Какие продукты подорожали в России больше всего
Свежий номер
РГ-Неделя
Родина
Тематические приложения
Союз
Свежий номер
Экономика
14.01.2020 22:34
Поделиться
Алена Узбекова
В тройку самых подорожавших продуктов по итогам 2019 года, по данным Росстата, вошли крупы, прибавившие 15%, сливочное масло (10%) и хлеб (6%).
Istock
Это выше уровня общей продовольственной инфляции по итогам 2019 года, которую Росстат оценил в 2,6% (4,7% в 2018 году).
Общую цену на крупы подстегнули прежде всего пшено и гречка. Кстати, пшено уже в декабре подешевело более чем на 4%. В числе причин подорожания гречки эксперты называют неурожай и третий год сокращения производства и посевных площадей. «Не так давно было много разговоров о большом экспортном потенциале гречки. Но на деле оказалось, что пока наша гречка особо мировому рынку не нужна», — рассказал «РГ» управляющий партнер агентства Agro and Food Communications Илья Березнюк.
Опережающий инфляцию рост цен на сливочное масло имеет несколько причин, считают в Национальном союзе производителей молока («Союзмолоко»). Во-первых, на стоимость оказывает влияние рост затрат и увеличение НДС на сопутствующие производству масла товары. «Во-вторых, закупочные цены на сырое молоко в 2019 году оставались существенно выше уровня прошлого года. При этом сливочное масло является молокоемким продуктом, то есть для его производства необходимо большое количество молока», — рассказала «РГ» директор по связям с общественностью и госорганами «Союзмолока» Мария Жебит. В-третьих, изменилась структура импорта. Главный поставщик молочных продуктов — Беларусь — увеличил производство и поставки сыров в Россию, но стал меньше производить сухого обезжиренного молока и масла.
Еще один фактор — изменение отношения потребителей, полагают в «Союзмолоке». Работа государства по повышению информированности о составе продуктов и введение в магазинах раздельных полок на продукцию с заменителями молочного жира и без них привели к изменению потребительских предпочтений: производство спредов и сырных продуктов значительно сократилось в отличие от масла и сыра.
Из хлебной группы больше всего прибавил в цене ржаной, кстати, уже в начале 2020 года. «Он подорожал в связи с тем, что в России неурожай ржи. Кроме того, с 1 января выросли издержки по ЖКХ, арендные ставки. А они куда более критично влияют на стоимость буханки, нежели другие ресурсы», — рассказал «РГ» президент Российского зернового союза (РЗС) Аркадий Злочевский. Ржаной хлеб в 2020 году может подорожать на 7%, добавил эксперт.
Что с мировыми ценами на продовольствие
Индекс мировых продовольственных цен в декабре 2019 года достиг пика за пять лет, говорится в сообщении Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
В декабре 2019 года мировые цены на продукты питания росли третий месяц подряд, отметили в ФАО. В лидеры по росту цен вышли растительные масла. «Последнее повышение снова было вызвано ценами на пальмовое масло, поддерживаемыми устойчивым спросом, особенно со стороны сектора производства биодизеля, а также опасениями по поводу сокращения поставок», — сообщили в ФАО.
Индекс цен на сахар ФАО вырос на 4,8% по сравнению с ноябрем. В числе причин подорожания сахара называется рост цен на сырую нефть. Из-за чего бразильские сахарные заводы стали поставлять больше своей продукции для производства этанола.
Индекс цен на молочную продукцию ФАО в декабре вырос на 3,3%. Из этой линейки продуктов больше всего подорожал сыр (на 8%), что связано с сокращениями экспортных поставок из Европейского союза и Океании.
Стоимость зерна также пошла вверх. Индекс цен вырос на 1,4%, главной причиной называется увеличение спроса в Китае и логистические проблемы во Франции, связанные с протестами.
