Качество бутилированной воды: Вода в бутылках: крупнейшее мошенничество в истории

Вода в бутылках: крупнейшее мошенничество в истории

https://ria.ru/20190511/1553197386.html

Вода в бутылках: крупнейшее мошенничество в истории

Вода в бутылках: крупнейшее мошенничество в истории

Продажи бутилированной воды в мире растут в среднем на десять процентов в год, и к 2020-му, как ожидается, превысят 280 миллиардов долларов. Хотя населению… РИА Новости, 11.05.2019

2019-05-11T08:00

2019-05-11T08:00

2019-05-11T08:07

сша

в мире

экономика

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/152718/43/1527184386_0:113:5472:3191_1920x0_80_0_0_adecfe730b4fefebc74194cb3f075df5.jpg

МОСКВА, 11 мая — РИА Новости, Максим Рубченко. Продажи бутилированной воды в мире растут в среднем на десять процентов в год, и к 2020-му, как ожидается, превысят 280 миллиардов долларов. Хотя населению развитых стран доступна практически бесплатная чистая водопроводная вода, люди упорно предпочитают воду в бутылках. Почему так происходит — в материале РИА Новости.Бизнес доктора ПерьеПервый официальный бизнес по торговле бутилированной водой открылся в Бостоне в 1760-х годах: компания под названием Jackson’s Spa разливала в бутылки минералку и продавала ее для «терапевтического» использования.Этот рынок успешно развивался во многих странах до XX века, когда технология хлорирования водопроводной воды распространилась повсеместно.Поскольку в каждом доме появилась чистая и почти бесплатная питьевая вода, бутилированную перестали покупать. На рынке осталась только вода из минеральных источников, за которыми закрепилась репутация целебных.Французский врач Луи Перье в 1898 году открыл в городе Вереж клинику и наладил поставки воды из местного минерального источника в лучшие рестораны и отели Европы.Это был сравнительно небольшой бизнес. В 1946-м компанию купил талантливый предприниматель Густав Левен и за несколько лет захватил половину французского рынка, потеснив главных конкурентов — Evian и Vittel.К 1970-м бренд Perrier лидировал во всем Старом Свете и вышел на американский рынок. Разворачивая бизнес в США, Левен сделал ставку на снобизм американцев и рекламировал Perrier как элитную воду для тех, кто добился успеха. Это сработало: с 1975 по 1978 год продажи французской минералки в Штатах выросли с 2,5 миллиона до 75 миллионов бутылок в год.С бутылкой — за здоровьемЛевену помогла мода на здоровый образ жизни — бутилированная вода считается одним из его основных атрибутов.В 1990-х в этот бизнес пришли гиганты индустрии безалкогольных напитков: PepsiCo вывела на рынок воду Aquafina, Coca-Cola — Dasani, Nestle — Pure Life. Гигантские маркетинговые бюджеты обеспечили бутилированной воде окончательную победу над водопроводной.По оценкам Beverage Marketing Corporation, сейчас в мире ежегодно продается более 460 миллиардов литров воды в бутылках. На первом месте — Китай (около 80 миллиардов), на втором — США (45 миллиардов). Затем идут жаркие страны, где с питьевой водой всегда были проблемы, — Мексика, Индонезия, Бразилия, Индия, Таиланд.А замыкают первую десятку благополучные европейцы — Германия (12 миллиардов), Италия (11 миллиардов) и Франция (девять миллиардов). Хотя с водопроводом там все нормально, средний итальянец потребляет в год около 190 литров бутилированной воды в год, немец — 150, француз — 145.А ведь вода в бутылках в среднем в 2000 раз дороже водопроводной. Более того, во многих странах молоко, пиво и даже бензин оказываются дешевле минералки. Так, по данным общественной организации Food and Water Watch, в США литр бутилированный воды в три раза дороже литра молока и почти в четыре раза — бензина.Водный обманГлавный мотив покупки бутилированной воды во всех развитых странах — она якобы чище, экологичнее и полезнее, чем водопроводная. Эти представления активно внедряются в сознание потребителей с помощью многочисленных рекламных роликов, но все это не имеет ничего общего с реальностью.Исследователи американской Environmental Working Group подчеркивают: половина производителей бутилированной воды признают, что это та же самая водопроводная вода, «прошедшая дополнительную очистку».Еще 18 процентов не раскрывают местоположение «минеральных» источников. Это означает только одно: «источник» — все тот же водопроводный кран.В подавляющем большинстве случаев вода из бутылки ничем не лучше водопроводной. «Дополнительная очистка», о которой твердят разливщики, ничего не дает, поскольку во всех развитых странах водопроводная вода соответствует стандартам чистоты и безопасности.Более того, ее качество контролируется государством гораздо жестче, чем той, что продается в магазинах. Поэтому, когда разгорается очередной скандал с вредными примесями в питьевой воде, речь, как правило, идет именно о воде из бутылки.Так, в середине апреля ведущий американский потребительский журнал Consumer Reports сообщил, что в воде шести брендов — Starkey (принадлежит Whole Foods), Peñafiel (Keurig Dr. Pepper), Crystal Geyser Alpine Spring Water, Volvic (Danone), а также Crystal Creamery и EartH₂O — обнаружен ядовитый мышьяк в количествах, превышающих допустимый уровень.Даже если производитель разливает безупречно чистую воду, со временем она загрязняется микрочастицами пластика, из которого сделана бутылка. К тому же при нагревании пластик выделяет токсины, поэтому пластмассовые емкости с водой нельзя держать на солнце.Не верьте рекламеТо, что вода в бутылках вкуснее водопроводной, тоже не соответствует действительности. В исследовании, проведенном в Вермонтском университете, только треть дегустаторов смогла отличить по вкусу водопроводную воду от бутилированной.Но даже если вода из-под крана отдает хлоркой, эта проблема решается бытовым фильтром, который обходится на порядок дешевле регулярной покупки воды в бутылках.»Неправильно полагать, что бутилированная вода более чистая, здоровая или безопасная, чем водопроводная, — заявил изданию Business Insider президент Тихоокеанского института Питер Глейк. — Вода в бутылках не лучше регулируется, не лучше проверяется и не лучше контролируется, чем водопроводная. А когда возникают проблемы с водопроводной водой, решение состоит в том, чтобы инвестировать в обновление и ремонт наших систем водоснабжения, а не в воду в бутылках».Наконец, с экологичностью бизнеса по розливу воды тоже все не так однозначно. Только в США в 2016 году на изготовление бутылок для питьевой воды ушло два миллиона тонн пластика, для которого понадобилось 64 миллиона баррелей нефти.Всеобщая убежденность в том, что бутилированная вода по всем параметрам превосходит водопроводную, — результат широкомасштабных рекламных и лоббистских кампаний.Как подсчитал Business Insider, Международная ассоциация бутилированной воды, Nestle Waters NA, Nestle USA и Coca-Cola за два года потратили на лоббирование в конгрессе США 28 миллионов долларов. И главное направление их лоббизма — сокращение бюджетных расходов на государственное водоснабжение. Они заинтересованы в том, чтобы качество водопроводной воды снижалось и людям приходилось покупать бутилированную.»Крупнейшие корпорации регулярно проводят рекламные кампании, которые прямо или косвенно критикуют качество водопроводной воды», — отмечает Питер Глейк.Главная тайна производителей бутилированной воды — рентабельность их бизнеса. Точные данные никто никогда не публиковал, однако эксперты утверждают: розлив воды по прибыльности способен сравниться с наркоторговлей. Это сотни и тысячи процентов.Авторы американского документального фильма «Поток: ради любви к воде» (Flow: For Love of Water) 2011 года приводят такой пример. В начале нулевых Nestle Waters приобрела право в течение 99 лет добывать воду из источников в штате Мичиган. Компания заплатила за это 70 000 долларов, то есть, получается, примерно 707 долларов за год. А теперь зарабатывает на розливе воды 1,8 миллиона долларов — в сутки.

https://ria.ru/20181028/1531565402.html

https://ria.ru/20190421/1552861989.html

сша

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

internet-group@rian. ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/152718/43/1527184386_304:0:5168:3648_1920x0_80_0_0_3077ba1e4369ffff24b648270826ea33.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

сша, в мире, экономика

МОСКВА, 11 мая — РИА Новости, Максим Рубченко. Продажи бутилированной воды в мире растут в среднем на десять процентов в год, и к 2020-му, как ожидается, превысят 280 миллиардов долларов. Хотя населению развитых стран доступна практически бесплатная чистая водопроводная вода, люди упорно предпочитают воду в бутылках. Почему так происходит — в материале РИА Новости.

Бизнес доктора Перье

Первый официальный бизнес по торговле бутилированной водой открылся в Бостоне в 1760-х годах: компания под названием Jackson’s Spa разливала в бутылки минералку и продавала ее для «терапевтического» использования.

Этот рынок успешно развивался во многих странах до XX века, когда технология хлорирования водопроводной воды распространилась повсеместно.

Поскольку в каждом доме появилась чистая и почти бесплатная питьевая вода, бутилированную перестали покупать. На рынке осталась только вода из минеральных источников, за которыми закрепилась репутация целебных.

Французский врач Луи Перье в 1898 году открыл в городе Вереж клинику и наладил поставки воды из местного минерального источника в лучшие рестораны и отели Европы.

Это был сравнительно небольшой бизнес. В 1946-м компанию купил талантливый предприниматель Густав Левен и за несколько лет захватил половину французского рынка, потеснив главных конкурентов — Evian и Vittel.

К 1970-м бренд Perrier лидировал во всем Старом Свете и вышел на американский рынок.

Разворачивая бизнес в США, Левен сделал ставку на снобизм американцев и рекламировал Perrier как элитную воду для тех, кто добился успеха. Это сработало: с 1975 по 1978 год продажи французской минералки в Штатах выросли с 2,5 миллиона до 75 миллионов бутылок в год.

С бутылкой — за здоровьем

Левену помогла мода на здоровый образ жизни — бутилированная вода считается одним из его основных атрибутов.

В 1990-х в этот бизнес пришли гиганты индустрии безалкогольных напитков: PepsiCo вывела на рынок воду Aquafina, Coca-Cola — Dasani, Nestle — Pure Life. Гигантские маркетинговые бюджеты обеспечили бутилированной воде окончательную победу над водопроводной.

По оценкам Beverage Marketing Corporation, сейчас в мире ежегодно продается более 460 миллиардов литров воды в бутылках. На первом месте — Китай (около 80 миллиардов), на втором — США (45 миллиардов). Затем идут жаркие страны, где с питьевой водой всегда были проблемы, — Мексика, Индонезия, Бразилия, Индия, Таиланд.

28 октября 2018, 08:00

Шопоголик внутри меня. Почему мы покупаем ненужное

А замыкают первую десятку благополучные европейцы — Германия (12 миллиардов), Италия (11 миллиардов) и Франция (девять миллиардов). Хотя с водопроводом там все нормально, средний итальянец потребляет в год около 190 литров бутилированной воды в год, немец — 150, француз — 145.

А ведь вода в бутылках в среднем в 2000 раз дороже водопроводной. Более того, во многих странах молоко, пиво и даже бензин оказываются дешевле минералки. Так, по данным общественной организации Food and Water Watch, в США литр бутилированный воды в три раза дороже литра молока и почти в четыре раза — бензина.

