какого числа, история и традиции праздника
Когда отмечается Яблочный Спас в 2023 году
Яблочный Спас каждый год отмечают 19 августа, и совпадает он с православным праздником Преображения Господня. Наши предки собирали в этот день урожаи яблок. Плоды освящали в церквях и заготавливали на зиму.
История праздника
В Библии говорится, что именно в этот день Иисус Христос явил народу свою божественную сущность. С тремя апостолами Сын Божий поднялся на гору Фавор и только начал молиться, как вдруг лицо его озарилось ярким светом, а одежда побелела «как снег». А с небес раздался голос: «Се есть сын мой возлюбленный, Его слушайте!». Этот день празднуется церковью — официальное название Преображение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа. В народе праздник называют Яблочный Спас, Второй Спас или Спас на горе — в честь событий на горе Фавор.
Для православных христиан – это событие знаковое. Верующие стараются внутренне преобразиться — конечно, никому не дано повторить Преображение Господне, но этот день — повод начать новую жизнь, свободную от пороков и вредных привычек.
Яблочный Спас почитают созревшими к этому времени плодами, в первую очередь, конечно же, яблоками. Славяне считают, что их запах похож на аромат яблок в Эдемском саду.
Традиции
На Руси считалось, что до Преображения Господня не следовало есть яблоки — ведь их издревле считали «греховными» плодами, потому что Ева сорвала яблоко с Древа Познания, лишив тем самым человечество жизни в раю. И только в Яблочный Спас на стол ставили эти фрукты уже освященными. Откусив яблоко, загадывали желание, и верили, что оно исполнится.
С утра хозяюшки варили яблочное варенье, пекли пироги из яблок. При этом надо было обязательно приговаривать заветные слова: «Что загадано, то надумано. Что надумано, то сбудется. Что сбудется, то не минуется».
К обеду семьями шли в яблочные сады собирать урожай. И только к вечеру все садились за стол и поздравляли друг друга с праздником. Пища обычно подавалась скромная, зато яблоки должны были присутствовать во всех видах: печеные, вареные, жареные, сырые.
Солнце принято было провожать песнями и плясками. Люди верили, что 19 августа наша планета «поворачивается к осени». А значит, теплые деньки заканчиваются.
19 августа в разгаре Успенский пост, поэтому почти все ограничения соблюдались — в Яблочный Спас не принято есть мясо, жирную пищу и употреблять алкоголь. Впрочем, это день считается в праздничным, поэтому 19 августа разрешается употребление рыбы, вина, приобретенного в храме, и постной выпечки с яблочной начинкой.
В Яблочный Спас в церквях проводятся праздничные богослужения: служители украшают храмы, а священники облачаются в торжественные белые одежды и проводят крестный ход.
Считалось, что в Яблочный Спас нужно раздать как можно больше освященных плодов нищим, больным и страждущим — тогда Господь обязательно оценит добродетель. А вот если скупиться и не делиться ни с кем фруктами, можно снискать негодование соседей и стать едва ли не изгоем.
Приметы
- Каким будет день на Яблочный Спас, такой будет и осень.
Если день ясный, то осень будет сухой, если дождливый — то мокрой. - Праздник Преображения — и погода преображается. Дни становятся короче, а ночи — холоднее.
- Если в этот день дует сильный ветер, то зиму ждать суровую.
- Листья на деревьях пожелтели — надвигаются холода.
- Много скворцов на деревьях — к холодному январю.
Если день ясный, то осень будет сухой, если дождливый — то мокрой.Полезные свойства яблок
Сложно переоценить важность яблок для здоровья — огромное количество микроэлементов и полезных веществ делает эти фрукты незаменимыми источниками витаминов. Но не забывайте, что больше всего пользы вам принесут свежие плоды, не подвергшиеся термической обработке. Рассказываем вам о самых удивительных свойствах яблок.
1. Улучшают пищеварение
Яблоки — природный источник клетчатки и пектина, способствующих очищению и здоровью кишечника. Если у вас нет язв или острой реакции на яблочную и салицилловую кислоту, которые содержатся в этих фруктах, вы можете съедать по яблочку в день и уже через небольшое время заметить положительные изменения.
2. Способствуют похудению
Яблоки малокалорийны: в них почти нет жиров, зато есть большое количество углеводов, поэтому после пары съеденных яблок вы еще долго не захотите снова есть. Вот вам лайфхак — если хочется похудеть, в перерывах между завтраком, обедом и ужином перекусывайте не сладостями, а яблочками.
