Хот доги бизнес план: Бизнес план хот доги

Уличная еда как бизнес | Как открыть шаурму бизнес-план

Издание для предпринимателей

Пишем о важном, разбираемся с ежедневными задачами предпринимателей, исследуем законы, транслируем опыт.

• Советы
• Истории
• Интервью
• Рынок
• Бизнес-планы

Проект Модульбанка
Написать в редакцию: editors@modulbank. ru
Проект ведут — Yellow Yeti
Дизайн — Yellow Yeti
Веб-разработка — Кортекс

©2016–2023

Свежие статьи:

Бизнес-план

Готовый бизнес-план ПВЗ

Интерактив

Тест. Как хорошо вы знаете правила блокировок по 115-ФЗ

Интерактив

Угадайте, чем торгуют на маркетплейсах, по картинке

Советы

Мало продаж на маркетплейсе: ищем причину

Интервью

«Мастера не верили, что мужчина может открыть студию маникюра»

Инструкция

Как малому бизнесу получить кредитные каникулы

9 вопросов юристу

Топчик

Бизнес-план

Готовый бизнес-план ПВЗ

Интерактив

Тест. Как хорошо вы знаете правила блокировок по 115-ФЗ

Интерактив

Угадайте, чем торгуют на маркетплейсах, по картинке

Советы

Мало продаж на маркетплейсе: ищем причину

Интервью

«Мастера не верили, что мужчина может открыть студию маникюра»

Инструкция

Как малому бизнесу получить кредитные каникулы

9 вопросов юристу

Бизнес-план

Готовый бизнес-план ПВЗ

Как открыть фудтрак: сколько стоит открыть фудтрак с нуля

В мире существуют разные форматы кафе и ресторанов с оригинальным дизайном и концепцией, которые привлекают внимание посетителей. Одним из них является фудтрак — это закусочная на колесах, кафе-фургон или просто прицеп с едой. И, хотя в Украине фудтрак-индустрия пока не очень распространена, мировым любителям кофе и фастфуда она уже давно приходится по душе. 

Что такое фудтрак

Такой тип заведения общественного питания придумали в США еще в конце 19-го века. Фудтрак — это фургон или автомобильный прицеп, оборудованный для приготовления, хранения и продажи готовой еды. В нем размещается мобильная кухня и все необходимое оборудование для работы 1-2 человек.

Фудкар это мобильное заведение и возможность передвигаться — главное преимущество такого типа закусочных. Это позволяет кафе самому приезжать к посетителям. Кухня на колесах вполне может конкурировать с обычными стационарными кафе, так как предлагает клиентам свежие готовые блюда и напитки. Но на их приготовление обычно требуется меньше времени, чем в классических ресторанах.

Важное отличие фудтрака от стандартного заведения — это контакт с поваром и возможность увидеть процесс приготовления, что делает услугу открытой и располагает клиентов.

Чаще всего фудтраки используют для кофеен или закусочных с небольшим ассортиментом быстрой еды. Самые распространенные фудтраки — это отдельные брендированные прицепы, вагончики или целые грузовые автомобили. Но бывают особенные траки в виде хот-дога или стакана, которые производятся под заказ. 

«В нашей стране фудтраки еще не получили массового распространения. Но волна пандемии сделала свое дело — многие бизнесы начали переходить на «колеса», потому что их меньше затронули Covid-ограничения. За счет этого рынок начал развиваться, в том числе появились производители фудтраков».

Вячеслав Егоров — владелец кофетраков Kubik

Выбор концепции для открытия фудтрака

Самый распространенный формат бизнеса на колесах — небольшое мобильное кафе различных направлений. Хорошо впишется, например, классический фастфуд: бургеры, хот-доги, шаурма, пицца и прочее. Можно организовать суши-бар или приготовление лапши.

В летний период пойдет станция с охлажденными напитками, передвижной ларек с мороженым, а также — кафе с кондитерскими изделиями, смузи-бар. Для всех этих идей вполне хватит небольшого фургончика. 

 

Одна POS-система решает все вопросы: онлайн-касса, склад, финансы, аналитика, CRM.

Посмотреть демо Узнать больше

 

В последнее время популярность набирает и другой формат стрит-фуда — полноценное кафе внутри автобуса или большого фургона. Но в этом случае позаботьтесь не только о расширенном меню блюд и напитков, но и о комфорте для гостей. Затраты на организацию такого фудтрака будут выше. 

«Сейчас очень много форматов заведений быстрой еды — корейский, итальянский, американский стрит-фуд. Много вкусной еды. Главное — не заострять внимание на банальных вещах: шаурмичных и чебуречных и так уже много. А, если все же решаете делать что-то классическое, то нужно это делать на голову выше остальных».

Вячеслав Егоров

Концепция фудтрака как бизнеса строится на таких особенностях:

• небольшие инвестиции для старта по сравнению со стационарным заведением;

• мобильность;

• краткие сроки запуска;

• хорошая окупаемость.

При разработке проекта фудтрака учитывайте два параметра — скорость приготовления и продажная стоимость.

На что обратить внимание при оборудовании фургона:

1. Кухонное оборудование — в фургоне должно быть просторно для работы персонала.

2. Вентиляция для вывода пара и запахов из небольшого помещения.

