Как открыть пончиковую: бизнес-идея, как открыть, вложения, оборудование, что нужно для открытия + реальные кейсы

Как открыть пончиковую с нуля: советы и рекомендации

Содержание

• Выбираем место
• Выбор помещения
• Оформление помещения
• Оборудование
• Создание ассортимента
• Средний чек и формирование цены
• Персонал
• Реклама
• Правильная регистрация
• Дополнительные советы

свернуть

Все любят аппетитные и сладкие пончики, которые буквально тают во рту. Обычно они быстро выпекаются, вся технология приготовления не требует больших знаний. Популярность бизнеса на пончиках с каждым годом растет. Популярные производители превратили этот бизнес в настоящие искусство, которое восхищает любителей многообразием и высокими вкусовыми качествами. Наша статья поможет узнать вам, как открыть пончиковую, без каких-то усилий.

Выбираем место

Как и любой другой вид бизнеса по производству, открытая пышечная требует правильного месторасположения. Следует расположить ее в таком месте, где наблюдается постоянное скопление людей . Соответственно, чем больше пешеходов проходят возле вашей пончиковой, тем большая вероятность того, что они станут вашими покупателями.

Обычно, наиболее подходящими местами считаются:

• учебные заведения;
• больницы;
• офисы;
• метро
• торговые центры и т. д.

Практически вся дневная выручка зависит от места, в котором расположена пончиковая. Поэтому на стадии открытия постарайтесь тщательнее продумать местоположение.

Выбор помещения

Перед тем, как открыть пышечную, нужно выбрать помещение. Есть два варианта, с помощью которых можно организовать пончиковую. Это обычный киоск или небольшое кафе.

В первом случае может хватить маленького помещения. Обычно, такие заведения располагаются на первых этажах многоквартирных домов. Если станете продавать вкусные и недорогие пончики, то постоянные покупатели гарантированы.

Если это небольшая пончиковая, то законодательством предусмотрен минимальный размер площади. В этом случае торговый зал, должен быть не менее 40 квадратных метров. А что касается технического помещения, то его размер обязан соответствовать не менее 6 квадратным метрам.

Старайтесь все спланировать по производству так, чтобы процесс приготовления пончиков был виден клиентам. Это очень увлекательно. К тому же, если сделать полностью стеклянную стену, то данный процесс может служить развлечением. Такая практика уже давно используется на Западе, где готовка представляет собой увлекательное театральное представление.

Оформление помещения

Пончиковую следует обязательно оборудовать столиками и барной стойкой. Клиент должен в спокойной обстановке перекусить, остаться сытым и уйти довольным. Если ему придется стоя кушать, то удовлетворенным он не останется.

Если планируете открывать пончиковую с торговым залом, то понадобится мебель и вентиляционное оборудование.

Постарайтесь создать такое помещение, в котором клиенту будет комфортно перекусить.

Оборудование

Оборудование для выпекания пончиков бывает: ручное, полуавтоматическое и автоматическое. Соответственно, первое оборудование требует большего человеческого участия. Если на начальных этапах не обладаете достаточными средствами, то лучше остановить свой выбор на таком оснащении, а в процессе будущей деятельности скопить денег, для приобретения более совершенной техники. Такие агрегаты могут работать как на дрожжевом тесте, так и на специальной смеси.

Понадобится тестомес. Он может быть электрический и механический. Для хранения пончиков нужен шкаф или стеллажи.

Создание ассортимента

Сегодня в условиях большой конкуренции, одних хороших вкусовых качеств для клиента недостаточно. В процессе приготовления нужно использовать различные добавки, начинки присыпки и т. д. Большой ассортимент пончиков позволит вашему посетителю больше покупать. Каждый раз клиент заведения захочет чего-то новенького или, наоборот, станет ходить только за определенным видом пончиков. Креативный подход к созданию уникальных видов товара может также значительно увеличить покупательскую способность посетителя.

Средний чек и формирование цены

Цены на пончики должны устанавливаться в зависимости от месторасположения заведения. Если это крупный мегаполис, а пончиковая, открытая с нуля, находится рядом с крупными офисами в городе или центре, то посетители  придут с большей покупательской способностью. Соответственно, цены в таком заведении должны быть высокие.

Старайтесь постоянно отслеживать показатели среднего чека. Это дает вам наглядное представление, о вашем положении дел. Попытайтесь повышать показатели среднего чека. Это можно сделать, расширив ассортимент, добавив дополнительные товары, специальные столики и т. д.

Персонал

Для нормального обслуживания пончиковой вполне хватит двух человек. В обязанности одного входит полный процесс приготовления.

Второй же будет выполнять роль продавца и официанта. Соответственно, производству пончиков, требуется работа в несколько смен. Для обслуживания маленького заведения нужно четыре человека.

Если планируете открывать кафе, то потребуются администратор, повар, официанты и технический персонал. В больших заведениях лучше всего использовать смесь для готовки, а не тесто. Это позволит существенно сократить время на готовку. Для превращения смеси в тесто обычно используют молоко или воду.

Особых условий по приему на работу персонала здесь нет. Чтобы обучить сотрудника печь пончики достаточно нескольких часов.

Реклама

Пожалуй, самой эффективной рекламой, считается демонстрация процесса выпечки.

Основные площадки, которые можно использовать для привлечения клиентов, следующие:

• раздача флаеров;
• реклама в соц. сетях;
• доски бесплатных объявлений;
• городские газеты;
• баннеры;
• билборды и вывески.

Рекламную кампанию нужно проводить еще на стадии открытия. Это позволит создать уже готовый спрос на продукцию. К тому же, если реклама будет содержать готовый товар, то станут приходить только те посетители, которые точно купят пончики.

