет пользу потребителям во всех трех странах.

2. Повысить способность потребителей получать информацию о продуктах и ​​использовать информацию на этикетках.

Возрастает конкуренция в предоставлении различных атрибутов продуктов и пищевых продуктов, но потребители могут не понимать этих атрибутов. Отсутствие или несовершенная информация приводит к тому, что рынки не работают должным образом, а потребители могут потерять уверенность и доверие к качеству продовольственной системы.Задача состоит в том, чтобы представить потребителям большой объем информации, как по количеству, так и по разнообразию, в понятной для них форме. Сюда входит информация о характеристиках здоровья и питания, обращении с пищевыми продуктами и предупреждениях, а также о характеристиках продукта, таких как страна происхождения. Новые методы и технологии (например, электронная информация в среде розничного магазина) могут предоставить альтернативу традиционным средствам массовой информации для обучения потребителей и позволить высокомотивированным потребителям перейти от сводной информации на этикетке к более полной информации, доступной, например, через Интернет.Хотя большая часть информации регулируется федеральными агентствами, частные компании и бренды также имеют стимулы продвигать желаемые характеристики продуктов питания с помощью этикеток и рекламы. Государственные агентства могут решать, какой тип информации предоставлять обычному потребителю.

3. Просвещайте потребителей о продуктах сельского хозяйства.

Потребители отдалились от производственного сельского хозяйства. Отсутствие информации может привести к неправильным представлениям потребителей о методах и технологиях производства.В то же время производственное сельское хозяйство подвергается все более пристальному вниманию со стороны групп потребителей. Оба источника могут угрожать продолжающемуся росту потребления продуктов животноводства и увековечить непонимание проблем, связанных с производственным сельским хозяйством. Просвещение потребителей о товарном сельском хозяйстве и повышение осведомленности общественности о методах производства пищевых продуктов может иметь долгосрочные преимущества в поддержании доверия потребителей и росте спроса на продукты питания животного происхождения.

Задача состоит в том, чтобы использовать эффективные методы для информирования о возрастающей научной сложности производства и обработки пищевых продуктов и помочь потребителям сделать выбор в отношении более сложных вопросов, касающихся содержания питательных веществ и здоровья, когда существует научная неопределенность.

4. Содействовать созданию конкурентной среды розничной торговли и распространения.

На рынке Северной Америки существуют разные условия розничной торговли продуктами питания. Доминирование четырех или пяти крупных фирм характеризует рынки как Канады, так и США, и нетрадиционные розничные торговцы оказывают значительное влияние на розничную торговлю. Такая среда обеспечивает более широкий выбор потребительских товаров по низким ценам; однако это может уменьшить выбор потребителя по сравнению с другими продуктами (или сокращениями), которые могут обслуживать более мелкие потребительские сегменты.На некоторых рынках присутствие крупных мерчандайзеров сосуществует с более мелкими нишевыми сегментами. В других случаях присутствие крупных фирм может ограничивать возможность выживания более мелких сегментов рынка, таких как специализированные мясные рынки с магазинами. Некоторые предполагают, что правительства будут более агрессивно предотвращать концентрацию внимания на розничной торговле продуктами питания, чтобы сохранить выбор потребителей. Однако неясно, действительно ли действия правительства приведут к большему выбору, чем в отрасли, находящейся в процессе быстрого перехода.

Помимо взвешивания вариантов политики, существует постоянная потребность в информации, позволяющей делать осознанный выбор политики. В условиях все более конкурентной и глобальной среды потребители выигрывают или проигрывают от консолидации розничной торговли? Консолидация среди розничных продавцов продуктов питания относительно высока в Канаде и США и увеличивается в Мексике. Тем не менее, по сравнению с другими непродовольственными отраслями, концентрация не очень высока. Могут ли меньшие нишевые рынки сосуществовать в нынешней розничной среде и при каких условиях?

Многие потребители выразили готовность изменить пищевые привычки для снижения веса, но до сих пор усилия были относительно недолговечными.Каковы наиболее эффективные подходы к сдерживанию увеличения веса? Как можно добиться долгосрочной выгоды, которая отвечает предпочтениям потребителей в отношении разнообразия, а также в отношении продуктов, которые безопасны, имеют приятный вкус, удобны и удовлетворяют более ограниченные потребности в калориях? Понимание того, как потребители получают и обрабатывают информацию, является серьезной проблемой. Что улучшит способность потребителя находить баланс между новой информацией и противоречивыми сообщениями из множества различных источников о сложной научной информации?