3. Повышают уровень гемоглобина
Людям с пониженным уровнем гемоглобина рекомендуют употреблять в пищу больше яблок, ведь в них содержится много железа. Считается, что чем быстрее темнеет срез яблока, тем больше в нем железа, и тем полезнее фрукт.
4. Благотворно влияют на состояние крови
Пектин, который содержится в яблоках, не позволяет лишним жирам всасываться в кровь. В конечном счете это благотворно сказывается на состоянии кровеносных сосудов и артериальном давлении.
5. Являются природным источником витаминов
На 80% яблоко состоит из воды, а вот на остальные 20% — из витаминов и полезных микроэлементов. В каждом фрукте — четверть ежедневной нормы витамина С, а также витамины Е, А и В.
Полезные микроэлементы, которые вы найдете в яблоках — железо, кальций, магний и цинк. А еще пектин и антиоксиданты — первый способствует очищению организма, а вторые препятствуют окислительным процессам.
Как выбирать яблоки
Не у всех есть возможность выращивать яблоки в собственном саду — в этом случае мы идем в магазин или на рынок, чтобы купить их. Но как выбрать качественные и полезные плоды? Рассказываем.
Выбирая яблоки, отдавайте предпочтение тем, которые похожи на дачные — желтые зеленые, красные, красно-желтые. Огромные темно-красные блестящие плоды, как правило оказываются сухими и невкусными, а их аппетитному виду способствовует воск, которым фрукт натерли для пущей привлекательности. Именно поэтому после покупки яблоки следует тщательно вымыть.
Яблоко должно быть целым — без темных пятен, шероховатостей и срезов. Оно должно быть чистым и приятным на ощупь. И, конечно, крепким — битые яблоки многим хоть и кажутся вкуснее, но в магазинах такие лучше не брать.
Поверхность фрукта должна быть сухой, без влаги и капель — это свидетельствует о том, что яблоки хранились правильно. Плоды должны быть достаточно крупными — от 6 см диаметре и от 90 г веса. Фрукты меньших размеров, скорее всего, еще не созрели. Яблоки не должны пахнуть ничем посторонним, ну и странного привкуса у них тоже быть не должно.
Рецепты на Яблочный Спас
Яблоки — одни из самых популярных фруктов в нашей стране. Их едят не только свежими, но и готовят из них множество разных блюд. Предлагаем вам несколько рецептов, попробовать которые можно на Яблочный Спас.
Яблочная шарлотка
Шарлотка. Фото: pixabay.com| Куриное яйцо | 5 шт. |
| Сахар | 1 стакан |
| Мука | 1 стакан |
| Яблоки | 3 шт. |
| Сливочное масло | по вкусу |
В миску разбейте яйца и взбейте их вилкой, венчиком или миксером до появления пышной пены. Не переставая взбивать яйца, понемногу вмешивайте в них сахар до его полного растворения.
Далее так же вмешивайте муку — вы получите однородную смесь без комочков, а ее консистенция должна быть похожа на густой соус.
Яблоки нужно вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими тонкими кусочками. Затем добавьте фрукты в тесто и все перемешайте.
Форму для пирога хорошенько смажьте сливочным маслом и вылейте в нее тесто. Будущий пирог поставьте разогретую до 180-200 градусов духовку на 25-35 минут. Обязательно проверяйте готовность пирога — зубочисткой и по появлению на поверхности аппетитной золотистой корочки.
Печеные яблочки
Печеные яблоки. Фото: pixabay.com| Яблоки | по желанию |
| Мука | 1 ст. ложка |
| Сахар | 1-2 ст. ложки |
| Соль | щепотка |
| Корица | по вкусу |
| Орехи | 100-150 г |
| Сливочное масло | небольшой кусочек |
Для этого блюда выбирайте крупные сладкие плоды — кислые яблоки после духовки станут только кислее.
Выбранные яблоки как следует помойте, срежьте верхушки — ими можно будет накрыть фрукты при запекании словно крышечками.
Ложкой уберите мякоть и сердцевину яблока, но оставьте достаточно толстые стенки, чтобы при запекании поверхность не повредилась. Получится своебразный горшочек.
Готовим начинку — в миске смешиваем 1 столовую ложку муки, несколько столовых ложек сахара, добавляем щепотку соли и немного корицы. 100-150 грамм измельченных в блендере орехов добавляем в эту же миску, перемешиваем. Полученной смесью начиняем яблоки, оставив немного места сверху. Затем вливаем по 1 столовой ложке воды в каждое яблоко, а сверху укладываем небольшой кусочек сливочного масла.