Правильная регистрация

Для того чтобы вести успешную предпринимательскую деятельность на продаже пончиков, нужно зарегистрировать свой бизнес. Оформление документов включает в себя следующие процедуры:

• оформление ИП или ООО;
• выписка из СЭС;
• разрешение с пожарной безопасности;

К тому же, если сертифицировать продукцию, это позволит избежать нескольких проблем в процессе выпуска. Такую декларацию оформляют все производители для того, чтобы подтвердить качество выпускаемого товара.

Еще потребуется кассовый аппарат, который нужно будет поставить на учет в налоговой.

Дополнительные советы

Если на стадии оценки рентабельности открытия пончиковой выяснилось, что присутствует несколько конкурентов, то нужно делать все, чтобы завлечь посетителей. Как это сделать? Некоторое время после открытия необходимо установить цены на порядок ниже среднерыночных. Это позволит уменьшить средний чек, что увеличивает приток клиентов. В дальнейшем можно устраивать различные акции и праздничные вечера. Однако постоянно этого делать не стоит.

Позаботьтесь о сопутствующем ассортименте, который клиент купит помимо пончиков. Можно сделать различные наборы, в которые будет входить несколько видов товара, кола, ватрушка и т. д.

Это повысит средний чек и выручку, а дополнительных затрат для этого не требуется.

Обратите внимание, что обслуживание и продукция влияют на вашу репутацию. Поэтому, если вкусно кормить клиента и хорошо с ним обращаться, то можно создать образ успешного заведения. Некоторые владельцы пренебрегают этим, и вопрос сервиса ставят на последнее место.

Таким образом, пончиковый бизнес всегда будет прибыльным, если ответственно подойти к главным вопросам этого дела. Люди всегда хотят вкусно поесть. Пончиковая должна стать частью жизни клиентов.

Готовя вкусные пончики, обеспечиваете себе отличную репутацию, которая завлечет новых посетителей.

Как открыть пончиковую (пышечную)

Как открыть свой бизнес? Первый шаг – идея. Чем вы хотели бы заниматься, будучи предпринимателем? Постарайтесь во главу угла поставить именно деятельность, которая вам интересна – не доходность бизнеса, не размеры вложений. Бизнесом нужно будет заниматься каждый день, сил и времени он потребует гораздо больше, чем работа в найме. Важно, чтобы занятие, на котором вы построите свой бизнес, было вам интересно.

Один из вариантов бизнес-идеи – открытие пончиковой. Идея хороша тем, что это выгодный бизнес, если его правильно выстроить. Есть и моральная отдача: ваш бизнес будет приносить людям удовольствие, положительные эмоции.

Этапы реализации

1. Найти место.

Место должно быть оживленным. Хорошо, если это будет локация поблизости от торговых центров, офисов, учебных заведений, парка, поликлиники, остановки транспорта. Отлично, если это будет оживленное место, поблизости от которого нет еще 2-3-х киосков с пончиками, пирожками и другой снедью – потому что конкуренция. Если остановитесь на локации, где конкуренты есть, придется постараться, чтобы от них отличиться – постоянно обновлять ассортимент, добавлять новинки, привлекать скидками.

2. Найти помещение.

Для открытия пончиковой нужен торговый зал размером от 40 кв. м плюс техническое помещение не менее 6 кв. м. На этой площади размещается оборудование для приготовления и хранения пончиков и 3-4 столика (или барная стойка). Хорошая идея – сделать стены прозрачными, чтобы посетители и проходящие мимо потенциальные покупатели видели, как готовится продукция. Это и небольшое «шоу», и фактор, повышающий доверие.

3. Закупить оборудование.

Главная составляющая – это, конечно, оборудование для приготовления пончиков.
– тестомесильная установка,
– расстоечный шкаф,
– автомат для производства пышек (лучше автоматический или полуавтоматический – у него высокая производительность при меньших затратах труда),
– фритюрница для выпечки,
– вентиляционное оборудование,
– мойки.

Обычно в качестве «сопутствующих» услуг в пончиковых предлагают чай/кофе, поэтому в список оборудования можно добавить кофе-машину и/или чайник.

4. Закупить мебель, оформить интерьер.

Поскольку пончиковая не претендует на статус ресторана, достаточно, чтобы интерьер был чистым и выглядел аккуратно, поэтому мебель может быть самой бюджетной. При этом важно создать приятный, гармоничный интерьер.

5. Нанять персонал.

Стандартный набор персонала для пончиковой – 5 человек: 4 сотрудника и управляющий. На смену необходимо 2 человека: один обслуживает клиентов, второй готовит пышки. В идеале смен должно быть две.

6. Продумать ассортимент и пополнять его.

Пончики – это фаст-фуд, а фаст-фуд не должен быть скучным. Существует большое разнообразие начинок и присыпок для пончиков. Кому-то больше по вкусу придутся соленые пончики из картофельного теста, кому-то – сладкие с шоколадной начинкой.

Настоятельно рекомендуется добавить в ассортимент напитки (чай, кофе, летом – прохладительные), молочные коктейли, йогурты.

Перед открытием своего бизнеса проконсультируйтесь с коллегами по цеху, у которых уже есть опыт в этой сфере. В содержании пышечного бизнеса есть свои нюансы. Так, большое значение имеет выбор теста. Дрожжевое должно храниться не более 3-х часов. Пончики на готовой безрожжевой смеси обойдутся дешевле, и их можно хранить до 24-х часов. Соберите как можно больше информации об интересующем вас бизнесе – это убережет от непредвиденных расходов и поможет быстрее получить прибыль.