Для получения дополнительной информации

Сельское хозяйство и агропродовольствие Канады.(2005, сентябрь). Обзор канадского сельского хозяйства и агропродовольственного сектора. Доступно в Интернете: http://www.agr.gc.ca/cb/apf/pdf/bg_con_overvu_e.pdf.

Конференц-совет Канады. (2005, весна). Индустрия розничной торговли Канады: Обзор промышленности. Канада: Конференц-совет Канады. ISSN 1713-7594.

Фонд фермы (2006). Будущее животноводства в Северной Америке . Доступно в Интернете: http://www.farmfoundation.org. Дуб-Брук, штат Иллинойс.

Статистическое управление Канады. (1999). Обзор использования времени канадцами в 1998 г. , Каталожный № 12F0080XIE. Оттава, Канада.

Министерство сельского хозяйства США — Служба экономических исследований (USDA-ERS). (2005). Комната для брифингов ERS по продуктам CPI, ценам и расходам . Доступно в Интернете: http://ers.usda.gov/Briefing/CPIFoodAndExpenditures/.

Министерство труда США — Бюро статистики труда. (2005). Американский опрос по использованию времени — результаты 2004 года, объявленные BLS .Доступно в Интернете: http://www.bls.gov/tus/home.htm#news.

Зафириу, М. (2005, май). Розничная торговля продуктами питания в Канаде: тенденции, динамика и последствия. Сельское хозяйство и агропродовольствие Канады . Документ, представленный на заседаниях Тихоокеанского экономического сотрудничества, Pacific Food Systems Outlook. Куньмин, Китай.

Таблица 1

2005 Население, недавний и прогнозируемый прирост.

NA 438 19 14
Европа 728 1 -2
Африка 906 43 36
Азия 3905 23 17
SA 561 27 19
Океания 33 24 18

Рисунок 1

Потребление мяса в Канаде, Мексике и США.С. (1990-2005).

Новые проблемы пищевой промышленности: что новые тенденции могут означать для фермеров

Преподаватели AFRE Адесоджи Аделаджа и Дэйв Везерспун описывают 10 важных тенденций в области маркетинга пищевых продуктов на данный момент.

Первые два правила маркетинга — «Потребитель — король» и «Потребители всегда развиваются». Эти пословицы сегодня верны, как никогда. Последние несколько десятилетий принесли одни из самых радикальных изменений в демографию потребителей, их предпочтения и потребности в продуктах.Хотя фермеры не всегда продают напрямую потребителям, они должны знать об основных тенденциях, которые могут изменить всю цепочку поставок пищевых продуктов; от фермеров, сборщиков, производителей, дистрибьюторов и оптовиков, логистических операторов, розничных торговцев продуктами питания и предприятий общественного питания. Доля традиционных супермаркетов и продуктовых магазинов в розничной торговле продуктами питания со временем сокращается в результате этих тенденций, поскольку определенные демографические группы потребителей в подавляющем большинстве предпочитают получать доступ к своим продуктам через альтернативные и появляющиеся новые торговые точки.Что эти изменения означают для фермеров и для всей цепочки поставок продуктов питания? Что следует ожидать фермерам от этих изменений? Каким образом фермеры могут понять эти тенденции, чтобы оставаться актуальными и актуальными?

В этой статье мы определяем 10 ключевых новых тенденций, которые, вероятно, будут формировать рынок продуктов питания, и подчеркнем их значение для фермеров. Мы также выявляем новые источники актуальной для рынка информации, чтобы помочь фермерам быть в курсе рыночных изменений.

10 основных тенденций на рынке продуктов питания
1.Эффект Амазонки

Термин «эффект Amazon» относится к недавнему быстрому росту электронной коммерции и переходу к онлайн-покупкам. Amazon изменил то, как потребители совершают покупки и приносят домой товары, в том числе продукты питания, оказав огромное влияние на традиционных розничных продавцов. С недавним приобретением Whole Foods модели потребления могут измениться еще более резко. Благодаря динамическому ценообразованию Amazon цена товара может меняться несколько раз в день в зависимости от того, кто делает покупки в данный момент.В сочетании с быстрой доставкой на дом традиционные обычные супермаркеты изо всех сил пытаются конкурировать по параметрам (качество, цена, форма и т. Д.). Фермеры и их маркетинговые организации должны понимать эффект Amazon, конкурентоспособность их нынешней цепочки поставок и ее последствия для того, чего хотят потребители продуктов питания и как они этого хотят.