Инфографика «РГ» / Михаил Шипов / Алена Узбекова
Российская газета — Столичный выпуск: №5(8059)
Поделиться
Товары и ценыРосстатЦены на продукты
«Цены должны расти»: в ФАС оправдали подорожание продуктов / 19 февраля 2019 | Экономика, Новости дня 19.02.19
Новости
, Кратко, ПопулярноеЗамглавы Федеральной антимонопольной службы (ФАС) Андрей Цыганов оправдал рост цен на продовольствие в России, объяснив, почему в стране должны дорожать продукты.
По словам чиновника, увеличение цен необходимо для получения производителями «адекватной прибыли», которую они будут инвестировать в развитие производства. Об этом он заявил в интервью РИА «Новости».
Заместитель руководителя ФАС при этом согласился, что для потребителей подорожание продуктов – это плохо. Однако россияне, по его словам, должны понимать, что при низких ценах развитие производства в стране невозможно: «Если цены будут все время низкими, то развития не будет». Замглавы ФАС в связи с этим полагает, что «производитель должен получать адекватную прибыль, чтобы ему хватало для того, чтобы поддерживать свое производство и самое главное – чтобы развивать его».
Цыганов также заявил, что резкое изменение цен – это нормальная ситуация для рыночной экономики. В то же время он отметил, удержание цен на одном уровне может свидетельствовать о наличии картельного сговора.
Замруководителя ФАС объяснил подорожание мяса птицы и яйца в 2018 году активным развитием сектора в последние несколько лет.
По его мнению, Россия обеспечила себя этими продуктами более чем на 100 процентов. По данным Росстата, яйца в прошлом году подорожали более чем на 25%, мясо и птица – на 9,7%.
Жители России, тем временем, ждут дальнейшего роста цен на часто приобретаемые товары – продукты питания и бензин, следует из данных исследования Центробанка РФ. Согласно опросам населения, проведенным ООО «инФОМ» по заказу регулятора, в декабре 2018 – январе 2019 года инфляционные ожидания населения и бизнеса выросли – в основном из-за ощутимого роста цен на продовольственные товары. Инфляционные ожидания россиян, которые в декабре составляли 10,2%, в январе достигли 10,4%.
Серьезнее всего, по наблюдениям жителей России, в декабре подорожали мясо и птица (так ответило 42% опрошенных), молоко и молочная продукция (29%), сыр, колбасы (29%), яйца (27%), лекарства и медикаменты (26%). В целом в 2018 году, как следует из результатов опроса, цены росли быстрее, чем годом ранее – в декабре это отметили 33% респондентов, при том, что еще в сентябре 2018-го об этом заявляли 27%.
Россияне при этом не ждут замедления инфляции. 28% считают, что цены в ближайший год будут меняться быстрее, чем это происходило ранее. В сентябре прошлого года усиления инфляции ожидало лишь 19% участников опроса.
Москва, служба информации РИА «Новый День»
Москва. Другие новости 19.02.19
В столице Югры во время пожара взорвался газ, сгорела женщина. / Стало известно, почему тюменцы так долго не могли посмотреть российскую премьеру «Тобола». / Иск против Трампа подали 16 штатов.
© 2019, РИА «Новый День»
Подписывайтесь на каналы
Яндекс Новости
Россияне не ждут от жизни ничего хорошего: на продуктах надо экономить, от лечения – отказываться, а деньги хранить под матрасом / Россиян возмущает бедность. Но еще больше – рост цен / Россиян предупредили о подорожании продуктов: цены взлетят выше инфляции / Жителей России беспокоят рост цен, бедность и коррупция / Россиян предупредили о скачке цен на молоко, хлеб и гречку
Апартаменты площадью менее 5 квадратных метров появились в продаже в Москве / Антимонопольная служба будет следить за ценами на авиабилеты по России / Наблюдаемая россиянами годовая инфляция возросла до 14,9% – данные Банка России / В Японии 20 тысяч продуктов выросли в цене / Цены на жвачку в России установили десятилетний рекорд / Инфляция и зарплаты россиян вырастут почти на 5%: глава Минэкономразвития РФ озвучил уточненный прогноз на 2023 год / Цены на бытовую технику начали расти в России из-за курсовых колебаний / Цены на сырое молоко в России достигли исторического максимума
Публикации с меткой
В рубриках / МеткиМосква, Челябинск, Урал, Центр России, Россия, Финансы, Экономика, Рост цен,
Новости партнеровИнфляция цен на продукты питания, 1913–2023 годы
Цены на продукты питания, 1913-2023 годы (20 долларов США)
По данным Бюро статистики труда США, цены на продукты питания в 2023 году на 3126,71% выше, чем в 1913 году (разница в стоимости на 625,34 долларов США).