Как открыть магазин пончиков за 9 простых шагов! ☑

Магазины пончиков являются основным продуктом утренней рутины многих людей, и их можно найти в городах по всему миру. Заходите ли вы перекусить в полдень или выпить утренний кофе, магазины пончиков — это быстрый и удобный способ купить еду и напитки на ходу. Исследования показали, что из всех угощений, которые мы покупаем, пончики являются

самой популярной выпечкой в ​​Соединенных Штатах .

Все оборудование для магазина пончиков

Продолжайте читать, чтобы узнать все о процессе открытия магазина пончиков.

Щелкните любой из приведенных ниже советов, чтобы прочитать интересующий вас раздел:

1. Создать бизнес-план
2. Расследуйте покупку франшизы магазина пончиков
3. Определить стоимость открытия магазина пончиков
4. Получите финансирование для вашего магазина пончиков
5. Инвестируйте в оборудование для изготовления пончиков
6. Создать меню магазина пончиков
7. Начните рекламировать свой магазин пончиков
8. Наймите и обучите свой персонал
9. Проведение мягкого открытия

Сколько стоит открыть магазин пончиков?

Стоимость открытия собственного магазина пончиков может варьироваться в зависимости от многих факторов, сборов и расходов. В целом сообщается, что первоначальные инвестиции в магазин пончиков могут составлять от 10 000 до 15 000 долларов. Однако в это число входят только оборудование, расходные материалы и первоначальная арендная плата. Вам также придется учитывать наем персонала и другие дополнительные расходы.

Сколько может заработать магазин пончиков?

Сообщается, что средняя пекарня зарабатывает 577 долларов в день. Небольшое место в популярном месте может приносить до 150 000 долларов прибыли в год. Кроме того, важно иметь в виду, что продажи могут колебаться в зависимости от сезона. Продажи начинаются медленно в январе, поскольку люди стараются придерживаться своих новогодних обещаний и избегать сладостей, а затем постепенно увеличиваются по мере приближения лета. Затем они, скорее всего, будут стагнировать или оставаться на относительно фиксированной ставке до наступления осени и зимы, когда вы, вероятно, увидите резкое увеличение прибыли.

---

Если вы планируете открыть магазин пончиков, мы создали подробное руководство, которое проведет вас через шаги, необходимые для открытия вашего магазина, чтобы вы могли принять обоснованное решение о том, как начать работу.

1. Создайте бизнес-план

Ваш первый шаг должен состоять в том, чтобы написать бизнес-план магазина пончиков. Бизнес-планы важны не только для того, чтобы отслеживать, какие задачи вам нужно выполнить, но и для того, чтобы показать потенциальным финансистам или банкам, что вы стоите их вложений. Наряду с подведением итогов вашей компании и пониманием рынка вам необходимо четко изложить структуру собственности, маркетинговую стратегию и финансовые прогнозы.

Для получения дополнительной информации о том, как составить бизнес-план, ознакомьтесь с нашей статьей о том, как составить бизнес-план пекарни .

2. Расследуйте покупку франшизы в магазине пончиков

Франшизы — это бренды, признанные на региональном или национальном уровне, которые управляют множеством магазинов по всему миру. Франчайзинговый магазин создается, когда лицу, известному как франчайзи, дается разрешение на использование имени и бизнес-модели франшизы. Им придется платить ежемесячную или годовую плату за франшизу в дополнение к другим расходам. Тем не менее, они выиграют от узнаваемости бренда компании.

• Стоимость франшизы Krispy Kreme: Стоимость открытия франшизы Krispy Kreme оценивается от 275 000 до 1 900 000 долларов. Ожидается, что каждый потенциальный франчайзи будет иметь ликвидный капитал в размере 300 000 долларов США и должен заплатить комиссию за франшизу в размере 25 000 долларов США.
• Стоимость франшизы Dunkin’: Стоимость открытия Dunkin’ может варьироваться от 109 700 до 1 637 700 долларов, и ваши шансы получить собственную франшизу зависят от вашего рынка, опыта, страсти и ресурсов. Пятиэтапный процесс Данкина для того, чтобы стать франчайзи, включает в себя подачу заявки, представление бизнес-плана, финансовый обзор, утверждение и, наконец, торжественное открытие. Кроме того, они требуют, чтобы площадь каждого магазина составляла от 1200 до 2600 квадратных футов9.0003 имеют проезд через , содержат 3 парковочных места на каждые три места и имеют хорошую видимость с основных артерий.
• Стоимость франшизы Duck Donuts: Первоначальная плата за франшизу Duck Donuts составляет 40 000 долларов, хотя можно получить скидку при покупке опционов на несколько единиц. По оценкам, вы заплатите от 353 350 до 573 000 долларов США при открытии франшизы Duck Donuts. Это включает в себя стоимость строительства, оборудования, вывесок и первоначальной рекламы. Им также требуется минимум 150 000 долларов ликвидных средств и 500 000 долларов собственного капитала для финансовой поддержки открытия франшизы.

3. Определить стоимость открытия магазина пончиков

Стоимость открытия магазина пончиков зависит от нескольких факторов. При расчете суммы денег, которая вам понадобится, важно учитывать, какой магазин пончиков вы хотите открыть, сколько места вам понадобится, где вы хотите открыть магазин и как начать привлекать клиентов в дверь. Примите во внимание следующие факторы, прежде чем принять решение о том, как вы тратите свои деньги.

• Аренда торговой площади: Принимая решение об аренде помещения, помните о своих потребностях. Задайте себе важные вопросы, например, понадобится ли вам автомобиль, сколько посадочных мест вам понадобится, какой размер кухни вы предпочитаете и нужен ли вам доступ к парковке.
• Стоимость аренды: Стоимость аренды коммерческой недвижимости обычно измеряется в квадратных футах. Это может варьироваться от 10 долларов за квадратный фут до 30 долларов за квадратный фут в зависимости от местоположения.
• Стоимость снаряжения: Средняя стоимость приобретения оборудования для магазина пончиков оценивается в 15 000 долларов.