3. Вода — продумать места установки емкостей под чистую и сырую воду, оборудовать слив, установить бойлер для нагрева воды.

4. Электричество: при потреблении до 5 Квт можно установить генератор, но учитывайте высокий уровень шума; при потреблении около 10 Квт — не обойтись без внешнего подключения к сети.

5. Комфорт для посетителей — можно установить несколько столиков около фудтрака.

Составление бизнес-плана фудтрака

Перед началом своего бизнеса пропишите подробный план, который будет включать все характеристики проекта.

Бизнес-план фудтрака должен состоять как минимум из таких пунктов:

1. Описание объекта.

2. Анализ целевой аудитории.

3. Производственный план по меню и оборудованию.

4. Финансовый план по вложениям и затратам.

5. Маркетинговый план.

6. Планы по доходности и окупаемости.

Выбор места для размещения фудтрака

Выбор локации — это самое важное решение. Еда с собой должна быть востребована в конкретном месте. Поэтому аренда места под фудтрак должна быть в приоритете. 

«На этом этапе новички в бизнесе часто ошибаются. Ставят фудтрак в неправильном месте, где нет трафика или аудитория не подходящая».

Вячеслав Егоров

Удачными местами размещения могут стать остановки общественного транспорта, рынки, парки, улицы вблизи университетов или бизнес-центров. Такие локации помогут вернуть первоначальные вложения за 7-12 месяцев. 

Документы для открытия фудтрака

Чтобы открыть фудтрак в Украине и работать полностью официально, нужно оформить пакет документов.

Первое — зарегистрируйте физлицо-предпринимателя (ФЛП). Для работы с фудтраком подойдет код 56.10 — «Деятельность ресторанов, предоставление услуг мобильного питания». Оформить ФЛП можно бесплатно через портал госуслуг «Дія». Необходимые документы:

• электронная подпись;

• онлайн-форма для получения услуги;

• заявление на открытие ФЛП с указанием системы налогообложения — общая или упрощенная.

После этого откройте расчетный счет в банке. А потом позаботьтесь об оформлении аренды на земельный участок, где планируете поставить кухню на колесах. На этом этапе можно заключить договор с местными властями, принять участие в земельных аукционах Госгеокадастра, или оформить соглашение с частным собственником земли (если это частный ВУЗ, например). Если вы хотите менять места работы в течение дня, то в таком случае придется арендовать несколько участков и торговать там.

Важно позаботиться о наличии санитарных книг для персонала, сертификатов качества для продуктов и оборудования, договорах на вывоз мусора.

И в конце — оформить уголок защиты прав потребителя: свидетельство о госрегистрации и свидетельство о постановке в налоговую, книга жалоб и предложений.

При этом контролирующие органы будут предъявлять серьезные требования касательно всех документов и разрешений на работу. Поэтому лучше всего обратиться за консультацией к опытному юристу, который поможет грамотно оформить документы и избежать штрафов в последующем после запуска бизнеса.

Как выбрать кухню на колесах: купить или арендовать фургон для фудтрака

Зачастую фудтраки это переоборудованные под кухню и кофейню автомобили. Для этого можно рассмотреть покупку машины на вторичном рынке. Подходящие марки: Mercedes, Volkswagen, Iveco, «Газель», Peugeot. Самое сложное в этом случае — укрепить кузов после того, как в фудтраке проделают окна, то есть, по сути, удалят важные элементы несущей конструкции.

Цена разработки проекта фудтрака с расположением кухонных модулей и схемой размещения коммуникаций будет около 40 000 – 45 000 грн. Плюс работы по переоборудованию грузового отделения в полноценное помещение под кухню, это еще около 70 000 – 85 000 грн.

Самый недорогой вариант — купить прицеп «дом на колесах» за 120 000 грн, а то и вовсе раму (шасси) для фургона (от 70 000 грн), и переделать их своими силами под мобильное кафе.

Один из вариантов — покупка готового фудтрака с оборудованием и брендированием. Средняя цена трака с кухней — от 280 000 грн до 500 000 грн и выше (если это небольшая кофейня, то около 55 000 грн или даже до 30 000 грн). Фудкар, как правило, уже оборудован электрическими щитками, светодиодным оборудованием, водоснабжением, проточным водонагревателем, а также оснащен тепловым оборудованием.

Если у вас еще не хватает денег на покупку своего трака, но хочется запустить бизнес, то подойдет аренда фудтрака. Стоимость варьируется в зависимости от города, сезона, длительности аренды, предполагаемого места размещения и других факторов — примерно от 5500 грн до 12 000 грн в месяц.

Франшизы фудтрака

Еще один выгодный вариант — франшиза бизнеса «еда на колесах». В этом случае существует несколько преимуществ:

• минимальные затраты — покупка франшизы фудтрака обойдется дешевле, чем запуск собственной точки и ее содержание;

• готовый бизнес-план;

• минимальные риски — в случае отсутствия прибыли можно просто отказаться от такого бизнеса;

• способ изучить индустрию — идеально подойдет для неопытных рестораторов;

• короткие сроки — начать работу по франшизе можно гораздо быстрее: не нужно искать поставщиков, оформлять разрешительные документы, разрабатывать меню, заниматься рекламой и брендированием и прочее.