В период с 1913 по 2023 год: Продукты питания переживали средний уровень инфляции 3,21% в год. Такая скорость изменения указывает на значительную инфляцию. Другими словами, еда стоимостью 20 долларов в 1913 году будет стоить 645,34 доллара в 2023 году за эквивалентную покупку.
Инфляция цен на продукты питания с 1913 г.
Индекс потребительских цен, Бюро трудовой статистики США
Годы с наибольшими изменениями цен: 1917 г. (28,65%), , 1921 г., (-24,20%), , и 9 1947 г. 21,43%) .
Посмотреть изменения цен для других категорий
Юридические услуги · Общественный транспорт · Вино на дом · Телевизоры · Еще
Покупательная способность $20,00 с 1913 года
Ниже приведены расчеты эквивалентной покупательной способности продуктов питания с течением времени , по 20 долларов США, начиная с 19 года.13. Каждая из приведенных ниже сумм эквивалентна с точки зрения того, что на нее можно было купить в данный момент:
| Год | Стоимость в долларах США | Уровень инфляции | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 19413 19413 | — | ||||
| 1914 | 20,47 | 2,33% | |||
| 1915 | 20,26 | -0,98% | 1083722,73 $ | 12,17% | |
| 1917 | 29,24 $ | 28,65% | |||
| 1918 | 33,66 $ | 15,11% | 37 90 048 $37,44 | 11,24% | |
| 1920 | $42,28 | 12,92% | |||
| 19491 9021 9021 | 32,05 | -24,20% | |||
| 1922 | 30,02 | -6,34% | |||
| 108 | 3,31% | ||||
| 1924 | 30,70 | -1,00 % | |||
| 1925 | 33,26 дол. 8 $34,36 | 3,31% | |||
| 1927 | $33,12 | -3,61% | |||
| 1928 | 32,74 $ | -1,12% | |||
| 1929 | 33,16 $ | 1,28% | 37 | 048 $31,53 | -4,91% |
| 1931 | 26,00$ | -17,55% | |||
| 1932 | 21,61$ | -16,88% | 3937 | 048 20,99 $ | -2,87% |
| 1934 | 23,40 $ | 11,45% | |||
| 1935 | 25,10$ | 7,29% | |||
| 1936 | 25,33$ | 0,93% | 304 9037 9044 04926,37 $ | 4,10% | |
| 1938 | 24,47 | -7,23 % | |||
| 1939 | 23,83 дол. 8 $24,16 | 1,37% | |||
| 1941 | $26,36 | 9,11% | |||
| 1942 | 31,01 | 17,65% | |||
| 1943 | 34,47 | 11,15% | 37 | $34,02 | -1,30% |
| 1945 | 34,79 | 2,28 % | |||
| 1946 | 39,94 дол. 48 $48,50 | 21,43% | |||
| 1948 | $52,57 | 8,41% | |||
| 1949 | 50,51 | -3,92% | |||
| 1950 | 51,18 | 1,32% | |||
| 11,15% | |||||
| 1952 | 57,89 $ | 1,77% | |||
| 1953 | 56,98 $ | -1,58% | 9504 9004 8 $56,91 | -0,11% | |
| 1955 | $56,06 | -1,50% | |||
| 1956 | 56,48 | 0,75 % | |||