Водный обман

Главный мотив покупки бутилированной воды во всех развитых странах — она якобы чище, экологичнее и полезнее, чем водопроводная. Эти представления активно внедряются в сознание потребителей с помощью многочисленных рекламных роликов, но все это не имеет ничего общего с реальностью.

Исследователи американской Environmental Working Group подчеркивают: половина производителей бутилированной воды признают, что это та же самая водопроводная вода, «прошедшая дополнительную очистку».

Еще 18 процентов не раскрывают местоположение «минеральных» источников. Это означает только одно: «источник» — все тот же водопроводный кран.

В подавляющем большинстве случаев вода из бутылки ничем не лучше водопроводной. «Дополнительная очистка», о которой твердят разливщики, ничего не дает, поскольку во всех развитых странах водопроводная вода соответствует стандартам чистоты и безопасности.

Более того, ее качество контролируется государством гораздо жестче, чем той, что продается в магазинах. Поэтому, когда разгорается очередной скандал с вредными примесями в питьевой воде, речь, как правило, идет именно о воде из бутылки.

Так, в середине апреля ведущий американский потребительский журнал Consumer Reports сообщил, что в воде шести брендов — Starkey (принадлежит Whole Foods), Peñafiel (Keurig Dr. Pepper), Crystal Geyser Alpine Spring Water, Volvic (Danone), а также Crystal Creamery и EartH₂O — обнаружен ядовитый мышьяк в количествах, превышающих допустимый уровень.

Даже если производитель разливает безупречно чистую воду, со временем она загрязняется микрочастицами пластика, из которого сделана бутылка. К тому же при нагревании пластик выделяет токсины, поэтому пластмассовые емкости с водой нельзя держать на солнце.

Не верьте рекламе

То, что вода в бутылках вкуснее водопроводной, тоже не соответствует действительности. В исследовании, проведенном в Вермонтском университете, только треть дегустаторов смогла отличить по вкусу водопроводную воду от бутилированной.

Но даже если вода из-под крана отдает хлоркой, эта проблема решается бытовым фильтром, который обходится на порядок дешевле регулярной покупки воды в бутылках.

«Неправильно полагать, что бутилированная вода более чистая, здоровая или безопасная, чем водопроводная, — заявил изданию Business Insider президент Тихоокеанского института Питер Глейк. — Вода в бутылках не лучше регулируется, не лучше проверяется и не лучше контролируется, чем водопроводная. А когда возникают проблемы с водопроводной водой, решение состоит в том, чтобы инвестировать в обновление и ремонт наших систем водоснабжения, а не в воду в бутылках».

Наконец, с экологичностью бизнеса по розливу воды тоже все не так однозначно. Только в США в 2016 году на изготовление бутылок для питьевой воды ушло два миллиона тонн пластика, для которого понадобилось 64 миллиона баррелей нефти.

Всеобщая убежденность в том, что бутилированная вода по всем параметрам превосходит водопроводную, — результат широкомасштабных рекламных и лоббистских кампаний.

21 апреля 2019, 08:00

Криминальный талант. Как русская мошенница обманула американцев

Как подсчитал Business Insider, Международная ассоциация бутилированной воды, Nestle Waters NA, Nestle USA и Coca-Cola за два года потратили на лоббирование в конгрессе США 28 миллионов долларов. И главное направление их лоббизма — сокращение бюджетных расходов на государственное водоснабжение. Они заинтересованы в том, чтобы качество водопроводной воды снижалось и людям приходилось покупать бутилированную.

«Крупнейшие корпорации регулярно проводят рекламные кампании, которые прямо или косвенно критикуют качество водопроводной воды», — отмечает Питер Глейк.

Главная тайна производителей бутилированной воды — рентабельность их бизнеса. Точные данные никто никогда не публиковал, однако эксперты утверждают: розлив воды по прибыльности способен сравниться с наркоторговлей. Это сотни и тысячи процентов.

Авторы американского документального фильма «Поток: ради любви к воде» (Flow: For Love of Water) 2011 года приводят такой пример. В начале нулевых Nestle Waters приобрела право в течение 99 лет добывать воду из источников в штате Мичиган. Компания заплатила за это 70 000 долларов, то есть, получается, примерно 707 долларов за год. А теперь зарабатывает на розливе воды 1,8 миллиона долларов — в сутки.

Роскачество проверило и сравнило водопроводную и бутилированную воду

Фото: Тимур Ханов / ПГ

Качество водопроводной воды соответствует требованиям санитарно-эпидемиологических норм и правил (СанПиН), но тем не менее уступает качеству упакованной питьевой воды и не соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества для воды в бутылках. Об этом 2 июня сообщается на сайте Роскачества.

В пресс-службе ведомства пояснили, что рамках исследования Роскачеством по просьбе потребителей в рамках эксперимента была проверена на качество и безопасность обычная питьевая вода из-под крана в Москве (ул. Правды, д. ½).

«Судя по результатам исследования, качество водопроводной воды полностью соответствует нормативам СанПиНа для воды из-под крана, но, тем не менее, в целом уступает качеству бутилированной», — отмечается в сообщении.

Повышенное содержание аммиака, нитрит-иона и повышенная альфа-активность, которые содержатся в водопроводной воде по сравнению с бутилированной при регулярном употреблении могут негативно влиять на организм, отметили эксперты.

Повышенное содержание аммиака, нитрит-иона и повышенная альфа-активность, которые содержатся в водопроводной воде по сравнению с бутилированной при регулярном употреблении могут негативно влиять на организм, отметили эксперты.

Также экспертами Роскачества была проверена бутилированная вода без газа шести популярных торговых марок. Воду данных брендов исследовали повторно, первая проверка проходила в 2017 году. Специалисты исследователи показатели безопасности (микробиологическая и паразитологическая безопасность, потенциально опасные вещества), качество (жесткость воды, вкус, цвет, запах и др.

), полноценность (содержание калия, кальция, магния и др.), а также достоверность маркировки. В ходе исследования выяснилось, что в целом вода качественная, только у одного товара из шести обнаружено относительно высокое содержание нитратов. Специалисты считают, что причина в недостаточной очистке воды.

Ряд замечаний экспертов к исследованным в 2020 году образцам в основном связанны с микро- и макроэлементами — их количество не всегда удовлетворяет нормам. Также эксперты отметили недостаток кальция и магния, вода слишком мягкая или слишком жесткая, повышенное содержание натрия.

Правительство России 30 марта утвердило проведение в России с 1 апреля 2020 года по 1 марта 2021 года эксперимента по маркировке средствами идентификации упакованной воды (включая природную или искусственную минеральную, газированную, без добавления сахара или других подслащивающих или вкусо-ароматических веществ). Участие в эксперименте добровольное.

Ранее председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко попросила сенаторов провести в регионах работу, чтобы подключить как можно большее число производителей к эксперименту по маркировке бутилированной воды. Спикер Совфеда отметила, что эта мера позволит вытеснить с рынка производителей контрафактной воды.

Также читайте о том, какие законы вступают в силу в мае.

Категории качества питьевой бутилированной воды

Сегодня, когда каждый осознает, что наше здоровье напрямую зависит от качества употребляемой воды. Потому что та вода, которая течет из крана, питьевой водой не является. Для того чтобы не беспокоиться о качестве ежедневно употребляемой в быту воды, а также чтобы не подвергать свое здоровье опасности различных заболеваний, за качество воды должен кто-то отвечать, а конкретнее — «Санитарные нормы и правила» — СанПин, и добросовестные поставщики.

СанПин подразделяет бутилированную воду на две категории:

• питьевая вода первой категории качества, ее еще называют столовой;
• питьевая вода высшей категории качества.

Под категорией качества воды понимают чистоту, степень очистки и допустимые нормы тех или иных элементов в составе воды. К первой категории качества требования не столь категоричны, как воде высшей категории. Вода первой категории качества должна соответствовать общепринятым правилам установленным СанПин.

Вода первой категории качества, как правило, производится из поверхностных источников или не глубоких артезианских скважин, а так же может производиться из водопроводной воды с глубокой очисткой, это допустимая СанПином норма. С помощью сорбционных фильтров водопроводную воду «обезжелезивают», удаляют хлор и смягчают. После этого воду с помощью ультрафиолетового излучения или озонации повторно обеззараживают и добавляют полезные компоненты такие как, магний, калий, кальций, фтор и д.р.

Вода высшей категории качества должна строго содержать определённое количество макро и микроэлементов, чистота её должна быть выше, нитратов должно быть меньше в 4 раза в сравнении с водой первой категории качества, нитритов в 100 раз меньше, натрия и серебра в 10 раз, нефтепродуктов в 5 раз. Вода высшей категории, это чистейшая подземная вода глубокого залегания, которая лучше защищена от всевозможных загрязнений. Но вода высшей категории не ограничивается только чистотой, она обязательно должна быть полноценна по своему физиологическому составу, если природных компонентов не хватает, её обязательно должны обогатить такими жизненно необходимыми компонентами как фтор, кальций, магний.

Вода «НАША» относится к высшей категории качества. Она добывается из глубинной артезианской скважины — глубиной 250м, содержит достаточный уровень фтора, кальция и магния, столь необходимых организму человека. Каждая партия воды проходит жесткий контроль в аккредитованной лаборатории и соответствует стандартам «WHO» Всемирная Организация Здравоохранения, помимо этого вода «НАША» не подвергается обезжелезиванию, процедуре обратного осмоса, не обогащается искусственно микроэлементами.

Доставка воды осуществляется в герметично закупоренных бутылях, каждая из которых прошла тщательную проверку на соответствие санитарно — гигиеническим нормам и имеет сертификат.

Роскачество проверило водопроводную и бутилированную воду — Общество

МОСКВА, 2 июня. /ТАСС/. Качество водопроводной воды полностью соответствует требованиям санитарно-эпидемиологических норм и правил (СанПиН), однако в целом ее качество ниже, чем у бутилированной воды. Об этом говорится в сообщении Роскачества.

«В рамках исследования Роскачеством по просьбе потребителей был проведен первый эксперимент: проверена на качество и безопасность обычная питьевая вода из-под крана. Образец отобран по адресу: г. Москва, ул.Правды, д. ½. Судя по результатам исследования, качество водопроводной воды полностью соответствует нормативам СанПиНа для воды из-под крана, но, тем не менее, в целом уступает качеству бутилированной», — отмечается в сообщении.

Как отметили эксперты, повышенное содержание аммиака, нитрит-иона и повышенная альфа-активность, которые содержатся в водопроводной воде по сравнению с бутилированной при регулярном употреблении могут негативно влиять на организм.

Проверка бутилированной воды

Эксперты Роскачества также проверили питьевую расфасованную воду без газа шести торговых марок: «Новотерская», «Святой источник», Aqua Minerale, «Шишкин лес», «Калинов родник», «Липецкая росинка». Вода данных брендов исследована повторно, первая проверка проходила в 2017 году.

В программу испытаний были включены показатели безопасности (микробиологическая и паразитологическая безопасность, потенциально опасные вещества), качество (жесткость воды, вкус, цвет, запах и др.), полноценность (содержание калия, кальция, магния и др.), а также достоверность маркировки.

Как сообщили специалисты, в целом ситуация по качеству среди исследованных торговых марок благополучная: только один товар из шести не соответствует нормативам законодательства. Так, по данным экспертов, в образце воды «Липецкая росинка» обнаружено относительно высокое содержание нитратов. Кроме того, при нагревании до 20 и 60 градусов выявлен сильный запах, что не соответствует нормативам ГОСТа и техрегламента ЕАЭС 044/2017 по запаху. Причина скорее всего в недостаточной очистке воды, полагают специалисты.