В основном мобильные точки франшизы уже имеют все необходимое оборудование, документы, учеты, поставщиков, концепцию и прочее. Франчайзи остается только руководить налаженным процессом.

 Недостатки франшизы:

• постоянная зависимость от владельца стрит-фуда;

• невозможность изменений в концепции или меню;

• ежемесячная оплата роялти или большой паушальный взнос.

«Франшиза подходит для тех, кто хочет заняться бизнесом, но на 100% не разбирается в этом. Договор франшизы дает поставщиков, оборудование, трак — упакованное бизнес-решение.

Но если есть опыт, то можно самому все запустить. По затратам, возможно, получится даже дешевле. Но в этом случае нужно создавать бренд с нуля».

Вячеслав Егоров

Составление меню для фудтрака

На этом этапе учитывайте два фактора: чтобы было вкусно и быстро. В последнее время все чаще делают акцент и на полезности — в меню добавляют свежие салаты, а в блюда — овощи и фрукты.

Меню фудтрака основывается на двух видах блюд:

• Классические, к которым все привыкли.

• Авторские, которые разрабатывает повар конкретного для отдельной кухни на колесах.

Также в продаже обязательно должны быть холодные и горячие напитки. Постепенно меню можно расширять, в зависимости от запросов клиентов и места расположения.

Выбор оборудования для фудтрака

Набор оборудования будет зависеть от меню. Если это фаст-фуд с минимальным набором напитков, то нужно купить:

• металлический рабочий стол;

•  холодильник;

•  кофемашину;

•  жарочную поверхность;

•  фритюрницу и/или гриль;

•  весы;

•  мойку с емкостью для воды;

•  ножи, лопатки, разделочные доски, емкости для ингредиентов;

•  спецодежду для повара;

•  посуду – пластиковую и/или стеклянную.

Не забудьте выбрать систему учета для фудтрака — это программное обеспечение, которое нужно для автоматизации процессов предпринимательской деятельности. Позволяет вести статистику продаж и прибыли, автоматизирует работу с товарами и персоналом. Такое оборудование позволяет выдавать чеки потребителям и автоматически отправлять данные о доходах в налоговую. Законодательство обязывает предпринимателей вести такой учет.

Преимущества автоматизации фудтрака с Poster

Подробная аналитика продаж — вы сможете просматривать статистику и аналитику по фудтраку за день, неделю и месяц, чтобы сравнивать показатели выручки и прибыли. Это поможет понять какие дни для продаж самые выгодные и продумать стратегию наперед.

Складской учет — программе Poster можно просматривать остатки товаров и ингредиентов  в реальном времени. Это поможет делать закупки правильно и не допускать излишка остатков в фудтраке. 

Финансовый анализ —  следите за расходными и доходными транзакциями, в конце месяца или квартала программа подсчитает итоговый финансовый результат работы фудтрака. 

Подбор персонала для фудтрака

Для работы фудтрака хватит двух кассиров и двух поваров, чтобы персонал работал посменно. Но, если вы хотите, чтобы ваш трак часто переезжал, то желательно, чтобы кто-то из персонала мог им управлять, или придется нанять водителя. 

Сотрудникам необходимо пройти медицинское обследование для получения санитарных книжек, прослушать санитарный минимум и инструктаж по охране труда. Заранее купите журнал и оформите его. Для официального оформления работников составьте и заключите с каждым трудовой договор. Документ должен быть юридически грамотным, поэтому на этом этапе не исключено, что вам понадобится консультация специалиста в области права. После этого сообщите налоговую службу о приеме сотрудников на работу, подав электронное или письменное сообщение по месту регистрации бизнеса.

Выбор поставщиков для фудтрака

Роль поставщиков в ресторанном бизнесе сложно переоценить, поэтому здесь нужно изучить не только ценовое предложение, но и репутацию потенциального партнера. Для мобильных кафе важно, чтобы поставщик мог привозить небольшие партии товара.   

Существует несколько важных факторов, которые нужно учитывать при оценке потенциального партнера:

• цена продукции;

• условия оплаты;

• уровень качества;

• возможность выполнять минимальные объемы заказов;

• репутация и опыт работы на рынке;

• соблюдение графика поставок;

• географическое расположение.

Не помешает также изучить информацию о компании, с которой собираетесь сотрудничать — сайт, отзывы в интернете, сертификаты качества товаров.

Дизайн фудтрака

Оформление фудкаров играет ключевую роль — важно сделать брендирование грамотно и ярко. Во-первых, чтобы выделиться среди конкурентов, а во-вторых — завоевать своего покупателя. Такой важный элемент можно доверить профессиональным компаниям, которые занимаются изготовлением пленок под заказ и поклейкой.

Важно создать аппетитный образ фудтрака, чтобы отличить мобильную ресторанную точку от простых вагончиков и заставить голодного пешехода остановиться и перекусить именно здесь и сейчас. Кроме оклейки, можно использовать светящиеся и выступающие элементы для оформления и брендирования.

Как рекламировать еду на колесах

Лучшей рекламой такого заведения будет дизайнерское оформление, так как практически 70% клиентов будут являться случайными прохожими. Постоянных клиентов можно будет завоевать только со временем при условии продажи качественных и вкусных еды и напитков.

Отличным маркетинговым ходом будет размещение рекламного баннера в небольшом радиусе от расположения с «сочным» изображением еды и напитков.