| 1957 | 58,29 | 3,21 % | 5 8 860,81 $ | 4,31% | |
| 1959 | 59,78 | -1,68 % | |||
| 1960 | 60,50 дол. 1,19 | 1,15% | |||
| 1962 | $61,74 | 0,89% | |||
| 1963 | 62,62 | 1,43% | |||
| 1964 | 63,44 | 1,31% 0049 | 2,22% | ||
| 1966 | 68,14 $ | 5,07% | |||
| 1967 | 68,65 $ | 0,75% | |||
| 3,61% | |||||
| 1969 | $74,79 | 5,14% | |||
| 1970 | $79,79 | 5,64% | |||
| 1971 | 81,33 долл. | 2,94% | |||
| 1972 | 40,849 8049 долл. 81,33 0,31%|||||
| 1973 | $97.10 | 14,46% | |||
| 1974 | 111,09 $ | 14,40% | |||
| 197 9048 197 9051 | 195 | 9 | 8,49% | ||
| 1976 | 124,22 $ | 3,07% | |||
| 1977 | 1904,09 $6,30% | ||||
| 1978 | 145,22 | 9,98% | |||
| 1979 | 8 904,97 904,097 % | ||||
| 1980 | $174,90 | 8,59% | |||
| 1981 | $188,57 | 7,82% | |||
| 1982 | 196048 $ 48 4,05%|||||
| 1983 | $200,36 | 2,11% | |||
| 1984 | $208,49 9006 | 3,85% | |||
| 1985 | $212,78 | 2,27% | |||
| 1986 | 8 9204,58 $219,58 | ||||
| 1987 | 228,73 $ | 4,17% | |||
| 1988 | 238,19 долл. | 4,13% | |||
| 1989 | 2 долл. 5,84% | ||||
| 1990 | 266,79 | 5,83% | |||
| 1991 | 274,62 | 2,93%||||
| 1992 | 277,92 | 1,20% | |||
| 1993 | 2 2853,91 | 9 | |||
| 1994 | 290,79 $ | 2,42% | |||
| 1995 | 299,13 $ | 2,87% | |||
| 1996 | 3 | $ 3,28% | |||
| 1997 | 316,99 | 2,60% | |||
| 1998 | 323,86 | 2,17%||||
| 1999 | 330,74 | 2,13% | |||
| 2000 | 2 336,23 | %||||
| 2001 | 348,85 $ | 3,14% | |||
| 2002 | 355,16 $ | 1,81% | |||
| 2003 | |||||
| 2004 | 375,24 | 3,44% | |||
| 2005 | 384,40 | 2,44%||||
| 2006 | 393,38 | 2,34% | |||
| 2007 | 4097,98 | 3||||
| 2008 | 431,53 $ | 5,51% | |||
| 2009 | 439,29 долл. США | 1,80% | |||
| 2010 | 4 долл. США 0,77% | ||||
| 2011 | 459,22 $ | 3,74% | |||
| 2012 | 471,18 $ | 2,61%||||
| 2013 | 477,75 | 1,39% | |||
| 2014 | 2 489,21 | ||||
| 2015 | 498,30 $ | 1,86% | |||
| 2016 | 499,71 $ | 0,28% | |||
| 2017 | 904,48 5 $ 0,86%|||||
| 2018 | 511,05 | 1,40% | |||
| 2019 | 520,64 | 1,88%||||
| 2020 | 538,58 | 3,45% | |||
| 2021 | 5,099,82 | 3,45%||||
| 2022 | 615,51 $ | 9,95% | |||
| 2023 | 645,34 $ | 4,85%* |
* Не окончательно. См. сводку инфляции для получения последней информации.
** Продолжительные периоды нулевой инфляции обычно указывают на неполные базовые данные.
Впоследствии это может проявиться в резком росте инфляции.
