Наш потребнадзор на нтв все выпуски: Нашпотребнадзор. Все выпуски — смотреть онлайн видео, бесплатно! Эфир от 3 03 2021 (3 марта Среда) — Администрация сельского поселения Радужное Коломенского района

Содержание

Кишечная палочка в сыре «Предгорье Кавказа», дрожжи в сыре «Адыгейского молзавода» и плохое молоко в «Гиагинских сырах»

При покупке адыгейского сыра мы не часто обращаем внимание на его состав, успокаивая себя тем, что производители строго за ним следят. Проект «НашПотребНадзор» решил выяснить, почему адыгейский сыр сухой и кислый на вкус? Возможно, это связано с недостатком полезного жира или он просто загрязнён кишечной палочкой и другими опасными микробами?

Сюжет: Защита потребителя

К сожалению, уровень фальсификации молочных продуктом на российском рынке запредельный. Как сказано в заявлении специалистов НИИ при Министерстве финансов РФ, каждая вторая пачка сливочного масла, каждая четвёртая бутылка молока и каждое пятое мороженное в России являются фальсификатами. С сырами дело обстоит ещё хуже, заявляют эксперты программы «НашПотребНадзор». Отказаться от употребления сыров не всем просто, заявляют диетологи. Как отметила Марина Макиша, член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, для мозга человека сочетание соли и жиров представляется ярким гастрономическим ощущением.

Именно по этой причине большинство людей очень любят добавить сыр в уже готовое блюдо, посыпать им салат или заправить любое другое блюдо. Эксперт отметила, что добавляя сыр с пищу, человек даже не задумывается о его количествах или составе.

Специалисты программы «НашПотребНадзор» на телеканале НТВ решили выяснить, какой адыгейский сыр имеет безопасную и правильную жирность, а какой сделан с обманом и по вкусу по вкусу лишь дрожжам да кишечной палочке.

Для проведения исследований в магазинах были закуплены пять образцов адыгейского сыра брендов – «Адыгейский молзавод», «Красногвардейский молочный завод», «Предгорье Кавказа»,

«Гиагинские сыры» и «Свежий ряд».

Пройдёмся по составу

В большинстве случаев, как заявляют специалисты программы, некачественный адыгейский сыр можно вычислить по составу, но часто ли мы обращаем внимание на то, что указано на обороте упаковки?

Да и производители не скрывают состав: на этикетке они честно указывают различные растительные жиры, кислоту, уплотнители, разные ароматизаторы, красители – именно они превращают молоко в нечто очень сильно напоминающее сыр. Из-за простоты рецептуры адыгейский сыр становится первым для производства продуктом у того, кто решил заняться сыроварением.

В лаборатории в первую очередь проверили, есть ли в сыре посторонние вещества при том, что стоимость на мягкие сыры по итогам прошлого года увеличилась на 27%. Нечестным сыроварам сложно не использоваться этим и не подмешать в свою продукцию крахмал или пальмовое масло – это удешевляет их продукт по сравнению с конкурентами, делая его привлекательным для потребителя.

Кадр: НТВ / НашПотребНадзор

Лабораторный анализ адыгейского сыра всех пяти брендов показал, что в составе их продукции используется лишь молоко без каких-либо дешёвых заменителей и примесей.

Кадр: НТВ / НашПотребНадзор

По теме

7023

Отходы в панировке

Шокирующий состав наггетсов: стафилококк в Nasesto, кишечная палочка в «Золотом петушке», кожа, кости, соя в «365 дней»

Как заявляют специалисты независимой лаборатории, качество молока бывает разным. Высушив по ломтику каждого бренда адыгейского сыра и измерив его жирность по ГОСТу (норма – 45% в сухом веществе), эксперты пришли к выводу, что к ряду производителей есть вопросы по качеству молока. Так, в адыгейском сыре марки «Предгорье Кавказа»

данный показатель составил 44%, а жирность адыгейского сыры бренда «Гиагинские сыры» составила лишь 36%, что отстаёт на 9% от требования ГОСТа. Сыр бренда «Свежий ряд» отличился 41% жирности, что говорит об использовании не самого плохого молока при его приготовлении. Самыми лучшими по этому показателю стали сыры брендов «Адыгейский молзавод», «Красногвардейский молочный завод».

Самое опасное, как заявляют эксперты, это наличие в адыгейских сырах химикатов и опасных микробов. По этой причине эксперты провели серию исследований для того, чтобы понять какой адыгейский сыр самый безопасный.

Кадр: НТВ / НашПотребНадзор

В продуктах брендов «Гиагинские сыры» и

«Свежий ряд» при исследовании не было выявлено никаких опасных веществ.

А вот сыры брендов «Адыгейский молзавод» и «Красногвардейский молочный завод», заявляют эксперты, изобилуют дрожжами. Это может говорить о том, что на производстве данного сыра стерильность не является приоритетом. Красную карточку от экспертов получает адыгейский сыр бренда «Предгорье Кавказа»: здесь обнаружена кишечная палочка. Елена Менячихина, ведущий специалист экспертного центра союза потребителей «Росконтроль», отмечает, что выявленное опасное вещество свидетельствует о санитарных нарушениях норм на предприятии, а также о загрязнении самого сырья.

Кадр: НТВ / НашПотребНадзор

Таким образом, экспертиза, проведённая программой «НашПотребНадзор», пришла к выводу, что адыгейский сыр марки «Предгорье Кавказа» попадает в чёрный список. Остальные же продукты признаются экспертами формально безопасными, но покупать их или нет, каждый покупатель волен решать самостоятельно.

В «Российском» сыре марок «Ярче» и «Навруз» нашли антибиотики, в «Брасовских сырах» и «Ува-молоко»

По результатам лабораторной проверки «Российский» сыр огорчил экспертов. Как оказалось, производители не против сэкономить и не гнушаются разного рода нарушениями, не всегда безопасными для потребителей.

Сюжет: Защита потребителя

По заявлению экспертов, больше всего подделок и брака в магазинах можно найти в молочных отделах и, в частности, на сырных полках. Иногда сыром называют продукт, который таковым нельзя считать даже с натяжкой.

Программа «НашПотребНадзор» на телеканале НТВ в этот раз решила проверить «Российский» сыр. Эксперты выяснили, насколько сыр со столь патриотичным названием безопасен и соответствует ли требованиям, предъявляемым к продукту.

С этой целью в обычных супермаркетах приобрели семь сыров сорта «Российский» от брендов «Навруз», «Красная цена», «Элитные сыры Горного Алтая»,

«Брасовские сыры», «Брест-Литовск», «Ува-молоко», «Ярче».

Смотрим в глаза

Как следует из рекомендаций экспертов, при выборе сыра необходимо обратить самое пристальное внимание на его глазки. Дело в том, что в случае с «Российским» это является своеобразным показателем качества.

Принято считать, что у идеального «Российского» сыра глазки имеют неправильную форму, но при этом их распределение по сыру должно быть равномерным. В том случае, если в одной части бруска глазков существенно больше, чем в другой, это свидетельствует о имевшем место нарушении технологии. Такой сыр лучше оставить в магазине. Исходя из внешних признаков, исследуемые сыры не вызвали нареканий у экспертов.