Не стоит забывать про активное ведение соцсетей. Можно выкладывать историю запуска проекта, момент открытия, различные акции, устраивать розыгрыши продукции, подарки за репосты. Таргетированную рекламу стоит запускать на конкретный регион с учетом определения целевой аудитории.

Собственный сайт целесообразно делать через некоторое время после успешного запуска или в случае роста до сети в составе нескольких фудтраков.

Вячеслав Егоров уверен, что для рекламы фудтрака не нужны дополнительные площадки. В целом маркетинговая стратегия мобильной кухни схожа с другими видами ресторанного бизнеса. Главное — это качество товара. Вкусная еда будет сама привлекать клиентов. 

Сколько стоит открыть фудтрак в Украине с нуля

Если сравнивать запуск полноценного кафе с постройкой здания, ремонтом, покупкой земли с организацией продаж из фудтрака, то разница будет колоссальной. Фудкар позволяет стартовать с минимальным бюджетом и в случае необходимости быстро распродать оборудование и сам автомобиль.

Первоначальные вложения

В Украине сумма на начальном этапе составит примерно от 300 000 грн до 1,2 млн грн ($10 000 – $43 000).

1. Покупать автомобиль и оборудовать его кухней — 300 000 – 800 000 грн; обустроить кухню на базе прицепа/подержанного автомобиля – от 150 000 грн до 300 000 грн; готовый МАФ – 200 000 – 500 000 грн.

2. Покупка оборудования — от 80 000 грн.

3. Брендирование — от 15 000 грн.

4. Оформление документов — 5000 грн.

Ежемесячные платежи:

1. Арендная плата – договорная: для Киева — от 15 000 грн до 100 000 грн в год.

2.  Налоги — от 1000 грн.

3. Транспортные расходы — от 3000 грн.

4. Закупка ингредиентов — от объема продаж.

5.  Закупка средств для уборки — 300 грн.

6. Оплата труда персонала — около 28 000 грн в расчете на двух человек.

Рентабельность бизнеса на колесах

Если рассчитывать, что капвложения в бизнес окупятся за полтора года, нужно следовать примерно следующим расчетам.

Обслуживая 40 клиентов в день со средним чеком в около 85 грн, получаем выручку 3300 грн. Если работать 22 дня в месяц, можно получить 70 000 грн. Отнимем налоги, аренду, зарплаты и траты на закупки, получится около 35 000 грн. Окупаемость инвестиций составит около 15-18 месяцев.

Основные риски в работе с заведениями на колесах:

• поломка оборудования /транспорта;

• снижение количества клиентов из-за погодных условий;

• низкое качество сырья;

• изменения в бизнес-законодательстве.

Материалы по теме

• Как открыть фаст фуд
• Бизнес своими руками: как два друга собрали автономную закусочную на колесах за $50 000
• Как уйти из ресторана и открыть свой бизнес. TouchBurger делится своим опытом. Уличная еда.

Шаблон бизнес-плана и руководство по тележке для хот-догов [Обновлено в 2023 году]

Шаблон бизнес-плана для тележки для хот-догов

За последние 20 с лишним лет мы помогли более чем 1000 предпринимателей и владельцев бизнеса составить бизнес-планы для начала и развития своего горячего бизнеса. бизнес на собачьих упряжках. На этой странице мы сначала дадим вам некоторую справочную информацию о важности бизнес-планирования. Затем мы шаг за шагом рассмотрим шаблон бизнес-плана тележки для хот-догов, чтобы вы могли создать свой план сегодня.

Что такое бизнес-план?

Бизнес-план представляет собой снимок вашего бизнеса по продаже хот-догов в его нынешнем виде, а также излагает ваш план роста на следующие пять лет. Он объясняет ваши бизнес-цели и стратегию их достижения. Он также включает в себя исследование рынка для поддержки ваших планов.

Зачем вам нужен бизнес-план

Если вы хотите начать бизнес по продаже тележек для хот-догов или расширить существующий бизнес по продаже тележек для хот-догов, вам нужен бизнес-план. Бизнес-план поможет вам привлечь финансирование, если это необходимо, и спланировать рост вашего бизнеса по продаже хот-догов, чтобы повысить ваши шансы на успех. Ваш бизнес-план тележки для хот-догов — это живой документ, который следует обновлять ежегодно по мере роста и изменений вашей компании.

Источники финансирования бизнеса по продаже хот-догов

Что касается финансирования, основными источниками финансирования бизнеса по продаже хот-догов являются личные сбережения, кредитные карты, банковские кредиты и бизнес-ангелы. Что касается банковских кредитов, банки захотят пересмотреть ваш бизнес-план и получить уверенность в том, что вы сможете погасить кредит и проценты. Чтобы приобрести эту уверенность, кредитный инспектор не только захочет подтвердить, что ваши финансовые показатели разумны, но также захотят увидеть профессиональный план. Такой план даст им уверенность в том, что вы сможете успешно и профессионально управлять бизнесом. Личные сбережения и банковские кредиты являются наиболее распространенными способами финансирования бизнеса по продаже хот-догов.

Если вы хотите быстро и легко составить бизнес-план Hot Dog Cart, загрузите наш проверенный шаблон бизнес-плана здесь.