Необработанные данные индекса потребительских цен из Бюро статистики труда США для продуктов питания :
| Год | 1913 | 1914 | 1915 | 1916 | 1917 | 1918 | 1919 | 1920 9004 9 | 1922 | 1923 | 1924 | 1925 | 1926 | 1927 | 1928 | 942941930 | 1931 | 1932 | 1933 | 1934 | 1935 | 1936 | 1048979 1048979 1048979 104879 9381939 | 1940 | 1941 | 1942 | 1943 | 1944 | 1945 | 1946 | 1947 | 1948 9004 9 | 1950 | 1951 | 1952 | 1953 | 1954 | 1955 | 1956 | 1958 | 1959 | 1960 | 1961 | 1962 | 1963 | 1964 | 1049 10 9661967 | 1968 | 1969 | 1970 | 1971 | 1972 | 1973 | 1974 | 1975 | 1976 9004 91978 | 1979 | 1980 | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 948541986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 1049 10 | 994 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 9004 9 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 9 2048 20 0222023 |
| ИПЦ | 9,923 | 10,154 | 10,054 | 11,277 | 14,508 | 16,707 | 16,700 | 10,054 | 20,977 | 15,900 | 14,892 | 15,385 | 15,231 | 16,500 | 190,048 190,046 | 16. 246 | 16,454 | 15,646 | 12,900 | 10,723 | 10,415 | 11,608 | 12,454 12,454 69 | 13.085 | 12.138 | 11.823 | 11.985 | 13.077 | 15.385 | 17.100 | |||||||||
| 1 17.262 | 19.815 | 24.062 | 26.085 | 25.062 | 25.392 | 28.223 | 9 9 | 28.269 | 28.238 | 27.815 | 28.023 | 28.923 | 30.169 | 29.662 | 2 30.015 | 30.631 | 31,069 | 31,477 | 32,177 | 33,808 | 34,062 | 35,292 | 390,4048 37,100 00 | 40.354 | 42.092 | 48.177 | 55.115 | 59.792 | 61.631 | 60049 48 72.054 | 79.915 | 86,777 | 93,562 | 97,354 | 99,408 | 103,231 | 105,569 | 10804 0048 113.485118,177 | 125,077 | 132,369 | 136,254 | 137,892 | 140,862 | 140028 48 148,415153,285 | 157,277 | 160,685 | 164,100 | 167,815 | 70,044 59348 19348 6,215179,977 | 186,177 | 190,723 | 195,177 | 202,916 | 214,106 | 217,955 | 219,625 | 49233,777 | 237,037 | 242,725 | 247,235 | 247,931 | 250,065 | 253048 48 258.267.219 | 277.756 | 305.388 | 320.189 |
|---|
316Начать40 с учетом инфляции формула уровня инфляции:
ИПЦ в 2023 г. / ИПЦ в 1913 г. * стоимость в долларах США в 1913 г. = стоимость в долларах США в 2023 г.
Затем подставьте исторические значения ИПЦ сверху. ИПЦ на продукты питания был 90,923 в 1913 г. и 320,189 в 2023 г.:
320,189 / 9,923 * 20 долл. = 645,34 долл.
. категории ИПЦ продуктов питания).
Источник: Бюро статистики труда США начало отслеживать индекс потребительских цен на продукты питания в 1913 году. Помимо продуктов питания, индекс ежемесячно предоставляет данные об изменениях цен, которые городские потребители платят за различные товары и услуги.
» Узнайте больше об инфляции и инвестициях.
В других странах:
- Инфляция в Канаде
- Инфляция в Великобритании
- Инфляция в Австралии
- Инфляция в евро
- Инфляция в Венесуэле
Отслеживание цен на продукты | Food Foundation
Что такое Basic Basket Tracker?
Базовый трекер Food Foundation измеряет еженедельные цены на корзину продуктов для взрослого мужчины и взрослой женщины в рамках недорогостоящего и достаточно питательного рациона.
Это делается для того, чтобы обеспечить контрольный показатель, чтобы дать представление о тенденциях цен на продукты питания и о том, как это может повлиять на стоимость покупки достаточного количества продуктов питания.
Почему мы это отслеживаем?
Из-за кризиса стоимости жизни людям становится все труднее позволить себе продукты, в которых они нуждаются. Рост цен на продовольствие является фактором, влияющим на доступность продуктов питания (наряду с другими важными факторами, такими как общий доход домохозяйства и другие бюджетные ограничения, такие как счета за электроэнергию), и поэтому мониторинг этих изменений дает представление о влиянии кризиса стоимости жизни. .
Национальная статистическая служба определяет инфляцию продуктов питания с помощью индекса потребительских цен, который измеряет ежемесячную стоимость примерно 170–210 продуктов питания и напитков. Выбранные элементы являются репрезентативными для моделей потребительских расходов.