4. Получите финансирование для вашего магазина пончиков

После того, как вы создали бизнес-план и определили, какой магазин пончиков вы хотите открыть, пришло время приобрести финансовый капитал. Если вам не посчастливилось иметь несколько сотен тысяч долларов, скорее всего, вам придется искать внешние источники дохода. Ваши варианты финансирования не ограничены, и существует множество вариантов для самых разных ситуаций.

• Традиционные банковские кредиты: Традиционные банковские кредиты предполагают получение определенной суммы денег и ее возврат в течение фиксированного периода времени.
• Бизнес-линия кредита: Бизнес-линия кредита функционирует как гибрид между кредитом и кредитной картой. У вас будет доступ к большой сумме денег, которую можно использовать на такие расходы, как ремонт оборудования и рекламные кампании.
• Ссуда ​​для малого бизнеса: Ссуда ​​для малого бизнеса — это ссуда, предоставляемая Управлением по делам малого бизнеса США с целью оказания помощи предпринимателям в создании и успешном развитии их бизнеса.
• Краудфандинг: Поиск финансирования через такие сайты, как GoFundMe, может быть эффективным инструментом для новых владельцев бизнеса. Сторонники могут пожертвовать деньги на ваше дело и помочь вам быстро и эффективно получить необходимые средства.
• Кредиты на оборудование: Кредиты на оборудование могут быть полезны для получения быстрых денег для ремонта или модернизации оборудования в вашем магазине пончиков.
• Кредитная карта для бизнеса: Кредитные карты для бизнеса аналогичны личным кредитным картам, но они не предназначены для личного использования. Они не только могут помочь вам улучшить свой кредитный рейтинг, но и эффективны для погашения небольших расходов, а не для получения более крупного кредита.

5. Инвестируйте в оборудование для изготовления пончиков

Одним из наиболее важных аспектов работы магазина пончиков является наличие необходимого оборудования и расходных материалов. Сколько оборудования вам понадобится, зависит от вашего прогнозируемого объема бизнеса и доступного кухонного пространства, но есть несколько предметов первой необходимости, которые должны быть в каждом магазине пончиков.

Оборудование для магазина пончиков

• Духовки: Духовка – одна из важнейших частей любой кухни. Он понадобится вам, чтобы испечь пончики на кухне.
• Фритюрницы: Большинство традиционных пончиков готовят во фритюрнице, что помогает им оставаться хрустящими снаружи и воздушными внутри.
• Миксеры: Приобретите миксер, чтобы эффективно смешать все ингредиенты, необходимые для теста для пончиков
• Расстойные шкафы: Использование расстойного шкафа позволяет тесту выделять углекислый газ, что способствует образованию пузырьков воздуха и пушистой текстуре. Недостаточно расстойное тесто будет сдуваться, что негативно скажется на его консистенции и вкусе!
• Инструменты для изготовления пончиков: Инструменты для изготовления пончиков необходимы для формирования и украшения ваших пончиков. Некоторые популярные инструменты для изготовления пончиков включают в себя резаки для пончиков, резаки для помадки и устройства для подрезки теста.
• Решетка для охлаждения: Решетка для охлаждения предназначена для охлаждения пончиков после их извлечения из духовки.
• Холодильники: Холодильник – одна из важнейших частей любой кухни. Он сохраняет ваши ингредиенты свежими и помогает предотвратить порчу определенных продуктов.

Переднее оборудование

• Кассовый аппарат
• Витрины для хлебобулочных изделий
• Таблички с меню
• Вывески для ресторанов

6. Создать меню магазина пончиков

Создание меню — важная и трудная задача. Эффективное меню позволяет гостям легко найти то, что они хотят, в то время как плохое меню может сбить их с толку и снизить продажи. Подумайте о том, чтобы включить некоторые из этих любимых пончиков в ваше следующее меню:

• Пончики
• Отверстия для пончиков
• Кексы
• Бублики
• Бутерброды для завтрака
• Кофе в магазине пончиков
• Чай
• Смузи

Что такое Donut Shop Coffee?

Кофейная смесь Donut Shop представляет собой кофе легкой обжарки, который имеет сходные черты с другими смесями для завтрака. Это кофе легкой обжарки, приготовленный из зерен арабики, и его мягкий вкус идеально сочетается с другими ароматами. Кофе из магазина пончиков содержит большое количество кофеина, что делает его идеальным тонизирующим средством для легкого завтрака перед началом дня.

7. Начните рекламировать свой магазин пончиков

У вас не будет успешного магазина пончиков, если вы не сможете привлечь покупателей. Реклама может сообщить потенциальным покупателям, что рядом с ними открывается новый магазин, и вызвать волнение по поводу вашего торжественного открытия.

Расходы на маркетинг могут варьироваться в зависимости от того, какие методы вы решите использовать, какова ваша цель и какой бизнес вы ведете. Средний малый бизнес тратит примерно 1-2% своего дохода на рекламу. В частности, специализированные продовольственные магазины платили 1,88% своего годового дохода, а рестораны и другие места общественного питания — 1,9%.3% от их годового дохода.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей статьей о маркетинговых стратегиях для хлебобулочных изделий .

8. Наймите и обучите свой персонал

После того, как вы определились с тем, каким будет ваш магазин пончиков и как он будет работать, пора приступить к найму персонала . Правильный персонал может помочь вашему магазину работать эффективно и создать благоприятную атмосферу для всех, кто его посещает. Как работодатель, вы будете нести ответственность не только за оплату труда своих сотрудников, но и за их обучение и ведение важных записей. Ниже мы перечислили некоторые факторы, которые могут повлиять на то, как вы подходите к процессу найма.