Кроме того, ряд замечаний экспертов к исследованным в 2020 году образцам в основном связанны с микро- и макроэлементами. Их количество не всегда удовлетворяет нормам физиологических потребностей человека. Среди замечаний, по данным Роскачества, недостаток кальция и магния, вода слишком мягкая или слишком жесткая, повышенное содержание натрия.

Вода в бутылках — Ведомости

Результаты состоявшегося 8 сентября IPO китайской компании Nongfu Spring («Источник Нунфу»), производящей бутилированную воду, превзошли самые смелые ожидания: спрос на ее бумаги был огромным, к концу первого дня торгов цена акций успела вырасти в 1,5 раза по сравнению с ценой размещения, рыночная капитализация компании составила около $48 млрд.

Успех Nongfu Spring во многом обусловлен непрерывным ростом спроса на бутилированную воду: продажи воды в бутылках в мире растут в среднем на 10% в год и в 2020 г., как ожидается, превысят $280 млрд. Хотя населению развитых стран доступна практически бесплатная чистая водопроводная вода, люди упорно предпочитают воду в бутылках.

По оценкам Beverage Marketing Corporation, сейчас в мире ежегодно продается более 460 млрд л воды в бутылках. Китай занимает по объемам продаж 1-е место (около 80 млрд л в год), США – 2-е (45 млрд). Затем идут жаркие страны, где с питьевой водой всегда были проблемы: Мексика, Индонезия, Бразилия, Индия, Таиланд. А замыкают первую десятку благополучные европейцы – Германия (12 млрд), Италия (11 млрд) и Франция (9 млрд). Хотя с водопроводом там все нормально, средний итальянец потребляет в год около 190 л бутилированной воды, немец – 150, француз – 145. А ведь вода в бутылках в среднем в 2000 раз дороже водопроводной. Более того, во многих странах молоко, пиво и даже бензин оказываются дешевле минералки. Так, по данным общественной организации Food and Water Watch, в США 1 л бутилированный воды в 3 раза дороже 1 л молока и почти в 4 раза – бензина.

Главный мотив покупки бутилированной воды во всех развитых странах – она якобы чище, экологичнее и полезнее, чем водопроводная. Эти представления активно внедряются в сознание потребителей с помощью многочисленных рекламных роликов, но это не имеет ничего общего с реальностью: в подавляющем большинстве случаев вода из бутылки ничем не лучше водопроводной, поскольку во всех развитых странах водопроводная вода соответствует стандартам чистоты и безопасности. Более того, ее качество контролируется государством гораздо жестче, чем той, что продается в магазинах.

То, что вода в бутылках вкуснее водопроводной, тоже неправда. В исследовании, проведенном в Вермонтском университете, только треть дегустаторов смогли отличить по вкусу водопроводную воду от бутилированной. «Неверно полагать, что бутилированная вода более чистая, здоровая или безопасная, чем водопроводная, – заявил изданию Business Insider президент Тихоокеанского института Питер Глейк. – Вода в бутылках регулируется, проверяется и контролируется не лучше, чем водопроводная». С экологичностью бизнеса по розливу воды тоже все не так однозначно: только в США на изготовление бутылок для питьевой воды ежегодно уходит 2 млн т пластика, на производство которого тратится 64 млн барр. нефти.

Главная тайна производителей бутилированной воды – рентабельность их бизнеса. Точные данные никто никогда не публиковал, однако эксперты утверждают: розлив воды по прибыльности способен сравниться с наркоторговлей. Это сотни и тысячи процентов. Авторы американского документального фильма «Поток: ради любви к воде» (Flow: For Love of Water) приводят такой пример. В начале нулевых Nestle Waters приобрела право в течение 99 лет добывать воду из источников в штате Мичиган, заплатив за это $70 000, т. е., получается, примерно по $707 за год. А теперь зарабатывает на розливе воды $1,8 млн в сутки.

Какая вода лучше: питьевая, минеральная, из-под крана? | МПБК Очаково

Что значит «лучшая вода»

Будем исходить из того, что лучшая вода — безопасная для здоровья, безвредная. При этом безопасная — это не то же самое, что кристально чистая. Идеально очищенная дистиллированная вода не дает организму необходимых минералов. Для постоянного питья не подходит и слишком мягкая вода — та, в которой ничтожно мало кальция и магния. В лечебно-столовой и лечебной минеральной воде, наоборот, очень много солей, и без назначения врача ее каждый день пить нельзя.

В целом безопасной может быть и бутилированная вода, и из-под крана.

Кто отвечает за качество

Как правило, в России в городские сети поступает пригодная для питья вода: если набирать ее сразу на станции водоподготовки, с большой вероятностью всё будет в порядке. Например, Мосводоканал исследует воду до того, как она попадает в квартиры. Даже если магистральные трубы в порядке (допустим), не факт, что вода остается качественной, пока течет по домовому водопроводу. К тому же, состав воды из-под крана не постоянен и меняется от многих факторов: ремонт сетей, весенний сход снега, летняя засуха. Особенно это заметно в небольших городах с устаревшими системами.

Качество бутилированной воды тоже бывает разным. Особенно непредсказуема в этом плане «офисная» вода из кулеров: следует регулярно выполнять санитарную обработку аппаратов, чтобы предотвратить развитие бактериальной микрофлоры, в том числе кишечной палочки. Если обработка не проводится вовремя, то вода может быть небезопасной для употребления.

Нужно обращать особое внимание на негазированную воду. Если открытая бутылка долго стоит на солнце или в теплом помещении, в воде могут образовываться бактерии, что явно не пойдет на пользу организму. Вскрытую бутылку нужно хранить в холодильнике.

Как пить правильную воду

Справиться с ржавчиной, хлором и неприятным запахом водопроводной воды поможет бытовой фильтр-кувшин или — олдскул — отстаивание в открытом сосуде. Бороться с бактериями можно кипячением или с помощью фильтров обратного осмоса: их подключают к водопроводу и ставят под раковину. Однако такие системы убирают из воды и полезные вещества, поэтому вдобавок к ним обычно покупают минерализатор. Чтобы определить качество воды после фильтрации, можно сделать тест в независимой лаборатории. Впрочем, общее впечатление — уже относительно неплохая проверка: качественная вода прозрачная, у нее нет запаха и неприятного привкуса.

Вода в бутылках бывает первой категории, высшей категории и минеральной. Воду первой категории могут брать и из скважин, и из городской сети водоснабжения. Вода высшей категории — всегда из нецентрализованных источников: артезианская, родниковая и другая не «из-под крана». Принципиальной разницы нет: очищают воду и из городских труб, и артезианскую одинаково — на промышленных станциях водоподготовки с системами обратного осмоса. Затем воду минерализуют, чтобы сбалансировать солевой состав.

Отдельная категория — минеральная вода. Ее тоже добывают из естественных источников, но разница в том, что минеральную воду искусственно не минерализуют: она насыщена полезными веществами от природы. Тщательная фильтрация, как правило, не нужна: производитель добывает чистую воду из глубоких скважин, контролирует ее качество и, если всё в порядке, разливает по бутылкам. В этом случае особенно важны идеальные санитарно-гигиенические условия на скважине и на заводе.

Есть мнение (и мы его разделяем), что минеральная вода выигрывает за счет естественной минерализации: так организм лучше усваивает необходимые вещества. Как мы говорили в начале, для ежедневного потребления подходит столовая минеральная вода, например, наша «Лучезарная» (продается в фирменных магазинах «Очаково»). Лечебную и лечебно-столовую минералку назначает врач.

Нет единственно верного рецепта, как выбрать качественную воду «из магазина». Самый сложный путь — исследовать жидкость в независимых лабораториях. Это долго и дорого, учитывая, что тестировать необходимо каждую партию. Можно следить за исследованиями Росконтроля и Роскачества, однако они проверяют далеко не все бренды и, опять же, не каждую поставку.

Еще один метод — доверять производителям с надежной репутацией. Они делают всё, чтобы работать четко и не допускать ошибок, ведь случись что — пострадает репутация, а вместе с ней и весь бизнес. При крупных заводах (и у нас в том числе) есть собственная лаборатория, оборудованная новейшей техникой, чтобы мгновенно выявлять некачественный товар и, если таковой попадется, не пускать его в продажу.

Пейте правильную воду! (И аккуратнее с кулерами.)

Как проверяют качество бутилированной воды на производстве

Воду потребляют все, а малейшее отступление от правил её производства может привести к самым печальным последствиям. Разработаны многие обязательные к применению санитарные нормативы и правила по контролю продукта на всех этапах производства. Любая компания ещё начала деятельности обязана разработать рабочую программу проверки качества бутилированной воды.

Производство и фасовка начинается только после согласования данной программы с главным государственным санврачом региона и утверждения изготовителем.

Какие объекты и процессы подлежат контролю

Все контрольные этапы предусмотрены санитарными нормами:

• Вначале контролю подвергаются источники любого происхождения, — река, озеро, иной водоём или скважина.

• После подачи по трубам, другой транспортировки, очистки и иной подготовки продукт вновь берётся на анализ.

• Непосредственно перед розливом проводится окончательный контроль.

• Бутилированный продукт проверяется в лабораториях выборочно, перед отправкой потребителю.

• Обязательно проверяются на состав, соответствие нормам гигиены тара, ёмкости, а также приспособления, средства, оборудование для розлива и укупорки.

Категории и критерии

Жидкость из подземных либо поверхностных источников, подлежащая расфасовке в ёмкости,
разделяется на следующие категории:

Первая категория должна соответствовать следующим критериям качества бутилированной питьевой воды:

• соответствие стандартам по вкусу, цвету, запаху;
• безопасность химического состава;
• отсутствие радиационной, эпидемической опасности при употреблении;
• стабильное нормативное сохранение свойств, — итоговый продукт должен храниться длительное время.

Высшая категория определяется в первую очередь источником, — родниковым или артезианским. Она должна содержать все основные макро- и микроэлементы, необходимые человеку.

Периодичность проверок

Качество бутилированной воды предусматривает три этапа контроля:

• сокращённый предполагает анализ каждой партии продукции;
• сокращённый, но с периодом контроля в один месяц;
• полный или ежегодный.

Производитель обязан указать в документации, что все обязательные анализы были проведены, соответствие нормам подтверждено результатами анализов.

Зачем производители проводят добровольный аудит

Ответственные производители часто стараются проводить добровольный аудит производства.

Независимая лицензированная компания обследует все этапы производства и розлива, подсказывает производителю, что требуется для улучшения показателей безопасности и качества воды в бутылках.

Мероприятие затратное, но в результате изготовитель предотвращает возможные штрафы, а также может гарантировать качество предлагаемой питьевой бутилированной воды.

Качество воды в бутылках — Вода в бутылках | IBWA

Бутилированная вода обеспечивает неизменно безопасный и надежный источник питьевой воды.

Люди выбирают воду в бутылках, потому что это безопасный, надежный и удобный источник здорового увлажнения. Будь то розлив родниковой воды из защищенных подземных водоносных горизонтов или производство высококачественной очищенной воды в бутылках из муниципальных источников, американские компании по производству бутилированной воды неизменно удовлетворяют потребительский спрос на безопасную и качественную питьевую воду дома, на работе, в дороге, а также в чрезвычайных и природных условиях. происходят бедствия.