Шаблон бизнес-плана тележки для хот-догов

Если вы хотите начать бизнес по продаже тележки для хот-догов или расширить существующий, вам нужен бизнес-план. Ниже приведены ссылки на каждый раздел шаблона бизнес-плана тележки для хот-догов:

Резюме

Резюме представляет собой введение в ваш бизнес-план, но, как правило, это последний раздел, который вы пишете, поскольку в нем содержится краткое изложение каждого Ключевой раздел вашего плана.

Целью вашего резюме является быстрое вовлечение читателя. Объясните им, какой тип бизнеса по продаже хот-догов вы ведете, и статус. Например, вы стартап, у вас есть бизнес по продаже тележек для хот-догов, который вы хотели бы развивать, или вы управляете сетью тележек для хот-догов?

Затем предоставьте обзор каждого из последующих разделов вашего плана. Например, дайте краткий обзор индустрии тележек для хот-догов. Обсудите тип бизнеса по продаже тележек для хот-догов, которым вы занимаетесь. Детализируйте своих прямых конкурентов. Дайте обзор ваших целевых клиентов. Предоставьте снимок своего маркетингового плана. Определите ключевых членов вашей команды. И предложите обзор вашего финансового плана.

Анализ компании

В анализе вашей компании вы подробно опишите тип бизнеса по продаже тележек для хот-догов, которым вы занимаетесь.

Например, вы можете управлять одним из следующих видов тележек для хот-догов:

1. Тележка для хот-догов: горелки и пластиковые навесы или зонтики, под которыми стоит продавец.
2. Калифорнийская тележка для хот-догов:
   из-за строгих правил тележки для хот-догов, работающие в Калифорнии, должны иметь четыре раковины (в отличие от обычных двух), холодильники, термометры и защиту от чихания. Это делает тележки более дорогими, чем обычные тележки для киосков.
3. Трейлер для продажи хот-догов: Этот тип бизнеса работает из трейлера, а не из тележки. Прицеп прицепляется к легковому или грузовому автомобилю для перемещения, и он полностью закрыт, поэтому может работать круглый год. Поскольку внутри больше места, есть место для приготовления и хранения других видов пищи. Прицепы обычно поставляются с охладителями для напитков, а также грилями, работающими на пропане.
4. Тележка для хот-догов: Этот тип тележки для хот-догов может вместить больше еды и напитков, чем трейлеры или тележки для киосков. Часть грузовика не может быть отделена от части тележки.

В дополнение к объяснению типа бизнеса, связанного с продажей хот-догов, которым вы будете заниматься, в разделе «Анализ компании» вашего бизнес-плана необходимо предоставить информацию о бизнесе.

Включите ответы на такие вопросы, как:

• Когда и почему вы начали свой бизнес?
• Каких результатов вы достигли на сегодняшний день? Вехи могут включать количество обслуженных клиентов, количество положительных отзывов, общее количество проданных хот-догов и т. д.
• Ваша юридическая структура. Вы зарегистрированы как S-Corp? ООО? Индивидуальное предприятие? Объясните здесь свою юридическую структуру.

Бонус: Загрузите наш шаблон бизнес-плана здесь и заполните свой бизнес-план Hot Dog Cart уже сегодня.

Анализ отрасли

В анализе отрасли вам необходимо представить обзор индустрии тележек для хот-догов.

Хотя это может показаться ненужным, оно служит нескольким целям.

Во-первых, изучение индустрии тележек для хот-догов учит вас. Это поможет вам понять рынок, на котором вы работаете.

Во-вторых, исследование рынка может улучшить вашу стратегию, особенно если оно определяет тенденции рынка.

Третья причина исследования рынка — доказать читателям, что вы являетесь экспертом в своей отрасли. Проведя исследование и представив его в своем плане, вы достигнете именно этого.

В разделе анализа отрасли вашего бизнес-плана тележки для хот-догов необходимо ответить на следующие вопросы:

• Насколько велика индустрия тележки для хот-догов (в долларах)?
• Рынок снижается или растет?
• Кто основные конкуренты на рынке?
• Кто основные поставщики на рынке?
• Какие тенденции влияют на отрасль?
• Каков прогноз роста отрасли на ближайшие 5-10 лет?
• Каков соответствующий размер рынка? То есть, насколько велик потенциальный рынок для вашего бизнеса по продаже тележек для хот-догов? Вы можете экстраполировать эту цифру, оценив размер рынка по всей стране, а затем применив эту цифру к местному населению.

Анализ клиентов

В разделе анализа клиентов бизнес-плана вашей тележки для хот-догов должны быть указаны клиенты, которых вы обслуживаете и/или ожидаете обслуживать.

Ниже приведены примеры сегментов клиентов: работающие специалисты, студенты, туристы и участники мероприятий.

Как вы можете себе представить, сегмент(ы) клиентов, которые вы выберете, будет иметь большое влияние на тип вашего бизнеса по продаже тележек для хот-догов. Очевидно, что работающие профессионалы будут реагировать на маркетинговые акции иначе, чем, например, студенты.

Попробуйте выделить ваших целевых клиентов с точки зрения их демографических и психографических профилей. Что касается демографии, включите обсуждение возраста, пола, местонахождения и уровня дохода клиентов, которых вы хотите обслуживать. Поскольку большинство тележек с хот-догами в основном обслуживают клиентов, проживающих в том же городе, такую ​​демографическую информацию легко найти на государственных веб-сайтах.