• Узнайте, сколько сотрудников вам понадобится: Это может варьироваться в зависимости от размера вашего магазина и количества клиентов, которых вы видите. Наличие слишком малого количества сотрудников может затруднить быстрое и эффективное выполнение заказов, в то время как слишком большое количество сотрудников может быть дорогостоящим и усилить дезорганизацию в вашем магазине.
• Не забывайте об обучении: У каждого сотрудника будет разный опыт работы, поэтому важно разработать надежный план обучения, который подготовит каждого сотрудника к занимаемой должности. Успешная программа обучения также повышает уровень удержания сотрудников . Убедитесь, что каждый сотрудник обучен работе с кассовым аппаратом, как в магазине, так и в вашем автосервисе, так как точка продаж является одной из самых важных частей любого бизнеса. Постарайтесь сосредоточиться на обслуживании клиентов и на том, как обращаться с деньгами. Кроме того, разработайте обучение методам изготовления пончиков, например, как приготовить тесто, что нужно для нарезки пончиков и как сделать так, чтобы каждый пончик выглядел одинаково с другими. Кроме того, вы захотите обучить своих сотрудников тому, как пользоваться оборудованием на вашей кухне, включая духовку и фритюрницу.
• Отслеживание записей: Как работодатель вы обязаны оставаться организованным и вести учет информации о каждом сотруднике. Ведение точных налоговых записей имеет важное значение для налогового сезона, так как каждый сотрудник должен будет получить форму W-2. Кроме того, важно отслеживать ключевые даты, чтобы никогда не отставать от сроков.

9. Организуйте мягкое открытие

Теперь, когда вся тяжелая работа сделана, ваши финансы учтены, и вы нашли место, которое можно назвать своим, пришло время для последнего шага в этом процессе. Перед торжественным открытием вам нужно проведет мягкое открытие вашего нового магазина пончиков. Для тех, кто может быть незнаком с концепцией мягкого открытия или почему это важно, вот почему они необходимы для каждого нового малого бизнеса.

• Создание осведомленности: Мягкое открытие может быть ограничено только небольшим числом людей, но оно может вызвать молву о вашем новом магазине. Вам не нужно будет подавать все свое меню, но показ некоторых лучших моментов из того, что вы можете предложить, может вызвать волнение на вашем торжественном открытии.
• Считайте это пробным прогоном: Проведение мягкого открытия может дать вашим сотрудникам представление о том, какой будет их повседневная трудовая жизнь. Они будут работать так же, как и в обычной обстановке, только с меньшим количеством людей. Кроме того, вы сможете узнать, что работает, а что нет в преддверии большого дня.
• Создать постоянных клиентов: Если вы сможете произвести впечатление на людей, приглашенных на ваше мягкое открытие, есть большая вероятность, что они захотят вернуться, когда вы полностью откроетесь для работы.

Открытие магазина пончиков может показаться монументальной задачей из-за финансовых и операционных обязательств. Однако, если вы будете следовать шагам, которые мы перечислили выше, вы сможете пройти через этот процесс и успешно открыть место своей мечты!

---

Как открыть магазин пончиков

Откройте магазин пончиков, выполнив следующие 10 шагов:

1. Спланируйте свой магазин пончиков
2. Сформируйте свой магазин пончиков в юридическое лицо
3. Зарегистрируйте свой магазин пончиков для уплаты налогов
4. Открытие корпоративного банковского счета и кредитной карты
5. Настройка учета для вашего магазина пончиков
6. Получите необходимые разрешения и лицензии для вашего магазина пончиков
7. Получить страховку магазина пончиков
8. Определите бренд своего магазина пончиков
9. Создайте свой сайт магазина пончиков
10. Настройка телефонной системы для бизнеса

Открытие бизнеса — это больше, чем просто его государственная регистрация. Мы составили это простое руководство по открытию магазина пончиков. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законодательству.

Изучаете варианты? Ознакомьтесь с другими идеями для малого бизнеса.

ШАГ 1: Планируйте свой бизнес

Четкий план необходим для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Несколько важных тем для рассмотрения:

• Каковы начальные и текущие расходы?
• Кто является вашим целевым рынком?
• Сколько вы можете брать с клиентов?
• Как вы назовете свой бизнес?

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием магазина пончиков?

У вас должно быть место, где можно делать и продавать пончики, вам нужно базовое оборудование и инвентарь, чтобы начать работу, вам нужна реклама, чтобы привлечь клиентов, и, возможно, веб-сайт, POS-система и страховка, и вы скорее всего, вам понадобятся деньги, отложенные на лицензии, обучение и сертификацию в сфере общественного питания (например, ServSafe). Удачное расположение магазина пончиков, в зависимости от выбранного вами района и количества проходящих мимо автомобилей и пешеходов, может обеспечить вам хорошее финансовое положение. Большинство владельцев магазинов пончиков арендуют небольшие торговые площади площадью менее 1000 квадратных футов. В большинстве малых и средних городов вы можете рассчитывать потратить около 6 долларов за квадратный фут арендованной площади. В идеале вы хотите, чтобы ваши затраты составляли от 10 до 12 процентов от общей стоимости. Итак, если вы арендуете помещение площадью 1000 квадратных футов и оно стоит вам 6 долларов за квадратный фут, вы в конечном итоге будете тратить 6000 долларов в месяц на аренду. Чтобы представить это в перспективе, вам нужно будет зарабатывать чуть менее 50 000 долларов в месяц, чтобы соответствовать этому диапазону от 10 до 12%. При составлении бизнес-плана вам необходимо разработать стратегию ежемесячной продажи пончиков и кофе на сумму 50 000 долларов. Это направит вас в правильном направлении, поскольку вы узнаете, где оценить ваши пончики, какие стратегии продаж вам нужно будет придумать и сколько десятков пончиков вам нужно будет продавать в день. Знание всего этого гарантирует, что вы начнете с правильной ноги и будете знать, что должно произойти, чтобы остаться в бизнесе.