2.
Браунинг оф Америка

Американский потребитель выглядит совсем не так, как два десятилетия назад, и предпочтения в еде меняются вместе с ростом этнического населения.Мы называем это перемещение населения «Браунинг Америки». К 2050 году 53,9% населения будут латиноамериканцами, афроамериканцами или американцами азиатского происхождения, что на 18% более этническим разнообразием, чем в 2010 году. В сочетании с демографическими изменениями это тот факт, что миллениалы и поколение Z являются гражданами мира, которые путешествовали или пробовали продукты со всего мира в гораздо более раннем возрасте, чем все предыдущие поколения. Эти изменения вызывают революцию в цепочке поставок продуктов питания. Инновации в пищевой промышленности отразили глобальные вкусовые характеристики и методы производства, которые У.С. фермеры должны будут понять.

3.
Цепи устойчивого продовольственного снабжения

Потребители проявляют большой интерес к устойчивости. Они все больше хотят знать, что продукты питания, которые они потребляют, производятся экологически рациональными методами, используемое сырье выращивается экологически рациональными методами, а упаковка способствует повышению устойчивости. Пищевые компании реагируют, учитывая принципы устойчивого развития при выборе источников сырья, производственных технологиях, упаковке, распределении и логистике.Все больше пищевых компаний измеряют свою прибыль, используя методы инвентаризации жизненного цикла (LCI) и оценки жизненного цикла (LCA), чтобы уменьшить воздействие на окружающую среду и экологический след своих производственных и маркетинговых процессов, и рекламируют эти изменения как часть своих маркетинговых усилий. Фермеры могут воспользоваться этими тенденциями, согласовывая свои методы работы с целью уменьшения воздействия на окружающую среду и ориентируя свою продукцию на компании, желающие удовлетворить спрос потребителей на экологически чистые продукты.

4.
Прослеживаемость (блокчейн)

Потребители требуют больше информации о том, кто, где и как производит их продукты питания. Ожидается, что технология блокчейн будет технологией, которая координирует всю цепочку поставок, одновременно повышая прозрачность, оптимизируя отзывы и сокращая отходы. Блокчейны — это одноранговые базы данных со встроенными функциями, которые обеспечивают доверие, безопасность и прозрачность (поддерживает постоянный главный список всех, кто когда-либо взаимодействовал с блоком).Единый блок состоит из части информации (данных) с отметкой времени, а также цифрового отпечатка пальца и отпечатка пальца из предыдущего блока. Это процесс снятия отпечатков пальцев, который связывает блоки вместе — отсюда и название «цепочка блоков». В настоящее время блокчейны не получили широкого распространения в агропродовольственных компаниях. Многие все еще изучают подходы к использованию его для собственного внутреннего учета и хранения информации. Фермеры должны следовать этой технологии, поскольку их информация будет критическим препятствием.

5. Спрос поколений

Понимание различных предпочтений шести основных поколений — вот что внимательно отслеживает большинство продовольственных компаний. Данные горного сканера (данные каждого предмета, сканируемого в магазине, а также данные о онлайн-продажах) раскрывают предпочтения потребителей. Разработка продукта напрямую связана с этой информацией, а также с инновациями в том, как и где продаются продукты. Как и в случае с другой демографической информацией, каждая группа или поколение в этом контексте вместе с подгруппами в рамках поколения используется для принятия решения о предложениях продуктов и о том, где разместить продукты питания на полке.По мере того как обычные магазины учатся на онлайн-продажах, растет прямая реклама на телефоны потребителей на основе демографических данных поколений. Динамическое ценообразование также используется для привлечения различных демографических групп к определенным продуктам, которые похожи на текущие товары в корзине. Изменения во входных данных цепочки поставок все чаще являются результатом анализа и разделения поколений и других демографических подгрупп.

6. Приложения от фермеров к маркетингу

Немногие фермеры внедрили технологии, позволяющие лучше подключать их к рынку и обходить традиционные каналы сбыта.Мы видим огромные возможности для фермеров, особенно в мегаполисах, в разработке новых приложений для прямого подключения к потребителям и предоставления услуг доставки на дом. Группы фермеров с надежными возможностями сортировки и упаковки вполне могут предлагать продукты и услуги, которые уменьшают влияние на них эффекта Амазонки. Подключение к розничным торговцам, предлагающим услуги доставки на дом, также может быть одним из путей.