Психографические профили объясняют желания и потребности ваших целевых клиентов. Чем лучше вы сможете понять и определить эти потребности, тем лучше вы будете привлекать и удерживать своих клиентов.

Завершите бизнес-план

Тележка для хот-догов за 1 день!

Вам не хотелось бы, чтобы был более быстрый и простой способ завершить свой бизнес-план?

С окончательным шаблоном бизнес-плана Growthink вы можете завершить свой план всего за 8 часов или меньше!

Нажмите здесь, чтобы закончить свой бизнес-план Hot Dog Cart сегодня.

Конкурентный анализ

Ваш конкурентный анализ должен выявить косвенных и прямых конкурентов, с которыми сталкивается ваш бизнес, а затем сосредоточиться на последних.

Прямыми конкурентами являются другие компании, занимающиеся продажей хот-догов.

Косвенные конкуренты — это другие варианты, у которых клиенты должны покупать товары, не являющиеся прямыми конкурентами. Это включает в себя продуктовые магазины, рестораны и тележки с едой или другие тележки для киосков. Нельзя не упомянуть и о такой конкуренции.

Что касается прямой конкуренции, вы хотите описать другие предприятия, занимающиеся продажей хот-догов, с которыми вы конкурируете. Скорее всего, вашими прямыми конкурентами будут тележки с хот-догами, расположенные совсем рядом с вами.

Для каждого такого конкурента предоставьте обзор их бизнеса и задокументируйте их сильные и слабые стороны. Если вы когда-то не работали на предприятиях ваших конкурентов, узнать о них все будет невозможно. Но вы должны быть в состоянии узнать о них ключевые вещи, такие как:

• Каких клиентов они обслуживают?
• Какие виды хот-догов и других продуктов питания или напитков они продают?
• Какова их цена (премиум, низкая и т. д.)?
• В чем они хороши?
• Каковы их слабые стороны?

Что касается последних двух вопросов, подумайте о своих ответах с точки зрения клиентов. И не бойтесь спрашивать клиентов ваших конкурентов, что им нравится в них больше всего и меньше всего.

Заключительная часть вашего раздела конкурентного анализа — документирование областей вашего конкурентного преимущества. Например:

• Вы дадите лучшие хот-доги?
• Будете ли вы предоставлять виды хот-догов или другую еду, начинки или напитки, которые не предлагают ваши конкуренты?
• Будете ли вы обеспечивать лучшее обслуживание клиентов?
• Предложите ли вы лучшую цену?

Подумайте, как вы превзойдете своих конкурентов, и задокументируйте их в этом разделе вашего плана.

Маркетинговый план

Традиционно маркетинговый план включает четыре компонента: продукт, цена, место и продвижение. Для бизнес-плана тележки для хот-догов ваш маркетинговый план должен включать следующее:

Продукт : В разделе продукта вы должны повторить тип компании, производящей тележки для хот-догов, которую вы задокументировали в анализе компании. Затем подробно опишите конкретные продукты, которые вы будете предлагать. Например, помимо хот-догов, будете ли вы предлагать веганские хот-доги, гамбургеры, газированные напитки или любые другие продукты?

Цена : Задокументируйте цены, которые вы предлагаете, и их сравнение с ценами ваших конкурентов. По сути, в разделах продукта и цены вашего маркетингового плана вы представляете услуги, которые вы предлагаете, и их цены.

Место : Место относится к местонахождению вашей компании по продаже хот-догов. Задокументируйте свое местоположение и упомяните, как это место повлияет на ваш успех. Например, ваш бизнес по продаже хот-догов расположен в оживленном торговом районе, деловом районе, районе проведения мероприятий, университете, парке и т. д. Обсудите, как ваше местоположение может быть идеальным местом для ваших клиентов.

Рекламные акции : Заключительной частью маркетингового плана вашей тележки для хот-догов является раздел рекламных акций. Здесь вы задокументируете, как вы будете привлекать клиентов к вам. Ниже приведены некоторые рекламные методы, которые вы можете рассмотреть:

• Реклама в местных газетах и ​​журналах
• Обращение к местным веб-сайтам
• Листовки
• Маркетинг в социальных сетях
• Реклама на местном радио

План операций

В то время как в предыдущих разделах вашего бизнес-плана объяснялись ваши цели, ваш план операций описывает, как вы будете их достигать. Ваш план операций должен состоять из двух отдельных разделов, как показано ниже.

Повседневные краткосрочные процессы включает в себя все задачи, связанные с ведением вашего бизнеса с тележками для хот-догов, включая проведение инвентаризации и закупок, приготовление хот-догов, продажу хот-догов, транспортировку и обслуживание тележки для хот-догов.

Долгосрочные цели — это вехи, которых вы надеетесь достичь. Это могут быть даты, когда вы планируете продать свой тысячный хот-дог или когда вы надеетесь получить X долларов дохода. Это также может быть, когда вы планируете расширить свой бизнес по продаже хот-догов в новом месте или городе.

Команда менеджеров

Чтобы продемонстрировать способность вашего бизнеса, связанного с тележкой для хот-догов, добиться успеха, необходима сильная команда менеджеров. Выделите опыт ваших ключевых игроков, подчеркнув те навыки и опыт, которые доказывают их способность развивать компанию.