В отличие от водопроводной воды, которая регулируется Агентством по охране окружающей среды США (EPA), вода в бутылках полностью регулируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) как упакованный пищевой продукт, обеспечивающий неизменно безопасный и надежный источник питьевой воды. По закону стандарты FDA для бутилированной воды должны быть как минимум такими же строгими и защищающими общественное здоровье, как стандарты, установленные EPA для общественных систем водоснабжения. Не только бутилированная вода регулируется FDA так же строго, как EPA регулирует водопроводную воду, но также, в некоторых случаях, правила FDA для бутилированной воды более строгие.

Потребители, предпочитающие пить воду в бутылках, могут рассчитывать на ее неизменные стандарты безопасности и качества. Вся вода в бутылках — будь то из подземных или общественных источников воды — производится с использованием многобарьерного подхода. Это помогает предотвратить возможное вредное загрязнение готового продукта, а также оборудования для хранения, производства и транспортировки. Многие этапы многобарьерной системы эффективны для защиты бутилированной воды от микробиологического и другого загрязнения.Меры в многобарьерном подходе могут включать одно или несколько из следующего: защита источника, мониторинг источника, обратный осмос, дистилляция, микрофильтрация, угольная фильтрация, озонирование и ультрафиолетовый (УФ) свет.

Вода в бутылках: подтвержденная безопасность и неизменно высокое качество

Опрос FDA и государственных органов по регулированию бутилированной воды, проведенный в июне 2009 года и проведенный Счетной палатой правительства (GAO), показал, что за пятилетний период не было никаких вспышек болезней пищевого происхождения из-за бутилированной воды.(См. Отчет Счетной палаты правительства США о бутилированной воде, GAO-09-610, июнь 2009 г.) Более того, в показаниях перед слушанием в Конгрессе 9 июля 2009 г. сотрудник FDA заявил, что агентству не было известно ни о каких серьезных вспышках заболеваний. или серьезные проблемы безопасности, связанные с бутилированной водой в последнее десятилетие. Этот отчет FDA не обновлялся.

В отличие от этого, как отмечается в отчете Фонда исследований питьевой воды (DWRF) за 2013 год «Риски для здоровья микробов, связанные с регулируемой питьевой водой в Соединенных Штатах», по оценкам исследователей, более 500 предупреждений о кипении для муниципальных систем водоснабжения произошло в США в 2010 г.

Уведомления о вскипании воды, выпущенные в период с 2012 по 2014 год, были изучены исследователями из Университета Аризоны для отслеживания данных о происшествиях — проекта, спонсируемого Фондом исследований качества воды (WQRF). Результаты этого исследования показали: «Из 20 978 уведомлений из 50 штатов, представивших отчеты, большинство (53,1 процента; 11 131) были признаны предупредительными в связи с поломкой или утечкой. Вторая по величине категория уведомлений о закипании воды была вызвана событиями низкого давления (14 процентов; 2 959).Микробное загрязнение привело к появлению 2909 предупреждений, или 13,9 процента от общего числа, а также неорганическому загрязнению, вызвавшему 69 (0,3 процента) предупреждений. (1)

Кроме того, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщают, что болезни, передающиеся через воду, такие как криптоспоридиоз и лямблиоз, обходятся системе здравоохранения США в 539 миллионов долларов в год в виде больничных расходов. В 2012 году CDC оценил: «Заболевания (лямблиоз, криптоспоридиоз, болезнь легионеров, внешний отит и нетуберкулезная микобактериальная инфекция), вызванные в основном патогенами, передающимися через воду, были связаны с более чем 40 000 госпитализаций на сумму 970 миллионов долларов в год.”(2)

В 2006 году исследователи EPA сообщили, что около 16,4 миллиона случаев острых желудочно-кишечных заболеваний в год вызваны водопроводной водой. По оценкам последующих исследований, это число заболеваний приближается к 19,5 миллионам случаев в год.

В течение 2013–2014 гг. В CDC было зарегистрировано в общей сложности 42 вспышки, связанные с питьевой водой, в результате которых произошло не менее 1 006 случаев заболевания, 124 случаев госпитализации и 13 смертей. Легионелла была причиной 57 процентов вспышек и 13 процентов заболеваний, а химические вещества / токсины и паразиты вместе составили 29 процентов вспышек и 79 процентов болезней.Восемь вспышек, вызванных паразитами, привели к 289 случаям (29 процентов), из которых 279 (97 процентов) были вызваны криптоспоридиозом, а 10 (3 процента) — Giardia duodenalis. (3)

Тестирование

Оборудование для бутилированной воды проверяет несколько раз в день и в соответствии с их соответствующими нормативными требованиями EPA и FDA по минимальной частоте проверок. * Бутилированная вода проверяется на общее количество бактерий группы кишечной палочки как минимум в два раза чаще, чем водопроводная вода. В некоторых случаях вода в бутылках проверяется в 36 раз чаще, чем вода из-под крана, исходя из соотношения галлон на галлон.[* FDA: 21 CFR 129.35 (a) (3) (i) / USEPA: 40 CFR 141.21 (a) (2)]

Список литературы

1. Келли А. (2016) «Уведомления о кипячении воды в США, 2012–2014 годы». Колледж общественного здравоохранения Цукермана, Университет Аризоны. Тусон, Аризона.
2. Текущие данные о бремени болезней, передающихся через воду, и пробелы | Здоровая вода | CDC. (нет данных). Получено 21 августа 2020 г. с сайта https://www.cdc.gov/healthywater/burden/current-data.html.
3. Бенедикт К.М., Ресес Х., Вигар М. и др.Эпиднадзор за вспышками заболеваний, передающихся через воду, связанных с питьевой водой — США, 2013–2014 гг. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 2017; 66: 1216–1221. DOI: http://dx.doi.org/10.15585/mmwr.mm6644a3External.

Исследование качества бутилированной воды | Рабочая группа по охране окружающей среды

AP (Associated Press). 2008. Расследование AP: фармацевтические препараты, обнаруженные в питьевой воде. PHARMAWATER-METROS-BY РЕЗУЛЬТАТЫ. Доступно: http://hosted.ap.org/specials/interactives/pharmawater_site/day1_05.html [доступ 29 июля 2008 г.].

ATSDR (Агентство регистрации токсичных веществ и заболеваний). 2000. Токсикологический профиль толуола. Сентябрь 2000 г. Доступно: http://www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp56.html [по состоянию на 27 августа 2008 г.].

ATSDR (Агентство регистрации токсичных веществ и заболеваний). 2004. ToxFAQs по аммиаку. Сентябрь 2004 г. Доступно: http://www.atsdr.cdc.gov/tfacts126.html [доступ 4 августа 2008 г.].

ATSDR (Агентство регистрации токсичных веществ и заболеваний).2007. ToxFAQs по мышьяку. Доступно: http://www.atsdr.cdc.gov/tfacts2.html [по состоянию на 25 сентября 2008 г.].

Бассин EB, Wypij D, Davis RB, Mittleman MA. 2006. Возрастное воздействие фторидов в питьевой воде и остеосаркома (США). Причины рака и меры борьбы с ними 17 (4): 421-8.

Beltran-Aguilar ED, Barker LK, Canto MT, Dye BA, Gooch BF, Griffin SO, Hyman J, Jaramillo F, Kingman A, Nowjack-Raymer R, Selwitz RH & Wu T. 2005. Наблюдение за кариесом зубов, зубные герметики , ретенция зубов, адентизм и флюороз эмали — США, 1988–1994 и 1999–2002 годы.MMWR Surveill Summ 54: 1-43.

BMC (Корпорация по маркетингу напитков). 2007. Вода в бутылках в США, издание 2007 года. Доступно: http: //www.beveragemarketing.com.

Блэрсвилл, Джорджия — Водное управление Нотла. 2008. Отчет о качестве питьевой воды 2007.

Болдт-Ван Рой, Тара. 2007. Наши природные ресурсы «разливаются по бутылкам: борьба за добычу воды в бутылках в Соединенных Штатах». Журнал землепользования, Vol. 18: 2, Весна 2003 г., стр. 278-281

Буллерс AC. 2002. Журнал для потребителей FDA: Вода в бутылках: лучше, чем кран? Доступно: http: // www.fda.gov/FDAC/features/2002/402_h3o.html [по состоянию на 25 августа 2008 г.].

CDC (Центры по контролю и профилактике заболеваний). 2005. Третий национальный доклад о воздействии химических веществ в окружающей среде на человека. Доступно: http://www.cdc.gov/exposurereport/default.htm [по состоянию на 3 августа 2008 г.].

CDPH (Департамент общественного здравоохранения Калифорнии). 2008. Закон Шермана о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах. Доступно: http://ww2.cdph.ca.gov/programs/Pages/FDB%20Food%20Safety%20Program.aspx [по состоянию на 25 августа 2008 г.].

Cwiek-Ludwicka K. 2003. [Полиэтилентерефталат (ПЭТ) — аспекты здоровья и применение упаковки для пищевых продуктов]. Роч Панств Закл Хиг 54 (2): 175-82.

Даровска А., Борч А. и Навроцки Дж. 2003. Загрязнение минеральной воды, хранящейся в ПЭТ-бутылках, альдегидом. Пищевая добавка Contam 20: 1170-7.

Досс, Дж. К., 2008 г., письменное свидетельство Джозефа К. Досса, президента и главного исполнительного директора Международной ассоциации бутилированной воды перед Подкомитетом по безопасности транспорта, безопасности инфраструктуры и качеству воды для окружающей среды и Комитету по общественным работам Сената США; Слушание о качестве и воздействии бутилированной воды на окружающую среду.10 сентября 2008 г.

Дюссо Э.Б., Балакришнан В.К., Сверко Э., Соломон К.Р., Сибли ПК. 2008. Токсичность фармацевтических препаратов и средств личной гигиены для бентических беспозвоночных. Экологическая токсикология и химия / SETAC 27 (2): 425-432.

Институт политики Земли. 2006. Вода в бутылках: выливание ресурсов в канализацию. Доступно: http://www.earth-policy.org/Updates/2006/Update51.htm [по состоянию на 13 августа 2008 г.].

Eberhartinger S, Steiner I, Washuttl J, Kroyer G.1990. [Миграция ацетальдегида из бутылок из полиэтилентерефталата для свежих напитков, содержащих угольную кислоту]. Z Lebensm Unters Forsch 191 (4-5): 286-9.

ECON Северо-запад. 2007. Возможные экономические эффекты предлагаемой установки по розливу воды в McCloud. Евгений, Орегон. Октябрь 2007 г.

Эдберг, С.С., 2008 г., Свидетельские показания доктора Стивена С. Эдберга, доктора философии, A.B.M.M в Подкомитете по безопасности транспорта, безопасности инфраструктуры и качеству воды Комитета по окружающей среде и общественным работам Сената США; Слушание о качестве и воздействии бутилированной воды на окружающую среду.10 сентября 2008 г.

Edwards TM, McCoy KA, Barbeau T, McCoy MW, Thro JM, Guillette LJ, Jr. 2006. Условия окружающей среды определяют токсичность нитратов у головастиков южной жабы (Bufo terrestris). Aquat Toxicol 78 (1): 50-8.