7.
Городское сельское хозяйство

Городское сельское хозяйство имеет несколько преимуществ: близость к высокой концентрации потребителей, снижение затрат на логистику и возможности прямого потребительского маркетинга.В городских районах, которые испытали значительную депопуляцию, может существовать дополнительная возможность доступа к небольшим пустующим участкам для сельскохозяйственных целей. Технология гидропоники теперь позволяет городским фермерам выращивать овощи в чистых и контролируемых условиях для поставок в продуктовые магазины, дома и учреждения. Сайт USEPA «Ресурсы городского сельского хозяйства и ссылки по теме» предоставляет ресурсы, связанные с городским сельским хозяйством, которыми могут воспользоваться фермеры. Опыт фермеров в сельском хозяйстве может дать им преимущество перед другими, заинтересованными в городском сельском хозяйстве.

8.
Мясные изделия и морепродукты

Распространенность научно обоснованных пищевых продуктов, таких как мясо, выращенное на клеточных культурах, морепродукты лабораторного производства и мясо на растительной основе, все еще очень низка. Однако многие компании активно участвуют в исследованиях и разработках в области клеточного сельского хозяйства, которые могут вывести на рынок новые продукты, приемлемые для потребителей. Растущее беспокойство по поводу воздействия мясных предприятий на окружающую среду и благополучие животных и растущая готовность поколения Z пробовать новые альтернативы должны вызывать беспокойство у животноводов, предприятий аквакультуры и других.Если эти новые продукты питания приживутся, последствия могут быстро изменить известную нам отрасль животноводства.

9. Нетрадиционные каналы

Исторически сложилось так, что фирма сосредоточивалась в основном на одном уровне в цепочке поставок пищевых продуктов. Технологические фирмы, поставщики строительных материалов и магазины товаров повседневного спроса превратились в поставщиков продуктов питания, которые постоянно отбирают долю рынка у традиционных игроков в розничной торговле продуктами питания. Например, Amazon и Gordon Food Service владеют магазинами розничной торговли продуктами питания, а продуктовый раздел Menards растет.Одновременно Kroger производит и продает продукты питания. Кроме того, по мере того, как ритейлеры ищут конкурентные подходы, они используют несколько форматов розничной торговли в рамках одной компании: гипермаркеты, клубные магазины, магазины шаговой доступности и онлайн-продажи. Доставка на дом популярна в нескольких городских сообществах, но неравномерно распределяется по США. Это стирание границ между производством и розничной торговлей наряду с форматами розничной торговли создает проблемы для фермеров, чтобы понять ландшафт, в основном из-за скорости, с которой это явление происходит одновременно. .

10.
Новые и постоянно меняющиеся продукты

В традиционном супермаркете имеется около 45 000 складских единиц (уникальных товаров) для продажи. В среднем ежегодно вводится более 22 000 новых продуктов питания и напитков, из которых примерно 14 000 запускаются в США. Большинство из этих продуктов не работают или рассчитаны на ограниченный срок службы, но это существенно влияет на улучшение торговых марок. Похоже, что потребители полностью вовлечены в этот процесс ощущения различных вкусовых профилей, культурных продуктов и уникальных характеристик продукта (т.е. банки, отражающие температуру содержимого, которое в них содержится). Эти постоянно меняющиеся рыночные возможности нестабильны, некоторые из них длятся неделями, и фермерам сложно разработать стратегическое планирование в отношении или вокруг. Фермеры должны быть напрямую связаны с конечным потребителем, чтобы максимально использовать и продлить эти рыночные возможности.

Как оставаться в курсе: источники информации и данных

Наш топ-10 список возникающих проблем в пищевой промышленности огромен.Поэтому мы включили несколько источников, которые используем в наших исследованиях, курсах и публичных презентациях. Базы данных пищевой промышленности, которые содержат наиболее актуальные данные и информацию, включают:

  • Statista
  • Пищевой институт
  • Минтел
  • USDA / ERS
  • IBIS

Веб-сайты пищевой промышленности, которые ежедневно комментируют изменения в пищевой промышленности, включают:

Вы нашли эту статью полезной?