В идеале вы и/или члены вашей команды должны иметь непосредственный опыт управления бизнесом по продаже хот-догов. Если да, подчеркните этот опыт и знания. Но также подчеркните любой опыт, который, по вашему мнению, поможет вашему бизнесу добиться успеха.

Если вашей команды не хватает, рассмотрите возможность создания консультативного совета. Консультативный совет будет включать от 2 до 8 человек, которые будут действовать как наставники для вашего бизнеса. Они помогут ответить на вопросы и предоставят стратегическое руководство. При необходимости ищите членов консультативного совета с опытом управления тележками для хот-догов, другими продуктовыми киосками или ресторанами или успешным управлением малым бизнесом.

Финансовый план

Ваш финансовый план должен включать финансовый отчет за 5 лет с разбивкой на месяц или квартал в первый год, а затем на год. Ваши финансовые отчеты включают в себя отчет о прибылях и убытках, балансовый отчет и отчет о движении денежных средств.

Отчет о прибылях и убытках : отчет о прибылях и убытках чаще называют отчетом о прибылях и убытках или отчетом о прибылях и убытках. Он показывает ваши доходы, а затем вычитает ваши расходы, чтобы показать, получили ли вы прибыль или нет.

При составлении отчета о прибылях и убытках вам необходимо разработать допущения. Например, будете ли вы продавать 1000 хот-догов в месяц или в квартал? И будут ли продажи расти на 2% или 10% в год? Как вы можете себе представить, ваш выбор допущений сильно повлияет на финансовые прогнозы для вашего бизнеса. Насколько это возможно, проведите исследование, чтобы попытаться обосновать свои предположения в реальности.

Балансовые отчеты : Балансовые отчеты показывают ваши активы и пассивы. Хотя балансовые отчеты могут содержать много информации, постарайтесь упростить их до ключевых элементов, о которых вам необходимо знать. Например, если вы потратите 50 000 долларов на развитие своего бизнеса по продаже хот-догов, это не принесет вам немедленной прибыли. Скорее, это актив, который, как мы надеемся, поможет вам получать прибыль на долгие годы. Точно так же, если банк выписывает вам чек на 50 000 долларов, вам не нужно немедленно его возвращать. Скорее, это обязательство, которое вы со временем оплатите.

Отчет о движении денежных средств : Ваш отчет о движении денежных средств поможет определить, сколько денег вам нужно, чтобы начать или развивать свой бизнес, и убедиться, что у вас никогда не закончатся деньги. Большинство предпринимателей и владельцев бизнеса не понимают, что можно получить прибыль, но остаться без денег и обанкротиться.

При составлении вашего отчета о прибылях и убытках и балансовых отчетов обязательно укажите несколько ключевых расходов, необходимых для запуска или развития бизнеса по продаже тележек для хот-догов:

• Приобретение и наращивание тележки
• Стоимость оборудования и расходных материалов
• Заработная плата или оклады, выплаченные персоналу
• Страхование бизнеса
• Налоги и разрешения
• Юридические расходы

Приложение

Приложите свои полные финансовые прогнозы в приложении к вашему плану вместе со всеми подтверждающими документами, которые делают ваш план более убедительным. Например, вы можете включить разрешение на размещение вашей тележки или меню продуктов питания и напитков, которые вы будете продавать.

Резюме

Составление бизнес-плана для вашего бизнеса по продаже хот-догов — дело стоящее. Если вы будете следовать приведенному выше шаблону, к тому времени, когда вы закончите, вы действительно станете экспертом. Вы действительно поймете индустрию тележек для хот-догов, своих конкурентов и своих клиентов. Вы разработаете маркетинговый план и действительно поймете, что нужно для запуска и развития успешного бизнеса по продаже хот-догов.

Часто задаваемые вопросы о бизнес-плане тележки для хот-догов

Завершите свой бизнес-план

Hot Dog Cart за 1 день!

Разве вы не хотите, чтобы был более быстрый и простой способ завершить бизнес-план Hot Dog Cart?

С окончательным шаблоном бизнес-плана Growthink вы можете завершить свой план всего за 8 часов или меньше!

Нажмите здесь, чтобы закончить свой бизнес-план Hot Dog Cart сегодня.

 

ИЛИ, позвольте нам разработать для вас ваш план

С 1999 года Growthink разработала бизнес-планы для тысяч компаний, добившихся огромного успеха.

Нажмите здесь, чтобы узнать, как профессиональные консультационные услуги по бизнес-планам от Growthink могут создать для вас ваш бизнес-план.
 

Другие полезные статьи и шаблоны бизнес-планов Шаблон бизнес-плана и руководство для малого бизнеса

Как написать отличный бизнес-план

Бизнес-план Food Truck

Схема бизнес-плана Hot Dog Cart 900 01 Вот образец бизнес-плана тележки для хот-догов:

Краткое изложение

Я намерен открыть магазин по продаже хот-догов в деловом комплексе Hungryville в центре города, где я буду обслуживать бизнес-толпу в обеденный перерыв с 10:00 до 14:00 с понедельника по пятницу в течение недели. .