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 1989. Фтор (растворимый фторид) (CASRN 7782-41-4). Доступно: http://www.epa.gov/iris/subst/0053.htm [по состоянию на 29 июля 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 1991. Интегрированная система информации о рисках Ацетальдегид (CASRN 75-07-0).Доступно: http://www.epa.gov/IRIS/subst/0290.htm [по состоянию на 27 августа 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 1993. Интегрированная система информации о рисках. Бромодихлорметан (CASRN 75-27-4). Доступно: http://www.epa.gov/IRIS/subst/0213.htm [по состоянию на 9 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 1996. Интегрированная система информации о рисках. Трихлоруксусная кислота (CASRN 76-03-9). Доступно: http://www.epa.gov/ncea/iris/subst/0655.htm [по состоянию на 23 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 1998. Интегрированная система информации о рисках. Мышьяк (CASRN 7440-38-2). Доступно: http://www.epa.gov/iris/subst/0278.htm [доступ 24 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2001a. Правило 1 этапа дезинфекции и побочных продуктов дезинфекции. Доступно: www.epa.gov/OGWDW/mdbp/stage1dbprfactsheet.pdf [по состоянию на 23 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2001b. Защитите наше здоровье от источника до крана: основные моменты национальной программы по обеспечению питьевой водой.EPA 816-K-01-001.

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2003. Интегрированная система информации о рисках. Дихлоруксусная кислота (CASRN 79-43-6). Доступно: http://www.epa.gov/ncea/iris/subst/0654.htm [по состоянию на 23 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2004. Стоимость питьевой воды и федеральное финансирование. Управление водоснабжения. EPA 816-F-04-038. Доступно: www.epa.gov/OGWDW/sdwa/30th/factsheets/pdfs/fs_30ann_dwsrf_web.pdf [по состоянию на 2 октября 2008 г.].

EPA (U.С. Агентство по охране окружающей среды). 2005a. Основы бутилированной воды. Доступно: http://www.epa.gov/ogwdw/faq/pdfs/fs_healthseries_bottlewater.pdf [по состоянию на 23 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2005b. Управление водных ресурсов EPA. Экономический анализ правила о дезинфицирующих средствах и побочных продуктах дезинфекции на заключительном этапе 2. EPA 815-R-05-010. Доступно: http://www.epa.gov/safewater/disinfection/stage2/regulations.html [по состоянию на 27 августа 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США).2005c. Интегрированная система информации о рисках. н-гексан (CASRN 110-54-3). Доступно: http://www.epa.gov/iris/subst/0486.htm [по состоянию на 24 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2005г. Интегрированная система информации о рисках. Толуол (CASRN 108-88-3). Доступно: http://www.epa.gov/NCEA/iris/subst/0118.htm [доступ 24 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2006. Правило грунтовых вод (GWR). Доступно: http://www.epa.gov/safewater/disinfection/gwr/index.html [доступ 19 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2007a. Правило 2-й стадии дезинфекции и побочных продуктов дезинфекции (правило DBP 2-й стадии). Доступно: http://www.epa.gov/safewater/disinfection/stage2/basicinformation.html [по состоянию на 25 августа 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2007b. Грунтовые воды и питьевая вода Часто задаваемые вопросы: Бутилированная вода. Доступно: http://www.epa.gov/ogwdw/faq/faq.html#bw [по состоянию на 25 августа 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2008a. Информация о побочных продуктах дезинфекции. Доступно: http://www.epa.gov/enviro/html/icr/dbp.html [по состоянию на 29 июля 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2008b. Загрязнения питьевой воды. Доступно: http://www.epa.gov/safewater/contaminants/index.html [по состоянию на 26 августа 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2008c. Исключение целевого максимального уровня загрязнения хлороформа из национальных правил первичной питьевой воды.Федеральный реестр, 30 мая 2000 г. (том 65, номер 104), стр. 34404-34405). Доступно: http://www.epa.gov/EPA-WATER/2000/May/Day-30/w13202.htm

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2008г. Фармацевтические препараты и средства личной гигиены (PPCP). Доступно: http://www.epa.gov/ppcp/ [по состоянию на 25 августа 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2008e. Пресс-релиз: EPA продолжает работу по изучению потенциального воздействия фармацевтических препаратов на воду. Доступно: http: // yosemite.epa.gov/opa/admpress.nsf/ec5b6cb1c087a2308525735444 … [по состоянию на 25 августа 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2008f. Список кандидатов на загрязнение питьевой воды и нормативные определения. Доступно: http://www.epa.gov/safewater/ccl/index.html [по состоянию на 30 сентября 2008 г.].

EPA (Агентство по охране окружающей среды США). 2008г. Сводный документ из Медицинского совета по бору и соединениям. Номер документа 822-S-08-003. Доступно: www.epa.gov/ogwdw000/ccl/pdfs/reg_determine2/healthadvisory_ccl2-reg2_bo… [доступ 30 сентября 2008 г.].

EWG (Рабочая группа по окружающей среде). 2002. Рассмотрим источник: сток с фермы, побочные продукты хлорирования и здоровье человека. Доступно: https://www.ewg.org/research/consider-source [по состоянию на 23 сентября 2008 г.].

EWG (Рабочая группа по окружающей среде). 2005a. Бремя тела: загрязнение у новорожденных. Доступно: http://archive.ewg.org/reports/bodyburden2/ [по состоянию на 27 декабря 2007 г.].

EWG (Рабочая группа по окружающей среде). 2005b. Национальная база данных по качеству водопроводной воды.Доступно: https: //www.ewg.org/tapwater [по состоянию на 21 мая 2008 г.].

EWG (Рабочая группа по окружающей среде). 2008. Телефонные запросы к представителям Walmart по информационной линии 1-888-260-3776. Сентябрь 2008г.

FDA. 2002. Регулирование бутилированной воды и FDA. Доступно: http://www.cfsan.fda.gov/~dms/botwatr.html [по состоянию на 15 августа 2008 г.].

FDA. 2004 г. Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах. С поправками до 31 декабря 2004 г. Доступно: http://www.fda.gov/opacom/laws/fdcact/fdctoc.htm [доступ 19 сентября 2008 г.].

FDA. 2008a. Вода в бутылках повсюду: обеспечение безопасности. Доступно: http://www.fda.gov/consumer/updates/bottledwater082508.html [по состоянию на 26 августа 2008 г.].

FDA. 2008b. Название 21 — Продукты питания и лекарства, Часть 165 — Напитки. Доступно: http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm? CF … [по состоянию на 15 августа 2008 г.].

FDA. 2008c. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, Департамент здравоохранения и социальных служб. Предлагаемое правило — напитки, вода в бутылках.Федеральный регистр Vol. 73, No. 181, 53775-53793. Номер дела в реестре FDA-2008-N-0446.

FDA. 2008г. Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания / Управление инвентаризации безопасности пищевых добавок для уведомлений об эффективных веществах, контактирующих с пищевыми продуктами (FCS). Доступно: http://www.cfsan.fda.gov/~dms/opa-fcn.html [по состоянию на 27 августа 2008 г.].

Надзор за продуктами питания и водой. 2007. Верните кран. Доступно: http://www.foodandwaterwatch.org/water/pubs/reports/take-back-the-tap [по состоянию на 3 октября 2008 г.].

Focazio MJ, Kolpin DW, Barnes KK, Furlong ET, Meyer MT, Zaugg SD, et al.2008. Национальное исследование фармацевтических препаратов и других органических загрязнителей сточных вод в Соединенных Штатах — II) Неочищенные источники питьевой воды. Sci Total Environ 402 (2-3): 201-16.

Гашлер К. 2008. Жажда бутилированной воды вызывает волну экологических проблем. Доступно: http://www.usatoday.com/news/nation/environment/2008-06-07-bottled-water … [по состоянию на 24 августа 2008 г.].

Гранджан П., Ландриган П. 2006. Нейротоксичность промышленных химикатов в процессе развития.The Lancet, 8 ноября 2006 г.

Grumbles BH. 2008. Свидетельские показания Бенджамина Х. Грамбла, помощника администратора по водным ресурсам Агентства по охране окружающей среды, перед Подкомитетом по безопасности транспорта, безопасности инфраструктуры и качеству воды Комитета по окружающей среде и общественным работам Сената США, 15 апреля 2008 г. Доступно: www.epa .gov / ocirpage / слушания / свидетельские показания / 110_2007_2008 / 2008_0415_bhg.pdf [по состоянию на 26 августа 2008 г.].

Guillette LJ, Jr., Edwards TM. 2005. Является ли нитрат экологически значимым эндокринным разрушителем у позвоночных? Интегр Комп Биол 45: 19-27.

Guillette LJ, Jr. 2006. Загрязнения, разрушающие эндокринную систему — за пределами догмы. Environ Health Perspect 114 Дополнение 1: 9-12.

Hauter, W., 2008, Свидетельство Веноны Хаутер, исполнительного директора Food & Water Watch. Комитет Сената по окружающей среде и общественным работам; Подкомитет по безопасности на транспорте, безопасности инфраструктуры и качеству воды; Слушание о качестве и воздействии бутилированной воды на окружающую среду. 10 сентября 2008 г.

Хоторн М., Элехальде-Руис А. 2008.Специальный репортаж Tribune: Что у вас в воде? Чикаго Трибьюн. 17 апреля 2008 г.

Hellwig E & Lennon, AM. 2004. Системный фторид против местного. Caries Res 38: 258-62.

Hoffman CS, Mendola P, Savitz DA, Herring AH, Loomis D, Hartmann KE, Singer PC, Weinberg HS и Olshan AF. 2008. Воздействие побочных продуктов дезинфекции питьевой воды и рост плода. Эпидемиология 19: 729-37.

Хонг Л., Леви С.М., Уоррен Дж. Дж., Броффит Б. и Кавано Дж. 2006. Уровни потребления фторидов в связи с развитием флюороза постоянных центральных резцов верхней челюсти и первых моляров.Исследование кариеса 40: 494-500.

Hotchkiss AK, Rider CV, Blystone CR, Wilson VS, Hartig PC, Ankley GT и др. 2008. Пятнадцать лет после «Wingspread» — экологические эндокринные нарушения и здоровье человека и дикой природы: где мы находимся сегодня и куда нам нужно идти. Toxicol Sci 105 (2): 235-59.

Хантер, Э.С., 3-й, Роджерс Э. Х., Шмид Дж. Э. и Ричард А. 1996. Сравнительные эффекты галогенуксусной кислоты в культуре цельного эмбриона. Тератология 54: 57-64.

Гайндман, Дэвид. 2007 г. Адъюнкт-профессор Мичиганского государственного университета.Свидетельские показания в Подкомитете по внутренней политике Комитета по надзору и правительственной реформе, Палата представителей США, 12 декабря 2007 г.

IBWA (Международная ассоциация бутилированной воды). 2008a. Практический свод правил по бутилированной воде. Доступно: www.bottledwater.org/public/pdf/2008-code-of-practice.pdf [по состоянию на 25 августа 2008 г.].

IBWA (Международная ассоциация бутилированной воды). 2008b. Вопросы и ответы по правилам бутилированной воды. Доступно: http://www.bottledwater.org/public/BWFactsRegHome.htm [доступ 12 августа 2008 г.].