 

Бизнес-план — это самый важный шаг, который вы должны сделать, если хотите, чтобы магазин пончиков работал успешно в долгосрочной перспективе. Не пропускай этот шаг!

Каковы текущие расходы магазина пончиков?

Магазины пончиков должны платить за аренду, как обсуждалось выше, а также за оборудование. Стоимость оборудования составляет от 15 000 до 20 000 долларов при условии, что вы покупаете новое оборудование. Есть преимущества покупки нового оборудования, о которых многие люди не думают. Во-первых, есть налоговые преимущества. Амортизация оборудования может быть вычтена из вашей налоговой декларации. Также полезно знать, что ваше оборудование прослужит долгие годы, пока вы строите свою империю пончиков. Также необходима хорошая POS-система. Хорошая POS-система может варьироваться в цене в зависимости от того, с какой компанией вы решите работать. Мы собрали несколько отличных обзоров POS-систем, чтобы помочь вам решить, какая из них лучше всего подходит для вашего бизнеса с пончиками. Выделите как минимум несколько тысяч долларов на эти расходы на POS-систему. Затраты на оплату труда сотрудников, вероятно, будут стоить вашему бизнесу от 10 до 15 долларов в час, в зависимости от местности. Также могут быть понесены определенные расходы: вам может понадобиться грузовик для перевозки пончиков на заправочные станции и в другие предприятия, с которыми вы сотрудничаете. Вам могут понадобиться деньги, отложенные на реконструкцию коммерческого помещения, а это означает, что вам, возможно, придется заплатить от 20 000 до 30 000 долларов, чтобы усовершенствовать бренд вашего ресторана. Если вы выберете этот путь, вы потратите от 50 000 до 100 000 долларов или больше, чтобы настроить себя на открытие и продажу пончиков. Мы рекомендуем иметь денежный резерв в размере арендной платы и коммунальных расходов на один год, чтобы покрыть тот факт, что бизнесу требуется время для приобретения клиентов. Через год вы должны получать достаточно дохода, чтобы покрыть эти самые основные расходы, и если вы этого не сделаете, вы можете пересмотреть свой бизнес-план и соответствующим образом настроить его, чтобы убедиться, что вы делаете то, что вам нужно сделать, чтобы покрыть эти расходы. Тем не менее, один год предоставит вам систему финансовой безопасности, которая снимет с вас большую часть нагрузки, чтобы вы могли беззаботно вести свой бизнес по производству пончиков.

Кто является целевым рынком?

Идеальным типом клиентов являются любители кофе, ранние школьные и деловые пассажиры, которым требуется кофеин и сахар, чтобы начать свой день. Примерами таких клиентов являются студенты университетов, бизнесмены, родители детей школьного возраста и церкви воскресным утром, которым нужно несколько десятков пончиков, чтобы накормить своих прихожан. У многих компаний тоже есть отличные клиенты! Пожарные покупают десятки штук каждую неделю для своих людей. Корпоративные офисные здания часто располагают комнатами отдыха для сотрудников с пончиками. Фабрики довольно часто приносят пончики для своих линейных бригад. Вам просто нужно мыслить нестандартно и начать понимать, кто ваш идеальный клиент. Одна из лучших вещей, которую вы можете сделать, это поговорить с кем-то, кто уже работает в магазине пончиков, и спросить, кто их идеальный покупатель. Прислушайтесь к тому, что они говорят, потому что это также будет верно для вашего собственного магазина пончиков.

Как магазин пончиков зарабатывает деньги?

Магазины пончиков зарабатывают деньги, взимая с покупателей плату за свои основные продукты, то есть пончики и кофе. Цена пончика составляет от 0,80 цента до 1,25 доллара и обычно зависит от размера, типа и качества пончика. В качестве альтернативы можно взимать плату за большее количество, когда вы даете скидку клиентам, которые покупают полдюжины или дюжину пончиков. Средняя стоимость полудюжины пончиков составляет 5,95 доллара, а средняя стоимость дюжины — 9 долларов.0,99. Может показаться, что вы на самом деле не зарабатываете много денег, продавая такое большое количество пончиков, но имейте в виду, что средняя стоимость пончика составляет всего 0,12 цента. Если задуматься, это существенная наценка. Вам нужно будет продавать много десятков в день, если вы планируете оставаться в бизнесе, из-за затрат, о которых мы упоминали ранее (аренда, реклама и т. д.).

 

Малоизвестный секрет магазина пончиков заключается в том, что основную часть прибыли приносит кофе. Одна чашка кофе стоит в среднем 2,70 доллара. Стоимость изготовления одной чашки составляет в среднем 0,27 цента. Тем не менее, надстройки — это то, где настоящие деньги. Добавьте в кофе молоко и шоколад или немного ароматизированного сиропа, и та же чашка будет продаваться за 3,9 доллара.5 за чашку. Надстройки — это незначительная стоимость, но они означают огромную прибыль для вашего бизнеса в магазине пончиков.

 

На самом деле вас поразил тот факт, что сахар, которым полны пончики, и кофеин, которым наполнен кофе, являются стимуляторами, вызывающими привыкание, без которых люди едва ли могут жить. Продавая эти два предмета вместе, вы складываете колоду в свою пользу, поскольку люди будут возвращаться снова и снова, день за днем, в ваш магазин пончиков, чтобы получить свою ежедневную порцию сахара и кофеина. Доказано, что сахар вызывает более сильную зависимость, чем героин и кокаин.

Сколько вы можете брать с клиентов?