Ставим яблоки в смазанную форму и убираем в разогретую духовку — 30 минут на 180 градусов.
Поделитесь своим рецептом
Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи
Яблочный смузи
Яблочный смузи.
Фото: pixabay.com| Яблоко | 1 шт. |
| Молоко или кефир | 300 мл |
| Корица | по вкусу |
Смузи — полезная альтернатива обычному яблочному соку.
Яблоко вымойте, очистите, удалите сердцевину и порежьте дольками. Добавьте кусочки фрукта в блендер и залейте молоком или кефиром (300 мл на одно яблоко). В первом случае получится более вкусный напиток, во втором — более диетический. Взбейте полученную смесь в блендере. По желанию можно добавить щепотку корицы и взбить еще раз — главное, чтобы в результате у вас получилась однородная масса.
какого числа, суть и традиции праздника — 18.08.2022 — Статьи на РЕН ТВ
Что можно и что нельзя делать в Яблочный Спас?
Фото: © ТАСС/Владимир СмирновЧитать ren.tv в
Преображение Господне, или Яблочный Спас, – самый известный из череды больших праздников, во время которых верующие освящают плоды нового урожая.
В 2022 году в России его отмечают 19 августа. Что можно и чего нельзя делать в этот день, пост, история и суть праздника, а также мероприятия в Москве – в материале
Какого числа Яблочный Спас
Яблочный Спас каждый год справляют 19 августа. Раньше люди собирали в этот день урожаи яблок. До праздника вкушать их плоды было нельзя, так как Русская церковь использует Иерусалимский устав, согласно которому до Преображения нельзя есть виноград, но на большей части России виноград не растет, поэтому его заменили на яблоки. Традиция осталась по сегодняшний день. В праздник яблоки освящают в храмах, готовят из них праздничные блюда или заготавливают на зиму.
Суть и история праздника
Православные в Яблочный Спас стараются внутренне преобразиться или что-то изменить. Праздник – повод начать новую жизнь, которая будет свободной от печали, пороков и вредных привычек. Но почему праздник называется Яблочным Спасом? В древности греки на Преображение освящали преимущественно виноград, русские верующие освещали вместо него яблоки, отсюда и пошло народное название торжества.
Фото: © ТАСС/Донат Сорокин
Праздник Преображения Господня
Согласно Библии, именно в этот день Иисус явил народу свою Божественную сущность. Христос вместе с тремя своими учениками поднялся на гору Фавор и начал молиться. Неожиданно лицо его начало святиться, а одежда стала белой, «как снег». С неба раздался голос Бога Отца, который вещал: «Се есть Сын Мой Возлюбленный, Его слушайте!» С тех пор верующие в этот день отмечают Преображение Господа Бога. В народе праздник называют Яблочным Спасом, Вторым Спасом или Спасом на горе, ссылаясь на события, произошедшие на горе Фавор.
Что можно делать в Яблочный Спас
Вечером перед Преображением проводят большое количество церковных богослужений, а утром проходит литургия с крестным ходом. Храмы украшают лампами, священники надевают белое облачение. Прихожане по традиции приносят с собой корзинки с яблоками, виноградом и другими древесными плодами, а также колосья пшеницы.
В праздник верующие просят Бога благословить свои посевы.
Главный символ Преображения – яблоко, которое нельзя вкушать до освящения. Во время торжества идет Успенский пост, поэтому важно соблюдать остальные ограничения в употреблении пищи.
Фото: © ТАСС/Наталия Федосенко
Что нельзя делать в Яблочный Спас
В Яблочный Спас люди посещают церковь и освящают фрукты. Священники рекомендуют стремиться к внутреннему преображению, соотнося свои поступки и помыслы со Священным Писанием. В праздник нельзя:
- совершать языческие обряды и следовать традициям, не относящимся к христианству;
- вместо посещения храма заниматься работами на огороде;
- заниматься тяжелым физическим трудом без острой необходимости, так как следует посвятить день молитве, посещению богослужения, чтению духовной литературы;
- заключать браки, так как праздник выпадает на Успенский пост.
Успенский пост
Яблочный Cпас выпадает на Успенский пост, который считается одним из самых строгих в православии и в этом смысле не уступает даже Великому посту.
Длится он с 14 по 27 августа, в этот период верующим запрещается употреблять спиртные напитки, есть мясные и молочные продукты. Рыбу разрешается вкушать только в Преображение Господне – 19 августа. Также верующие готовят праздничные блюда из освященных яблок.