IBWA (Международная ассоциация бутилированной воды). 2008c. Статистика за 2007 год. Источник: комментарии и материалы предоставлены Beverage Marketing Corporation. Вода в бутылках продолжает оставаться под номером 2 в 2007 году. Доступно: http://www.bottledwater.org/public/BWFactsHome_main.htm [по состоянию на 12 августа 2008 г.].

IBWA (Международная ассоциация бутилированной воды). 2008г. Вода h3O. Рекламная открытка доступна на http://www.bottledwater.org/public/BWFactsHome_main.htm [доступ 2 сентября 2008 г.].

Кнобелох Л., Сална Б., Хоган А., Постл Дж. И Андерсон Х. 2000. Голубые младенцы и вода из колодца, загрязненная нитратами. Environ Health Perspect 108: 675-8.

Колпин Д.В., Ферлонг Е.Т., Мейер М.Т., Турман Е.М., Цаугг С.Д., Барбер Л.Б. и др. 2002. Фармацевтические препараты, гормоны и другие органические загрязнители сточных вод в водотоках США, 1999–2000 годы: национальная разведка. Environ Sci Technol 36 (6): 1202-11.

Kross BC, Ayebo AD и Fuortes LJ. 1992. Метгемоглобинемия: токсичность нитратов в сельской Америке.Am Fam Physician 46: 183-8.

Водный район долины Лас-Вегас. 2008. Отчет о качестве воды за 2008 год. Доступно: http://www.lvvwd.com/html

Ле Х. Х., Карлсон Е. М., Чуа Дж. П., Белчер С. М.. 2008. Бисфенол А выделяется из поликарбонатных бутылок для питья и имитирует нейротоксическое действие эстрогена в развивающихся нейронах мозжечка. Toxicol Lett 176 (2): 149-56.

Леонниг К. Вода из-под крана имеет следы лекарств. Вашингтон Пост. 10 марта 2008г.

Левеск С., Родригес М.Дж., Серодес Дж., Болье С., Пру Ф.2006. Влияние обработки питьевой воды в помещениях на тригалометаны и галогенуксусную кислоту. Исследования воды 40 (15): 2921-30.

Макаровский И., Маркель Г., Душницкий Т. и Айзенкрафт А. 2008. Аммиак — когда что-то не так пахнет. Isr Med Assoc J 10: 537-43.

Манассарам DM, спонсор LC, Moll DM. 2006. Обзор нитратов в питьевой воде: воздействие на мать и неблагоприятные последствия для репродуктивной системы и развития. Перспектива здоровья окружающей среды 114 (3): 320-7.

McDaniel TV, Martin PA, Struger J, Sherry J, Marvin CH, McMaster ME и др.2008. Возможное эндокринное нарушение полового развития у самцов северных леопардовых лягушек (Rana pipiens) и зеленых лягушек (Rana clamitans) из районов интенсивного выращивания пропашных культур. Aquat Toxicol 88 (4): 230-42.

McDonagh MS, Whiting PF, Wilson PM, Sutton AJ, Chestnutt, Cooper J, Misso K, Bradley M, Treasure E & Kleijnen J. 2000. Систематический обзор фторирования воды. BMJ 321: 855-9.

Мендоса. 2008. Эксперты запивают данные. Ассошиэйтед Пресс 16 марта 2008 г.

Monarca S, De Fusco R, Biscardi D, De Feo V, Pasquini R, Fatigoni C и др. 1994. Исследования миграции потенциально генотоксичных соединений в воду, хранящуюся в домашних бутылках. Food Chem Toxicol 32 (9): 783-8.

Moore MT, Greenway SL, Farris JL, Guerra B. 2008. Оценка кофеина как новой экологической проблемы с использованием традиционных подходов. Arch Environ Contam Toxicol 54 (1): 31-5.

НАН (Национальная академия наук). 1995. Разумная практика в лаборатории: обращение с химическими веществами и их утилизация.Доступно: https://suehsaps2.stanford.edu/lcst/lcss/lcss.html [по состоянию на 27 августа 2008 г.].

Nawrocki J, Dabrowska A & Borcz A. 2002. Исследование карбонильных соединений в бутилированной воде из Польши. Water Res 36: 4893-901.

NRC. 2006. Национальный исследовательский совет национальных академий. Фтор в питьевой воде: научный обзор стандартов EPA. Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press.

NTP. 2005. 11-й отчет Национальной токсикологической комиссии по канцерогенам: хлороформ.Доступно: ntp.niehs.nih.gov/ntp/roc/eleventh/profiles/s038chlo.pdf [по состоянию на 29 июля 2008 г.].

OEHHA (Управление оценки рисков для здоровья в окружающей среде). 2008. Предложение 65 Отчет о статусе по незначительным уровням риска для канцерогенов и максимально допустимым уровням доз для химических веществ, вызывающих репродуктивную токсичность. Доступно: http://www.oehha.org/prop65/getNSRLs.html [по состоянию на 8 сентября 2008 г.].

О’Рурк М. 2008. Вода, вода везде и ни капли для питья: нездоровая привязанность Америки к родниковой воде.Доступно: http://www.slate.com/id/2189574/pagenum/all/ [по состоянию на 13 августа 2008 г.].

Ричардсон С.Д., Плева М.Дж., Вагнер Э.Д., Шони Р., Демарини Д.М. 2007. Возникновение, генотоксичность и канцерогенность регулируемых и возникающих побочных продуктов дезинфекции в питьевой воде: обзор и дорожная карта для исследований. Mutat Res 636 (1-3): 178-242.

Ричардсон SD. 1998. Побочные продукты обеззараживания питьевой воды. В Энциклопедии экологического анализа и восстановления, Роберт А. Майерс, изд. John Wiley & Sons, Inc.

Ричардсон С.Д., Трастон А.Д. мл., Рав-Ача К., Гройсман Л., Попилевский И., Джураев О., Глезер В., Маккаг А.Б., Плева М.Дж. и Вагнер Э.Д. 2003. Трибромопиррол, бромированные кислоты и другие побочные продукты дезинфекции, полученные при дезинфекции питьевой воды, богатой бромидом. Environ. Sci. Technol. 37: 3782-3793.

Ричардсон SD, Thruston AD Jr., Caughran TV, Chen PH, Collette TW и Floyd TL. 1999a. Выявление новых побочных продуктов дезинфекции питьевой воды, образующихся в присутствии бромида.Environ. Sci. Technol. 33 (19): 3378-3383.

Ричардсон С.Д., Трастон А.Д. младший, Когран Т.В., Чен П.Х., Коллетт Т.В., Флойд Т.Л., Шенк К.М., Лайкинс Б.В. мл., Сан Г.Р. и Маджетич Г. 1999b. Выявление новых побочных продуктов дезинфекции озоном в питьевой воде. Environ. Sci. Technol. 33 (19): 3368-3377.

Sattelmacher PG. 1962. Метгемоглобинемия от нитратов в питьевой воде. Schriftenreiche des Vererins fur Wassar Boden und Lufthygiene. нет. 21.

Savitz DA, Singer PC, Herring AH, Hartmann KE, Weinberg HS & Makarushka C.2006. Воздействие побочных продуктов дезинфекции питьевой воды и прерывание беременности. Am J Epidemiol 164: 1043-51.

Simon, et al. 1964. Uber vorkommen, pathogenese, und moglichkeiten zur prophylaxe der durch nitrit verursachten methamoglobinamie. Zeitschrift fur Kinderheilkunde. 91. 124-138.

ten Cate JM & van Loveren C. 1999. Фторидные механизмы. Dent Clin North Am 43: 713-42, vii.

Twetman S, Axelsson S, Dahlgren H, Holm AK, Kallestal C, Lagerlof F, Lingstrom P, Mejare I, Nordenram G, Norlund A, Petersson LG & Soder B.2003. Профилактика кариеса зубной пасты с фтором: систематический обзор. Acta Odontol Scand 61: 347-55.

Мэров США. 2007. Конференция мэров США: принятые резолюции, июнь 2007 г. Доступно: www.usmayors.org/75thAnnualMeeting/resolutions_full.pdf [по состоянию на 24 августа 2008 г.].

Вашингтонская пригородная санитарная комиссия. 2008. Отчет о качестве воды за 2007 год. Доступно: http: //www.wsscwater.com

ВОЗ (2003) Бор в питьевой воде. Справочный документ для подготовки Руководства ВОЗ по качеству питьевой воды.Женева, Всемирная организация здравоохранения (WHO / SDE / WSH / 03.04 / 54).

Райт, Дж. М., Дж. Шварц и Д. У. Докери. 2004. Влияние побочных продуктов дезинфекции и мутагенной активности на массу тела при рождении и срок беременности. Экологическая перспектива здоровья 112: 920-5.

Вода в бутылках повсюду: обеспечение безопасности

Español

Похоже, что в наши дни почти каждый носит с собой бутылку воды.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) регулирует продукты с водой в бутылках, стараясь обеспечить их безопасность для питья.

FDA защищает потребителей бутилированной воды в соответствии с Федеральным законом о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах (Закон FD&C), который возлагает на производителей ответственность за производство безопасных, полезных и достоверно маркированных пищевых продуктов.

Существуют правила, которые касаются конкретно бутилированной воды, в том числе

• «Стандарт идентичности», регламентирующий различные типы бутилированной воды
• Нормы «стандарта качества», которые устанавливают максимальные уровни загрязняющих веществ, включая химические, физические, микробные и радиологические загрязнители, разрешенные в воде в бутылках
• Правила «действующей надлежащей производственной практики» (CGMP), которые требуют, чтобы бутилированная вода была безопасной и производилась в соответствии с санитарными условиями.

Типы бутилированной воды

FDA описывает воду в бутылках как воду, предназначенную для потребления человеком и запечатанную в бутылки или другие емкости без добавленных ингредиентов, за исключением того, что она может содержать безопасный и подходящий антимикробный агент.(Фторид также может быть добавлен в пределах, установленных FDA.)

Агентство классифицирует воду в бутылках по происхождению. Вот четыре из этих классификаций:

• Вода из артезианских скважин. Эта вода собирается из колодца, который выходит из водоносного горизонта — слоев пористой породы, песка и земли, содержащих воду, — который находится под давлением со стороны окружающих верхних слоев породы или глины. При вскрытии давление в водоносном горизонте, обычно называемое артезианским давлением, выталкивает воду выше уровня водоносного горизонта, иногда на поверхность.Можно использовать другие средства, чтобы помочь поднять воду на поверхность.
• Минеральная вода. Эта вода поступает из подземного источника и содержит не менее 250 частей на миллион растворенных твердых веществ. Минералы и микроэлементы должны поступать из источника подземных вод. Их нельзя будет добавить позже.
• Родниковая вода. Полученная из подземного пласта, из которого вода естественным образом вытекает на поверхность, эта вода должна собираться только у источника или через скважину, которая выходит из подземного пласта, питающего источник.Если для сбора воды через скважину используется некоторая внешняя сила, вода должна иметь тот же состав и качество, что и вода, которая естественным образом течет на поверхность.
• Колодезная вода. Это вода из скважины, пробуренной или пробуренной в земле, которая проникает в водоносный горизонт.

Вода в бутылках может использоваться в качестве ингредиента напитков, таких как разбавленные соки или ароматизированная вода в бутылках. Однако напитки, содержащие «газированную воду», «сельтерскую воду», «газированную воду», «тонизирующую воду» или «содовую», не считаются бутилированной водой в соответствии с правилами FDA.Вместо этого эти напитки считаются безалкогольными.