Однако это не отражает изменение цен в типичном продовольственном магазине, и диетические требования не учитываются при выборе продуктов.
Как были выбраны продукты в этой корзине?
Продукты в корзине основаны на корзине стандарта минимального дохода (MIS), разработанной Центром исследований социальной политики Университета Лафборо (CRSP) при финансовой поддержке Фонда Джозефа Раунтри. CRSP разработала корзину через несколько дискуссионных групп со взрослыми трудоспособного возраста, чтобы сформировать меню для тематических исследований, которые были скорректированы диетологом в соответствии со стандартами питания и превратились в еженедельную корзину для покупок.
Центр разработал ряд корзин для разных типов семей — мы использовали их корзины для одинокого мужчины и одинокой женщины трудоспособного возраста с 2018 года.
Мы внесли некоторые изменения в их оригинальные корзины, которые являются частью расчета того, что нужно различным видам домохозяйств для минимального уровня жизни в Великобритании.
Продовольственная корзина MIS включает в себя стоимость еды на Рождество/праздник и питание вне дома, в то время как наша корзина ориентирована только на еженедельный продуктовый магазин. Некоторые предметы не были доступны в их исходной форме (в основном, в упаковках разного размера), поэтому мы заменили их эквивалентами, но с ближайшим размером упаковки, доступным на данный момент. Мы внесли несколько изменений в корзину, чтобы сохранить ее в рамках широких параметров питания.
Как рассчитывается цена?
Цена рассчитывается путем взятия стоимости каждого товара в корзине с онлайн-сайта Tesco, а затем расчета стоимости доли продукта, которая будет потреблена на этой неделе. Это не корзина, которую нужно покупать каждую неделю (например, 750-граммового горшка соли хватит на несколько недель; указанная недельная стоимость включает только стоимость того количества, которое будет использоваться за неделю).
Tesco была использована, так как это розничный продавец, у которого также оценивается продовольственная корзина MIS.
Люди в фокус-группах сказали, что стоимость продуктов питания должна определяться в супермаркете, где вы можете сделать все покупки за неделю за один раз (Tesco, Asda, Sainsburys или Morrisons), а у Tesco самая большая доля продуктового рынка в Великобритании на уровне 27,3%.
Там, где Tesco предлагает рекламные акции (например, скидки по клубным картам), они были включены при условии, что они не требовали покупки дополнительных продуктов (например, скидки на питание, предложения на несколько покупок и т. д.).
Если продукты недоступны в течение одной недели, используется стоимость продукта за последнюю неделю, когда он был доступен. Если продукт недоступен последовательно в течение трех недель, он будет заменен на ближайшую возможную альтернативу до тех пор, пока исходный продукт снова не станет доступным.
Рекомендует ли The Food Foundation эту корзину для здорового питания?
Мы не рекомендуем это как идеальную корзину здоровых продуктов, к которой люди должны стремиться.
Тем не менее, это реалистичная корзина того, что человек может съесть, чтобы удовлетворить основные потребности в питании. Для среднего человека он содержит соответствующее количество калорий, жирную рыбу, клетчатку, фрукты и овощи. Это находится в пределах максимальных рекомендаций менее здоровых питательных веществ, включая соль, свободный сахар, насыщенные жиры. Таким образом, это значительно полезнее, чем диета большинства людей, живущих в Великобритании.
Это недорогая продуктовая корзина?
Эта корзина не отражает того, что люди с самым низким доходом могут себе позволить или регулярно покупают. Он основан на установленном стандарте минимального дохода, основанном на общественном консенсусе в отношении того, что представляет собой социально приемлемый рацион. Государственное обследование питания семьи (2020 г.) показывает, что домохозяйства из беднейшего дециля тратят 22,45 фунта стерлингов в неделю на покупку продуктов питания и безалкогольных напитков, что значительно меньше стоимости этой базовой корзины, и вряд ли этого будет достаточно, чтобы позволить себе достаточное количество продуктов питания..png.dd9acfb494be6fee512bf132a2a38c44.png)