Мероприятия в Москве на Яблочный Спас
В Москве пройдет множество мероприятий, посвященных Яблочному Спасу. Квест «Катись, яблочко, по тарелочке, скажи правду» пройдет в природно-историческом парке «Битцевский лес» 19 августа в 12:00, а на творческом мастер-классе можно будет научиться декорировать методом штампа и сделать необычный сувенир.
Фото: © Global Look Press/Heinz Krimmer/imageBROKER.com
19 августа в 14:00 на экологической площадке «Дары леса» в парке «Москворецкий» состоится мастер-класс «Яблочко» и викторина «Кладовая природы», участие по записи по телефону. Экоцентр «Лесная сказка» в 14:30 проведет мастер-класс по определению плодов «Эх, яблочко».
Интерактивная программа, в рамках которой пройдет квест и познавательные игры, состоится 20 августа в 11:00 в вольерном комплексе «Дом лани» в Зеленограде.
25 августа в 12:00 в экоцентре «Царская пасека» организуют семейный праздник «Три Спаса на пасеке», а еще в этот день в 15:00 в экошколе «Кусково» пройдет медово-яблочное чаепитие.
ЯБЛОЧНЫЙ ПРАЗДНИК — 19 августа 2023
Яблочный Спас отмечается ежегодно 19 августа. Один из трех праздников в русском православном христианстве, когда пища освящается в храме и затем употребляется верующими, это похоже на первые плоды иудаизма. Другие — Медовый Спас 14 августа и Ореховый Спас 29 августа. Праздник имеет дохристианское происхождение и связан со сбором спелых фруктов, особенно яблок. Обычно в этот день люди едят яблоки, яблочные пироги или другие блюда с яблоками, даже если они не православные.
История Яблочного Спаса
В России празднуются Три Спаса, или Спаса: Медовый, Яблочный и Ореховый. Яблочный Спас празднуется 19 августа. 19 августа считается у православных днем даров земных. Традиционно в этот день люди отмечают праздник урожая. Считалось, что в этот день начинается смена времен года и наступает осень.
Ночи после Яблочного Спаса становятся холоднее. Есть даже русская поговорка: «Яблочный спас — ушло от нас лето».
По христианскому календарю праздник называется Преображением Господним. Это один из 12 главных православных праздников. Он основан на событиях евангельского рассказа. Именно в этот день три апостола Христа увидели его в божественном величии, что укрепило их веру. В этот день в церквях освящали плоды нового урожая, мед и колосья. Освященные колосья и семена сохраняли до следующего посева.
У восточных славян существовало поверье, что на том свете подарки получат дети, чьи родители не ели яблок в этот день (среди них были райские яблоки), а не дети, чьи родители ели.
Хронология Праздника Яблочных Спасов
IV век
Преображение Господне
Церкви Армении и Каппадокии начинают отмечать праздник.
1844
Православный Греческий женский монастырь
Архимандрит Иринарх основывает Православный Греческий Спасо-Преображенский женский монастырь.
1862
Освящение Преображенского храма
Патриарх Иерусалимский Кирилл освятил Спасо-Преображенский храм, расположенный на территории монастыря, в день Преображения Господня.
Начало 20 века
Мужской католический монастырь францисканцев
Монастырь известен базиликой Преображения Господня, спроектированной Антонио Барлуцци.
Яблочный Спас
FAQ sГде отмечают Яблочный Спас?
Яблочный Спас отмечается в России, Украине и Беларуси.
Этот праздник отмечают католики?
Редко. Этот праздник в основном отмечают православные христиане.
Какое значение имеет праздник Преображения?
Праздник празднует явление вечной славы Второго Лица Троицы, которая обычно была сокрыта при земной жизни Христа.
Как отметить Яблочный Спас
Сходить в церковь
Яблочный Спас невозможно представить без освященных яблок. В этот день это главное лакомство на столе.
Так что не медлите и идите в церковь, чтобы освятить яблоки и другие фрукты.Испечь пирог
В этот день пекут яблоки, пироги и блины с яблоками, грибами и ягодами. В народных традициях пироги пекли из постного теста. Не забывайте угощать родных, а также нуждающихся.
Встречать закат
В этот день русский народ с песней прощался с закатом в поле. Как только солнце коснулось горизонта, они замолчали и запели. Присоединяйтесь к этой необычной традиции и подпевайте!