Это может быть водопроводная вода

Некоторая вода в бутылках также поступает из муниципальных источников, другими словами, из-под крана. Перед розливом в бутылки муниципальную воду обычно обрабатывают. Примеры водных процедур включают

• Дистилляция. Вода превращается в пар, оставляя за собой минералы. Затем пары снова конденсируются в воду.
• Обратный осмос. Вода пропускается через мембраны для удаления минералов.
• Абсолютная фильтрация 1 микрон. Вода проходит через фильтры, удаляющие частицы размером более одного микрона (0,00004 дюйма). Эти частицы включают Cryptosporidium , паразитарный патоген, который может вызывать желудочно-кишечные заболевания.
• Озонирование. Бутылочные машины для всех типов воды обычно используют озон, противомикробный агент, вместо хлора для дезинфекции воды. (Хлор может добавить воде остаточный привкус и запах.)

Бутилированная вода, обработанная дистилляцией, обратным осмосом или другим подходящим способом, может соответствовать стандартам, позволяющим маркировать ее как «очищенная вода».”

Обеспечение качества и безопасности

Федеральные стандарты качества воды в бутылках были впервые приняты в 1973 году. Они основывались на стандартах Службы здравоохранения США для питьевой воды, установленных в 1962 году.

Закон о безопасной питьевой воде 1974 года предоставил Агентству по охране окружающей среды США (EPA) надзор за общественной питьевой водой (водопроводной водой). Впоследствии FDA взяло на себя ответственность в соответствии с Законом о FD&C за обеспечение соответствия стандартов качества бутилированной воды стандартам EPA для водопроводной воды.

Каждый раз, когда EPA устанавливает стандарт для загрязнителя, FDA либо принимает его для бутилированной воды, либо обнаруживает, что стандарт не требуется для бутилированной воды.

В некоторых случаях стандарты для бутилированной и водопроводной воды различаются. Например, поскольку свинец может вымываться из труб, когда вода поступает из водопроводных сетей в домашние краны, EPA установило предел содержания свинца в водопроводной воде на уровне 15 частей на миллиард (ppb). Для бутилированной воды, для которой не используются свинцовые трубы, предел содержания свинца установлен на уровне 5 частей на миллиард.

Для производства бутилированной воды производители бутылок должны соблюдать правила CGMP, введенные в действие и соблюдаемые FDA. Вода должна быть взята, проанализирована и признана безопасной и гигиеничной. Эти правила также требуют надлежащего проектирования заводов и оборудования, процедур розлива и ведения документации.

Кроме того, FDA наблюдает за инспекциями заводов по розливу. Агентство инспектирует заводы по производству бутилированной воды в рамках своей общей программы безопасности пищевых продуктов и предлагает штатам провести некоторые инспекции заводов по контракту.(В некоторых штатах также требуется, чтобы компании, производящие воду в бутылках, получали ежегодную лицензию.)

к началу

• Текущее содержание с:

  01.04.2019

Водопроводная вода или вода в бутылках: что лучше?

Водопроводная вода и вода в бутылках в целом сопоставимы с точки зрения безопасности.Так что выбор разливного напитка или бутылки в основном зависит от личных предпочтений.

В США за воду в бутылках отвечает Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), а за воду из-под крана отвечает Агентство по охране окружающей среды (EPA). Однако они используют аналогичные стандарты для обеспечения безопасности.

EPA обязывает предприятия водоснабжения предоставлять клиентам годовые отчеты о качестве. В этих отчетах о доверии клиентов содержится такая информация, как источник (река, озеро, водоносный горизонт или другой источник), уровни загрязнения и потенциальные последствия для здоровья.Однако EPA не регулирует частные скважины. Поэтому, если ваша водопроводная вода поступает из частного колодца, вам следует ежегодно проверять воду на наличие загрязнений, а при необходимости — чаще.

FDA имеет передовые методы производства, особенно для бутилированной воды. Они требуют от производителей бутилированной воды:

• Обработка, розлив, хранение и транспортировка бутилированной воды в санитарных условиях
• Защищать источники воды от бактерий, химикатов и других загрязнителей
• Использовать процессы контроля качества для обеспечения бактериологической и химической безопасности воды
• Отобрать и протестировать как исходную воду, так и конечный продукт на наличие загрязнений

Важно отметить, что некоторые люди более уязвимы к заболеванию из-за загрязнителей в питьевой воде.Вы можете принадлежать к этой группе, если проходите химиотерапию, живете с ВИЧ / СПИДом или перенесли трансплантат. Беременные женщины, пожилые люди и дети также могут подвергаться большему риску. Поговорите со своим врачом о том, следует ли вам принимать дополнительные меры предосторожности, например кипятить воду из-под крана или пить воду из бутылок.

19 марта 2020 г. Показать ссылки

1. FDA регулирует безопасность напитков с водой в бутылках, включая воду с ароматизаторами и воду с добавлением питательных веществ. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.https://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm046894.htm. По состоянию на 9 октября 2017 г.
2. Основная информация о питьевой воде. Агентство по охране окружающей среды США. https://www.epa.gov/ground-water-and-drinking-water/basic-information-about-your-drinking-water. По состоянию на 9 октября 2017 г.
3. Информационный бюллетень о бутилированной воде. Агентство по охране окружающей среды США. https://www.epa.gov/ground-water-and-drinking-water/bottled-water-fact-sheet. По состоянию на 9 октября 2017 г.
4. Питьевая вода FAQ.Центры США по контролю и профилактике заболеваний. https://www.cdc.gov/healthywater/drinking/drinking-water-faq.html. По состоянию на 10 октября 2017 г.
5. CCR информация для потребителей. Агентство по охране окружающей среды США. https://www.epa.gov/ccr/ccr-information-consumers. Доступ 10 октября 2017 г.

Посмотреть больше ответов экспертов

.

Отчеты о качестве воды | Отчеты о качестве воды Nestlé Waters US

| Nestlé Waters США

Извините, вам необходимо включить JavaScript для посещения этого веб-сайта.

Перейти к основному содержанию

Тестирование нашей воды на каждом этапе пути

И наука, и технологии играют решающую роль в наших процессах контроля качества и обеспечения безопасности воды. Мы гордимся качеством нашей воды, будь то получение родниковой воды для наших брендов родниковой воды или очистка воды из колодца или муниципального водоснабжения с помощью нашего 12-этапного процесса обеспечения качества для производства очищенной воды нашей марки.Образцы многократно проходят тестирование воды на протяжении всего производственного процесса и анализа качества воды. Мы выполняем или превышаем требования к тестированию муниципальной воды из расчета галлон на галлон. Наши заводы по розливу проходят независимые ежегодные проверки, а также регулируются нормативными актами штата и федеральными законами.

Мы стремимся быть такими же прозрачными, как наша вода в бутылках

Мы указываем наши источники воды на этикетках воды в бутылках и / или в Интернете в течение многих лет. С 2005 года мы также сделали общедоступными отчеты о качестве бутилированной воды для всех наших брендов.Эти отчеты сопоставимы с отчетами, публикуемыми коммунальными предприятиями водоснабжения, и основаны на результатах независимых испытаний, проведенных сертифицированными лабораториями.

Годовая регистрация качества воды

Результаты наших отчетов о качестве воды в бутылках обновляются ежегодно в соответствии со стандартами качества воды EPA для отчетности коммунальных систем водоснабжения. Отчеты доступны на наших веб-сайтах, а также их можно получить, позвонив по номеру 800, указанному на каждой из наших этикеток для бутилированной воды.

Правда о кране | NRDC

Немногие вопросы сбивают с толку экологов, заботящихся о своем здоровье, больше, чем первый, который официант может задать в хорошем ресторане: бутилированный или разливной?

Кирстин Макки / Стокси

Мы знаем, что лучше для окружающей среды. Это просто. Наши свалки забивают не только миллионы тонн пластиковых бутылок, но и 1.63 литра воды на каждый литр Dasani — и компания делает это в Калифорнии, страдающей от засухи.

Но, несмотря на эти суровые реалии, обеспокоенность общественности качеством водопроводной воды (и, давайте посмотрим правде в глаза, ловким маркетингом) вызвала резкий рост продаж бутилированной воды за последние пару десятилетий. Реклама и этикетки создают ощущение чистоты с изображениями нетронутых ледников и кристально чистых горных источников. Теперь у нас есть «роскошные» водные бары и вода «премиум» в бутылках. Некоторые люди тратят в 10 000 раз больше на галлон воды в бутылках, чем обычно на воду из-под крана.Стоит ли это затрат — для вас и окружающей среды?

Как регулируется водоснабжение?

Это регулируется разными ведомствами, с разными задачами. Агентство по охране окружающей среды США контролирует качество воды, которая выходит из вашего крана, а Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США отвечает за обеспечение безопасности и достоверной маркировки воды в бутылках, продаваемой на национальном уровне. Штаты несут ответственность за регулирование воды, которая как упаковывается, так и продается в пределах их границ (что составляет большую часть рынка бутилированной воды), но каждый пятый штат даже не беспокоит.

Важно отметить, что федеральное правительство не требует, чтобы вода в бутылках была безопаснее, чем из-под крана. На самом деле во многих случаях верно как раз обратное. В большинстве крупных городов водопроводную воду необходимо дезинфицировать, фильтровать для удаления патогенов и тестировать на вирусы криптоспоридии и лямблии. Бутилированной воды быть не должно.

Оба вида воды регулярно проверяются на наличие бактерий и большинства синтетических органических химикатов, но городские водопроводные краны обычно проверяются гораздо чаще. Например, заводы по производству бутилированной воды должны проверять на наличие колиформных бактерий только раз в неделю; Городской кран необходимо проверять 100 и более раз в месяц.

Пределы химического загрязнения для обеих категорий практически идентичны. Единственное место, где бутилированная вода может иметь преимущество, — это свинец; Поскольку во многих старых домах есть свинцовые трубы, стандарт EPA для водопроводной воды менее строг — одна треть стандарта FDA для свинца в воде в бутылках.

Хорошо, но какой тип воды на самом деле безопаснее?

В 1999 году, после четырехлетнего обзора индустрии бутилированной воды и ее стандартов безопасности, NRDC пришел к выводу, что нет никаких гарантий, что бутилированная вода чище или безопаснее, чем водопроводная.Фактически, около 25% или более бутилированной воды — это просто водопроводная вода в бутылке, иногда подвергающаяся дополнительной обработке, иногда — нет.

Из 1000 протестированных бутылок большинство оказались относительно чистыми. Около 22 процентов протестированных брендов содержали химические вещества на уровне, превышающем установленные государством нормы для здоровья как минимум в одном образце. При употреблении в течение длительного периода времени некоторые из этих загрязнителей могут вызвать рак или другие проблемы со здоровьем у людей с ослабленной иммунной системой.

Хотя в большинстве случаев это безопасно, водопроводный кран иногда также может вызывать проблемы, особенно если вы живете в сельской местности с более высокой вероятностью загрязнения сточными водами пестицидов, или если вы получаете воду из частного (нерегулируемого) колодца или живете в старом доме. дом.

В соответствии с положениями закона о питьевой воде «право знать» все поставщики кранов должны предоставлять своим клиентам годовые отчеты о качестве. Вы также можете сами проверить свою воду. Стандартные потребительские пакеты тестов доступны в крупных коммерческих лабораториях по относительно разумной цене.Позвоните в свою государственную программу питьевой воды или на горячую линию по безопасной питьевой воде Агентства по охране окружающей среды (800-426-4791), чтобы получить список контактов.