Вы можете брать с клиентов больше, если позиционируете свой бренд как высококлассный элитный бренд, или меньше, если решите ориентироваться на рабочий класс. Точная цена зависит от нескольких факторов: сколько вам нужно заработать, чтобы достичь определенного среднего дохода, ваших затрат и вашего желания, чтобы клиенты были довольны и возвращались в ваш магазин пончиков. Как правило, покупатель будет платить от 7 до 10 долларов на человека за пончики и кофе. Если они покупают для группы людей, это число уменьшается, так как они получают выгоду от экономии средств, покупая дюжину или более пончиков. Кофе — это фиксированная цена, поэтому цена не снижается, если кто-то покупает четыре чашки кофе, скажем, только одну чашку. Скидки на покупку дополнительных напитков нет, только скидки на пончики.

Какую прибыль может принести магазин пончиков?

Магазин пончиков может заработать более 50 000 долларов в первый год. Продолжайте заниматься бизнесом, и вы сможете заработать 100 000 долларов или больше в последующие годы. Продолжайте создавать свой бренд, развивать клиентскую базу и продавать франшизы, и через несколько коротких лет вы сможете достичь отметки в 1 000 000 долларов или выше.

Как сделать свой бизнес более прибыльным?

Если вы хотите получать прибыль от своего бизнеса по производству пончиков, у вас есть несколько вариантов. Магазин пончиков, который дает покупателям возможность выбора других пунктов меню, таких как, например, бутерброды на завтрак, небольшое обеденное меню и т. д., может увеличить вашу прибыль. Есть и другие действия, которые вы можете предпринять, когда вы можете сотрудничать с сетями магазинов повседневного спроса и ежедневно доставлять свои пончики в эти предприятия, чтобы повысить узнаваемость бренда, а также увеличить продажи. Некоторые владельцы магазинов пончиков решают сотрудничать с поставщиками грузовиков с едой, и это может быть отличным способом получить больше прибыли. Небо не знает пределов того, как вы можете получать прибыль от своего бизнеса в магазине пончиков. Конечно, вы можете использовать свое воображение, чтобы придумать другие инновационные и стратегические методы развития вашего бизнеса.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбор правильного имени важен и сложен. Если у вас еще нет названия, посетите наше руководство «Как назвать компанию» или получите помощь в подборе названия с помощью нашего генератора названий

. Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, вы можете работать под другим названием чем собственное имя. Посетите наше руководство администратора баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

• Бизнес-записи вашего штата
• Федеральные и государственные записи о товарных знаках
• Платформы социальных сетей
• Доступность веб-домена.

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создание юридического лица

Наиболее распространенными типами бизнес-структуры являются индивидуальное предприятие, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Учреждение юридического лица, такого как LLC или корпорация защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае судебного преследования вашего магазина пончиков.

Создайте ООО

Прочтите наше руководство по созданию ООО

Select Your StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

Получите профессиональную услугу Создайте для себя ООО

Два таких надежных сервиса:

• Северо-запад (29 долларов США + государственная пошлина)
• LegalZoom (79 долларов США + государственная пошлина)

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные государственные расходы на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендуется: Вам нужно будет выбрать зарегистрированного агента для вашего LLC. Пакеты для регистрации LLC обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать самостоятельно.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь для уплаты налогов

Прежде чем вы сможете открыть бизнес, вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN. Это очень просто и бесплатно!

Вы можете бесплатно получить свой EIN через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, какую пользу они могут принести вашему ООО, прочитайте нашу статью «Что такое EIN?».

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве Что такое EIN или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги для малого бизнеса

В зависимости от выбранной вами структуры бизнеса у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут выиграть от налогообложения как S-корпорация (S-corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих справочниках:

• Налоги ООО
• Индивидуальное предприятие против ООО
• ООО против корпорации
• ООО против S Corp
• Как создать S Corp
• S Corp против C Corp

Существуют определенные государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о налоге с продаж штата и налоге на франшизу в наших руководствах по налогу с продаж штата.

ШАГ 4: Откройте банковский счет и кредитную карту

Использование специальных банковских и кредитных счетов необходимо для защиты личных активов.

Когда ваши личные и деловые счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае судебного преследования вашей компании. В коммерческом праве это называется прокалыванием вашей корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (а не на ваше), лучшие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открытие коммерческого банковского счета

Открытие коммерческого банковского счета не только является требованием при подаче заявления на кредит для бизнеса:

• Отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
• Упрощает ведение бухгалтерского и налогового учета.

Рекомендуем: Ознакомьтесь с нашим обзором «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк или кредитный союз.

Открыть нетто-счета 30

Нетто-счета 30 используются для создания и увеличения кредитоспособности бизнеса, а также для увеличения денежных потоков бизнеса. С нетто-счетом 30 предприятия покупают товары и полностью погашают остаток в течение 30-дневного срока.

Поставщики кредитов NetMany net 30 отчитываются перед основными кредитными бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Именно так предприятия строят бизнес-кредит, чтобы они могли претендовать на кредитные карты и другие кредитные линии.

Рекомендуемый : Ознакомьтесь с нашими лучшими 30 поставщиками сети, руководством и начните строить бизнес-кредит.

Получите бизнес-кредитную карту

Получение бизнес-кредитной карты поможет вам:

• Разделите личные и деловые расходы, объединив все расходы вашего бизнеса.
• Создайте кредитную историю своей компании, которая может быть полезна для сбора денег позже.

Рекомендуется: Подайте заявку на легкое одобрение бизнес-кредитной карты от Divvy и быстро создайте свой бизнес-кредит.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Регистрация различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса. Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает подачу годовой налоговой декларации.

Упростите бухгалтерский учет ООО с нашей памяткой по расходам ООО.

ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Требования к лицензированию бизнеса на уровне штата и на местном уровне

Для ведения бизнеса в магазине пончиков могут потребоваться определенные разрешения и лицензии штата. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив справку SBA о государственных лицензиях и разрешениях.

Для получения информации о местных лицензиях и разрешениях:

• Обратитесь в офис клерка вашего города, города или округа
• Получите помощь от одной из местных ассоциаций, перечисленных в каталоге местных бизнес-ресурсов Ассоциаций малого бизнеса США.

Защита товарных знаков и авторских прав

Если вы разрабатываете уникальный продукт, концепцию, бренд или дизайн, целесообразно защитить свои права, зарегистрировав соответствующие товарные знаки и авторские права.

Узнайте больше о защите товарных знаков и авторских прав

ШАГ 7. Получите страховку для бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу нужна страховка, чтобы работать безопасно и законно. Страхование бизнеса защищает финансовое благополучие вашей компании в случае покрытия убытков.

Существует несколько типов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками. Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждается малый бизнес, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один примечательный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это компенсационное страхование работников. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, вполне вероятно, что ваш штат потребует от вас наличия страхового покрытия компенсации работникам.

ШАГ 8: Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что символизирует ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается общественностью. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа для своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашими Руководствами по дизайну для начинающих. Мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Рекомендуется : Получите логотип с помощью бесплатного генератора логотипов Truic. Электронная почта или регистрация не требуются, или воспользуйтесь Премиум-конструктором логотипов.

Если у вас уже есть логотип, вы также можете добавить его в QR-код с помощью нашего бесплатного генератора QR-кода. Выберите один из 13 типов QR-кода, чтобы создать код для своих визитных карточек и публикаций или помочь распространить информацию о своем новом веб-сайте.

Как продвигать и продвигать магазин пончиков

Сеть с владельцами и менеджерами местного бизнеса, а также с теми, кто связан с местными газетами, журналами и другими изданиями. Раздайте свои визитные карточки этим людям. Предложите им попробовать ваши пончики и доказать, что вы человек, с которым стоит иметь дело. Если вы решите создать сеть, обязательно выступайте за тех, кто защищает интересы вашего бизнеса. Многие из этих лидеров сообщества могут быть именно тем, что вам нужно, чтобы представить свои пончики людям, чтобы вы могли вести больше бизнеса. Это также поможет создать ваш бренд и рассказать публике, с которой вы стремитесь вести бизнес, рассказать о том, за что вы стоите и почему они должны поддерживать вас как новый бизнес в сообществе. Небольшое продвижение может удивить вас, когда дело доходит до того, как легко удвоить свой бизнес. Возможно, вы даже захотите торговать в обмен на рекламу и маркетинг. Обменяйте свои пончики и кофе на рекламное место в желтых страницах или на объявление в местном деловом издании. Предложите пожертвовать несколько пончиков некоторым некоммерческим организациям. В конце дня, перед тем, как выбросить вчерашние пончики вместе с мусором; подумайте, как вы можете помочь местному продовольственному банку или приюту для бездомных. Немного доброй воли может сделать много хорошего не только для других, но и для вашего бизнеса.

Как сделать так, чтобы клиенты возвращались

Используйте любую возможность для продвижения вашего бизнеса. Создавайте прочные отношения с покупателями, знакомьтесь с постоянными клиентами по имени и следите за качеством своей продукции, чтобы люди регулярно возвращались в ваш магазин пончиков. Удержать клиентов так же просто, как предоставить им превосходное обслуживание клиентов и в целом удовлетворительный опыт. Обязательно предложите программу вознаграждений за лояльность, которую можно персонализировать для каждого клиента. Мы дадим вам отличный совет: приобретите POS-систему со встроенной программой поощрения лояльности, например с бонусной картой. Преимущество этого двойное: (1) вы получаете контактную информацию своих клиентов, чтобы вы могли отправлять им предложения и скидки и информировать их о своих предложениях, и (2) вы даете им причину возвращаться в ваш магазин пончиков. .

Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями малого бизнеса, которые помогут вам вдохновиться.

ШАГ 9: Создайте веб-сайт для своего бизнеса

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта является важным шагом, некоторые могут опасаться, что это им не по силам, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет веб-технологии достигли огромных успехов, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым вам не следует откладывать создание веб-сайта:

• Веб-сайты есть у всех законных предприятий — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеют значения, когда речь идет о выводе вашего бизнеса в Интернет.
• Аккаунты в социальных сетях, такие как страницы Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не являются заменой вашего бизнес-сайта .
• Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, значительно упростили создание базового веб-сайта. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать сайт, которым можно гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и не займет у вас более 2-3 часов.

Рекомендуемый : Начните сегодня с нашего рекомендуемого конструктора веб-сайтов или ознакомьтесь с нашим обзором лучших конструкторов веб-сайтов.

Другие популярные конструкторы сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройка телефонной системы для работы

Настройка телефона для работы — один из лучших способов разделить личную и деловую жизнь и сделать их конфиденциальными. Это не единственное преимущество; это также помогает вам сделать ваш бизнес более автоматизированным, придает вашему бизнесу легитимность и облегчает потенциальным клиентам поиск и связь с вами.

Есть много услуг, доступных для предпринимателей, которые хотят настроить систему бизнес-телефонии. Мы рассмотрели лучшие компании и оценили их по цене, функциям и простоте использования. Ознакомьтесь с нашим обзором лучших телефонных систем для бизнеса 2023 года, чтобы найти лучший телефонный сервис для вашего малого бизнеса.

Рекомендуемая служба телефонной связи для бизнеса: Phone.com

Phone.com — наш лучший выбор для телефонных номеров для малого бизнеса из-за всех функций, которые он предлагает для малого бизнеса, и справедливой цены.