Длинные очереди были замечены к трем существующим тележкам продавцов и четырем закусочным или закусочным в этом районе, что указывает на то, что в настоящее время он недостаточно обслуживается. Есть несколько существующих площадок, но многим работникам в этом районе приходится преодолевать значительное расстояние пешком или на машине, чтобы добраться до них. Я решил, что четвертая тележка поставщика, стратегически размещенная в бизнес-комплексе ABC, будет чрезвычайно полезна для бизнеса. Даже без учета посетителей, только в этом деловом комплексе в будние дни проживает 5000 человек.

По оценкам Американского совета по хот-догам, американцы ежегодно потребляют 20 миллиардов хот-догов. Ими пользуются 95 процентов домохозяйств в Соединенных Штатах. Это соответствует примерно 70 хот-догам на человека в год. Примерно 15% из них приобретаются с тележек продавцов хот-догов в стиле Соединенных Штатов Америки. На основе этих данных и розничной цены в 5 долларов США за блюдо, которое включает дополнительный заказ и напиток, годовой потенциал продаж в регионе бизнес-комплекса Хандживилль оценивается в 262 000 долларов США.

Компания будет называться Торговая компания Bob’s Dogs. когда он будет официально установлен. Он принадлежит и управляется одним человеком.

В течение двух лет мне потребуется 10 000,00 долларов США, чтобы запустить бизнес, в дополнение к моим собственным инвестициям в размере 5 000,00 долларов США, которые покроют стоимость тележки поставщика и других необходимых начальных материалов. Дополнительную информацию см. в прилагаемой таблице сметы начальных затрат.

С 1 июня я намерен открыть свой бизнес.

Маркетинговый план (также известный как маркетинговая стратегия)

Ожидается, что ежедневные продажи 200 поставщиков в среднем обеспечат валовой годовой объем продаж в размере 175 000,00 долларов США, исходя из прогнозируемых продаж в размере 175 000,00 долларов США. Такой уровень продаж может быть реально достигнут при ежедневном обслуживании всего 4% от общего числа сотрудников бизнес-комплекса.

Дополнительные продажи будут получены за счет обслуживания крупных мероприятий, которые проходят по вечерам и в выходные дни, таких как спортивные мероприятия, конгрессы, культурные мероприятия, парады, ярмарки, крупные распродажи и корпоративные торжественные открытия, среди прочих мероприятий.

Продукты будут включать колбасные изделия нормального и гигантского размера, а также сопутствующие приправы и гарниры, такие как салат из капусты и картофельные чипсы. Также можно будет приобрести безалкогольные напитки в банках и воду в бутылках. Пожалуйста, ознакомьтесь с предоставленным меню.

Цены были установлены после проведения маркетинговых исследований цен, взимаемых другими торговыми тележками поблизости. Удалось достичь рентабельности в 66%. Пожалуйста, просмотрите приложение для сравнения стоимости товара с информацией о розничной цене.

Для достижения успеха и проникновения на рынок необходимо придерживаться делового подхода, основанного на профессиональном качестве. В результате этого будет обеспечена удовлетворенность клиентов и повторные сделки. Пожалуйста, ознакомьтесь с приложениями к листу правил дресс-кода для корзины продавца и к листу правил поведения сотрудников. Они станут бизнес-политикой и будут тщательно соблюдаться.

Три существующих тележки для продавцов и четыре закусочных или закусочных на вынос конкурируют за клиентов в бизнес-комплексе ABC, который находится на значительном расстоянии ходьбы.

План выполнения

Складское помещение и сервисный центр будут расположены в доме владельца по адресу 21 Green Park Drive в Плезантвью, штат Огайо. Каждый день в 10:00 он будет перевезен на новое место и готов к работе. Каждое утро скоропортящиеся продукты питания будут храниться или покупаться в магазине John’s Deli, расположенном по адресу 123 River’s Edge в Hungryville, и загружаться в тележку. Такой подход также упростит соблюдение всех применимых правил департамента здравоохранения. Пожалуйста, смотрите приложение для копии соглашения между John’s Deli и Bob’s Dogs Vending Co. относительно хранения и поставки.

Тележка поставщика соответствует всем применимым стандартам и положениям департамента здравоохранения, и она будет соответствующим образом лицензирована и проверена департаментом. Он будет поддерживаться в соответствии с Руководством производителя по эксплуатации и техническому обслуживанию тележки поставщика, а также любыми применимыми правилами и политиками департамента здравоохранения округа.

Получено разрешение на эксплуатацию и разрешение на размещение от местного самоуправления. Администрация офисного комплекса ABC достигла договоренности об аренде.

Продукты питания и другие необходимые материалы были закуплены у надежных местных поставщиков и дистрибьюторов. Пожалуйста, ознакомьтесь с приложениями для получения дополнительной информации о «Списке расходных материалов» и «Форме повторного заказа тележки поставщика».

Финансовый план

Ежемесячный расчетный объем продаж составляет

$14700,00

Ежемесячная прибыль от продаж после затрат на покупку продуктов питания

$ 9786,00

Минус последующие расходы (расчетные ежемесячные)

Предполагаемая порча продукта

586,00 $

Аренда магазина

400,00 $

Аренда тележки продавца

400,00 $

Лицензии на бизнес/медицину

$ 100,00

Бизнес-страхование

$ 100,00

Бизнес-обучение

$ 100.

No related posts.