В вашем отчете о воде будут указаны возможные риски для здоровья; К счастью, домашний фильтр, предназначенный специально для удаления загрязнений, решит большинство случаев. Если вы хотите принять дополнительные меры предосторожности, вам следует приобрести фильтры, сертифицированные NSF International. Эти модели предназначены для фильтрации определенных загрязняющих веществ, поэтому вы можете выбрать тот, который вам нужен.

Если я все еще хочу (или мне нужно) покупать воду в бутылках, как мне узнать, что я покупаю?

Несмотря на то, что и федеральное правительство, и большинство штатов имеют программы безопасности бутилированной воды, нормативные акты не гарантируют потребителей ни чистоты, ни безопасности.Некоторые государственные программы по производству бутилированной воды (например, в Массачусетсе и Нью-Йорке) ведут списки источников, но не все.

Внимательно проверьте этикетку и даже колпачок; если там написано «из муниципального источника» или «из коммунальной системы водоснабжения», это означает, что оно получено из крана. Если вы не найдете никакой информации на бутылке, вы можете позвонить в розлив или в программу разлива воды в бутылках в вашем штате или штате, где она была упакована, и спросить об источнике.

Может ли сама бутылка представлять опасность для здоровья?

Недавние исследования показывают, что это может быть поводом для беспокойства.Химические вещества, называемые фталатами, которые, как известно, нарушают выработку тестостерона и других гормонов, со временем могут попадать в бутилированную воду. Одно исследование показало, что вода, которая хранилась в течение 10 недель в пластиковых и стеклянных бутылках, содержащих фталаты, предполагает, что химические вещества могли поступать из пластиковой крышки или вкладыша. Хотя существуют нормативные стандарты, ограничивающие содержание фталатов в водопроводной воде, для бутилированной воды нет никаких юридических ограничений; промышленность по производству бутилированной воды провела успешную кампанию против предложения FDA установить законный предел для этих химикатов.

Бутилированная вода по сравнению с водопроводной водой: плюсы и минусы

С ростом осведомленности о влиянии пластиковых бутылок на окружающую среду все больше и больше людей ставят под сомнение преимущества водопроводной воды перед бутилированной водой.

Некоторые люди могут задаться вопросом, какой вариант безопаснее, а какой вкуснее. Однако есть также ряд других факторов, которые следует учитывать при выборе между водой в бутылках и водой из-под крана.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о плюсах и минусах бутилированной и водопроводной воды.

Факторы, которые следует учитывать при выборе между водопроводной водой и водой в бутылках, включают безопасность воды, ее вкус, стоимость и доступность, а также ее воздействие на окружающую среду.

В разделах ниже перечислены некоторые плюсы и минусы водопроводной воды.

Безопасность

Поделиться на PinterestПитьевая вода из-под крана может быть лучше для окружающей среды, чем питьевая вода в бутылках.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), питьевая вода в США — одна из самых безопасных в мире.

Фактически, некоммерческая организация Food & Water Watch сообщает, что водопроводная вода в США подвергается тестированию чаще, чем вода в бутылках.

Агентство по охране окружающей среды (EPA) отвечает за определение и установление пределов количества загрязняющих веществ, которые могут присутствовать в водопроводной воде и грунтовых водах. К ним относятся химические вещества и микроорганизмы.

Стандарты изложены в Законе о безопасной питьевой воде. Если есть опасения по поводу безопасности водопроводной воды, федеральный закон требует, чтобы водопроводные компании информировали общественность.

Хотя EPA отвечает за установление стандартов водопроводной воды, не все загрязнители подлежат регулированию, согласно Рабочей группе по окружающей среде (EWG). EWG также сообщает, что предельные уровни загрязняющих веществ остаются неизменными более 20 лет.

Чтобы проверить качество воды из-под крана, люди могут обратиться в местную компанию по водоснабжению за копией годового отчета о качестве воды (или отчета об уверенности потребителей), сверить его со стандартами EWG или и тем, и другим.

Чтобы повысить безопасность текущей водопроводной воды, человек может подумать о ее фильтрации с помощью угольных фильтров или более эффективной системы обратного осмоса.

Вкус

Слепые тесты на вкус неизменно показывают, что большинство людей не могут отличить водопроводную воду от воды в бутылках.

Например, исследование 2010 года, опубликованное в журнале Journal of Sensory Studies , показало, что большинство участников не могли отличить шесть разных бутилированных минеральных вод от шести муниципальных водопроводных вод, когда водопроводная вода не содержала хлора.

Большинство людей предпочитают воды со средней минерализацией, независимо от источника.Только 36% участников смогли различить воду в бутылках и воду из-под крана.

Даже если вода из-под крана может быть не такой приятной на вкус, как вода в бутылках, это не означает, что вода из-под крана низкого качества. Это может быть просто из-за хлорирования или более высокого содержания минералов.

Одним из способов улучшить вкус водопроводной воды является использование фильтра. Другой вариант — добавить в каждый стакан лед и по дольке лимона.

Стоимость и удобство

Питьевая вода из-под крана — это удобно и недорого.Просто откройте кран, чтобы получить безопасную и прохладную питьевую воду.

Водопроводная вода также доступна бесплатно в ресторанах и общественных питьевых фонтанчиках.

Воздействие на окружающую среду

Для предотвращения загрязнения водопроводные компании обрабатывают общественную питьевую воду химическими веществами, используя ряд процессов. Затем они перекачивают воду в сборные резервуары.

Кроме того, выпив стакан воды, человек, скорее всего, помоет его вручную или в посудомоечной машине.

Все эти шаги будут включать использование химикатов и энергии, что оказывает влияние на окружающую среду.

Тем не менее, согласно отчету на веб-сайте Управления водных ресурсов штата Массачусетс, воздействие питьевой водопроводной воды на окружающую среду намного ниже, чем воздействие бутилированной воды.

Возможно, самое главное, здесь нет одноразовой упаковки, которая в конечном итоге окажется либо на свалке, либо в центре переработки.

О 15 преимуществах питьевой воды читайте здесь.

В разделах ниже перечислены некоторые плюсы и минусы бутилированной воды.

Безопасность

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) устанавливает стандарты для бутилированной воды.Они требуют от производителей обрабатывать и транспортировать воду в бутылках в соответствии с санитарными условиями и использовать процессы, обеспечивающие безопасность воды.

Это означает, что в целом вода в бутылках безопасна для питья. Однако в очень редких случаях вода в бутылках отзывается из-за загрязнения.

Одна из причин для беспокойства — присутствие пластика в бутилированной воде. Исследования показывают, что большая часть бутилированной воды содержит микропластик, который может представлять опасность для здоровья.

В одном исследовании 2018 года, например, было протестировано 11 мировых брендов бутилированной воды из девяти разных стран.Исследователи обнаружили, что 93% бутылок имели некоторые признаки микропластического загрязнения и что они содержали вдвое больше, чем в водопроводной воде.

Эти данные позволяют предположить, что загрязнение, по крайней мере, частично вызвано самим процессом упаковки. В настоящее время исследователи начинают изучать влияние этих микропластиков на здоровье человека.

Микропластик попадает в ту же категорию химикатов, нарушающих работу эндокринной системы, что и ожирение, влияя на метаболизм человека, животных и моря, репродуктивную функцию, окислительный стресс и ряд других факторов.

Кроме того, люди с ослабленной иммунной системой должны соблюдать особые меры предосторожности с питьевой водой, выбирая воду в бутылках, обработанную производителями для защиты от паразита Cryptosporidium .

Хотя инспекция FDA заводов по производству бутилированной воды является редкостью, FDA отозвало две марки бутилированной воды из-за загрязнения. Это были Safeway Select в 2001 году и Sam’s Choice в 2005 году.

Доступ потребителей к информации о бутилированной воде и уровнях загрязнения ограничен по сравнению с требованиями о раскрытии информации о водопроводной воде, требуемыми Агентством по охране окружающей среды.

Вкус и источник

Некоторым людям нравится вкус бутилированной воды. Однако, как упоминалось выше, исследования, как правило, показывают, что большинство людей не могут отличить водопроводную воду от воды в бутылках.

Покупая воду в бутылках, люди могут захотеть рассмотреть ее источник. Большая часть бутилированной воды — это просто фильтрованная водопроводная вода.

Вода из подземного источника или пресного источника будет иметь одну из следующих этикеток, одобренных FDA:

• вода из артезианских скважин
• минеральная вода
• родниковая вода
• колодезная вода

Люди также могут пожелать выбрать вода в бутылках, если они предпочитают ароматизированную или газированную воду.Например, многие производители воды продают воду со вкусом цитрусовых или ягод. Газированная вода — популярная альтернатива негазированной.

Стоимость и удобство

По некоторым оценкам, вода в бутылках почти в 2 000 раз дороже водопроводной воды, при этом галлон, полученный путем объединения одноразовых бутылок с водой, стоит почти в три раза больше, чем в среднем по стране за галлон молока.

Это интересно, учитывая, что вода в бутылках часто представляет собой просто фильтрованную водопроводную воду.

Одной из причин, по которой люди предпочитают воду из-под крана в бутылках, несмотря на разницу в стоимости, может быть то, что может быть удобнее иметь бутылку под рукой на улице, особенно если нет доступа к крану.

Воздействие на окружающую среду

Исследования показывают, что процессы розлива, охлаждения и транспортировки, связанные с водой, а также утилизация пластиковых бутылок после использования вызывают широкий спектр неблагоприятных воздействий на окружающую среду, намного более сильных, чем воздействие водопроводной воды.

Например, в 2016 году для розлива воды в США было использовано 4 миллиарда фунтов пластика. Для этого процесса потребовалось примерно 64 миллиона баррелей нефти.

По данным некоммерческой организации Container Recycling Institute, каждый день в США.С., люди выбрасывают более 60 миллионов пластиковых бутылок с водой. Большинство этих бутылок попадает на свалки и в водные пути, или они разбросаны по улицам.

Эти пластиковые бутылки также выделяют токсины по мере их разложения.

Некоторые люди пытаются повторно использовать пластиковые бутылки для воды, чтобы компенсировать негативное воздействие на окружающую среду. Однако это может создавать риски в долгосрочной перспективе, включая риск роста бактерий и риск вымывания токсинов из бутылки.

В целом кажется, что водопроводная вода в большинстве случаев является лучшим вариантом.Это удобно, бесплатно или недорого, и оказывает гораздо меньшее воздействие на окружающую среду, чем бутилированная вода.

Водопроводная вода так же безопасна, как и вода в бутылках, и большинство людей не заметят разницы во вкусе.

Иногда бутилированная вода может быть более удобной или более доступной, чем водопроводная вода. Чтобы исправить это, люди могут носить с собой многоразовую бутылку с водой из-под крана и при необходимости доливать ее из общественных источников питьевой воды.

Те, кто предпочитает воду в бутылках, могут попробовать фильтр для воды.В конце концов, большая часть бутилированной воды — это просто фильтрованная водопроводная вода. Или можно попробовать добавить в воду из-под крана лед и кусочки фруктов, чтобы улучшить ее вкус.

Некоторым людям необходимо принимать дополнительные меры предосторожности с питьевой водой, особенно если у них слабая иммунная система, они беременны или старше.