Так что не медлите и идите в церковь, чтобы освятить яблоки и другие фрукты.5 фактов о России, которые поразят вас
Здесь находится самая длинная железная дорога в мире
Общая протяженность Транссибирской магистрали составляет 5 772 мили, и она даже соединяется с Китаем и Монголией.
Здесь собрана известная литература
Некоторые из лучших и наиболее уважаемых писателей были из России, такие как Александр Пушкин, Иван Тургенев и Федор Достоевский.
Имеет 12 действующих вулканов
Из этих вулканов Камчатка является одним из самых посещаемых благодаря доступному местоположению.
Самая холодная деревня в мире находится здесь
Зимой в Оймяконе средняя температура -58 градусов по Фаренгейту.
11 часовых поясов
Однако, даже с 11 часовыми поясами, Россия не является страной с наибольшим количеством часовых поясов.
Почему важен праздник яблочного Спаса
Имеет особое значение
Яблочный Спас означает наступление осени и преображение природы. Это очень важно для урожая.
Есть яблоки
Все любят яблоки, и в этот день люди могут в полной мере насладиться этим вкусным плодом, благословленным Иисусом. Они пекут столько яблочных пирогов, сколько хотят.
День явления Иисуса
Этот праздник имеет религиозное значение. Он направлен на то, чтобы почтить день, когда Иисус Христос предстал перед учениками во всей своей божественной славе.
Saviours of the Apple Feast Day dates
| Year | Date | Day |
|---|---|---|
| 2023 | August 19 | Saturday |
| 2024 | August 19 | Monday |
| 2025 | August 19 | Tuesday |
| 2026 | August 19 | Wednesday |
| 2027 | 19 августа | Четверг |
Яблочный Спас- традиции русского августа — Из России с любовью
?Предыдущая запись | Next Entry
Этот день-«Яблочный Спас» или «Спас Яблочный праздник» имеет языческие корни, но на Руси трансформировался в христианский праздник.
На самом деле существует 3 Спасских праздника — 14 августа «Медовый Спас», 29Август – на следующий день после Успения – «Хлебный (или Ореховый) Спас», но средний, второй Спас до сих пор известен на Руси.
После 19 августа ночи становятся длинными и темными и т.к. Согласно старому поверью, до этого дня нельзя есть яблоки.
«Список» таких летних праздников начинается 2 августа с Ильинского дня пророка Ильи, так как в этот день в реках запрещено купаться (возвращаются в реки злые духи водяных, Водяных и др.- I не знаю, где они были раньше в июне и июле 🙂
А если кто-то придет купаться после 2 августа — получит серьезные кожные заболевания или — в худшем случае — утонет.
http://snowymelodie.livejournal.com/10195.html
В этот день начинается череда крестьянских праздников, люди убивают быка и начинают праздновать новый урожай и конец летом работает в поле.
В современном мире в православном храме Яблочный Спас – это то же, что и день Преображения, но в храм тоже ходят, чтобы освятить яблоки нового урожая. Его также можно назвать «Спас на горе» — «Спас на горе» — по правилам Преображенского дня, — но по народному обычаю он носит название «Яблочный Спас».
Раньше к этому дню варили яблочное варенье, яблочные напитки, угощали друг друга, а потом после веселого застолья шли провожать закат и прощаться с летом.
Это всегда был очень теплый и веселый праздник, который до сих пор означает «Не бойся Зла».
Символика этого праздника в Православной Церкви очень проста – как яблоко человек вначале незрелый, имеет грехи и может быть безобразным, любовью Божией преображается, обретает силу, как яблоко краснеет. и готово..
В старину в деревнях был большой праздник, а до сих пор помнят Яблочный Спас. В церковь приносят яблоки и другие фрукты для освящения, ходят к обедне, особенно, по традиции, люди, потерявшие детей.
Очень интересна была языческая легенда: по легенде на Землю прилетают 2 птицы с женскими ликами: птица Сирин и птица Алконост.
Они приходят из райских садов и приносят в клювах целебные травы.
Лицо Птицы Сирин сурово, лицо Птицы Алконоста доброе.
Первые напоминают о бесполезности власти и денег, вторые напоминают о любви и вере.
Сирин приходит на Землю до Дня Яблочного Спаса, Алконост- только в этот день. Поэтому до 19 августа нельзя есть яблоки и другие фрукты — неизвестно, нанесла ли птица Сирин мертвую росу на листья этого дерева.
Красиво, не правда ли?
- снежная мелодия
- Из России с любовью- душой, традициями, кухней
Январь 2017 г. |